mybest
เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่

ให้ทุกการเลือกเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

ปิด
  1. TOP
  2. อาหาร, เครื่องดื่ม
  3. เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่
  4. 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่
  • 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ 1
  • 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ 2
  • 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ 3
  • 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ 4
  • 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ 5

10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่

แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาว อาหารหวานและเบเกอรี่ต่าง ๆ จึงถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ทุกบ้านจะขาดไปไม่ได้ ซึ่งในปัจจุบันแป้งอเนกประสงค์ที่วางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไปนั้นมีหลากหลายยี่ห้อและหลายประเภทมากกว่าที่คุณทราบ บางยี่ห้อสามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารคาวและเบเกอรี่ ส่วนบางยี่ห้อจะเหมาะสำหรับทำเบเกอรี่อย่างเดียวเท่านั้น 


ในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเลือกแป้งอเนกประสงค์ให้เหมาะสำหรับการใช้งานของคุณ พร้อมคำแนะนำจากเชฟ รวมทั้งยังมี 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ คุณภาพดี ใช้งานได้หลากหลายมาให้คุณไว้เป็นไอเดียในการเลือกซื้อด้วย จะมียี่ห้อใดบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 07/06/2023
ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
ผู้เชี่ยวชาญ
Chef, Bakery Blogger
ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)

จบปริญญาตรี คณะสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยรามคำแหง แต่งงานมีครอบครัวและย้ายมาอยู่อิตาลีตั้งแต่ปี 2006 ได้ฝึกปรือการทำขนมมาเรื่อย ๆ จนได้รับการติดต่อทาบทามจากเจ้าของร้าน Antico caffè San Marco ประเทศอิตาลี และให้โอกาสเข้ามาทำงานในร้านในตำแหน่ง Pastry Chef ของร้าน ตั้งแต่ปี 2018 เป็นเวลาสามปี และปัจจุบันได้เข้ามาร่วมงานกับ Pasticceria Caffè Pirona (50 Top Italy Pasticcerie 2022) ส่วนตัวชอบขีดเขียนและถ่ายรูปขนมสวยๆ ตามสไตล์พร้อมเอกลักษณ์และ Signature ที่ชัดเจน ชอบเดินทางท่องเที่ยวไปชิมขนมในที่ต่าง ๆ จนกระทั่งมาจับปลายปากกาเขียนหนังสือเบเกอรี่ “Bake with heart” และได้ฝึกพัฒนาฝีมือจนกระทั่งได้เข้าทำงานสายขนมหวานอย่างจริงจังที่ร้านเก่าแก่ติดอันดับ Top 10 ของประเทศอิตาลีและ Top 50 Best Coffee Of The World

ประวัติของ ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
…อ่านต่อ
กองบรรณาธิการ mybest
บรรณาธิการ
กองบรรณาธิการ mybest

มายเบสท์ เว็บไซต์แนะนำสินค้าที่มีผู้ใช้งานมากกว่า 4 ล้านคนต่อเดือน หัวใจของภารกิจของเราคือ ความมุ่งมั่นที่จะให้คำแนะนำที่น่าเชื่อถือได้ เราได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญในหมวดหมู่สินค้าที่หลากหลาย การเดินทางของเราเริ่มต้นด้วยวิสัยทัศน์ที่เรียบง่าย เพื่อสร้างแพลตฟอร์มที่ผู้บริโภคสามารถค้นหาคำแนะนำผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือได้ และใช้งานได้จริง เราเข้าใจดีว่า การตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคมีความต้องการที่แตกต่างกัน นั่นเป็นเหตุผลที่เราทุ่มเทในการนำเสนอคำแนะนำที่ชัดเจน กระชับ มีการวิจัยมาเป็นอย่างดี และตรวจสอบความถูกต้องโดยผู้เชี่ยวชาญ ทีมงานของเราประกอบด้วยบรรณาธิการและผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในหมวดหมู่ต่าง ๆ เจาะลึกลงไปในผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท นำเสนอข้อมูลเชิงลึก เราเชื่อในพลังของวิธีการเลือกสินค้าที่มีข้อมูลครบถ้วน เราเป็นมากกว่าเว็บไซต์ เราเป็นชุมชนของบุคคลที่มีความกระตือรือร้นซึ่งให้ความสำคัญกับคุณภาพในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ซึ่งจะช่วยทำให้โลกของการช้อปปิ้งออนไลน์เป็นประสบการณ์ที่ง่ายและสนุกสนานยิ่งขึ้นสำหรับทุกคน

ประวัติของ กองบรรณาธิการ mybest
…อ่านต่อ
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ

สารบัญ

แป้งอเนกประสงค์ ทำอะไรได้บ้าง ?

แป้งอเนกประสงค์ ทำอะไรได้บ้าง ?

แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่ทำขึ้นมาจากข้าวสาลีชนิดหนักและชนิดเบาผสมกัน ซึ่งมีความแตกต่างจากแป้งเค้กและแป้งขนมปัง เพราะแป้งเค้กจะใช้วัตถุดิบจากข้าวสาลีชนิดเบาเพียงอย่างเดียวทำให้มีน้ำหนักของมวลแป้งเบากว่าแป้งอเนกประสงค์ ในขณะที่แป้งขนมปังนั้นจะทำมาจากข้าวสาลีชนิดหนักเพียงอย่างเดียว ทำให้มีความหยาบและมีความหนักกว่าแป้งอเนกประสงค์ทั่วไป โดยแป้งอเนกประสงค์นี้สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายกว่าแป้งเค้กและแป้งขนมปัง เพราะเป็นการผสมผสานระหว่างข้าว 2 ชนิด จึงเหมาะสำหรับทำทั้งอาหารทั่วไปและเบเกอรี่นั่นเอง

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)

แป้งอเนกประสงค์นั้นทำมาจากแป้งข้าวสาลีแบบหนักและเบาผสมกันค่ะ ทำให้แป้งมีลักษณะกลาง ๆ ไม่หนักแบบแป้งขนมปัง แต่ก็ไม่เบาเท่าแป้งเค้ก จึงทำให้แป้งอเนกประสงค์ สามารถเป็นกึ่งกลาง นำมาทำขนมปังก็ดีหรือนำมาทำเค้กก็ดี โดยรวม ๆ คือสามารถนำมาทำขนมได้ทุกประเภทและทุกอย่างค่ะ

วิธีการเลือกแป้งอเนกประสงค์

การเลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์นั้นไม่ใช่เรื่องยากเท่าไรนัก แต่หากคุณไม่ทราบข้อมูลชนิดของแป้งอเนกประสงค์ดีพอ ก็จะทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารหรือเบเกอรี่ที่คุณต้องการทำนั้นไม่เป็นตามที่ต้องการ

1

เลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์ตามการใช้งาน

สำหรับใครที่กำลังกังวลว่าควรเลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์แบบไหนดี คุณควรรู้ว่าแป้งอเนกประสงค์บางยี่ห้อก็มีความเหมาะสมในการใช้งานที่แตกต่างกันอยู่ด้วย ดังนั้นคุณควรตัดสินใจก่อนการซื้อว่าคุณมีวัตถุประสงค์ในการใช้งานแป้งอเนกประสงค์แบบไหน

แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้สำหรับทำขนม

แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้สำหรับทำขนม

แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีชนิดเบาและชนิดหนักผสมกัน ซึ่งลักษณะพิเศษของแป้งอเนกประสงค์ คือสามารถนำมาใช้งานได้หลายรูปแบบไม่ว่าจะทำอาหารหรือทำขนม แต่แป้งอเนกประสงค์บางยี่ห้ออาจมีส่วนผสมที่แตกต่างจากแป้งอเนกประสงค์ทั่วไป จึงเหมาะสำหรับทำขนมบางชนิดโดยเฉพาะ เช่น แป้งที่เหมาะสำหรับทำปาท่องโก๋ และแป้งที่เหมาะสำหรับทำโดนัท เป็นต้น เพียงแต่แป้งอเนกประสงค์อาจไม่ใช่แป้งที่เหมาะสำหรับทำขนมเค้กนัก เพราะตัวแป้งมีน้ำหนักมากกว่าแป้งเค้กทั่วไป จึงทำให้ตัวเค้กที่ได้มีความหนักและเนื้อสัมผัสหยาบกว่า 


หากคุณกำลังมองหาแป้งที่เหมาะสำหรับทำขนมทั่วไปที่ไม่ต้องใช้ความเบาและความละเอียดของตัวแป้งมากนัก หรือนำไปใช้งานได้หลากหลายมากกว่าแป้งเค้ก การเลือกแป้งอเนกประสงค์ที่เหมาะสมสำหรับทำเบเกอรี่บางยี่ห้อก็ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดค่ะ

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)

โดยปกติแล้ว แป้งอเนกประสงค์สามารถนำมาทำขนมอบได้หลากหลายตามชื่ออเนกประสงค์ที่ว่า แต่อาจจะมีแป้งอเนกประสงค์ชนิดพิเศษบางยี่ห้อที่อาจจะผสมแป้งอื่น ๆ เพิ่มลงไป ทำให้เหมาะแก่การทำขนมชนิดนั้น ๆ อย่างเช่น หากเราเห็นห่อแป้งอเนกประสงค์เหมือนกันสองสามชนิด แต่บางหีบห่อระบุว่าเหมาะแก่การทำโดนัท เราก็ควรอ่านรายละเอียดและฉลากห่อแป้งได้ดีค่ะ จะได้เลือกแป้งมาใช้ได้ถูกประเภท

แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้ทำทั้งขนมและอาหาร

แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้ทำทั้งขนมและอาหาร

แม้ปัจจุบันแป้งอเนกประสงค์หลายยี่ห้ออาจมีการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป แต่คุณสมบัติพิเศษที่แท้จริงของแป้งอเนกประสงค์ยังคงเป็นการใช้งานที่หลากหลาย สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารทั่วไปหรือเบเกอรี่ก็ได้ เพราะทำมาจากแป้ง 2 ชนิด ทำให้สัมผัสของแป้งไม่หนักเกินไปและไม่ละเอียดเกินไป หากคุณกำลังมองหาแป้งที่สามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารและเบเกอรี่ แป้งอเนกประสงค์คือตัวเลือกของคุณถูกต้องแล้วค่ะ แต่คุณต้องไม่ลืมศึกษารายละเอียดการใช้งานของแต่ละยี่ห้อด้วยว่าแป้งยี่ห้อนั้นเหมาะสำหรับนำมาใช้ทำอะไรได้บ้าง

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)

อย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น แป้งอเนกประสงค์ คือ แป้งที่สามารถนำมาทำได้ทั้งขนม ขนมปัง คุกกี้ แป้งพาย แป้งพัฟ หรือแม้แต่การประกอบอาหารชนิดต่าง ๆ แป้งบางยี่ห้ออาจผสมผงฟูและแป้งข้าวโพดลงไป (Self Rising Flour) เพื่อนำมาทำเมนูขนมอบ ช่วยให้ขนมนุ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน ก็มีแป้งผสมจำพวกชุบแป้งทอดหรือพวกแป้งผสมทำเทมปุระต่าง ๆ ที่เหมาะแก่การนำมาประกอบอาหาร อย่างไรก็ตาม การเลือกแป้งและการอ่านรายละเอียดฉลากของผลิตภัณฑ์คือสิ่งที่ทำให้เรามั่นใจได้ดีที่สุดค่ะ

2

เลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด

เลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด

สารกันบูดเป็นสารเคมีที่หลายผลิตภัณฑ์นำมาใช้เพื่อถนอมระยะเวลาในการเก็บรักษา ซึ่งแป้งอเนกประสงค์หลายชนิดเองก็มีการใช้สารชนิดนี้เข้ามาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เพื่อรักษาระยะเวลาการเก็บรักษาให้นานขึ้น หากใครที่แพ้สารกันบูด ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหรือมีความกังวลในเรื่องการบริโภคสารกันบูด ควรเลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด โดยสามารถตรวจสอบข้อมูลส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ก่อนจะซื้อได้

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)

แป้งบางยี่ห้อจะผสมสารกันบูดลงไปในตัวแป้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่การทำอาหารและขนมในบ้านเพื่อรับประทานกันเอง ควรหลีกเลี่ยงพวกสารเคมีต่าง ๆ ออกไป เพราะฉะนั้นเวลาเลือกซื้อแป้งควรอ่านรายละเอียดของตัวสินค้าให้ดีนะคะ ว่าทางแบรนด์มีการใส่อะไรลงไปบ้าง

วิธีการเลือกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ?

10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่

ใครที่กำลังมองหาแป้งอเนกประสงค์เพื่อลองทำขนมอบหรือลองทำเมนูอาหารจากแป้ง วันนี้เรามี 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ คุณภาพดี ใช้งานได้หลากหลาย มาแนะนำเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น
เรียงจากความนิยม
สินค้า
รูปภาพ
ราคาต่ำสุด
คะแนน
1

ดาวฟ้า

แป้งอเนกประสงค์

ดาวฟ้า แป้งอเนกประสงค์ 1枚目

แป้งมีน้ำหนักปานกลาง ทำได้หลากหลายเมนูทั้งขนมและอาหาร

2

Divella

แป้งอเนกประสงค์ Divella Farina Plain Flour Tipo

Divella แป้งอเนกประสงค์  Divella Farina Plain Flour Tipo  1枚目

แป้งสีนวลละเอียดเบอร์ 00 คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี นำเข้าจากอิตาลี

3

ตรากบ

แป้งอเนกประสงค์

 ตรากบ แป้งอเนกประสงค์  1枚目

ผลิตจากข้าวสาลีชนิดเบาและหนักผสมกัน ทำอาหารได้มากมาย

4

De Cecco

แป้งอเนกประสงค์ De Cecco Farina di Grano T.Tipo 00

 De Cecco แป้งอเนกประสงค์ De Cecco Farina di Grano T.Tipo 00 1枚目

เนื้อแป้งละเอียด มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำได้ทั้งอาหาร ขนม และเค้ก

5

Bob's Red Mill

แป้งอเนกประสงค์ Gluten Free All Purpose Baking Flour

Bob's Red Mill  แป้งอเนกประสงค์ Gluten Free All Purpose Baking Flour  1枚目

แป้งสาลีนำเข้าอย่างดี ไม่มีกลูเตน แป้งมีความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น

6

กิฟฟารีน

แป้งอเนกประสงค์

กิฟฟารีน  แป้งอเนกประสงค์  1枚目

ผ่านกระบวนการล้างขจัดสิ่งปนเปื้อน ผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย

7

กุหลาบน้ำเงิน

แป้งอเนกประสงค์

กุหลาบน้ำเงิน  แป้งอเนกประสงค์  1枚目

แป้งยอดนิยม ราคาคุ้มค่า มีมาตรฐาน เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำ

8

ทานตะวันฟ้า

แป้งอเนกประสงค์ (เพื่อสุขภาพ)

ทานตะวันฟ้า แป้งอเนกประสงค์ (เพื่อสุขภาพ)  1枚目

เลือกเฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติแท้ 100% ไม่ฟอกสี ไม่มีสารเคมี

9

บัวแดง

แป้งอเนกประสงค์

บัวแดง แป้งอเนกประสงค์ 1枚目

สีขาวสะอาด เนื้อเนียน ละเอียด นุ่มมือ ทำได้ทั้งเค้กและขนมอบ

10

กุญแจทอง

แป้งอเนกประสงค์

กุญแจทอง  แป้งอเนกประสงค์  1枚目

แป้งสีขาว ไร้สารเคมี ผลิตจากธรรมชาติ มีความเหนียวยืดหยุ่นสูง

หากไม่พบผลิตภัณฑ์ที่กำลังมองหา สามารถส่งคำร้องขอเพิ่มในรายการได้
No.1

ดาวฟ้าแป้งอเนกประสงค์

แป้งอเนกประสงค์ รูป 1
อ้างอิง:shopee.co.th
ราคาอ้างอิง
30 บาท
ราคาอ้างอิง
30 บาท

แป้งมีน้ำหนักปานกลาง ทำได้หลากหลายเมนูทั้งขนมและอาหาร

แป้งอเนกประสงค์อีกหนึ่งยี่ห้อที่หลาย ๆ คนเลือกใช้อย่าง  "แป้งตราดาวฟ้า" ถึงแม้แป้งอเนกประสงค์ถุงนี้จะเหมาะสมสำหรับนำมาทำขนมอบและขนมไทยชนิดต่าง ๆ เช่น คุกกี้, พาย, โดนัท, ขนมไข่, วาฟเฟิล, ปาท่องโก๋, และขนมสาลี่ เป็นต้น หากแต่สามารถนำมาประยุกต์เพื่อปรุงอาหารต่าง ๆ ได้ด้วย เช่น บะหมี่ไข่ และเมนูชุบแป้งทอดต่าง ๆ ที่สำคัญยังผลิตมาจากข้าวสาลีที่ได้มาตรฐาน ทำให้แป้งมีน้ำหนักปานกลางไม่เบาและไม่หนักจนเกินไป และเนื้อแป้งละเอียดกำลังดี

การจัดอันดับสินค้าใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ?
No.2

Divellaแป้งอเนกประสงค์ Divella Farina Plain Flour Tipo

ราคาอ้างอิง
94 บาท

แป้งสีนวลละเอียดเบอร์ 00 คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี นำเข้าจากอิตาลี

แป้งอเนกประสงค์คุณภาพดีนำเข้าจากอิตาลี ตัวนี้มีจุดเด่นอยู่ที่เป็นแป้งสาลีที่มีความละเอียดเบอร์ 00 เหมาะสำหรับใช้ทำพิซซ่า ขนมปัง และเส้นพาสต้า เนื่องจากกลูเตนมีคุณสมบัติยืดได้มากเป็นพิเศษ เมื่อนำมาใช้จึงทำให้มีความนุ่มเด้งกำลังดี นอกจากนี้แป้งยี่ห้อนี้ยังคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีมาใช้ในการผลิต ผ่านกรรมวิธีที่มีมาตรฐาน ให้ได้แป้งอเนกประสงค์ที่มีสีนวลสวย ใช้งานง่าย และปราศจาก GMO รวมถึงมีปริมาณน้ำตาลต่ำด้วย
No.3

ตรากบแป้งอเนกประสงค์

ราคาอ้างอิง
78 บาท

ผลิตจากข้าวสาลีชนิดเบาและหนักผสมกัน ทำอาหารได้มากมาย

อีกหนึ่งแป้งอเนกประสงค์ในตำนานการทำขนมและอาหารได้สารพัดชนิด ต้องห่อนี้เลยค่ะ บอกเลยว่าห่อนี้สามารถทำเมนูต่าง ๆ ได้หลากหลายชนิดมาก ไม่ว่าจะเป็น พาย, ปาท่องโก๋, โดนัทเค้ก, กะหรี่พัฟ, โรตี, ขนมเปี๊ยะ, วาฟเฟิล, บะหมี่ เป็นต้น เพราะแป้งอเนกประสงค์ตัวนี้ผลิตจากข้าวสาลีชนิดเบาและหนักผสมกัน จนกลายเป็นแป้งคุณภาพดีที่มีน้ำหนักกำลังพอเหมาะกับการทำเมนูต่าง ๆ ยิ่งไปกว่านั้นยังผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิตอีกด้วยค่ะ

No.4

De Ceccoแป้งอเนกประสงค์ De Cecco Farina di Grano T.Tipo 00

แป้งอเนกประสงค์ De Cecco Farina di Grano T.Tipo 00 รูป 1
อ้างอิง:shopee.co.th
ราคาอ้างอิง
179 บาท

เนื้อแป้งละเอียด มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำได้ทั้งอาหาร ขนม และเค้ก

แป้งอเนกประสงค์เกรดพรีเมียมส่งตรงจากอิตาลี เหมาะสำหรับทำขนมอบทุกชนิดและยังสามารถใช้แทนแป้งเค้กได้ เพราะตัวนี้เป็นแป้งเบอร์ 00 ตัวแป้งสีขาวนวล เนื้อแป้งมีความละเอียด อีกทั้งยังไม่ผสมสารกันบูด, สารฟอกขาว, น้ำตาล, แลคโตส และ GMO ด้วยลักษณะพิเศษของแป้ง ทำให้นำมาทำขนมอบทุกชนิดที่มีส่วนผสมของแป้งเป็นหลักได้ แถมยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของข้าวสาลีคุณภาพดี ช่วยให้ขนมของคุณมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น

No.5

Bob's Red Mill แป้งอเนกประสงค์ Gluten Free All Purpose Baking Flour

ราคาอ้างอิง
359 บาท

แป้งสาลีนำเข้าอย่างดี ไม่มีกลูเตน แป้งมีความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น

สำหรับใครที่แพ้กลูเตนในแป้งสาลี แต่รักในการทานเบเกอรี่ แป้งอเนกประสงค์ "Bob's Red Mill" คือทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ เพราะตัวแป้งของ Bob's Red Mill เป็นแป้งที่ไม่มีกลูเตน สามารถใช้งานได้เหมือนแป้งอเนกประสงค์ทั่วไป เนื้อแป้งเนียน ละเอียด สีนวล นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของแซนแทนกัมเป็นการเพิ่มความหนืดให้แป้งมีความเหนียว นุ่ม ยืดหยุ่นมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเบเกอรี่เมนูไหนที่ทำจากแป้ง แป้งอเนกประสงค์ถุงนี้ก็สามารถใช้เป็นวัตถุดิบหลักแทนได้หมดแน่นอนค่ะ

No.6

กิฟฟารีน แป้งอเนกประสงค์

ราคาอ้างอิง
52 บาท

ผ่านกระบวนการล้างขจัดสิ่งปนเปื้อน ผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย

นอกจากกิฟฟารีนจะเป็นแบรนด์อาหารเสริมและผลิตภัณฑ์เสริมความงามแล้ว ยี่ห้อนี้ยังมีแป้งอเนกประสงค์จำหน่ายด้วยค่ะ จุดเด่นของแป้งถุงนี้อยู่ที่มีเนื้อแป้งละเอียด ผลิตมาจากข้าวสาลีคัดพิเศษ ผ่านกระบวนการล้างขจัดสิ่งปนเปื้อน ก่อนจะนำมาผลิตแป้งด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ทำให้ได้แป้งมีเนื้อเนียนละเอียด สีขาวสะอาด เหมาะสำหรับนำมาทำขนมเมนูต่าง ๆ มากมาย เช่น คุกกี้, บราวนี่, โดนัท, แพนเค้ก, พาย, เครป, วาฟเฟิล รวมไปถึงเมนูชุบแป้งทอดแบบต่าง ๆ

No.7

กุหลาบน้ำเงิน แป้งอเนกประสงค์

แป้งอเนกประสงค์  รูป 1
อ้างอิง:shopee.co.th
ราคาอ้างอิง
30 บาท

แป้งยอดนิยม ราคาคุ้มค่า มีมาตรฐาน เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำ

สำหรับมือใหม่ที่อยากทดลองทำขนมและกำลังมองหาแป้งอเนกประสงค์คุณภาพดี ราคาไม่แพง แป้งอเนกประสงค์ห่อนี้อาจเป็นคำตอบสำหรับคุณ ด้วยตัวแป้งที่ผลิตจากข้าวสาลีคัดเฉพาะเมล็ดที่ได้มาตรฐาน ผ่านกระบวนการที่พิถีพิถัน ทำให้ได้เนื้อแป้งนวลขาว ละเอียด ใช้งานง่าย เหมาะสำหรับทำขนมอบที่ใช้แป้งสาลีทุกชนิด ยกตัวอย่างเช่น บราวนี่, กะหรี่พัฟ, เค้กผลไม้, ขนมไข่, แพนเค้กบราวนี่, คุกกี้, บิสกิต, ขนมเปี๊ยะ และเพสตรี้ เป็นต้น 

No.8

ทานตะวันฟ้าแป้งอเนกประสงค์ (เพื่อสุขภาพ)

ราคาอ้างอิง
38 บาท

เลือกเฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติแท้ 100% ไม่ฟอกสี ไม่มีสารเคมี

แป้งอเนกประสงค์เองก็เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในการทำขนมอบหลายประเภท และแป้งอเนกประสงค์ "ทานตะวันฟ้า" ถุงนี้ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่หลายคนเลือกใช้ ด้วยกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐาน คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติแท้ 100% ไม่ฟอกสีและไม่มีสารเคมี ความพิเศษของยี่ห้อนี้อยู่ที่เนื้อแป้งมีความนุ่มละเอียด มีสีธรรมชาติ และมีโปรตีนปานกลาง 11%-11.5% ช่วยดูดซึมน้ำได้ดี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำมาทำเมนูโรตี, เครป, โตเกียว, พาย, ครัวซองต์ เป็นต้น

No.9

บัวแดงแป้งอเนกประสงค์

ราคาอ้างอิง
43 บาท

สีขาวสะอาด เนื้อเนียน ละเอียด นุ่มมือ ทำได้ทั้งเค้กและขนมอบ

หากคุณกำลังมองหาแป้งสาลีที่มีโปรตีนต่ำ ราว 7-9% ซึ่งจัดว่าเป็นแป้งที่โปรตีนต่ำที่สุดในบรรดาแป้งสาลีทั้งหมด เราขอแนะนำแป้งบัวแดงห่อนี้เลยค่ะ ซึ่งแป้งตัวนี้จะมีลักษณะสีขาวสะอาด เนื้อสัมผัสเนียน ละเอียด และนุ่มมือกว่าแป้งอเนกประสงค์ตัวอื่น ๆ สามารถนำมาทำเค้กได้เลยทีเดียว เนื่องจากทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพดีชนิดเบา แต่ความพิเศษของแป้งถุงนี้อยู่ที่สามารถนำมาประยุกต์ทำเมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลายทั้งเมนูขนมอบ เบเกอรี่ และขนมปัง เป็นต้น 

No.10

กุญแจทอง แป้งอเนกประสงค์

ราคาอ้างอิง
31 บาท

แป้งสีขาว ไร้สารเคมี ผลิตจากธรรมชาติ มีความเหนียวยืดหยุ่นสูง

แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อ กุญแจทอง เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ไม่มีส่วนผสมของสารเคมีทั้งสารกันบูด คลอรีน มั่นใจได้ว่าผลิตจากธรรมชาติ 100% ตัวแป้งมีความเบาละเอียด เหมาะสำหรับใช้ทำขนม เช่น เค้กผลไม้, ขนมไข่, แพนเค้ก, บราวนี่, คุกกี้, บิสกิต, ขนมเปี๊ยะ, กะหรี่พัฟ, วาฟเฟิล และเพสตรี้ เป็นต้น เพราะตัวแป้งให้สัมผัสที่ไม่เบามากจนเกินไปเหมือนแป้งเค้ก อีกทั้งยังมีความเหนียวยืดหยุ่นสูง จึงทำให้สามารถรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู 

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแป้งอเนกประสงค์

หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับแป้งอเนกประสงค์อยู่แล้ว แต่ก็อาจมีคนที่เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานแป้งเหล่านี้อยู่ ในวันนี้ เราจึงมีคำตอบและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ

แป้งอเนกประสงค์ทำเมนูอะไรได้บ้าง ?

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)

ขึ้นชื่อว่าแป้งอเนกประสงค์ก็สามารถนำมาทำได้ทุกเมนูเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ขนมปัง แป้งพัฟ แป้งพายชิ้น ไปจนถึงเค้กต่าง ๆ เรียกได้ว่า แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่ควรมีไว้ติดบ้าน เพราะสามารถนำมาประกอบอาหารและขนมได้มากมายหลายอย่างค่ะ

แป้งอเนกประสงค์กับแป้งเค้กต่างกันอย่างไร ?

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
แป้งอเนกประสงค์จะอยู่ตรงกลางระหว่างแป้งเค้กและแป้งขนมปังค่ะ ไม่หนักมากแต่ก็ไม่เบาเท่าแป้งเค้ก โดยรวมสามารถนำมาทำได้ทั้งเค้กและขนมปัง ในขณะที่แป้งเค้กจะทำมาจากแป้งข้าวสาลีชนิดเบา มีความเบา นุ่มและเหมาะแก่การนำมาทำเค้กนิ่ม ๆ มากกว่าค่ะ

แป้งอเนกประสงค์เอาไปทำคุกกี้ได้ไหม ?

ดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
Chef, Bakery Bloggerดวงกมล เดชเกตุ (แก้ม)
อย่างที่ได้กล่าวไปก่อนหน้าว่า แป้งอเนกประสงค์นั้นให้ความอเนกประสงค์สมชื่อ เราจึงสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ในการทำคุกกี้ได้อย่างแน่นอนค่ะ

บทส่งท้าย

แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่ทุก ๆ บ้านควรมีติดครัว เพราะสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งอาหารทอดหรือจะเมนูขนมอบอีกหลายชนิด แต่ปัจจุบันแป้งอเนกประสงค์ก็มีหลายรูปแบบตามการใช้งาน คุณควรศึกษาผลิตภัณฑ์ก่อนตัดสินใจซื้อเพื่อที่คุณจะได้เลือกซื้อแป้งอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการใช้งานค่ะ

TOP 5 แป้งอเนกประสงค์ แนะนำ

อันดับที่ 1: ดาวฟ้าแป้งอเนกประสงค์

อันดับที่ 2: Divellaแป้งอเนกประสงค์ Divella Farina Plain Flour Tipo

อันดับที่ 3: ตรากบแป้งอเนกประสงค์

อันดับที่ 4: De Ceccoแป้งอเนกประสงค์ De Cecco Farina di Grano T.Tipo 00

อันดับที่ 5: Bob's Red Mill แป้งอเนกประสงค์ Gluten Free All Purpose Baking Flour

คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับ
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
  1. TOP
  2. อาหาร, เครื่องดื่ม
  3. เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่
  4. 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่

บทความยอดนิยม

อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
ยีสต์ทำขนม
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
แยม
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
ร้านคุกกี้โฮมเมด
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
นมผงทำขนม
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
สีผสมอาหาร
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
แยมบลูเบอร์รี่
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
ขนมปังลูกเกด
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
ทอฟฟี่เค้ก
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
ขนมปังเซเว่น
อาหาร, เครื่องดื่ม > เบเกอรี่, วัตถุดิบทำเบเกอรี่ >
โดนัทจิ๋ว

ค้นหาตามหมวดหมู่