10 น้ำสลัดคีโต ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 แคลต่ำ ไม่มีน้ำตาล

น้ำสลัดคีโตมีหลากหลายชนิดเหมือนกับน้ำสลัดทั่วไป โดยหลัก ๆ แล้วจะแบ่งเป็นน้ำสลัดแบบครีมและแบบใส ซึ่งจะมีรสสัมผัสและส่วนประกอบหลักที่ต่างกันดังนี้

・น้ำสลัดครีม จะมีส่วนประกอบหลักจำพวกไข่ มายองเนส งาบด และชีส จึงมีปริมาณพลังงานสูง โดยจะมีปริมาณแคลอรีประมาณ 70 - 200 kcal ต่อ 30 ml หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งสูตรที่นิยม ได้แก่ น้ำสลัดงาญี่ปุ่นแบบครีม น้ำสลัดซีซาร์ น้ำสลัดเทาซันไอแลนด์ หรือน้ำสลัดอิตาเลียนแบบครีม

・น้ำสลัดใส ส่วนใหญ่จะมีส่วนประกอบหลักไม่เยอะ เช่น น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรครีมแล้วจะให้พลังงานที่ต่ำกว่ามาก ประมาณ 10 - 50 kcal ต่อ 30 ml โดยสูตรที่นิยม ได้แก่ น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำสลัดบัลซามิก น้ำสลัดซีฟู้ด หรือน้ำสลัดวาซาบิใส

สำหรับคนที่กินคีโตจะแนะนำให้เลือกน้ำสลัดแบบใสเพราะมีแคลอรีที่ต่ำกว่าแบบครีม จึงดีต่อการลดน้ำหนักมากกว่า แต่หากใช้ปริมาณน้ำสลัดมากไปก็จะได้รับแคลอรีสูงได้เช่นกัน จึงต้องควบคุมปริมาณการทานด้วย โดยแนะนำให้ใช้น้ำสลัดแค่ 2 ช้อนโต๊ะ กับสลัด 1 จานใหญ่เท่านั้น รวมทั้งพิจารณาปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตควบคู่ไปด้วย เพื่อให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิสได้ง่ายขึ้น

หลักการกินคีโตนั้นจะต้องทานไขมันปริมาณมาก จึงต้องเลือกไขมันคุณภาพดีเพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว จึงแนะนำให้เลือกน้ำสลัดที่มีใช้น้ำมันกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเป็นหลัก ซึ่งเป็นกลุ่มไขมันดีที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วน้ำสลัดคีโตมักจะใช้น้ำมันพืชเป็นส่วนประกอบ โดยที่พบบ่อย ได้แก่

・น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่อยู่กลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี รวมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้

・น้ำมันถั่วเหลือง อยู่ในกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี รวมทั้งมีกรดโอเมก้า 3 และ 6
・น้ำมันงา อยู่ในกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเซซามินที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและส่งเสริมการทำงานของวิตามินอีในร่างกาย
・น้ำมันรำข้าว เป็นน้ำมันที่อยู่กลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยควบคุมไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด โดยเฉพาะสารโอรีซานอลที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ทั้งนี้ ในเชิงปฏิบัติแล้วอาจจะไม่ต้องเคร่งครัดในการจำกัดปริมาณไขมันในน้ำสลัด แต่ควรคำนึงถึงปริมาณการรับประทานเป็นหลักมากกว่า

คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงในกลุ่มผู้ลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิก เพราะต้องเน้นทานอาหารที่มีไขมันสูงจากทั้งเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์ โดยน้ำสลัดที่มีแนวโน้มจะมีคอเลสเตอรอลสูงก็คือ สูตรที่มีไข่แดงเป็นส่วนประกอบ ดังนั้น จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงน้ำสลัดที่ใช้ไข่แดง และมองหาสูตรที่ระบุว่ามีคอเลสเตอรอลต่ำหรือปราศจากคอเลสเตอรอลเลยจะดีที่สุด เพื่อลดการเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกายต่อวัน ซึ่งเป็นการช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว โดยเฉพาะคนที่ต้องการกินคีโตเป็นระยะเวลานาน