10 เครื่องชงกาแฟ Espresso แบบอัตโนมัติ ปี 2025 สำหรับ Home-Use

แรงดันของเครื่องชงกาแฟจะมีผลต่อการสกัดกาแฟ ซึ่งจะเป็นแรงที่ไปกระทบกับผงของกาแฟบด ทำให้ผงกาแฟบดเกิดการละลายได้มากขึ้น หากแรงดันเหมาะสมก็จะทำให้ได้น้ำกาแฟที่ดี แต่ถ้าแรงดันไม่เสถียรก็จะส่งผลต่อรสชาติกาแฟ 

ในการชงกาแฟ Espresso ให้อร่อยถูกใจคอกาแฟนั้นจะต้องมีการสกัดที่สมบูรณ์ กล่าวคือ กาแฟที่ได้จะต้องเข้มข้น ดังนั้น เครื่องที่ใช้ควรจะเป็นเครื่องชงที่มีแรงดันบาร์เหมาะสมและทำงานได้อย่างเสถียร เพื่อให้ดันกาแฟออกมาได้อย่างเข้มข้นและมีผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ซึ่งแรงดันบาร์ที่เหมาะสมที่สำหรับการสกัดกาแฟ Espresso คือ 8 - 10 บาร์ เพราะหากมีแรงดันบาร์ที่มากเกินไป น้ำกาแฟที่สกัดได้จะมีรสขม และทำให้ไม่สามารถคุมรสชาติของกาแฟได้

นอกจากนี้ ยังควรพิจารณาระดับการสกัดของเครื่องชงกาแฟร่วมด้วย เนื่องจากระดับการสกัดมีผลต่อรสชาติของกาแฟเป็นอย่างมาก ถ้าสกัดได้ไม่ดี รสชาติของกาแฟก็อาจจะติดเปรี้ยว สำหรับวิธีการตรวจสอบคร่าว ๆ นั้นสามารถดูได้จากการไหลของกาแฟ หากกาแฟไหลเร็ว หมายความว่า กาแฟสกัดได้ไม่สมบรูณ์ หรือหากสกัดออกมาช้าเกินไป จะเป็นการสกัดที่โอเวอร์ รสชาติของกาแฟจะขมไหม้นั่นเอง

โดยทั่วไปแล้วเครื่องชงกาแฟ Espresso จะมีความจุขั้นพื้นฐานของการใช้งานในบ้านจะอยู่ที่ประมาณ 500 - 1,000 ml ซึ่งสามารถชงกาแฟได้ประมาณ 5 - 10 แก้วอยู่แล้ว จึงอาจจะไม่จำเป็นต้องพิจารณาเรื่องความจุมากนักหากต้องการซื้อไปใช้งานที่บ้าน เพราะถือเป็นความจุที่ครอบคลุมไปถึงครอบครัวขนาดใหญ่หรือบ้านที่ดื่มการแฟหลาย ๆ แก้วต่อวันได้

หากต้องการนำไปใช้งานในสำนักงานหรือออฟฟิศก็จะต้องพิจารณาความจุให้เหมาะสมกับจำนวนสมาชิกด้วย ยิ่งมีผู้ใช้งานมากก็จะต้องเลือกเครื่องที่ความจุเยอะตามไปด้วย เพื่อจะได้ไม่ต้องคอยเติมน้ำใหม่บ่อย ๆ เพราะทุกครั้งที่ต้องเติมน้ำใหม่ก็จะเสียเวลาที่ตัวเครื่องจะต้องทำความร้อนใหม่ ส่งผลให้เครื่องทำงานช้านั่นเอง จึงแนะนำให้เลือกความจุ 1,000 ml หรือ 1 L ขึ้นไปจะเหมาะสมที่สุดสำหรับการใช้งานในออฟฟิศ

หากเป็นเครื่องชงกาแฟ Espresso ที่ใช้งานในออฟฟิศหรือสำนักงานมักจะมีคอกาแฟที่หลากหลาย ทั้งคนที่ดื่มเอสเพรสโซ คาปูชิโน ลาเต้หรืออเมริกาโน รวมถึงครอบครัวที่มีสมาชิกหลายคนและชื่นชอบการดื่มกาแฟที่ต่างกัน ขอแนะนำให้มองหาเครื่องชงกาแฟรุ่นที่มีฟังก์ชันสตีมนมด้วยเพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย ไม่ต้องซื้ออุปกรณ์สตีมนมหรือที่ตีฟองนมไฟฟ้าแยกต่างหาก และเป็นการเพิ่มความสะดวกในการใช้งานด้วย

อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของก้านสตีมก็จะต่างกันไปตามระดับราคาของแต่ละรุ่นและแบรนด์ และคุณภาพของฟองนมนั้นสัมพันธ์กับความจุของเครื่องด้วย ซึ่งความจุที่น้อยเกินไปจะปล่อยไอน้ำออกมาได้เพียงเล็กน้อย เพราะมีแรงดันจ่ายน้อย อีกทั้งคุณภาพของฟองที่ดีไม่ได้เกิดจากอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความชำนาญของบาริสต้าด้วย

กำลังไฟของเครื่องชงกาแฟจะแปรผันตามขนาดความจุแท้งค์น้ำด้วย ยิ่งเครื่องความจุเยอะก็ควรจะมีกำลังไฟสูงขึ้นเพื่อให้เครื่องมีกำลังไฟเพียงพอ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเครื่องชงกาแฟ Espresso สำหรับการใช้งานที่บ้านมักจะเป็นรุ่นที่มีกำลังไฟฟ้าโดยเฉลี่ย 1,000 วัตต์ แต่หากเป็นเครื่องที่ใช้ในสำนักงานหรือออฟฟิศที่มีขนาดใหญ่ก็มักจะมีกำลังไฟเฉลี่ยตั้งแต่ 1,000 - 3,000 วัตต์ เนื่องจากการชงการแฟปริมาณมากในแต่ละวันจำเป็นต้องใช้พลังงานในการต้มน้ำสูง ซึ่งการเลือกรุ่นที่มีวัตต์สูงจะช่วยประหยัดไฟได้มากกว่าเพราะต้มน้ำได้ครั้งละมาก ๆ ทั้งนี้ หากเลือกรุ่นที่มีวัตต์ต่ำเกินไปก็อาจส่งผลต่อความเสถียรในการชงกาแฟได้ ทำให้กาแฟที่ได้มีรสชาติไม่คงที่ เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำขึ้น ๆ ลง ๆ ไม่เสถียร

เครื่องชงกาแฟ Espresso ที่ดีสำหรับ Home-use จะต้องดูแลรักษาได้ง่ายด้วยเพื่อให้ใช้งานได้ยาวนาน โดยระบบการทำกาแฟควรถอดมาล้างได้ง่าย เช่น บางรุ่นสามารถถอดชิ้นส่วนออกมาทำความสะอาดได้ทั่วถึงไปจนถึงส่วนก๊อกที่น้ำไหลผ่าน หรือบางรุ่นสามารถถาดรองน้ำและที่บรรจุเมล็ดกาแฟมาล้างได้หมด

นอกจากนี้ หลาย ๆ รุ่นในปัจจุบันจะมาพร้อมกับฟังก์ชันทำความสะอาดอัตโนมัติ ซึ่งช่วยย่นระยะเวลาทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟได้ โดยบางรุ่นจะมาพร้อมกับระบบทำความสะอาดหัวชงแบบอัตโนมัติ (Auto Backflush) เป็นต้น แต่ถึงแม้จะมีฟังก์ชันดังกล่าวแล้ว ผู้ใช้งานควรหมั่นตรวจเช็กและทำความสะอาดด้วยตัวเองเป็นหลัก เนื่องจากในบางครั้งระบบทำความสะอาดอาจเข้าไม่ถึงบางจุดที่สำคัญ