ให้ทุกการเลือกเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

พีรภัทร ศรีทอง (อุ๊ย)

เชฟเบเกอรี

โปรไฟล์

คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย

พีรภัทร ศรีทอง (อุ๊ย)

โปรไฟล์

Social Media・เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง

อันดับยอดนิยมที่แนะนำที่สร้างโดย พีรภัทร ศรีทอง (อุ๊ย)

แป้งเค้ก

แป้งแพนเค้ก

ผงใบเตย

วิปปิ้งครีม

แป้งอเนกประสงค์

แป้งขนมปัง

เนยจืด

เครื่องชั่งดิจิตอล

กลิ่นวนิลา

ครีมชีส

ช็อกโกแลตทำขนม

เตาอบเบเกอรี่

วิปปิ้งครีม Non Dairy

ผงโกโก้

เครื่องตีแป้ง

ยีสต์ทำขนม

เนย

แป้งพายสำเร็จรูป

ถาดอบขนม

ผงฟู

นมผงทำขนม

แป้งวาฟเฟิล

แป้งทําเค้กกล้วยหอม

เตาอบขนมปัง

เครื่องทำโดนัทจิ๋ว