10 ของฝากชุมพร มีอะไรบ้าง ปี 2024 รวมของดีเมืองชุมพร

สำหรับกาแฟตัวนี้เป็นกาแฟโรบัสต้าแบบคั่วทั้งเมล็ด 100% ไม่มึส่วนผสมของกาแฟชนิดอื่นหรือเมล็ดกาแฟที่แตกหักผสมอยู่ ในการคั่วก็มีให้เลือกหลากหลายระดับตามความชื่นชอบ โดยแบ่งเป็น 4 ระดับด้วยกัน ได้แก่ คั่วอ่อน, คั่วกลาง, คั่วกลางเข้ม และคั่วเข้ม ซึ่งแต่ละระดับการคั่วก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันกันไป มีกลิ่นหอมและความเข้มข้นที่ไม่เหมือนกัน อีกทั้งกาแฟแบบคั่วทั้งเมล็ด เมื่อนำมาบดเพื่อชงดื่มแล้วจะคงกลิ่นและรสของกาแฟไว้ได้อย่างดี นอกจากนี้ ยังเป็นกาแฟที่คั่วสดใหม่ทุกวันด้วย

กล้วยเล็บมือนางชุมพรอบแห้ง สินค้า OTOP และ GI Thailand ผลิตตามมาตรฐานทุกขั้นตอน ผ่านกรรมวิธีแบบออร์แกนิก 100% ตั้งแต่การปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี ไม่มีสารเคมีตกค้าง มีใบรับรองจากกระทรวงสาธารณสุข รวมถึงไม่ใส่สารกันเสียในผลิตภัณฑ์ กล้วยตากปุณิกาเป็นกล้วยตากรสชาติดั้งเดิม ลักษณะกล้วยเป็นแบบกลม ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำผึ้ง ได้รสชาติหวานจากธรรมชาติ โดยสามารถเก็บได้นาน 3 เดือน นอกจากนี้ ยังมีโปรตีน Try Potophan ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

ชุมพรหาปลาทูได้ง่าย จึงมีปลาทูสดใหม่ไว้ทานกันตลอดทั้งปี เมื่อนำมาต้มหวานตามสูตรอาหารพื้นบ้านจะให้รสสัมผัสหนึ่งที่ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย ซึ่งปลาทูต้มหวานสำเร็จรูปพร้อมทานนี้ก็ใช้กรรมวิธีเดียวกับสูตรดั้งเดิม ทั้งยังเลือกใช้เฉพาะปลาทูตัวใหญ่เนื้อแน่น โดยแต่ละแพ็กจะมีปลาทูทั้งหมด 3 ตัว ผ่านการทำความสะอาดและเอาหัวออกเรียบร้อยแล้ว ทำให้ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว ส่วนของน้ำต้มจะใส่มาให้แบบขลุกขลิก ครบรสทั้งเปรี้ยวเค็มหวาน เพียงแค่ฉีกซองก็ทานได้ทันที

เครื่องแกงของตาจิตรและยายน้อยมีตัวเลือกมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ใช่แค่พริกแกงคั่วกลิ้งกับแกงเหลืองที่เป็นอาหารใต้เท่านั้น แต่ยังมีพริกแกงเผ็ด แกงกะทิ และแกงเขียวหวานด้วย ที่สำคัญคือรสชาติอร่อยเข้มข้นถึงเครื่องทุกสูตร เพราะใส่เครื่องเทศกันจำนวนมากและไม่มีการผสมน้ำเพื่อให้ได้ปริมาณมากขึ้น นอกจากนี้ ยังไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลและสารกันบูดด้วย เนื้อสัมผัสของเครื่องแกงค่อนข้างข้นและรสจัด เนื่องจากมีส่วนผสมของเครื่องเทศล้วน ๆ หากไม่ค่อยทานเผ็ดจะต้องใส่เครื่องแกงอย่างระวัง

กล้วยเล็บมือนางอบทอดเป็นขนมทานยามว่างที่มีรสชาติกรอบ อร่อยกำลังดี คัดสรรเฉพาะกล้วยเล็บมือนางคุณภาพดีจากแหล่งเพาะปลูกในจังหวัดชุมพร ก่อนจะนำกล้วยขนาดพอเหมาะมาปอกเปลือกและอบให้แห้งจนความหวานของกล้วยออกมาโดยธรรมชาติ จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อให้ความหวาน หลังจากนั้นก็นำกล้วยอบแห้งมาชุบแป้งบาง ๆ แล้วทอดกรอบ จนได้กล้วยอบทอดสีเหลืองทองน่าทาน แล้วนำมาอบไล่น้ำมันออกอีกที กล้วยตัวนี้จึงมีน้ำมันน้อยและยังหวานไม่มากอีกด้วย

น้ำมันขรัวส้มถือว่าเป็นอีกหนึ่งองค์ความรู้โบราณของชาวชุมพร โดยเป็นการผสมผสานสารสกัดจากว่านสมุนไพรจำนวน 108 ชนิดเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้สรรพคุณตามที่ต้องการ จากนั้นก็เพิ่มเนื้อสัมผัสที่เหมาะกับการใช้งานมากขึ้น ด้วยการผสมน้ำมันมะพร้าว พิมเสน น้ำมันงา และการบูรลงไป น้ำมันขรัวส้มจึงมีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่มาพร้อมความเย็นของพิมเสนและการบูร แต่ไม่ทำให้รู้สึกแสบร้อนเมื่อทาลงบนผิว สามารถนำมาใช้ถูนวดเพื่อบรรเทาอาการปวดเมื่อยร่างกาย สูดดมแก้วิงเวียน และใช้ทาเมื่อโดนแมลงสัตว์กัดต่อยได้

จุดเด่นของกุ้งอบแห้งแบรนด์นี้อยู่ที่การใช้กุ้งคัดขนาดเบอร์ 2 ซึ่งมีขนาดประมาณเหรียญบาท และทั้งถุงจะได้กุ้งอบแห้งขนาดใกล้เคียงกันหมด วัตถุดิบที่ใช้เป็นกุ้งสดใหม่จากทะเล นำมาผ่านกระบวนการทำให้แห้งด้วยเครื่องอบลมร้อน และอบจนกว่าจะได้ระดับความแแห้งตามมาตรฐาน กุ้งที่ถูกทำให้แห้งอย่างรวดเร็วจะมีผิวนอกที่แห้งสนิท โดยเนื้อในไม่ได้ฝ่อหรือลีบลงมากนัก เวลาทานจึงได้รสสัมผัสของเนื้อกุ้งชัดเจน นอกจากนี้ยังไม่ใช้สารกันบูดและไม่ใส่สี ตัวกุ้งจึงไม่ได้มีสีส้มสด แต่เป็นสีส้มอ่อนแบบเนื้อกุ้งธรรมชาติแทน

สำหรับกะปิเจ้านี้ที่ใช้วัตถุดิบเป็นกุ้งเคยล้วน เนื้อกะปิที่ได้ก็จะนวลเนียนมีสีอมชมพูสวยงาม และมีจุดดำขนาดเล็กที่เป็นตากุ้งกระจายอยู่ทั่ว ไม่ว่าจะนำไปตำน้ำพริกหรือใช้ปรุงรสเมนูอาหารอื่น ๆ ก็อร่อยกลมกล่อม หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมของกะปิให้มากขึ้น ให้นำกะปิไปย่างด้วยไฟอ่อนก่อนนำไปปรุงอาหาร นอกจากนี้ กะปิตัวนี้ยังใช้กรรมวิธีหมักแบบโบราณที่เรียกว่ากะปิขัดน้ำ โดยนำวัตถุดิบใส่ลงในภาชนะหมัก ตามด้วยใบไม้ แล้วปิดด้านบนสุดด้วยแผ่นไม้ไผ่สาน ทิ้งไว้หลายเดือน รอจนมีน้ำเคยซึมผ่านแผ่นไม้สานออกมา

ขนมปั้นสิบจากร้านคุณยายเป็นสูตรดั้งเดิม และเป็นสินค้า OTOP ของจังหวัดด้วย ตัวขนมจะมีขนาดพอดีคำและมีผิวนอกเป็นสีเหลืองทอง ด้านในเป็นไส้ที่ทำจากปลาตาโต ซึ่งคล้ายคลึงกับปลาทูแต่มีปริมาณไขมันมากกว่า พอนำมาตีเป็นไส้แล้วจะได้รสสัมผัสหอมมันกำลังดี ใช้เป็นเนื้อปลาล้วนไม่มีการผสมถั่วเพิ่ม และใส่ไส้มาให้ค่อนข้างเยอะ ส่วนของแป้งก็จะมีความบางและกรอบนอกนุ่มใน มีความหอมของพริกไทย และไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเหม็นหืน เพราะที่นี่ไม่ได้ใช้น้ำมันและเป็นขนมโฮมเมดที่ทำสดใหม่ทุกวัน