10 กลิ่นวนิลา ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 รวม Vanilla Extract สำหรับทำเบเกอรี่
กลิ่นวนิลา (Vanilla Extract) เป็นวัตถุดิบเพิ่มกลิ่นหอมที่นิยมใช้ในการทำเบเกอรี่ โดยจะให้ความหอมหวานละมุนที่ช่วยดึงรสสัมผัสและเพิ่มความน่าทานของขนมต่าง ๆ ทั้งขนมอบและไม่อบ เช่น ขนมปัง ขนมเค้ก วิปครีม ไอศกรีม รวมถึงเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังช่วยกลบกลิ่นคาวจากไข่และเพิ่มมูลค่าให้กับหลากหลายเมนูได้อีกด้วย
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกกลิ่นวนิลาให้เหมาะความต้องการใช้งานมากที่สุด ทั้งสำหรับผู้ที่ต้องการกลิ่นวนิลาคุณภาพสูง และใช้งานทั่วไปในราคาประหยัด พร้อมคำแนะนำจากคุณพีรภัทร ศรีทอง เชฟเบเกอรี่ และยังมี 10 กลิ่นวนิลา จากหลายยี่ห้อยอดนิยม ที่สกัดจากวนิลาแท้และแบบสังเคราะห์ ทั้งแบบน้ำ แบบผง แบบเพลส และฝักวนิลา มาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 กลิ่นวนิลา ยอดนิยม
คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
กลิ่นวนิลาทำมาจากอะไร
แบ่งได้ 2 กลุ่ม คือ กลิ่นวนิลาแท้ ผลิตจากฝักวนิลา และกลิ่นวนิลาสังเคราะห์ จากกระบวนการทางเคมีสังเคราะห์กลิ่นเลียนแบบวนิลา โดยมีความแตกต่างกันด้านความซับซ้อนและมิติของกลิ่น
กลิ่นวนิลาผลิตจากฝักวนิลาและสารปรุงแต่งสังเคราะห์ที่เลียนแบบกลิ่นของวนิลา ขึ้นอยู่กับประเภทและเกรดของผลิตภัณฑ์ โดยมีจุดเด่นที่น่าสนใจดังนี้
- กลิ่นวนิลาที่ผลิตจากฝักวนิลา ซึ่งเป็นกล้วยไม้ชนิดหนึ่ง นิยมใช้เมล็ดด้านในฝักในการแต่งกลิ่นขนม โดยมีสารวานิลลินที่ให้กลิ่นหอมหวานละมุนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกลิ่นเครื่องเทศ กลิ่นไม้หอม และกลิ่นรมควันเข้าด้วยกัน
- กลิ่นวนิลาที่ผลิตจากสารสังเคราะห์ ใช้สารเคมีแต่งกลิ่นให้คล้ายกับกลิ่นจากฝักวนิลาตามธรรมชาติ โดยไม่มีส่วนผสมของวนิลาแท้อยู่เลย ซึ่งให้ความหอมที่ไม่ค่อยมีมิติเมื่อเทียบกับกลิ่นจากฝักแท้ แต่มีราคาถูกและเก็บรักษาง่าย
กลิ่นวนิลาช่วยอะไรบ้าง
กลิ่นวนิลาช่วยเพิ่มกลิ่นหอมหวาน ซึ่งเป็นการเพิ่มมิติการรับรสสัมผัสของขนม และช่วยดับกลิ่นวัตถุดิบบางชนิด เช่น กลิ่นคาวไข่ กลิ่นยีสต์ รวมถึงช่วยเพิ่มมูลค่าขนมให้ดูพรีเมียมมากขึ้นได้
กลิ่นวนิลามีประโยชน์หลากหลายในการเบเกอรี โดยเฉพาะขนมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นของคาวและของหวาน
- ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ช่วยกระตุ้นการรับสัมผัสของขนมทั้งในแง่ของกลิ่นที่ดึงดูดให้ขนมน่าทาน และเมื่อทานแล้ว จะได้รับรสชาติที่มีมิติมากขึ้นได้
- ช่วยดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ เช่น ดับกลิ่นคาวของไข่ กลิ่นยีสต์ กลิ่นน้ำมัน ซึ่งเป็นวัตถุดิบในขนมหลายประเภท
- ช่วยเพิ่มมูลค่า ขนมเบเกอรี่ที่ใช้กลิ่นวนิลาคุณภาพสูง จะช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของผู้ผลิตและผลิตภัณฑ์ให้ดูพรีเมียม ซึ่งช่วยให้ตั้งราคาขายที่สูงขึ้นได้อย่างเหมาะสม
วิธีการเลือกกลิ่นวนิลา
กลิ่นวนิลามีหลายปัจจัยให้พิจารณา เช่น ประเภท รูปแบบ และบรรจุภัณฑ์ ที่มีความเหมาะสมกับการใช้งานและประเภทของขนมที่แตกต่างกัน โดยจะขอแนะนำวิธีการเลือกดังต่อไปนี้
เลือกกลิ่นวนิลาจากประเภทตามความต้องการใช้งาน
กลิ่นวนิลาแบ่งได้ 2 ประเภทหลัก คือ กลิ่นที่สกัดจากวนิลาแท้ และกลิ่นวนิลาสังเคราะห์ ซึ่งมีจุดเด่นและข้อพิจารณาแตกต่างกันไปตามความต้องการใช้งานและงบประมาณที่มี โดยมีคำแนะนำ ดังนี้
เน้นคุณภาพสูง กลิ่นหอมใกล้เคียงวนิลาธรรมชาติ เลือกกลิ่นวนิลาแท้
กลิ่นวนิลาแท้ให้กลิ่นหวานนุ่มลึกจากธรรมชาติ เหมาะกับการทำเบเกอรี่คุณภาพสูงและเพิ่มมูลค่าให้กับขนม แต่มีราคาสูงและทนความร้อนได้น้อยกว่าแบบสังเคราะห์
กลิ่นวนิลาแท้ (Pure Vanilla) สกัดจากวนิลาตามธรรมชาติโดยตรง เช่น ฝักวนิลาหรือเกสรของดอกวนิลา ซึ่งให้กลิ่นหอมหวานนุ่มลึกจากวนิลาธรรมชาติ และไม่ฉุนแหลมเมื่อเทียบกับกลิ่นสังเคราะห์ โดยบางยี่ห้อมีการผสมเมล็ดจากฝักวนิลา ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าขนมและเสริมภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้านค้าได้
ด้วยเหตุนี้ จึงเหมาะกับผู้ที่ทำเบเกอรีเน้นคุณภาพสูง และผู้ที่ต้องการรสชาติและกลิ่นวนิลาที่หอมแบบธรรมชาติ ทั้งนี้ กลิ่นวนิลาแท้จะมีราคาค่อนข้างสูงและหาซื้อได้ยาก รวมถึงทนความร้อนได้น้อยกว่าแบบสังเคราะห์ ทำให้กลิ่นค่อนข้างจากและระเหยออกไปได้ง่าย
ทำเบเกอรีทั่วไป เน้นประหยัดต้นทุน เลือกกลิ่นวนิลาสังเคราะห์
แบบสังเคราะห์ให้กลิ่นวนิลาที่เรียบง่าย จึงช่วยเพิ่มความหอมให้ขนมได้ดีในระดับพื้นฐาน อีกทั้งยังใช้งานและเก็บรักษาง่าย ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับใช้ทำเบเกอรีทั่วไปและผู้ที่ต้องการควบคุมต้นทุน
กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ (Imitation Vanilla Extract) เป็นสารสกัดวานิลลาที่ใช้กระบวนการทางเคมีเลียนแบบกลิ่นวนิลาธรรมชาติโดยไม่มีส่วนผสมของวนิลาแท้อยู่เลย ซึ่งจะให้กลิ่นหอมที่ไม่ซับซ้อนเท่าวนิลาธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความหอมให้ขนมได้ดีแต่อาจไม่หอมเท่ากลิ่นวนิลาแท้ ผสมเข้ากับแบทเทอร์ขนมได้ง่าย และทนความร้อนได้สูง จึงใช้ทำเบเกอรี่ได้หลากหลายประเภท
นอกจากนี้ ยังมีราคาย่อมเยา ซึ่งเหมาะสำหรับมือใหม่และผู้ที่ทำเบเกอรีที่ต้องการควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม บางยี่ห้ออาจมีกลิ่นฉุนแหลมและอาจมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หรือสีผสมอาหารที่ส่งผลต่อรสชาติและสีของขนมได้หากใช้มากเกินไป
เลือกกลิ่นวนิลาจากรูปแบบตามประเภทของเบเกอรี่
กลิ่นวนิลาแบ่งได้ 4 รูปแบบหลัก ได้แก่ แบบฝัก แบบเพลส แบบเหลว และแบบผง โดยมีความเหมาะสมในการใช้งานกับขนมแต่ละประเภทที่แตกต่างกัน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โดยมีคำแนะนำ ดังนี้
ใช้ทำไส้ขนม ครีม ไอศกรีม เลือกกลิ่นวนิลาแบบฝักหรือแบบเพลส
แบบฝักให้กลิ่นหอมธรรมชาติมากที่สุด ส่วนแบบเพลสใช้งานง่าย ราคาถูกกว่า แต่กลิ่นจางง่ายเมื่อโดนความร้อน จึงเหมาะสำหรับขนมที่ไม่ต้องผ่านความร้อนสูง เช่น ครีม ไอศกรีม
- กลิ่นวนิลาแบบฝัก (Vanilla Pod) คือฝักวนิลาธรรมชาติตากแห้ง ซึ่งจะให้กลิ่นหอมธรรมชาติมากที่สุด โดยมีทั้งความซับซ้อนของกลิ่นและมีเมล็ดสีดำ ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับขนมได้โดยไม่ส่งผลต่อสีของขนม แต่มีราคาแพงที่สุด เก็บรักษายาก และอาจให้กลิ่นที่ไม่สม่ำเสมอได้
- กลิ่นวนิลาแบบเพลส (Vanilla Bean Paste) คือเมล็ดวนิลาผสมกับน้ำตาลและสารข้นหนืดประเภทกัม ซึ่งจะใช้งานง่าย เก็บรักษาได้นานและราคาถูกกว่าแบบฝัก แต่เนื้อสัมผัสมีสีเข้ม ซึ่งอาจเปลี่ยนสีขนมได้หากใช้ปริมาณมากเกินไป และมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งอาจไม่เหมาะกับเด็กและชาวมุสลิม
ใช้กับขนมประเภทอบ เลือกกลิ่นวนิลาแบบเหลวหรือแบบผง
แบบเหลวและแบบผงทนความร้อนได้สูงและใช้งานสะดวก จึงเหมาะกับใช้ทำเบเกอรี่ประเภทอบ เช่น ขนมปัง ขนมเค้ก มาการอง ซึ่งอาจมีผลต่อเนื้อสัมผัสหรือสีขนมบางประเภทด้วย
- กลิ่นวนิลาแท้แบบเหลว (Pure Vanilla Extract หรือ Natural Flavor) เป็นสารสกัดวานิลลาแท้ที่ใช้ Propylene Glycol เป็นตัวทำละลาย ช่วยให้ทนร้อนและอบได้โดยกลิ่นหอมของฝักวนิลาไม่จางหาย ซึ่งมีราคาถูกกว่าแบบฝักและเพลส แต่ควรระวังปริมาณการใช้เพื่อไม่ให้ส่งผลต่อ Texture ของขนม
- กลิ่นวนิลาสังเคราะห์แบบเหลว (Imitation Vanilla Extract) เป็นกลิ่นวนิลาปรุงแต่งให้คล้ายกับวนิลาแท้ด้วยเคมี ซึ่งใช้ Ethyl Alcohol เป็นตัวทำละลาย โดยจะมีราคาย่อมเยาและหาซื้อง่าย แต่อาจมีกลิ่นฉุน กลิ่นแอลกอฮอล์และสีเข้มในบางยี่ห้อ ทำให้ขนมที่ได้อาจมีสีและกลิ่นเพี้ยนได้
- กลิ่นวนิลาแบบผง (Vanilla Powder) เป็นสารสกัดวานิลลาสังเคราะห์ที่ทำให้แห้งเป็นผง แล้วนำมาผสมกับแป้งหรือน้ำตาล ซึ่งจะไม่เพิ่มความชื้นให้กับส่วนผสม เหมาะกับขนมที่ต้องการควบคุมปริมาณของเหลว เช่น มาการอง เมอแรงค์ พัฟ พาย แต่อาจกระจายตัวไม่สม่ำเสมอหากผสมไม่ดี
เลือกกลิ่นวนิลาบัตเตอร์ได้ กรณีต้องการกลิ่นอื่นเพื่มเติม
กลิ่นวนิลาบัตเตอร์เป็นกลิ่นสังเคราะห์ผสมระหว่างกลิ่นวนิลาและเนย ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมของเนยและวนิลาและช่วยลดต้นทุนได้ เหมาะกับขนมที่มีเนยเป็นส่วนประกอบ เช่น บัตเตอร์ครีม คุกกี้เนย
หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมให้น่าสนใจมากขึ้น โดยเฉพาะกับขนมที่มีเนยเป็นส่วนประกอบ อาจเลือกใช้กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ได้ เพราะเป็นกลิ่นสังเคราะห์ที่เลียนแบบกลิ่นวนิลาและเนยผสมกัน ช่วยเสริมให้ขนมมีกลิ่นวนิลาและเนยอย่างลงตัว ดึงสัมผัสให้ขนมน่าทานมากขึ้น โดยจะนิยมใช้ในขนมประเภทบัตเตอร์ครีม บัตเตอร์เค้ก คุกกี้เนย ขนมปังบริยอช ซอสและคาราเมล
นอกจากนี้ ยังช่วยลดต้นทุนในกรณีที่ไม่ได้ใช้เนยคุณภาพสูงในปริมาณมากได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ควรระวังเรื่องปริมาณการใช้ เพราะหากใส่มากเกินไปอาจทำให้ขนมมีกลิ่นฉุนเกินพอดีและไม่เป็นธรรมชาติได้
เลือกบรรจุภัณฑ์กลิ่นวนิลาที่ปิดสนิทและขนาดเหมาะสมกับปริมาณการผลิต
ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดฝาเกลียว ถุงซิปล็อก เพื่อป้องกันแสงและความชื้น และควรเลือกขนาดให้เหมาะกับการใช้งานและปริมาณการผลิต เพื่อรักษาคุณภาพและควบคุมต้นทุน
บรรจุภัณฑ์ของกลิ่นวนิลามีความสำคัญต่อการรักษาคุณภาพและอายุการใช้งาน ซึ่งจะแนะนำให้เลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เพราะป้องกันการเสื่อมสภาพจากความชื้นและแสงได้ดี โดยมีคำแนะนำบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับกลิ่นวนิลาแต่ละรูปแบบ ดังนี้
- ฝักวนิลา แนะนำพลาสติกซีลสุญญากาศหรือภาชนะแก้วในที่แห้งและเย็น ซึ่งเก็บได้นานประมาณ 6 - 12 เดือน
- กลิ่นวนิลาแบบเหลวและแบบเพลส มักบรรจุในขวดสีชาฝาเกลียวหรือฝาเปิด - ปิด ซึ่งเป็นรูปแบบที่แนะนำ โดยควรปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่แห้ง อุณหภูมิห้อง ซึ่งเก็บได้นานประมาณ 1 - 3 ปี
- กลิ่นวนิลาแบบผง แนะนำบรรจุภัณฑ์ถุงพลาสติกทึบแบบซิปล็อกหรือขวดบรรจุแบบทึบแสง ซึ่งมีอายุการใช้งานประมาณ 1 - 2 ปี โดยสังเกตได้จากฉลากบรรจุภัณฑ์
นอกจากนี้ ควรเลือกขนาดบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับปริมาณขนมที่ผลิต โดยขนาดเล็กจะเหมาะกับการใช้งานในครัวเรือนหรือผู้ที่ทำขนมเป็นครั้งคราว เพราะใช้หมดภายในระยะเวลาสั้น ๆ ก่อนกลิ่นจะเสื่อมคุณภาพ ส่วนขนาดใหญ่เหมาะกับผู้ประกอบการร้านค้าหรือผู้ที่ทำขนมบ่อย เพราะประหยัดต้นทุนในการผลิตได้ดีกว่า
10 กลิ่นวนิลา ยี่ห้อไหนดี รวม Vanilla Extract สำหรับทำเบเกอรี่
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | รายละเอียด | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทของกลิ่น | รูปแบบ | ปริมาณบรรจุ | มีกลิ่นบัตเตอร์ | มาตรฐาน อย. | |||||
1 | Nielsen Massy Madagascar Bourbon Vanilla Beans Paste | | สกัดจากวนิลา มีฝาบีบพร้อมหลอดแก้วดรอปให้ | กลิ่นวนิลาแท้ | แบบเหลว | 100 มล. | |||
2 | Durkee Imitation Vanilla | | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ ปลอดภัย ใช้ในครัวเรือนและร้านเบเกอรี่ | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ | แบบเหลว | 473 มล. | |||
3 | Winner กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ | | กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ เพิ่มความน่าทานของอาหารและเครื่องดื่ม | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ | แบบเหลว | 60 มล. | |||
4 | McCormick Pure Vanilla Extract | | ฝักวนิลาสกัดในน้ำและแอลกอฮอล์ รสชาติสม่ำเสมอ | กลิ่นวนิลาแท้ | แบบเหลว | 59 มล. | |||
5 | Best Odour กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ | | เพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารหลากหลายประเภท ได้มาตรฐาน | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ | แบบเหลว | 450 มล. | |||
6 | Baker Vanilla Flavor Powder | | กลิ่นหอมช่วยดับกลิ่นคาว เนื้อละเอียด ละลายน้ำได้ง่าย | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ | แบบผง | 500 กรัม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |
7 | พระอาทิตย์ วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ กลิ่นวนิลา | | เพิ่มความน่าทานให้อาหาร เหมาะกับเมนูเค้กและคุ้กกี้ | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ | แบบเหลว | 450 มล. | |||
8 | JUPE Vanilla Seeds Paste | | ให้กลิ่นหอมวนิลา ทนต่อความร้อนและเย็น กลิ่นไม่เพี้ยน | กลิ่นวนิลาแท้ | แบบเพลส | 80 กรัม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |
9 | Gourmazia Vanilla Beans | | ฝักวนิลา กลิ่นเข้มข้น ปรุงได้หลายวิธี ไม่มีวัตถุกันเสีย | กลิ่นวนิลาแท้ | แบบฝัก | 5 ฝัก | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |
10 | Homlamun Vanilla ฝักวนิลา มาดากัสการ์ | | นำเข้าจากมาดากัสการ์ ฝักไม่แตกหัก เก็บรักษาได้นาน | กลิ่นวนิลาแท้ | แบบฝัก | 10 ฝัก | ไม่ระบุ | ||
Nielsen Massy Madagascar Bourbon Vanilla Beans Paste
สกัดจากวนิลา มีฝาบีบพร้อมหลอดแก้วดรอปให้
เมล็ดวนิลาสกัดเย็นแบบเข้มข้น เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มและทำขนม
บรรจุในขวดสีชา พร้อมฝาบีบและหลอดแก้วดรอป สะดวกในการใช้งาน
ประกอบด้วยน้ำตาลอ้อย, น้ำ, สารสกัดจากวนิลา, เมล็ดวนิลาและสารทำให้ข้น
- ปิดฝาให้แน่นและเก็บบริเวณที่เย็นและแห้ง เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาแท้ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเหลว |
| ปริมาณบรรจุ | 100 มล. |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. |
DurkeeImitation Vanilla
กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ ปลอดภัย ใช้ในครัวเรือนและร้านเบเกอรี่
มีขนาดบรรจุ 473 มล. เหมาะสำหรับการใช้งานในครัวเรือนหรือในธุรกิจเบเกอรี่
สำหรับแต่งกลิ่นขนมและอาหาร ใช้ในปริมาณ 0.01 - 0.05% ของน้ำหนักอาหาร
ประกอบด้วยน้ำ 86%, วนิลา 0.63%, ใช้สีธรรมชาติ ได้รับการรับรองจาก อย.
เมื่อเปิดใช้งานแล้ว ควรปิดฝาให้แน่นสนิทและจัดเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพ
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเหลว |
| ปริมาณบรรจุ | 473 มล. |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. |
Winner กลิ่นวนิลาบัตเตอร์
กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ เพิ่มความน่าทานของอาหารและเครื่องดื่ม
ขนาด 2 ออนซ์ มีส่วนผสมของกลิ่นวนิลาบัตเตอร์ เหมาะสำหรับการทำขนมและอาหาร
ผลิตจากส่วนผสมที่ได้มาตรฐาน ช่วยให้ความหอม และทำให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้น
- สามารถใช้ปรุงรสไอศกรีม, เครื่องดื่ม, เบเกอรี่และขนมหวานเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
ควรใช้ในปริมาณ 0.01 - 0.05% ของน้ำหนัก การเก็บรักษาง่ายและสะดวกต่อการใช้งาน
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเหลว |
| ปริมาณบรรจุ | 60 มล. |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. |
McCormickPure Vanilla Extract
ฝักวนิลาสกัดในน้ำและแอลกอฮอล์ รสชาติสม่ำเสมอ
ผลิตจากสารสกัดฝักวนิลาในน้ำและแอลกอฮอล์ ได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น
มีรสชาติหวาน กลมกล่อม ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูอาหารและขนม
ใช้ทำอาหารได้หลากหลาย เช่น เค้ก, คุกกี้, พาย, ไอศกรีม, ซอสและเครื่องดื่ม
ปราศจากสารเติมแต่งหรือสารกันบูด คุณภาพได้มาตรฐานและมีความปลอดภัย
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาแท้ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเหลว |
| ปริมาณบรรจุ | 59 มล. |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. |
Best Odour กลิ่นวนิลาบัตเตอร์
เพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารหลากหลายประเภท ได้มาตรฐาน
ใช้แต่งกลิ่นอาหารได้หลายประเภท เหมาะใช้ทำขนมและการปรุงอาหาร
กลิ่นเข้มข้น เหมาะสำหรับเมนูเครื่องดื่ม, ลูกกวาด, ขนมหวานและไอศกรีม
เพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร ปลอดภัยในการใช้งาน ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ
ขนาด 450 มล. ผลิตด้วยเครื่องมือที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน ใช้งานได้นาน
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเหลว |
| ปริมาณบรรจุ | 450 มล. |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. |
Baker Vanilla Flavor Powder
กลิ่นหอมช่วยดับกลิ่นคาว เนื้อละเอียด ละลายน้ำได้ง่าย
เนื้อละเอียด ละลายน้ำง่าย มีกลิ่นหอมที่ช่วยดับกลิ่นคาวของไข่และกลิ่นอับแป้ง
เหมาะกับเมนู ช็อกโกแลต, ไอศกรีม, นม, เค้ก, คุกกี้, ทาร์ต, มาการองและขนมปัง
แพ็กเกจรูปแบบถุงซิป ใช้งานได้สะดวก เปิดและปิดได้ง่าย เก็บในอุณหภูมิปกติได้
ปริมาณการใช้ 0.1% ถึง 0.5% ของน้ำหนักวัตถุดิบ ผสมได้ทั้งของแห้งและของเหลว
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบผง |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
พระอาทิตย์ วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ กลิ่นวนิลา
เพิ่มความน่าทานให้อาหาร เหมาะกับเมนูเค้กและคุ้กกี้
ใช้ในการผสมทำขนมและอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเมนูต่าง ๆ
เหมาะกับเมนู ขนมเค้ก คุ้กกี้ ช่วยให้ขนมมีกลิ่นรสที่น่ารับประทานและน่าสนใจ
ปริมาณที่แนะนำในการใช้คือ 1 ซีซี ต่ออาหาร 1 กิโลกรัม เพื่อควบคุมรสชาติ
มีขนาดบรรจุ 450 มล. ผ่านการรับรองมาตรฐาน อย. ช่วยดับกลิ่นคาวของไข่
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาสังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเหลว |
| ปริมาณบรรจุ | 450 มล. |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. |
JUPE Vanilla Seeds Paste
ให้กลิ่นหอมวนิลา ทนต่อความร้อนและเย็น กลิ่นไม่เพี้ยน
ผลิตจากเมล็ดวนิลา มีลักษณะเหนียว เข้มข้น ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้อาหาร
ทนต่อความร้อนและเย็นจัด กลิ่นและรสชาติไม่สูญหายระหว่างการอบหรือทำไอศกรีม
มีเนื้อเพลส ใช้งานง่าย สามารถผสมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้รวดเร็วและสม่ำเสมอ
ปริมาณการใช้งาน 0.3% - 0.5% ของน้ำหนักวัตถุดิบ เพื่อให้ควบคุมรสชาติได้แม่นยำ
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาแท้ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบเพลส |
| ปริมาณบรรจุ | 80 กรัม |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
Gourmazia Vanilla Beans
ฝักวนิลา กลิ่นเข้มข้น ปรุงได้หลายวิธี ไม่มีวัตถุกันเสีย
มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายเมนู
ใช้งานได้หลายรูปแบบ เช่น การอบ การชงเครื่องดื่มและการสกัดวนิลาเอง
ฝักวนิลาออร์แกนิก ไม่มีสารเติมแต่งหรือวัตถุกันเสีย ผ่านมาตรฐาน USDA
ใช้บรรจุภัณฑ์ที่รักษ์โลก มีซิปล็อกเพื่อรักษาความสดใหม่ของกลิ่นให้นาน
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาแท้ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบฝัก |
| ปริมาณบรรจุ | 5 ฝัก |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
Homlamun Vanilla ฝักวนิลา มาดากัสการ์
นำเข้าจากมาดากัสการ์ ฝักไม่แตกหัก เก็บรักษาได้นาน
ลักษณะนุ่มและยืดหยุ่น สีน้ำตาล มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น เหมาะทำขนมและอาหาร
บรรจุ 10 ฝัก สะดวกในการใช้งาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้ฝักวนิลาในปริมาณมาก
ฝักวนิลาคุณภาพ มีความยาวประมาณ 15 - 17 ซม. ไม่แตกหัก นำเข้าจากมาดากัสการ์
บรรจุอยู่ในถุงสุญญากาศ สามารถเก็บรักษาได้นาน 12 เดือน ใช้งานได้หลากหลายวิธี
| ประเภทของกลิ่น | กลิ่นวนิลาแท้ |
|---|---|
| รูปแบบ | แบบฝัก |
| ปริมาณบรรจุ | 10 ฝัก |
| มีกลิ่นบัตเตอร์ | |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
มีข้อควรระวังในการใช้กลิ่นวนิลาอย่างไรบ้าง
ควรใช้กลิ่นวนิลาในปริมาณพอเหมาะ เพื่อป้องกันกลิ่นฉุนมากจนเกินไป และไม่ให้รบกวนรสชาติของขนมที่อาจผิดเพี้ยนไปจากปกติได้ ซึ่งแนะนำให้ใช้ตามสูตรที่ผลิตภัณฑ์แนะนำจะดีที่สุด
ไม่มีกลิ่นวนิลา ใช้อะไรแทนได้บ้าง
การเลือกวัตถุดิบอื่นเพื่อใช้แทนกลิ่นวนิลา ควรพิจารณาจากวัตถุดิบหลักเป็นอันดับแรก เช่น คุกกี้เนย เค้กนมสด เค้กกาแฟ เค้กช็อกโกแลต หรือบราวนี่ จะมีความหอมจากวัตถุดิบหลักอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเติมกลิ่นใด ๆ เพิ่มเติม แต่หากเป็นเค้กไข่ที่อาจมีกลิ่นคาวจากไข่ได้ แนะนำให้ใช้กลิ่นจากวิปครีมหรือผลไม้เพื่อช่วยลดกลิ่นคาว
TOP 5 กลิ่นวนิลา แนะนำ
อันดับที่ 1: Nielsen Massy ｜Madagascar Bourbon Vanilla Beans Paste
อันดับที่ 2: Durkee｜Imitation Vanilla
อันดับที่ 3: Winner ｜กลิ่นวนิลาบัตเตอร์
อันดับที่ 4: McCormick｜Pure Vanilla Extract
อันดับที่ 5: Best Odour ｜กลิ่นวนิลาบัตเตอร์
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
ยอดนิยมอันดับยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับ กลิ่นวนิลา
ค้นหาตามหมวดหมู่
เครื่องดื่ม
กาแฟ, นม, โยเกิร์ต, น้ำดื่ม, น้ำอัดลมวัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
เครื่องมือช่าง, อุปกรณ์ช่าง, อื่น ๆ , อุปกรณ์วัด, เครื่องมือวัดสวนและอุปกรณ์ในสวน
ต้นไม้, อุปกรณ์ตกแต่งสวน, ตัดหญ้า, อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
ของใช้ส่วนตัว, สบู่ , ผลิตภัณฑ์อาบน้ำโน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
โน้ตบุ๊ก, PC, เครื่องปริ้น, หมึกพิมพ์, หูฟัง, เฮดโฟนของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
ผลิตภัณฑ์ซักรีด, อุปกรณ์ทำความสะอาด, เครื่องนอนเครื่องใช้ไฟฟ้า
ตู้เย็น, ตู้แช่, ทีวี, เครื่องซักผ้ากล้อง
กล้องถ่ายรูป, อุปกรณ์กล้อง, กล้องแอคชันเครื่องสำอาง, สกินแคร์
คลีนซิ่ง, รีมูฟเวอร์, น้ำตบ, ครีมบำรุงผิวหน้าสุขภาพ
อุปกรณ์การแพทย์, อาหารเสริม, วิตามิน, อุปกรณ์เพื่อสุขภาพอาหาร
ถั่ว, ธัญพืช, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, อาหารสุขภาพเครื่องใช้ในครัว
อุปกรณ์ทำอาหาร, เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็ก, เครื่องใช้ไฟฟ้าทำขนม, อุปกรณ์เบเกอรี่แฟชั่น
แว่นตา, แว่นกันแดด, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-street, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-endรองเท้า
รองเท้าวิ่ง , รองเท้าส้นสูง, รองเท้าผ้าใบนาฬิกา, เครื่องประดับ
นาฬิกา, เครื่องประดับผู้หญิง, เครื่องประดับผู้ชายแม่และเด็ก
ของใช้เด็กอ่อน, ของเล่นเด็ก, ผลิตภัณฑ์สำหรับคุณแม่เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
ของตกแต่งบ้าน, สุขภัณฑ์และอุปกรณ์ห้องน้ำ, เตียงนอน, ที่นอนงานอดิเรก
ของสะสม, ของเล่นยามว่าง, ศาสนาและความเชื่อ , คอร์สเสริมทักษะกิจกรรมกลางแจ้ง
จักรยาน, อุปกรณ์เสริมจักรยาน, อุปกรณ์ตกปลาDIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน, อุปกรณ์ศิลปะกีฬา
แบดมินตัน, ไม้กอล์ฟ, อุปกรณ์กอล์ฟ, เครื่องออกกำลังกาย, อุปกรณ์ออกกำลังกายสัตว์เลี้ยง
อุปกรณ์ดูแลสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ, อาหารสัตว์อื่น ๆ, ยา, ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสัตว์เลี้ยงหนังสือ
หนังสือพัฒนาตนเอง, หนังสือความรู้ทั่วไป, นิยาย, วรรณกรรม, เรื่องสั้นเกม
เกม Nintendo, เกม Xbox, เกม PlayStationรถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาเครื่องยนต์, รถยนต์, อุปกรณ์เสริมรถยนต์ของขวัญ, ของฝาก
ของฝาก, ของขวัญทั่วไป, ของขวัญวันเทศกาลท่องเที่ยว
โรงแรม, สายการบิน, รถเช่าสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
โทรศัพท์มือถือ, สมาร์ทโฟน, อุปกรณ์เสริมสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ตอื่น ๆ, แท็บเล็ตเครือข่ายมือถือ
ซิมการ์ดการลงทุน
กองทุน, เทรดดิ้ง, คริปโตเคอเรนซี่, NFTเครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ประกัน, สินเชื่อ, บัตรเครดิตดนตรี, เครื่องเสียง
เปียโน, คีย์บอร์ด, เครื่องดนตรีไทย, กีตาร์, เบสแอปพลิเคชัน, โปรแกรม
แอพถ่ายรูปและวิดีโอ, แอพการเงิน, การลงทุน, แอพหาคู่, แอพหาเพื่อนบริการ
คลินิกความงาม, สุขภาพ, ร้านค้าออนไลน์, เดลิเวอรี่