10 หม้อหุงข้าว IH ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 กระจายความร้อน ข้าวเรียงเม็ด

ในปัจจุบัน มีหม้อหุงข้าวแบบ IH ทั่วไป และแบบ IH แรงดันวางจำหน่ายอยู่มากมาย แต่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่า แล้วทั้งสองแบบแตกต่างกันอย่างไร? ดังนั้น ก่อนอื่นเราจะขอแนะนำข้อมูลเบื้องต้นว่า หม้อหุงข้าวแต่ละแบบนั้นมีกระบวนการในการหุงและปรุงอาหารให้สุกอย่างไรบ้าง

แม้จะเป็นการหุงข้าวจากหม้อเดียวกัน แต่ประสิทธิภาพในการหุงข้าวก็จะเปลี่ยนแปลงไปตามยี่ห้อของข้าวและปริมาณน้ำที่ใช้ ดังนั้น "ฟังก์ชันแยกประเภทข้าว" จึงช่วยให้คุณหุงข้าวได้เนื้อสัมผัสตามต้องการ

แม้ว่าข้าวที่นำมาหุงจะมีลักษณะความแข็งหรืออ่อนนุ่มที่แตกต่างกัน ฟังก์ชันการปรุงอาหารและหุงข้าว จึงถูกแยกออกมาจากการหุงข้าวปกติ เช่น ฟังก์ชันหุงข้าวขาว ข้าวกล้อง หรือข้าวเหนียว เป็นต้น นอกจากนี้ ในการหุงข้าวแต่ละฟังก์ชันก็ใช้เวลานานกว่าการหุงข้าวแบบปกติ จึงควรตรวจสอบระยะเวลาที่ใช้หุงข้าวแต่ละประเภท เพื่อให้สามารถใช้งานได้รวดเร็วและสะดวกมากขึ้นด้วย

วัสดุของตัวหม้อด้านในนั้นมีหลากหลายขึ้นอยู่กับรุ่นและแบรนด์ที่แตกต่าง อย่างเช่น หม้อเหล็กหรือหิน ส่วนวัสดุเคลือบก็มีหลากหลายเช่นกัน เช่น เซรามิก ไทเทเนียม หรืออินฟาเรด เป็นต้น 

หม้อที่ใช้วัสดุเหล็ก สามารถกระจายความร้อนได้ดีและหุงข้าวให้สุกได้อย่างทั่วถึง จึงเหมาะกับการใช้หุงข้าวเป็นอย่างมาก หม้อทองแดงจะให้ความร้อนสูง จึงทำความร้อนได้เร็ว ทำให้คุณสามารถหุงข้าวสุกได้ในเวลาอันรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ทำให้ข้าวเย็นลงเร็วได้เช่นกัน ซึ่งเป็นข้อเสียสำหรับการรักษาอุณหภูมิของข้าว ส่วนหม้อที่ทำจากถ่านหิน สามารถเก็บความร้อนได้ยาวนาน และมีลักษณะพิเศษในการหุงข้าวให้สุกได้อย่างทั่วถึงด้วยรังสีอินฟาเรด นอกจากนี้ ยังรักษาน้ำในเมล็ดข้าวไว้ได้เป็นอย่างดี จึงเหมาะกับหุงข้าวสำหรับอาหารกลางวัน สำหรับหม้อที่ทำจากดินเผานั้นจะเหมาะสำหรับการหุงนึ่ง ซึ่งน่าจะถูกใจผู้ที่ชอบข้าวที่มีลักษณะเหนียวเล็กน้อย ทั้งยังสามารถรักษาอุณหภูมิได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของหม้อด้านในก็จะแตกต่างตามคุณภาพ แม้ว่าจะเป็นสินค้ารุ่นเดียวกันหรือจากผู้ผลิตรายเดียวกันก็ตาม ดังนั้น หม้อหุงข้าวที่มีราคาใกล้เคียงหรือถูกกว่าก็มักจะมีคุณภาพของหม้อด้านในที่ด้อยกว่า ซึ่งหม้อด้านในนั้นเป็นอุปกรณ์ที่ผู้ผลิตให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เพราะเกี่ยวข้องกับวิธีการหุงข้าว ทั้งยังเป็นสิ่งที่ทำให้สามารถแยกฟังก์ชันการหุงข้าวและการปรุงอาหารได้ คุณจึงควรพิจารณาคุณสมบัติของหม้อด้านในให้ละเอียดถี่ถ้วน เพราะส่งผลต่อการหุงข้าวโดยตรง

โดยส่วนใหญ่ การหุงข้าวนั้นจะไม่ค่อยหุงในปริมาณสูงสุดของหม้อหุงข้าว แต่จะอยู่ที่ประมาณ 2 ใน 3 ของหม้อ และหากคุณต้องการให้ข้าวมีความนุ่มอร่อยมากขึ้น คุณควรหุงข้าวให้เพียงพอกับจำนวนคนในครอบครัว เพื่อที่จะได้ไม่ต้องมาหุงเพิ่มและนั่งรอในระหว่างรับประทานอาหาร

ดังนั้น หากคุณต้องการหุงข้าวในปริมาณ 3 ถ้วย เราแนะนำให้คุณเลือกหม้อหุงข้าวที่หุงได้ 5 ถ้วย เพราะข้าว 1 ถ้วย จะได้ข้าวสุกประมาณ 2 จาน คุณจึงควรพิจารณาขนาดของหม้อหุงข้าวจากปริมาณการรับประทานของคนในครอบครัว

ในปัจจุบัน อาหารส่วนใหญ่สามารถรักษาอุณหภูมิในภาชนะได้สูงสุดประมาณ 24 ชั่วโมง แต่สำหรับการรักษาอุณหภูมิข้าวหุงสุกนั้น ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และฟังก์ชันที่ติดตั้งอยู่ในหม้อหุงข้าวซึ่งฟังก์ชันการรักษาอุณหภูมินั้นก็มีหลายรูป ไม่ว่าจะเป็นการรักษาอุณหภูมิด้วยวัสดุของฝาด้านใน การทำให้อุณหภูมิคงที่ด้วยการนึ่งหรืออบไอน้ำ และระบบอุ่นข้าวในตัว ทั้งหมดนี้ก็เพื่อให้คุณได้รับประทานข้าวร้อน ๆ อย่างเอร็ดอร่อย ดังนั้น อย่าลืมตรวจสอบฟังก์ชันเหล่านี้ก่อนการเลือกซื้อด้วย

เว้นเสียแต่ว่า บางครอบครัวที่ต้องการรับประทานหรือนำไปแช่แข็งทันทีหลังจากที่หุงเสร็จ แต่สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกรับประทานอาหารต่างเวลากัน หรือครอบครัวที่ต้องการรับประทานข้าวเป็นอาหารเช้า ก็ควรจะได้รับประทานข้าวที่อุ่นกำลังดีและอร่อย หม้อหุงข้าวจึงควรมีการกระจายความร้อนสูงในระยะเวลาที่กำหนดได้

สิ่งสำคัญในการเลือกหม้อหุงข้าวที่เราจะต้องใช้กันอยู่ทุกวันก็คือ การดูแลรักษาทำความสะอาดที่ง่ายดาย ซึ่งหม้อหุงข้าวจะมีชิ้นส่วนบางอย่างที่สามารถถอดออกเพื่อล้างทำความสะอาดได้ สำหรับหม้อหุงข้าว IH เองก็มักจะมีส่วนด้านบนและข้างใน ที่ค่อนข้างง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยการเช็ด แต่หม้อหุงข้าว IH แบบแรงดันไอน้ำจะค่อนข้างซับซ้อนต่อการทำความสะอาดเล็กน้อย เพราะส่วนฝาหม้อมีระบบพาสเจอร์ไรส์นั่นเอง อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตก็พยายามคิดค้นหาวิธีในการลดจำนวนชิ้นส่วนลง เพื่อให้ถอดทำความสะอาดได้สะดวก ดังนั้น อย่าลืมตรวจสอบชิ้นส่วนต่าง ๆ ให้ดีด้วยว่าง่ายต่อการทำความสะอาดหรือไม่

นอกจากนี้ หม้อด้านในยังเกิดรอยขีดข่วนได้ง่ายจากการล้างทำความสะอาด ในปัจจุบันจึงมีหม้อหุงข้าวหลายแบรนด์ที่เคลือบด้านใน เพื่อป้องกันปัญหาดังกล่าว หากใครที่สนใจก็ลองตรวจสอบรายละเอียดเหล่านี้ได้ก่อนการตัดสินใจซื้อ

หม้อหุงข้าวรุ่นใหม่ ๆ ไม่ได้ใช้เพียงแค่หุงข้าวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำอาหารเมนูอื่น ๆ ได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็น อาหารตุ๋นอย่างสตูว์ นึ่งเค้ก และอีกหลากหลายเมนูที่ทำจากแป้งหมักสำหรับทำขนมอบ

แม้ว่าคุณไม่สามารถซื้อหม้อหุงข้าวที่มีราคาสูงได้ แต่คุณสามารถหารุ่นที่เหมาะสมได้ เพียงแค่เลือกหม้อหุงข้าวที่มีมากกว่า 1 ฟังก์ชัน

อย่างไรก็ตาม ให้ระวังการใช้งานที่นอกเหนือจากผู้ผลิตแนะนำ เพราะการใช้งานที่ไม่เหมาะสมอาจก่อให้เกิดความเสียหายของระบบไฟฟ้าในตัวเครื่องได้ หากคุณกำลังมองหาหม้อหุงข้าวที่มีมากกว่า 1 ฟังก์ชัน ควรพิจารณาให้ดีว่า หม้อหุงข้าวรุ่นนั้นรองรับการปรุงอาหารประเภทอื่นตามที่คุณต้องการหรือไม่

แม้ว่าจะเป็นหม้อหุงข้าวประเภทเดียวกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาค่อนข้างแตกต่างกันไปตามหม้อหุงข้าวของแต่ละแบรนด์ เราจึงจะมาแนะนำลักษณะเด่น ๆ ของหม้อหุงข้าวแบรนด์ยอดนิยม ซึ่งสามารถใช้คุณสมบัติเหล่านี้สำหรับพิจารณาเพื่อเลือกซื้อหม้อหุงข้าวของคุณได้