10 สีผสมอาหาร ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 ปลอดภัย
สีผสมอาหาร เป็นสารที่ใช้เพิ่มสีสันให้กับอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ช่วยให้อาหารดูน่าสนใจและดึงดูดมากขึ้น สีผสมอาหารนั้นมีทั้งสีผสมที่สกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติและสีผสมอาหารสังเคราะห์ เหมาะสำหรับคนทำอาหารและขนมที่ต้องการสร้างสรรค์ผลงานที่มีสีสันสวยงามและดึงดูดสายตา เช่น เค้ก ไอศกรีม หรือซอสต่าง ๆ
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกสีผสมอาหาร เพื่อให้เหมาะกับการใช้งาน โดยมีทั้งสำหรับคนที่ต้องการความคงทนสม่ำเสมอของสี และที่เน้นความปลอดภัย และยังมี 10 สีผสมอาหาร ยี่ห้อยอดนิยม ทั้งสีผสมอาหารสังเคราะห์และสีผสมอาหารจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นผง, แบบน้ำ และแบบเจล ที่ให้สีสวย ปราศจากสารอันตรายมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
สีผสมอาหาร อันตรายไหม
สีผสมอาหารโดยทั่วไปไม่อันตราย หากเป็นชนิดที่ผ่านการรับรองจาก อย. หรือมาตรฐานสากล และใช้ในปริมาณที่กำหนด เนื่องจากสีผสมอาหารจะถูกควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม หากใช้เกินขนาดหรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจเกิดผลเสีย เช่น การแพ้ ระคายเคือง หรือสะสมในร่างกายจนกระทบสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะสีสังเคราะห์บางชนิดที่มีความเสี่ยงมากกว่าสีธรรมชาติ ดังนั้น ผู้บริโภคควรเลือกสีที่มีฉลากชัดเจนและใช้ในปริมาณพอเหมาะ ขณะที่ผู้ผลิตก็ควรยึดตามข้อกำหนดเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่ได้ทั้งสวยงามและปลอดภัยต่อสุขภาพ
วิธีการเลือกสีผสมอาหาร
สีผสมอาหารที่วางขายในท้องตลาดนั้นมีทั้งแบบสังเคราะห์และแบบธรรมชาติ อีกทั้งยังมีเนื้อสีที่หลากหลาย และมีหลายเฉดสีให้เลือก เช่น สีผสมอาหารสีขาว, สีผสมอาหารสีแดง, สีผสมอาหารส้มแดง จึงควรตรวจสอบวิธีการเลือก เพื่อให้สามารถเลือกแบบที่เหมาะกับการใช้งานของคุณได้มากที่สุด
เลือกประเภทของสีผสมอาหาร ให้เหมาะกับลักษณะการใช้งาน
ประเภทของสีผสมอาหารสามารถแบ่งได้อยากวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตสี โดยแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือสีผสมอาหารสังเคราะห์ และสีผสมอาหารธรรมชาติ ซึ่งทั้งสองประเภทมีจุดเด่นและข้อพิจารณาที่แตกต่างกัน ดังนี้
สีผสมอาหารสังเคราะห์ : เหมาะกับคนที่ต้องการสีสด คงทนยาวนาน
สีผสมอาหารสังเคราะห์ คือสีที่ผลิตขึ้นจากกระบวนการทางเคมี ไม่ได้มาจากวัตถุดิบธรรมชาติ โดยทั่วไปมีความโดดเด่นในเรื่องของสีสันที่สดชัด สามารถควบคุมเฉดได้อย่างแม่นยำและคงทน ทำให้เหมาะกับการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการความสม่ำเสมอและสวยงาม สีสังเคราะห์ยังละลายได้ง่าย ใช้ปริมาณน้อยก็ให้สีที่เข้ม จึงช่วยประหยัดต้นทุนเมื่อเทียบกับสีจากธรรมชาติ ส่วนข้อพิจารณาคือบางชนิดอาจก่อให้เกิดการแพ้หรือระคายเคืองในผู้บริโภคที่มีความไวต่อสารเคมี และหากใช้เกินปริมาณที่กำหนดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
สีผสมอาหารธรรมชาติ : เหมาะกับคนที่ต้องการความปลอดภัยยิ่งขึ้น
สีผสมอาหารธรรมชาติ คือสีที่ได้จากพืช สัตว์ หรือแร่ธาตุ เช่น ขมิ้น ดอกอัญชัน บีทรูท หรือถ่านไม้ไผ่ โดยมีจุดเด่นตรงที่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่าเพราะปราศจากสารเคมีสังเคราะห์ อีกทั้งยังให้ภาพลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคเพื่อสุขภาพ สีเหล่านี้มักมีคุณค่าทางโภชนาการหรือสารต้านอนุมูลอิสระแถมมาด้วย อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือสีอาจไม่สดและไม่คงทนเท่าสีสังเคราะห์ บางชนิดอาจซีดจางเมื่อเจอความร้อนหรือแสง อีกทั้งการใช้ปริมาณมากอาจส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของอาหาร
พิจารณาเนื้อสีผสมอาหาร ตามความสะดวกในการใช้งาน
เนื้อสีผสมอาหาร คือรูปแบบหรือสภาพของสีที่ผลิตออกมาเพื่อให้เหมาะกับการใช้งาน ซึ่งแบ่งออกได้เป็น 3 ลักษณะหลัก คือ สีผสมอาหารแบบผง, สีผสมอาหารแบบน้ำ และสีผสมอาหารแบบเจล โดยแต่ละรูปแบบมีคุณสมบัติที่ต่างกัน ดังนี้
- สีผสมอาหารแบบผง : ให้สีเข้มและติดทนนาน แม้ใช้ปริมาณน้อยก็ได้สีตามต้องการ แต่ต้องละลายในของเหลวก่อนผสม เพราะหากไม่ละลายอาจเกิดการจับตัวเป็นก้อน มีอายุการเก็บรักษายาวนาน สามารถใช้ได้กับอาหารหลากหลายชนิด
- สีผสมอาหารแบบน้ำ : ใช้งานง่ายและมีราคาประหยัด เพียงแค่หยดหรือเติมใส่อาหารที่ต้องการ แต่สีอาจเจือจางง่าย และหากอาหารที่เป็นแป้งหรือเนื้อสัมผัสแน่นเกินไปมีความชื้นเพิ่ม จึงเหมาะกับเครื่องดื่ม, ขนมไทย หรืออาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ
- สีผสมอาหารแบบเจล : สีเข้มสด ควบคุมปริมาณได้ง่าย ไม่ทำให้อาหารเหลว เหมาะกับเค้ก ครีม น้ำตาลฟองดองต์ และงานตกแต่งที่ต้องการความคมชัดของสี แต่หากเป็นสีคุณภาพดีจะมีราคาสูง และบางสูตรอาจละลายยากถ้าใช้กับอาหารที่เป็นของเหลวใสมาก
ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ของสีผสมอาหาร เพื่อการเก็บรักษาที่ดียิ่งขึ้น
บรรจุภัณฑ์ของสีผสมอาหารมีหลากหลายลักษณะ ซึ่งแต่ละลักษณะเหมาะสมกับรูปแบบการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป หรืออาจขึ้นอยู่กับเนื้อสีผสมอาหาร การตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ของสีผสมอาหาร จะช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างเหมาะสมและเก็บรักษาได้ถูกวิธี
- แบบซอง : ส่วนใหญ่จะใช้บรรจุสีผสมอาหารแบบผง ควรเลือกที่เป็นซองปริมาณน้อยแบบใช้ครั้งเดียวหมด เพราะหากเป็นซองใหญ่จะยากต่อการเก็บรักษา และอาจทำให้น้ำหรือความชื้นเข้าไปภายในซองและส่งผลถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้งานได้
- แบบขวด : ส่วนใหญ่จะใช้บรรจุสีผสมอาหารแบบน้ำและเจล ที่มักจะมาพร้อมกับฝาปิดมิดชิด แม้ใช้ไม่หมดในครั้งเดียวก็ยังเก็บได้สะดวก นอกจากนี้ หากฝาออกแบบมาให้หยดได้ จะช่วยให้ใช้งานง่ายและควบคุมปริมาณได้แม่นยำมากขึ้น
- แบบกระปุก : เหมาะสำหรับการใช้งานเป็นประจำหรือเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะสีผสมอาหารแบบผง เพราะแบบกระปุกจะมีขนาดใหญ่จึงมีความจุสูง อีกทั้งยังมาพร้อมกับฝาปิดมิดชิด ช่วยป้องกันความชื้นหรือสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ เข้าไปภายในกระปุกได้ดี
อย่าลืมตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน
การตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ จะช่วยทำให้คุณทราบรายละเอียดต่าง ๆ ของสีผสมอาหารที่กำลังพิจารณาเลือกซื้ออยู่ได้ ซึ่งหากเป็นข้อมูลตามความเป็นจริง รายละเอียดเหล่านั้นสามารถบ่งบอกได้ว่าเป็นสีผสมอาหารที่ปลอดภัยหรือไม่
- มาตรฐานการผลิต : เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับอาหาร จึงต้องคำนึงถึงความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือของแบรนด์ รวมไปถึงการได้รับการรับรองจากหน่วยงานในไทยอย่าง อย. เพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างมั่นใจโดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องสารปนเปื้อนหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพ
- วันหมดอายุ : ควรตรวจสอบดูให้แน่ชัดว่ามีการระบุวันที่ผลิตและวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์หรือไม่ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าเป็นของใหม่ มีประสิทธิภาพของสีสูงสุด หากสีหมดอายุอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
10 สีผสมอาหาร ยี่ห้อไหนดี ปลอดภัย
| สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | รายละเอียด | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทสีผสมอาหาร | รูปแบบ | บรรจุภัณฑ์ | ปริมาณบรรจุ | สีที่จัดจำหน่าย | มาตรฐาน อย. | |||||
1 | สีผสมอาหารแบบน้ำ Winner's |  | No.1 | สังเคราะห์ | น้ำ | ขวด | 28 มล. | ดำ, ดอกกุหลาบสีแดง, ม่วง, เขียวแก่, เขียวแอปเปิล, น้ำเงินเข้, แดงสด, แดงสตอเบอร์รี่, แดงคริสต์มาส, ม่วงออร์คิด กล้วยไม้, เหลืองไข่, เหลืองมะนาว, น้ำตาลแก่, ส้มแดง, ส้ม, ฟ้า, ดำ, แดงราสเบอร์รี่, ชมพู, เขียวขี้ม้า | ||
2 | สีผสมอาหาร แบบซอง ผงละลายน้ำ ตราดาว |  | No.2 | สังเคราะห์ | ผง | ซอง | 1 กรัม | น้ำตาล, ฟ้าสด, เหลืองส้ม, เขียว, ดำ, เหลืองไข่, แดง, แดงสด, น้ำตาล, ส้มแดง, เหลือง, ชมพูสด, ม่วง | ||
3 | สีเจลผสมอาหาร Cocosir |  | No.3 | สังเคราะห์ | เจล | ขวด | 26 มล. | แดง, เหลืองมะนาว, ฟ้าคราม, เขียว, กุหลาบ, ม่วงเผือก, ดำ, น้ำตาล, ส้มเหลือง, ฟ้านกยูง, ฟ้าไพลิน, น้ำเงินเข้ม | ||
4 | สีเจลผสมอาหาร Soft Gel Paste Ameri Color |  | No.4 | สังเคราะห์ | เจล | ขวด | 21 กรัม | แตงโม, แดง, ทอง, ชมพูเข้ม, เขียวมินต์, เหลืองมะนาว, น้ำตาลช็อกโกแลต, เหลืองไข่, น้ำเงินรอยัล, ขาวสว่าง, ม่วง, แดงสุด, เขียวป่า, ฟ้า, แตงโม, น้ำเงินเข้ม, ดำสุด, เขียวใบไม้, ชมพูอ่อน, กุหลาบฝุ่น, เบอร์กันดี, ส้ม | ||
5 | สีผสมอาหาร ภูรินภูริชญ์ |  | No.5 | สังเคราะห์ | น้ำ | ขวด | 60 มล. | น้ำตาล, ขาว, ดำ, คาราเมล, ฟ้า, น้ำเงิน, ชมพู, แดงสด, แดงอ่อน, แดงสตรอเบอร์รี่, เหลืองส้ม, เหลืองไข่, เหลืองมะนาว, ส้ม, ม่วง, ม่วงออร์คิด, เขียวแอปเปิ้ล, แดงบานเย็น, เขียวใบไม้ | ||
6 | สีเจลผสมอาหาร Rainbow |  | No.6 | สังเคราะห์ | เจล | ขวด | 10 มล. | ขาว, ดำ, แดง, ชมพู, เหลือง, ส้ม, เขียวมินต์, เขียวป่า, เขียวอมฟ้า, น้ำเงิน, ม่วง | ||
7 | สีผสมอาหารธรรมชาติ Chat For Health |  | No.7 | ธรรมชาติ | ผง | ซอง | 50 กรัม | อัญชัน, ลูกพุด, ฟักทอง, ใบเตย, ชาเขียว, บีทรูท, มัลเบอร์รี่, กระเจี๊ยบ, ดอกคำฝอย | ||
8 | สีผสมอาหาร ชาววัง |  | No.8 | สังเคราะห์ | น้ำ | ขวด | 10 มล. | น้ำตาล, ขาว, เหลืองมะนาว, เหลืองอาทิตย์, ชมพู, ส้มเหลือง, ส้มแดง, แดง, แดงกุหลาบ, ม่วงเผือก, ม่วงองุ่น, น้ำเงินกรมท่า, ฟ้าสกาย, เขียวเข้ม, เขียว, เขียวหญ้า, ดำ | ||
9 | สีผสมอาหาร ชนิดน้ำมัน Winscent |  | No.9 | สังเคราะห์ | น้ำ | ขวด | 30 มล. | ฟ้า, น้ำตาล, ดำ, แดง, เหลือง, ม่วง, ชมพู, เขียว, ส้ม | ||
10 | ผงอัญชันออร์แกนิก สวนลุงวิชัย |  | No.10 | ธรรมชาติ | ผง | ซอง | 90 กรัม | น้ำเงิน, ม่วง | ||
สีผสมอาหารรูปแบบน้ำที่มีความคงตัวของสี ให้สีที่เข้ม สวยงาม และไม่เจือจางมาก
มีให้เลือก 20 เฉดสี โดยนำสีมาผสมกันได้ และใช้ผสมกับอาหารได้หลากหลายชนิด
ผ่านการควบคุมด้านมาตรฐานความปลอดภัย ได้รับการรับรองและขึ้นทะเบียนจาก อย.
ควรผสมในสัดส่วน 0.1 - 0.2 % ของน้ำหนักอาหารโดยรวม อายุการเก็บรักษา 24 เดือน
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | น้ำ |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 28 มล. |
| สีที่จัดจำหน่าย | ดำ, ดอกกุหลาบสีแดง, ม่วง, เขียวแก่, เขียวแอปเปิล, น้ำเงินเข้, แดงสด, แดงสตอเบอร์รี่, แดงคริสต์มาส, ม่วงออร์คิด กล้วยไม้, เหลืองไข่, เหลืองมะนาว, น้ำตาลแก่, ส้มแดง, ส้ม, ฟ้า, ดำ, แดงราสเบอร์รี่, ชมพู, เขียวขี้ม้า |
| มาตรฐาน อย. |
สีผสมอาหารรูปแบบผง ละลายได้ง่าย เนื้อสีมีความเข้มข้นสูง ใช้อัตราส่วนในการผสมน้อย
ก่อนใช้ควรละลายในน้ำเล็กน้อย โดยใช้ผงสี 1 กรัม ต่อน้ำ 100 มล. เพื่อให้ผสมอาหารได้ง่าย
บรรจุมาในซองขนาดเล็กกะทัดรัด ช่วยให้พกพาได้ง่าย ใช้งานสะดวก และเก็บได้นาน 3 ปี
ได้รับการรับรองจาก อย. และฮาลาล ควรเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดดจัด
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | ผง |
| บรรจุภัณฑ์ | ซอง |
| ปริมาณบรรจุ | 1 กรัม |
| สีที่จัดจำหน่าย | น้ำตาล, ฟ้าสด, เหลืองส้ม, เขียว, ดำ, เหลืองไข่, แดง, แดงสด, น้ำตาล, ส้มแดง, เหลือง, ชมพูสด, ม่วง |
| มาตรฐาน อย. |
สีผสมอาหารแบบเนื้อเจล ให้เฉดสีชัดเจน ใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ให้สีสวยสดใส
มีเฉดสีให้เลือกหลากหลายถึง 25 สี ตอบโจทย์การสร้างสรรค์เมนูได้อย่างหลากหลาย
กำลังดี บรรจุในขวดใช้งานง่าย ควบคุมปริมาณการหยดได้สะดวก และจัดเก็บได้ง่าย
เหมาะกับการทำขนม งานเบเกอรี่ เช่น มาการอง คัพเค้ก หรือไอซิ่งแต่งหน้าเค้ก
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | เจล |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 26 มล. |
| สีที่จัดจำหน่าย | แดง, เหลืองมะนาว, ฟ้าคราม, เขียว, กุหลาบ, ม่วงเผือก, ดำ, น้ำตาล, ส้มเหลือง, ฟ้านกยูง, ฟ้าไพลิน, น้ำเงินเข้ม |
| มาตรฐาน อย. |
Ameri Colorสีเจลผสมอาหาร Soft Gel Paste
บรรจุในขวดบีบพร้อมฝาปิด ทำให้ควบคุมการหยดสีได้แม่นยำ เก็บรักษาได้นาน 5 ปี
มีความเข้มข้นสูง ใช้ปริมาณเล็กน้อยก็ได้เฉดสีที่ชัดเจน ไม่ทำให้เนื้อของส่วนผสมเหลว
ไม่ส่งผลให้รสชาติและกลิ่นของอาหารเปลี่ยน ใช้ได้กับ Water Based และ Oil Based
ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา ผ่านการรับรองจาก U.S. FDA ปราศจากถั่วและกลูเตน
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | เจล |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 21 กรัม |
| สีที่จัดจำหน่าย | แตงโม, แดง, ทอง, ชมพูเข้ม, เขียวมินต์, เหลืองมะนาว, น้ำตาลช็อกโกแลต, เหลืองไข่, น้ำเงินรอยัล, ขาวสว่าง, ม่วง, แดงสุด, เขียวป่า, ฟ้า, แตงโม, น้ำเงินเข้ม, ดำสุด, เขียวใบไม้, ชมพูอ่อน, กุหลาบฝุ่น, เบอร์กันดี, ส้ม |
| มาตรฐาน อย. |
บรรจุมาในปริมาณ 60 มล. แบ่งใช้งานได้หลายครั้ง มีให้เลือกหลากหลายสีตามต้องการ
ใช้ปรุงแต่งสีสันในอาหารและขนมได้อย่างมั่นใจ ใช้เพียงเล็กน้อยก็ให้สีชัดเจน
ปลอดภัยสำหรับทุกคนในครอบครัว หลังเปิดใช้งานแล้วสามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้
กระบวนการผลิตผ่านการรับรองมาตรฐานจากอย. อายุเก็บรักษานาน 2 ปีหลังจากวันผลิต
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | น้ำ |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 60 มล. |
| สีที่จัดจำหน่าย | น้ำตาล, ขาว, ดำ, คาราเมล, ฟ้า, น้ำเงิน, ชมพู, แดงสด, แดงอ่อน, แดงสตรอเบอร์รี่, เหลืองส้ม, เหลืองไข่, เหลืองมะนาว, ส้ม, ม่วง, ม่วงออร์คิด, เขียวแอปเปิ้ล, แดงบานเย็น, เขียวใบไม้ |
| มาตรฐาน อย. |
สีเจลสำหรับงานเบเกอรี่ ใช้ปริมาณน้อยก็ละลายเข้ากับวัตถุดิบได้ง่าย เม็ดสีเข้มข้น ใสีสันชัดเจน
เป็นชนิด Oil Based รองรับการใช้กับช็อกโกแลต, บัตเตอร์ครีม หรือโคโค่บัตเตอร์ เป็นต้น
ผ่านการรับรองความปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหาร มั่นใจได้ในคุณภาพและสุขอนามัย
ขนาด 10 มล. เหมาะกับการใช้งานต่อเนื่อง ตอบโจทย์งานแต่งหน้าเค้ก ขนมอบ และเบเกอรี่
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | เจล |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 10 มล. |
| สีที่จัดจำหน่าย | ขาว, ดำ, แดง, ชมพู, เหลือง, ส้ม, เขียวมินต์, เขียวป่า, เขียวอมฟ้า, น้ำเงิน, ม่วง |
| มาตรฐาน อย. |
สกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ให้สีสันที่มาจากธรรมชาติแท้ตามชนิดของวัตถุดิบ ปลอดภัย
ตอบโจทย์สายสุขภาพ ผู้ที่ทำอาหารคลีน เมนูเด็ก หรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงสีสังเคราะห์
ผงละเอียด ละลายง่าย ไม่มีกากตะกอน ผสมเข้ากับอาหาร ขนม หรือเครื่องดื่มได้ง่าย
ปราศจากสารสังเคราะห์ ผ่านการรับรองมาตรฐานจาก GMP, HACCP และมีตราฮาลาล
| ประเภทสีผสมอาหาร | ธรรมชาติ |
|---|---|
| รูปแบบ | ผง |
| บรรจุภัณฑ์ | ซอง |
| ปริมาณบรรจุ | 50 กรัม |
| สีที่จัดจำหน่าย | อัญชัน, ลูกพุด, ฟักทอง, ใบเตย, ชาเขียว, บีทรูท, มัลเบอร์รี่, กระเจี๊ยบ, ดอกคำฝอย |
| มาตรฐาน อย. |
สีผสมอาหารชนิดน้ำ ละลายน้ำได้ง่าย กระจายตัวสม่ำเสมอ ให้สีสันสดใส และปลอดภัย
สำหรับทำเบเกอรี่, ขนมไทย, อาหาร, ไอศกรีม หรือเครื่องดื่มที่ต้องการผสมหลายสี
ขนาด 10 มล. พร้อม 17 เฉดสี เลือกใช้งานได้หลากหลายเฉดสี บรรจุในขวดขวดฝาล็อกอย่างดี
ใช้งานง่ายและพกพาสะดวก ปริมาณพอเหมาะสำหรับการทำขนมในปริมาณไม่มาก
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | น้ำ |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 10 มล. |
| สีที่จัดจำหน่าย | น้ำตาล, ขาว, เหลืองมะนาว, เหลืองอาทิตย์, ชมพู, ส้มเหลือง, ส้มแดง, แดง, แดงกุหลาบ, ม่วงเผือก, ม่วงองุ่น, น้ำเงินกรมท่า, ฟ้าสกาย, เขียวเข้ม, เขียว, เขียวหญ้า, ดำ |
| มาตรฐาน อย. |
สีผสมอาหารชนิดน้ำมัน เข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบที่มีไขมันสูง โดยไม่ทำให้ส่วนผสมเกิดการแยกชั้น
ให้สีสันสดชัด สม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มความสวยงามน่ารับประทานให้กับช็อกโกแลตและงานขนม
เหมาะทำขนมและผู้ที่ต้องการผสมสีในช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีม หรือเมนูที่มีส่วนผสมของน้ำมัน
ขนาด 30 มล. ควบคุมปริมาณได้สะดวกด้วยขวดแบบหยด และแนะนำให้เขย่าขวดก่อนใช้
| ประเภทสีผสมอาหาร | สังเคราะห์ |
|---|---|
| รูปแบบ | น้ำ |
| บรรจุภัณฑ์ | ขวด |
| ปริมาณบรรจุ | 30 มล. |
| สีที่จัดจำหน่าย | ฟ้า, น้ำตาล, ดำ, แดง, เหลือง, ม่วง, ชมพู, เขียว, ส้ม |
| มาตรฐาน อย. |
สกัดจากดอกอัญชันออร์แกนิก บดละเอียด ให้สีครามสวยเป็นธรรมชาติ ปราศจากสารเคมี
ใช้ชงดื่มเป็นเครื่องดื่ม ใช้ผสมในอาหาร เบเกอรี่ หรือขนมไทยเพื่อเพิ่มสีสันที่น่ารับประทาน
90 กรัม ละลายเข้ากับส่วนผสมได้สะดวก คงความสดใหม่ของผงอัญชันได้ยาวนาน
แพ็กเกจเป็นแบบซองซิปล็อก ช่วยป้องกันอากาศเข้า ช่วยให้แบ่งใช้งานได้หลายครั้ง
| ประเภทสีผสมอาหาร | ธรรมชาติ |
|---|---|
| รูปแบบ | ผง |
| บรรจุภัณฑ์ | ซอง |
| ปริมาณบรรจุ | 90 กรัม |
| สีที่จัดจำหน่าย | น้ำเงิน, ม่วง |
| มาตรฐาน อย. |
เด็กสามารถบริโภคอาหารที่มีสีผสมอาหารได้หรือไม่
เด็กสามารถบริโภคอาหารที่มีสีผสมอาหารได้ หากเป็นสีที่ผ่านการรับรองจาก อย. หรือมาตรฐานสากล และใช้ในปริมาณที่เหมาะสม โดยทั่วไปสีผสมอาหารที่ปลอดภัยจะไม่ก่ออันตรายต่อร่างกาย แต่ควรหลีกเลี่ยงการใช้ในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้หรือระคายเคือง สำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีประวัติแพ้อาหาร ควรเลือกใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติหรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนเพื่อความมั่นใจ
สีผสมอาหารมีวิธีการเก็บรักษาอย่างไร
สีผสมอาหารควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันความชื้นและสิ่งปนเปื้อน ควรวางไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงซึ่งอาจทำให้สีเสื่อมคุณภาพได้ สำหรับชนิดน้ำและเจลควรปิดฝาให้แน่นทุกครั้งหลังใช้เพื่อไม่ให้เนื้อสีแห้งหรือเสียหาย ส่วนชนิดผงควรหลีกเลี่ยงอากาศชื้นเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและคงคุณภาพได้นานยิ่งขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้องกับสีผสมอาหาร
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบทำเบเกอรี่ / อาหาร ซึ่งแต่ละบทความก็จะมีวิธีการเลือกและข้อมูลที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถตรวจสอบได้จากบทความด้านล่างนี้
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
