10 แป้งเค้ก ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 ทำเบเกอรี่อร่อย มีแบบสำเร็จรูป

หากคุณเป็นมือใหม่ที่อยากลองทำขนมเค้กสักครั้ง แป้งเค้กสูตร Butter Cake Mix เป็นสูตรที่น่าสนใจเพราะเป็นแป้งเค้กแบบสำเร็จรูปที่ได้มีการผสมส่วนผสมสำคัญมาให้พร้อมแล้ว เช่น แป้งสาลี, น้ำตาล, นมผง ฯลฯ เพียงทำตามขั้นตอนที่แนะนำและเติมวัตถุดิบชนิดเปียก เช่น ไข่ นม ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบก็จะได้บัตเตอร์เค้กกลิ่นหอม ๆ พร้อมรับประทานทันที สัมผัสเนื้อเค้กมีความนุ่มละมุน เนื้อเค้กไม่ให้ความรู้สึกกระด้าง มีมาตรฐานการผลิต สะอาด ปราศจากการผสมถั่ว ปริมาณ 1,000 กรัม

แป้งเค้กตราว่าว เป็นแป้งเค้กอเนกประสงค์ที่ผลิตขึ้นจากข้าวสาลี สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนูนอกเหนือจากเค้กเพราะมีโปรตีน 11% เช่น คุกกี้ โดนัท พาย ฯลฯ เป็นแป้งน้ำหนักระดับกลางจากการผสมข้าวสาลีชนิดหนักและเบาเข้าด้วยกัน ดังนั้นเนื้อแป้งหลังทำจะให้สัมผัสแน่นเล็กน้อย นอกจากนี้นังสามารถนำมาผสมใส่ในซอส หรือใส่ในซุปเพื่อเพิ่มความข้นได้ ได้รับการรับรองมาตรฐานหลายชนิดรวมไปถึงฮาลาล ที่สำคัญมีข้อแนะนำสำหรับคนที่แพ้กลูเตนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทางแป้งสูตรนี้

สำหรับจุดเด่นของแป้งเค้กจากกิเลนแดง คือเนื้อแป้งมีความขาวและละเอียดสูงทำให้ง่ายต่อการนำมาผสมขึ้นรูปทำเมนูต่าง ๆ ที่สำคัญคือทางแบรนด์เลือกใช้ข้าวสาลีที่ได้รับมาตรฐานจากประเทศอเมริกา มีความเบาและดูดซับความชื้นในขณะผสมได้ง่ายยิ่งขึ้น ใช้ทำได้หลายเมนู เช่น บัตเตอร์เค้ก บราวนี่ ชิฟฟอนเค้ก โดนัท หรือแม้กระทั่งขนมปุยฝ้ายที่มีความนุ่มฟู ได้รับมาตรฐานฮาลาล มีข้อแนะนำคือเมื่อเปิดใช้งานแล้วไม่ควรเก็บไว้นาน เพราะแป้งจะเริ่มส่งกลิ่นหากสัมผัสกับอากาศนาน ๆ

Nippn เป็นแป้งเค้กที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่นเน้นสัมผัสเนื้อนุ่มฟู มีผิวเนียนละเอียดสูงโดยจุดเด่นของแป้งสูตรนี้คือการเลือกใช้แป้งสาลีจากประเทศญี่ปุ่นเกรดดีมีค่าโปรตีนต่ำเพียง 8% น้ำหนักเบา สามารถนำมาทำแพนเค้ก คัพเค้ก หรือโดนัทแบบเนื้อนุ่มได้ ขึ้นทรงสวยจากโครงสร้างความละเอียดของแป้ง หรือถ้าหากใครต้องการนำมาทำอาหารคาวก็สามารถใช้ได้เช่นเดียวกัน เพราะแป้งมีความเบาหากนำเนื้อสัตว์มาชุบทอดก็จะให้ความกรอบได้อย่างลงตัวทีเดียว

Cottage Farm สูตร NS-Crystal เป็นแป้งเค้กที่เหมาะสำหรับการทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้สัมผัสนุ่ม ฟู โดยเฉพาะ เนื้อแป้งมีน้ำหนักเบาและมีโปรตีนในปริมาณเพียง 8.2% เท่านั้น นอกจากนี้จุดเด่นสำคัญที่ทำให้หลายคนชื่นชอบก็คือ แป้งสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของสารฟอกขาวและสารกันบูด ปลอดภัยต่อผู้รับประทาน สีของแป้งเป็นสีจากธรรมชาติไม่มีการเติมสีลงไป ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนรบกวนแต่มีข้อแนะนำคือแป้งสามารถเก็บได้ 3 เดือนเท่านั้น และควรเก็บในพื้นที่ที่แห้งและเย็น

แป้งเค้กตรามงกุฎม่วงเป็นแป้งที่เหมาะสำหรับการทำสปองจ์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก รวมไปถึงขนมถ้วยฟูเพราะเนื้อแป้งมีความเบาและละเอียดเป็นพิเศษ ผลิตขึ้นจากข้าวสาลีชนิดพิเศษที่ทางตรามงกุฎคัดสรรมาอย่างดี ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสียและปราศจากสารแต่งสี สีขาวของแป้งเป็นสีจากธรรมชาติ มีมาตรฐานการผลิตและผ่านการรองรับหลากหลาย มั่นใจในความปลอดภัยได้ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน สำหรับใครที่อยากสร้างอาชีพจากการทำเค้ก แป้งสูตรนี้ก็ถือเป็นแป้งที่ใช้ได้ครอบคลุมเมนูเค้กเลยทีเดียว

สำหรับแป้งเค้กจากพัดโบกเป็นแป้งเค้กชนิดเบาที่มีปริมาณโปรตีนเพียง 7-8% เท่านั้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำเมนูขนมเค้กที่มีลักษณะเนื้อเบาและฟูเป็นพิเศษ มีความเนียนละเอียด ใช้ง่ายเพราะแป้งมีคุณสมบัติดูดซึมความชื้นที่ดีจากน้ำหนักที่เบา ปราศจากการฟอกสีและปราศจากวัตถุกันเสีย นอกจากจะนำมาทำเค้กได้แล้วหากต้องการทำแพนเค้กนาบกระทะตัวแป้งที่โดนความร้อนก็อยู่ทรงและขึ้นรูปได้ดี มีข้อแนะนำคือแป้งชนิดนี้อาจไม่เหมาะสำหรับการทำขนมเนื้อแน่นอย่างเช่นคุกกี้ เพราะอาจทำให้เนื้อร่วนและแตกง่าย

Gourmy เป็นอีกหนึ่งแป้งเค้กที่เหมาะสำหรับการทำเค้กสไตล์ญี่ปุ่น และยังเหมาะสำหรับมือใหม่ที่ต้องการเริ่มต้นหัดอบเค้กเพราะมีคำสัดส่วนอธิบายวิธีการทำมาให้พร้อม สามารถทำตามขั้นตอนได้ทันที ซึ่งความพิเศษของแป้งสูตรนี้คือการที่แบรนด์เลือกใช้ข้าวสาลีจากญี่ปุ่นมาผ่านกรรมวิธีทำให้มีความละเอียดสูง อีกทั้งด้วยการที่เป็นข้าวชนิดเบาทำให้เมื่อนำผงฟูมาใช้ในสัดส่วนการทำเค้ก ขนมเค้กที่อบเสร็จจะยิ่งฟูได้ที่ รูปทรงสวย เนื้อแป้งเป็นสีดั้งเดิมจากข้าวดังนั้นไม่ต้องกังวลว่าจะมีส่วนผสมจากสารฟอกสีที่เป็นอันตราย

หากกำลังกังวลเรื่องสูตรเค้ก หรือกังวลว่าไม่มีพื้นฐานเรื่องการทำขนมมาก่อน แป้งเค้กจาก Puratos จะช่วยทำให้การทำเค้กมีความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้นเพราะแป้งสูตรนี้เป็นแป้งสำเร็จที่มีส่วนผสมหลักมาให้พร้อมแล้ว รวมไปถึงมีการผสมผงช็อกโกแลตทำให้แป้งสูตรนี้เหมาะสำหรับการทำบราวนี่หรือเค้กช็อกโกแลตโดยเฉพาะ รสชาติหวานกำลังดี นุ่ม หรือจะนำมาผสมทำคุกกี้ช็อกโกแลตก็ได้ ทางแบรนด์มีนวัตกรรมทำให้ส่วนผสมภายในยังคงความสดใหม่เอาไว้ได้ เหมาะสำหรับอบให้คนในครอบครัวรับประทาน 

สำหรับแป้งจากระฆังฟ้าเป็นแป้งที่ถูกออกแบบมาให้สามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูนอกเหนือจากเค้กทั่วไป สามารถนำมาใช้สำหรับทำคุกกี้ บราวนี่ ทาร์ต ฯลฯ เพราะน้ำหนักของแป้งถูกออกแบบให้เป็นระดับกลางและมีโปรตีนในปริมาณไม่เกิน 11% เท่านั้น ผ่านการผลิตและการควบคุมที่มีมาตรฐาน แม้สัมผัสของแป้งจะไม่เบาเท่ากับแป้งสาลีแบบเบาแต่ถ้าหากคุณชอบเนื้อเค้กที่มีความแน่น แป้งสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียว ที่สำคัญคือราคาย่อมเยาเหมาะกับมือใหม่อยากหัดทำขนมเค้ก