"โรตี" เป็นเมนูของหวานที่มักจะมีขายอยู่ทั่วไปแถวหลังโรงเรียน หน้าออฟฟิศ และตามสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ ซึ่งโรตีสูตรที่จำหน่ายในเมืองไทยเป็นโรตีที่ประยุกต์มาจากโรตีของประเทศอินเดีย โดยมีความแตกต่างกันที่สัมผัสและความหนาของแป้ง และคนไทยส่วนใหญ่มักจะทานโรตีเป็นเมนูของหวาน แน่นอนว่ากุญแจสำคัญของความอร่อยนั้น คือ "แป้งโรตี" แป้งโรตีที่ดีสัมผัสจะมีความกรอบ เหนียวนุ่ม และหอมเนย เรียกได้ว่าเป็นเมนูของหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ
สำหรับใครที่อยากทำโรตีทานเองที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกแป้งโรตียี่ห้อไหนดี ก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะในครั้งนี้เราจะมาอธิบายถึงวิธีการเลือกแป้งโรตีให้คุณได้ทราบกัน รวมถึงจัด 10 แป้งโรตี แนะนำ ที่ทางเราได้คัดสรรคุณภาพมาให้แล้ว เชื่อว่าเมื่ออ่านบทความนี้จบ คุณจะได้แป้งโรตีมาทำทานเองที่บ้านอย่างแน่นอน
Top 5 แป้งโรตี ยอดนิยม
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
สารบัญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
วิธีการเลือกแป้งโรตีนั้นไม่ซับซ้อน โดยมีเกณฑ์การเลือกคือ ความสะดวกในการทำและรสชาติ รวมถึงสูตรที่เป็นทางเลือกสำหรับคนเฉพาะกลุ่ม ทุกคนคงอยากรู้แล้วว่าวิธีการเลือกแป้งโรตีมีอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย
ก่อนอื่นเราต้องเลือกประเภทของแป้งโรตีก่อน โดยแป้งโรตีจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก คือ ผงแป้งโรตี แป้งโรตีสด และแผ่นแป้งโรตีสำเร็จเร็จรูป ซึ่งแป้งแต่ละแบบเหมาะกับไลฟ์สไตล์การทำอาหารที่แตกต่างกัน
ผงแป้งโรตี หลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับแป้งโรตีประเภทนี้ เพราะส่วนใหญ่แป้งโรตีที่เราเห็นตามร้านโรตีรถเข็น จะมีลักษณะเป็นก้อนแป้งโรตีดิบที่นำมาตีให้บางและนำลงทอด ซึ่งก่อนจะมาเป็นแป้งโรตีดิบ ก็ต้องผ่านขั้นตอนการนำผงแป้งโรตีมาผสมกับน้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ นมสด นำมานวดและพักตามขั้นตอน จึงเหมาะกับคนที่มีเวลาและอยากลองทำแป้งโรตีทานเอง แต่แป้งชนิดนี้อาจจะหาซื้อค่อนข้างยาก ไม่ค่อยมีผู้ผลิตออกมาขาย เพราะการใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ที่หาซื้อได้ง่ายกว่าก็สามารถทำโรตีได้เช่นกัน
แป้งโรตีสด เป็นแป้งโรตีที่เห็นบ่อย ๆ ตามร้านโรตีรถเข็น ซึ่งได้ผ่านขั้นตอนการผสมวัตถุดิบและพักแป้งมาเรียบร้อยแล้ว จึงช่วยลดขั้นตอนวิธีการทำและประหยัดเวลาไปได้มาก โดยแป้งโรตีสดมีวิธีการทำ คือ นำแป้งโรตีสดมาตีกับโต๊ะหรือนำมาแผ่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ และนำลงไปทอด เหมาะกับคนที่อยากลองตีแป้งหรือคลึงโรตีเอง แต่ไม่อยากซื้อส่วนผสมหรือพักแป้งให้เสียเวลา แป้งโรตีสดนับว่าตอบโจทย์ได้อย่างดี แต่อาจจะหาซื้อยากสักหน่อย เพราะมีขั้นตอนวิธีการทำก่อนทานที่ยุ่งยากเล็กน้อย และเก็บรักษาได้ไม่นานเท่าแผ่นแป้งโรตีกึ่งสำเร็จรูป จึงไม่ค่อยเป็นที่นิยม
แผ่นแป้งโรตีกึ่งสำเร็จรูป เป็นประเภทแป้งโรตีที่นิยมมากที่สุด เหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาหรือชอบความสะดวกรวดเร็ว เน้นอร่อยไม่เน้นปฏิบัติ โดยจะมาในรูปแบบแผ่นแป้งโรตีที่ได้ผ่านขั้นตอนการผสมแป้ง นวดแป้ง พักแป้ง ตีแป้ง และทอดให้สุกประมาณ 70 - 90 เปอร์เซ็นต์มาให้แล้ว เวลาทานเพียงนำแผ่นแป้งโรตีมาทอดต่อให้แป้งสุกและกรอบตามที่ต้องการ หรือในบางสูตรเพียงนำเข้าไมโครเวฟไม่กี่นาทีก็ได้แป้งโรตีที่สุกหอมอร่อยพร้อมใส่ท็อปปิ้งทานแล้ว นอกจากนี้ แผ่นแป้งโรตีกึ่งสำเร็จรูปยังเก็บรักษาได้นานในช่องฟรีซอีกด้วย
หากพูดถึงโรตีทุกคนคงจินตนาการถึงรสชาติแป้งกรอบ เหนียวนุ่ม หอมเนยหรือมาการีน แต่ในปัจจุบันแป้งโรตีไม่ได้มีแค่รสชาติหอมเนยแล้ว เพราะมีผู้ผลิตหลายรายได้สร้างสรรค์รสชาติต่าง ๆ ออกมามากมาย เช่น รสชาโคล รสช็อกโกแลต รสชาเขียว รสสตรอว์เบอร์รี่ เป็นต้น ซึ่งนับว่าเป็นการเพิ่มมิติของรสชาติโรตีให้ออกมาแปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น และด้วยความที่แป้งมีรสชาติอยู่แล้ว จึงกินเปล่า ๆ ก็อร่อยหรือจะโรยนมข้นและน้ำตาลก็ให้รสชาติที่หวานละมุนกลมกล่อมลงตัว
สำหรับชาวมุสลิมควรเลือกแป้งโรตีที่มี "เครื่องหมายฮาลาล" โดยเครื่องหมายฮาลาลจะเป็นการรับรองรองว่าผลิตภัณฑ์นั้น ได้ผ่านการรับรองมาตรฐานจากคณะกรรมการฝ่ายกิจการฮาลาลของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยแล้วว่า ผลิตภัณฑ์ได้ผ่านกรรมวิธีการผลิตถูกต้องตามกฎของศาสนาอิสลาม อย่างไรก็ตาม หากไม่มีเครื่องหมายระบุบนผลิตภัณฑ์หรือระบุในรายละเอียดสินค้า แนะนำว่าควรสอบถามกับทางร้านค้าก่อนว่าเป็นสูตรฮาลาลหรือไม่ เพื่อที่จะทานได้อย่างสบายใจ
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | Rotibansena โรตีชาเขียว | ![]() | แป้งโรตีกรอบนอกนุ่มใน หนานุ่มชุ่มเนย มีรสชาติให้เลือกเยอะ | |
2 | โรตีนิสรา โรตีกึ่งสำเร็จรูป | ![]() | อร่อยได้กับทั้งเมนูคาวหวาน แป้งโรตีหนานุ่ม หอมละมุน | |
3 | นรา แป้งโรตี | ![]() | ปราศจากไขมันทรานส์ แป้งหอมเนย มีทั้งสูตรดั้งเดิมและโฮลวีต | |
4 | โรตีซัน โรตีกึ่งสำเร็จรูป | ![]() | สัมผัสบางกรอบกำลังดี รสชาติหอมอร่อย มีให้เลือก 4 รสชาติ | |
5 | โรตีปัง แผ่นโรตีสำเร็จรูป | ![]() | แป้งโรตีไซซ์มินิ กรอบนอก ด้านในเหนียวนุ่ม ชิ้นเล็กแต่อร่อยมาก | |
6 | Rotiish โรตีสำเร็จรูป | ![]() | ไม่ใช้มาการีน แผ่นแป้งโรตีไซซ์ใหญ่ หอมเนยเน้น ๆ อร่อยจุใจ | |
7 | Sen-Sen Shop โรตีกึ่งสำเร็จรูป | ![]() | จัดเต็มแป้งโรตี 7 รสชาติ สัมผัสนุ่มละมุนหอมเนย สูตรฮาลาล | |
8 | โรตีป้าศรี โรตีกึ่งสำเร็จรูป | ![]() | แป้งโรตีสดใหม่ เก็บรักษาได้ยาวนาน นุ่มหนึบ รสชาติดั้งเดิม | |
9 | Wo-wo Shoping แป้งโรตีสด | ![]() | แป้งนุ่มยืดหยุ่นตีสนุก กลิ่นหอม ทอดฟูง่าย กรอบนอกนุ่มใน | |
10 | มงกุฎฟ้า แป้งโรตี | ![]() | เนื้อแป้งละเอียด หอมแป้งสาลี ผสมง่าย ได้ทั้งความสนุกและอร่อย |
แผ่นแป้งโรตีกึ่งสำเร็จรูปจากร้าน "โรตีบ้านเสนา" โดดเด่นด้วยสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญใช้เนยสดแท้จึงหอมนุ่มชุ่มเนยทุกคำ มีมาให้เลือกมากถึง 6 รสชาติ ทั้งรสเนยสด รสชาเขียว รสช็อกโกแลต รสโฮลวีต รสชาโคล และรสสตรอว์เบอร์รี่ เมื่อผสานกับกลิ่นหอมของเนยแล้ว หอมอร่อยลงตัวสุด ๆ จากรีวิวผู้ซื้อให้ความเห็นว่าแป้งโรตีกรอบนุ่ม หอมเนย หวานกำลังดี มีกลิ่นหอมตามรสชาติที่เลือกซื้อ นอกจากนี้ ยังทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เรียกได้ว่าง่ายและสะดวกทีเดียวค่ะ
"โรตีนิสรา" แบรนด์โรตีเจ้าดังจากจังหวัดระนอง ที่มาพร้อมแพ็กเกจสีเหลืองสะดุดตาที่ใครหลายคนเห็นแล้วต้องร้องอ๋อ ! โดยมีจุดเด่นที่แป้งโรตีหนานุ่มหอมอร่อย สำหรับใครที่ต้องการความกรอบอาจต้องจี่กระทะนานหน่อย เพื่อให้เปลือกแป้งโรตีฟูกรอบ เพิ่มความหอมด้วยการใส่เนยลงไปก่อนทอดเล็กน้อย พอสุกก็นำขึ้นมาตบ ราดด้วยนมข้นและน้ำตาล หรือใครจะนำมาทานกับเมนูแกงก็เข้ากัน ให้เราทำโรตีทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แต่ได้รสชาติเหมือนไปทานที่ร้านเลยล่ะค่ะ
"นรา" ร้านขนมไทยโฮมเมดจากจังหวัดเชียงใหม่ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี โดยแผ่นแป้งโรตีกึ่งสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในสินค้าขายดีของทางร้าน มีให้เลือก 2 แบบ คือ แป้งโรตีแบบดั้งเดิม และแป้งโรตีโฮลวีตสำหรับคนรักสุขภาพ ซึ่งทั้งสองแบบใช้เนยสดแท้ ไม่ใส่มาการีน แผ่นแป้งหนานุ่มชุ่มเนย ปราศจากไขมันทรานส์ และสารกันเสีย เก็บรักษาได้ยาวนานในช่องฟรีซ อยากทานเมื่อไหร่ก็นำออกมาคลายความเย็น ตั้งกระทะนำลงไปทอด หรือใครจะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ดีต่อสุขภาพ แถมทำง่ายและสะดวกไปอีกแบบค่ะ
เชื่อว่าใครที่กำลังหาแป้งโรตีที่ขายบนอินเตอร์เน็ตอยู่ ต้องเคยเห็นร้านโรตีเจ้าดังจากเมืองคอน "โรตีซัน" อย่างแน่นอน เพราะมีทั้งรีวิวและยอดซื้อมากมาย โดยโรตีของร้านนี้มีให้เลือก 4 รสชาติ คือ รสดั้งเดิม รสใบเตย รสชาโคล และรสงาดำ มาพร้อมแป้งโรตีสัมผัสบางกรอบกำลังดี ไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย ทำโรตีได้ง่าย ๆ เพียงใส่น้ำมันหรือเนยเล็กน้อยและนำแป้งโรตีลงไปทอด กลิ่นแป้งโรตีก็หอมฟุ้งไปทั่วบ้านจนคนในบ้านอดใจไม่อยู่ นอกจากนี้ ชาวมุสลิมก็ทานได้เพราะเป็นสูตรฮาลาลค่ะ
สำหรับใครที่อยากทานโรตี แต่อยากทานแบบชิ้นเล็ก ๆ เพื่อควบคุมปริมาณการทาน แนะนำแป้งโรตีจากร้าน "โรตีปัง" โดยเป็นแป้งโรตีไซซ์มินิขนาด 9.5 เซนติเมตร ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่แต่งกลิ่นและสี ไม่ใส่สารกันเสีย ตัวแป้งกรอบนอกนุ่มในเหนียวเล็กน้อยตามแบบฉบับโรตีแสนอร่อย หากชอบแป้งฟูหลังทอดเสร็จ แนะนำให้ตบเพื่อเพิ่มสัมผัสของชั้นแป้งโรตี ใครที่กำลังควบคุมอาหารแต่อยากทานโรตี อาจใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อช่วยรีดน้ำมันออก เพิ่มความ Healthy สุขภาพดี นับว่าเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจเลยค่ะ
"Rotiish" มาพร้อมแผ่นแป้งโรตีใหญ่จุใจ มีจุดเด่นที่แป้งเหนียวนุ่ม หอมเนย ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี มีส่วนผสมของแป้งสาลี น้ำตาล เนย นม และเกลือ ไม่ใช้มาการีน จึงได้รสชาติและกลิ่นหอมของเนยสดเน้น ๆ แผ่นแป้งโรตีขนาด 14 เซนติเมตร ปราศจากสารกันเสีย ผ่านขั้นตอนการผลิตที่ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย สามารถทำโรตีได้ทั้งวิธีการใช้กระทะทอด อุ่นด้วยไมโครเวฟ เตาอบ และหม้อทอดไร้น้ำมัน อีกทั้งยังเป็นสูตรฮาลาลชาวมุสลิมทานได้ไม่ต้องกังวล จากรีวิวผู้ซื้อต่างบอกว่ารสชาติอร่อยติดใจจนต้องซื้อซ้ำเลยล่ะค่ะ
โรตีร้าน "Sen-Sen Shop" เรียกได้ว่าเป็นร้านที่มีรสชาติแป้งโรตีให้เลือกค่อนข้างเยอะ โดยมีให้เลือกมากถึง 7 รสชาติด้วยกัน คือ รสดั้งเดิม รสใบเตย รสชาโคล รสชาเขียว รสช็อกโกแลต รสสตรอว์เบอร์รี่ และรสมันม่วงที่ไม่ค่อยได้เห็น หากเลือกไม่ถูกว่าจะทานรสชาติไหนดี แนะนำให้เลือกแบบคละรสชาติเพื่อที่จะได้ลองทานรสชาติที่แปลกใหม่ อีกทั้งยังนำไปรังสรรทานคู่กับท็อปปิ้งต่าง ๆ ได้อีกมากมาย ที่สำคัญราคาไม่แพง แถมเป็นสูตรฮาลาล จากรีวิวผู้ซื้อให้ความเห็นว่าแป้งโรตีเหนียวนุ่มอร่อยหอมเนยใช้ได้เลยค่ะ
"โรตีป้าศรี" ร้านโรตีจากย่านคลองหลอด อีกหนึ่งร้านโรตีขายดีในโลกออนไลน์ แป้งโรตีมีความหนานุ่ม สัมผัสด้านนอกกรอบ ด้านในมีความเหนียวหนึบเล็กน้อย อร่อยเคี้ยวเพลิน แผ่นแป้งโรตีขนาดใหญ่กำลังดี ไม่มีการแต่งสีและกลิ่น ได้รสชาติโรตีดั้งเดิมเต็ม ๆ คำ ทำสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันเสีย เก็บรักษาในช่องฟรีซได้นาน 6 เดือน แผ่นแป้งโรตีทำสุกมาแล้วในระดับหนึ่ง เพียงนำไปทอดไม่กี่นาทีก็ได้แป้งโรตีกรอบนุ่มอร่อยพร้อมทาน แถมราคายังน่ารักและเป็นสินค้าฮาลาลอีกด้วยค่ะ
มาถึงแป้งโรตีดิบกันบ้าง เชื่อว่ามีหลายคนที่อยากลองนวดและตีแป้งเอง ซึ่งแป้งโรตีจากร้าน "Wo-wo Shoping" ตอบโจทย์ได้อย่างดีเลยค่ะ เพราะเป็นแป้งโรตีดิบ 3 รสชาติ คือ รสเนยสด รสใบเตย และรสสตรอว์เบอร์รี่ ให้ทุกคนสามารถรังสรรโรตีได้หลากหลายรสชาติ แป้งดิบมีความเหนียวนุ่มยืดหยุ่น หลังทอดให้สัมผัสนุ่มหอมอร่อย โดยเฉพาะรสใบเตยมีกลิ่นหอมละมุน สำหรับใครที่ตีไม่เป็นแนะนำให้ใช้วิธีการกดและดึงให้บาง แอบกระซิบว่าแป้งยิ่งบางจะยิ่งกรอบค่ะ
ใครที่ต้องการแสดงฝีมือการทำโรตีเอง แนะนำแป้งโรตียี่ห้อ "มงกุฎฟ้า" ที่มาในรูปแบบผงแป้งเนียนละเอียด วิธีการทำให้เรานำแป้งโรตีมาผสมกับน้ำตาล นม ไข่ เกลือ น้ำ และนวดให้เข้ากัน จากนั้นพักแป้งและทำตามขั้นตอนการทำแป้งโรตี เรียกได้ว่าเหมาะกับคนที่อยาก Challenge ด้วยการลองทำแผ่นแป้งโรตีเองตั้งแต่ขั้นตอนแรก นับว่าเป็นกิจกรรมในวันหยุดที่น่าสนใจทีเดียว ทั้งนี้ทั้งนั้น รสชาติและสัมผัสที่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีทำของแต่ละคน ใครที่มองหาแป้งทำโรตีอยู่ลองเก็บไว้พิจารณาดูนะคะ
อันดับที่ 1: Rotibansena|โรตีชาเขียว
อันดับที่ 2: โรตีนิสรา|โรตีกึ่งสำเร็จรูป
อันดับที่ 3: นรา|แป้งโรตี
อันดับที่ 4: โรตีซัน|โรตีกึ่งสำเร็จรูป
อันดับที่ 5: โรตีปัง|แผ่นโรตีสำเร็จรูป
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ