10 อันดับ ฮั่วเซ่งฮง เมนูแนะนํา ปี 2026 ติ่มซำเจ้าดังเยาวราช มีหลายสาขา

เมนูนี้คือหนึ่งในเมนูสุดพิถีพิถันที่ได้รับความนิยมตลอดกาลค่ะ สำหรับจุดเด่นของหูฉลามชามนี้คือทางร้านใช้น้ำซุปสูตรพิเศษที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรจีนหลากชนิด แล้วนำมาเคี่ยวจนได้น้ำซุปสีเหลืองทองกลิ่นหอมกรุ่น จากนั้นเติมด้วยวัตถุดิบคุณภาพทั้งกรรเชียงปูเนื้อแน่น เห็ดหอมสด และหูฉลามเกรดคัดสรรชิ้นใหญ่พอดีคำ เสิร์ฟร้อน ๆ ในหม้อดิน เมื่อเหยาะด้วยจิ๊กโฉ่วและพริกไทยเล็กน้อย ก็จะยิ่งช่วยชูรสชาติและเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำซุปได้เป็นอย่างดีค่ะ

หากคุณกำลังมองหาเมนูครอบครัวแนะนำเมนูนี้ค่ะ เพราะทางร้านใช้ปลากะพงตัวใหญ่ส่งตรงจากทะเล นำมาทอดจนได้เนื้อปลาสีเหลืองสุกทั่วทั้งตัว ให้เนื้อด้านนอกที่กรอบแต่ด้านในมีความฟูนุ่ม ซึ่งจุดเด่นคือทางร้านเลือกใช้ปลาสด เมื่อราดด้วยซอสน้ำปลากลิ่นหอมสูตรเด็ดที่งวดจนเข้มข้นให้รสเค็มนำก็จะตัดกับรสหวานของเนื้อปลาได้เข้ากันพอดิบพอดี สามารถทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานกับยำมะม่วงเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวตัดก็อร่อยกลมกล่อมไปอีกแบบค่ะ

เมื่อมาถึงฮั่วเซ่งฮงแล้ว เมนูกระทะร้อนทีเด็ดห้ามพลาดต้องยกให้ออส่วนกรอบค่ะ เพราะนอกจากจะอัดแน่นด้วยวัตถุดิบหลักอย่างหอยนางรมชิ้นใหญ่สดสะอาด เนื้อหวานเต็มคำและอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ยังทอดกับแป้งสูตรเฉพาะของทางร้าน จนได้แป้งบางกรอบฟูไม่อมน้ำมัน ส่วนด้านในเนื้อแป้งนุ่มไม่เละเข้ากับหอยนางรม จากนั้นวางบนถั่วงอกผัดที่เตรียมไว้ แล้วเสิร์ฟในรูปของกระทะร้อนเพิ่มความฟิน ซึ่งเมื่อทานคู่กับซอสพริกก็จะช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

ต้องบอกว่าโหงวก้วยกระทงเผือกคือหนึ่งในเมนูมงคลที่อยู่คู่กับฮั่วเซ่งฮงมาอย่างยาวนาน โดยวัตถุดิบที่เสิร์ฟมาในกระทงเผือกชุบแป้งทอดชิ้นบางกรอบนั้น มีทั้งแปะก๊วย, เห็ดหอม, แห้ว, พุทราจีนเชื่อม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งนำไปคั่วให้หอมพร้อมกับพริก 3 สี แล้วผัดกับไก่ชิ้นนุ่ม กุ้งชุบแป้งทอด รวมทั้งแฮม ปรุงรสด้วยสูตรพิเศษของทางร้านที่ให้รสหวานเค็มลงตัวกลมกล่อม นอกจากนี้เมื่อทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างใบคะน้าฝอยทอดกรอบก็ยิ่งอร่อยเพลินเข้ากันดีทีเดียวค่ะ

สลัดกุ้งกรอบผลไม้คือเมนูชวนชิมที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ เอกลักษณ์สำคัญของเมนูนี้คือ การใช้กุ้งชุบด้วยแป้งทอดที่มีความกรุบกรอบอย่างมาก ส่วนด้านในเป็นกุ้งใสตัวใหญ่แกะหัวหางเรียบร้อย และเป็นกุ้งที่สดใหม่ มีเนื้อเด้งเคี้ยวเพลิน ทานร่วมกับผักสลัด มะเขือเทศ และแคนตาลูปที่มีความกรอบความชุ่มฉ่ำในตัว พร้อมราดด้วยครีมสลัดเข้มข้น โรยด้วยงาขาวเล็กน้อย สำหรับรสชาตินั้นมีความเปรี้ยวเค็มมันลงตัว ไม่หวานจนเกินไป ซึ่งจานนี้หลายคนต่างยกให้เป็นเมนูเด็ดที่ถ้าได้ทานแล้วต้องกลับไปทานซ้ำแน่นอน

เมนูไฮไลต์ที่ทานได้ทั้งครอบครัวต้องยกให้เป็ดปักกิ่งเลยค่ะ กับหนังเป็ดสไลด์บางกรอบสีน้ำตาลสวย เสิร์ฟพร้อมแป้งนึ่ง ผักเคียง ทั้งต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง และแตงกวา ส่วนที่พลาดไม่ได้เลยคือ น้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน ที่ให้รสหวานนำเค็มปลาย เรียกได้ว่าเมื่อคีบหนังเป็ดกรอบ ๆ และผักเคียงวางลงบนแผ่นแป้งแล้วราดด้วยน้ำจิ้ม รสชาติแห่งความอร่อยของเป็ดปักกิ่งก็จะรวมอยู่ในมือคุณแล้ว ทั้งนี้ในส่วนของเนื้อเป็ดสามารถให้ทางร้านทำเมนูได้ 1 อย่างค่ะ เช่น ทอดกระเทียม, ผัดกะเพรา, ผัดพริกไทยดำ, เมี่ยง, ผัดหมี่ซั่ว ฯลฯ

ต่อกันด้วยหนึ่งในเมนูติ่มซำที่ถูกใจลูกค้าทุกเพศทุกวัย กับซาลาเปาลาวาสอดไส้ครีมคัสตาร์ดไข่เค็มไหลทะลัก ซึ่งเป็นครีมใช้เนยสดแท้เป็นส่วนผสม ทำให้ได้เนื้อครีมที่มีความหวานผสานกับความเค็มมันนัวของไข่เค็ม ที่สำคัญคือมีความหอมอย่างมาก ซึ่งนอกจากจุดเด่นที่เป็นไส้เยิ้มแล้ว ตัวแป้งซาลาเปาก็ยังทำจากแป้งสูตรลับที่ให้สีเหลืองนวลมีความเนียนนุ่มละมุนลิ้น และมีสัมผัสของความเหนียวหนึบนิด ๆ แบบที่ยิ่งทานยิ่งฟินค่ะ

สำหรับเมนูนี้คือเมนูเด็ดต้องบอกต่อค่ะ เพราะทางร้านใช้วัตถุดิบหลักเป็นขาห่านโปแลนด์ที่ผ่านการตุ๋นพะโล้และเครื่องยาจีนสูตรพิเศษนานกว่า 6 ชั่วโมง แล้วนำไปอบร่วมกับเครื่องเทศ มันหมูเนื้อฉ่ำ บะหมี่ไข่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม พร้อมซอสสูตรเข้มข้นพิเศษ ที่มีรสหวานนำเล็กน้อยตามสไตล์ฮั่วเซ่งฮงจนได้ที่ ซึ่งเอกลักษณ์ของเมนูนี้คือเส้นบะหมี่ที่ชุ่มน้ำซอส ขาห่านที่เปื่อยนุ่มละลายในปาก แถมมีความหอมของสมุนไพรสด เครื่องเทศจีนและน้ำมันงา เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดก็ยิ่งอร่อยค่ะ

อีกเมนูซิกเนเจอร์ของทางฮั่วเซ่งฮงและเป็นเมนูมงคลที่ไม่ว่าใครก็ต้องสั่งทาน กับหมี่ผัดฮ่องกงที่ใช้เส้นหมี่ซั่วเส้นเล็ก ซึ่งผ่านการลวกเพียง 1 นาทีและนำไปผ่านน้ำเย็นเพื่อให้ได้เส้นที่สุกนิ่มพอดี จากนั้นนำไปผัดคั่วคลุกเคล้ากับกุ้งสดเนื้อเด้ง, ปลาหมึกสด, ปลาหมึกกรอบ, แฮม พร้อมเติมเห็ดหอมและไข่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วพรีเมียมและเครื่องปรุงจนได้รสชาติเข้มข้น ที่สำคัญคือผัดคั่วด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมกระทะ แถมโรยหอมเจียวเพิ่มความหอมน่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ

สำหรับหมวดของหวานที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายตบท้ายอาหาร ถ้าคุณได้ลิ้มลองบัวลอยน้ำขิงชามนี้ต้องถูกใจแน่นอน เพราะเป็นบัวลอยชิ้นใหญ่ที่ทำจากแป้งบางนุ่มหนึบไม่เหนียว สอดไส้งาดำล้วนบดละเอียด โดยเป็นไส้งาดำที่มีความหอมงาและไม่หวานจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากับน้ำขิงที่มีกลิ่นขิงเล็กน้อย มีรสเผ็ดร้อนไม่มากและมีรสหวานของน้ำตาลกลาง ๆ จึงลงตัวพอดี ซึ่งนอกจากจะเป็นเมนูสุขภาพแล้ว ยังมีความหมายมงคลแสดงถึงความกลมเกลียวเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันอีกด้วย