




มีดปังตอหรือมีดอีโต้หั่นเนื้อมีขนาดใหญ่และใบมีดค่อนข้างหนา ทำให้เหมาะสำหรับใช้เพื่อสับและหั่นเนื้อสัตว์ กระดูก หรือวัตถุดิบที่มีความแข็ง ซึ่งมักใช้งานในครัวเรือนหรือร้านอาหาร โดยส่วนใหญ่จะมีด้ามจับที่แข็งแรง ซึ่งช่วยให้ควบคุมการใช้งานได้ดี อีกทั้งบางรุ่นยังผลิตจากสเตนเลสที่แข็งแรงและทนทาน จึงช่วยรองรับการสับและหั่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บทความนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเลือกมีดปังตอ ทั้งสำหรับผู้ใช้มีดในการทำอาหารเองเป็นประจำที่บ้าน หรือผู้ขายเนื้อสัตว์ที่ต้องสับหรือหั่นเนื้อและกระดูกในปริมาณมาก และยังมี 10 มีดปังตอ จากยี่ห้อยอดนิยม โดยมีทั้งมีดปังตอจีน มีดปังตอญี่ปุ่นและแบบอื่น ๆ มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 มีดปังตอ ยอดนิยม

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
มีดปังตอหรือมีดอีโต้หั่นเนื้อ ใบมีดจะหนาและกว้างกว่ามีดทำครัวทั่วไป และมีน้ำหนักมากกว่า ทำให้เหมาะสำหรับการสับและหั่นอาหารที่ต้องใช้แรง เช่น เนื้อสัตว์ที่มีกระดูก กระดูกอ่อน เนื่องจากน้ำหนักและความหนาของใบมีดจะช่วยรองรับแรงในการสับได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมักทำจากวัสดุที่แข็งแรงและทนทาน เพื่อรองรับการใช้งานหนักหน่วงและยาวนานกว่ามีดทำครัวทั่วไป
มีดปังตอมีข้อควรพิจารณาก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ เพื่อให้ได้แบบที่ตรงกับความต้องการและเหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด โดยสามารถเลือกได้ตามวิธีการดังต่อไปนี้
มีดปังตอมีหลายรูปแบบที่ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งานหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการตัด หั่น หรือสับวัตถุดิบต่าง ๆ โดยแต่ละประเภทจะมีลักษณะและการใช้งานที่แตกต่างกันไป ดังนี้
สำหรับผู้ใช้งานที่ต้องการเพิ่มความสะดวกในการเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร ควรพิจารณาขนาดใบมีดของมีดปังตอให้เหมาะสมกับลักษณะการใช้งาน ดังนี้
สำหรับวัตถุดิบขนาดเล็กหรือการเตรียมอาหารที่ไม่ต้องใช้แรงมาก เช่น ผัก เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูก หรือวัตถุดิบที่ต้องการความละเอียด จะเหมาะกับมีดปังตอที่มีขนาดใบมีดประมาณ 6 - 7 นิ้ว (หรือ 15 - 18 เซนติเมตร) เนื่องจากขนาดใบมีดที่พอเหมาะช่วยให้ควบคุมการใช้งานได้ง่าย ทำให้การหั่นและสับมีความแม่นยำและรวดเร็วขึ้น แต่อาจจะไม่เหมาะกับการใช้งานที่ต้องออกแรงมากหรือการตัดกระดูกและวัตถุดิบที่แข็งเกินไป
มีดปังตอขนาดใบมีด 8 - 9 นิ้ว (ประมาณ 20 - 23 เซนติเมตร) เป็นขนาดที่ได้รับความนิยมในครัวทั่วไป เนื่องจากเหมาะสำหรับงานหั่น ซอย สับเนื้อสัตว์ และยังสามารถสับกระดูกเล็ก ๆ หรือหั่นวัตถุดิบที่หนาได้ดี ทั้งยังช่วยรองรับการใช้งานที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการหั่นผัก เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูก หรือวัตถุดิบทั่วไป และสามารถตอบโจทย์การใช้งานที่ต้องการความรวดเร็วในการเตรียมอาหารในครัว แต่อาจจะรู้สึกหนักมือเล็กน้อยหากใช้งานต่อเนื่องเป็นเวลานาน
สำหรับวัตถุดิบขนาดใหญ่ หนา หรือมีความแข็ง เช่น กระดูกหรือเนื้อสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ จะเหมาะกับมีดปังตอที่มีขนาดใบมีด 10 นิ้วขึ้นไป (ประมาณ 25 เซนติเมตร) เนื่องจากขนาดใบมีดที่ใหญ่และหนานั้นช่วยเพิ่มแรงในการตัดและสับ ทำให้สามารถรับมือกับวัตถุดิบที่แข็งหรือหนาได้ดี แต่จะต้องรระวังเรื่องน้ำหนักที่มากขึ้น เพราะอาจทำให้เกิดความเมื่อยล้า และควรจับมีดอย่างมั่นคงเพื่อป้องกันการลื่นหรือเสียการควบคุมในขณะใช้งานได้
การเลือกด้ามจับของมีดปังตอให้เหมาะสมกับขนาดมือผู้ใช้งานเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้การใช้งานสะดวกสบายและมีประสิทธิภาพ โดยพิจารณาจากหลายปัจจัยที่สามารถปรับให้เหมาะสมกับขนาดมือของผู้ใช้ ดังนี้
ขนาดของด้ามจับ โดยทั่วไปแล้วด้ามจับของมีดปังตอจะมีขนาดที่เหมาะสมกับมือของผู้ใช้ส่วนใหญ่อยู่แล้ว แต่ถ้ามือของผู้ใช้มีขนาดเล็กหรือใหญ่กว่ามาตรฐาน ควรเลือกมีดที่มีด้ามจับที่สามารถจับได้ถนัดมือ
รูปทรงของด้ามจับ สำหรับมือที่ไม่ใหญ่เกินไป การเลือกด้ามจับที่มีทรงโค้งช่วยให้จับได้ถนัดมากขึ้น ลดความรู้สึกลื่นหรือไม่มั่นคง แต่สำหรับมือใหญ่ที่ต้องการความมั่นคงในการจับ ควรเลือกด้ามจับที่ตรง ซึ่งจะช่วยให้สามารถจับได้แน่นขึ้น หรือเลือกแบบที่ออกแบบมาให้มีร่องหรือปีกที่ปลายด้าม เพื่อช่วยให้จับได้สะดวกและไม่ลื่นก็ได้
วัสดุของด้ามจับ มีดปังตอจะมีด้ามจับที่ทำจากไม้ เช่น ไม้โอ๊ค ไม้บีช เป็นวัสดุที่ช่วยให้จับสะดวกและมีความรู้สึกที่อบอุ่น แต่ต้องระวังในการดูแลรักษาเพื่อไม่ให้ไม้แตกหักหรือมีเชื้อรา หรือด้ามจับที่ทำจากพลาสติกหรือยาง ซึ่งมักให้ความทนทานและหลุดมือยาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการการจับที่มั่นคงและไม่ต้องการดูแลรักษามาก หรือด้ามจับที่ทำจากสเตนเลสหรือเหล็กมักจะมีน้ำหนักมากกว่าวัสดุอื่น ๆ แต่แข็งแรงและทนทานสูง เหมาะสำหรับการใช้งานหนัก
การเลือกน้ำหนักของมีดปังตอเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยในการใช้งานได้สะดวกและปลอดภัย โดยน้ำหนักที่เหมาะสมจะทำให้คุณสามารถควบคุมการตัดได้ดีขึ้นและไม่ทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าระหว่างใช้งาน ซึ่งสามารถพิจารณาได้ ดังนี้
ทั้งนี้ แนะนำให้ทดลองจับสินค้าจริงเพื่อทดสอบความสมดุลของน้ำหนัก โดยลองขยับมีดปังตอไปในทิศทางต่าง ๆ ตามลักษณะการหั่นหรือการสับของตัวเอง หากรู้สึกว่ามีดไม่สมดุลหรือน้ำหนักไม่อยู่ที่จุดกลาง อาจทำให้การควบคุมมีดไม่ดีและยากต่อการใช้งานได้
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | ความยาวเฉพาะด้ามจับ | ความยาวใบมีด | ความกว้างใบมีด | ความหนาของสันมีด | น้ำหนัก | วัสดุใบมีด | วัสดุด้ามจับ | ไร้รอยต่อ | |||||
1 | JAPAN มีดปังตอ|J - 01 | ![]() | มีดปังตอไร้รอยต่อ ทำจากสแตนเลสทั้งชิ้น น้ำหนักเบา ถนัดมือ | 29.5 ซม. | 11.8 ซม. | 17.7 ซม. | 8.5 ซม. | 2.5 มม. | 277 กรัม | สเตนเลส | สแตนเลส | ||
2 | LEK ARANYIK มีดอรัญญิก | ![]() | มีดอรัญญิก อยุธยา ด้ามจับตรง เหมาะสำหรับหั่นหมู แล่ปลา | 36.0 ซม. | 12.0 ซม. | 23.0 ซม. | 8.8 ซม. | 4.0 มม. | 500 กรัม | เหล็ก | เหล็ก | ||
3 | มูลตรีพารวย มีดปังตอเเหนบ |เบอร์ 1 | ![]() | มีดปังตอ Handmade ขนาด 8 นิ้ว ผลิตจากเหล็กแหนบ แข็งแรง | 34.2 ซม. | 13.9 ซม. | 20.3 ซม. | 8.3 ซม. | ไม่ระบุ | 400 กรัม | เหล็กแหนบ | เหล็กแหนบ | ||
4 | Mora - Ya Kitchen Knife | ![]() | ใบมีดหนา ด้ามโค้งจับถนัดมือ รอยหยักที่สันมีด เหมาะสับกระดูก | 30.0 ซม. | 12.0 ซม. | 18.0 ซม. | 9.0 ซม. | 3.0 มม. | 450 กรัม | สเตนเลส | สเตนเลส | ||
5 | Seagull มีดสับ โปร 7 นิ้ว|150000651 | ![]() | มีดสเตนเลส ลับคมทรงวีเชฟ ตอกหมุดแน่นหนา 3 จุด ทนทาน | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 17.7 ซม. | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | สเตนเลส | พลาสติก | ||
6 | Rhino มีดอีโต้ยักษ์ |No.976 | ![]() | มีดปังตอขนาด 9 นิ้ว หนาและหนัก สำหรับงานสับโดยเฉพาะ | 32.0 ซม. | 11.4 ซม. | 22.8 ซม. | 10.1 ซม. | 4.0 มม. | 580 กรัม | สเตนเลส | สเตนเลส | ||
7 | BECEF มีดปังตอ หัวมังกร | ![]() | มีดสไตล์ญี่ปุ่น ทำจากเหล็กกล้าไร้สนิม เสริมหมุดมั่นคง | 28.0 ซม. | ไม่ระบุ | 16.0 ซม. | 9.8 ซม. | 3.0 มม. | 405 กรัม | เหล็กกล้าไร้สนิม | ไม้ | ||
8 | Zebra Chopper Knife 7 Inch| PRO II | ![]() | ใบมีดคมกริบ ทนทานต่อการกัดกร่อน ไม่เกิดสนิมง่าย ใช้ได้นาน | 30.4 ซม. | ไม่ระบุ | 17.7 ซม. | 7.7 ซม. | ไม่ระบุ | 500 กรัม | สเตนเลส | สเตนเลส | ||
9 | Home007 Eto Knife | ![]() | ปลายแหลม ขนาดกะทัดรัด ใช้งานได้หลากหลายรูปแบบ | 28.5 ซม. | 12.0 ซม. | 16.5 ซม. | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 306 กรัม | สเตนเลส | ไม้ | ||
10 | JAGUAR มีดสับกระดูก|C 9 | ![]() | มีดปังตอ 10 นิ้ว หนาพิเศษ สำหรับสับ เลาะเนื้อติดกระดูก | 30.7 ซม. | ไม่ระบุ | 25.4 ซม. | 9.8 ซม. | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | สเตนเลส | สเตนเลส | ||
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 29.5 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | 11.8 ซม. |
| ความยาวใบมีด | 17.7 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 8.5 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | 2.5 มม. |
| น้ำหนัก | 277 กรัม |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สแตนเลส |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 36.0 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | 12.0 ซม. |
| ความยาวใบมีด | 23.0 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 8.8 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | 4.0 มม. |
| น้ำหนัก | 500 กรัม |
| วัสดุใบมีด | เหล็ก |
| วัสดุด้ามจับ | เหล็ก |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 34.2 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | 13.9 ซม. |
| ความยาวใบมีด | 20.3 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 8.3 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | 400 กรัม |
| วัสดุใบมีด | เหล็กแหนบ |
| วัสดุด้ามจับ | เหล็กแหนบ |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 30.0 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | 12.0 ซม. |
| ความยาวใบมีด | 18.0 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 9.0 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | 3.0 มม. |
| น้ำหนัก | 450 กรัม |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สเตนเลส |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | ไม่ระบุ |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | ไม่ระบุ |
| ความยาวใบมีด | 17.7 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | ไม่ระบุ |
| ความหนาของสันมีด | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | พลาสติก |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 32.0 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | 11.4 ซม. |
| ความยาวใบมีด | 22.8 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 10.1 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | 4.0 มม. |
| น้ำหนัก | 580 กรัม |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สเตนเลส |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 28.0 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | ไม่ระบุ |
| ความยาวใบมีด | 16.0 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 9.8 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | 3.0 มม. |
| น้ำหนัก | 405 กรัม |
| วัสดุใบมีด | เหล็กกล้าไร้สนิม |
| วัสดุด้ามจับ | ไม้ |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 30.4 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | ไม่ระบุ |
| ความยาวใบมีด | 17.7 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 7.7 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | 500 กรัม |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สเตนเลส |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 28.5 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | 12.0 ซม. |
| ความยาวใบมีด | 16.5 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | ไม่ระบุ |
| ความหนาของสันมีด | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | 306 กรัม |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | ไม้ |
| ไร้รอยต่อ |
| ความยาวทั้งหมด (ตั้งแต่ใบมีดถึงด้ามจับ) | 30.7 ซม. |
|---|---|
| ความยาวเฉพาะด้ามจับ | ไม่ระบุ |
| ความยาวใบมีด | 25.4 ซม. |
| ความกว้างใบมีด | 9.8 ซม. |
| ความหนาของสันมีด | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
| วัสดุใบมีด | สเตนเลส |
| วัสดุด้ามจับ | สเตนเลส |
| ไร้รอยต่อ |
อันดับที่ 1: JAPAN|มีดปังตอ|J - 01
อันดับที่ 2: LEK ARANYIK|มีดอรัญญิก
อันดับที่ 3: มูลตรีพารวย|มีดปังตอเเหนบ |เบอร์ 1
อันดับที่ 4: Mora - Ya |Kitchen Knife
อันดับที่ 5: Seagull |มีดสับ โปร 7 นิ้ว|150000651
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































