เรียนทำอาหารญี่ปุ่น มีใบประกาศ ปี 2024 ระยะสั้น ระยะยาว

โรงเรียน The V School เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก มีทั้งคอร์สระยะยาวเพื่อฝึกฝนเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นและคอร์สระยะสั้นแบ่งตามเมนู ซึ่งมีให้เลือกอย่างครอบคลุมทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นคอร์สซูชิ, ราเมง, ข้าวหน้าต่าง ๆ, ยากินิกุ, สุกี้ยากี้และชาบูชาบู รวมถึงเมนูในร้านอิซากายะโดยเฉพาะและคอร์สพื้นฐานอาหารญี่ปุ่นที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถลงเรียนได้ ที่สำคัญ หลังจบหลักสูตรจะได้รับใบประกาศนียบัตรรับรอง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเรียนเพื่อพัฒนาทักษะและผู้ที่ต้องการนำความรู้ไปประกอบอาชีพ

UFM Baking & Cooking School เป็นอีกหนึ่งโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่และอาหารที่เปิดสอนมาอย่างยาวนานและมีชื่อเสียงในวงกว้าง ที่นี่มีคอร์สเรียนทำอาหารหลากหลายประเภท แน่นอนว่ามีคอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่นเช่นกัน โดยมีให้เลือก 2 คอร์ส แต่ละคอร์สประกอบไปด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมกว่า 10 เมนู ทั้งประเภทอาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, ซูชิ, อาหารจานเดียว, ราเมงและโซเมง ระยะเวลาเรียน 5 วัน สามารถเลือกเรียนรอบเช้าหรือรอบบ่ายได้ตามความสะดวก

มาลองทำอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับที่ ABC Cooking Studio สตูดิโอสอนทำอาหารส่งตรงจากญี่ปุ่น ที่นี่มีคอร์สเรียนแบบแยกตามเมนูให้เลือกมากมาย ทั้งเมนูสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมและสไตล์โฮมเมด เช่น สุกี้ยากี้, ข้าวหน้าซูชิ (ชิราชิซูชิ), เทมปุระ, อุด้ง, แกงกะหรี่, คาราอาเกะ ไม่เพียงแต่จะได้เรียนรู้วิธีทำเท่านั้น แต่ยังสอนเคล็ดลับและเทคนิคแบบจัดเต็ม เพื่อให้ทำออกมามีรสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุดด้วย นอกจากเมนูข้างต้นแล้ว ทางโรงเรียนยังมีเมนูพิเศษในแต่ละช่วงเดือนหมุนเวียนไปเรื่อย ๆ ด้วยค่ะ

โรงเรียนทำอาหาร The Food School เป็นสถาบันที่รวบรวมเครือข่ายสถาบันสอนทำอาหารชื่อดังมาไว้ในที่เดียวกัน ได้แก่ ALMA Culinary Institute ของอิตาลี, วิทยาลัยดุสิตธานี ประเทศไทย และ TSUJI Culinary Institute จากโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น โดยหลักสูตรเรียนทำอาหารญี่ปุ่นของที่นี่จะเป็นหลักสูตรที่พัฒนาร่วมกับ TSUJI Culinary Institute มุ่งเน้นให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ได้จริง ผ่านการฝึกปฏิบัติ เรียนรู้ทฤษฎี และการทำกิจกรรมต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมีประกาศนียบัตรให้หลังจากจบหลักสูตรอีกด้วย

เรียนรู้การทำซูชิตั้งแต่ขั้นพื้นฐานในคอร์สเรียนทำซูชิออนไลน์จาก Makro Horeca Academy ผู้เรียนจะได้ทำความรู้จักกับซูชิประเภทต่าง ๆ และวิธีการทำซูชิหลากหลายเมนู ทั้งโฮโซมากิ, ฟูโตมากิ, นิกิริซูชิ, กุงกังซูชิ และเมนูยอดนิยมอื่น ๆ ที่ขาดไม่ได้ในร้านซูชิ นอกจากนี้ ยังได้ไอเดียในการครีเอทเมนูใหม่ ๆ จากวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ดำเนินการสอนโดยเชฟบุญธรรม เชฟมากประสบการณ์ผู้ครองตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น จึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับความรู้และเคล็ดลับอย่างเต็มที่ค่ะ

โรงเรียนสอนทำอาหาร Food Stylist School เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นของตัวเอง รวมถึงผู้ที่อยากหาเมนูใหม่ ๆ มาเพิ่มความหลากหลายหรือต่อยอดธุรกิจ โดยคอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่นของที่นี่จะแยกตามประเภทอาหาร ให้คุณสามารถเรียนรู้เมนูที่สนใจได้อย่างเต็มที่ เช่น คอร์สครัวร้อน ที่จะสอนทำอาหารประเภทผัด ทอด ตุ๋น ย่างแบบจัดเต็ม, คอร์สซูชิสำหรับมือโปร เรียนรู้เคล็ดลับการแล่ปลาและเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ฉบับพรีเมียม, คอร์สดงบุริ รวมเมนูข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

สำหรับผู้ที่สนใจเรียนทำซูชิแบบ Private Class ขอแนะนำสถาบัน Cooking School VIP ซึ่งจะเปิดการเรียนการสอนแบบตัวต่อตัว หลักสูตรได้มาตรฐาน เน้นการลงมือทำ และนอกจากเทคนิคการทำอาหารแล้ว ยังถ่ายทอดกลยุทธ์การบริหารจัดการร้าน และแนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบ เรียนจบแล้วสามารถนำไปใช้เปิดร้านของตนเองได้เลย ซึ่งหลักสูตรของที่นี่จะเน้นไปที่เมนูซูชิ ตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน การแล่ปลา ไปจนถึงระดับมือโปร สามารถเลือกเรียนได้ตามความสนใจค่ะ

วิทยาลัยดุสิตธานี ซึ่งเป็นสถาบันสอนทำอาหารขึ้นชื่อของประเทศไทย ก็มีหลักสูตรระยะสั้นสำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้การทำซูชิ โดยคอร์สนี้เป็นคอร์ส 1 วัน ผู้เรียนจะได้เรียนตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกสรรวัตถุดิบ หุงข้าว ทำซอส ชมการสาธิตการแล่ปลาแซลมอนโดยอาจารย์ รวมถึงขั้นตอนการปั้นซูชิเป็นรูปแบบต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมีประกาศนียบัตรให้หลังจากจบหลักสูตรอีกด้วย ทั้งนี้ทั้งนั้น คอร์สเรียนนี้เป็นคอร์สที่จัดการเรียนการสอนที่วิทยาลัยดุสิตธานีพัทยา และจัดขึ้นในวันธรรมดา ผู้ที่สนใจจึงควรวางแผนอย่างรอบคอบก่อนสมัครเรียนด้วยนะคะ

สำหรับคอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่นของบ้านตั้นต้นจะเป็นคอร์สรวมเมนูยอดนิยม ทั้งเมนูทอด, ย่าง, อาหารเส้น, ข้าวหน้าต่าง ๆ รวมถึงสูตรน้ำซุปดาชิซึ่งนำไปประยุกต์ทำเมนูอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลาย รวมทั้งหมด 10 เมนูด้วยกัน แม้จะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารก็ไม่เป็นปัญหา เพราะมีการแนะนำอุปกรณ์และแหล่งซื้อวัตถุดิบให้เสร็จสรรพ ที่นี่จัดการเรียนแบบกลุ่มเล็กไม่เกิน 6 คน เพื่อให้ผู้สอนดูแลผู้เรียนอย่างทั่วถึง พร้อมแจกเอกสารประกอบการเรียนและสูตรอาหารให้แก่ทุกคนด้วยค่ะ

คอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่นระยะสั้น ใช้เวลาเพียง 1 วันก็สามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารญี่ปุ่นเมนูยอดฮิตได้ ที่นี่เปิดสอนคอร์สหลากหลายรูปแบบ ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ทั้งคอร์สเรียนทำน้ำซุปที่ประกอบไปด้วยน้ำซุปดาชิต้นตำรับ น้ำซุปโอเด้ง และน้ำซุปต้มยำ เหมาะสำหรับร้านราเมงและอาหารประเภทเส้น และคอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่นจานเดียวแบบง่าย ๆ อย่างเทมปุระ, ยากิโซบะ, ปลาย่างซีอิ๊ว, ซุปมิโซะ นอกจากนี้ ยังมีคอร์สเรียนทำเบนโตะน่ารัก ๆ สไตล์ญี่ปุ่นอีกด้วยค่ะ