เรียนบาร์เทนเดอร์ ที่ไหนดี ปี 2023 หลักสูตรสากล ได้ใบเซอร์

โรงเรียนสอนบาร์เทนเดอร์ที่เปิดมากว่า 20 ปี มีโรงเรียนกว่า 25 สาขาในเมืองใหญ่รอบโลก ทั้ง London, Rome, Milan และอื่น ๆ อีกมากมาย รวมถึงประเทศไทย คอร์สเรียนของ EBS นั้นเป็นคอร์สที่ออกแบบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์เทนเดอร์ระดับโลก มีมาตรฐาน หลักสูตรบาร์เทนเดอร์ระดับสากลเป็นหลักสูตรที่ได้รับความนิยม คุณจะได้เรียนตั้งแต่ทฤษฎีเกี่ยวกับส่วนประกอบในแต่ละแก้ว ฝึกชงค็อกเทลกว่า 65 สูตร รวมถึงการแฟลร์ การรินแบบอิสระ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า นอกจากนี้ทางโรงเรียนยังมีแพลตฟอร์มสำหรับการหางานสำหรับนักเรียนฟรีตลอดชีพ พร้อมใบประกาศนียบัตรที่ได้รับการรับรองจากทั่วโลก

สถาบัน Le Cordan Bleu เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงสำหรับผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม มีหลักสูตรตั้งแต่พื้นฐานจนถึงมืออาชีพ มีคอร์สระยะสั้นหลักสูตรความรู้การผสมค็อกเทล เรียนรู้เทคนิคจากการฝึกปฏิบัติจริง ทั้งเทคนิคการผสม การเขย่า และการคนส่วนผสมให้เข้ากัน การตกแต่งแก้วค็อกเทลให้สวยงามดึงดูด ภายในคอร์สคุณจะได้เรียนรู้การทำเครื่องดื่มอย่าง Magarita, Daiquiri, Whiskey Sour, Pina Colada และเครื่องดื่มอื่น ๆ ถึง 12 ชนิด เรียนจบแล้วยังมีประกาศนียบัตรจากสถาบัน เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของคนที่อยากประกอบอาชีพบาร์เทนเดอร์เลยค่ะ

Kossivi Bar Academy เป็นโรงเรียนสอนบาร์เทนเดอร์ที่มีคอร์สให้เลือกหลากหลาย รวมทั้งมีสถานที่ให้ฝึกงานทั้งในกรุงเทพฯและภูเก็ต คอร์สมีให้เลือกตั้งแต่ระดับพื้นฐานจนถึงระดับมืออาชีพเลยค่ะ ทางโรงเรียนยังมีการจัด Workshop ระยะสั้นอยู่เรื่อย ๆ สำหรับผู้ที่สนใจอาชีพบาร์เทนเดอร์ คอร์ส Professional Bartender มาตรฐานโรงแรมห้าดาว เรียนทั้งหมด 5 วัน ตั้งแต่ 09.00 - 16.00 น. เนื้อหาของคอร์สจะมีทั้งความรู้พื้นฐานในการประกอบอาชีพบาร์เทนเดอร์ ไปจนถึงการปฏิบัติงานที่บาร์ ฝึกทำเครื่องดื่ม 20 ชนิดและเครื่องดื่ม Non-Alcohol เช่น ชา กาแฟ อีก 5 - 10 ชนิดอีกด้วย

วิทยาลัยในเครือโรงแรมดุสิตธานี ซึ่งทำธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน หลักสูตรที่เปิดสอนที่นี่มีตั้งแต่คอร์สระยะสั้นจนถึงระดับปริญญาตรีในสาขาที่เกี่ยวข้องกับ Hospitality, Culinary และ Management ทางโรงเรียนมีคอร์สระยะสั้น Professional Mixology เรียนทุกวันเสาร์ โดยในปัจจุบันเปิดสอนอยู่ที่พัทยาและกรุงเทพฯ ขึ้นอยู่กับลักษณะของคอร์สค่ะ ภายในคอร์สผู้เรียนจะได้เรียนรู้การชงเครื่องดื่มต่าง ๆ กว่า 20 เมนู ความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์บาร์ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับไวน์และเครื่องดื่มต่าง ๆ ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพในการปฏิบัติงาน สรุปยอดขายและปิดยอดเลยค่ะ

โรงเรียนสอนบาร์เทนเดอร์ในย่านทองหล่อ เดินทางสะดวก เปิดสอนคลาส Basic Bartender เป็นคอร์สสำหรับผู้เริ่มต้นใช้เวลาเพียง 1 วัน เนื้อหาเน้นการปฏิบัติงานที่หน้าบาร์ ความรู้ที่บาร์เทนเดอร์จะต้องทราบ เช่น สอนการใช้อุปกรณ์บาร์ต่าง ๆ การจัดเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมในการทำ Cocktail วิธีการเลือกประเภทแก้วให้เหมาะกับ Cocktail และเรียนเทคนิคการทำ Cocktail พร้อมฝึกปฏิบัติจริง 10 สูตร สถานที่เรียนสะอาด บรรยากาศเป็นกันเอง มีส่วนผสม Cocktail หลากหลายชนิดให้ลองฝึกผสม ถึงแม้จะเป็นคอร์สระยะสั้น แต่ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปฝึกฝนและต่อยอดได้ 

ที่ Bar Angel Group มีคอร์สบาร์เทนเดอร์ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นจนถึงคอร์ส Mixology คอร์สอัดแน่นด้วยภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ระยะเวลาเรียน 5 วัน ตั้งแต่ 12.00 - 24.00 น. เนื้อหามีความละเอียดทั้งในเรื่องอุปกรณ์ต่าง ๆ เครื่องแก้ว การดูสต็อกเครื่องดื่ม การเพิ่มยอดขาย ประเภทของวิสกี้ ประเภทของบรั่นดี ประเภทของเบียร์ ประเภทของไวน์ การเตรียมส่วนผสม กระบวนการผสมเครื่องดื่ม ในทุก ๆ วันของการเรียนยังมีการเปิดให้เรียนรู้จากหน้างานจริง ตั้งแต่เปิดร้าน เซ็ตอัพ กระบวนการทำงานหลังบาร์ตอนเปิดให้บริการจนถึงตอนบาร์ปิด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าสู่สายอาชีพบาร์เทนเดอร์หรือเปิดบาร์ของตัวเองมากค่ะ

APBA เป็นสถาบันที่มีคอร์ส WSET ด้านการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์และแอลกอฮอล์ต่าง ๆ โดยทางโรงเรียนยังมีคอร์สน่าสนใจเกี่ยวกับอาชีพบาริสต้า คอร์สเกี่ยวกับสาเก รวมถึงคอร์ส BAR 101 เป็นคอร์สเริ่มต้นสำหรับผู้ที่สนใจในการทำงานที่บาร์และการทำค็อกเทลเบื้องต้น เนื้อหาของคอร์สจะเริ่มตั้งแต่การทำความรู้จักกับเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ทั้ง Alcohol และ Non-Alcohol การผลิตแอลกอฮอล์ จากนั้นจะเริ่มเข้าสู่การทำงานที่บาร์ และเทคนิคการ Bartending และปิดท้ายด้วยการสาธิตวิธีการชงให้ผู้เรียนปฏิบัติและลองชิมค็อกเทล เนื้อหาทั้งหมดใช้เวลาเพียง 1 วันเท่านั้น เหมาะสำหรับผู้เรียนระดับเริ่มต้น

ลำดับถัดมาเป็นคอร์สเรียนทำ Classic Cocktail ใช้วเลาเรียน 4 - 5 ชั่วโมง โดยแบ่งเป็นภาคทฤษฎีเกี่ยวกับประวัติของ Cocktail การแบ่งแยกตระกูล การอ่านฉลาก อุปกรณ์เครื่องแก้วต่าง ๆ และภาคปฏิบัติจะเป็นการทดลองฝึกชง Cocktail ยอดนิยมกว่า 10 - 15 สูตร เช่น Mai-Tai, Screwdriver, Long Island Ice Tea โดยคอร์สนี้สามารถเลือกเวลาเรียนที่คุณสะดวก เปิดสอนได้ไม่ว่าจะเรียนแบบส่วนตัวหรือเรียนเป็นกลุ่ม นอกจากนี้ทางโรงเรียนยังมีเปิดสอนผ่านทาง Zoom หรือ Video Line โดยมีการส่งอุปกรณ์การชงและส่วนผสมให้ทางไปรษณีย์ล่วงหน้า สะดวกมาก ๆ สำหรับใครที่อยากทดลองชง Cocktail เองที่บ้านค่ะ

นอกจากโรงเรียนที่เปิดสอนทางด้านบาร์เทนเดอร์โดยเฉพาะแล้ว โรงเรียนสายอาชีพที่เกี่ยวข้องกับงานโรงแรมและงานเรือสำราญก็มีคอร์สสำหรับผู้ที่สนใจทำงานในบาร์เช่นกัน อย่างโรงเรียนมารุสอนอาชีพการเรือสำราญและการโรงแรม มีคอร์ส Basic Bartender ที่เริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานเกี่ยวกับแผนกบาร์ในโรงแรมและเรือสำราญ ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่ใช่แอลกอฮอล์ พร้อมการทดลองฝึกชงม็อกเทลและค็อกเทล บุคคลทั่วไปสามารถสมัครเรียนได้ไม่จำกัดอายุ ค่าใช้จ่ายในการเรียนรวมค่าหนังสือเรียนและเครื่องแบบปฏิบัติงานแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถเลือกแบ่งจ่ายค่าคอร์สได้ด้วยนะคะ

หากคุณมีข้อจำกัดในเรื่องของเวลาและการเดินทาง การเลือกเรียนคอร์สออนไลน์เป็นทางเลือกหนึ่งที่ดี คอร์สเรียนบาร์เทนเดอร์คอร์สนี้ สอนโดยอาจารย์ ภูมิพัฒน์ ชินพงษ์พานิช ผู้ซึ่งมีประสบการณ์บาร์เทนเดอร์กว่า 17 ปี คอร์สเป็นคอร์สระยะสั้นที่ครอบคลุมตั้งแต่พื้นฐาน อุปกรณ์ของบาร์เทนเดอร์ ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มทั้ง Alcohol และ Non-Alcohol รวมถึงเทคนิคการชงเครื่องดื่ม เนื่องจากเป็นคอร์สออนไลน์ ไม่มีอุปกรณ์ในการฝึกชง จึงเป็นคอร์สที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานในบาร์หรือมีอุปกรณ์การฝึกชงที่บ้าน รวมถึงผู้ที่ต้องการทบทวนความรู้ค่ะ