แป้งวาฟเฟิลเป็นวัตถุดิบที่ประกอบด้วยส่วนผสมสำหรับทำเมนูวาฟเฟิลอย่างแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู ในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ขนมวาฟเฟิลมีเนื้อสัมผัสตามความต้องการ ซึ่งในปัจจุบันมีแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปมากมายที่ให้เนื้อสัมผัสแตกต่างกัน เช่น กรอบนอกนุ่มในสไตล์อเมริกัน หรือวาฟเฟิลฮ่องกงที่มีความกรอบและหนึบเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และวาฟเฟิลเบลเยียมที่จะมีความนุ่มฟูมากกว่าแบบอื่น ๆ
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกแป้งวาฟเฟิลให้เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด ทั้งสำหรับผู้ที่สนใจฝึกหัดทำเบเกอรี่ รวมถึงผู้ที่ทำเมนูวาฟเฟิลรับประทานเองในครอบครัวหรือทำขายเป็นประจำ ประกอบกับคำแนะนำจากคุณอุ๊ย พีรภัทร ศรีทอง เชฟเบเกอรี่มืออาชีพ และยังมี 10 แป้งวาฟเฟิลจากยี่ห้อยอดนิยม ไม่ว่าจะเป็นแป้งวาฟเฟิลฮ่องกง เบลเยี่ยม และสูตรดั้งเดิม มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 แป้งวาฟเฟิล ยอดนิยม
VISTA by Verasu
หอมกลิ่นวานิลลา ดัดแปลงทำโดนัทได้ ทำได้ทั้งเมนูคาวหวาน
Uncle Barns
สัมผัสแป้งเหนียวนุ่ม นำมาทำแพนเค้กได้ บรรจุมาในถุงปิดแน่นหนา
คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
สารบัญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
แป้งวาฟเฟิลสามารถทำได้ทั้งขนมหวานและอาหารคาว เช่น วาฟเฟิลราดน้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัปทานคู่ไอศกรีม หรือใส่ผลไม้สดและวิปครีม วาฟเฟิลรับประทานคู่กับแฮม ไข่ดาว เบคอน ชีสต่าง ๆ และอาจใส่ซอสเป็นอาหารเช้าก็ได้
แป้งวาฟเฟิลเป็นวัตถุดิบของแห้งสำหรับใช้ทำขนมวาฟเฟิล โดยมีส่วนประกอบหลัก เช่น แป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู หรือแป้งชนิดอื่น ๆ อย่างแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเหนียว เพื่อให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่มหนึบ เคี้ยวอร่อยมากขึ้น มักจะนิยมนำมาใช้ทำขนมวาฟเฟิลเป็นหลัก และยังสามารถทำเมนูคาวและหวานได้หลากหลาย ดังนี้
นอกจากนี้ แป้งทำวาฟเฟิลบางสูตรยังสามารถประยุกต์ใช้ทำขนมเบเกอรี่อื่น ๆ อย่างแพนเค้ก โดนัทได้อีกด้วย
ปัจจุบันมีแป้งวาฟเฟิลหลายสูตรให้เลือกตามเนื้อสัมผัสที่ชื่นชอบ อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมและรสชาติต่าง ๆ ให้เลือกอีกมายมาย โดยสามารถพิจารณาให้ตอบโจทย์ความต้องการได้ดังต่อไปนี้
ขนมวาฟเฟิลยอดนิยมในปัจจุบันแบ่งได้เป็น 3 รูปแบบหลัก ๆ คือ แบบกรอบนอกนุ่มในตามมาตรฐาน สูตรฮ่องกงที่มีความกรอบและหนึบ หรือสูตรเบลเยี่ยมที่มีความกรอบแต่นุ่มฟู ซึ่งสามารถพิจารณาการเลือกซื้อแป้งวาฟเฟิลให้เหมาะสมได้ ดังนี้
แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปสูตรมาตรฐานมีส่วนประกอบหลัก คือ แป้งสาลี เกลือ น้ำตาล ผงฟู ซึ่งใช้งานได้สะดวกเนื่องจากผสมง่าย จึงเหมาะกับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่
สำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ที่ยังไม่ชำนาญในการชั่งตวงปริมาณ หรือชอบทำขนมรับประทานกันในครัวเรือนเป็นประจำ จะแนะนำแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปสูตรมาตรฐานที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบเล็กน้อย แน่นและนุ่มด้านใน ประกอบด้วยส่วนผสมของแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล ผงฟู โดยมีสัดส่วนของแป้งประมาณ 50 - 60% น้ำตาล 20 - 30% และเกลือ 0.5 - 2% ซึ่งช่วยให้ขนมมีรสชาติกลมกล่อมแม้รับประทานโดยไม่ราดน้ำเชื่อมเพิ่มเติม โดยแบบสำเร็จรูปมีข้อดีดังต่อไปนี้
ทั้งนี้ แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปสูตรมาตรฐานก็มีข้อควรพิจารณาคือ หากมีรสชาติหวาน จืด หรือเค็มจนเกินไป จะค่อนข้างปรับสูตรได้ยาก จึงแนะนำให้ทำตามสูตรที่ทางผลิตภัณฑ์แนะนำ เพื่อผลลัพธ์ที่น่าพอใจมากที่สุด
แป้งวาฟเฟิลสูตรฮ่องกงและสูตรเบลเยี่ยมจะสามารถปรับเปลี่ยนสูตรในการทำได้ง่าย เพื่อเพิ่มความกรอบ หนึบ หรือทำให้เนื้อขนมนุ่มฟูและเบาได้ แต่ก็ต้องอาศัยความชำนาญของผู้ใช้งานด้วย
สำหรับผู้ที่มีความชำนาญในการทำเบเกอรี่ หรือต้องการปรับเปลี่ยนสูตรขนมวาฟเฟิลให้เข้ากับวิธีการทำของตัวเอง จะแนะนำให้พิจารณาแป้งวาฟเฟิลสูตรฮ่องกงหรือสูตรเบลเยี่ยม ที่จะเน้นความนุ่มฟูของเนื้อสัมผัสได้มากขึ้น และยังมีรายละเอียดของคุณสมบัติที่น่าสนใจดังนี้
ผลิตภัณฑ์แป้งวาฟเฟิลบางยี่ห้อนำมาประยุกต์ทำเมนูเบเกอรี่อื่น ๆ ได้ เช่น ขนมแพนเค้ก โดนัท เนื่องจากมีส่วนผสมที่จำเป็นใกล้เคียงกัน อาจแตกต่างกันที่สัดส่วนของแห้งและของเหลวเล็กน้อย
แป้งวาฟเฟิลในบางยี่ห้อนำมาประยุกต์ทำเมนูเบเกอรี่อื่น ๆ ได้ เช่น ขนมแพนเค้ก โดนัท ซึ่งมักจะมีส่วนประกอบหลักเหมือนกัน คือแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาล เกลือ แต่อาจจะมีสัดส่วนแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย ซึ่งสามารถนำมาใช้ทดแทดกันได้
ดังนั้น หากต้องการประหยัดงบประมาณโดยไม่ต้องซื้อแป้งทำขนมแยกกัน จะแนะนำแป้งวาฟเฟิลที่ระบุว่าทำได้หลากหลายเมนู ซึ่งจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่าสามารถทำเมนูอะไรได้บ้าง เช่น แป้งวาฟเฟิลและโดนัท หรือ แป้งวาฟเฟิลและแพนเค้ก โดยแนะนำให้เลือกที่มีสูตรแนะนำสำหรับแต่ละเมนูจากทางผู้ผลิต เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่ดีและรูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทาน
ผลิตภัณฑ์แป้งวาฟเฟิลที่มีวางจำหน่ายในปัจจุบันมักจะมีปริมาณสุทธิอยู่ที่ประมาณ 200 - 1,000 กรัม โดยเราแนะนำให้เลือกปริมาณแป้งวาฟเฟิลให้เหมาะสมกับจำนวนชิ้นขนมวาฟเฟิลที่ต้องการทำหรือตามจำนวนผู้บริโภค เพื่อความคุ้มค่าในการซื้อวัตถุดิบ ซึ่งในเบื้องต้นสามารถพิจารณาได้ดังนี้
ทั้งนี้ จำนวนชิ้นของขนมวาฟเฟิลที่ทำได้นั้นจะขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ของเครื่องทำวาฟเฟิลและปริมาณในการตักแป้งแต่ละครั้งด้วย โดยอาจตรวจสอบได้จากบนบรรจุภัณฑ์ของแป้งวาฟเฟิล เนื่องจากบางยี่ห้อจะระบุว่าสามารถทำขนมวาฟเฟิลได้ปริมาณเท่าไรหลังจากผสมกับของเหลวตามสูตรแล้ว หรือจะตรวจสอบจากรายละเอียดสินค้าตามเว็บไซต์ official และแพลตฟอร์มขายของออนไลน์ที่น่าเชื่อถือก็ได้เช่นกัน
แป้งวาฟเฟิลบางยี่ห้อมีการเพิ่มสารเติมแต่ง เช่น กลิ่นและรสชาติสังเคราะห์ หรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ขนมมีคุณภาพ รสชาติ และกลิ่นหอมชวนรับประทานยิ่งขึ้น แต่ขณะเดียวกันส่วนผสมเหล่านี้ก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ หรือผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง ดังนั้น จึงควรพิจารณาตามรายละเอียดดังต่อไปนี้
แป้งวาฟเฟิลบางยี่ห้อมีการแต่งกลิ่นและรสชาติสังเคราะห์ให้เลือกหลากหลายตามความต้องการ เช่น กลิ่นเนย วานิลลา นม ช็อกโกแลต ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้ประหยัดงบประมาณในการจัดเตรียมวัตถุดิบได้
สำหรับผู้ที่ทำขนมวาฟเฟิลรับประทานเองสามารถเลือกวัตถุดิบอย่างเนย นมคุณภาพดีเพิ่มเติม เพื่อเสริมให้ขนมมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นได้ แต่วัตถุดิบบางอย่างอาจหาซื้อได้ยากและมีราคาสูง ดังนั้น แป้งวาฟเฟิลที่ผ่านการแต่งกลิ่นและรสชาติสังเคราะห์อื่น ๆ มาแล้ว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านงบประมาณและวัตถุดิบ โดยกลิ่นและรสชาติที่ได้รับความนิยม เช่น กลิ่นเนย กลิ่นวานิลลา กลิ่นนมฮอกไกโด รสช็อกโกแลต ที่สามารถทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติหอมอร่อยขณะอบขนมได้
ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนควรหลีกเลี่ยงการใช้แป้งสาลีหรือแป้งไรย์ เพราะจะมีกลูเตนเป็นองค์ประกอบ อีกทั้งผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพจริงจัง ควรตรวจสอบปริมาณแคลอรี่และส่วนผสมที่ต้องการหลีกเลี่ยงจากข้อมูลทางโภชนาการร่วมด้วย
สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน เราจะแนะนำให้ตรวจสอบข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารก่อนเลือกซื้อทุกครั้ง ซึ่งหากเป็นแป้งสาลีและแป้งไรย์ให้งดเว้นทันที เนื่องจากมีกลูเตนเป็นองค์ประกอบ ที่จะกระตุ้นอาการแพ้ได้ โดยให้เลือกเป็นแป้งวาฟเฟิลสูตรปราศจากกลูเตน ซึ่งมักจะใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวเหนียว แทนการใช้แป้งสาลี นอกจากนี้ สำหรับที่คำนึงถึงสุขภาพอย่างจริงจังและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก อาจพิจารณาปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และหลีกเลี่ยงส่วนผสมของเนยขาว สีสังเคราะห์ และวัตถุกันเสีย เนื่องจากเหตุผลดังต่อไปนี้
โดยสามารถตรวจสอบรายละเอียดทั้งหมดนี้ได้จากข้อมูลทางโภชนาการและข้อมูลสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร ซึ่งมักจะระบุด้านหลังบรรจุภัณฑ์ของแป้งวาฟเฟิล
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | รายละเอียด | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
สูตร | ปริมาณ | ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ส่วนประกอบหลัก | กลิ่น | รสชาติ | เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | มีส่วนผสมของผงฟู | ปราศจากวัตถุกันเสีย | ปราศจากการแต่งสี | ปราศจากกลูเตน | ปราศจากเนยขาว | ปราศจากไขมันทรานส์ | |||||
1 | VISTA by Verasu แป้งวาฟเฟิล รสวานิลลา|VST-MWFDNV | ![]() | หอมกลิ่นวานิลลา ดัดแปลงทำโดนัทได้ ทำได้ทั้งเมนูคาวหวาน | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 400 กรัม | 5 แผ่น | แป้งสาลี 60%, น้ำตาลทรายขาว 30%, นมผง 5%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% | ไม่ระบุ | วานิลลา | โดนัท | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||||
2 | UFM แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป Waffle Mix | ![]() | ไม่ต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญก็สามารถทำได้ ขั้นตอนง่าย สัมผัสแป้งนุ่ม | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 1000 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 60%, น้ำตาล 38%, เกลือ, สารช่วยให้ขึ้นฟู | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||
3 | Phuket Coco แป้งวาฟเฟิล นมฮอกไกโด | ![]() | มือใหม่ทำได้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมอื่นเพิ่ม พิเศษด้วยกลิ่นนมฮอกไกโด | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 150 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, นมฮอกไกโด, ผงฟู, เกลือ | นมฮอกไกโด | นมฮอกไกโด | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
4 | Uncle Barns แป้งแพนเค้ก แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป | ![]() | สัมผัสแป้งเหนียวนุ่ม นำมาทำแพนเค้กได้ บรรจุมาในถุงปิดแน่นหนา | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 500 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, สารช่วยให้ฟู, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ | วานิลลา | ดั้งเดิม | แพนเค้ก | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||||
5 | Purple Pea แป้งฮ่องกงวาฟเฟิลสำเร็จรูป | ![]() | แป้งสไตล์ฮ่องกง เน้นสัมผัสกรอบนอกนุ่มเล็กน้อยภายใน สอดไส้ได้ | สููตรฮ่องกง | 1000 กรัม | 13 แผ่น | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, เกลือ | ไม่ระบุ | วานิลลา | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||
6 | Imperial American Style Waffle | ![]() | ไม่มีการผสมสีสังเคราะห์ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค นุ่มฟูหอมเนย | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 400 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 50%, น้ำตาล 30%, เนยขาว 8%, นมผง 8%, สารช่วยให้ฟู | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | ไม่ระบุ | ||||||||
7 | BIF แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป สไตล์ญี่ปุ่น | ![]() | วาฟเฟิลสไตล์ญี่ปุ่น เน้นสัมผัสนุ่มเนื้อแป้งเนียน มีมาตรฐานรองรับ | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 400 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 55%, น้ำตาล 21%, เกลือ 1%, ผงฟู 2% | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||||
8 | Special Baker Belgium Waffle Yeast Mixed | ![]() | แป้งสำหรับผสมยีสต์ เนื้อเหนียวนุ่มฟูสไตล์วาฟเฟิลเบลเยี่ยม | สูตรเบลเยี่ยม | 1000 กรัม | 40 แผ่น | แป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟู | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
9 | Klomkloam แป้งวาฟเฟิลและแพนเค้กสำเร็จรูป | ![]() | สูตรหวานน้อย ปราศจากกลูเตน สามารถใช้ทำได้หลายเมนู | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 300 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | แพนเค้ก แป้งขนมโตเกียว | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||
10 | Vista By Verasu แป้งวาฟเฟิลบับเบิ้ล รสวานิลลา รุ่น VST-MHKWFV | ![]() | แป้งสูตรฮ่องกง กรอบนอกนุ่มหนึบ ไร้สีสังเคราะห์และวัตถุกันเสีย | สููตรฮ่องกง | 480 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 40%, น้ำตาลทรายขาว 29%, แป้งเท้ายายม่อม 10%, นมผง 6%, แป้งข้าวเจ้า 10%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% | วานิลลา | วานิลลา | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ |
VISTA by Verasu สูตรนี้ เป็นแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปที่สามารถนำมาใช้ทำวาฟเฟิลและโดนัทได้ เพิ่มความสะดวกสบายให้แก่ผู้ใช้งานโดยการที่แบรนด์ผสมส่วนผสมหลัก เช่น แป้งสาลี น้ำตาลทราย นมผง ผงฟู มาให้ครบแล้ว เหลือเพียงเพิ่มส่วนผสมไข่ นม เนย เท่านั้น ที่สำคัญคือมีจุดเด่นในเรื่องกลิ่นหอมวานิลลา รสชาติแป้งมีรสหวานอ่อน ๆ ดังนั้น ไม่ว่าจะนำมารับประทานคู่กับของหวานอย่างไอศกรีมหรือจะนำมารับประทานเป็นอาหารคาวเติมด้วยเบคอนหรือไข่ดาว ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 400 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | 5 แผ่น |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 60%, น้ำตาลทรายขาว 30%, นมผง 5%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | วานิลลา |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | โดนัท |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
ปราศจากการแต่งสี | |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลจาก UFM สูตรนี้เป็นแป้งสำเร็จรูปที่ทางแบรนด์ได้ทำการผสมส่วนผสมแห้งไว้เรียบร้อยแล้ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย เพียงเติมไข่ เติมนม และส่วนผสมอื่นตามคำแนะนำข้างกล่องก็สามารถทำได้ทันที สัมผัสของเนื้อวาฟเฟิลมีความเหนียวนุ่ม รสชาติหวานกำลังดีไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม ผ่านการรับรองจากฮาลาล ให้ปริมาณมามากถึง 1,000 กรัม แบ่งทำได้หลายครั้งหรือจะปรับสูตร เช่น ใส่ผงโกโก้ ผงชาเขียว ก็ทำให้วาฟเฟิลมีรสชาติหลากหลายขึ้นได้
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 1000 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 60%, น้ำตาล 38%, เกลือ, สารช่วยให้ขึ้นฟู |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | ไม่ระบุ |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลจากยี่ห้อ Phuket Coco เป็นแป้งสำเร็จที่ให้ความสะดวกสบายในการทำ เพราะไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอื่นก็สามารถทำได้ เพียงแค่เติมน้ำเปล่าเท่านั้น และยังมีอัตราส่วนแนะนำมาให้แล้ว นอกจากนี้ ยังสุกง่ายภายใน 5 - 7 นาทีเท่านั้น จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการความรวดเร็ว หรือสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มหัดทำขนม ที่สำคัญคือกลิ่นและรสชาติอันโดดเด่นของสูตรนี้คือการที่แบรนด์ได้ผสมนมฮอกไกโดลงไปด้วย เป็นแป้งที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบวาฟเฟิลสัมผัสนุ่ม หนึบ แต่มีข้อแนะนำคือเพราะแป้งมีส่วนผสมของแป้งสาลี ดังนั้น ผู้แพ้กลูเตนไม่ควรรับประทาน
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 150 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, นมฮอกไกโด, ผงฟู, เกลือ |
กลิ่น | นมฮอกไกโด |
รสชาติ | นมฮอกไกโด |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลจากแบรนด์ Uncle Barns มีจุดเด่นในเรื่องของสัมผัสนุ่ม เหนียวหนึบ สามารถนำมาทำลงในกระทะเพื่อทำแพนเค้กได้ เป็นสูตรที่ทางแบรนด์ผสมส่วนผสมหลักมาให้ครบแล้ว และเพิ่มกลิ่นวานิลลาทำให้แป้งมีความหอมมากยิ่งขึ้น ให้ความกลมกล่อม มีรสชาติหวาน และยังเหมาะสำหรับนำมารับประทานคู่กับผลไม้อีกด้วย โดยเนื้อแป้งสามารถคนให้เข้ากันได้ง่ายไม่จับตัวเป็นก้อนมากเกินไป ที่สำคัญคือบรรจุมาในถุงซิปล็อกแน่นหนา ดังนั้น แม้จะเปิดถุงใช้งานแล้วก็สามารถจัดเก็บได้ง่ายดาย
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 500 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, สารช่วยให้ฟู, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ |
กลิ่น | วานิลลา |
รสชาติ | ดั้งเดิม |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | แพนเค้ก |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
Purple Pea เป็นแบรนด์แป้งวาฟเฟิลสไตล์ฮ่องกงที่โดดเด่นในเรื่องของสัมผัสที่กรอบหลังสุกแต่ภายในยังมีความนุ่มเล็กน้อย สามารถนำมาทำเป็นวาฟเฟิลสอดไส้ภายในหรือจะนำมารับประทานคู่กับไอศกรีมก็เข้ากันได้ดี ด้วยสัมผัสที่กรอบทำให้เมื่อรับประทานจะรู้สึกเพลิดเพลินและทานได้ง่ายยิ่งขึ้น กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หวานน้อย ไม่มัน ปริมาณ 1,000 กรัม สามารถแบ่งทำได้มากถึง 12 - 13 ชิ้น มีคำแนะนำสำหรับการจัดเก็บ คือ เมื่อเปิดใช้แล้วควรหาบรรจุภัณฑ์ที่แน่นหนาใส่เพื่อป้องกันความชื้นเข้าภายใน
สูตร | สููตรฮ่องกง |
---|---|
ปริมาณ | 1000 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | 13 แผ่น |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, เกลือ |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | วานิลลา |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
มีส่วนผสมของผงฟู | ไม่ระบุ |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
จุดเด่นของแป้งวาฟเฟิลสูตรนี้จากแบรนด์ Imperial คือเป็นแป้งสำเร็จรูปที่มีการผสมเนยขาวลงไป ทำให้แป้งมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น รสชาติหวานลงตัว มีกลิ่นนมผงอ่อน ๆ อีกทั้งด้วยการที่ผสมผงฟูจึงทำให้เมื่อนำลงกระทะแล้วแป้งวาฟเฟิลจะพองขึ้นรูปได้อย่างสวยงาม สัมผัสนุ่มน่ารับประทาน แบ่งใช้งานได้ 2 ครั้ง รสชาติหวานกำลังดีไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม เหมาะสำหรับเมนูหวานโดยเฉพาะ แต่สำหรับคนที่ดูแลสุขภาพอาจต้องข้ามสูตรนี้ไปก่อนเพราะมีไขมันทรานส์อยู่ในส่วนผสมด้วย
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 400 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 50%, น้ำตาล 30%, เนยขาว 8%, นมผง 8%, สารช่วยให้ฟู |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | ดั้งเดิม |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
ปราศจากการแต่งสี | |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | |
ปราศจากไขมันทรานส์ |
แป้งวาฟเฟิลจาก BIF เป็นแป้งที่มีการผสมแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู ฯลฯ มาให้พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว จึงไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบด้วยตัวเองมาก เป็นสูตรที่ออกแบบมาให้เนื้อแป้งวาฟเฟิลมีความนุ่มเหมือนวาฟเฟิลสไตล์ญี่ปุ่นเป็นพิเศษ ดึงกลิ่นหอมของเนยในส่วนผสมเปียกได้ดี อีกทั้งเนื้อแป้งหลังผสมมีความเนียนไม่ต้องคนให้เข้ากันนาน จะทานคู่กับผลไม้ ราดซอสหวานหรือจะนำมาทำเมนูอาหารเช้า ใส่ไข่ แฮม ก็เข้ากัน มีข้อแนะนำคือหากนำแป้งแช่ตู้เย็นก่อนนำมาลงเตาจะช่วยทำให้ผิวสัมผัสภายนอกมีความกรอบขึ้น
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 400 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 55%, น้ำตาล 21%, เกลือ 1%, ผงฟู 2% |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | ดั้งเดิม |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ |
แป้งวาฟเฟิลยี่ห้อ Special Baker ประกอบด้วยแป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการทำขนมวาฟเฟิลเบลเยี่ยม โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพียง 5 อย่างเท่านั้น คือ ยีสต์ ไข่ นม เนย น้ำและโยเกิร์ต เนื้อแป้งมีความเนียนละเอียดและมีกลิ่นหอมในตัว สามารถผสมกับของเหลวได้โดยไม่ต้องร่อน หลังอบเสร็จจะได้เนื้อสัมผัสคล้ายขนมปัง แต่จะกรอบบริเวณผิวด้านนอกและนุ่มหนึบด้านใน ตกแต่งหน้าด้วยแฮม ชีส ไข่ดาว ผลไม้ หรือจะราดซอสเพิ่มความอร่อยได้หลากหลายเมนู
สูตร | สูตรเบลเยี่ยม |
---|---|
ปริมาณ | 1000 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | 40 แผ่น |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟู |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | ดั้งเดิม |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลแบรนด์กลมกล่อม ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้า ปราศจากกลูเตน นม และเป็นสูตรหวานน้อย เหมาะสำหรับผู้แพ้กลูเตน แพ้โปรตีนในนม รวมถึงเด็กอายุ 1 ปีเป็นต้นไป ก็สามารถทานได้ เนื้อแป้งมีกลิ่นหอมละมุน ผสมง่าย นำมาทำเป็นของว่างได้หลากหลายเมนู ทั้งขนมวาฟเฟิล แพนเค้ก หรือโตเกียว สอดไส้คาวและหวานได้ตามต้องการ ที่สำคัญคือ บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อก ช่วยให้จัดเก็บและหยิบใช้งานได้สะดวก นอกจากนี้ ยังมีสูตรแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่ง่ายต่อการทำขนมสำหรับมือใหม่อีกด้วย
สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
---|---|
ปริมาณ | 300 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า |
กลิ่น | ไม่ระบุ |
รสชาติ | ดั้งเดิม |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | แพนเค้ก แป้งขนมโตเกียว |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
มีส่วนผสมของผงฟู | ไม่ระบุ |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แบรนด์ Verasu ยังมีสูตรแป้งวาฟเฟิลฮ่องกงที่มีส่วนประกอบของแป้ง 3 ชนิด คือ แป้งสาลี แป้งเท้ายายม่อม และแป้งข้าวเจ้า มีจุดเด่นคือ ทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มหนึบหนับด้านในรูกลม ๆ ไปอีกระดับ มีปริมาณสัดส่วนของน้ำตาล นมผง เกลือ และผงฟูที่เหมาะสม ทำให้ขนมมีรสชาติกลมกล่อม ขึ้นรูปสวยงาม แต่งกลิ่นวานิลลาเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานมากยิ่งขึ้น ไม่มีสีและวัตถุกันเสีย ขนาด 480 กรัม ตอบโจทย์สำหรับทำขนมรับประทานในครัวเรือนหรือร้านค้าขนาดเล็ก
สูตร | สููตรฮ่องกง |
---|---|
ปริมาณ | 480 กรัม |
ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 40%, น้ำตาลทรายขาว 29%, แป้งเท้ายายม่อม 10%, นมผง 6%, แป้งข้าวเจ้า 10%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% |
กลิ่น | วานิลลา |
รสชาติ | วานิลลา |
เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
มีส่วนผสมของผงฟู | |
ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
ปราศจากการแต่งสี | |
ปราศจากกลูเตน | |
ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับแป้งทำอาหารและขนมประเภทต่าง ๆ อีกมากมาย ซึ่งแต่ละประเภทก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: VISTA by Verasu|แป้งวาฟเฟิล รสวานิลลา|VST-MWFDNV
อันดับที่ 2: UFM|แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป Waffle Mix
อันดับที่ 3: Phuket Coco|แป้งวาฟเฟิล นมฮอกไกโด
อันดับที่ 4: Uncle Barns|แป้งแพนเค้ก แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป
อันดับที่ 5: Purple Pea|แป้งฮ่องกงวาฟเฟิลสำเร็จรูป
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ