10 เครื่องเคียงเกาหลี มีอะไรบ้าง ปี 2024 สไตล์เกาหลีแท้

กิมจิผักกาดขาวจากแบรนด์เกาหลีแท้ คัดสรรผักคุณภาพดี หมักจนได้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวโดดเด่น จึงเหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มรสชาติ บรรจุในซองพลาสติกซีลถุงอย่างดี จึงมั่นใจเรื่องความสะอาดได้เลยค่ะ กิมจิแบรนด์นี้มีให้เลือก 2 สูตร ได้แก่ สีแดง สูตรผักกาดขาวผสมกะหล่ำปลี ปรุงรสแบบดั้งเดิมสไตล์เกาหลี และสูตรผักกาดขาวผสมผักชี เติมกลิ่นให้หอมกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงแล้ว ยังสามารถนำไปทำซุปหรือผัดข้าวได้เช่นกันค่ะ

เครื่องเคียงอีกอย่างที่พบเห็นได้บ่อย ๆ เวลาไปร้านอาหารเกาหลี นั่นก็คือหัวไชเท้าดองรสชาติเปรี้ยวหวาน เมื่อรับประทานกับของทอดหรืออาหารรสชาติจัดจ้านจะช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี หัวไชเท้าดองกระปุกนี้เป็นของแบรนด์ Sukishi ร้านอาหารเกาหลียอดนิยม จึงการันตีเรื่องคุณภาพและความสะอาดได้เลย ตัวหัวไชเท้าหั่นเป็นรูปทรงลูกเต๋าชิ้นพอดีคำ กรอบฉ่ำ ปราศจากสารกันบูด แนะนำให้รับประทานคู่กับไก่ทอดเกาหลี จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและช่วยแก้เลี่ยนไปในตัวค่ะ

หัวไชเท้านับเป็นส่วนประกอบอีกอย่างที่นิยมนำมาทำเครื่องเคียง อย่างหัวไชเท้าดองสีเหลืองหรือที่เรียกว่าทันมูจิ นอกจากจะพบได้ในไส้ของคิมบับแล้ว ทันมูจิมักจะเสิร์ฟมาพร้อมกับอาหารรสเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นจาจังมยอน บิบิมบับ หรือมาม่าเกาหลี ช่วยตัดรสแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี เนื้อสัมผัสมีความกรุบกรอบ รสหวานอมเปรี้ยว ใครอยากลองรับประทาน ทางร้านก็มีแบบแบ่งขาย 250 กรัมและ 500 กรัม นอกจากนี้ ยังมีทั้งแบบหั่นแว่นสำหรับรับประทานเป็นเครื่องเคียง และแบบหั่นเส้นสำหรับทำคิมบับด้วยค่ะ

ใครชื่นชอบรับประทานกิมจิเป็นพิเศษจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน เพราะร้านกิมจิคุณคิมมีกิมจิผักหลากหลายชนิด นำโดยกิมจิผักกาดขาว รสเปรี้ยว เค็ม หวานกำลังดี กลมกล่อมถูกปากคนไทย หากใครชอบทานเปรี้ยว แนะนำให้แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ กิมจิสามารถนำไปเป็นเครื่องเคียงได้กับอาหารทุกจาน หรือถ้าทานไม่ทันก็แบ่งไปทำเมนูข้าวผัด หมูผัดกิมจิ หรือซุปเต้าหู้กิมจิได้ค่ะ นอกจากผักกาดขาวแล้ว ทางร้านยังมีกิมจิต้นหอม, แตงกวา, เห็ด, กวางตุ้ง, กระเจี๊ยบ และกิมจิหัวไชเท้าให้ลองด้วย

ไข่นกกระทาต้มดองซีอิ๊วเป็นเครื่องเคียงที่อยากแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้าน รวมถึงเด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ไข่นกกระทาต้มจากเกาหลีบรรจุในกระป๋องปิดมิดชิด มีวันหมดอายุระบุชัดเจน ด้านในมีไข่นกกระทาต้มสุกประมาณ 8 - 10 ลูก ดองในน้ำซีอิ๊วเกาหลี รสชาติเค็มเข้าเนื้อ ทานกับข้าวเปล่าก็อร่อยได้ง่าย ๆ หรือใครจะทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับมาม่าก็เข้ากันดี เพียงแค่เปิดฝาก็พร้อมทาน เหมาะสำหรับซื้อติดไว้ที่บ้านแล้วหยิบมาทานตอนหิว ๆ สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลามาก ๆ ค่ะ

นอกจากจะเป็นกับข้าวได้แล้ว จับเชหรือผัดวุ้นเส้นก็นิยมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงรับประทานคู่กับอาหารจานหลักเช่นกัน สำหรับใครที่ไม่สะดวกซื้อเครื่องทำจับเชแบบครบเซต ขอแนะนำจับเชสำเร็จรูปจากแบรนด์ Ottogi ที่ได้รวบรวมเครื่องปรุงต่าง ๆ มาไว้ในซองนี้ซองเดียว แถมวิธีการทำก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่ลวกเส้น จากนั้นนำไปผัดรวมกับผักหรือเนื้อสัตว์ตามต้องการ แล้วปรุงด้วยผงปรุงรสในซอง เท่านี้ก็จะได้ผัดวุ้นเส้นเส้นเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ หอมรสชาติของน้ำมันงา อร่อยได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ

เปลี่ยนบรรยากาศจากเครื่องเคียงผักและเนื้อสัตว์ มาเป็นเครื่องเคียงแป้งทอดหรือ "จอน" กันบ้าง กับแป้งทำแพนเค้กเกาหลีแบรนด์ CJ ปริมาณสุดคุ้ม 1 กิโลกรัม สามารถเนรมิตเมนูแพนเค้กไส้ต่าง ๆ ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กต้นหอมแบบต้นตำรับ แพนเค้กกิมจิ หรือแพนเค้กซีฟู้ด วิธีการเตรียมก็ง่ายแสนง่าย แค่ผสมแป้ง น้ำ และเครื่องแพนเค้กเข้าด้วยกันก็พร้อมทอดแล้ว แป้งแพนเค้กห่อนี้มาในปริมาณสุดคุ้ม 1 กิโลกรัม แบ่งทำได้หลายครั้งเลยค่ะ

เพิ่มรสเปรี้ยวหวานสดชื่นให้กับอาหารจานโปรดด้วยหัวไชเท้าดองเกาหลี ทางร้านใช้หัวไชเท้าปลอดสารคุณภาพดี สะอาด หั่นชิ้นใหญ่ เคี้ยวเพลินเต็มคำ นำไปดองในน้ำดองสูตรของทางร้านที่ปราศจากสารกันเสีย อีกทั้งยังไม่มีส่วนผสมของผงชูรสและสารแต่งกลิ่น จึงได้หัวไชเท้าดองที่มีความสดกรอบ ชุ่มฉ่ำ รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี สายสุขภาพรับประทานได้สบาย ๆ รวมถึงผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามก็ทานได้ค่ะ

ใครกำลังมองหาเครื่องเคียงรสเข้มข้นเคี้ยวเพลินมาเติมรสชาติให้อาหาร ขอแนะนำกิมจิปลาหมึกเลยค่ะ โดยกิมจิปลาหมึกจะมีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ แบบเนื้อปลาหมึกและแบบหนวดปลาหมึก ให้เนื้อสัมผัสกรุบ ๆ กรอบเด้ง เคี้ยวมัน ในส่วนของรสชาติเรียกได้ว่าเข้มข้น เน้นไปทางเค็มและเผ็ด จึงเหมาะสำหรับรับประทานคู่ข้าวสวยเป็นที่สุด หรือหากอยากเปลี่ยนวิธีการรับประทานให้ไม่น่าเบื่อ ก็สามารถนำไปทำคิมบับหรือข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลีไส้ปลาหมึกปรุงรสได้เช่นกัน

บางคนอาจไม่ค่อยคุ้นตากับเครื่องเคียงเกาหลีที่มีอาหารทะเลเป็นส่วนประกอบหลักเท่าไรนัก แต่หากได้ลองชิมน่าจะติดใจได้ไม่ยาก อย่างปลาข้าวสารเกาหลีผัดที่ปรุงรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ รับประทานแกล้มอาหารประเภทข้าวหรือเส้นก็เข้ากันดี ทางร้านมีให้เลือกทั้งแบบไม่เผ็ด ทานได้ทุกวัย และแบบเผ็ดให้พอเจริญอาหาร นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารแล้ว ปลาข้าวสารยังมีแคลเซียมสูงและมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย