10 ช็อกโกแลตทำขนม ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 สำหรับทำไส้ โค้ทติ้ง
ช็อกโกแลตเป็นขนมที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมีให้เลือกทานหลายแบบ จึงเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะสำหรับคนทำเบเกอรี่ เพราะช็อกโกแลตถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักที่นิยมนำมาใช้เพิ่มรสชาติให้กับขนมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่, คุกกี้, เค้กช็อกโกแลต และกานาช รวมทั้งยังมีการนำมาตกแต่งโรยเป็นท็อปปิ้ง และเคลือบขนม เพื่อทำให้ขนมดูสวยงามน่าทานยิ่งขึ้น
ปัจจุบันมีช็อกโกแลตหลากหลายประเภท โดยแต่ละประเภทมีจุดเด่น รสชาติ และรูปแบบการใช้งานที่แตกต่างกัน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำวิธีการเลือกช็อกโกแลตทำขนมแบบละเอียด พร้อมคำแนะนำและเทคนิคต่าง ๆ จากเชฟเบเกอรี่ และยังมีช็อกโกแลตทำขนม จากยี่ห้อยอดนิยมมาเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อช็อกโกแลตไปทำขนมด้วย
Top 5 ช็อกโกแลตทำขนม ยอดนิยม
VAN HOUTEN
เนื้อช็อกโกแลตเนียนเงา หวานน้อย เหมาะกับใช้ทำบราวนี่รสเข้มข้น
Barry
ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น รสชาติมีเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม
คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
สารบัญ
- Why You Can Trust Us
- ช็อกโกแลตทำมาจากอะไร
- 10 ช็อกโกแลตทำขนม ยี่ห้อไหนดี สำหรับทำไส้ โค้ทติ้ง ตกแต่ง
- No. 1DELIZIA | DELIZIA Dark Chocolate Couverture
- No. 2VAN HOUTEN | VAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture
- No. 3Patissier | Patissier Dark Couverture 74%
- No. 4Barry | Barry Dark Chocolate Fleur de Cao 70%
- No. 5Beryl’s | Beryl’s Dark Couverture
- อื่น ๆ จำนวน 5 รายการ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
ช็อกโกแลตทำมาจากอะไร
ช็อกโกแลตแบ่งได้เป็น 3 ประเภทหลัก ดังนี้
- ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) จะมีส่วนผสมของโกโก้โซลิดและโกโก้บัตเตอร์ ซึ่งมีปริมาณสัดส่วนของโกโก้โซลิดและโกโก้บัตเตอร์จะแตกต่างกันตามระดับความเข้มข้นของช็อกโกแลต อีกทั้งบางประเทศอาจมีส่วนผสมของนมอยู่ด้วย เช่น ประเทศสหรัฐอเมริกา หรืออาจมีส่วนผสมของน้ำตาลได้เช่นกันแต่ในปริมาณน้อย เมื่อเทียบกับมิลค์ช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลต
- มิลค์ช็อกโกแลต (Milk Chocolate) จะมีส่วนผสมของโกโก้โซลิด โกโก้บัตเตอร์ และน้ำตาล รวมถึงส่วนผสมของนม ซึ่งสัดส่วนจะแตกต่างกันไปตามแต่ละแบรนด์
- ไวท์ช็อกโกแลต (White chocolate) หรือบางประเทศจะไม่นับว่าเป็นช็อกโกแลต เพราะช็อกโกแลตจะต้องมี โกโก้บัตเตอร์และโกโก้โซลิดอยู่ด้วย แต่ไวท์ช็อคโกแลตมีแค่โกโก้บัตเตอร์ นม และน้ำตาลเท่านั้น ทำให้ช็อกโกแลตมีสีขาวเหลืองตามสีของโกโก้บัตเตอร์
วิธีการเลือกช็อกโกแลตทำขนม
การเลือกช็อกโกแลตสำหรับทำขนม ก่อนอื่นเราต้องรู้ก่อนว่าช็อกโกแลตมีกี่ชนิดและมีรูปทรงแบบไหนบ้าง เพื่อที่จะได้เลือกช็อกโกแลตให้เหมาะกับขนมที่ต้องการทำและได้รสชาติตรงตามที่ชื่นชอบ
เลือกดาร์กช็อกโกแลตแท้ สำหรับทำเนื้อขนมที่มีรสช็อกโกแลตเข้มข้น
ช็อกโกแลตมีหลายประเภท และยังมีรสชาติที่แตกต่างกันไปตามแต่ละแบรนด์ การเลือกช็อกโกแลตมาทำขนมและเบเกอรี่จึงควรคำนึงถึงประเภทของช็อกโกแลตที่เหมาะกับสูตรขนม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติของขนมที่ตรงกับความต้องการ
เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้แมสมากกว่า 35% สำหรับทำเนื้อเค้กหรือเนื้อบราวนี่
หากต้องการทำขนมให้มีรสชาติอร่อยเข้มข้น ควรเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท้ เนื่องจากมีปริมาณโกโก้แมสมากกว่า 35% ขึ้นไป โดยหากอยากได้ความขมของช็อกโกแลตสามารถเลือกดูจากเปอร์เซ็นต์ของโกโก้โซลิดที่สูงได้ แต่หากอยากได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้นสามารถเลือกโดยให้มีปริมาณโกโก้บัตเตอร์มากได้เช่นกัน ซึ่งสามารถสังเกตได้จากฉลากของผลิตภัณฑ์หรือบางสูตรอาจมีส่วนผสมของกาแฟหรือผงโกโก้แท้เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมยิ่งขึ้นได้เช่นกัน
ทั้งนี้ การนำช็อกโกแลตมาทำขนมควรเลือกประเภทของช็อกโกแลตให้ตรงตามสูตร เช่น หากสูตรขนมระบุว่าต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต ก็ควรเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลต หรืออาจใช้ช็อกโกแลตที่มีรสชาติใกล้เคียงกันอย่างช็อกโกแลต Bittersweet และ Semisweet แทนได้ แต่ไม่ควรใช้มิลค์ช็อกโกแลตทดแทน เพราะมีน้ำตาลและนมปริมาณมาก ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของขนมเปลี่ยนไป
เลือกช็อกโกแลตรูปทรงแบบเหรียญหรือกระดุม เพราะใช้งานสะดวก ละลายง่าย
เลือกมิลค์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตชิป หรือช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ สำหรับทำไส้ขนม ตกแต่ง หรือทำซอส
นอกจากการนำช็อกโกแลตไปทำขนมแล้ว ยังมีการนำช็อกโกแลตมาใช้เป็นส่วนประกอบของขนม อย่างเช่น การเคลือบขนม ตกแต่งหน้าขนม และสอดไส้ขนม เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อย และดูน่าทานมากขึ้น โดยช็อกโกแลตสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบของขนมมีหลากหลายชนิด จึงควรเลือกช็อกโกแลตตามวัตถุประสงค์ของการใช้งานและเลือกให้เหมาะกับชนิดของขนมเป็นหลัก
เลือกมิลค์ช็อกโกแลต สำหรับทำไส้ขนมหรือใช้ทำซอสราด
สำหรับจุดเด่นของมิลค์ช็อกโกแลต คือ มีรสชาติหวานแต่ยังคงมีความเข้มข้นของช็อกโกแลตอยู่ แตกต่างจากไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) ที่มีรสชาติหวานนำ และต่างจากดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) ที่มีรสชาติขม ทำให้มิล์คช็อกโกแลตสามารถนำไปทำขนมหรือเบเกอรี่ที่มีรสชาติหวานได้ทุกประเภท ซึ่งนิยมนำไปเป็นส่วนประกอบของขนมหรือไส้ขนม
เลือกช็อกโกแลตชิปหรือไวท์ช็อกโกแลต สำหรับทำคุกกี้ ไส้ขนมอบ หรือโรยหน้าขนม
เลือกช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์หรือช็อกโกแลตคอมพาวด์ สำหรับเคลือบเงาหน้าขนมให้มันวาว
หากต้องการช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งหน้าขนมที่มีความคงทนต่อสภาพอากาศ ใช้งานง่าย และมีราคาถูก ก็สามารถใช้ช็อกโกแลตคอมพาวด์ (Chocolate Compound) เป็นทางเลือกได้ ช็อกโกแลตคอมพาวด์ทำมาจากผงโกโก้ ไขมันพืช และน้ำตาลเป็นหลัก อาจมีส่วนผสมของโกโก้แมสและโกโก้บัตเตอร์ได้แต่อาจเป็นปริมาณเพียงเล็กน้อย เพื่อทำให้รสชาติใกล้เคียงกูแวร์ตู แต่ข้อเสียของช็อกโกแลตคอมพาวด์ คือ มีรสชาติไม่เข้มข้นและไม่อร่อยเท่ากับช็อกโกแลตแท้ ปัจจุบันจึงมีหลายแบรนด์ที่พยายามทำช็อกโกแลตคอมพาวด์ให้มีรสชาติใกล้เคียงกับช็อกโกแลตแท้มากขึ้น
เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลต่ำและมีโกโก้เข้มข้น 70% ขึ้นไป สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพละควบคุมน้ำหนัก แต่ชื่นชอบการทำเบเกอรีและการทานช็อกโกแลต แนะนำให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตแท้ (Dark Chocolate) เพราะจะมีส่วนผสมของน้ำตาลน้อย โดยควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นที่ 70 - 85% โดยผู้บริโภคสามารถเลือกดูส่วนผสมที่ตรงกับความต้องการได้จากฉลากของบรรจุภัณฑ์ ไม่แนะนำดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 85% เพราะจะมีรสชาติขมมาก อาจฝาดและเฝื่อน หรือมีรสเปรี้ยวได้เนื่องจากมีปริมาณโกโก้โซลิดสูงมาก
นอกจากนี้ ช็อกโกแลตแท้ที่มีส่วนผสมของนมอาจมีส่วนผสมของไขมันทรานส์จากธรรมชาติได้ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยไขมันทรานส์ที่มีผลเสียต่อร่างกายจะเกิดจากอาหารที่มีส่วนผสมของไขมันพืชที่มีกระบวนการเติมไฮโดรเจนแบบไม่เต็มส่วน เช่น ครีมเทียม มาร์การีน และเนยขาว ซึ่งอาจมีอยู่ในช็อกโกแลตคอมพาวด์ (Chocolate Compound) หรือช็อกโกแลตแบบพร้อมทาน
10 ช็อกโกแลตทำขนม ยี่ห้อไหนดี สำหรับทำไส้ โค้ทติ้ง ตกแต่ง
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | รายละเอียด | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
% ของช็อกโกแลต | ประเทศผู้ผลิต | ประเภทของช็อกโกแลต | รูปร่างของช็อกโกแลต | ปริมาณบรรจุ | ไม่มีไขมันทรานส์ | |||||
1 | DELIZIA DELIZIA Dark Chocolate Couverture | | รสชาติเข้มข้นจากอิตาลี มีกลิ่นหอมชัดเจน ทำขนมได้หลากหลาย | 72.7% | อิตาลี | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 500 กรัม | ||
2 | VAN HOUTEN VAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture | | เนื้อช็อกโกแลตเนียนเงา หวานน้อย เหมาะกับใช้ทำบราวนี่รสเข้มข้น | 70.4% | เบลเยียม | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 1500 กรัม | ||
3 | Patissier Patissier Dark Couverture 74% | | รสชาติกลมกล่อมลงตัว พร้อมกลิ่นหอมจากวานิลลา และถั่วคั่ว | 74% | สิงคโปร์ | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 500 กรัม | ||
4 | Barry Barry Dark Chocolate Fleur de Cao 70% | | ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น รสชาติมีเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม | 70% | ฝรั่งเศส | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 250 กรัม | ||
5 | Beryl’s Beryl’s Dark Couverture | | รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมวานิลลา ทำเมนูขนมได้หลากหลาย | 75% | มาเลเซีย | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
6 | Bake Master Bake Master Chocolate Chips | | ช็อกโกแลตคอมพาวด์ราคาประหยัด หวานน้อย รสชาติกลมกล่อม | 14% | จีน | ดาร์กช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต | แบบชิป | 500 กรัม | ||
7 | BESTMATE BESTMATE Dark Couverture Button | | ไม่มีไขมันทรานส์ และน้ำตาลน้อย เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก | 70% | ไทย | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
8 | Valrhona Valrhona Equatoriale Dark | | ช็อกโกแลตเนื้อเนียนละมุน จากส่วนผสมของไขมันโกโก้ 64% | 70% | ฝรั่งเศส | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
9 | Lindt Lindt Excellence Dark Cocoa Chocolate | | ช็อกโกแลตเกรดพรีเมียม มีความเข้มข้น รสชาติหวานมันกำลังดี | 70% | สวิตเซอร์แลนด์ | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบบาร์ | 500 กรัม | ||
10 | BAIFERN BAIFERN Dark Chocolate Couverture 72% | | ช็อกโกแลตจากประเทศไทย รสชาติเข้มข้น ปราศจากสารกันเสีย | 72% | ไทย | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
DELIZIADELIZIA Dark Chocolate Couverture
รสชาติเข้มข้นจากอิตาลี มีกลิ่นหอมชัดเจน ทำขนมได้หลากหลาย
ช็อกโกแลตรสชาติขมปนหวานที่เข้ากันได้ดี และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รูปทรงเป็นแบบเหรียญ ช่วยให้ละลายได้ง่าย โดยผลิตจากวัตถุดิบนำเข้าประเทศอิตาลี บรรจุภัณฑ์เป็นแบบซองซิปล็อกสีดำเข้ม ทำให้ใช้งานและเก็บรักษาได้สะดวก ซึ่งสามารถเลือกความเข้มข้นได้ 3 ระดับ ได้แก่ 52.7%, 65.1% และ 72.7% เหมาะกับการเป็นส่วนประกอบของการทำขนมและเบเกอรีหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเค้ก บราวนี คุกกี้ และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่สำคัญ คือไม่มีไขมันทรานส์ สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้
| % ของช็อกโกแลต | 72.7% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | อิตาลี |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
VAN HOUTENVAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture
เนื้อช็อกโกแลตเนียนเงา หวานน้อย เหมาะกับใช้ทำบราวนี่รสเข้มข้น
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศเบลเยียม โดยเป็นช็อกโกแลตประเภท Dark Chocolate Couverture มีเนื้อมันเงา และความเข้มข้นสูง ซึ่งมีสัดส่วนของโกโก้ที่มากถึง 70.4% และมีรสชาติหวานน้อย อีกทั้งยังมีรูปทรงเหรียญ ละลายได้ง่าย ช่วยให้ใช้งานได้สะดวก จึงสามารถนำมาประยุกต์เป็นส่วนผสมของเมนูขนมหวานได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นบราวน์นี คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ เค้กช็อกโกแลต และเค้กช็อกโกแลตลาวา รวมทั้งยังสามารถนำมาใช้เคลือบขนมให้มีความเงาแวววาว ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
| % ของช็อกโกแลต | 70.4% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | เบลเยียม |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 1500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
PatissierPatissier Dark Couverture 74%
รสชาติกลมกล่อมลงตัว พร้อมกลิ่นหอมจากวานิลลา และถั่วคั่ว
ช็อกโกแลตนำเข้าจากประเทศสิงคโปร์ ซึ่งเป็นดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นสูงถึง 74 % และมีส่วนผสมจากนม พร้อมแต่งกลิ่นวานิลลา และกลิ่นหอมจากถั่วคั่ว ทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว ไม่ขมจนเกินไป โดยเป็นช็อกโกแลตรูปทรงเหรียญละลายได้ง่าย เหมาะกับการนำไปทำขนมหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เค้ก บราวน์นี และคุกกี้ อีกทั้งช็อกโกแลตยังมีเนื้อมันเงาแวววาว สามารถนำมาใช้เคลือบตกแต่งขนมให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ถุงยังเป็นแบบซิปล็อกช่วยให้เก็บรักษาช็อกโกแลตได้สะดวก
| % ของช็อกโกแลต | 74% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | สิงคโปร์ |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
BarryBarry Dark Chocolate Fleur de Cao 70%
ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น รสชาติมีเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม
ดาร์กช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ จากประเทศฝรั่งเศส ที่ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น จึงมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยมีระดับความเข้มข้น 70% และมีไขมันโกโก้ 41% ทำให้มีรสชาติเข้มข้น และเนื้อเนียนละมุน มาพร้อมกลิ่น Floral และ Woody ที่นิยมใช้กับเมนูเบเกอรี ช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมได้โดยไม่ต้องแต่งกลิ่นเพิ่ม ซึ่งเป็นช็อกโกแลตรูปแบบกระดุมที่ละลายได้ง่าย สามารถนำมาใช้ทำขนมได้หลากหลายเมนู เช่น คุกกี้ บราวนี่ และเค้ก รวมทั้งยังสามารถนำมาใช้สอดไส้และเคลือบขนมได้อีกด้วย
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ฝรั่งเศส |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมวานิลลา ทำเมนูขนมได้หลากหลาย
ผลิตภัณฑ์นำเข้าจากประเทศมาเลเซีย โดยเป็นดาร์กช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ที่มีเนื้อมันเงา และมีระดับความเข้มข้น 75% พร้อมส่วนผสมของน้ำตาล 24% ทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติอมหวาน ไม่ขมจนเกินไป อีกทั้งยังมีการแต่งกลิ่นวานิลลา ช่วยให้ช็อกโกแลตมีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น ด้วยรูปทรงแบบเหรียญหรือแบบกระดุม จึงช่วยให้ละลายและกำหนดปริมาณในการทำขนมได้ง่ายยิ่งขึ้น เหมาะกับการนำไปเมนูขนมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น คุกกี้ เค้ก และเครป หรือจะนำไปทำซอสราดขนมก็ได้เช่นกัน
| % ของช็อกโกแลต | 75% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | มาเลเซีย |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
Bake MasterBake Master Chocolate Chips
ช็อกโกแลตคอมพาวด์ราคาประหยัด หวานน้อย รสชาติกลมกล่อม
ช็อกโกแลตชิปแบรนด์ Bake Master นำเข้าจากประเทศจีน มีให้เลือกทั้งดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต โดยเป็นช็อกโกแลตชิปที่เหมาะกับการนำมาทำคุกกี้ หรือนำมาตกแต่งหน้าขนมหวานต่าง ๆ เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อม มีความขมและหวานช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับเมนูของหวานได้ดี นอกจากนี้ยังบรรจุอยู่ในซองทึบสวยงาม กันแสงเข้า และมีซิปล็อกที่ช่วยเก็บรักษาอุณหภูมิ เพื่อคงประสิทธิภาพของช็อกโกแลตไว้ เมื่อนำไปอบตัวช็อกโกแลตจะไม่ละลายติดกับคุกกี้จนเกินไป อีกทั้งยังคงรูปทรงได้ดี ทำให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปออกมาดูน่ารับประทาน
| % ของช็อกโกแลต | 14% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | จีน |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบชิป |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
ไม่มีไขมันทรานส์ และน้ำตาลน้อย เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก
ดาร์กช็อกโกแลตจากประเทศไทยที่มีระดับความเข้มข้น 70% ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและความหวานมันกำลังดี ที่สำคัญคือปราศจากไขมันทรานส์ และมีปริมาณน้ำตาลน้อย สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพ จึงสามารถรับประทานได้ โดยช็อกโกแลตยี่ห้อนี้เหมาะกับการนำไปทำเมนูเบเกอรีได้หลากหลาย ด้วยรูปทรงแบบเหรียญ ช่วยให้ละลายและควบคุมปริมาณได้ง่าย อีกทั้งเมื่อนำไปละลาย ตัวช็อกโกแลตจะมีความเงาสวย สามารถใช้ราดลงบนขนม เพื่อตกแต่งขนมให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ไทย |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
ช็อกโกแลตเนื้อเนียนละมุน จากส่วนผสมของไขมันโกโก้ 64%
จุดเด่นของช็อกโกแลตจากประเทศฝรั่งเศสตัวนี้ คือ มีไขมันโกโก้หรือโกโก้บัตเตอร์สูงถึง 64% ทำให้ช็อกโกแลตมีเนื้อที่เนียนละมุน ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูขนมได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นดาร์กช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ที่มีความเข้มข้น 70% ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม มาพร้อมกับรูปทรงแบบกระดุมที่มีลักษณะรียาว สามารถละลายและควบคุมปริมาณได้ง่าย เหมาะกับการนำไปทำเมนูขนมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เค้ก บราวนี่ เค้ก และเครป รวมไปถึงการทำซอสสอดไส้และราดขนม
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ฝรั่งเศส |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
LindtLindt Excellence Dark Cocoa Chocolate
ช็อกโกแลตเกรดพรีเมียม มีความเข้มข้น รสชาติหวานมันกำลังดี
ช็อกโกแลตทำขนม Lindt จากสวิตเซอร์แลนด์ เป็นดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น 70% มีรูปทรงเป็นแบบบาร์ สามารถรับประทานทันทีหรือนำไปละลายเพื่อประยุกต์ให้เข้ากับเมนูขนมหวานก็ได้ ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความขม ความหวาน และความเข้มข้นที่เข้ากันได้อย่างพอเหมาะ สามารถนำมาละลายเพื่อใช้เป็นส่วนผสมของเค้กหรือขนมหวาน Home Made ได้หลายแบบ รวมทั้งยังสามารถนำมาขูดเพื่อใช้โรยหน้าตกแต่งขนมให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นได้อีกด้วย
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | สวิตเซอร์แลนด์ |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบบาร์ |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
BAIFERNBAIFERN Dark Chocolate Couverture 72%
ช็อกโกแลตจากประเทศไทย รสชาติเข้มข้น ปราศจากสารกันเสีย
ดาร์กช็อกโกแลตตราใบเฟิร์นผลิตจากประเทศไทย โดยมีระดับความเข้มข้น 72% ประกอบด้วยส่วนผสมของ โกโก้แมส 62% ไขมันโกโก้ 5% และโกโก้ผง 4% มาพร้อมกับส่วนผสมของน้ำตาล 27% ทำให้มีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่ขมจนเกินไป ที่สำคัญช็อกโกแลตสูตรนี้ยังปราศจากสารกันเสียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย อีกทั้งยังมีรูปทรงเหรียญ ช่วยให้ละลายได้ง่าย ซึ่งทางแบรนด์แนะนำให้นำไปละลายก่อนนำมาใช้งาน และไม่ควรผสมกับน้ำ เพื่อคงความเข้มข้นและรสชาติที่ดีของช็อกโกแลตไว้
| % ของช็อกโกแลต | 72% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ไทย |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
TOP 5 ช็อกโกแลตทำขนม แนะนำ
อันดับที่ 1: DELIZIA｜DELIZIA Dark Chocolate Couverture
อันดับที่ 2: VAN HOUTEN｜VAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture
อันดับที่ 3: Patissier｜Patissier Dark Couverture 74%
อันดับที่ 4: Barry｜Barry Dark Chocolate Fleur de Cao 70%
อันดับที่ 5: Beryl’s｜Beryl’s Dark Couverture
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
ยอดนิยมอันดับยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับ ช็อกโกแลตทำขนม
ค้นหาตามหมวดหมู่
เครื่องดื่ม
กาแฟ, นม, โยเกิร์ต, น้ำดื่ม, น้ำอัดลมวัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
เครื่องมือช่าง, อุปกรณ์ช่าง, อื่น ๆ , อุปกรณ์วัด, เครื่องมือวัดสวนและอุปกรณ์ในสวน
ต้นไม้, อุปกรณ์ตกแต่งสวน, ตัดหญ้า, อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
ของใช้ส่วนตัว, สบู่ , ผลิตภัณฑ์อาบน้ำโน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
โน้ตบุ๊ก, PC, เครื่องปริ้น, หมึกพิมพ์, หูฟัง, เฮดโฟนของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
ผลิตภัณฑ์ซักรีด, อุปกรณ์ทำความสะอาด, เครื่องนอนเครื่องใช้ไฟฟ้า
ตู้เย็น, ตู้แช่, ทีวี, เครื่องซักผ้ากล้อง
กล้องถ่ายรูป, อุปกรณ์กล้อง, กล้องแอคชันเครื่องสำอาง, สกินแคร์
คลีนซิ่ง, รีมูฟเวอร์, น้ำตบ, ครีมบำรุงผิวหน้าสุขภาพ
อุปกรณ์การแพทย์, อาหารเสริม, วิตามิน, อุปกรณ์เพื่อสุขภาพอาหาร
ถั่ว, ธัญพืช, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, อาหารสุขภาพเครื่องใช้ในครัว
อุปกรณ์ทำอาหาร, เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็ก, เครื่องใช้ไฟฟ้าทำขนม, อุปกรณ์เบเกอรี่แฟชั่น
แว่นตา, แว่นกันแดด, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-street, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-endรองเท้า
รองเท้าวิ่ง , รองเท้าส้นสูง, รองเท้าผ้าใบนาฬิกา, เครื่องประดับ
นาฬิกา, เครื่องประดับผู้หญิง, เครื่องประดับผู้ชายแม่และเด็ก
ของใช้เด็กอ่อน, ของเล่นเด็ก, ผลิตภัณฑ์สำหรับคุณแม่เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
ของตกแต่งบ้าน, สุขภัณฑ์และอุปกรณ์ห้องน้ำ, เตียงนอน, ที่นอนงานอดิเรก
ของสะสม, ของเล่นยามว่าง, ศาสนาและความเชื่อ , คอร์สเสริมทักษะกิจกรรมกลางแจ้ง
จักรยาน, อุปกรณ์เสริมจักรยาน, อุปกรณ์ตกปลาDIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน, อุปกรณ์ศิลปะกีฬา
แบดมินตัน, ไม้กอล์ฟ, อุปกรณ์กอล์ฟ, เครื่องออกกำลังกาย, อุปกรณ์ออกกำลังกายสัตว์เลี้ยง
อุปกรณ์ดูแลสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ, อาหารสัตว์อื่น ๆ, ยา, ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสัตว์เลี้ยงหนังสือ
หนังสือพัฒนาตนเอง, หนังสือความรู้ทั่วไป, นิยาย, วรรณกรรม, เรื่องสั้นเกม
เกม Nintendo, เกม Xbox, เกม PlayStationรถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาเครื่องยนต์, รถยนต์, อุปกรณ์เสริมรถยนต์ของขวัญ, ของฝาก
ของฝาก, ของขวัญทั่วไป, ของขวัญวันเทศกาลท่องเที่ยว
โรงแรม, สายการบิน, รถเช่าสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
โทรศัพท์มือถือ, สมาร์ทโฟน, อุปกรณ์เสริมสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ตอื่น ๆ, แท็บเล็ตเครือข่ายมือถือ
ซิมการ์ดการลงทุน
กองทุน, เทรดดิ้ง, คริปโตเคอเรนซี่, NFTเครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ประกัน, สินเชื่อ, บัตรเครดิตดนตรี, เครื่องเสียง
เปียโน, คีย์บอร์ด, เครื่องดนตรีไทย, กีตาร์, เบสแอปพลิเคชัน, โปรแกรม
แอพถ่ายรูปและวิดีโอ, แอพการเงิน, การลงทุน, แอพหาคู่, แอพหาเพื่อนบริการ
คลินิกความงาม, สุขภาพ, ร้านค้าออนไลน์, เดลิเวอรี่