10 ดาร์กช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2026 Dark Chocolate
ดาร์กช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อคนรักสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโกโก้แท้โดยเฉพาะ โดยมีจุดเด่นคือการคงคุณค่าสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงและมีน้ำตาลน้อยกว่าช็อกโกแลตประเภทอื่น ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจพร้อมกับมอบสัมผัสที่เข้มข้นลึกซึ้งอย่างมีระดับในทุกคำที่รับประทาน
ในบทความนี้เรามีวิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลต สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทานดาร์กช็อกโกแลต สำหรับผู้ที่ต้องการความเข้มข้นสูงหรือนำไปใช้ทำขนม และสำหรับสายสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล และยังมี 10 ดาร์กช็อกโกแลต ยี่ห้อยอดนิยม ที่มีทั้งความเข้มข้นแบบ 70 และ 100 หลากหลายรูปแบบมาแนะนำเพิ่มเติมกันอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตถือเป็นแหล่งรวมสารอาหารชั้นยอดเนื่องจากผลิตจากเมล็ดโกโก้ที่เป็นซูเปอร์ฟู้ด ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณเข้มข้นกว่าพืชหลายชนิด ส่งผลดีต่อทั้งระบบภายในร่างกายและการทำงานของระบบประสาท โดยมีคุณประโยชน์หลักที่น่าสนใจดังนี้
- สารฟลาโวนอยด์ มีประสิทธิภาพสูงในการช่วยปกป้องผิวพรรณจากรังสี UV และมลภาวะต่าง ๆ พร้อมทั้งช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นให้ผิวดูอิ่มน้ำและเนียนนุ่มขึ้น อีกทั้งยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัยเพื่อให้ผิวคงความอ่อนเยาว์และสุขภาพดี
- การปรับสมดุลอารมณ์ สารสื่อประสาทอย่างเอนดอร์ฟินและเซโรโทนินที่พบในโกโก้จะช่วยกระตุ้นความรู้สึกผ่อนคลายและลดระดับความเครียดสะสมได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้จิตใจแจ่มใสและช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายหลั่งสารแห่งความสุขออกมาอย่างเป็นธรรมชาติ
- การควบคุมน้ำหนัก สารอาหารในดาร์กช็อกโกแลตมีส่วนช่วยลดความอยากอาหารและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เหมาะสม แต่ควรพิจารณาปริมาณน้ำตาลและไขมันแฝงควบคู่ไปด้วย เพื่อให้การดูแลรูปร่างเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนและไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพในภายหลัง
แหล่งที่มา
อ้างอิง Cocoa and Chocolate in Human Health and Disease, Katz, D. L., Doughty, K., & Ali, A., 2011, Yale University Prevention Research Center, USA
วิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลต
ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดจะใช้ชื่อว่า ดาร์กช็อกโกแลต แต่เมื่อพิจารณาดูแล้วก็อาจจะไม่ใช่ดาร์กช็อกโกแลตตามคำโฆษณา นอกจากนี้ แต่ละคนยังชื่นชอบรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตแตกต่างกันออกไป วันนี้เราจึงจะมาแนะนำข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกดาร์กช็อกโกแลตเพื่อให้คุณสามารถเลือกซื้อมารับประทานได้ถูกใจมากยิ่งขึ้น
เลือกตามระดับความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต
การเลือกตามระดับความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ช่วยให้คุณสามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านรสสัมผัสและคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่ร่างกายต้องการได้อย่างเหมาะสม โดยดาร์กช็อกโกแลตในปัจจุบันก็มีจะระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งมีข้อควรพิจารณาดังนี้
สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทานดาร์กช็อกโกแลต เลือกดาร์กช็อกโกแลต 50% - 60%
สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทานดาร์กช็อกโกแลต แนะนำให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 50% - 60% ซึ่งถือเป็นระดับที่ให้รสชาติที่สมดุลระหว่างความเข้มข้นและความหวานที่พอเหมาะ ช่วยให้ลิ้นสามารถปรับตัวเข้ากับความขมของโกโก้ได้ง่ายขึ้น โดยไม่รู้สึกว่าขมจนเกินไปและยังคงได้รับคุณประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้อย่างครบถ้วน
นอกจากนี้ ดาร์กช็อกโกแลตในระดับความเข้มข้นนี้ยังมักจะมีส่วนประกอบของเนยโกโก้ในปริมาณที่พอดี ทำให้เนื้อสัมผัสมีความละมุนและละลายในปากได้ง่ายกว่าระดับความเข้มข้นสูง จึงเหมาะสำหรับเป็นจุดเริ่มต้นในการดูแลสุขภาพผ่านการรับประทานขนมหวานที่มีคุณภาพ โดยสามารถทานเป็นอาหารว่างหรือใช้ควบคู่กับการดื่มกาแฟเพื่อเพิ่มอรรถรสในชีวิตประจำวัน
แหล่งที่มา
อ้างอิง Sensory description of dark chocolate by consumers, Ines Thamke, Klaus Dürrschmid, Harald Rohm., 2009, BOKU University (University of Natural Resources and Life Sciences), Austria
สำหรับผู้ที่ต้องการช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นสูง/ทำขนม เลือกดาร์กช็อกโกแลต 70%
สำหรับผู้ที่ต้องการความเข้มข้นสูงหรือนำไปใช้ทำขนม แนะนำให้เลือกดาร์กช็อกโกแลต 70% ที่ผลิตจากไขมันโกโก้แท้เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสสัมผัสที่หรูหรา ซึ่งปริมาณโกโก้ระดับนี้จะให้รสขมอมหวานที่ลงตัวและช่วยชูรสชาติของวัตถุดิบอื่นในเบเกอรี่ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะการทำมูสหรือกานาชที่ต้องการเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดและเงางามเป็นพิเศษ
อย่างไรก็ตาม หากต้องทำขนมในปริมาณมากหรือเน้นความสะดวกในการขึ้นรูปทรง ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์อาจเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ในแง่ของการคงตัวและไม่ต้องผ่านกระบวนการเทมเปอร์ริ่งที่ซับซ้อน แต่หากเป้าหมายหลักคือการได้รับคุณประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระและความหอมกรุ่นระดับพรีเมียม การเลือกใช้ช็อกโกแลตแท้ที่มีความเข้มข้นสูงจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกว่า
แหล่งที่มา
อ้างอิง Sensory and physicochemical characteristics of dark chocolate bar with addition of cinnamon (Cinnamomum burmannii) bark oleoresin microcapsule, Praseptiangga, D., Invicta, S. E., & Khasanah, L. U., 2019, Sebelas Maret University, Indonesia
สำหรับสายสุขภาพ/ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล เลือกดาร์กช็อกโกแลต 80% - 100%
สำหรับสายสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล แนะนำให้เลือกความเข้มข้นระดับ 80% -100% เพื่อจำกัดปริมาณแคลอรีและน้ำตาลให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งระดับนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่ พร้อมทั้งช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตและเสริมสร้างการทำงานของหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่มีส่วนเกินที่เป็นอันตราย
โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต 100 ซึ่งปราศจากน้ำตาลโดยสิ้นเชิง ถือเป็นตัวเลือกที่บริสุทธิ์ที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด แม้จะมีรสชาติขมเข้มที่เป็นเอกลักษณ์แต่กลับช่วยลดความอยากอาหารรสหวานได้เป็นอย่างดี จึงเหมาะสำหรับรับประทานในปริมาณน้อยเพื่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ชัดเจนและยั่งยืนในระยะยาว
แหล่งที่มา
อ้างอิง Effects of dark-chocolate on appetite variables and glucose tolerance: A 4 week randomised crossover intervention in healthy middle aged subjects, Oliveira, D., & Nilsson, A., 2017, Lund University, Sweden
เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีรสชาติหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย
การเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมเสริม ช่วยเพิ่มความหลากหลายของรสสัมผัสและกลิ่นให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศจากรสชาติเดิมให้มีความน่าสนใจและรับประทานได้สนุกยิ่งขึ้น โดยมีส่วนประกอบยอดนิยมที่ช่วยชูรสชาติดังนี้
- เนื้อผลไม้แห้ง เช่น ส้มหรือเบอร์รีชนิดต่าง ๆ ช่วยเติมความเปรี้ยวสดชื่นเพื่อตัดรสขมเข้มของโกโก้ได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดรสสัมผัสที่กลมกล่อมและเคี้ยวเพลินยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความหอมหวานจากธรรมชาติให้กับช็อกโกแลตชิ้นโปรดของคุณ
- ถั่วและธัญพืช ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความมันหอมให้กับดาร์กช็อกโกแลต พร้อมทั้งให้รสสัมผัสที่ซับซ้อนและเค็มเล็กน้อยจากการคั่ว ซึ่งช่วยเสริมให้รสชาติของโกโก้ดูมีมิติและอิ่มท้องมากขึ้นในระหว่างวัน
เลือกดาร์กช็อกโกแลตแบบ Sugar Free หรือให้ใช้สารความหวานแทนน้ำตาล
เพราะผลโกโก้นั้นมีความขม ดังนั้น ดาร์กช็อกโกแลตโดยส่วนใหญ่จึงมีการเติมส่วนผสมอย่างน้ำตาลเพื่อให้ความหวาน ทำให้ดาร์กช็อกโกแลตสามารถรับประทานได้ง่ายและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ความหวานมักจะเป็นศัตรูร้ายสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำตาล ไม่ว่าจะเป็นผู้ป่วยเบาหวาน ผู้สูงอายุ หรือคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ทำให้แบรนด์ดาร์กช็อกโกแลตบางแบรนด์หันมาผลิตดาร์กช็อกโกแลตที่เป็น Sugar Free ปราศจากน้ำตาลโดยเลือกใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล อย่างเช่น Stevia ซึ่งปลอดภัยในการใช้และไม่มีแคลอรี ดังนั้น ใครที่เป็นเบาหวานหรือกลัวอ้วนก็สามารถรับประทานดาร์กช็อกโกแลตได้อย่างมั่นใจ และไม่ต้องกังวลอีกต่อไป
แหล่งที่มา
อ้างอิง Sugar-Free Dark Chocolate Consumption Results in Lower Blood Glucose in Adults With Diabetes, Grdisa, A., West, D. J., & Little, J. P., 2022, University of British Columbia, Canada
ตรวจสอบเนื้อสัมผัสและสีของดาร์กช็อกโกแลต
การตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นควรเริ่มจากการสังเกตสีของดาร์กช็อกโกแลตที่มีผิวเรียบเนียนสม่ำเสมอและขึ้นเงาสวยงาม ซึ่งเป็นสัญญาณที่บ่งบอกถึงกระบวนการผลิตและจัดเก็บที่ดีเยี่ยม โดยสีที่เหมาะสมควรเป็นสีน้ำตาลเข้มจัดที่เป็นธรรมชาติ ไม่มีความด่างขาวหรือรอยฝ้าจากการแยกตัวของไขมันปรากฏให้เห็นบนเนื้อสัมผัส
เมื่อทำการหักชิ้นส่วนควรมีเสียงดัง "เป๊าะ" ที่ชัดเจนและรอยแตกต้องมีความคมเรียบไม่ร่วนเป็นผง ซึ่งสะท้อนถึงโครงสร้างโมเลกุลที่แข็งแรงและการเทมเปอร์ริ่งอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้เมื่อสัมผัสด้วยนิ้วมือเนื้อช็อกโกแลตควรเริ่มละลายอย่างช้า ๆ จากอุณหภูมิร่างกาย ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของไขมันโกโก้คุณภาพสูงที่พร้อมมอบรสสัมผัสเนียนละเอียดขณะรับประทาน
10 ดาร์กช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อย Dark Chocolate
| สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | ความนิยม | รายละเอียด | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ระดับความเข้มข้น | น้ำหนักสุทธิ | พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | ส่วนประกอบสำคัญ | ผลิตจากประเทศ | ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | ปราศจากน้ำตาล | ปราศจากไขมันทรานส์ | ปราศจากการแต่งกลิ่น | เครื่องหมาย อย. | |||||
1 | ช็อกโกแลต Black Chocolate Confectionery Meiji |  | No.1 | 38% | 120 กรัม | 130 kcal | โกโก้แมส, น้ำตาล, น้ำมันพืช, นมผง, โกโก้บัตเตอร์ | ญี่ปุ่น | ไม่ระบุ | |||||
2 | ดาร์กช็อกโกแลต Signature Dark Chocolate 85% Siamaya Chocolate |  | No.2 | 85% | 75 กรัม | 190 kcal | โกโก้, น้ำตาลอ้อยออร์แกนิก | ไทย | ||||||
3 | ดาร์กช็อกโกแลต Excellence Dark 78% Lindt |  | No.3 | 78% | 100 กรัม | 170 kcal | โกโก้แมส, โกโก้บัตเตอร์, น้ำตาล, ผงโกโก้ชนิดไขมันต่ำ, ไขมันเนย | สวิตเซอร์แลนด์ | ||||||
4 | ดาร์กช็อกโกแลต Dream Cacao Dark Chocolate 72% Lotte |  | No.4 | 72% | 86 กรัม | 250 kcal | โกโก้แมส, โกโก้บัตเตอร์, ผงโกโก้ | สาธารณรัฐเกาหลี | ไม่ระบุ | |||||
5 | ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ Dark Chocolate Bar 92% Lacasa |  | No.5 | 92% | 100 กรัม | 590 kcal | โกโก้แมส, ผงโกโก้ไขมันต่ำ, โกโก้บัตเตอร์, น้ำตาล, กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ | สเปน | ||||||
6 | ดาร์กช็อกโกแลต Pleasure 99.7% (Dark Chocolate) Böhnchen & Co. |  | No.6 | 99.7% | 50 กรัม | 172 kcal | เมล็ดโกโก้, เนยโกโก้, เกลือ | ไทย | ||||||
7 | ดาร์กช็อกโกแลต Dark Chocolate 70% Mint Flavor Bean To Bar |  | No.7 | 70% | 45 กรัม | 280 kcal | เมล็ดโกโก้อบแห้ง, ไขมันโกโก้, มินต์, สารให้ความหวาน อิริททอล | ไทย | ไม่ระบุ | |||||
8 | ดาร์กช็อกโกแลต Dark 72% Chocolate Bar Dulcinea |  | No.8 | 72% | 100 กรัม | 530 kcal | โกโก้แมส, น้ำตาล, โกโก้บัตเตอร์, ผงโกโก้ไขมันต่ำ | สเปน | ||||||
9 | ดาร์กช็อกโกแลต 100% Dark Chocolate PARADAi |  | No.9 | 100% | 50 กรัม | 280 kcal | เนื้อโกโก้, ไขมันโกโก้ | ไทย | ||||||
10 | ดาร์กช็อกโกแลต Chocolate Bar Klong Loi Origin Kanvela |  | No.10 | 72% | 60 กรัม | 330 kcal | โกโก้นิบส์, น้ำตาล, โกโก้บัตเตอร์ | ไทย | ||||||
Meijiช็อกโกแลต Black Chocolate Confectionery
| ระดับความเข้มข้น | 38% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 120 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 130 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้แมส, น้ำตาล, น้ำมันพืช, นมผง, โกโก้บัตเตอร์ |
| ผลิตจากประเทศ | ญี่ปุ่น |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Siamaya Chocolateดาร์กช็อกโกแลต Signature Dark Chocolate 85%
| ระดับความเข้มข้น | 85% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 75 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 190 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้, น้ำตาลอ้อยออร์แกนิก |
| ผลิตจากประเทศ | ไทย |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Lindtดาร์กช็อกโกแลต Excellence Dark 78%
ผสานโกโก้เข้มข้นกับคาราเมล วานิลลา และมอลต์คั่ว ให้ความหอมละมุน รสชาติกลมกล่อม
รสชาตินุ่ม ละลายในปาก เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดาร์กช็อกโกแลตเข้มแต่ไม่ฝาดเกิน
เนื้อสัมผัสมีความครีมมี่จากไขมันนมเล็กน้อย ส่วนผสมหลักเป็นโกโก้แมสและโกโก้บัตเตอร์
เหมาะกับเครื่องดื่มอย่างกาแฟเอสเพรสโซ ชาอังกฤษ หรือไวน์แดง เพื่อให้โน้ตเด่นชัดขึ้น
| ระดับความเข้มข้น | 78% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 100 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 170 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้แมส, โกโก้บัตเตอร์, น้ำตาล, ผงโกโก้ชนิดไขมันต่ำ, ไขมันเนย |
| ผลิตจากประเทศ | สวิตเซอร์แลนด์ |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Lotteดาร์กช็อกโกแลต Dream Cacao Dark Chocolate 72%
| ระดับความเข้มข้น | 72% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 86 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 250 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้แมส, โกโก้บัตเตอร์, ผงโกโก้ |
| ผลิตจากประเทศ | สาธารณรัฐเกาหลี |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Lacasaดาร์กช็อกโกแลตบาร์ Dark Chocolate Bar 92%
| ระดับความเข้มข้น | 92% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 100 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 590 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้แมส, ผงโกโก้ไขมันต่ำ, โกโก้บัตเตอร์, น้ำตาล, กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ |
| ผลิตจากประเทศ | สเปน |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Böhnchen & Co.ดาร์กช็อกโกแลต Pleasure 99.7% (Dark Chocolate)
| ระดับความเข้มข้น | 99.7% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 50 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 172 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | เมล็ดโกโก้, เนยโกโก้, เกลือ |
| ผลิตจากประเทศ | ไทย |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Bean To Barดาร์กช็อกโกแลต Dark Chocolate 70% Mint Flavor
| ระดับความเข้มข้น | 70% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 45 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 280 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | เมล็ดโกโก้อบแห้ง, ไขมันโกโก้, มินต์, สารให้ความหวาน อิริททอล |
| ผลิตจากประเทศ | ไทย |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Dulcineaดาร์กช็อกโกแลต Dark 72% Chocolate Bar
| ระดับความเข้มข้น | 72% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 100 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 530 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้แมส, น้ำตาล, โกโก้บัตเตอร์, ผงโกโก้ไขมันต่ำ |
| ผลิตจากประเทศ | สเปน |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
PARADAiดาร์กช็อกโกแลต 100% Dark Chocolate
ด้วยกระบวนการผลิตแบบ Bean-To-Bar ให้ความสดใหม่ และคงคุณค่าสารอาหารของโกโก้
| ระดับความเข้มข้น | 100% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 50 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 280 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | เนื้อโกโก้, ไขมันโกโก้ |
| ผลิตจากประเทศ | ไทย |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
Kanvelaดาร์กช็อกโกแลต Chocolate Bar Klong Loi Origin
สัดส่วนดาร์กช็อกโกแลต 72% รสชาติไม่ขม ผู้ทานมังสวิรัติหรือทานเจสามารถทานได้
มอบรสชาติตามธรรมชาติ ผสมผสานโน้ตอบเชย มะพร้าวคั่ว คาราเมล และผลไม้แดง
คราฟต์ช็อกโกแลตแท้ ผลิตแบบ Bean-To-Bar คัดสรรผลผลิตจากต้นโกโก้สายพันธุ์ชุมพร
ได้รับรางวัลระดับนานาชาติกว่า 40 รางวัล รวมถึงจาก Academy of Chocolate กรุงลอนดอน
| ระดับความเข้มข้น | 72% |
|---|---|
| น้ำหนักสุทธิ | 60 กรัม |
| พลังงานทั้งหมดต่อหน่วยบริโภค | 330 kcal |
| ส่วนประกอบสำคัญ | โกโก้นิบส์, น้ำตาล, โกโก้บัตเตอร์ |
| ผลิตจากประเทศ | ไทย |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |
| ปราศจากน้ำตาล | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | |
| ปราศจากการแต่งกลิ่น | |
| เครื่องหมาย อย. |
ดาร์กช็อกโกแลต มีคาเฟอีนไหม
แม้ในดาร์กช็อกโกแลตจะมีคาเฟอีนตามธรรมชาติจากเมล็ดโกโก้ แต่ปริมาณที่พบนั้นถือว่าอยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับกาแฟหรือชาเขียวเข้มข้น โดยช็อกโกแลตยิ่งเข้มข้นมากเท่าใดปริมาณคาเฟอีนก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย อย่างไรก็ตามการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายรุนแรง แต่สำหรับผู้ที่ไวต่อสารกระตุ้นควรหลีกเลี่ยงการทานในช่วงเวลาใกล้เข้านอนเพื่อป้องกันปัญหาการนอนไม่หลับ
ดาร์กช็อกโกแลต ควรกินตอนไหน
ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตคือช่วงเช้าหรือก่อนเริ่มกิจกรรมที่ต้องใช้ความคิด เนื่องจากสารคาเฟอีนและฟลาโวนอยด์จะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตไปเลี้ยงสมองและทำให้รู้สึกสดชื่นพร้อมทำงาน นอกจากนี้การทานเป็นของว่างในช่วงบ่ายยังช่วยลดความอยากน้ำตาลและควบคุมระดับความหิวได้ดีกว่าการทานหลังมื้อเย็น ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบการเผาผลาญและการพักผ่อนของร่างกายในช่วงกลางคืนได้
บทความที่เกี่ยวข้องกับดาร์กช็อกโกแลต
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
