10 ขนมบ้าบิ่น เจ้าดัง ปี 2025 กรอบนอกนุ่มใน ได้เนื้อมะพร้าวอ่อน

บ้าบิ่นสูตรโบราณจากบ้านขนมนันทวัน เป็นแบบแป้งข้าวเหนียวขาวตำรับดั้งเดิม ผิวหน้าของตัวขนมด้านบนผ่านการทอดด้วยไฟปานกลางทำให้มีสีเหลืองอมน้ำตาลสวยงาม มีความกรอบเล็กน้อย หอมกลิ่นมะพร้าว เนื้อมะพร้าวถูกหั่นเป็นเส้นฝอย ๆ ผสมเข้ากับกะทิจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไส้ไม่กลวง ทุกถาดทำสดใหม่แบบวันต่อวันเท่านั้น ซึ่งทางร้านแพ็กด้วยถุงซีลอย่างดีไม่โดนอากาศ หากชอบทานร้อน ๆ สามารถนำไปอุ่นประมาณ 2 - 3 นาทีก็ได้เช่นกัน

ขนมบ้าบิ่นที่ทางร้านเคลมว่าเป็นสูตรแบบใหม่ เพราะทางร้านเลือกไม่ใส่ผงฟู แถมยังเป็นสูตรหวานน้อยอีกด้วยค่ะ เนื้อสัมผัสโดยรวมกรอบนอก ข้างในเหนียวนุ่ม มะพร้าวอ่อนมาเป็นชิ้นใหญ่เต็มคำ มีความหนึบกำลังดี นอกจากนี้มะพร้าวอ่อนที่ทางร้านเลือกใช้เป็นมะพร้าวที่รับมาโดยตรงจากสวนที่ปลูกด้วยวิธีการแบบออร์แกนิก ปลอดยาฆ่าแมลงและสารเคมีใด ๆ และไม่ใส่วัตถุกันเสีย 1 ห่อบรรจุมา 2 ชิ้นใหญ่เต็มคำ แพ็กมาในถุงซีลสุญญากาศอย่างดี สะอาด ปลอดภัย 

ตาลกงบ้าบิ่น ขนมบ้าบิ่นเจ้าดังจากจังหวัดเพชรบุรี ข้างในเป็นไส้มะพร้าวอ่อน รสชาติเหนียวนุ่ม เนื้อแป้งด้านนอกถูกกรอบด้วยน้ำมันและไฟกำลังดีสีน้ำตาลสวยงามไม่อมน้ำมัน ไส้มะพร้าวเน้น ๆ เป็นสูตรแป้งข้าวเหนียวขาว ในส่วนของรสชาติค่อนข้างเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานหวานเป็นพิเศษ  1 ห่อบรรจุมา 1 ชิ้นเล็กกำลังดีทานได้หมดในครั้งเดียว ที่สำคัญยังผ่านกรรมวิธีทำที่สด สะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และสำหรับใครที่ถือศีลรับประทานเจก็สามารถทานได้ค่ะ

สำหรับขนมบ้าบิ่นจากร้านนี้ ทางร้านเลือกใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนล้วน ไม่ผสมมะพร้าวแก่หรือมะพร้าวทึนทึก สามารถทานได้ทั้งชิ้นโดยที่ไม่ต้องคายเนื้อมะพร้าวแข็ง ๆ ทิ้ง เป็นสูตรแป้งข้าวเหนียวดำ เนื้อนุ่ม ไส้หนาเต็มคำ เนื้อสัมผัสด้านนอกมีความกรุบกรอบ เนื้อข้างในนุ่มละมุน ในส่วนของความหวานค่อนข้างกำลังดี ไม่หวานจนเกินไป ใครที่ชอบทานร้อน ๆ สามารถนำไปอุ่นร้อนด้วยไมโครเวฟ หม้อบลมร้อน หรือเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 - 2 นาทีก็พร้อมทานแล้วค่ะ

บ้าบิ่นดีไลท์ รสใบเตยจากบ้านขนมนันทวัน ร้านของฝากเจ้าดังในจังหวัดเพชรบุรี เป็นบ้าบิ่นสูตรใหม่เฉพาะของทางร้าน โดยเลือกใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนพันธุ์ทับสะแก แบบคัดเกรดเฉพาะที่ได้รสสัมผัสหอมมันเท่านั้น ผสมผสานเข้ากับน้ำกะทิคั้นสด ปรุงรสให้หวานกำลังดี ก่อนผสมน้ำใบเตยลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีและกลิ่นหอมมีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น ไม่ใส่วัตถุกันเสียและเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติได้ 4 วัน บรรจุมาในแพ็กเกจสวยงามจนหลายคนนิยมซื้อไปเป็นของฝากเนื่องในโอกาสพิเศษค่ะ

ลูกเจี๊ยบขนมบ้าบิ่น เป็นขนมบ้าบิ่นสูตรพิเศษเพราะทางร้านไม่ได้ทอดให้เนื้อแป้งมีความกรุบกรอบด้านนอก แต่เน้นไปที่ความนุ่มของเนื้อแป้งข้าวเหนียวมากกว่า ไส้ด้านในเป็นมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานหอม ทำสดใหม่ทุกวันและไม่ใส่วัตถุกันเสีย ภายในหนึ่งกล่องมีหลายชิ้น โดยแต่ละชิ้นถูกแบ่งมาให้เป็นชิ้นเล็กกำลังพอดีคำ แต่ถ้าหากใครต้องการทานร้อน ๆ ก็สามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือหม้ออบลมร้อนด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 - 2 นาทีก็เพียงพอค่ะ

แม่ฐิติมา ขนมบ้าบิ่น เป็นอีกร้านที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ ขนมบ้าบิ่นจากร้านนี้มาพร้อมกับเนื้อมะพร้าวแน่นเต็มชิ้น ไส้ไม่กลวง เป็นสูตรแป้งข้าวเหนียวดำ เหนียวหนึบ รสชาติออกหวานหอมเป็นพิเศษเพราะทางร้านใส่น้ำมันมะพร้าวผสมลงไปพร้อมกับกะทิคั้นสดด้วย เพื่อช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมที่ชัดเจนมากขึ้น แป้งด้านนอกเป็นสีน้ำตาลเข้มไม่ไหม้ ทุกชิ้นทำสดใหม่ทุกวันตามออเดอร์ไม่มีค้างเก่าเก็บ สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องนานสูงสุด 5 - 7 วันในซองซีลสุญญากาศ 

บ้าบิ่นกัสโต้เจ้าดังจากลาดกระบัง เป็นอีกหนึ่งร้านที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะว่าขนมบ้าบิ่นจากเจ้านี้มาในชิ้นใหญ่และหนานุ่มเป็นพิเศษ ไส้ด้านในทำจากมะพร้าวอ่อนไม่ผสมมะพร้าวแก่ พร้อมแป้งข้าวเหนียวดำ มีความกรอบนอกนุ่มในแบบหนึบ ๆ เคี้ยวเพลิน หอมกลิ่นมะพร้าว ไส้แน่น อีกทั้งทางร้านยังทำเป็นสูตรหวานน้อย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หลายคนจึงนิยมนำไปทานคู่กับกาแฟดำเป็นของว่างรองท้อง ในกล่องบรรจุมาทั้งหมด 9 ชิ้น ทานได้หลายรอบ

บ้าบิ่นจากร้านป้าโหนก มีให้คุณเลือกได้ถึง 3 แบบ ตั้งแต่ บ้าบิ่นแป้งข้าวเหนียวดำ, บ้าบิ่นแป้งข้าวเหนียวขาว และแบบผสมทั้งสองอย่าง ในส่วนของไส้มะพร้าวทางร้านเลือกใช้แต่มะพร้าวอ่อนเท่านั้น ทำให้ได้เนื้อมะพร้าวที่เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่แข็ง ไม่เป็นกาก ตัวแป้งและเนื้อมะพร้าวถูกนำไปคลุกเคล้ากับกะทิสด ปรุงรสให้ออกหวานกำลังดีไม่เลี่ยน ในหนึ่งกล่องมีด้วยกันทั้งหมด 30 ชิ้น เหมาะสำหรับนำไปแบ่งทานกับครอบครัว หากทานไม่หมดก็สามารถนำไปแช่เย็นและนำกลับมาอุ่นร้อนได้ค่ะ

เรียกได้ว่าเป็นขนมบ้าบิ่นที่เป็นสูตรโบราณจริง ๆ เพราะขนมบ้าบิ่นของร้านนี้บรรจุมาในถาดขนมหม้อแกงชิ้นใหญ่เท่าฝ่ามือ หากทานไม่หมดในครั้งเดียวก็สามารถเก็บไว้ได้ค่ะ เป็นสูตรต้นตำรับแท้ ๆ จากจังหวัดเพชรบุรี เนื้อแป้งแบบข้าวเหนียวขาวหน้ากรอบสีเหลืองอมน้ำตาล ข้างในสอดไส้เนื้อมะพร้าวอ่อนฝอย รสชาติหวานหอม ไม่หวานจนเกินไป ให้ความรู้สึกเหนียวนุ่มหนึบ ๆ หากกลัวเลี่ยนก็สามารถนำไปทานคู่กับเครื่องดื่มอย่างชาหรือกาแฟแบบไม่ใส่น้ำตาลเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น