10 ใบเมี่ยงญวน ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 แผ่นแป้งเวียดนาม ห่อสลัดได้

พ่อค้าแม่ค้าสลัดโรลนิยมใช้ใบเมี่ยงญวน MR.RICE มาม้วนวัตถุดิบ นั่นเพราะว่ามีการตัดแผ่นแป้งไว้อย่างพอดีคำ ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ เป็นเซ็ตสุดคุ้ม ที่ทางผู้ผลิตการันตีว่า ใบเมี่ยงญวน 1 ห่อ สามารถทำสลัดโรลคำโตได้ถึง 140 คำ จึงช่วยลดต้นทุนได้อย่างดี แม้ราคาจะย่อมเยาแต่คุณภาพคับห่อ เพราะปราศจากกลูเตน อีกทั้งแผ่นแป้งแม้จะนุ่มแต่ก็ไม่เหนียวมาก จึงทำให้ม้วนง่ายอยู่ทรง มือใหม่หัดทำสลัดโรลก็ม้วนได้คล่อง การันตีจากผู้ทานว่าใบเมี่ยงหนากำลังดี หลังห่อสลัดแล้วหากทานไม่หมดสามารถแช่เย็นได้ค่ะ 

ตอบโจทย์คนรักสุขภาพด้วยใบเมี่ยงญวน ทรี เลดี้ ที่นำแป้งไรซ์เบอร์รี่มาเป็นส่วนผสม ซึ่งนอกจากจะช่วยให้แผ่นแป้งสีม่วงสวยน่าทานแล้ว ข้าวชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีวิตามินและไฟเบอร์สูง ทานแล้วอิ่มนาน สาว ๆ ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักจึงนิยมนำใบเมี่ยงญวนสูตรนี้ไปห่อสลัดโรลและทำเมนูเพื่อสุขภาพ ใบเมี่ยงแผ่นใหญ่แต่มีส่วนประกอบของน้ำเยอะ เพียงแช่ในน้ำสะอาดไม่เกิน 5 วินาทีแป้งก็อ่อนนุ่มพร้อมใช้งาน ไม่ว่าจะใช้ม้วนห่อผัก ห่ออาหารก็ไม่เปื่อยยุ่ยง่าย และไม่มีกลิ่นหืนอีกด้วยค่ะ

ถูกใจผู้ที่ชอบทำสลัดโรลแน่นอน เพราะใบเมี่ยงญวน ซันลี สูตรนี้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ใช้ห่ออาหารได้ง่าย มาพร้อมถุงซิปล็อกอย่างดี จึงหยิบใช้ง่าย จัดเก็บได้สะดวกยิ่งขึ้น อีกทั้งข้าวกล้องที่นำมาทำเป็นใบเมี่ยงเป็นข้าวกล้องหอมมะลิ จึงมีสีสวย กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากแผ่นแป้งมีสีค่อนไปทางน้ำตาลอ่อน ในกรณีที่จุ่มน้ำแล้วทานไม่หมด บางคนจึงนำไปม้วนเป็นแท่งเรียว ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำไปต้มในน้ำตาลแดงเชื่อมที่กำลังเดือด เพื่อทำเป็นไข่มุกแป้งเวียดนามบราวน์ชูก้าร์ทานคู่กับนมเย็น ๆ ได้อีกด้วยค่ะ

อยากลิ้มรสความนุ่มของแผ่นแป้งเวียดนามแท้ ๆ ต้องลองใบเมี่ยงญวน ตรา ไซง่อน ที่นำเข้าจากเวียดนามโดยตรง แผ่นใหญ่สะใจ แผ่นแป้งแห้งสนิทจึงมีอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างนานถึง 2 ปี แผ่นแป้งค่อนข้างบางและมีความเหนียวพอสมควร เมื่อจุ่มน้ำแล้วจึงไม่ควรวางซ้อนหรือชิดกันเพราะจะทำให้แป้งติดกันได้ง่าย แต่ข้อดีของใบเมี่ยงประเภทนี้ คือ เมื่อนำไปม้วนสลัด ทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวน จะทำให้อาหารคงรูปแม้ผ่านการหั่นแผ่นแป้งก็ไม่คลายตัว เน้นส่วนผสมที่เป็นข้าวเจ้าเยอะ ทานง่ายไม่ต้องกลัวว่าจะมีกลิ่นหืนค่ะ 

สำหรับเมนูปอเปี๊ยะทอด ควรเลือกให้ใบเมี่ยงญวนแผ่นกลม ตรา คุณยุ้ย ที่มีทั้งความหนา และเหนียวนุ่ม ที่สำคัญคือหากทานไม่หมดเก็บแช่ตู้เย็นไว้แผ่นไม่เสีย ในการห่อไส้ปอเปี๊ยะหรือก๋วยเตี๋ยวลุยสวนนั้น มีเคล็ดลับการใช้แป้งคือ ก่อนใช้งานเพียงจุ่มผ่านน้ำแล้วนำมาห่อไส้ได้ทันทีไม่ต้องรอให้แป้งอ่อนนิ่ม เพราะใบเมี่ยงสูตรนี้ค่อนข้างนุ่ม หากแช่น้ำนานเหมือนยี่ห้ออื่น อาจจะทำให้ไส้ที่ถูกห่อทะลักออกมาจนไม่น่าทาน ด้วยความหนาเป็นเอกลักษณ์นอกจากปอเปี๊ยะแล้ว ยังถูกนำไปทำแผ่นพิซซ่าเวียดนามอีกด้วยค่ะ

สิ่งที่ทำให้ บิช ชิ เป็นใบเมี่ยงญวนที่ได้รับความนิยมจากคนรักสุขภาพ ก็เพราะส่วนผสมที่เน้นแป้งข้าวกล้องมากถึง 60% เลยทีเดียว มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับคุณค่าทางสารอาหารจากข้าวกล้องแบบเต็มคำ นอกจากจะอัดแน่นไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว ใบเมี่ยงญวนข้าวกล้องนี้ยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เฉพาะตัว อีกทั้งธรรมชาติของข้าวกล้องก็จะเหนียวนุ่มกว่าข้าวขาวอยู่แล้ว ในสูตรนี้จึงมีการลดปริมาณแป้งมันลงไป และเติมเกลือเพียงแค่ 0.3% ซึ่งน้อยกว่าสูตรอื่น ๆ เพื่อให้คุณได้อร่อยกับข้าวกล้องอย่างเต็มที่ค่ะ 

ในการเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับคนชอบทานอาหาร Low Fat ส่วนใหญ่แล้วมักจะใช้ใบเมี่ยงญวน ตรา อินทรีคู่ ที่มีส่วนผสมของน้ำในปริมาณมาก เพราะช่วยให้อิ่มท้องไวและย่อยง่ายนั่นเอง สูตรนี้มีไขมันเพียง 2.5 กรัมต่อถุง แผ่นแป้งบาง แต่เหนียวนุ่ม ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาแปรรูปเป็นใบเมี่ยงนี้ใช้พืชที่ไม่มีการตัดต่อพันธุกรรม หรือ Non-GMOs อีกทั้งวัตถุดิบเป็นแบบออร์แกนิก ไม่ปนเปื้อนสารฆ่าแมลง จึงทำให้ทานได้อย่างวางใจ ใบเมี่ยงแผ่นใหญ่ จะทำพิซซ่าเวียดนามหรือว่าฮะเก๋ากุ้งก็สะดวกค่ะ

หากใครเป็นแฟนพันธุ์แท้แหนมเนือง ต้องเคยลิ้มรสของใบเมี่ยงญวนจากร้าน สราญรมย์ ศูนย์รวมของฝากอย่างแน่นอน เพราะสูตรนี้ออกแบบมาให้มีขนาดพอดีคำสำหรับห่อแหนมเนืองโดยเฉพาะ แผ่นแป้งถือว่าบางกำลังดี แช่น้ำเพียง 3 - 5 วินาที ก็นำขึ้นมาจัดเครื่องเคียงพร้อมทาน ข้อดีคือ ความบางของแป้งจะไม่ทำให้น้ำจิ้มแหนมเนืองและหมูผิดเพี้ยน อีกทั้งใบเมี่ยงไม่ค่อยอมน้ำจึงไม่ค่อยพองตัวมากนัก แต่ถ้าใครที่อยากลิ้มรสแป้งแบบเต็มคำยิ่งขึ้น แนะนำให้ใช้แผ่นแป้ง 2 แผ่น ต่อแหนมเนือง 1 คำ 

อยากทานก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แค่มีผัก หมูสับปรุงสุกและน้ำจิ้ม นำมาห่อม้วนกับใบเมี่ยงญวน ตรา ต้นข้าว ก็อร่อยได้ทั้งครอบครัว นั่นเพราะว่าในห่อเล็ก ๆ นี้มีแผ่นแป้งประมาณ 70 - 80 แผ่น ความเหนียวกำลังดี การันตีจากผู้ทานว่าเนื้อแป้งไม่บางมาก นุ่มหนึบไม่ขาดง่าย เนื่องจากใบเมี่ยงญวนสูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำค่อนข้างมาก จึงทำให้ห่อม้วนก๋วยเตี๋ยวได้ดูน่าทาน นั่นเพราะว่าเนื้อแป้งค่อนข้างใสช่วยให้มองเห็นวัตถุดิบที่ถูกม้วนอยู่ภายใน ทางผู้ผลิตหั่นขนาดให้พอเหมาะกับการม้วนมาให้เรียบร้อยแล้ว แช่เย็นได้แป้งไม่แข็งค่ะ

หากใครที่ชอบแผ่นแป้งที่เน้นความเหนียว หนา นุ่ม ต้องถูกใจใบเมี่ยง ตรา ซันลี ที่ออกแบบมาสำหรับการห่อแหนมเนืองโดยเฉพาะ ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน แต่สูตรนี้เน้นส่วนผสมที่เป็นแป้งมันเยอะจึงมีความเหนียว ไม่ขาดง่าย สามารถนำไปใช้ในการทำเกี๊ยวหมูนึ่งหรือเมนูนึ่งอื่น ๆ ได้อย่างดี ไม่มีการเติมวัตถุกันเสียแต่อย่างใด ทางผู้ผลิตการันตีว่าใบเมี่ยงมีความเรียบและบางเสมอกันทุกแผ่น ผ่านการอบแห้งโดยเครื่องจักรทุกขั้นตอน ออกแบบให้มีขนาดยังพอดีคำ ใช้ทำเมนูไหนก็ลงตัวค่ะ