




หนึ่งในเมนูขนมหวานที่มักพบเห็นในงานมงคลเป็นประจำก็คือ “ฝอยทอง” ขนมที่ทำจากไข่ มีเส้นสีทองสวย ใช้แทนคำอวยพรให้ครองรักกันยืนยาว แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นขนมไทยแต่แท้จริงแล้วฝอยทองนั้นมีต้นกำเนิดมาจากโปรตุเกส ซึ่งท้าวทองกีบม้า(มารีอา กียูมาร์ ดึ ปีญา) เป็นผู้นำวิธีการทำมาเผยแพร่ และกลายมาเป็นขนมหวานยอดนิยมของบ้านเราในภายหลัง อีกทั้งคำว่า “ทอง” เป็นคำมงคลของไทยที่บ่งบอกถึงความร่ำรวยและสีขนมยังสวยชวนชิมอีกด้วยค่ะ
หากคุณกำลังอยากชิมฝอยทองหวาน ๆ คลายร้อนหรือต้องการนำไปทำเป็นขนมในงานมงคล ลองมาดู 10 ฝอยทอง ยี่ห้อที่เรานำมาฝากกันต่อไปนี้สิคะ ซึ่งเป็นฝอยทองเจ้าอร่อย สะอาด สดใหม่ จะทานสด ๆ หรือโรยหน้าขนมก็ได้ มีทั้งฝอยทองกรอบ ฝอยทองสด ฝอยทองใบเตย พร้อมแนะนำวิธีการเลือกฝอยทองมาฝากกันอีกด้วย หากถูกใจยี่ห้อใดก็สั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ง่ายนิดเดียว
Top 5 ฝอยทอง ยอดนิยม

คุณแอ๋มเป็นนักเขียนอิสระที่มีความหลงใหลในเรื่องอาหารและสัตว์เลี้ยงมาตั้งแต่เด็ก ด้วยพื้นฐานจากการเติบโตมาในครอบครัวที่รักการทำอาหาร ทำให้คุณแอ๋มซึมซับศิลปะการปรุงอาหารมาตั้งแต่เล็ก และยังคงสนุกกับการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ในทุกวัน อีกทั้งการเลี้ยงแมว 2 ตัวที่บ้านทำให้คุณแอ๋มเข้าใจพฤติกรรมของสัตว์เลี้ยงอย่างลึกซึ้ง และมีความเชี่ยวชาญในการดูแลสุขภาพแมว รวมถึงการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อให้สัตว์เลี้ยงมีคุณภาพชีวิตที่ดี นอกจากนี้ คุณแอ๋มยังมีประสบการณ์การเขียนบทความออนไลน์ที่ครอบคลุมทั้งเรื่องไลฟ์สไตล์ อาหาร และการท่องเที่ยว ทำให้มีทักษะในการค้นคว้าข้อมูลที่ถูกต้องและถ่ายทอดเนื้อหาให้เข้าใจง่าย ซึ่งปัจจุบันคุณแอ๋มมุ่งเน้นไปที่การให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะในหมวดของใช้ในครัว อาหาร และผลิตภัณฑ์สำหรับสัตว์เลี้ยง เพื่อช่วยให้ผู้อ่านเลือกสินค้าที่มีคุณภาพและได้รับประโยชน์จากการซื้อมากที่สุด
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
นอกจากจะทานแบบสด ๆ แล้ว ยังมีการนำเส้นฝอยทองมาโรยหน้าเค้ก ยัดไส้ขนมปัง และดัดแปลงเป็นสารพัดเมนู ซึ่งในยุคนี้ก็มีการดัดแปลงให้ขนมฝอยทองสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น เพิ่มรสสัมผัสที่แปลกใหม่และมีสีสันที่แปลกตาน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ
กรรมวิธีการทำฝอยทองจะใช้ไข่แดงของเป็ดผสมกับไข่แดงของไก่ในอัตราส่วนเฉพาะของแต่ละสูตร สาเหตุที่ต้องผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันก็เพราะว่า การใช้ไข่เป็ดในการทำฝอยทองนั้นจะทำให้เส้นมีความกรอบ ส่วนไข่ไก่จะนำมาผสมเพื่อเพิ่มความนุ่ม ดังนั้น ผิวสัมผัสเส้นฝอยทองที่กรอบเกินไปหรือเละเกินไปก็สามารถบ่งบอกได้ว่า มีส่วนผสมไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่เกินความพอดีค่ะ และปัจจุบันได้มีการแปรรูปฝอยทองให้มีความหลากหลาย ตอบโจทย์คนรักขนมหวานได้ดีทีเดียว
ในการทำฝอยทองต้องใช้ไข่เป็ดมากกว่าไข่ไก่เล็กน้อย นั่นเพราะว่าสีของไข่เป็ดจะค่อนข้างสวย สีสด ส่งผลให้ฝอยทองที่ทำออกมานั้นน่าทานมากยิ่งขึ้น และยังมีเมนู "ฝอยเงิน" ซึ่งทำจากไข่ขาวที่เหลือจากการทำฝอยทอง และมีกรรมวิธีการทำที่คล้ายคลึงกันอีกด้วยค่ะ
ในการทำฝอยทองฉบับโบราณจะมีทั้งความหอมนอกและหอมใน โดยส่วนผสมที่เป็นน้ำนั้นจะใช้น้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำใบเตย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมละมุนทั่วโพรงปากในเวลาเคี้ยว และยังเป็นการลดความขาวของไข่ไปในคราวเดียวกัน แต่ในปัจจุบันได้มีการเพิ่มสีสันให้ฝอยทองมากกว่าที่ผ่านมา จากสีทองอร่ามกลายมาเป็นสีเขียวใบเตย หรือบางแห่งเรียกว่า "ฝอยทองหยก"
กรรมวิธีการทำฝอยทองใบเตยหรือฝอยทองหยกนี้ จะมีการเพิ่มขั้นตอนในการปั่นใบเตยรวมกับไข่แดงของเป็ดและไก่ที่เตรียมไว้จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงกรองส่วนผสมที่ได้ด้วยผ้าขาวบาง ก่อนจะนำไปใส่กรวยเพื่อหยอดลงกระทะน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ซึ่งความพิเศษของฝอยทองใบเตย คือ สีเขียวสวยแปลกตา และยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมนวลจากใบเตยสดอีกด้วยค่ะ
หากเรียงลำดับความเข้มข้นของน้ำเชื่อมในขนมหวานที่ใช้ไข่ลอยในน้ำเชื่อมเดือดนั้น ฝอยทองถือเป็นขนมที่ใช้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมต่ำที่สุด จากนั้นจะเป็นทองหยอด ตามมาด้วยทองหยิบ หากในน้ำเชื่อมนั้นมีความเข้มข้นน้อยเกินไปจะทำให้เส้นฝอยทองไม่กลมสวยหรืออาจจะแตกแบนเลยก็มี ถ้าน้ำเชื่อมเข้มข้นเกินไปผลที่ตามมาคือเส้นฝอยทองแข็งกระด้าง รสหวานบาดคอ
เพื่อให้ตอบโจทย์กับคนรักสุขภาพ จึงได้มีการทำขนมฝอยทองแบบหวานน้อย โดยมีการเตรียมน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิแบบเจือจางอีกชาม เพื่อใช้สำหรับล้างฝอยทองหลังจากลอยในกระทะทองเหลืองอีกรอบ ซึ่งจะช่วยลดความหวานของขนมลงได้อย่างดีค่ะ แต่ก็มีหลายสูตรที่ใช้การลดความเข้มข้นของน้ำเชื่อมในกระทะลง ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการผลิตของแต่ละเจ้า
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | |
|---|---|---|---|---|
1 | ขนมบ้านป้านงค์ ฝอยทองล้วน ของฝากบางปะกง | ![]() | จับแพสวย เส้นไม่แฉะ อร่อยได้พอดีคำ แช่เย็นแล้วน้ำตาลไม่เกาะ | |
2 | ขนมไทยบ้านทองหยอด ฝอยทอง | ![]() | ฝอยทองแพสวย ไม่ตัดเส้น ห่อซีลอย่างดี นิยมใช้ในงานมงคล | |
3 | ริน ฝอยทองกรอบ ของฝากฉะเชิงเทรา | ![]() | เคล้ากลิ่นมะลิอ่อน ม้วนเส้นสวย เก็บได้นาน ถูกใจคนไม่ทานหวาน | |
4 | บ้านฝอยทอง ฝอยทองรวมรส | ![]() | อร่อยแบบตำรับไทยโบราณ รสชาติแปลกใหม่ สีสวยชวนลิ้มลอง | |
5 | บ้านคุณแม่ ฝอยทองสด | ![]() | ร้านใหญ่จากเมืองเพชร เส้นเล็กฟู หวานน้อย แพ็กใหญ่สุดคุ้ม | |
6 | บ้านขนมนันทวัน ฝอยทอง ไหมทองฟู | ![]() | ทานง่ายไม่แฉะ เส้นเล็กบาง ไม่ชุ่มน้ำตาล ยิ่งแช่เย็น ยิ่งอร่อย | |
7 | บ้านขนมหวานเมืองเพชรบุรี ฝอยทอง | ![]() | แบบกล่องจัดเก็บสะดวก ไม่คาวไข่ สีสันสดใส ไม่แฉะน้ำเชื่อม | |
8 | บ้านทองหยอด ฝอยทองกรอบสามสหาย | ![]() | สามสหาย สามความอร่อย พกพาง่าย กัดเมื่อไหร่ก็กรุบกรอบ | |
9 | 99 ฝอยทอง ฝอยทอง | ![]() | ก้อนใหญ่ยีง่าย เส้นไม่แฉะน้ำตาล นำไปทำไส้ขนม โรยหน้าเครป | |
10 | บ้านฝอยทองตลาดจอมทอง ฝอยทอง | ![]() | คัดสรรไข่เป็ดฟาร์ม กระปุกกะทัดรัด ใส่บาตรก็ได้ ทานเล่นก็อร่อย |
ใครที่ชอบทานหวานน้อย ต้องมาลองฝอยทองบางปะกง ขนมบ้านป้านงค์ ที่ใช้ส่วนผสมน้ำตาลเพียง 5% เส้นฝอยทองนุ่ม ชุ่มน้ำเชื่อมหน่อย ๆ ไม่แฉะ ไม่แห้งจนเกินไป นอกจากทานเล่นในยามว่างแล้ว ยังมีการนำไปใช้ในงานมงคล เป็นเบรกทานคู่กับน้ำชา นั่นเพราะว่าทางร้านจับแพขนมมาอย่างสวยงาม จัดวางมาอย่างดี เพียงแกะห่อก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้ แม้จะใช้ไข่แดงถึง 95% แต่ผู้ทานการันตีว่าไม่มีกลิ่นคาวไข่ มาพร้อมส้อมตักทานได้ไม่เลอะมือ อีกทั้งเส้นม้วนได้พอดีคำ ที่สำคัญคือแช่เย็นแล้วน้ำตาลไม่เกาะเป็นก้อนค่ะ
สำหรับความพิเศษของฝอยทองจาก ขนมไทยบ้านทองหยอด คือขนมที่นิยมนำไปใช้ในงานมงคล โดยฝอยทองห่อนี้ทางร้านจะใช้การจับขึ้นมาทบกันเป็นแพ เมื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วก็นำบรรจุถุงไม่มีการตัดแยกออกจากกัน เส้นฝอยทองจึงมีความยาวตามธรรมชาติ และสามารถใช้ในงานแต่งงานเพื่อสื่อถึงการครองรักกันยาวนานได้ตามธรรมเนียม ที่สำคัญไปกว่านั้นคือบรรจุภัณฑ์มีการซีลถุงอย่างดี จึงมั่นใจได้ในความสะอาด สดใหม่ และสีของฝอยทองค่อนข้างสวย การันตีจากผู้ทานว่ากลิ่นหอมละมุน รสหวานกำลังดีค่ะ
ปกติแล้วฝอยทองกรอบจะต้องมีความหวานมากกว่าฝอยทองสด แต่สำหรับฝอยทองกรอบร้านริน การันตีจากผู้ทานว่ารสชาติถูกปากคนไม่ชอบหวาน เนื้อฝอยทองมีเส้นที่ละเอียดเคล้ากลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะลิ จึงนิยมทานคู่กับชาหรือกาแฟ แม้จะกล่องเล็กแต่อัดแน่นไปด้วยฝอยทองกรอบถึง 20 ชิ้น อัตลักษณ์ของฝอยทองกรอบเจ้านี้คือ การม้วนเส้นฝอยทองให้มีลักษณะค่อนข้างแบน อัดแน่นอย่างพอดีกับแพ็กเกจ จึงทำให้เส้นไม่ค่อยแตกหักยามจัดส่ง แม้ไม่ใช่สารกันเสีย แต่ก็สามารถเก็บไว้โดยไม่ต้องแช่เย็นนาน 2 เดือน
ลิ้มรสความแปลกใหม่กับฝอยทองสด 5 รสชาติ ในกล่องเดียว ซึ่งประกอบไปด้วยฝอยทองรสดั้งเดิม สีสวยหวานฉ่ำ ตามด้วยสีเขียวคือฝอยทองใบเตยหอมกลิ่นใบเตยอ่อน ๆ ส่วนสีชมพูอมส้มคือรสสตรอว์เบอรี่ ยังมีรสช็อกโกแลตและรสกาแฟให้ลองชิมอีกด้วย ทางร้านบ้านฝอยทอง ม้วนเส้นจัดวางอย่างสวยงาม ขนาดเส้นไม่เล็กบางจึงกัดทานได้อย่างเต็มคำ ซึ่งฝอยทองแต่ละรสต่างมีความหอมเป็นเอกลักษณ์ตามวัตถุดิบหลักที่นำมาแปรรูป ทางร้านเปิดให้บริการมานานกว่า 50 ปี พร้อมส่งมอบความหวานฉ่ำตามตำรับโบราณค่ะ
ร้านบ้านคุณแม่ เป็นหนึ่งในร้านขนมเจ้าดังจากเพชรบุรี ที่ผลิตขนมไทยในราคาส่ง โดยเฉพาะฝอยทองของทางร้านที่ขึ้นชื่อว่าเส้นเล็กสวย รสชาติไม่หวานมาก ซึ่งส่วนใหญ่แล้วฝอยทองของทางร้านจะนำไปใช้ในการโรยหน้าขนม เนื้อฝอยทองไม่แห้ง ชุ่มฉ่ำกำลังดี มาพร้อมกลิ่นมะลิอ่อน ๆ อีกด้วย มั่นใจได้ว่าเส้นฝอยทองเรียวเล็กเรียงตัวสวยเสมอกัน เพราะว่าทางร้านเป็นโรงงานผลิต และใช้เครื่องจักรสุดทันสมัยในการหยอดฝอยทองลงในหม้อน้ำเชื่อม เส้นฝอยทองจึงฟูสวย อีกทั้งยังแพ็กใหญ่แต่ราคาสบายกระเป๋าค่ะ
หากคุณคิดว่าการทานฝอยทองสดรู้สึกแฉะเกินไป ต้องลองมาลิ้มรสความอร่อยของไหมทองฟู ซึ่งเป็นฝอยทองสูตรใหม่ของ ร้านบ้านขนมนันทวัน เจ้าดังจากเพชรบุรี ด้วยความพิเศษของฝอยทองกล่องนี้ที่เป็นเนื้อฝอยทองกึ่งสดกึ่งแห้ง ที่ทำให้ทานง่าย ไม่แฉะไม่เยิ้มเหมือนกับการทานฝอยทองสด จุดเด่นคือเส้นฝอยทองบาง อีกทั้งรสชาติไม่หวานมาก ไม่ชุ่มน้ำตาลจนเกินไป และไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นคาวของไข่ การันตีจากผู้ทานว่าเส้นนุ่มกำลังดี แนะนำว่ายิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย แต่ฝอยทองกล่องนี้มีอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างสั้นค่ะ
ถูกใจคนที่ชอบทานฝอยทองรสหวานน้อย ด้วยฝอยทอง 2 รสชาติ จากร้าน บ้านขนมหวานเมืองเพชรบุรี เส้นฝอยทองสดใหม่ เส้นฟู ไม่แฉะน้ำเชื่อม และน้ำตาลไม่จับตัวเป็นก้อน บรรจุมาในกล่องมิดชิด ซึ่งเจ้านี้สีสันฝอยทองใบเตยค่อนข้างเข้มข้น สีเขียวสด จึงมักนำไปใช้เป็นไส้ขนมถังแตก ทางร้านไม่ได้จับเส้นมาเป็นแพ แค่เปิดฝากล่องก็หยิบเส้นฝอยทองขึ้นมายีแล้ววางลงบนหน้าขนมได้อย่างสะดวก จัดเก็บได้ง่าย กลิ่นหอมนวลไม่คาวไข่ สามารถนำมาแปรรูปเป็นฝอยทองกึ่งแห้งได้ เพียงจัดให้พอดีคำแล้วผึ่งลมให้แห้งค่ะ
กรุบกรอบเหมือนขนมสมัยใหม่ แต่ยังคงความอร่อยแบบไทย ๆ ไว้ครบครัน ซึ่งฝอยทองสามสหายจากร้าน บ้านทองหยอด มีให้เลือกชิมถึง 3 รส ในกระปุกเดียว สีเขียวฝอยทองใบเตยกรอบหอมนวล ส่วนสีม่วงคือฝอยทองกรอบเผือก และสีเหลืองคือฝอยทองกรอบธรรมดา สำหรับฝอยทองจากทางร้านจะยึดกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม นั่นก็คือฝอยทองต้องมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสีสันชวนชิม สูตรนี้หวานกลาง ๆ สีของขนมล้วนมาจากสีของส่วนผสมตามธรรมชาติ ทั้งยังบรรจุในกระปุกซีลมิดชิด หยิบทานง่าย กัดเมื่อไหร่ก็กรอบ
ตอบโจทย์พ่อค้าแม่ค้าที่ต้องการนำฝอยทองไปใช้โรยหน้าเครป หรือขนมปังปิ้ง ด้วยฝอยทองจากร้าน 99 ฝอยทอง ที่มาพร้อมขนาดสุดคุ้มในราคาย่อมเยา ความโดดเด่นคือกลิ่นมะลิหอมฟุ้ง บรรจุมาในถุงสุญญากาศ สาเหตุที่นิยมนำไปยีโรยหน้าอาหาร เพราะเส้นฝอยทองไม่แฉะน้ำตาล ยีง่าย เส้นไม่เละและรสชาติไม่หวานบาดคอ เมื่อนำไปโรยขนมแล้วจึงไม่ทำให้รสชาติขนมดร็อปลง แต่ฝอยทองเจ้านี้จะไม่มีการจับแพหรือจัดเส้นฝอยทองให้เป็นคำ จะมาในลักษณะของฝอยทองก้อนใหญ่เพียงก้อนเดียวจัดเก็บสะดวกยิ่งขึ้นค่ะ
กระปุกเดียวอัดแน่นด้วยฝอยทองกรอบและฝอยทองใบเตยกรอบ ซึ่งร้านบ้านฝอยทองตลาดจอมทอง ขึ้นชื่อเรื่องการคัดวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เริ่มจากการคัดเอาไข่แดงล้วนจากฟาร์มเป็ดที่ผ่านการรับรองมาตรฐานมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการทำฝอยทอง ซึ่งฝอยทองล้วนถูกม้วนอบแห้งอย่างพอดีคำ กรุบกรอบ ทำให้หยิบทานได้สะดวกไม่เลอะมือ ข้อดีของฝอยทองกรอบคือไม่มีกลิ่นคาวไข่แต่รสหวานชัดเจนกว่าแบบสด ยี่ห้อนี้นอกจากจะทานเป็นขนมหวานยามว่างแล้ว ยังนิยมนำไปใส่บาตรหรือเป็นของหวานเลี้ยงพระก็ได้เช่นกันค่ะ
ในการเก็บรักษาฝอยทองแต่ละประเภทนั้นค่อนข้างแตกต่างกันพอสมควร หากเป็นฝอยทองสดจะไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หลายวัน แต่หากเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาก็อยู่ได้นานเป็นเดือน และถ้าเป็นฝอยทองกรอบ ที่ผ่านการอบแห้งมาเรียบร้อยแล้ว ไม่ควรเก็บเข้าตู้เย็นเหมือนฝอยทองสด แนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติและไม่ให้โดนความชื้น เท่านี้ก็จะสามารถรักษาความกรอบอร่อยของฝอยทองไว้ได้นานเป็นเดือนแล้วค่ะ
อันดับที่ 1: ขนมบ้านป้านงค์ |ฝอยทองล้วน ของฝากบางปะกง
อันดับที่ 2: ขนมไทยบ้านทองหยอด|ฝอยทอง
อันดับที่ 3: ริน|ฝอยทองกรอบ ของฝากฉะเชิงเทรา
อันดับที่ 4: บ้านฝอยทอง|ฝอยทองรวมรส
อันดับที่ 5: บ้านคุณแม่|ฝอยทองสด
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































