มือใหม่ก็ทำได้ง่าย ๆ กับ 10 อุปกรณ์สำหรับ คัพเค้ก แนะนำโดย บุ๊ง Close To Heaven

มือใหม่ก็ทำได้ง่าย ๆ กับ 10 อุปกรณ์สำหรับ คัพเค้ก แนะนำโดย บุ๊ง Close To Heaven

Creator Image
บุ๊ง Close To Heaven
Food & Lifestyle Blogger
  • CHEFMADE
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก พิมพ์มัฟฟิน Non-stick WK9067


    บุ๊ง Close To Heaven

    พิมพ์คัพเค้ก CHEFMADE ขนาด 12 หลุมตัวนี้ ทำจาก Carbon Steel สี Champagne Gold ที่มีความหนาถึง 0.8 mm คงทน ไม่บิดงอง่าย อายุการใช้งานหลายปี ให้ความร้อนทั่วถึงกันทุกหลุมแบบสม่ำเสมอทั้งส่วนก้นคัพเค้กและด้านข้าง บริเวณขอบนั้นมีความมน ทำให้ไม่บาดและจับได้ถนัดมือ 

    อีกทั้งยังปลอดภัยเรื่องสุขภาพได้เพราะเป็นแบบ PTFE & PFOA FREE เคลือบด้วยซิลิโคนไม่ใช่เทฟลอนจึงไม่ทิ้งสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สีไม่ลอกแม้ผ่านการล้างทำความสะอาดหลายครั้ง ใช้งานสะดวก สามารถแกะคัพเค้กออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องทาเนย น้ำมัน หรือแม้แต่ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษรองเลยค่ะ 
  • WALFOS
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก ตะแกรงสเตนเลสพักขนม


    บุ๊ง Close To Heaven

    บุ๊งชอบตะแกรงพักขนมของ Walfos มาก ๆ เพราะสูงจากพื้น 0.7" ช่วยให้อากาศไหลเวียน ถ่ายเทไปยังด้านล่างของคัพเค้กได้ดี ทำให้ขนมสุกทั่วถึงเท่ากันทั้งชิ้นและบริเวณก้นคัพเค้กไม่แฉะหมดปัญหาก้นเค้กเละไปได้เลย ตะแกรงทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนเคลือบแบบ Non-stick ขนมไม่ติดตะแกรง สามารถล้างทำความสะอาดง่าย แม้จะโดนน้ำก็ไม่เป็นสนิม 

    บุ๊งชอบเอามาใช้พักขนมหลากหลาย ไม่ใช่แค่คัพเค้ก แต่ได้ทั้งเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ ตะแกรงมีความถี่ 0.5" x 0.5" เวลาคว่ำคัพเค้กไว้ด้านบนตะแกรง เนื้อขนมจะไม่แตกเป็นเศษหล่นลงมา นอกจากนี้ยังทนความร้อนสูง ไม่หักงอง่าย ขอบด้านข้างหนารับน้ำหนักได้ถึง 11 kg ทำขนมกันให้จุใจเลยค่ะ
  • B-HOME
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก ที่ตักไอศครีม


    บุ๊ง Close To Heaven

    บุ๊งใช้ที่ตักไอศกรีมในการตักส่วนผสมใส่ในกระดาษรองคัพเค้กหรือในพิมพ์คัพเค้กแบบซิลิโคนโดยตรง เพราะสามารถตวงให้ปริมาณคัพเค้กแต่ละหลุมใกล้เคียงหรือเท่ากันได้แม่นยำ เวลานำเข้าไปอบ ขนมทุกหลุมจะสุกพร้อมกันนั่นเองค่ะ อย่างตัวที่บุ๊งใช้จะเป็นที่ตักไอศกรีม B-HOME ที่ทำจากสเตนเลสคุณภาพดี ทนทานต่อสนิม แถมทนทานสูงอีกด้วย

    ตัวที่ตักมี 3 ขนาดให้เลือกใช้กันได้แก่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 4, 5 และ 6 cm ปกติบุ๊งใช้ขนาด 4 cm ตักครั้งละ 1 - 1.5 Scoop ต่อ 1 หลุม สำหรับพิมพ์คัพเค้กขนาดก้น 5 cm สูง 3 cm ซึ่งจะได้ประมาณ 3/4 ของถ้วย เวลาอบเสร็จ เนื้อเค้กจะเต็มพิมพ์พอดีทำให้สวยงามน่าทานค่ะ
  • Wilton
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก หัวบีบ 1M


    บุ๊ง Close To Heaven

    หัวบีบครีมไอซิ่งสำหรับตกแต่งคัพเค้กมีให้เลือกมากมายหลายรุ่น และแต่ละแบบก็ได้ทรงที่แตกต่างกันไป แต่สำหรับมือใหม่เริ่มต้นบีบครั้งแรก บุ๊งแนะนำหัวบีบ Wilton เบอร์ 1M เพราะบีบให้ลวดลายออกมาสวยงามได้ง่าย รับรองว่าไม่มีพลาด ลายออกมาคมกริบแน่นอน 

    วิธีการบีบที่บุ๊งอยากแนะนำคือ แค่บีบวนเป็นวงกลมด้านบน โดยเราสามารถวนจากวงนอกมาสู่ตรงกลาง หรือบีบจากตรงกลางวนออกไปที่ขอบนอกคัพเค้กก็จะได้รูปครีมสวยงามแล้ว นอกจากนี้ ถ้าใครอยากเพิ่มความท้าทาย จะใช้หัวบีบนี้วาดออกมาเป็นรูปดอกกุหลาบ รูปดาว หรือตกแต่งขอบเค้กก้อนใหญ่ก็ได้เช่นกันค่ะ
  • Tanita
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก เครื่องชั่งน้ำหนัก รุ่น KD-321


    บุ๊ง Close To Heaven

    ในการทำขนม บุ๊งใช้วิธีชั่งน้ำหนักส่วนผสมเพื่อความแม่นยำและทำให้เรามั่นใจได้ว่า ในแต่ละครั้งจะได้เนื้อคัพเค้กและบัตเตอร์ครีมที่ออกมาเหมือนกัน รสชาติไม่ผิดเพี้ยน ซึ่งบุ๊งขอแนะนำเครื่องชั่งน้ำหนัก Tanita รุ่น KD-321 ตัวนี้ที่สามารถชั่งได้ทั้งของแห้งและของเหลว รับน้ำหนักได้ถึง 3 kg มีความละเอียดหลัก 0.1 g ซึ่งถือว่าละเอียดมาก ๆ 

    อีกทั้งสามารถเปลี่ยนหน่วยเป็น ml และ oz ได้อีกด้วย ตัวถาดรองชั่งทำจากสเตนเลส สามารถถอดออกไปล้างทำความสะอาดได้ มั่นใจได้ในคุณภาพเพราะเป็นแบรนด์นำเข้าจากญี่ปุ่น น้ำหนักเบา พกพา ย้ายเครื่องไปไหนมาไหนได้สะดวกมาก ๆ ค่ะ
  • No Brand
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก ถ้วยคัพเค้ก


    บุ๊ง Close To Heaven

    สำหรับคัพเค้ก หากเราไม่ได้ใช้พิมพ์ซิลิโคน ถ้วยรองคัพเค้กคือตัวช่วยมือหนึ่งเลยค่ะ เพียงแค่ตักส่วนผสมใส่ในกระดาษรองคัพเค้กประมาณ 3/4 ของถ้วย แล้วนำเข้าอบ เราก็สามารถแกะคัพเค้กออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องทาเนยหรือน้ำมันใด ๆ เลย

    ถ้วยรองคัพเค้กนี้มีหลากหลายลายให้เลือก เราสามารถเลือกลายให้เข้ากับเทศกาลหรือผู้รับได้ เช่น หากทำไปให้เด็ก ก็เลือกลวดลายสัตว์น่ารัก ๆ หรือหากทำไปให้คนรักในเทศกาลวาเลนไทน์ ก็ใช้ถ้วยรองคัพเค้กรูปหัวใจสีแดง แสดงความรัก เป็นการเพิ่มสีสันให้กับขนมอีกระดับ ที่สำคัญการใช้ถ้วยรองคัพเค้กทำให้เราทำความสะอาดพิมพ์ได้ง่ายขึ้นด้วยค่ะ
  • Americolor
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก สีผสมอาหาร


    บุ๊ง Close To Heaven

    เพิ่มสีสันให้กับคัพเค้กด้วยสีผสมอาหารจาก AmeriColor ที่มีความเข้มข้นสูง ใช้เพียงนิดเดียว (แค่ปลายไม้จิ้มฟัน) ก็สามารถเพิ่มสีแนวพาสเทลให้กับบัตเตอร์ครีมได้แล้ว หรือถ้าต้องการสีเข้มก็ใส่เพิ่มอีกเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว เมื่อผสม ครีมจะออกมาคงรูปและได้เนื้อครีมเนียน ไม่แตกแน่นอน

    สีผสมอาหาร AmeriColor แบรนด์นี้นำเข้าและได้รับการรับรองจากประเทศสหรัฐอเมริกา จึงมีความปลอดภัย ถ้าใครอยากจะประหยัดงบ บุ๊งแนะนำว่า เราสามารถซื้อเพียงแม่สี แดง น้ำเงิน เหลือง แล้วนำมาผสมสีอื่น ๆ ได้ด้วยตัวเอง เช่น นำสีแดงผสมสีเหลืองก็จะได้สีส้ม หรือ สีน้ำเงินผสมสีเหลืองก็จะได้สีเขียว ถือเป็นอีกวิธีที่น่าสนใจเลยค่ะ
  • CHEFMADE
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก ไม้พายซิลิโคน WK9154


    บุ๊ง Close To Heaven

    ไม้พายถือเป็นสิ่งจำเป็นมากในการทำขนมทุกประเภทเลยค่ะ สำหรับบุ๊ง บุ๊งเลือกไม้พายซิลิโคนไร้รอยต่อ CHEFMADE ที่ทำจากซิลิโคนแบบ Food Grade ไม่มีกลิ่นแถมทนความร้อนได้สูง จึงสามารถใช้คนส่วนผสมร้อนได้อย่างปลอดภัย ในแพ็กเกจมี 2 ขนาดให้ใช้งานตามความเหมาะสมในการทำขนมค่ะ
     
    บริเวณด้ามจับนั้น ตรงกลางด้านในเป็นสเตนเลสที่หุ้มด้วยซิลิโคน มีความแข็งแรงสูง จับได้ถนัดมือและใช้งานสะดวก ส่วนใบพายมีความเป็น Slope ตรงกลางหนาแต่ปลายใบพายบาง ทำให้โค้งงอตามส่วนเว้าของอ่างผสมได้ และสามารถกวาดครีมในอ่างได้เกลี้ยง ไม่เหลือเศษแน่นอน ที่สำคัญ ล้างทำความสะอาดง่าย พร้อมรูสำหรับแขวน ประหยัดเนื้อที่ได้ดีค่ะ
  • Kenwood
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก เครื่องผสมอาหารมือถือ รุ่น HMP30.AOWH


    บุ๊ง Close To Heaven

    สำหรับคนเริ่มต้นหัดทำขนมหรือทำคัพเค้กในปริมาณไม่เยอะมาก ใช้เพียงเครื่องผสมอาหารแบบมือถือก็เพียงพอแล้วค่ะ อย่างตัวบุ๊งแรก ๆ ก็ใช้เครื่องผสมอาหารมือถือ Kenwood จากประเทศอังกฤษตัวนี้ น้ำหนักเบามาก ๆ ถือแล้วไม่รู้สึกเมื่อยมือ ใช้ทั้งผสมเนื้อคัพเค้กและตีบัตเตอร์ครีมเพื่อตกแต่งหน้าคัพเค้กได้ไร้ปัญหาค่ะ

    ในส่วนของสีสันนั้น มี 2 สีให้เลือกด้วยกันคือสีดำและสีขาว ตัวมอเตอร์มีขนาด 450W ซึ่งสามารถปรับความเร็วได้มากถึง 5 ระดับพร้อมปุ่มล็อกเพิ่มความปลอดภัย นอกจากนี้ ยังมีหัวตีแบบคู่ 2 รูปแบบ แบบตะกร้อและแบบเกลียว เลือกใช้ได้ตามความเหมาะสมของการทำขนม ซื้อมาแล้วใช้ได้ยาวนานแน่นอนค่ะ
  • Anchor
    อุปกรณ์ทำคัพเค้ก แก้วตวง 8 oz


    บุ๊ง Close To Heaven

    Anchor ถ้วยตวงขนาด 8 oz ถ้วยนี้เป็นไอเทมที่บุ๊งใช้ประจำ โดยถ้วงตวงใบนี้ทำจากแก้วคุณภาพดี หนา ทนความร้อนสูง มีมาตรวัดทั้งแบบ cup, ml, oz, และ pint ซึ่งขนาด 8 oz นี้ก็เพียงพอสำหรับการทำขนมทุกแบบแล้วค่ะ 

    ตัวอักษร Scale สีแดงสด เห็นได้ชัดเจน บุ๊งมักจะนำมาใช้เป็นภาชนะตวงเนยสดด้วยการชั่งน้ำหนักให้ได้ปริมาณที่ต้องการ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่อละลาย ซึ่งถือสะดวกมาก ๆ นอกจากนี้ ยังสามารถนำเข้าเตาอบและเครื่องล้างจานได้ด้วย แม้จะใช้ยาวนานหลายครั้ง สีก็ไม่ขุ่นมัว มองเห็นได้ชัดเจนค่ะ