




แป้งวาฟเฟิลเป็นวัตถุดิบที่ประกอบด้วยส่วนผสมสำหรับทำเมนูวาฟเฟิลอย่างแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู ในสัดส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ขนมวาฟเฟิลมีเนื้อสัมผัสตามความต้องการ ซึ่งในปัจจุบันมีแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปมากมายที่ให้เนื้อสัมผัสแตกต่างกัน เช่น กรอบนอกนุ่มในสไตล์อเมริกัน หรือวาฟเฟิลฮ่องกงที่มีความกรอบและหนึบเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และวาฟเฟิลเบลเยียมที่จะมีความนุ่มฟูมากกว่าแบบอื่น ๆ
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกแป้งวาฟเฟิลให้เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด ทั้งสำหรับผู้ที่สนใจฝึกหัดทำเบเกอรี่ รวมถึงผู้ที่ทำเมนูวาฟเฟิลรับประทานเองในครอบครัวหรือทำขายเป็นประจำ ประกอบกับคำแนะนำจากคุณอุ๊ย พีรภัทร ศรีทอง เชฟเบเกอรี่มืออาชีพ และยังมี 10 แป้งวาฟเฟิลจากยี่ห้อยอดนิยม ไม่ว่าจะเป็นแป้งวาฟเฟิลฮ่องกง เบลเยี่ยม และสูตรดั้งเดิม มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 แป้งวาฟเฟิล ยอดนิยม
VISTA by Verasu

หอมกลิ่นวานิลลา ดัดแปลงทำโดนัทได้ ทำได้ทั้งเมนูคาวหวาน
Uncle Barns

สัมผัสแป้งเหนียวนุ่ม นำมาทำแพนเค้กได้ บรรจุมาในถุงปิดแน่นหนา

คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย

คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้

แป้งวาฟเฟิลสามารถทำได้ทั้งขนมหวานและอาหารคาว เช่น วาฟเฟิลราดน้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัปทานคู่ไอศกรีม หรือใส่ผลไม้สดและวิปครีม วาฟเฟิลรับประทานคู่กับแฮม ไข่ดาว เบคอน ชีสต่าง ๆ และอาจใส่ซอสเป็นอาหารเช้าก็ได้
แป้งวาฟเฟิลเป็นวัตถุดิบของแห้งสำหรับใช้ทำขนมวาฟเฟิล โดยมีส่วนประกอบหลัก เช่น แป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู หรือแป้งชนิดอื่น ๆ อย่างแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเหนียว เพื่อให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่มหนึบ เคี้ยวอร่อยมากขึ้น มักจะนิยมนำมาใช้ทำขนมวาฟเฟิลเป็นหลัก และยังสามารถทำเมนูคาวและหวานได้หลากหลาย ดังนี้
นอกจากนี้ แป้งทำวาฟเฟิลบางสูตรยังสามารถประยุกต์ใช้ทำขนมเบเกอรี่อื่น ๆ อย่างแพนเค้ก โดนัทได้อีกด้วย
ปัจจุบันมีแป้งวาฟเฟิลหลายสูตรให้เลือกตามเนื้อสัมผัสที่ชื่นชอบ อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมและรสชาติต่าง ๆ ให้เลือกอีกมายมาย โดยสามารถพิจารณาให้ตอบโจทย์ความต้องการได้ดังต่อไปนี้
ขนมวาฟเฟิลยอดนิยมในปัจจุบันแบ่งได้เป็น 3 รูปแบบหลัก ๆ คือ แบบกรอบนอกนุ่มในตามมาตรฐาน สูตรฮ่องกงที่มีความกรอบและหนึบ หรือสูตรเบลเยี่ยมที่มีความกรอบแต่นุ่มฟู ซึ่งสามารถพิจารณาการเลือกซื้อแป้งวาฟเฟิลให้เหมาะสมได้ ดังนี้

แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปสูตรมาตรฐานมีส่วนประกอบหลัก คือ แป้งสาลี เกลือ น้ำตาล ผงฟู ซึ่งใช้งานได้สะดวกเนื่องจากผสมง่าย จึงเหมาะกับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่
สำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ที่ยังไม่ชำนาญในการชั่งตวงปริมาณ หรือชอบทำขนมรับประทานกันในครัวเรือนเป็นประจำ จะแนะนำแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปสูตรมาตรฐานที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบเล็กน้อย แน่นและนุ่มด้านใน ประกอบด้วยส่วนผสมของแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล ผงฟู โดยมีสัดส่วนของแป้งประมาณ 50 - 60% น้ำตาล 20 - 30% และเกลือ 0.5 - 2% ซึ่งช่วยให้ขนมมีรสชาติกลมกล่อมแม้รับประทานโดยไม่ราดน้ำเชื่อมเพิ่มเติม โดยแบบสำเร็จรูปมีข้อดีดังต่อไปนี้
ทั้งนี้ แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปสูตรมาตรฐานก็มีข้อควรพิจารณาคือ หากมีรสชาติหวาน จืด หรือเค็มจนเกินไป จะค่อนข้างปรับสูตรได้ยาก จึงแนะนำให้ทำตามสูตรที่ทางผลิตภัณฑ์แนะนำ เพื่อผลลัพธ์ที่น่าพอใจมากที่สุด

แป้งวาฟเฟิลสูตรฮ่องกงและสูตรเบลเยี่ยมจะสามารถปรับเปลี่ยนสูตรในการทำได้ง่าย เพื่อเพิ่มความกรอบ หนึบ หรือทำให้เนื้อขนมนุ่มฟูและเบาได้ แต่ก็ต้องอาศัยความชำนาญของผู้ใช้งานด้วย
สำหรับผู้ที่มีความชำนาญในการทำเบเกอรี่ หรือต้องการปรับเปลี่ยนสูตรขนมวาฟเฟิลให้เข้ากับวิธีการทำของตัวเอง จะแนะนำให้พิจารณาแป้งวาฟเฟิลสูตรฮ่องกงหรือสูตรเบลเยี่ยม ที่จะเน้นความนุ่มฟูของเนื้อสัมผัสได้มากขึ้น และยังมีรายละเอียดของคุณสมบัติที่น่าสนใจดังนี้

ผลิตภัณฑ์แป้งวาฟเฟิลบางยี่ห้อนำมาประยุกต์ทำเมนูเบเกอรี่อื่น ๆ ได้ เช่น ขนมแพนเค้ก โดนัท เนื่องจากมีส่วนผสมที่จำเป็นใกล้เคียงกัน อาจแตกต่างกันที่สัดส่วนของแห้งและของเหลวเล็กน้อย
แป้งวาฟเฟิลในบางยี่ห้อนำมาประยุกต์ทำเมนูเบเกอรี่อื่น ๆ ได้ เช่น ขนมแพนเค้ก โดนัท ซึ่งมักจะมีส่วนประกอบหลักเหมือนกัน คือแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาล เกลือ แต่อาจจะมีสัดส่วนแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย ซึ่งสามารถนำมาใช้ทดแทดกันได้
ดังนั้น หากต้องการประหยัดงบประมาณโดยไม่ต้องซื้อแป้งทำขนมแยกกัน จะแนะนำแป้งวาฟเฟิลที่ระบุว่าทำได้หลากหลายเมนู ซึ่งจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่าสามารถทำเมนูอะไรได้บ้าง เช่น แป้งวาฟเฟิลและโดนัท หรือ แป้งวาฟเฟิลและแพนเค้ก โดยแนะนำให้เลือกที่มีสูตรแนะนำสำหรับแต่ละเมนูจากทางผู้ผลิต เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่ดีและรูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทาน

ผลิตภัณฑ์แป้งวาฟเฟิลที่มีวางจำหน่ายในปัจจุบันมักจะมีปริมาณสุทธิอยู่ที่ประมาณ 200 - 1,000 กรัม โดยเราแนะนำให้เลือกปริมาณแป้งวาฟเฟิลให้เหมาะสมกับจำนวนชิ้นขนมวาฟเฟิลที่ต้องการทำหรือตามจำนวนผู้บริโภค เพื่อความคุ้มค่าในการซื้อวัตถุดิบ ซึ่งในเบื้องต้นสามารถพิจารณาได้ดังนี้
ทั้งนี้ จำนวนชิ้นของขนมวาฟเฟิลที่ทำได้นั้นจะขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ของเครื่องทำวาฟเฟิลและปริมาณในการตักแป้งแต่ละครั้งด้วย โดยอาจตรวจสอบได้จากบนบรรจุภัณฑ์ของแป้งวาฟเฟิล เนื่องจากบางยี่ห้อจะระบุว่าสามารถทำขนมวาฟเฟิลได้ปริมาณเท่าไรหลังจากผสมกับของเหลวตามสูตรแล้ว หรือจะตรวจสอบจากรายละเอียดสินค้าตามเว็บไซต์ official และแพลตฟอร์มขายของออนไลน์ที่น่าเชื่อถือก็ได้เช่นกัน
แป้งวาฟเฟิลบางยี่ห้อมีการเพิ่มสารเติมแต่ง เช่น กลิ่นและรสชาติสังเคราะห์ หรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ขนมมีคุณภาพ รสชาติ และกลิ่นหอมชวนรับประทานยิ่งขึ้น แต่ขณะเดียวกันส่วนผสมเหล่านี้ก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ หรือผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง ดังนั้น จึงควรพิจารณาตามรายละเอียดดังต่อไปนี้

แป้งวาฟเฟิลบางยี่ห้อมีการแต่งกลิ่นและรสชาติสังเคราะห์ให้เลือกหลากหลายตามความต้องการ เช่น กลิ่นเนย วานิลลา นม ช็อกโกแลต ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้ประหยัดงบประมาณในการจัดเตรียมวัตถุดิบได้
สำหรับผู้ที่ทำขนมวาฟเฟิลรับประทานเองสามารถเลือกวัตถุดิบอย่างเนย นมคุณภาพดีเพิ่มเติม เพื่อเสริมให้ขนมมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นได้ แต่วัตถุดิบบางอย่างอาจหาซื้อได้ยากและมีราคาสูง ดังนั้น แป้งวาฟเฟิลที่ผ่านการแต่งกลิ่นและรสชาติสังเคราะห์อื่น ๆ มาแล้ว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านงบประมาณและวัตถุดิบ โดยกลิ่นและรสชาติที่ได้รับความนิยม เช่น กลิ่นเนย กลิ่นวานิลลา กลิ่นนมฮอกไกโด รสช็อกโกแลต ที่สามารถทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติหอมอร่อยขณะอบขนมได้

ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนควรหลีกเลี่ยงการใช้แป้งสาลีหรือแป้งไรย์ เพราะจะมีกลูเตนเป็นองค์ประกอบ อีกทั้งผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพจริงจัง ควรตรวจสอบปริมาณแคลอรี่และส่วนผสมที่ต้องการหลีกเลี่ยงจากข้อมูลทางโภชนาการร่วมด้วย
สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน เราจะแนะนำให้ตรวจสอบข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารก่อนเลือกซื้อทุกครั้ง ซึ่งหากเป็นแป้งสาลีและแป้งไรย์ให้งดเว้นทันที เนื่องจากมีกลูเตนเป็นองค์ประกอบ ที่จะกระตุ้นอาการแพ้ได้ โดยให้เลือกเป็นแป้งวาฟเฟิลสูตรปราศจากกลูเตน ซึ่งมักจะใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวเหนียว แทนการใช้แป้งสาลี นอกจากนี้ สำหรับที่คำนึงถึงสุขภาพอย่างจริงจังและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก อาจพิจารณาปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และหลีกเลี่ยงส่วนผสมของเนยขาว สีสังเคราะห์ และวัตถุกันเสีย เนื่องจากเหตุผลดังต่อไปนี้
โดยสามารถตรวจสอบรายละเอียดทั้งหมดนี้ได้จากข้อมูลทางโภชนาการและข้อมูลสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร ซึ่งมักจะระบุด้านหลังบรรจุภัณฑ์ของแป้งวาฟเฟิล
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
สูตร | ปริมาณ | ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ส่วนประกอบหลัก | กลิ่น | รสชาติ | เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | มีส่วนผสมของผงฟู | ปราศจากวัตถุกันเสีย | ปราศจากการแต่งสี | ปราศจากกลูเตน | ปราศจากเนยขาว | ปราศจากไขมันทรานส์ | |||||
1 | VISTA by Verasu แป้งวาฟเฟิล รสวานิลลา|VST-MWFDNV | ![]() | หอมกลิ่นวานิลลา ดัดแปลงทำโดนัทได้ ทำได้ทั้งเมนูคาวหวาน | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 400 กรัม | 5 แผ่น | แป้งสาลี 60%, น้ำตาลทรายขาว 30%, นมผง 5%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% | ไม่ระบุ | วานิลลา | โดนัท | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||||
2 | UFM แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป Waffle Mix | ![]() | ไม่ต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญก็สามารถทำได้ ขั้นตอนง่าย สัมผัสแป้งนุ่ม | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 1000 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 60%, น้ำตาล 38%, เกลือ, สารช่วยให้ขึ้นฟู | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||
3 | Phuket Coco แป้งวาฟเฟิล นมฮอกไกโด | ![]() | มือใหม่ทำได้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมอื่นเพิ่ม พิเศษด้วยกลิ่นนมฮอกไกโด | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 150 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, นมฮอกไกโด, ผงฟู, เกลือ | นมฮอกไกโด | นมฮอกไกโด | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
4 | Uncle Barns แป้งแพนเค้ก แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป | ![]() | สัมผัสแป้งเหนียวนุ่ม นำมาทำแพนเค้กได้ บรรจุมาในถุงปิดแน่นหนา | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 500 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, สารช่วยให้ฟู, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ | วานิลลา | ดั้งเดิม | แพนเค้ก | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||||
5 | Purple Pea แป้งฮ่องกงวาฟเฟิลสำเร็จรูป | ![]() | แป้งสไตล์ฮ่องกง เน้นสัมผัสกรอบนอกนุ่มเล็กน้อยภายใน สอดไส้ได้ | สููตรฮ่องกง | 1000 กรัม | 13 แผ่น | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, เกลือ | ไม่ระบุ | วานิลลา | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||
6 | Imperial American Style Waffle | ![]() | ไม่มีการผสมสีสังเคราะห์ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค นุ่มฟูหอมเนย | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 400 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 50%, น้ำตาล 30%, เนยขาว 8%, นมผง 8%, สารช่วยให้ฟู | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | ไม่ระบุ | ||||||||
7 | BIF แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป สไตล์ญี่ปุ่น | ![]() | วาฟเฟิลสไตล์ญี่ปุ่น เน้นสัมผัสนุ่มเนื้อแป้งเนียน มีมาตรฐานรองรับ | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 400 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 55%, น้ำตาล 21%, เกลือ 1%, ผงฟู 2% | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||||
8 | Special Baker Belgium Waffle Yeast Mixed | ![]() | แป้งสำหรับผสมยีสต์ เนื้อเหนียวนุ่มฟูสไตล์วาฟเฟิลเบลเยี่ยม | สูตรเบลเยี่ยม | 1000 กรัม | 40 แผ่น | แป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟู | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |||
9 | Klomkloam แป้งวาฟเฟิลและแพนเค้กสำเร็จรูป | ![]() | สูตรหวานน้อย ปราศจากกลูเตน สามารถใช้ทำได้หลายเมนู | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม | 300 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า | ไม่ระบุ | ดั้งเดิม | แพนเค้ก แป้งขนมโตเกียว | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||
10 | Vista By Verasu แป้งวาฟเฟิลบับเบิ้ล รสวานิลลา รุ่น VST-MHKWFV | ![]() | แป้งสูตรฮ่องกง กรอบนอกนุ่มหนึบ ไร้สีสังเคราะห์และวัตถุกันเสีย | สููตรฮ่องกง | 480 กรัม | ไม่ระบุ | แป้งสาลี 40%, น้ำตาลทรายขาว 29%, แป้งเท้ายายม่อม 10%, นมผง 6%, แป้งข้าวเจ้า 10%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% | วานิลลา | วานิลลา | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||||||
VISTA by Verasu สูตรนี้ เป็นแป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูปที่สามารถนำมาใช้ทำวาฟเฟิลและโดนัทได้ เพิ่มความสะดวกสบายให้แก่ผู้ใช้งานโดยการที่แบรนด์ผสมส่วนผสมหลัก เช่น แป้งสาลี น้ำตาลทราย นมผง ผงฟู มาให้ครบแล้ว เหลือเพียงเพิ่มส่วนผสมไข่ นม เนย เท่านั้น ที่สำคัญคือมีจุดเด่นในเรื่องกลิ่นหอมวานิลลา รสชาติแป้งมีรสหวานอ่อน ๆ ดังนั้น ไม่ว่าจะนำมารับประทานคู่กับของหวานอย่างไอศกรีมหรือจะนำมารับประทานเป็นอาหารคาวเติมด้วยเบคอนหรือไข่ดาว ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | 5 แผ่น |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 60%, น้ำตาลทรายขาว 30%, นมผง 5%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | วานิลลา |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | โดนัท |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| ปราศจากการแต่งสี | |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลจาก UFM สูตรนี้เป็นแป้งสำเร็จรูปที่ทางแบรนด์ได้ทำการผสมส่วนผสมแห้งไว้เรียบร้อยแล้ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย เพียงเติมไข่ เติมนม และส่วนผสมอื่นตามคำแนะนำข้างกล่องก็สามารถทำได้ทันที สัมผัสของเนื้อวาฟเฟิลมีความเหนียวนุ่ม รสชาติหวานกำลังดีไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม ผ่านการรับรองจากฮาลาล ให้ปริมาณมามากถึง 1,000 กรัม แบ่งทำได้หลายครั้งหรือจะปรับสูตร เช่น ใส่ผงโกโก้ ผงชาเขียว ก็ทำให้วาฟเฟิลมีรสชาติหลากหลายขึ้นได้
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 1000 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 60%, น้ำตาล 38%, เกลือ, สารช่วยให้ขึ้นฟู |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | ไม่ระบุ |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลจากยี่ห้อ Phuket Coco เป็นแป้งสำเร็จที่ให้ความสะดวกสบายในการทำ เพราะไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอื่นก็สามารถทำได้ เพียงแค่เติมน้ำเปล่าเท่านั้น และยังมีอัตราส่วนแนะนำมาให้แล้ว นอกจากนี้ ยังสุกง่ายภายใน 5 - 7 นาทีเท่านั้น จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการความรวดเร็ว หรือสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มหัดทำขนม ที่สำคัญคือกลิ่นและรสชาติอันโดดเด่นของสูตรนี้คือการที่แบรนด์ได้ผสมนมฮอกไกโดลงไปด้วย เป็นแป้งที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบวาฟเฟิลสัมผัสนุ่ม หนึบ แต่มีข้อแนะนำคือเพราะแป้งมีส่วนผสมของแป้งสาลี ดังนั้น ผู้แพ้กลูเตนไม่ควรรับประทาน
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 150 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, นมฮอกไกโด, ผงฟู, เกลือ |
| กลิ่น | นมฮอกไกโด |
| รสชาติ | นมฮอกไกโด |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลจากแบรนด์ Uncle Barns มีจุดเด่นในเรื่องของสัมผัสนุ่ม เหนียวหนึบ สามารถนำมาทำลงในกระทะเพื่อทำแพนเค้กได้ เป็นสูตรที่ทางแบรนด์ผสมส่วนผสมหลักมาให้ครบแล้ว และเพิ่มกลิ่นวานิลลาทำให้แป้งมีความหอมมากยิ่งขึ้น ให้ความกลมกล่อม มีรสชาติหวาน และยังเหมาะสำหรับนำมารับประทานคู่กับผลไม้อีกด้วย โดยเนื้อแป้งสามารถคนให้เข้ากันได้ง่ายไม่จับตัวเป็นก้อนมากเกินไป ที่สำคัญคือบรรจุมาในถุงซิปล็อกแน่นหนา ดังนั้น แม้จะเปิดถุงใช้งานแล้วก็สามารถจัดเก็บได้ง่ายดาย
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, สารช่วยให้ฟู, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ |
| กลิ่น | วานิลลา |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | แพนเค้ก |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
Purple Pea เป็นแบรนด์แป้งวาฟเฟิลสไตล์ฮ่องกงที่โดดเด่นในเรื่องของสัมผัสที่กรอบหลังสุกแต่ภายในยังมีความนุ่มเล็กน้อย สามารถนำมาทำเป็นวาฟเฟิลสอดไส้ภายในหรือจะนำมารับประทานคู่กับไอศกรีมก็เข้ากันได้ดี ด้วยสัมผัสที่กรอบทำให้เมื่อรับประทานจะรู้สึกเพลิดเพลินและทานได้ง่ายยิ่งขึ้น กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หวานน้อย ไม่มัน ปริมาณ 1,000 กรัม สามารถแบ่งทำได้มากถึง 12 - 13 ชิ้น มีคำแนะนำสำหรับการจัดเก็บ คือ เมื่อเปิดใช้แล้วควรหาบรรจุภัณฑ์ที่แน่นหนาใส่เพื่อป้องกันความชื้นเข้าภายใน
| สูตร | สููตรฮ่องกง |
|---|---|
| ปริมาณ | 1000 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | 13 แผ่น |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, นมผง, น้ำตาล, เกลือ |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | วานิลลา |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
| มีส่วนผสมของผงฟู | ไม่ระบุ |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
จุดเด่นของแป้งวาฟเฟิลสูตรนี้จากแบรนด์ Imperial คือเป็นแป้งสำเร็จรูปที่มีการผสมเนยขาวลงไป ทำให้แป้งมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น รสชาติหวานลงตัว มีกลิ่นนมผงอ่อน ๆ อีกทั้งด้วยการที่ผสมผงฟูจึงทำให้เมื่อนำลงกระทะแล้วแป้งวาฟเฟิลจะพองขึ้นรูปได้อย่างสวยงาม สัมผัสนุ่มน่ารับประทาน แบ่งใช้งานได้ 2 ครั้ง รสชาติหวานกำลังดีไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม เหมาะสำหรับเมนูหวานโดยเฉพาะ แต่สำหรับคนที่ดูแลสุขภาพอาจต้องข้ามสูตรนี้ไปก่อนเพราะมีไขมันทรานส์อยู่ในส่วนผสมด้วย
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 50%, น้ำตาล 30%, เนยขาว 8%, นมผง 8%, สารช่วยให้ฟู |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| ปราศจากการแต่งสี | |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | |
| ปราศจากไขมันทรานส์ |
แป้งวาฟเฟิลจาก BIF เป็นแป้งที่มีการผสมแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู ฯลฯ มาให้พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว จึงไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบด้วยตัวเองมาก เป็นสูตรที่ออกแบบมาให้เนื้อแป้งวาฟเฟิลมีความนุ่มเหมือนวาฟเฟิลสไตล์ญี่ปุ่นเป็นพิเศษ ดึงกลิ่นหอมของเนยในส่วนผสมเปียกได้ดี อีกทั้งเนื้อแป้งหลังผสมมีความเนียนไม่ต้องคนให้เข้ากันนาน จะทานคู่กับผลไม้ ราดซอสหวานหรือจะนำมาทำเมนูอาหารเช้า ใส่ไข่ แฮม ก็เข้ากัน มีข้อแนะนำคือหากนำแป้งแช่ตู้เย็นก่อนนำมาลงเตาจะช่วยทำให้ผิวสัมผัสภายนอกมีความกรอบขึ้น
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 55%, น้ำตาล 21%, เกลือ 1%, ผงฟู 2% |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ |
แป้งวาฟเฟิลยี่ห้อ Special Baker ประกอบด้วยแป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการทำขนมวาฟเฟิลเบลเยี่ยม โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพียง 5 อย่างเท่านั้น คือ ยีสต์ ไข่ นม เนย น้ำและโยเกิร์ต เนื้อแป้งมีความเนียนละเอียดและมีกลิ่นหอมในตัว สามารถผสมกับของเหลวได้โดยไม่ต้องร่อน หลังอบเสร็จจะได้เนื้อสัมผัสคล้ายขนมปัง แต่จะกรอบบริเวณผิวด้านนอกและนุ่มหนึบด้านใน ตกแต่งหน้าด้วยแฮม ชีส ไข่ดาว ผลไม้ หรือจะราดซอสเพิ่มความอร่อยได้หลากหลายเมนู
| สูตร | สูตรเบลเยี่ยม |
|---|---|
| ปริมาณ | 1000 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | 40 แผ่น |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟู |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แป้งวาฟเฟิลแบรนด์กลมกล่อม ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้า ปราศจากกลูเตน นม และเป็นสูตรหวานน้อย เหมาะสำหรับผู้แพ้กลูเตน แพ้โปรตีนในนม รวมถึงเด็กอายุ 1 ปีเป็นต้นไป ก็สามารถทานได้ เนื้อแป้งมีกลิ่นหอมละมุน ผสมง่าย นำมาทำเป็นของว่างได้หลากหลายเมนู ทั้งขนมวาฟเฟิล แพนเค้ก หรือโตเกียว สอดไส้คาวและหวานได้ตามต้องการ ที่สำคัญคือ บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อก ช่วยให้จัดเก็บและหยิบใช้งานได้สะดวก นอกจากนี้ ยังมีสูตรแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่ง่ายต่อการทำขนมสำหรับมือใหม่อีกด้วย
| สูตร | สูตรมาตรฐาน/ดั้งเดิม |
|---|---|
| ปริมาณ | 300 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า |
| กลิ่น | ไม่ระบุ |
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | แพนเค้ก แป้งขนมโตเกียว |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | ไม่ระบุ |
| มีส่วนผสมของผงฟู | ไม่ระบุ |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| ปราศจากการแต่งสี | ไม่ระบุ |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
แบรนด์ Verasu ยังมีสูตรแป้งวาฟเฟิลฮ่องกงที่มีส่วนประกอบของแป้ง 3 ชนิด คือ แป้งสาลี แป้งเท้ายายม่อม และแป้งข้าวเจ้า มีจุดเด่นคือ ทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มหนึบหนับด้านในรูกลม ๆ ไปอีกระดับ มีปริมาณสัดส่วนของน้ำตาล นมผง เกลือ และผงฟูที่เหมาะสม ทำให้ขนมมีรสชาติกลมกล่อม ขึ้นรูปสวยงาม แต่งกลิ่นวานิลลาเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานมากยิ่งขึ้น ไม่มีสีและวัตถุกันเสีย ขนาด 480 กรัม ตอบโจทย์สำหรับทำขนมรับประทานในครัวเรือนหรือร้านค้าขนาดเล็ก
| สูตร | สููตรฮ่องกง |
|---|---|
| ปริมาณ | 480 กรัม |
| ทำวาฟเฟิลได้ประมาณ | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบหลัก | แป้งสาลี 40%, น้ำตาลทรายขาว 29%, แป้งเท้ายายม่อม 10%, นมผง 6%, แป้งข้าวเจ้า 10%, ผงฟู 4%, เกลือ 0.5% |
| กลิ่น | วานิลลา |
| รสชาติ | วานิลลา |
| เมนูที่ทำได้นอกเหนือจากวาฟเฟิล | ไม่ระบุ |
| แต่งกลิ่นสังเคราะห์ | |
| มีส่วนผสมของผงฟู | |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| ปราศจากการแต่งสี | |
| ปราศจากกลูเตน | |
| ปราศจากเนยขาว | ไม่ระบุ |
| ปราศจากไขมันทรานส์ | ไม่ระบุ |
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับแป้งทำอาหารและขนมประเภทต่าง ๆ อีกมากมาย ซึ่งแต่ละประเภทก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: VISTA by Verasu|แป้งวาฟเฟิล รสวานิลลา|VST-MWFDNV
อันดับที่ 2: UFM|แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป Waffle Mix
อันดับที่ 3: Phuket Coco|แป้งวาฟเฟิล นมฮอกไกโด
อันดับที่ 4: Uncle Barns|แป้งแพนเค้ก แป้งวาฟเฟิลสำเร็จรูป
อันดับที่ 5: Purple Pea|แป้งฮ่องกงวาฟเฟิลสำเร็จรูป
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































