10 ไวท์ช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 สำหรับทานเล่น ทำขนม

สำหรับใครที่กำลังมองหาไวท์ช็อกโกแลตสำหรับใช้ตกแต่งหรือเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบในเบเกอรี่ประเภทต่าง ๆ ทั้งเพื่อขายและเพื่อรับประทานเองที่บ้าน เราขอแนะนำไวท์ช็อกโกแลตยี่ห้อ Van Houten ที่มีคุณสมบัติละลายง่ายและมีความหวานในตัว สามารถนำไปละลายเพื่อขึ้นรูป หรือนำมาเป็นส่วนประกอบในเบเกอรี่ประเภทต่าง ๆ ได้ตามความต้องการ ส่วนวิธีการเก็บรักษา ทางร้านแนะนำให้เก็บในที่แห้ง เย็น และที่สำคัญคือต้องไม่มีกลิ่น เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ค่ะ

เมื่อพูดถึงช็อกโกแลต เชื่อเลยว่าชื่อ Lindt ต้องเป็นชื่อแรก ๆ ที่ใครหลายคนนึกถึง เพราะช็อกโกแลตยี่ห้อนี้ได้รับความนิยมทั้งในไทยและต่างประเทศ สำหรับไวท์ช็อกโกแลตของ Lindt ที่เราหยิบมาแนะนำให้ทุกคนเป็นไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพสูง ใช้นมและไขมันโกโก้แบบพรีเมียมเป็นส่วนผสมหลัก จึงทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีความครีมมี่ ช็อกโกแลตยี่ห้อนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารว่าง หรือประยุกต์ใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี่ประเภทต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน

จุดเด่นของช็อกโกแลตยี่ห้อ Toblerone ที่แตกต่างจากยี่ห้ออื่นอย่างเห็นได้ชัดก็คือรูปทรงสามเหลี่ยมที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากรูปทรงของเทือกเขา Alps ที่ปกคลุมด้วยหิมะตลอดทั้งปี นอกจากรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ช็อกโกแลตของ Toblerone ยังมีรสชาติที่โดดเด่น เพราะนอกจากจะใช้ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพสูงแล้ว ยังมีการผสมด้วยนูกัต น้ำผึ้ง และส่วนผสมคุณภาพสูงอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและรสสัมผัสของช็อกโกแลตอีกด้วย

ช็อกโกแลตแบบผสมยี่ห้อ Tulip ถือเป็นหนึ่งในช็อกโกแลตสำหรับทำขนมที่อยู่คู่กับร้านเบเกอรี่ในไทยมาอย่างยาวนาน เพราะถึงแม้ว่าจะเป็นช็อกโกแลตแบบผสม แต่ Tulip ก็ใช้ส่วนผสมคุณภาพดีในการผลิต ทำให้ช็อกโกแลตละลายง่าย และมีความหอมหวานมากกว่าช็อกโกแลตแบบผสมชนิดอื่น จึงสามารถนำมาทำขนมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการเคลือบหน้าขนม เค้ก โดนัท ครัวซองต์ หรือผลไม้, ทำไส้ขนมปัง หรือทำช็อกโกแลตพาลีนก็ได้เช่นกัน

แบรนด์ Hershey's ถือเป็นอีกแบรนด์ช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งไวท์ช็อกโกแลตของ Hershey's ที่วางจำหน่ายจะเป็นสูตรคุกกี้แอนด์ครีม เนื้อช็อกโกแลตมีรสชาติเข้มข้น หอมนม เพิ่มความกรุบกรอบด้วยคุกกี้ สำหรับไวท์ช็อกโกแลตสูตรนี้ที่เรานำมาแนะนำ มีลักษณะเป็นช็อกโกแลตบาร์ 4 ช่อง สามารถหักรับประทานทีละช่องได้ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างระหว่างพักผ่อน ดูหนัง หรือเล่นเกม

ไวท์ช็อกโกแลต Böhnchen&Co อาจจะไม่ใช่แบรนด์ที่คนไทยคุ้นหูมากนัก แต่บอกได้เลยว่า ไวท์ช็อกโกแลตของยี่ห้อนี่มีความพิเศษไม่เหมือนใคร เพราะ  Böhnchen&Co ใช้ออร์แกนิคโกโก้บัตเตอร์ (Cocoa Butter) 100% และนมผงที่ทำมาจากนมวัวนิวซีแลนด์ที่เลี้ยงแบบกราสเฟด (Grass-fed) ร่วมกับส่วนผสมพรีเมียมอื่น ๆ และที่สำคัญ แบรนด์นี้ใช้สาร Erythritol ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ทำให้ไวท์ช็อกโกแลตของแบรนด์นี้จะมีรสขมเล็กน้อย

สำหรับคนที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รี่ เราขอแนะนำให้ลองรับประทานไวท์ช็อกโกแลตผสมสตรอว์เบอร์รี่ของ Sweet William สูตร Vegan เพราะนอกจากจะได้รับรสหอมหวานของไวท์ช็อกโกแลตที่ผสมกับสตรอว์เบอร์รี่แล้ว ช็อกโกแลตยี่ห้อนี้ยังเป็นสูตรที่มีน้ำตาลน้อยกว่าไวท์ช็อกโกแลตยี่ห้ออื่น ๆ ถึง 84% นอกจากนี้ Sweet William ยังเป็นช็อกโกแลตที่คนรับประทานวีแกนสามารถบริโภคได้ อีกทั้งยังปลอดกลูเต็น เหมาะสำหรับคนที่มีอาการแพ้กลูเต็นเป็นอย่างยิ่ง

ช็อกโกแลตยี่ห้อ Beryl's ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคในไทยพอสมควร ช็อกโกแลตยี่ห้อนี้เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศมาเลเซีย ความพิเศษของแบรนด์นี้คือได้รับการรับรองเครื่องหมายฮาลาล ผู้บริโภคชาวมุสลิมจึงสามารถรับประทานได้ สำหรับจุดเด่นของช็อกโกแลตยี่ห้อนี้อยู่ที่เมล็ดอัลมอนด์เต็มเมล็ด เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตรสหวานกลมกล่อมขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของทานเล่นระหว่างวันหรือระหว่างทำกิจกรรมต่าง ๆ

สำหรับคนที่คุ้นเคยกับการทำเบเกอรี่ แน่นอนว่าย่อมต้องรู้จัดแบรนด์ Patissier เพราะเป็นแบรนด์ช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในวงการขนม ซึ่งไวท์ช็อกโกแลตของยี่ห้อนี้มีลักษณะเป็นเม็ดกลม ขนาดเล็กและบาง ทำให้สามารถละลายได้อย่างรวดเร็ว เมื่อละลายแล้วจะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม จึงเหมาะทั้งสำหรับเคลือบหน้าเค้ก โดนัท หรือครัวซองต์ ทำเป็นช็อกโกแลตฟองดูว์ หรือสอดไส้ขนมต่าง ๆ นอกจากนี้ ไวท์ช็อกโกแลตของยี่ห้อนี้ยังมีกลิ่นหอมวานิลลาอ่อน ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมได้เป็นอย่างดี

Divine ไวท์ช็อกโกแลตผสมสตรอว์เบอรี่เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศอังกฤษ มีส่วนผสมของไวท์ช็อกโกแลตที่มีรสหวานมัน ผสมกับสตรอว์เบอรี่ที่มีรสเปรี้ยว ไวท์ช็อกโกแลตของ Divine ใช้โกโก้บัตเตอร์ 100% เป็นส่วนผสมหลัก ไม่ใช่ไขมันพืช เนื้อช็อกโกแลตจึงมีความเข้มข้นสูง นอกจากนี้ Divine ยังเป็นแบรนด์ที่ได้รับเครื่องหมายการค้าแฟร์เทรด (Fair Trade) ซึ่งการันตีว่าสินค้าของยี่ห้อนี้สนับสนุนความยุติธรรมในกลุ่มอุตสาหกรรมสินค้าและบริการ ได้แก่ เรื่องแรงงาน สิ่งแวดล้อม และสังคมอีกด้วย