วิปปิ้งครีม นับเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมความหอมมันกลมกล่อมและความเข้มข้นให้กับอาหารและยังช่วยตกแต่งอาหารให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ในปัจจุบันนอกจากวิปปิ้งครีมแบบแดรี่ (Dairy) แล้ว ยังมีวิปปิ้งครีมเทียม (Non-Dairy) ที่ผลิตด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แทนการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมด้วยเช่นกัน เพื่อเป็นทางเลือกของผู้บริโภคที่แพ้นมวัวหรือผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ
การเลือกซื้อวิปปิ้งครีมค่อนข้างมีรายละเอียดอยู่มาก ไม่ว่าจะเป็นการเลือกประเภทของวิปปิ้งครีมให้เหมาะกับเมนูอาหารที่จะทำ การพิจารณาเรื่องรสชาติ การจัดเก็บรักษา เป็นต้น วันนี้เราจึงจะมาแนะนำการเลือกวิปปิ้งครีมพร้อมคำแนะนำและเทคนิคต่าง ๆ จากเชฟเบเกอรี่ และ10 วิปปิ้งครีมยอดนิยมมาฝากกันอีกด้วยค่ะ
Top 5 วิปปิ้งครีม ยอดนิยม
Dreamy
เนื้อครีมนุ่มเนียนรสจืด หอม เป็นครีมเทียมแบบผง ตีขึ้นฟูได้ง่าย
Nature's Charm
วิปปิ้งครีมมะพร้าว เหมาะกับคนเป็นมังสวิรัติ ไม่มีไขมันทรานส์
Shine Road
วิปปิ้งครีมแท้ มีส่วนผสมของนมผง เหมาะกับการทำของหวาน
Millac
วิปปิ้งครีมเทียม ตีขึ้นฟูง่าย มีกลิ่นหอมนม เนื้อนุ่ม ไม่เติมน้ำตาล
คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
สารบัญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
วิปปิ้งครีมแต่ละตัวต่างก็มีจุดเด่นและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน การเลือกวิปปิ้งครีมจึงควรพิจารณาถึงชนิดของวิปปิ้งครีมและส่วนผสมของวิปปิ้งครีมเป็นหลัก เพื่อที่จะได้เลือกวิปปิ้งครีมที่ตอบโจทย์การใช้งานของเรามากที่สุด โดยวิธีการเลือกวิปปิ้งครีมสามารถพิจารณาได้ดังต่อไปนี้
การทำวิปปิ้งครีมจะต้องคำนึงถึงหลายปัจจัยเพื่อให้วิปปิ้งครีมฟูตั้งยอดสวยและไม่ละลายก่อนรับประทาน ดังนั้น การเลือกวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูง่าย มีความคงทนต่อสภาพอากาศ และจัดเก็บได้นาน จึงเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับมือใหม่และผู้ที่ต้องการนำไปประกอบเมนูอาหารที่ต้องทนต่อสภาพอากาศร้อน ซึ่งการเลือกวิปปิ้งครีมที่เหมาะสมกับเงื่อนไขดังกล่าวจะมีวิธีการเลือกดังต่อไปนี้
วิปปิ้งครีมเทียมชนิดนี้จะมีสีขาว ไม่ติดเหลือง และมีราคาถูกกว่าวิปปิ้งครีมแบบแท้ ส่วนรสชาติจะแตกต่างกันไปตามแต่ละแบรนด์ สามารถเลือกใช้ได้ทั้งแบบน้ำและแบบผงขึ้นอยู่กับรูปแบบการใช้งาน ถ้าผู้บริโภคเน้นรสชาติที่ใกล้เคียงกับวิปปิ้งครีมแท้แนะนำให้เลือกแบบน้ำ แต่หากคำนึงเรื่องของการจัดเก็บและอายุการใช้งานวิปปิ้งครีมเทียมแบบผงจะตอบโจทย์มากกว่า
การตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูอาจจะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่เป็นมือใหม่ การเลือกใช้วิปปิ้งครีมชนิดผงจึงถือเป็นทางเลือกที่ดี วิปปิ้งครีมชนิดผง คือ วิปปิ้งครีมแท้หรือวิปปิ้งครีมเทียมที่นำไปผ่านกระบวนดึงน้ำออกทำให้มีปริมาณไขมันสูงมากกว่าวิปปิ้งครีมแบบน้ำ ทำให้วิปปิ้งครีมแบบผงตีขึ้นฟูง่ายกว่า เมื่อนำมาใช้งานจะต้องผสมกับน้ำหรือนมตามอัตราส่วนก่อนเสมอ ส่วนการจัดเก็บและอายุการใช้งานวิปปิ้งครีมเทียมแบบผงจะสามารถจัดเก็บง่าย และมีอายุการใช้งานได้นานที่สุดโดยสามารถเก็บรักษาได้นานเป็นปีก่อนเปิดใช้งาน
หากต้องการทำอาหารคาวหรืออาหารหวานที่ได้รสชาติเข้มข้น หอมหวาน จากนมสดแท้ ๆ ควรเลือกวิปปิ้งครีมแท้ เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น หอม มัน เนื่องจากทำมาจากนมและไขมันเนยที่มีความสด โดยความหอมของกลิ่นนมจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับแหล่งผลิต หากต้องการให้วิปปิ้งครีมตีตั้งยอดขึ้นฟูได้ดีควรเลือกวิปปิ้งครีมแท้ที่มีปริมาณไขมันสูง เช่น ไขมัน 35% เพราะจะทำให้ตีขึ้นฟูง่ายกว่า แต่ข้อเสียคือจะตีตั้งยอดยากกว่าแบบวิปปิ้งครีมเทียม สำหรับความอร่อยแบบเข้มข้นแนะนำให้เลือกวิปปิ้งครีมแท้แบบน้ำ เพราะจะให้รสชาติอร่อยสดที่สุด เปรียบเหมือนการดื่มนมผงกับนมสด นมสดย่อมอร่อยและหอมมันมากกว่า
ความฟูของวิปครีมเกิดจากอากาศที่เข้าไปทำให้เกิดความฟูของครีม รวมถึงความเย็นที่ช่วยให้ไขมันในนมเกิดการจับตัว เมื่อเจอความร้อนของอุณหภูมิร่างกายจะทำให้เวลาทานรู้สึกเบา นุ่ม ละลายในปากง่ายกว่าวิปปิ้งครีมเทียมที่มีส่วนผสมของไขมันพืชโดยไม่ทิ้งความมันหลงเหลือหลังจากรับประทาน
สิ่งสำคัญ คือ ควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อนใช้งานเสมอ เพราะวิปปิ้งครีมที่หมดอายุเวลาตีจะไม่ขึ้นฟู รวมทั้งควรเลือกประเภทวิปปิ้งครีมให้เหมาะสมกับการใช้งาน โดยข้อควรระวังคือสังเกตว่านำมาใช้งานแบบใด ใน Cooking Whipping Cream เพราะบางประเภทจะมีไขมันน้อยไม่สามารถนำมาตีให้ขึ้นฟูได้
วิปปิ้งครีมเทียมที่ทำมาจากไขมันพืชจะมีสีขาวชัดเจน ให้รสสัมผัสนุ่มฟู แต่เมื่อรับประทานแล้วอาจให้ความรู้สึกเหมือนมีไขมันเคลือบอยู่ในช่องปาก ส่วนเรื่องรสชาตินั้นปัจจุบันผู้ผลิตมีการแต่งกลิ่นหรือเติมสารเสริมต่าง ๆ ทำให้รสชาติที่ได้มีความใกล้เคียงกับวิปปิ้งครีมแท้ วิปปิ้งครีมชนิดนี้จึงเป็นทางเลือกสำหรับผู้แพ้นมวัว ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือรับประทานเจได้
สำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย รวดเร็ว ไม่ต้องควบคุมตัวแปรในการตีวิปปิ้งครีมมาก สามารถเลือกใช้วิปปิ้งครีมชนิดกระป๋องสำเร็จรูปได้ โดยมีให้เลือกทั้งแบบวิปปิ้งครีมแท้และวิปปิ้งครีมเทียม เนื้อของวิปปิ้งครีมชนิดกระป๋องจะมีสัมผัสที่หยาบและยุบตัวได้ง่ายกว่าวิปครีมที่ตีขึ้นเองเพราะเป็นการอัดแก๊สไนตรัสออกไซด์เข้าไปนั่นเอง
วิปปิ้งครีมชนิดนี้มักถูกใช้งานกับเมนูของหวานและเครื่องดื่มเพราะถูกแต่งรสชาติให้หวานมาอยู่แล้ว เหมาะกับการใช้งานในครัวเรือนที่ใช้ปริมาณน้อยหรือในร้านอาหารเนื่องจากสะดวกและไม่ต้องใช้ฝีมือมากนัก เมื่อบีบใช้งานแล้วควรทานให้หมดทันทีเพราะหลังจากเปิดแล้วอายุการใช้งานจะค่อนข้างสั้น โดยเฉพาะวิปปิ้งครีมแท้ควรใช้ให้หมดภายใน 2 - 3 วัน และต้องเก็บในตู้เย็น
ควรตรวจสอบรายละเอียดเปอร์เซ็นต์ของไขมันที่บรรจุภัณฑ์ เพราะบางชนิดเหมาะสำหรับใส่ในอาหารอย่างเดียวแต่ไม่สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ เช่น วิปปิ้งครีมที่มีไขมันต่ำ ส่วนวิปปิ้งครีมที่มีไขมันสูงเหมาะกับการทำอาหารมากกว่าเพราะสามารถผ่านความร้อนสูงและไม่จับตัวเป็นก้อน
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | รายละเอียด | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทของวิปปิ้งครีม | ผลิตจากประเทศ | ลักษณะของวิปปิ้งครีม | ปริมาณไขมัน | จุดประสงค์ในการใช้งาน | ปริมาณบรรจุ | |||||
1 | Dreamy วิปปิ้งครีม Dreamy Whipping Cream สูตรจืด | ![]() | เนื้อครีมนุ่มเนียนรสจืด หอม เป็นครีมเทียมแบบผง ตีขึ้นฟูได้ง่าย | วิปปิ้งครีมเทียม | ไทย | วิปปิ้งครีมแบบผง | 45% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 500 g | |
2 | Nature's Charm วิปปิ้งครีม Coconut Whipping Cream | ![]() | วิปปิ้งครีมมะพร้าว เหมาะกับคนเป็นมังสวิรัติ ไม่มีไขมันทรานส์ | วิปปิ้งครีมเทียม | ไทย | วิปปิ้งครีมแบบผง | 8% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 400 g | |
3 | Shine Road วิปปิ้งครีม Milk Whip Topping Dairy Blend | ![]() | วิปปิ้งครีมแท้ มีส่วนผสมของนมผง เหมาะกับการทำของหวาน | วิปปิ้งครีมแท้ | จีน | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ | 16% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 1 kg | |
4 | Millac วิปปิ้งครีม Gold Whipping Cream | ![]() | วิปปิ้งครีมเทียม ตีขึ้นฟูง่าย มีกลิ่นหอมนม เนื้อนุ่ม ไม่เติมน้ำตาล | วิปปิ้งครีมเทียม | ไอร์แลนด์ | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ | 30% | อาหารคาว, เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 1 L | |
5 | Arla วิปปิ้งครีม Whip & Cook | ![]() | หอมกลิ่นนม เนื้อครีมนุ่มแน่น ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย | วิปปิ้งครีมแท้ | เดนมาร์ก | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ | 30% | อาหารคาว, เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 1 L | |
6 | Tatua วิปปิ้งครีม Dairy Whip Whipped Cream | ![]() | วิปปิ้งครีมกระป๋อง ใช้งานง่าย ใช้เป็น Topping เบเกอรี่ต่าง ๆ | วิปปิ้งครีมแท้ | นิวซีแลนด์ | วิปปิ้งครีมชนิดกระป๋องสำเร็จรูป | 20% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 250 g | |
7 | RICH'S วิปปิ้งครีม Non-Dairy Creamer | ![]() | ครีมเนื้อแน่น หอมนม มีความคงตัวสูง เหมาะสำหรับ Topping | วิปปิ้งครีมเทียม | สหรัฐอเมริกา | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ | 25% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 454 g | |
8 | Millac วิปปิ้งครีม Roselle Supreme Whip Cream | ![]() | วิปปิ้งครีมเทียมแบบกระป๋องสเปรย์ ใช้งานง่ายมาก หอมอร่อย | วิปปิ้งครีมเทียม | ไอร์แลนด์ | วิปปิ้งครีมชนิดกระป๋องสำเร็จรูป | 40% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 250 g | |
9 | Corman วิปปิ้งครีม Sculpture | ![]() | ตีให้ขึ้นฟูได้มากถึง 3.4 เท่า มีไขมันนม 69% มีความคงตัวสูง | วิปปิ้งครีมเทียม | ฝรั่งเศษ | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ | 30.2% | อาหารคาว, เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 1 L | |
10 | Anchor วิปปิ้งครีม Whipping Cream | ![]() | ขึ้นฟูง่าย เนื้อเนียนละเอียดแต่มีความแน่น หอมกลิ่นนมสดแท้ ๆ | วิปปิ้งครีมแท้ | นิวซีแลนด์ | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ | 36% | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม | 1 L |
วิปปิ้งครีมจากแบรนด์ Deamy เป็นวิปปิ้งครีมเทียมชนิดผง เหมาะกับมือใหม่เพราะตีขึ้นฟูได้ง่าย เพียงแค่เติมของเหลวเย็นอย่างนมสดเย็นหรือน้ำเย็นลงไป มีความคงตัวสูง ละลายยาก ทนต่ออากาศร้อนได้ดี ที่สำคัญคือมีอายุการเก็บรักษายาวถึง 1 ปีแม้จะเปิดใช้งานแล้ว สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ เพียงแค่หลีกเลี่ยงความชื้น เหมาะสำหรับประกอบอาหารประเภทเบเกอรี่หรือเครื่องดื่ม เนื้อสัมผัสมีความเนียนนุ่ม กลิ่นหอมนมสด รสชาติจืดที่สามารถเข้ากับเครื่องดื่มหวาน ๆ ได้
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมเทียม |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | ไทย |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบผง |
ปริมาณไขมัน | 45% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 500 g |
วิปปิ้งครีมตัวนี้เหมาะกับคนรับประทานมังสวิรัติหรือคีโต เพราะทำจากกะทิและน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม ทั้งยังปราศจากไขมันทรานส์ สารกันบูด และคอเลสเตอรอล โดยจะให้รสชาติหวานมันหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าว เนื้อครีมออกสีขาวเงา ตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายและใช้งานได้เลย ไม่จำเป็นต้องแต่งรสชาติเพิ่มเติม ดีต่อสุขภาพอย่างมาก เหมาะแก่การใช้ทำขนมประเภทเบเกอรี่ หรือจะแต่งหน้าแพนเค้กก็ได้เช่นกัน และเนื่องจากเป็นแบบผง จึงทำให้เก็บรักษาได้นาน
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมเทียม |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | ไทย |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบผง |
ปริมาณไขมัน | 8% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 400 g |
วิปปิ้งครีมแท้ที่มีส่วนผสมของนมผง มีไขมันจากพืชประมาณ 16% มีกลิ่นหอมมัน มาในรูปแบบวิปปิ้งครีมชนิดน้ำบรรจุกล่อง ตีขึ้นฟูได้ไม่ยาก ให้รสชาติหอมนมอย่างเข้มข้น มีความหวานอยู่ในตัวเล็กน้อย สามารถปรุงแต่งเพิ่มเติมได้ เนื้อครีมมีสีขาวเนียนนุ่ม มีความคงทนอยู่ได้นานพอประมาณ แต่จะอยู่ไม่นานเท่าวิปปิ้งครีมเทียม เหมาะสำหรับการทำวิปปิ้งครีมวางบนเครื่องดื่มและประกอบเมนูขนมหวานต่าง ๆ ประเภทเบเกอรี่ แต่จะไม่ค่อยเหมาะกับการทำอาหารคาว เพราะมีกลิ่นมอย่างเข้มข้น
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแท้ |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | จีน |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ |
ปริมาณไขมัน | 16% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 1 kg |
จุดเด่นของวิปปิ้งครีมเทียมจากแบรนด์ Millac คือมีส่วนผสมของไขมันนมมากถึง 61% และมีส่วนผสมของ ไขมันพืชใช้เป็นน้ำมันปาล์มเติมไฮโดรเจนเต็มส่วน 30% และน้ำมันปาล์ม 1% ซึ่งทำให้ตีขึ้นฟูได้ง่ายมาก อีกทั้งยังมีความคงตัวสูง ทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดี ที่สำคัญคือเป็นวิปปิ้งครีมชนิดที่ไม่เติมน้ำตาล สามารถปรุงแต่งเพิ่มเติมสำหรับคนชอบรสหวานได้ โดยตัววิปปิ้งครีมจะให้สัมผัสเนียนนุ่ม เนื้อสีขาว มีกลิ่นหอมของนมสด สามารถประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ทั้งอาหารคาวและหวาน
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมเทียม |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | ไอร์แลนด์ |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ |
ปริมาณไขมัน | 30% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | อาหารคาว, เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 1 L |
วิปปิ้งครีมแท้แบรนด์ Arla จากประเทศเดนมาร์ก มาในรูปกล่องฝาเกลียวใช้งานง่าย ตีให้ขึ้นฟูได้ไม่ยาก แต่ทนต่อสภาพอากาศร้อนไม่ได้ มีรสชาติของนมสดอย่างเข้มข้น เนื้อครีมสีขาวนวล นุ่มแน่น หอมนม ทั้งยังมีการเติมความหวานด้วยน้ำตาล ทำให้มีความหวานเล็กน้อย สามารถใช้งานได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเติม เหมาะแก่การทำอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวประเภทซุป สปาเกตตี อาหารหวานจำพวกเบเกอรี่ หรือจะวางบนเครื่องดื่มก็ได้เช่นกัน
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแท้ |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | เดนมาร์ก |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ |
ปริมาณไขมัน | 30% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | อาหารคาว, เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 1 L |
Tatua วิปปิ้งครีมแบบ Dairy จากประเทศนิวซีแลนด์ มาในรูปแบบกระป๋องสำเร็จรูป ใช้งานง่ายมากเพียงแค่เขย่ากระป๋องประมาณ 20 - 30 ครั้งก่อนใช้งาน จากนั้นนำไปตกแต่งอาหารตามใจชอบ เมื่อใช้งานเสร็จให้ทำความสะอาดหัวฉีดทุกครั้ง แล้วจึงนำเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา แต่ห้ามแช่ช่องฟรีซ เน้นใช้งานกับเบเกอรี่หรือ Topping เครื่องดื่ม รสชาติมีความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาล ตัวเนื้อวิปปิ้งครีมเป็นสีขาวนวล เนื้อฟูแน่น แต่ไม่ทนต่อสภาพอากาศร้อน และหอมกลิ่นนมสดอย่างชัดเจน
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแท้ |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | นิวซีแลนด์ |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมชนิดกระป๋องสำเร็จรูป |
ปริมาณไขมัน | 20% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 250 g |
RICH'S ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมสำหรับคนทำขนม โดย Non-Dairy Creamer ตัวนี้มีความพิเศษอยู่ตรงที่สามารถผสมน้ำได้ 1-3 เท่าตัว ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเนื้อครีมที่เราต้องการใช้ ซึ่งจะเหมาะแก่การทำอาหารประเภทเบเกอรี่ โดยเฉพาะการทำเป็น Topping บนขนมหรือบนเครื่องดื่ม โดยตัวเนื้อครีมจะค่อนข้างทนต่อสภาพอากาศ ตีให้ขึ้นฟูได้ง่าย คืนตัวยาก เนื้อสัมผัสมีความนุ่มเนียน หอมกลิ่นวนิลลาอ่อน ๆ รสชาติออกไปทางหวานด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพด
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมเทียม |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | สหรัฐอเมริกา |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ |
ปริมาณไขมัน | 25% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 454 g |
สำหรับใครที่รู้สึกว่าการตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูเป็นเรื่องยุ่งยาก ขอแนะนำวิปปิ้งครีมเทียมสัญชาติไอร์แลนด์ตัวนี้ เพราะมาในรูปแบบกระป๋องสเปรย์สำเร็จรูป เพียงแค่เขย่า 20 - 30 ครั้งก่อนใช้งาน จากนั้นก็ฉีดวิปปิ้งครีมลงบนอาหารจานโปรดได้เลย โดยจะเหมาะกับการนำไปเป็น Topping บนเบเกอรี่จำพวกแพนเค้ก วาฟเฟิล ขนมเค้ก หรือจะเป็นเครื่องดื่มก็ได้เช่นกัน ซึ่งตัวเนื้อครีมมีความนุ่มเนียนสีขาวนวล มีความคงตัวสูง ละลายช้า รสชาติอร่อยแบบมีความหวานกำลังพอดี
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมเทียม |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | ไอร์แลนด์ |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมชนิดกระป๋องสำเร็จรูป |
ปริมาณไขมัน | 40% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 250 g |
Non-Dairy Whipping Cream จากประเทศฝรั่งเศสกล่องนี้มีจุดเด่นที่ทางแบรนด์เคลมว่า สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ถึง 3.4 เท่า ทั้งยังขี้นฟูเร็ว เนื้อครีมนุ่มเนียนละเอียดสีขาวนวล มีความคงตัวสูง สามารถอยู่ได้นานเกือบ 2 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส แต่ถ้าเป็นอุณหภูมิห้องทั่วไปจะอยู่ได้ประมาณ 5 ชั่วโมง ที่สำคัญคือทีส่วนผสมของไขมันนมมากถึง 69% และจากไขมันพืช 30% ทำให้มีกลิ่นหอมนม สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ เหมาะกับการทำอาหารหลากหลายเมนู แต่จะเหมาะกับพวกของหวานมากที่สุด
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมเทียม |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | ฝรั่งเศษ |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ |
ปริมาณไขมัน | 30.2% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | อาหารคาว, เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 1 L |
วิปปิ้งครีมแท้จากแบรนด์ Anchor ตัวนี้ผลิตจากน้ำนมโคแท้ธรรมชาติจากประเทศนิวซีแลนด์ เหมาะกับทั้งมือใหม่และมืออาชีพ เพราะตีให้ขึ้นฟูง่าย มีความคงตัวพอประมาณ แต่ไม่ทนกับสภาพอากาศร้อน รสชาตินุ่มละมุนที่สามารถปรุงแต่งเพิ่มเติมได้ หอมกลิ่นนมสดแท้ เมื่อตีขึ้นฟูจะได้เนื้อครีมสีขาวนวล มีความนุ่มฟูเนียนละเอียดแต่คงไว้ซึ่งความแน่น เหมาะสำหรับเมนูอาหารทุกประเภท ทั้งอาหารคาว เครื่องดื่ม และยิ่งเหมาะมากยิ่งขึ้นหากนำไปทำเบเกอรี่ประเภทเค้ก
ประเภทของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแท้ |
---|---|
ผลิตจากประเทศ | นิวซีแลนด์ |
ลักษณะของวิปปิ้งครีม | วิปปิ้งครีมแบบน้ำ |
ปริมาณไขมัน | 36% |
จุดประสงค์ในการใช้งาน | เบเกอรี่, เครื่องดื่ม |
ปริมาณบรรจุ | 1 L |
อันดับที่ 1: Dreamy|วิปปิ้งครีม Dreamy Whipping Cream สูตรจืด
อันดับที่ 2: Nature's Charm|วิปปิ้งครีม Coconut Whipping Cream
อันดับที่ 3: Shine Road |วิปปิ้งครีม Milk Whip Topping Dairy Blend
อันดับที่ 4: Millac|วิปปิ้งครีม Gold Whipping Cream
อันดับที่ 5: Arla|วิปปิ้งครีม Whip & Cook
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ