10 บะหมี่หยก ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2026 เหนียวนุ่ม ทานคู่กับเป็ดย่าง หมูแดงได้
บะหมี่หยกคือเส้นบะหมี่ที่มีความคล้ายคลึงกับบะหมี่ไข่ทั่วไป แต่มีสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์จากส่วนผสมของน้ำคะน้า โดยนิยมนำไปลวกเพื่อรับประทานคู่กับเป็ดย่าง หมูแดงหรือทำเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ดและก๋วยเตี๋ยวหมูแดง ในปัจจุบัน ยังมีการพัฒนาสูตรโดยใช้ส่วนผสมจากผักชนิดอื่น ๆ รวมถึงคิดค้นวิธีการทำให้บะหมี่หยกสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นด้วย
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกบะหมี่หยกแบบง่าย ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการนำไปรังสรรค์เป็นเมนูง่าย ๆ ทานเองที่บ้าน หรือสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารทั่วไป และยังมี 10 บะหมี่หยก ยี่ห้อยอดนิยม มีให้เลือกทั้งแบบบะหมี่เส้นสด, บะหมี่อบแห้ง ตลอดจนบะหมี่หยกสำหรับชาว Vegan เส้นเหนียวนุ่ม ลวกแล้วไม่เละ สีสันสวยงาม มาแนะนำเพิ่มเติมด้วย

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
ความแตกต่างของบะหมี่หยกและบะหมี่ทั่วไป

แท้จริงแล้วบะหมี่หยกและบะหมี่ไข่ทั่วไปต่างก็มีวัตถุดิบหลักชนิดเดียวกันทั้งหมด ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์และไข่ไก่ แต่สิ่งที่ทำให้บะหมี่หยกมีความแตกต่างจากบะหมี่ไข่ทั่วไปก็คือ มีส่วนผสมของน้ำจากการคั้นผักคะน้าที่ทำให้ตัวเส้นบะหมี่เป็นสีเขียวนั่นเอง ซึ่งในปัจจุบันนอกจากการนำน้ำคะน้ามาเป็นส่วนผสมที่ทำให้บะหมี่หยกเป็นสีเขียวแล้ว หลายยี่ห้อยังมีการพัฒนาสูตรโดยใช้ผักชนิดต่าง ๆ มาเป็นส่วนผสมแทนผักคะน้า เพื่อทำให้สีสันสวยงามและเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
วิธีการเลือกบะหมี่หยก
หลายคนที่อยากลองทำเมนูก๋วยเตี๋ยวโดยใช้เส้นบะหมี่หยก อาจเข้าใจว่าบะหมี่หยกแต่ละยี่ห้อมีลักษณะเหมือนกัน แต่ความจริงบะหมี่หยกมีความแตกต่างกันเล็กน้อย โดยเฉพาะประเภทของเส้น ดังนั้นเราจึงควรทราบข้อมูลเหล่านี้เพื่อที่จะสามารถเลือกซื้อบะหมี่หยกให้เหมาะสมกับการทำอาหารของคุณครับ
เลือกบะหมี่หยกตามประเภทของเส้น
ประเภทของเส้นบะหมี่หยกทั้ง 2 ชนิดมีความแตกต่างในเรื่องของรสสัมผัสและอายุการเก็บรักษา ดังนั้นคุณจึงต้องพิจารณาประเภทเส้นให้เหมาะสมตามข้อมูลดังต่อไปนี้ครับ
บะหมีหยกแบบเส้นสด

บะหมี่หยกแบบเส้นสดมีความโดดเด่นด้านรสสัมผัสของเส้นที่มีความเหนียว นุ่ม ยิ่งกว่าบะหมี่หยกแบบอบแห้ง ใช้งานง่ายเพียงลวกในน้ำเดือดเพียง 1 - 2 นาทีเท่านั้น เหมาะสำหรับซื้อมาใช้ประกอบเองที่บ้านและเก็บรักษาในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการใช้งาน ไม่เหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหารต่างสถานที่ที่ไม่สามารถเก็บรักษาความเย็นได้ ถ้าคุณมองหาบะหมี่เส้นเหนียว นุ่ม อร่อย ๆ ทำง่าย รับประทานหมดได้ในไม่กี่มื้อ การเลือกซื้อบะหมี่หยกแบบเส้นสดคือคำตอบเลยครับ
บะหมี่หยกแบบอบแห้ง

บะหมี่หยกแบบอบแห้งเป็นบะหมี่หยกที่มีระยะการเก็บรักษายาวนานที่สุด เหมาะสำหรับซื้อเก็บไว้ที่บ้านหรือพกพาไปต่างที่ ใช้งานง่ายเพียงต้มในน้ำร้อน 2 - 3 นาทีเท่านั้น โดยเนื้อสัมผัสของบะหมี่หยกจะไม่นุ่มและเด้งเทียบเท่าบะหมี่หยกแบบเส้นสด และอาจมีน้ำมันส่วนเกินจากการถนอมอาหาร แต่ถ้าหากจุดประสงค์ในการใช้เส้นบะหมี่หยกแบบอบแห้งของคุณคือการนำไปใช้ต่างสถานที่และเก็บรักษานาน ๆ เราขอแนะนำให้คุณเลือกซื้อบะหมี่หยกแบบอบแห้งครับ
เลือกบะหมี่หยกแบบผสมบุก สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพ

บะหมี่หยกทั่วไปจะมีส่วนผสมหลักจากแป้งอเนกประสงค์ จึงไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ผู้ที่ดูสุขภาพหรือผู้ที่กำลังรับประทานอาหารแบบคีโต ดังนั้นคุณควรเลือกซื้อบะหมี่หยกที่ทำมาจากผงบุก ซึ่งเป็นอาหารสำหรับคนควบคุมน้ำหนักโดยเฉพาะ ไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล แม้เส้นบะหมี่หยกจากผงบุกจะมีรสสัมผัสเด้ง หนึบหนับ แตกต่างจากเส้นบะหมี่หยกแบบดั้งเดิมที่ทำมาจากแป้ง แต่รับรองว่าสามารถรับประทานทดแทนเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นได้ครับ
10 บะหมี่หยก ยี่ห้อไหนอร่อย เหนียวนุ่ม ทานคู่กับเป็ดย่าง หมูแดงได้
สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | รายละเอียด | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทบะหมี่หยก | น้ำหนักสุทธิ | ส่วนประกอบหลัก | ปราศจากสารกันเสีย | มาตรฐาน อย. | ||||
1 | นำชัย บะหมี่หยก | ![]() | แบบเส้นสด | 500 กรัม | แป้งสาลี, น้ำ, ไข่, ใบเตย, เกลือ, ด่าง | |||
2 | ไคฟง บะหมี่หยก | ![]() | แบบเส้นสด | 500 กรัม | แป้งสาลี, ไข่ไก่, ผงผัก | ไม่ระบุ | ||
3 | FF บะหมี่หยกสดอบแห้ง | ![]() | แบบอบแห้ง | 380 กรัม | แป้งสาลี, เกลือไอโอดีน, ใบเตยผง | |||
4 | ไล้กี่ บะหมี่หยก | ![]() | แบบเส้นสด | 600 กรัม | แป้งสาลี, ไข่ไก่, น้ำ | |||
5 | CareChoice บะหมี่หยกญี่ปุ่น | ![]() | แบบอบแห้ง | 62 กรัม | แป้งสาลี, สาหร่ายสไปรูลิน่า | |||
6 | เฮียลิ้ม บะหมี่หยก | ![]() | แบบเส้นสด | 500 กรัม | แป้งสาลี, ไข่, ใบเตย | ไม่ระบุ | ||
7 | เจ้าสัว บะหมี่หยกพิเศษโคราช | ![]() | แบบเส้นสด | 500 กรัม | แป้งสาลี | ไม่ระบุ | ||
8 | Mendake บะหมี่หยกญี่ปุ่น | ![]() | แบบอบแห้ง | 180 กรัม | แป้งสาลี, สาหร่ายสไปรูไลน่า, เกลือ | |||
9 | Bangkok Noodle บะหมี่หยก | ![]() | แบบเส้นสด | 1,000 กรัม | แป้งสาลี, น้ำ, ไข่, ใบเตย | |||
10 | แชมป์ บะหมี่หยก | ![]() | แบบเส้นสด | 500 กรัม | แป้งสาลี, ไข่ | ไม่ระบุ | ||
บะหมี่เส้นเล็ก สุกง่าย หอมกลิ่นใบเตย ไม่ใส่สีและสารกันเสีย
มีส่วนผสมของไข่ตามสูตรยอดนิยม เนื้อสัมผัสที่มีความเหนียวนุ่มเมื่อนำไปลวกในน้ำเดือด
ด้วยสีเขียวจากธรรมชาติชวนรับประทาน นำไปปรุงอาหารได้ง่ายโดยตัวเส้นไม่เละและไม่ขาด
รองรับการนำไปรังสรรค์เมนูได้อย่างหลากหลาย ทั้งเมนูบะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ หรือเมนูชาบูหมูกระทะ
ไม่มีวัตถุกันเสีย บรรจุ 500 กรัม แบ่งมาเป็นก้อนให้เรียบร้อย สะดวกต่อการหยิบไปใช้งาน
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 500 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, น้ำ, ไข่, ใบเตย, เกลือ, ด่าง |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. |
เส้นเหนียวนุ่มตามสไตล์บะหมี่ฮ่องกง ทำสดใหม่ในทุกวัน
เป็นแป้งสาลีนำเข้าจากออสเตรเลีย นำมานวดผสมจนได้เส้นที่เหนียวนุ่ม มีความหอมกลิ่นไข่ชัดเจน
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเส้นบะหมี่สไตล์ฮ่องกงที่เน้นความสดใหม่ ปลอดสารเคมี รสสัมผัสเหนียวนุ่ม
กระบวนการผลิตทำสดใหม่ทุกวัน โดยไม่มีการผสมสารกันบูดหรือวัตถุกันเสียทุกชนิด
ขนาดบรรจุ 500 กรัมหรือประมาณ 10 ก้อน มาตรฐานการผลิตแบบฮาลาล มุสลิมรับประทานได้
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 500 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, ไข่ไก่, ผงผัก |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
บะหมี่หยกอบแห้งเก็บรักษาง่ายไม่ต้องแช่ตู้เย็น มีฮาลาล สูตรเจ
ผลิตขึ้นตามสูตรเจแท้โดยไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่หรือเนื้อสัตว์ ลวกเพียง 3 นาที พร้อมทาน
เหมาะกับผู้ที่รับประทานอาหารเจ มังสวิรัติ หรือผู้ที่รักสุขภาพที่ต้องการเส้นบะหมี่หยกแบบแห้ง
ผ่านกระบวนการทำแห้งแบบอบแทนการทอดน้ำมัน ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสีย
บรรจุแยกมา 10 ก้อนภายในแพ็ก สะดวกต่อการหยิบมาปรุงอาหารตามปริมาณที่ต้องการ
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบอบแห้ง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 380 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, เกลือไอโอดีน, ใบเตยผง |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. |
เส้นบะหมี่มีขนาดเล็ก บาง สุกได้ง่าย แต่คงความเหนียวนุ่มได้ดี
เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเส้นบะหมี่หยกขนาดเล็กบางที่สุกไว ประหยัดเวลาในวันเร่งรีบ
ตัวเส้นถูกม้วนแบ่งมาจำนวน 10 ก้อนในห่อเดียว ทำให้หยิบออกมาลวกปรุงอาหารได้สะดวก
โดดเด่นด้วยขนาดของเส้นที่เล็กบางเป็นพิเศษ แต่รสสัมผัสยังคงไว้ซึ่งความเหนียวนุ่ม
ไม่มีการใส่สารกันบูด หากเก็บรักษาในช่องแช่เย็นจะอยู่ได้นานสูงสุด 8 - 10 วัน
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 600 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, ไข่ไก่, น้ำ |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. |
ไม่เติมเกลือ ไม่มีส่วนผสมของไข่ เหมาะกับคนแพ้ไข่โดยเฉพาะ
พัฒนาสูตรมาโดยไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่ เพิ่มทางเลือกในการกินสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มแพ้ไข่
เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ต้องการเตรียมมื้ออาหารง่าย ๆ ให้กับเด็กเล็กที่มีอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป
มีซองเครื่องปรุงในชุดที่ทำมาจากผัก ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส สีสังเคราะห์ และไม่เติมเกลือ
ตัวเส้นเนื้อสัมผัสนุ่มและเคี้ยวง่าย ช่วยฝึกทักษะการเคี้ยวและกลืนของเด็กในวัยเริ่มหัดทานได้
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบอบแห้ง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 62 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, สาหร่ายสไปรูลิน่า |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. |
มีกลิ่นหอมของใบเตยชัดเจน นำมาประกอบได้หลากหลายเมนู
ดึงเอกลักษณ์ความหอมและสีสันชวนรับประทานด้วยการใช้ใบเตยแท้ ๆ จากธรรมชาติ
ไม่มีการใส่สารกันบูดหรือสีสังเคราะห์ ผลิตแบบสดใหม่วันต่อวัน 500 กรัม มี 10 ก้อน
เนื้อเส้นบะหมี่มีความเหนียวนุ่มอุ้มน้ำซุปได้ดี นำไปทำเมนูแห้งหรือน้ำก็ยังคงตัวสวยและไม่เละ
เหมาะสำหรับผู้ที่ตามหาบะหมี่หยกสูตรดั้งเดิมที่เน้นกลิ่นหอมธรรมชาติของใบเตย
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 500 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, ไข่, ใบเตย |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
เส้นมาตรฐานสูตรโคราช ทำได้หลายเมนู 1 ห่อมี 10 ก้อน
บะหมี่หยกสูตรพิเศษของโคราช ซึ่งเน้นการทำเส้นให้ออกมาได้มาตรฐานเดียวกันในทุกก้อน
ตัวเส้นมีขนาดมาตรฐานและจัดแบ่งมาให้จำนวน 10 ก้อนในหนึ่งห่อ เพื่อความสะดวกในการใช้
อายุการเก็บรักษาในช่องแช่เย็นอยู่ที่ประมาณ 7 - 10 วัน และในช่องฟรีซ 1 เดือน
ขนาด 500 กรัม ให้ปริมาณที่พอเหมาะสำหรับการนำไปปรุงอาหารทั้งเมนูลวกจิ้มหรือต้มยำ
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 500 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
บะหมี่หยกแบบอบสไตล์ญี่ปุ่น เส้นเหนียวนุ่ม Vegan ทานได้
ผลิตในสไตล์บะหมี่หยกญี่ปุ่น รสสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์และเส้นไม่เละง่ายหลังลวกสุก
บรรจุ 180 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่พอดีกับการปรุงอาหารสำหรับไม่เกิน 1 - 2 คนต่อครั้ง
รังสรรค์เมนูได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น หรือใช้ทานคู่กับชาบู
สีเขียวของเส้นหมี่หยกได้จากสาหร่ายสไปรูลิน่า ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่ใช้สีสังเคราะห์ Vegan ทานได้
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบอบแห้ง |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 180 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, สาหร่ายสไปรูไลน่า, เกลือ |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. |
สำหรับใช้ในธุรกิจร้านอาหาร ใช้สีธรรมชาติ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
ตัวเส้นบะหมี่หยกผลิตมาให้มีความเหนียวนุ่ม สีสันสม่ำเสมอและน่ารับประทานเมื่อนำไปลวกสุก
จำหน่ายยกลังรวมทั้งหมด 3 แพ็ก โดยแต่ละแพ็กมีน้ำหนัก 1,000 กรัม แบ่งทำได้หลายครั้ง
รองรับการนำไปประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ ได้จำนวนมาก ทั้งบะหมี่แห้งเป็ดย่าง หรือใช้ในเตาชาบูสุกี้
กรรมวิธีการผลิตสด สะอาด ได้รับรองเครื่องหมายอย. รวมถึงมีฮาลาล มุสลิมสามารถทานได้
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 1,000 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, น้ำ, ไข่, ใบเตย |
| ปราศจากสารกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. |
เส้นเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอมของไข่ชัดเจน เหมาะกับผู้ที่ชอบบะหมี่
เส้นเป็นบะหมี่หยกสูตรเส้นสด ที่นวดผสมมาอย่างดีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม ใช้สีธรรมชาติ
ในห่อจัดแบ่งตัวเส้นมาให้เรียบร้อยแล้วจำนวน 10 ก้อน หยิบออกมาลวกปรุงอาหารได้ง่าย
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเส้นบะหมี่หยกสดแบบแบ่งก้อนสำเร็จรูป เพื่อนำไปทำอาหารทานเอง
น้ำหนักรวม 500 กรัมต่อแพ็ก กระบวนการผลิตได้มาตรฐาน สะอาด มีเครื่องหมายอย. และ GMP
| ประเภทบะหมี่หยก | แบบเส้นสด |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 500 กรัม |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, ไข่ |
| ปราศจากสารกันเสีย | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ





















































































