10 บะหมี่หยก ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2024 เหนียวนุ่ม ทานคู่กับเป็ดย่าง หมูแดงได้

'Mendake' เป็นบะหมี่หยกผักสไตล์ญี่ปุ่นที่เพิ่งได้รับความนิยมในช่วง 1 - 2 ปีที่ผ่านมาในประเทศไทย โดยเส้นบะหมี่ของ Mendake นี้เป็นเส้นอบแห้งเก็บรักษาได้ยาวนาน เมื่อนำมาต้มยังคงความนุ่ม เด้ง คล้ายเส้นสดได้เป็นอย่างดี มีส่วนผสมของสาหร่ายสไปรูไลน่าทำให้เส้นมีสีเขียว หอมรสชาติดี ทำได้หลากหลายเมนูทั้งบะหมี่น้ำ บะหมี่แห้ง ยำ หรือแม้กระทั่งการนำมาผัด สำหรับคนที่ชื่นชอบเส้นบะหมี่หยกที่มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้องลองบะหมี่ Mendake ครับ

เส้นบะหมี่หยก 'หมื่นลี้' เป็นเส้นบะหมี่หยกเส้นสดที่มีส่วนผสมของผักโขม เพิ่มคุณค่าทางอาหาร อยู่คู่คนไทยมานานหลายปี ใช้ประกอบอาหารง่ายเพียงลวกน้ำร้อนไม่เกิน 1 นาที คุณก็จะได้เส้นที่มีความนุ่ม เหนียว ยิ่งกว่าเส้นบะหมี่หยกแบบอบแห้งแน่นอน เหมาะสำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งและก๋วยเตี๋ยวน้ำ และหากรับประทานคู่กับเป็ดย่างร้อน ๆ ก็จะยิ่งทำให้รสชาติของบะหมี่อร่อยยิ่งขึ้น ที่สำคัญคือร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปนิยมเลือกใช้เพราะราคาไม่แพง

ผักโมโรเฮยะเป็นผักที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอียิปต์ ด้วยสรรพคุณมากมายที่ช่วยบำรุงสุขภาพเช่นมีสารอาหารและวิตามินเยอะกว่าผักโขมถึง 4 เท่า ปัจจุบันหลายประเทศจึงเริ่มนิยมนำผักชนิดนี้มาใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่ง 'Moroheiya' เป็นยี่ห้อบะหมี่จากประเทศญี่ปุ่น ที่มีการนำเอาผักโมโรเฮยะมาเป็นส่วนผสมของเส้น โดยมีจุดเด่นที่บะหมี่หยกไม่ผ่านการทอดน้ำมัน สะอาดปลอดภัย ตัวเส้นนุ่มแต่ไม่เหนียวหนึบ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเส้นบะหมี่หยกที่มีคุณภาพและมีประโยชน์

อีกหนึ่งยี่ห้อบะหมี่หยกคุณภาพดี เก็บรักษาได้ยาวนานต้องขอยกให้ยี่ห้อ 'FF' โดยบะหมี่หยก FF โชกุนสูตรนี้เป็นบะหมี่อบแห้งที่เก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น มีความพิเศษที่ตัวเส้นให้สัมผัสคล้ายกับเส้นสด นุ่ม เหนียวกำลังดี ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดและไม่มีไขมันทรานส์ ผู้ที่รับประทานอาหารฮาลาล สามารถทานได้ บรรจุในซองพลาสติกแบบฉีก 1 ซองมีทั้งหมด 10 ก้อน แบ่งทำได้หลายจาน ไม่ว่าจะเมนูแห้งหรือน้ำก็อร่อยจนคุณต้องติดใจ

บะหมี่หยกที่ผลิตวันต่อวัน จากส่วนผสมที่คัดสรรคุณภาพไม่ว่าจะเป็นแป้งสาลี น้ำ ไข่ เกลือ ด่าง และส่วนผสมสำคัญที่ทำให้บะหมี่หยกมีสีเขียวสวยและมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน นั่นก็คือ ใบเตย ปราศจากการใส่สีผสมอาหาร ลักษณะเส้นบะหมี่จะเป็นเส้นกลมเล็ก ทำให้เส้นมีรสสัมผัสเหนียว นุ่ม ลวกได้ง่าย ไม่ทำให้น้ำต้มเหนียวจนล้างออกยาก ผ่านกรรมวิธีการผลิตทำให้ได้เส้นบะหมี่ที่สะอาดและได้มาตรฐาน GMP, HACCP และ Halal อีกทั้งยังไม่ใส่สีสังเคราะห์ ไม่แต่งกลิ่น ปราศจากผงชูรสและวัตถุกันเสีย จึงสามารถรับประทานได้ทุกคนในครอบครัว 

สำหรับใครที่กำลังหาบะหมี่หยกเส้นสด ทำใหม่ไม่ค้างสต๊อก เราขอแนะนำบะหมี่หยก 'ช้าง 3 ตัว' จากจังหวัดสุรินทร์ ซึ่งเป็นบะหมี่หยกเส้นสดที่มีส่วนผสมของน้ำใบเตยคั้นสด ไม่ผสมสารแต่งสีและสารแต่งกลิ่น ตัวเส้นหอมเป็นเอกลักษณ์ สีเขียวสดเงางาม เหมาะสำหรับทุกเมนูเส้น เนื่องจากเป็นเส้นทำสดใหม่และไม่มีวัตถุกันเสีย อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นจึงสั้นเพียง 2 สัปดาห์เท่านั้น แต่ถ้าหากคุณชื่นชอบรสสัมผัสเหนียวนุ่มแบบเส้นใหม่ หอมกลิ่นใบเตยจากตัวเส้น บะหมี่ช้าง 3 ตัวคือคำตอบครับ

บะหมี่หยกยี่ห้อ 'ลูกท้อ' ห่อนี้เป็นบะหมี่หยกอบแห้งที่มีส่วนผสมจากแป้งสาลี 100% ไม่นิ่มเละง่ายแม้จะลวกนานกว่าเส้นบะหมี่ทั่วไป สัมผัสของเส้นมีความแข็งกว่าเส้นบางยี่ห้อเพื่อที่จะสามารถคงรูปร่างของเส้นเอาไว้ ด้วยจุดเด่นของเส้นที่มีความแข็งกว่าปกติ จึงทำให้บะหมี่หยกเบตงยี่ห้อลูกท้อสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็น ผัดบะหมี่ บะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ เป็นต้น ก็จะไม่ทำให้เสียสัมผัสของเส้นไปได้นั่นเอง

หมดกังวลสำหรับผู้รับประทานคีโตแต่ชื่นชอบการรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวเพราะ 'MOKI' เส้นบะหมี่หยกผักโขมยี่ห้อนี้เป็นบะหมี่ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง เนื่องจากใช้ผงบุกเป็นส่วนประกอบหลัก เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตและผู้ที่รักสุขภาพโดยเฉพาะ สัมผัสของเส้น MOKI มีความเด้ง ไม่เหมือนเส้นสดทั่ว ๆ ไป ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับสายคีโตที่อยากรับประทานก๋วยเตี๋ยว เป็นเส้นที่คุ้มราคาและคุ้มคุณภาพมีประโยชน์ต่อร่างกาย

บะหมี่หยกยี่ห้อ 'ไทเป' เป็นบะหมี่หยกสูตรดั้งเดิมที่หลายครอบครัวเลือกใช้ ด้วยจุดเด่นของยี่ห้อไทเปที่มีการคัดเลือกวัตถุดิบอย่างดี สด สะอาด อีกทั้งยังมีกรรมวิธีขั้นตอนการทำที่มีคุณภาพ มีความเหนียวนุ่มและหอมกลิ่นไข่ ไม่เหม็นกลิ่นแป้ง ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด ที่สำคัญคือมีข้อแนะนำสำหรับการลวกเส้นบะหมี่ยี่ห้อไทเปแนะนำโดยเฉพาะ เพื่อให้ผู้นำไปประกอบอาหารสามารถปรุงตามวิธีที่ถูกต้องได้ง่าย ๆ ถือเป็นยี่ห้อที่มีความใส่ใจในผู้บริโภคครับ

ถ้าคุณกำลังมองหาบะหมี่หยกคุณภาพดี ผลิตอย่างมีมาตรฐาน ราคาย่อมเยาเพื่อใช้สำหรับการนำไปสร้างรายได้ เราขอแนะนำบะหมี่หยกจาก 'Big c' โดยบะหมี่หยกจาก Big c เป็นบะหมี่หยกแบบดั้งเดิมที่ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ปลอดภัยจากสารเคมี คุณภาพของเส้นเทียบเท่ากับบะหมี่ยี่ห้อชื่อดัง ตัวเส้นมีแป้งคลุกเล็กน้อยเพื่อกันไม่ให้เส้นติดกันภายในห่อ ลวกใช้ประกอบอาหารง่ายไม่เกิน 1 นาที จะได้เส้นไม่เละนุ่มกำลังดี เหมาะสำหรับทำทุกเมนูก๋วยเตี๋ยวทุกประเภท ที่สำคัญคือราคาถูกหากเทียบกับปริมาณและคุณภาพของเส้นครับ