10 สีผสมอาหาร ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 สีจากธรรมชาติ มีทั้งแบบผงและแบบน้ำ

สีผสมอาหารจากแบรนด์วินเนอร์ คือ หนึ่งในสียอดนิยมที่ครองใจผู้ใช้มากที่สุด เพราะมีราคาถูก มีความคุ้มค่า ที่สำคัญคือ มีความคงตัวของสี ให้สีสันเข้ม สวยงาม ไม่เจือจางมากจนเกินไป ใช้ผสมกับอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเค้ก, เบเกอรี่, ขนมปัง, คุกกี้, พาย, น้ำผลไม้, ไอศกรีม, โยเกิร์ต, ครีม, นม, แยม, เยลลี่, ลูกอม หรือแม้แต่ในการผสมทำสบู่ ครีม โลชั่น ก็ยังได้รับความนิยมเช่นกัน สำหรับสัดส่วนที่แนะนำ ควรผสมในสัดส่วน 0.1 - 0.2 % ของน้ำหนักส่วนผสมโดยรวมค่ะ

ใครที่ชื่นชอบการแต่งแต้มสีสันของเบเกอรี่ สีผสมอาหารของ Wilton ที่นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาชุดนี้จะต้องตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอน เพราะเนื้อสีมีความเข้มข้นสูงมาก เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มสีและป้ายลงครีมหรือเนื้อเค้กที่ต้องการผสมก็จะช่วยให้คุณได้สีที่ตรงความต้องการแล้ว แถมทางแบรนด์ยังมีให้เลือกถึง 25 เฉดสี ทั้งนี้ เจลชุดนี้เป็นสีประเภท Water Based จึงเหมาะสำหรับอาหารคาว อาหารหวาน เบเกอรี่หรือไอศกรีมทั่วไปที่ไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตหรือน้ำมันค่ะ

สีผสมอาหารของตราดาวนั้นถือเป็นอีกหนึ่งในสีผสมอาหารที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน แถมยังได้รับการรับรองความปลอดภัยและเป็นผลิตภัณฑ์ฮาลาลอีกด้วย ส่วนในเรื่องของคุณภาพต้องบอกเลยว่าเป็นผงสีที่มีความเข้มข้นสูงมาก เพราะมีอัตราส่วนในการผสมน้อยมาก ตามที่แนะนำคือใช้ผงสีเพียง 1 g ต่อน้ำ 100 ml เท่านั้น โดยผงสีสามารถผสมและละลายน้ำได้ทันที ทั้งยังถูกบรรจุมาในซองขนาดเล็กอย่างแน่นหนา ช่วยให้เก็บรักษาได้ง่าย และเก็บได้นานถึง 3 ปีกันเลยทีเดียว

มาที่ผงสีผสมอาหารที่ได้จากธรรมชาติกันบ้างค่ะ สำหรับผงสีจากแบรนด์พอปันนี้ เป็นทางเลือกสุขภาพและเป็นสีผสมอาหารยอดนิยมของสายคลีนหลายคน โดยเป็นผงสีที่ได้มาจากธรรมชาติ 100% ผ่านกระบวนการคงสีคงกลิ่นและคงสารอาหารของวัตถุดิบไว้ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมดเป็นผักผลไม้ปลอดสารพิษและบางชนิดยังเป็นผักผลไม้ออร์แกนิค ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่นอีกด้วย ที่สำคัญคือ มีความปลอดภัยอย่างยิ่งเพราะไม่มีสารกันบูดหรือเจือปนสารเคมีใด ๆ ใช้ได้ทั้งในอาหารคลีน การผสมทำขนมหรือเบเกอรี่และผสมในเครื่องดื่มเลยค่ะ

หากจะพูดถึงส่วนผสมปรุงแต่งอาหาร แบรนด์ Best Odour ก็คงจะเป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่หลายคนนึกถึงแน่นอน โดยสีแบบน้ำนี้ได้รับการรับรองความปลอดภัยทั้ง อย.และฮาลาล เนื้อสีมีความสวยงาม มีให้เลือกหลายเฉด ละลายน้ำได้ดี เหมาะสำหรับการผสมอาหารประเภทเค้ก, ไอศรีม, ลูกกวาด, ขนมหวานและเครื่องดื่ม ในสัดส่วนที่ไม่เกิน 0.35 ml ต่อส่วนผสม 1 kg โดยถึงแม้จะเป็นสีผสมอาหารแบบน้ำก็ยังมีอายุการเก็บรักษามากกว่า 12 เดือนเลยทีเดียวค่ะ

สำหรับแบรนด์ AmeriColor คือ สีผสมอาหารคุณภาพดีนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาที่ได้รับความนิยมในการทำเบเกอรี่ประเภท Sugar Paste ครีมและน้ำตาลปั้น เพราะมีความคุ้มค่า เนื้อเจลมีความเข้มข้นของเม็ดสีสูงมาก แต่ไม่ทำให้รสชาติและกลิ่นของขนมเปลี่ยน ให้เนื้อสีที่สวยงาม ใช้เพียงปลายพู่กันหรือไม้จิ้มฟันจิ้มก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดสีที่ต้องการแล้วค่ะ แถมยังใช้ได้กับ Water Based และ Oil Based นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ยังถูกออกแบบมาให้ง่ายต่อการบีบใช้ พร้อมกับฝาปิดด้านบนเพื่อให้ใช้หยดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

มาเติมสีสันให้อาหารของคุณไปพร้อมกับการได้รับคุณค่าทางสารอาหาร จากสีผสมอาหารผงผักของแบรนด์นี้กันค่ะ สำหรับจุดเด่นของชิ้นนี้คือ ทำมาจากผัก 100% ไม่มีการผสมแป้ง น้ำตาล สารเคมี หรือสารทำละลายใด ๆ ดังนั้น เมื่อละลายผงสีแล้วก็จะมีตะกอนที่เป็นเนื้อผักเจือปนอยู่เล็กน้อย แต่ก็นับเป็นทางเลือกสุขภาพที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง แถมยังได้สีที่ได้เป็นสีตามธรรมชาติของผักชนิดนั้นจริง ๆ เหมาะสำหรับการผสมทำทำขนมไทย วุ้นแฟนซี เบเกอรี่ อาหารต่าง ๆ หรือจะผสมชงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็ได้เช่นกัน

สีผสมอาหารตราหยดน้ำถือเป็นอีกหนึ่งในสีผสมอาหารแบบผงที่หาได้ง่ายและพบได้มากที่สุดอีกแบรนด์หนึ่งในตลาดค่ะ เนื่องจากมีราคาถูกและเนื้อสีมีความเข้มข้นสูงมาก เป็นสารสังเคราะห์ที่ผ่านกระบวนการตรวจสอบและรับรองอย่างถูกต้อง มีอายุการเก็บรักษานานถึง 12 เดือน โดยก่อนการใช้ต้องทำการละลายน้ำก่อนระยะหนึ่งจึงจะผสมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทั้งนี้สี 1 ซอง สามารถละลายทำเป็นสีน้ำได้ประมาณ 30 - 50 ml 

สำหรับสีผสมอาหารนอกจากจะนำมาผสมในส่วนผสมแล้ว เรายังสามารถนำมาปัดแต่งเติมสีสันให้กับขนมต่าง ๆ ได้อีกด้วย อย่างสีผงปัดทานของแบรนด์นี้ที่ถูกออกแบบมาเพื่อแต่งน้ำตาลฟองดองหรือน้ำตาลปั้นคลุมเค้ก หรือครีมตกแต่งต่าง ๆ เนื้อผงสีมีความเนียนละเอียดจึงสามารถใช้ปัดได้เลยโดยไม่ต้องผสมเพิ่ม มีให้เลือกถึง 12 สี ตั้งแต่สีพื้นจนถึงสีประกาย ได้แก่ สีชมพู, สีฟ้า, สีเขียว, สีม่วง, สีเขียวอมฟ้า, สีแดง, สีแดงกุหลาบ, สีบรอนซ์น้ำตาลทอง, กากเพชร, กลิตเตอร์, สีทอง และสีเงิน

สีผสมอาหารสัญชาติอังกฤษรุ่นนี้เป็นสีที่ผ่านการทดสอบความเสถียรของสี ไม่มีส่วนผสมของสารที่เป็นอันตรายหรือสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งใน 1 กล่องจะมี 4 สี เป็นสีพื้นฐานคือ สีแดง สีเหลือง สีเขียว และสีน้ำเงิน สามารถใช้ผสมเพื่อสร้างสีสันในอาหารโดยไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป หรือจะใช้สำหรับทำกิจกรรมศิลปะ ฝึกทักษะของเด็ก ๆ ก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ สียังถูกบรรจุลงในขวดที่ถูกออกแบบมาให้สีไหลออกมาทีละหยด จึงใช้งานง่าย เหมาะสำหรับเด็กที่มีอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปค่ะ