10 อันดับ หนังสือกาแฟ แนะนํา ปี 2024 มีทั้งพื้นฐานการทำกาแฟ สูตรกาแฟ

"ทำกาแฟให้เป็นเรื่องง่าย" เล่มนี้ถือเป็นคัมภีร์ที่ผู้หลงใหลกาแฟทุกคนควรมีติดบ้าน โดยจะเป็นการรวบรวมข้อมูลทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟอย่างครบถ้วนและน่าสนใจ เนื้อหาในหนังสือจะไล่เรียงตั้งแต่ตระกูลของกาแฟ การสกัดกาแฟแบบต่าง ๆ การคั่วเมล็ดกาแฟ วิธีการอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์และการเพาะปลูกกาแฟ ความน่าสนใจของหนังสือเล่มนี้ก็คือ การนำเสนอข้อมูลด้วยภาพกราฟิกที่สวยงามและมีสไตล์ เหมาะสำหรับอ่านเพื่อความบันเทิงและอ่านเพื่อประกอบธุรกิจร้านกาแฟเลยค่ะ

ตั้งแต่กระแสความนิยมกาแฟได้พุ่งสูงขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา ความรู้เกี่ยวกับกาแฟก็พัฒนาตามไปด้วย พจนานุกรมกาแฟเล่มนี้รวบรวมความรู้ด้านกาแฟตั้งแต่ A - Z ช่วยแนะแนวทางให้กับผู้อ่านเกี่ยวกับความหมายของคำศัพท์ในวงการกาแฟ ทั้งศัพท์เทคนิค ชื่อเรียกอุปกรณ์ และคำอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการชงกาแฟ ความน่าสนใจอย่างหนึ่งของหนังสือเล่มนี้ก็คือ เขียนโดย Maxwell Colonna แชมป์บาริสต้าและผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ทำให้มั่นใจได้ว่าข้อมูลในหนังสือมีความน่าเชื่อถือค่ะ

หนังสือเรื่อง "กฎเกณฑ์กาแฟ" ถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟไว้อย่างละเอียดและครอบคลุม ทั้งกาแฟสำหรับชงเองที่บ้าน กาแฟรอบโลก และอนาคตของกาแฟ เขียนโดย Jodan Michelman และ Zachary Carlsen ผู้ก่อตั้งและบรรณาธิการ "Sprudge" สื่อออนไลน์ชั้นนำเกี่ยวกับกาแฟ มีเนื้อหาครอบคลุมและเข้าใจง่าย หากคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในกาแฟ หรือกำลังมองหาคำแนะเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการชงกาแฟแก้วโปรดของคุณ หนังสือเล่มนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียวค่ะ

เรียกได้ว่าการจับคู่กันระหว่างขนมปังกับกาแฟเป็นสิ่งที่ไม่มีวันตกเทรนด์เลยทีเดียว ซึ่งหนังสือเล่มนี้จะพาคุณไปติดตามวิถีกาแฟของร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น ทั้งเรื่องราวความรักที่มีต่อกาแฟ ถ้วยชามและของสะสมเกี่ยวกับกาแฟ พร้อมทำความรู้จักกับอุปกรณ์ชงกาแฟชนิดต่าง ๆ เมล็ดกาแฟ การคั่วและบดเมล็ดกาแฟ การชงกาแฟ สูตรอาหารและเครื่องดื่มเกี่ยวกับกาแฟ ตลอดจนขนมแนะนำสำหรับทานคู่กับกาแฟและเมล็ดกาแฟแนะนำ เรียกได้ว่าเป็นหนังสือที่ผู้สนใจในธุรกิจร้านกาแฟควรอ่านเลยล่ะค่ะ

จากต้นกำเนิดในทวีปแอฟริกาสู่ยุโรป และแพร่หลายไปทั่วโลก ทำให้กาแฟกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน หนังสือ "จักรวาลในถ้วยกาแฟ" จะพาคุณไปรู้จักกับต้นกำเนิดและให้คำแนะนำต่าง ๆ เกี่ยวกับการทำกาแฟ โดยใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์เพื่ออธิบายแต่ละกรรมวิธีอย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ การคั่ว การบดเมล็ดกาแฟ การชงกาแฟ รวมไปถึงเทคโนโลยีต่าง ๆ ที่จะช่วยให้กาแฟมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ถือเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับอ่านยามว่างและเพื่อต่อยอดทำธุรกิจเลยค่ะ

นอกจากทิวทัศน์ที่งดงามแล้ว "ไต้หวัน" ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่แพ้กัน นั่นก็คือ "ร้านกาแฟ" ผู้เขียน "จิบกาแฟแลไต้หวัน" ใช้เวลา 2 ปีกว่าในการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับร้านกาแฟและวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนไต้หวันเพื่อเขียนหนังสือเล่มนี้ โดยผู้เขียนแบ่งร้านกาแฟที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของไต้หวันออกเป็น "หมวดคลาสสิก" "หมวดร้านที่มีชื่อเสียง" "หมวดสะดวก" และ "ร้านที่คนรักกาแฟต้องไป" ถือเป็นหนังสือที่เหมาะกับคอกาแฟและผู้รักการท่องเที่ยวโดยเฉพาะเลยค่ะ

กาแฟคือเครื่องดื่มที่สะท้อนวัฒนธรรมของผู้คนจากมุมต่าง ๆ ของโลก ดังนั้นกาแฟในแต่ละประเทศจึงมีเอกลักษณ์ที่น่าสนใจแตกต่างกัน และในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียนก็ได้รวบรวมเรื่องราวของเบลนด์กาแฟ 34 ถุง จากทุกมุมโลกมาเรียบเรียงเป็นเรื่องราวให้ทุกคนได้อ่านกันค่ะ โดยจะเล่าเรื่องราวตั้งแต่การปลูกไปจนถึงขั้นตอนสุดท้ายคือการชงกาแฟ รวมไปถึงวัฒนธรรมการดื่มและความสำคัญของกาแฟต่อมนุษย์ เรียกได้ว่าเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับอ่านในยามว่างเล่มหนึ่งเลยทีเดียว

ร้านกาแฟคือความฝันของใครหลาย ๆ คน แต่ถ้าพูดถึง "โรงคั่วกาแฟ" หลายคนคงไม่ค่อยคุ้นเคยนัก ซึ่งหนังสือเล่มนี้จะพาคุณเข้าสู่โลกของโรงคั่วกาแฟผ่านปลายปากกาของ "เอิ๊ก มนัสชัย คงถ่าน" เจ้าของโรงคั่วกาแฟอินดี้ "Coffeebark Homeroster" เนื้อหาในหนังสือเล่าถึงเหตุผลที่คุณเอิ๊กเปิดโรงคั่วกาแฟแทนที่จะเป็นร้านกาแฟอย่างที่คนส่วนใหญ่นิยม รวมไปถึงเส้นทางการทำงานของโรงคั่วกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น จนมาถึงจุดที่หาความสมดุลระหว่างชีวิตและหน้าที่การงานได้

หนังสือ "เรียนรู้กลยุทธ์ธุรกิจจากกาแฟ 1 ถ้วย" เล่มนี้นำเอาธุรกิจร้านกาแฟซึ่งมีการแข่งขันสูงในปัจจุบันมาเปิดเผยเป็นกรณีศึกษา ผ่านการวิเคราะห์กลยุทธ์ทาง ธุรกิจเบื้องหลังกาแฟเจ้าดังอย่าง "สตาร์บัคส์", กลยุทธ์การตลาดของกาแฟกระป๋อง, กาแฟสำเร็จรูป เป็นต้น โดยรวมแล้วเนื้อหาในหนังสือจะมุ่งเน้นไปที่การวิเคราะห์ความต้องการของลูกค้าและการเอาชนะคู่แข่งทางการตลาด ซึ่งนอกจากนำมาปรับใช้ในกิจการร้านกาแฟได้แล้ว ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจอื่น ๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วยค่ะ

หนังสือเล่มนี้เป็นผลงานของคุณสุเมธ โรจนอนันต์เจ้าของ "ร้านกาแฟหอมละมุน" ร้านกาแฟชื่อดังย่านเจริญกรุง ซึ่งมีความน่าสนใจตรงที่เป็นการถ่ายทอดเรื่องราวจากประสบการณ์ตรงของผู้เขียน โดยจะเล่าตั้งแต่จุดเริ่มต้นการเปิดกิจการร้านกาแฟไปจนถึงแนวทางการลงทุน การหาทำเลร้าน การบริหารจัดการร้าน และเคล็ดลับความสำเร็จต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมี Workshop  สอนทำกาแฟให้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟโดยเฉพาะเลยค่ะ