เส้นสปาเก็ตตี้ คือ เส้นพาสต้าในรูปแบบยาวและบาง ทำจากแป้งสาลีและน้ำ เส้นสปาเก็ตตี้ถือเป็นเมนูหลักของอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ซึ่งเส้นสปาเก็ตตี้จะมีความเหนียวนุ่ม และสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ต้มในน้ำเดือดแล้วเสิร์ฟกับซอสหลากหลายประเภท เช่น ซอสมีทบอล ซอสครีม หรือซอสเพสโต้ เป็นต้น โดยคนไทยเราก็เอามาประยุกต์เข้ากับซอสจัดจ้านสไตล์ไทยหลากหลายรูปแบบอีกด้วย
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกเส้นสปาเก็ตตี้ที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำเมนูที่ใช้ซอสที่เบา สำหรับทำเมนูแบบหลากหลาย และสำหรับทำเมนูซอสที่หนาหรือมีเนื้อหนัก นอกจากนี้ยังมี 10 เส้นสปาเก็ตตี้ ยี่ห้อแนะนำ ที่มีหลากหลายขนาดทั้งเบอร์ 3, เบอร์ 4 หรือ 5 และ เบอร์ 7 ขึ้นไปมาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 เส้นสปาเก็ตตี้ ยอดนิยม
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
การเลือกเส้นสปาเก็ตตี้จะต้องอาศัยการพิจารณาหลายอย่างประกอบกัน ทั้งนี้ก็เพื่อช่วยให้การเลือกเส้นสปาเก็ตตี้ได้อย่างถูกต้องตามการใช้งานและไลฟ์สไตล์ของผู้ใช้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยสิ่งที่ต้องคำถึงนึงมีดังนี้
การเลือกเบอร์เส้นสปาเก็ตตี้ที่เหมาะกับการรับประทานเป็นปัจจัยแรกที่ต้องคำนึงถึง เพราะแต่ละเมนูจะมีระยะเวลาต้มและความเข้มข้นของซอสที่ใช้คลุกเคล้าแตกต่างกันไป ฉะนั้นการใช้เส้นสปาเก็ตตี้ได้ถูกขนาดก็จะทำให้อาหารออกมาอร่อยขึ้น
สำหรับคนที่ชอบทำเมนูที่ใช้ซอสที่เบา แนะนำให้เลือกเส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 3 เพราะมีขนาดที่ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป เหมาะกับการทำเมนูเบา ๆ ที่มีซอสที่ไม่หนักหน่วง เช่น ซอสพริกอิตาเลียนหรือซอสผัก โดยหลักจากปรุงกับซอสที่เบา เส้นจะไม่พันกันหรือเหนียวเกินไป ทำให้การทานมีความนุ่มนวล และไม่ทำให้ซอสติดเส้นมากเกินไป นอกจากนี้ยังทำให้การทำอาหารไม่ยุ่งยาก เหมาะกับผู้ที่ไม่ต้องการใช้ทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อน เพราะการปรุงเส้นเบอร์ 3 สามารถทำได้ง่ายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการควบคุมอุณหภูมิขณะต้ม
สำหรับทำเมนูแบบหลากหลาย แนะนำให้เลือกเส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 4 หรือ 5 ซึ่งถือเป็นขนาดที่ได้รับความนิยมในเมนูพาสต้าแทบทุกประเภท เนื่องจากมีความยาวและความหนาที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานกับหลากหลายซอส ไม่ว่าจะเป็นซอสข้น ซอสเนื้อ หรือซอสมะเขือเทศ ทั้งนี้เส้นเหล่านี้จะมีพื้นผิวที่ช่วยให้ซอสจับตัวได้ดี ทำให้ซอสไม่หลุดออกจากเส้น ถือเป็นตัวเลือกที่ดีในการทำเมนูสปาเก็ตตี้โบโลเนสหรือสปาเก็ตตี้ผัดกระเทียม ซึ่งทั้งสองเมนูจะมีการผสมผสานระหว่างเส้นและซอสได้ดี อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบความหลากหลายในการทำอาหาร
สำหรับทำเมนูซอสที่หนาหรือมีเนื้อหนัก แนะนำให้เลือกเส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 7 ขึ้นไป ซึ่งเหมาะกับซอสครีม ซอสเนื้อ หรือซอสพิซซ่า เนื่องจากเส้นขนาดใหญ่และหนาจะมีความยืดหยุ่นและเหนียวนุ่มมากกว่า จึงไม่เละเมื่อใช้กับซอสที่มีเนื้อหรือซอสหนา ๆ นอกจากนี้เส้นที่หนายังช่วยให้ซอสสามารถเคลือบตัวเส้นได้ดีกว่า ทำให้รสชาติของซอสที่หนักหน่วงไม่หลุดจากเส้น การเลือกใช้เส้นเบอร์ 7 ขึ้นไปจึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการประสบการณ์การทานพาสต้าแบบเต็ม ๆ ทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส
การเลือกประเภทเส้นสปาเก็ตตี้ที่เหมาะสมกับซอสเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี เพราะมันจะช่วยให้ซอสสามารถเคลือบเส้นได้ดีและไม่หลุดออกจากเส้น ทำให้การทานมีความสมดุลระหว่างเส้นและซอสด้วย
การตรวจสอบระยะเวลาในการต้มเส้นสปาเก็ตตี้เป็นปัจจัยที่สำคัญในการเลือกประเภทเส้น เนื่องจากเส้นที่มีขนาดต่างกันจะใช้เวลาในการต้มที่แตกต่างกัน การเลือกเส้นที่เหมาะสมกับเวลาต้มจะช่วยให้ได้เส้นที่มีความเหนียวนุ่มพอดี ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป
วัตถุดิบที่ใช้ทำเส้นสปาเก็ตตี้ จะช่วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ทาน โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเส้นสปาเก็ตตี้สามารถส่งผลต่อรสชาติและโภชนาการ อีกทั้งยังเหมาะสมกับรสชาติของซอสหรือเนื้อสัมผัสที่ต้องการต่างกันด้วย
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทของเส้น | ปริมาณบรรจุ | ขนาดเบอร์เส้น No. | ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ระยะเวลาการต้ม | ส่วนประกอบหลัก | ผลิตจากประเทศ | ปราศจากกลูเตน | ปราศจากส่วนผสมของไข่ | ปราศจากวัตถุกันเสีย | เครื่องหมาย อย. | เครื่องหมายฮาลาล | |||||
1 | Moki สปาเก็ตตี้โอ๊ตไฟเบอร์ผสมบุก | ![]() | วัตถุดิบจากธรรมชาติ เนื้อสัมผัสมีความเหนียวหนึบ เส้นไม่เละ | เส้นสด | 200 กรัม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 5 นาที | ข้าวโอ๊ตไฟเบอร์, ผงบุก | ไทย | ไม่ระบุ | |||||
2 | Agnesi Spaghetti No.3 | ![]() | ผลิตจากข้าวสาลีดูรัม สายพันธุ์ดี ปรุงกับซอสได้หลายชนิด | เส้นแห้ง | 500 กรัม | 3 | ไม่ระบุ | 9 - 11 นาที | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา 100% | อิตาลี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||
3 | Uncle Barns' เส้นสปาเก็ตตี้ | ![]() | เนื้อสัมผัสนุ่มและเหนียว ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู | เส้นแห้ง | 500 กรัม | ไม่ระบุ | 1.8 มม. | 9 - 10 นาที | แป้งสาลี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||
4 | Pastaricco เส้นสปาเก็ตตี้ | ![]() | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา ให้เส้นสีทอง เหนียวนุ่มและยืดหยุ่น | เส้นแห้ง | 400 กรัม | ไม่ระบุ | 1.7 มม. | 6 - 8 นาที | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา 100% | ตุรกี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
5 | Biondi Spaghetti Pasta | ![]() | มีเนื้อสัมผัสที่ดี เข้ากันได้กับซอส อุดมด้วยคุณค่าสารอาหาร | เส้นแห้ง | 500 กรัม | 4 | ไม่ระบุ | 8 นาที | แป้งสาลี | ไทย | ไม่ระบุ | |||||
6 | Barilla Spaghetti Pasta | ![]() | ลักษณะเส้นยาวสีเหลืองทอง ใช้ได้กับซอสปรุงรสได้หลายชนิด | เส้นแห้ง | 500 กรัม | 5 | ไม่ระบุ | 9 - 10 นาที | แป้งสาลี | อิตาลี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||
7 | De Cecco Spaghetti No.12 | ![]() | ผิวของเส้นมีความหยาบเล็กน้อย ช่วยให้ซอสเคลือบจับเส้นได้ดี | เส้นแห้ง | 500 กรัม | 12 | ไม่ระบุ | 10 - 12 นาที | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา 100% | อิตาลี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
8 | Berrak Spaghetti | ![]() | ได้รับการรับรองคุณภาพจาก ITQI ใช้ทำเมนูอาหารได้ง่าย | เส้นแห้ง | 500 กรัม | ไม่ระบุ | 1.8 มม. | 7 - 8 นาที | แป้งสาลี | ตุรกี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
9 | Di Martino Pasta Spaghetti | ![]() | มีโปรตีนไม่น้อยกว่า 14% ทำให้เส้นคงความแน่น ย่อยง่าย | เส้นแห้ง | 500 กรัม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 8 - 10 นาที | แป้งสาลี | อิตาลี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||
10 | Voiello Spaghetti No.104 | ![]() | ผิวเส้นหยาบ เส้นคงตัวดีเมื่อต้มสุก ไม่เละ และเข้ากับซอสได้ดี | เส้นแห้ง | 500 กรัม | 104 | 2 มม. | 8 - 10 นาที | แป้งสาลี | อิตาลี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ |
ประเภทของเส้น | เส้นสด |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | ไม่ระบุ |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ไม่ระบุ |
ระยะเวลาการต้ม | 5 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | ข้าวโอ๊ตไฟเบอร์, ผงบุก |
ผลิตจากประเทศ | ไทย |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
เครื่องหมาย อย. | |
เครื่องหมายฮาลาล | ไม่ระบุ |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | 3 |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ไม่ระบุ |
ระยะเวลาการต้ม | 9 - 11 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา 100% |
ผลิตจากประเทศ | อิตาลี |
ปราศจากกลูเตน | ไม่ระบุ |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | |
เครื่องหมายฮาลาล |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | ไม่ระบุ |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | 1.8 มม. |
ระยะเวลาการต้ม | 9 - 10 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
ผลิตจากประเทศ | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | ไม่ระบุ |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | |
เครื่องหมายฮาลาล |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 400 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | ไม่ระบุ |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | 1.7 มม. |
ระยะเวลาการต้ม | 6 - 8 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา 100% |
ผลิตจากประเทศ | ตุรกี |
ปราศจากกลูเตน | ไม่ระบุ |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | |
เครื่องหมายฮาลาล | ไม่ระบุ |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | 4 |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ไม่ระบุ |
ระยะเวลาการต้ม | 8 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
ผลิตจากประเทศ | ไทย |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | |
เครื่องหมายฮาลาล |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | 5 |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ไม่ระบุ |
ระยะเวลาการต้ม | 9 - 10 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
ผลิตจากประเทศ | อิตาลี |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
เครื่องหมาย อย. | ไม่ระบุ |
เครื่องหมายฮาลาล | ไม่ระบุ |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | 12 |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ไม่ระบุ |
ระยะเวลาการต้ม | 10 - 12 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลีดูรัมเซโมลินา 100% |
ผลิตจากประเทศ | อิตาลี |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | ไม่ระบุ |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | ไม่ระบุ |
เครื่องหมายฮาลาล |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | ไม่ระบุ |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | 1.8 มม. |
ระยะเวลาการต้ม | 7 - 8 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
ผลิตจากประเทศ | ตุรกี |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | ไม่ระบุ |
เครื่องหมายฮาลาล | ไม่ระบุ |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | ไม่ระบุ |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | ไม่ระบุ |
ระยะเวลาการต้ม | 8 - 10 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
ผลิตจากประเทศ | อิตาลี |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
เครื่องหมาย อย. | ไม่ระบุ |
เครื่องหมายฮาลาล | ไม่ระบุ |
ประเภทของเส้น | เส้นแห้ง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
ขนาดเบอร์เส้น No. | 104 |
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเส้น | 2 มม. |
ระยะเวลาการต้ม | 8 - 10 นาที |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี |
ผลิตจากประเทศ | อิตาลี |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากส่วนผสมของไข่ | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
เครื่องหมาย อย. | ไม่ระบุ |
เครื่องหมายฮาลาล | ไม่ระบุ |
เส้นสปาเก็ตตี้ที่เป็นเส้นแห้ง (แบบสำเร็จรูป) สามารถเก็บรักษาได้ 1-2 ปี ส่วนเส้นสปาเก็ตตี้สดอาจเก็บรักษาได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้วหากเก็บในที่แห้งและเย็น เช่น ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือในถุงบรรจุภัณฑ์ที่มีการซีลที่ดี จะช่วยรักษาความสดและคุณภาพ และอาจเก็บได้นานขึ้นในช่องฟรีซ
เส้นสปาเก็ตตี้สามารถใช้แทนเส้นพาสต้าชนิดอื่นได้ในหลายเมนู ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของซอสหรือรสชาติที่ต้องการ โดยเส้นสปาเก็ตตี้เป็นเส้นพาสต้าแบบยาวที่มีความหนาและยืดหยุ่นสูง เหมาะสำหรับการทำเมนูที่ต้องการเส้นที่สามารถจับตัวกับซอสได้ดี เช่น ซอสโบโลเนส ซอสเนื้อ หรือซอสพริกอิตาเลียน เส้นสปาเก็ตตี้จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกัน แม้ว่าบางเมนูอาจมีเนื้อสัมผัสหรือรูปร่างที่แตกต่างจากเส้นพาสต้าชนิดอื่นบ้าง แต่จะไม่ได้มีผลต่อรสชาติของเมนูอย่างมากนัก
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เส้นแบบต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: Moki |สปาเก็ตตี้โอ๊ตไฟเบอร์ผสมบุก
อันดับที่ 2: Agnesi |Spaghetti No.3
อันดับที่ 3: Uncle Barns' |เส้นสปาเก็ตตี้
อันดับที่ 4: Pastaricco|เส้นสปาเก็ตตี้
อันดับที่ 5: Biondi |Spaghetti Pasta
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ