10 ของฝากอุบล มีอะไรบ้าง ปี 2025 รวมของกิน หมูยอ OTOP

ร้านหมูยอเจ้าดังประจำจังหวัดอุบลราชธานีอย่างร้านหมูยอตองหนึ่ง เป็นร้านดั้งเดิมที่มีการสืบทอดความอร่อยของอาหารต้นตำรับเวียดนามจากรุ่นสู่รุ่น ผลิตภัณฑ์ของร้านตองหนึ่งได้รับมาตรฐาน อย. และ GMP ทุกชิ้น และยังมีให้เลือกด้วยกันหลากหลายจุใจ ที่โดดเด่นและได้รับความนิยมที่สุดคือหมูยอที่เน้นใช้เนื้อหมูสดใหม่ มีความอร่อย ฉ่ำมันหมูนิด ๆ เนื้อเด้ง นุ่มหนึบ สามารถที่จะนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งก๋วยจั๊บญวน ยำหมูยอ หรือจะทอด นึ่ง ลวก ก็อร่อยอิ่มกันได้ทั้งบ้าน หรือใครอยากซื้อเป็นของฝากก็ถูกใจผู้รับค่ะ

ก๋วยจั๊บญวนเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอุบลราชธานี และยังได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ จนทำให้มีการนำเมนูนี้ไปทำเป็นอาหารแปรรูปหลายแบรนด์ หนึ่งในแบรนด์ที่มีต้นตำรับจากจังหวัดอุบลและได้รับความนิยมสูง อย่างต้มจั๊บอุบล มีความโดดเด่นที่เส้นเหนียวนุ่ม เป็นก๋วยจั๊บแบบเส้นเล็ก ทำให้น้ำซุปเข้าเส้นและมีความอร่อยกลมกล่อม มีให้เลือกหลายรสชาติ บรรจุมาในบรรจุภัณฑ์สวยงามและสามารถเก็บรักษาความสดใหม่ได้นานถึง 6 เดือน เหมาะกับการซื้อเป็นของฝากหรือซื้อติดบ้านไว้ค่ะ

เค็มบักนัดหรือเค็มสับปะรด เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีมาแต่สมัยโบราณของชาวอุบลเลยก็ว่าได้ ซึ่งการทำเค็มบักนัดนั้นจะใช้เนื้อปลาเทโพหรือปลาสวายติดหนังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเนื้อสับปะรดสุกที่สับละเอียดนำมาคลุกเคล้ากับเกลือสินเธาว์ให้เข้ากันแล้วใส่ขวดปิดฝาให้แน่น หมักดองเก็บไว้จนได้ระยะเวลาที่เหมาะสมก็จะสามารถนำมารับประทานได้ หรือจะนำไปปรุงเป็นเมนูอาหารอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ซึ่งจะให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน อร่อยอย่างลงตัวเลยค่ะ 

อุบลราชธานี เป็นแหล่งปลูกข้าวหอมมะลิชั้นดีของเมืองไทย และสำหรับข้าวหอมมะลิแสนสุข ปลูกและเก็บเกี่ยวแบบเกษตรอินทรีย์ ปลอดสารเคมี 100% เป็นข้าวหอมมะลิเกรดส่งออก ที่ทางแบรนด์จัดการดูแลตั้งแต่เริ่มเพาะปลูกจนส่งถึงมือลูกค้า เพราะทางแบรนด์มีโรงสีข้าวของตนเอง สำหรับข้าวรอบนี้เป็นข้าวใหม่ปี 2564 และ 2565 ที่มีเมล็ดเรียวสวย เต็มเมล็ด มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายใบเตย รสชาติอร่อย นุ่ม หุงขึ้นหม้อ บรรจุถุงตามออร์เดอร์เท่านั้น ทำให้ข้าวมีความสดใหม่ ไม่มีกลิ่นอับหรือกลิ่นเหม็นหืนค่ะ

แหนมซี่โครงหมูจากหมูยอดาวทอง เป็นแหนมซี่โครงหมูปนกระดูกอ่อน ที่บรรจุมาในถุงใหญ่ขนาด 600 กรัม แบ่งออกเป็น 3 ถุงเล็ก มีรสชาติเปรี้ยวอ่อน ๆ เหมาะสำหรับการนำมาทำเมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ทอด ย่าง หรืออบ ผลิตสดใหม่ สะอาด ไม่เติมแต่งสารเคมีและวัตถุกันเสีย สำหรับลูกค้าที่สั่งซื้อแหนมซี่โครงหมูแนะนำว่าควรตรวจสอบระยะเวลาในการจัดส่งกับทางร้าน เพราะผลิตภัณฑ์จะมีระยะการหมักประมาณ 2 - 3 วัน ซึ่งหากเกินจากนั้นอาจจะมีรสชาติเปรี้ยวมากขึ้นกว่าปกติค่ะ

หากใครที่อยากได้ของฝากอุบลเป็นอย่างอื่นนอกจากของกิน ลองเลือกเป็นผ้าขาวม้าจากร้าน ณ อุบล ดูได้ค่ะ ซึ่งมีให้เลือกด้วยกันหลายรูปแบบหลายลาย ทั้งลายตารางเล็ก ตารางใหญ่ และลายสก็อต ผลิตจากผ้าฝ้ายผสม มีความโดดเด่นที่มีสีสันสดใส และยังมีเนื้อผ้านุ่ม ซับน้ำได้อย่างดี แห้งไว ไม่อับชื้น สามารถใช้งานได้สารพัดประโยชน์และยังบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นอีสานได้อีกด้วย เนื่องจากต้องคงรูปผ้าขาวม้าให้ดูสวยงาม ทางร้านจึงต้องอัดแป้งให้เนื้อผ้าแข็ง  หากต้องการให้ผ้านิ่มต้องนำไปซักก่อนค่ะ

น้ำพริกปลาร้าหรือที่ชาวอีสานเรียกกันว่าแจ่วบอง เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีรสชาติจัดจ้าน เหมาะกับการเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร โดยเฉพาะแจ่งบองยายอ้วน เจ้าดังของอุบลราชธานี ที่เลือกใช้วัตถุดิบเป็นปลาที่หาได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติ ทำให้เนื้อปลาแน่นหนับ เนื้อหวานแบบธรรมชาติ นำมาสับอย่างละเอียดและปรุงรสชาติแบบดั้งเดิม ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่มีสารกันบูด แต่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน ทั้งยังมีราคาย่อมเยาอีกด้วยค่ะ

เป็นหมูเค็มที่มีรสชาติเค็มน้อย เลือกใช้วัตถุดิบเป็นเนื้อหมูสามชั้นติดมัน หมักตามสูตรของทางร้าน แล้วนำมาทอดจนกรอบแบบวันต่อวัน เนื้อหมูและหนังหมูมีทั้งความกรอบ ๆ เค็ม ๆ และยังมีรสหวานปนความนุ่มของมันหมู นำไปรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือส้มตำก็อร่อยถูกปาก หรือจะกินเล่นก็เพลินทั้งวัน แม้จะทำสดใหม่แต่บรรจุภัณฑ์ของทางร้านเป็นแบบดั้งเดิมคือใช้ยางมัดถุงแกง ทำให้หมูเค็มอาจจะกรอบน้อยลง ดังนั้นหากต้องการให้กรุบกรอบมากขึ้นสามารถนำไปเข้าเตาอบซ้ำอีกรอบได้ค่ะ

ผ้ากาบบัว ถือว่าเป็นผ้าลายพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของจังหวัดอุบลราชธานี โดยจะเน้นการถักทอด้วยไหมหรือฝ้ายที่เป็นลายพื้นเมืองของเมืองอุบล มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ มั้งลายซิ่นทิว มับไม มัดหมี่และขิดเข้าไว้ด้วยกันภายในผืนเดียว ผ้ากาบบัวเป็นที่นิยมในการนำมาสวมใส่ เพราะทำให้ผู้สวมใส่ดูสวยสง่า อีกทั้งยังสามารถใส่ได้กับทุกโอกาส นอกจากนี้ในต่างประเทศยังนิยมนำไปตัดเป็นเครื่องประดับและกระเป๋าผู้หญิงอีกด้วยค่ะ