กระดาษรองหม้อทอด หรือกระดาษรองอบ คือกระดาษชนิดพิเศษที่ใช้รองด้านล่างหม้อทอดหรือภาชนะใส่อาหารเวลาทอด เพื่อช่วยดูดซับน้ำมันส่วนเกินจากการประกอบอาหาร และป้องกันอาหารติดหม้อทอด ช่วยให้ง่ายต่อการทำความสะอาด โดยทั่วไปมักทำจากวัสดุที่ทนความร้อนได้ดี เช่น กระดาษซับน้ำมันหรือกระดาษรองอบที่มีการเคลือบสารกันน้ำมันและความร้อน
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกกระดาษรองหม้อทอดที่เหมาะกับคนที่ต้องการกระดาษที่ทนความร้อนได้สูง 220-250 องศาเซลเซียส ไม่ลุกไหม้ง่าย และไม่ปล่อยสารพิษเมื่อโดนความร้อน นอกจากนี้ยังมี 10 กระดาษรองหม้อทอด ที่ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมผ่านและรองรับน้ำหนักอาหารได้ดีมาแนะนำอีกด้วย
Top 5 กระดาษรองหม้อทอด ยอดนิยม
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
กระดาษรองหม้อทอดโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย หากเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองและออกแบบมาเฉพาะสำหรับการใช้กับอาหารและความร้อนสูง กระดาษชนิดนี้มักทำจากวัสดุทนความร้อน เช่น กระดาษซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ ที่ไม่ปล่อยสารพิษเมื่อโดนความร้อน อย่างไรก็ตาม หากใช้กระดาษที่ไม่ได้มาตรฐานหรือใช้ในอุณหภูมิสูงเกินกว่าที่กำหนด อาจเกิดการลุกไหม้และปล่อยสารเคมีอันตรายได้ จึงควรอ่านคำแนะนำและเลือกใช้กระดาษรองหม้อทอดที่ระบุความทนความร้อนชัดเจน และไม่ควรนำมาใช้ซ้ำหลายครั้ง การใช้งานอย่างถูกวิธีจะช่วยลดความเสี่ยงและเพิ่มความปลอดภัยในการประกอบอาหาร
การเลือกกระดาษรองหม้อทอดจะต้องอาศัยการพิจารณาหลายอย่างประกอบกัน ทั้งนี้ก็เพื่อช่วยให้การเลือกกระดาษรองหม้อทอดได้อย่างถูกต้องตามการใช้งานและไลฟ์สไตล์ของผู้ใช้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยสิ่งที่ต้องคำถึงนึงมีดังนี้
กระดาษรองหม้อทอดต้องทำมาจากวัสดุที่ดี สามารถทนความร้อนระหว่างการทอดได้โดยไม่เสียรูปหรือเกิดการลุกไหม้ได้ง่าย นอกจากนี้ วัสดุที่เลือกต้องไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหาร โดยมีสิ่งที่ต้องตรวจสอบก่อนซื้อ ดังนี้
การเลือกขนาดและความหนาของกระดาษรองหม้อทอดเป็นเรื่องสำคัญ เพราะขนาดส่งผลต่อความสามารถในการรองรับปริมาณอาหาร ส่วนความหนาของกระดาษก็ส่งผลต่อความสามารถในการรองรับน้ำมันที่ทอดได้โดยไม่ฉีกขาดด้วย
ก่อนเลือกใช้กระดาษรองหม้อทอด ควรตรวจสอบว่ากระดาษนั้นมีคุณสมบัติช่วยป้องกันน้ำมันและอาหารไม่ให้ติดกระดาษหรือหม้อทอดได้ดีเพียงพอ เพราะถ้ากระดาษไม่กันน้ำมัน อาหารอาจติดกับกระดาษจนลอกยากและเสียรูปทรงได้
ความปลอดภัยและมาตรฐานของกระดาษรองหม้อทอดเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม เพราะอาหารที่เราทำกินหรือเสิร์ฟต้องปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ฉะนั้นก่อนการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จะต้องมองหาสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความปลอดภัย ดังนี้
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | Spring Green Evolution Non-Stick Baking Paper | ![]() | ทำจากกระดาษเซลลูโลสเคลือบซิลิโคน ทำให้ขนมอบไม่ติด | |
2 | Demarle กระดาษไขรองอบ แผ่นรองอบ SILPAT | ![]() | คุณภาพดีจากฝรั่งเศส ผิวหน้า Non-Stick ทนความร้อนสูง 480 | |
3 | Bakewell กระดาษไขรองอบ | ![]() | กระดาษไขรองอบยอดนิยม พื้นผิวเคลือบพิเศษ ขนมไม่ติดกระดาษ | |
4 | IKEA กระดาษไขรองอบ แผ่นรองอบ BAKTRADITION | ![]() | แผ่นรองอบสีเบจ สวยสบายตา รองอบได้ดี เข้าเครื่องล้างจานได้ | |
5 | Walfos 2pcs กระดาษรองอบขนม | ![]() | ผลิตจากไฟเบอร์กลาสเคลือบเทฟลอนเกรดอาหาร 100% | |
6 | KAULUS กระดาษไขรองอบ เคลือบซิลิโคน | ![]() | แผ่นรองอบเคลือบอย่างดี กระดาษเหนียว ฉีกขาดยาก ใช้ซ้ำได้ | |
7 | No Brand กระดาษไขรองอบ เคลือบเทฟล่อน หน้าเงา | ![]() | เคลือบเทฟลอน เกรด A หน้าเงา ขนมไม่ติดแผ่น ตัดแบ่งได้ | |
8 | No Brand กระดาษไขรองอบ แผ่นรองอบมาการอง | ![]() | วงกลมขนาดมาตรฐาน สำหรับทำมาการอง ให้การทำขนมง่ายขึ้น | |
9 | KAULUS กระดาษไขรองอบ พิมพ์ลาย | ![]() | กระดาษไขรองอบพิมพ์ลายสุดคลาสสิก เพิ่มมูลค่าขนมให้ดูดียิ่งขึ้น | |
10 | ARO เอโร่ กระดาษไขรองอบ เคลือบพิเศษ | ![]() | กระดาษไขเคลือบซิลิโคน แผ่นยาว จุใจ ในราคาประหยัด คุ้มค่ามาก |
เหล่าคนทำขนมมือโปร ไม่มีใครไม่รู้จัก Demarle Silpat Silicone Baking Mat หรือที่รู้จักกันในชื่อ Silpat แผ่นรองอบขนมคุณภาพดีนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส ผลิตจาก Fiberglass เคลือบด้วยซิลิโคนที่ปลอดภัยต่อร่างกาย ทนความร้อนได้สูงถึง 480 องศา ทำขนมและอาหารได้หลากหลาย นำเข้าได้ทั้งเตาอบและเตาไมโครเวฟ ทนทาน ใช้ซ้ำได้ถึง 2,000 - 3,000 ครั้ง จนกว่าซิลิโคนจะเสื่อมสภาพ แนะนำสำหรับใครที่ชื่นชอบการทำขนมหรือพ่อค้าแม่ค้าที่ต้องใช้แผ่นรองอบเป็นประจำค่ะ
กระดาษไขรองอบเคลือบซิลิโคนจาก Bakewell แบรนด์นำเข้าจากต่างประเทศที่มีขายตามท้องตลาดและห้างสรรพสินค้าทั่วไป หาซื้อง่าย และใช้รองอบได้ดีไม่แพ้แบรนด์อื่น ๆ ซึ่งใช้รองอบขนมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะทำเค้กโรล เค้กปอนด์ อบคุกกี้ หรือมาการอง ได้รับการรับรองจากผู้ใช้หลายคนว่าใช้งานได้ดี ขนมไม่ติดกระดาษ ทำให้นำขนมออกจากถาดรองอบได้ง่าย ที่สำคัญราคาย่อมเยา ใช้งานง่ายด้วยใบเลื่อยตัดกระดาษภายในกล่อง
สำหรับใครหลายคนที่มองหาอุปกรณ์เบเกอรี่ที่นอกจากจะใช้งานได้ดี ยังต้องดูสวย เหมาะกับวางคู่ครัวที่บ้าน ต้องลองแผ่นยางรองอบเคลือบซิลิโคนสีเบจจาก IKEA แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สุดฮิตของสวีเดนเลยค่ะ แผ่นยางนี้ทนทานใช้งานได้บ่อยครั้ง เคลือบซิลิโคนอย่างดี ขนมไม่ติด ทนความร้อนถึง 225 องศา และมีวงกลมหลากหลายไซซ์ สำหรับอบคุกกี้และมาการองโดยเฉพาะ อีกทั้งยังทำความสะอาดง่าย โดยสามารถนำเข้าเครื่องล้างจานได้เลยค่ะ
กระดาษไขรองอบแผ่นสีน้ำตาล เคลือบซิลิโคนอย่างดีทั้ง 2 ด้าน ใช้งานได้ทั้งหน้า-หลัง ทำให้ขนมไม่ติดกระดาษและแกะออกง่าย แผ่นกระดาษมีความหนากำลังดี ไม่บางจนเกินไป จึงทำให้มีความทนทานในการใช้งานพอสมควรเลยค่ะ โดยสามารถนำไปใช้อบขนมซ้ำได้ประมาณ 2 - 3 ครั้ง ถึงแม้กระดาษไขรองอบจะมีความเหนียว ฉีกขาดยาก แต่ด้วยใบเลื่อยอย่างดีที่ติดมากับกล่อง ทำให้การใช้งานง่ายมากไม่ยุ่งยากเลยค่ะ
กระดาษไฟเบอร์กลาสเคลือบเทฟลอนทั้งสองด้าน ทนความร้อนได้สูงถึง 230 องศา สามารถนำไปตัดแบ่งได้ตามขนาดและรูปทรงที่ต้องการ วัสดุเคลือบทำจากเทฟลอนเกรด A คุณภาพดี หน้าเงา ทำให้ขนมไม่ติดแผ่นรองอบเลยค่ะ อีกทั้งขนมยังหลุดออกทันทีอย่างง่ายดาย ที่สำคัญใช้ซ้ำได้หลายรอบ ทำความสะอาดง่าย น้ำและไขมันไม่ไหลผ่าน กระดาษขนาดบางกำลังดี ไม่หนาจนเกินไป ทำให้ความร้อนกระจายทั่วถึงทั้งแผ่น ใครที่ชอบทำเบเกอรี่บ่อย ๆ ต้องชื่นชอบ ถือเป็นหนึ่งในแผ่นรองอบที่ควรมีติดบ้านเลย
แผ่นรองอบผลิตจาก Fiberglass เคลือบด้วยซิลิโคนทั้งผืน ทำให้ขนมไม่ติดแผ่นรองอบ นอกจากจะอบขนมทั่วไปได้ดีแล้ว ขนาดวงกลมบนแผ่นรองอบ เป็นขนาดมาตรฐานที่เหมาะสำหรับทำขนมมาการองโดยเฉพาะ ที่มีมาให้ถึง 20 วง หมดปัญหาไซซ์ขนมไม่เท่ากัน เพียงแค่บีบแป้งมาการองตามขนาดที่วางไว้ ก็ได้มาการองสวยเท่ากันทุกชิ้น ทำทานที่บ้านก็ได้ ทำขายก็ดูดี ล้างทำความสะอาดได้ง่าย ซื้อครั้งเดียว ใช้ได้ยาวนาน
ใครว่ากระดาษไขรองอบจะมีแต่สีพื้น ๆ ลองมาเปลี่ยนเป็นใช้กระดาษไขรองอบลายหนังสือพิมพ์ต่างประเทศดูสิคะ มาพร้อมสีโทนน้ำตาล ได้อารมณ์สุดคลาสสิก เข้ากันดีกับขนมเบเกอรี่เป็นอย่างมาก แถมไม่มีสารก่ออันตราย วัสดุที่ใช้เป็นระดับ Food Grade ทั้งหมด เคลือบซิลิโคนทั้ง 2 ด้าน นอกจากใช้รองอบได้ดีแล้ว ยังใช้ห่อขนมหรือรองขนมตอนเสิร์ฟได้อีกด้วย ทั้งดูดี สวยงาม น่ารับประทาน เพิ่มมูลค่าให้ขนมของเรามากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ
กระดาษไขเคลือบพิเศษ ตราเอโร่ หนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมของคนรักการทำขนม ผลิตภัณฑ์นำเข้าจากประเทศฟินแลนด์ และนอกจากความคุ้มค่าที่ให้ความยาวกระดาษไขเคลือบซิลิโคนมาถึง 50 เมตร หน้ากระดาษไขสามารถใช้งานได้ทั้ง 2 ด้าน ไม่ต้องทาไขมันเคลือบอีกชั้นเหมือนกระดาษไขทั่วไป มีความเหนียว ทนทาน ใช้งานได้มากสุดถึง 4 ครั้งต่อแผ่น แถมฉีกออกง่ายด้วยใบเลื่อยอย่างดีที่ติดมาในกล่อง ด้วยคุณสมบัติหลาย ๆ อย่าง ทำให้ชิ้นนี้คุ้มค่าสุด ๆ เลยค่ะ
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์กระดาษในครัวประเภทอื่น ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: Spring Green Evolution| Non-Stick Baking Paper
อันดับที่ 2: Demarle|กระดาษไขรองอบ แผ่นรองอบ SILPAT
อันดับที่ 3: Bakewell|กระดาษไขรองอบ
อันดับที่ 4: IKEA|กระดาษไขรองอบ แผ่นรองอบ BAKTRADITION
อันดับที่ 5: Walfos |2pcs กระดาษรองอบขนม
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ