10 อันดับ ของฝากศรีสะเกษ มีอะไรบ้าง ปี 2024 รวมของดี ขึ้นชื่อ

กระเทียมดำถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะเป็นการนำกระเทียมสดมาผ่านกระบวนการหมักบ่มจนกระทั่งกลายเป็นสีดำ นอกจากรสสัมผัสที่จะมีความนุ่มหนึบมากขึ้นแล้ว ระดับความเข้มข้นของสารอาหารในเนื้อกระเทียมก็จะสูงขึ้นด้วย จุดเด่นของกระเทียมดำกระปุกนี้อยู่ที่วัตถุดิบ ซึ่งเป็นผลผลิตจากพื้นที่เพาะปลูกคุณภาพดีในจังหวัดศรีสะเกษ ที่มีดินภูเขาไฟช่วยให้กระเทียมเติบโตได้ดีและมีหัวขนาดใหญ่ 

โดยจะปอกเปลือกแล้วทานเป็นเครื่องเคียงหรือจะนำมาปรุงอาหารก็ได้ กระเทียมดำจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติหวานเล็กน้อย หากแช่ตู้เย็นก็จะทำให้รสสัมผัสอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้กระเทียมหมดอายุก่อนกำหนดได้ จึงต้องเก็บไว้ในที่แห้งและใส่ซองกันชื้นในกระปุกเสมอค่ะ

พริกแห้งจัดเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดศรีสะเกษเช่นเดียวกัน เพราะชาวบ้านเพาะปลูกกันมากและยังเป็นการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์อีกด้วย โดยพริกแห้งจินดาอินเดียนี้จะเป็นพันธุ์ที่มีขายตลอดทั้งปี ขนาดเม็ดพริกค่อนข้างใหญ่ มีสีแดงเข้มเสมอกัน ส่วนเปลือกก็หนากว่าพริกชนิดอื่น ๆ ทั้งยังมีปริมาณเม็ดด้านในน้อยมาก แต่ถึงอย่างนั้นกลับมีรสชาติเผ็ดจัดจ้านและมีกลิ่นหอมฉุนแรง จึงนิยมนำไปทำเครื่องแกงและน้ำพริกกันมาก

พริกของที่นี่จะเป็นการส่งตรงจากชาวสวนถึงผู้บริโภคโดยตรง ทุกถุงเก็บสดใหม่ไม่มีการผสมของเก่าตกค้าง เม็ดพริกที่ได้จะเป็นแบบเด็ดก้านทิ้งแล้ว สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้โดยไม่ต้องวุ่นวายกับการแกะก้านอีก แต่แนะนำให้ล้างทำความสะอาดก่อนทุกครั้ง เพื่อชะล้างฝุ่นละอองที่ติดมากับเม็ดพริกค่ะ

ลักษณะเด่นของหอมแดงเมืองศรีสะเกษก็คือ เป็นหอมแดงที่มีขนาดอวบใหญ่ กลีบเรียงตัวแน่นสวย เปลือกนอกแห้งสนิทและมีความมันวาว รูปทรงหัวก็จะค่อนข้างกลมเกลี้ยงคล้ายกันทั้งหมด ส่วนเนื้อในจะมีสีขาวอมแดงม่วง ฉ่ำน้ำเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมฉุนมาก หอมแดงจึงเป็นของฝากที่ทุกคนต้องซื้อติดมือกลับบ้านเสมอเมื่อแวะมาเที่ยว ยิ่งกว่านั้นที่นี่ยังปลูกหอมแดงกันแบบปลอดสารเคมี เพราะมีธรรมชาติที่เหมาะสมอยู่แล้ว

หอมแดง 1 มัดจะมีน้ำหนักรวมเท่ากับ 1 กิโลกรัม โดยคัดเลือกมาเฉพาะหัวหอมที่มีขนาดใหญ่ และเป็นหอมแดงสดใหม่ทั้งหมด ไม่มีของเก่าเก็บ ไม่มีร่องรอยของเชื้อรา ทางร้านกล้าการันตีคุณภาพให้ด้วยการรับเคลมสินค้าทันทีหากมีปัญหา จึงมั่นใจได้ในความสดสะอาดและมาตรฐานที่เท่ากันทุกมัดค่ะ

นี่คือดอกอัญชันที่เพาะปลูกและดูแลด้วยวิถีธรรมชาติ ใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกเมล็ดพันธุ์ให้ได้ลักษณะดอกที่ต้องการ ไปจนถึงการบำรุงให้ต้นอัญชันโตได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวจึงได้ดอกที่มีขนาดใหญ่ ก้านดอกสั้น กลีบดอกมีหลายชั้นและมีสีเข้มสวย หลังจากนั้นจึงนำไปผ่านกระบวนการตากแห้งจนกว่าจะแห้งสนิท ระหว่างนี้มีการควบคุมความสะอาดเป็นอย่างดี ทั้งยังมีการคัดดอกอีกครั้งก่อนบรรจุถุงด้วย

ดอกอัญชันตากแห้งนี้สามารถใช้ชงน้ำดื่มเป็นชาร้อน ต้มน้ำสมุนไพรดับกระหาย หรือจะใช้เป็นสีตกแต่งอาหารก็ได้ เพียงแค่ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปใช้ พร้อมเก็บส่วนที่เหลือในกระปุกที่มีฝาปิดมิดชิด แม้ว่าสินค้าจะไม่ได้ระบุวันหมดอายุ แต่ก็ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไป หากพบเชื้อราหรือกลิ่นผิดปกติต้องทิ้งทันที

อันที่จริงทุเรียนภูเขาไฟก็คือทุเรียนสายพันธุ์หมอนทองนั่นเอง เพียงแค่นำไปปลูกในบริเวณที่เป็นดินภูเขาไฟของจังหวัดศรีสะเกษ ด้วยคุณสมบัติของเนื้อดินที่มีแร่ธาตุมากจึงได้ผลผลิตสูง และทำให้เนื้อทุเรียนมีลักษณะที่ไม่เหมือนกับหมอนทองทั่วไป โดยทุเรียนภูเขาไฟจะมีเนื้อหนา เส้นใยละเอียด ผิวนอกแห้งไม่เละติดมือแม้ว่าจะแก่จัด เนื้อสัมผัสเป็นแบบกรอบนอกและนุ่มใน เม็ดลีบเล็กแกะง่าย แถมมีรสหวานด้วยค่ะ

ข้อดีก็คือทางร้านมีทุเรียนจำหน่ายให้ได้ลิ้มลองกันตลอดทั้งปี โดยจะแกะเนื้อแล้วแพ็คใส่กล่องให้ สามารถเลือกได้ว่าชอบเนื้อทุเรียนแบบไหนเป็นพิเศษ แล้วทางร้านจะจัดส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาคุณภาพของผลไม้ อย่างไรก็ตามความเสียหายระหว่างขนส่งอาจเกิดขึ้นได้บ้าง แต่ถ้าหนักมากก็ขอแจ้งเคลมได้ค่ะ

ด้วยการผสมผสานสมุนไพรตามตำรับโบราณ โดยใช้ไพลและขมิ้นเป็นตัวหลัก เสริมด้วยเถาเย็น เอ็นเหลืองอ่อน และสมุนไพรอื่นอีกกว่า 20 ชนิด จึงได้เป็นน้ำมันว่านสีเหลืองที่มีฤทธิ์เย็น มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทาแล้วไม่แสบร้อนผิว ทั้งยังมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ช่วยลดอาการฟกช้ำ ลดอาการเจ็บปวดและบรรเทาพิษของแมลงสัตว์กัดต่อย รวมถึงใช้สำหรับทาแผลบางประเภทที่ไม่รุนแรงมากได้ด้วย

ตัวน้ำมันว่านมีเนื้อสัมผัสบางเบา ซึมซาบเร็ว ไม่เหนียวข้น และไม่ลื่นจนกลายเป็นมันเมือก เพียงแค่ทาลงบนผิวให้พอชุ่มแล้วนวดวนครู่หนึ่ง ก็จะรู้สึกสบายผิวไม่เหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นจึงสามารถใช้นวดเป็นประจำเพื่อไล่เลือดลมได้ แต่จะมีกลิ่นสมุนไพรติดตัวบ้าง คนที่ไม่ชอบอาจใช้วิธีนวดเฉพาะช่วงก่อนนอนได้ค่ะ

เนื่องจากจังหวัดศรีสะเกษนั้นมีพื้นที่ปลูกข้าวเยอะมาก และยังมีข้าวพันธุ์ดีที่ขึ้นชื่ออีกหลายสายพันธุ์ เช่น ข้าวพันธุ์หอมมะลิ 105 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ทุ่งกุลาร้องไห้ เป็นต้น จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวที่หลากหลาย อย่างเส้นใหญ่ก๋วยจั๊บถุงนี้ก็มีส่วนผสมหลักเป็นแป้งจากข้าวคัดพิเศษ ทำให้ตีเส้นได้บางกว่า และมีสัมผัสที่เหนียวนุ่มกว่า ทั้งยังมั่นใจได้ในความสะอาดเพราะใช้วิธีการอบแห้งแทนตากแดดค่ะ

เวลาปรุงอาหารให้นำเส้นออกมาแช่น้ำทิ้งไว้ก่อนประมาณ 2 นาที เพื่อทำความสะอาดเส้นและช่วยให้เส้นสุกได้เร็วขึ้น จากนั้นนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนจะนำไปต้มหรือผัดเป็นเมนูที่ต้องการ ส่วนที่เหลือแนะนำให้ปิดปากถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น จะช่วยยืดอายุของเส้นก๋วยจั๊บได้ยาวนานกว่า 2 เดือนเลยค่ะ

เสน่ห์ของข้าวพันธุ์หอมมะลิอยู่ที่เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เวลาหุงก็ฟูขึ้นหม้อและมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ยิ่งเมื่อเป็นสินค้าเกรดส่งออกอย่างข้าวจากแบรนด์รีรีข้าวสารถุงนี้ เมล็ดข้าวทั้งหมดก็จะถูกคัดด้วยมาตรฐานที่สูงกว่า จึงได้เป็นเมล็ดข้าวที่มีสีขาวใส ผิวเนียนละเอียด ไม่แตกหัก ไม่มีร่องรอยของตัวมอดและราดำ บวกกับการเป็นข้าวใหม่ต้นฤดูกาล ทำให้สัมผัสความหอมของเมล็ดข้าวได้ตั้งแต่ตอนที่ยังเป็นข้าวสารเลย

ข้าวสารถุงนี้เป็นข้าวที่เก็บเกี่ยวไว้ไม่เกิน 2 เดือน และส่งตรงจากแหล่งผลิตถึงมือผู้บริโภคเลย ไว้วางใจได้ในความสดใหม่และความหอมนุ่มที่ข้าวหอมมะลิควรมี เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาพร้อมกับถนอมกลิ่นหอมของข้าวเอาไว้ แนะนำให้ใส่ในภาชนะที่ปิดได้มิดชิด วางไว้ในบริเวณที่ไม่โดนแสงแดดและความชื้นค่ะ

ความพิเศษของกระเทียมโทนจากศรีสะเกษนี้ อยู่ที่วิธีการเพาะปลูกซึ่งเป็นแบบเกษตรอินทรีย์ เน้นการบำรุงเพื่อเพิ่มผลผลิตแบบธรรมชาติ เพื่อให้ได้หัวกระเทียมที่มีขนาดใหญ่และไร้สารเคมี เมื่อไม่มีเคมีสะสมก็นำมาทานได้อย่างปลอดภัย แถมยังเก็บรักษาได้นานกว่าด้วย กระเทียมโทนจะไม่มีกลีบย่อย หัวค่อนข้างกลม เนื้อในอาจมีสีขาวกว่ากระเทียมทั่วไปเล็กน้อย และกลิ่นก็จะไม่ค่อยฉุนแรงเหมือนกันกระเทียมกลีบเล็กด้วย

กระเทียมแบบนี้นิยมปอกเปลือกแล้วทานเป็นเครื่องเคียง หรือไม่ก็นำไปเป็นส่วนผสมในเมนูจำพวกต้ม ย่าง และอบ เพราะมีเนื้อค่อนข้างแน่นจึงทานทีเดียวทั้งหัวแล้วได้รสชาติที่ดีกว่า ส่วนวิธีการเก็บรักษาก็ไม่ยุ่งยาก จะแขวนไว้ในจุดที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หรือวางไว้ในตะกร้าก็ได้เหมือนกัน แค่ระวังความชื้นก็พอ

นี่คือน้ำมันเขียวที่ผสมขึ้นมาจากสมุนไพรหลายชนิด เช่น ว่านเอ็นเหลือง น้ำมันยูคาลิปตัส เกล็ดสะระแหน่ เป็นต้น ซึ่งแต่ละชนิดนั้นมีสรรพคุณที่แตกต่างกันไป ตั้งแต่บรรเทาอาการหวัด คัดจมูก ลดอาการหน้ามืดวิงเวียน บรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ แก้อาการแสบคันจากแมลงสัตว์กัดต่อย ไปจนถึงช่วยลดอาการปวดตึงของเส้นเอ็น นอกจากนี้ยังมีความหอมเย็นของยูคาลิปตัสที่ช่วยกระตุ้นให้รู้สึกสดชื่นขึ้นด้วย

เวลาใช้งานให้เทน้ำมันลงบนฝ่ามือทีละน้อย จากนั้นถูมือให้น้ำมันกระจายตัวก่อนชโลมลงตรงบริเวณที่ต้องการ ค่อย ๆ นวดคลึงอย่างเบามือจนกว่าจะรู้สึกสบาย หรือจนกว่าน้ำมันจะซึมซาบไปจนหมด กรณีที่รู้สึกแสบร้อนผิวผิดปกติจะต้องหยุดใช้ทันที เพราะบางคนอาจมีผิวบอบบางหรือแพ้สมุนไพรบางชนิดได้ค่ะ