10 เนย ยี่ห้อไหน ไม่มีไขมันทรานส์ ปี 2024 รวมเนยแท้ เนยเทียม
เนยเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ถูกนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายเมนู ซึ่งเนยนั้นก็มีหลากหลายรูปแบบโดยแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือเนยแท้และเนยเทียม ซึ่งในเนยเทียมมักมีส่วนผสมของน้ำมันพืช ทำให้มีปริมาณไขมันทรานส์ปะปนอยู่ด้วยและไม่เป็นผลดีต่อร่างกายเมื่อบริโภคเข้าไปเป็นจำนวนมาก ในปัจจุบันเนยแท้ที่ไม่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์จึงถือเป็นตัวเลือกที่หลายคนนิยม
เนยไม่มีไขมันทรานส์ถูกพัฒนาขึ้นจนแบ่งออกเป็นประเภทย่อยได้อีกหลายประเภทให้เหมาะสมกับการนำไปประกอบอาหาร ในวันนี้เราจึงมีวิธีการเลือกเนยไม่มีไขมันทรานส์ประกอบคำแนะนำของนักกำหนดอาหารและเชฟเบเกอรี และยังมี 10 เนย ไม่มีไขมันทรานส์ ที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งเนยจืด เนยเค็ม เนยใสหรือเนยกี รวมไปถึงเนยที่มีส่วนผสมพิเศษมาแนะนำให้เพิ่มเติมด้วย
Top 5 เนย ยอดนิยม
Chubby Cheeks
ประยุกต์ได้ทั้งเมนูของคาวและของหวาน ปราศจากสารกันบูด
คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน
คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
สารบัญ
- เนยไม่มีไขมันทรานส์ มีข้อดีอย่างไร
- 10 เนย ยี่ห้อไหน ไม่มีไขมันทรานส์ รวมเนยแท้ เนยกี
- No. 1Le Gall | Le Gall Lactic Butter
- No. 2Elle & Vire | Elle & Vire Butter Unsalted
- No. 3Healtholicious | Healtholicious Grass-Fed Ghee
- No. 4Chubby Cheeks | Chubby Cheeks Crispy Butter Spread
- No. 5Butter Up | Butter Up Original เนยชีส
- อื่น ๆ จำนวน 5 รายการ
- วิธีเก็บรักษาเนยให้ใช้งานได้ยาวนาน
- บทส่งท้าย
เนยไม่มีไขมันทรานส์ มีข้อดีอย่างไร
ไขมันทรานส์ หรือ Trans Fat เป็นไขมันที่ได้มาจากการดัดแปลงไขมันในเชิงอุตสาหกรรม เพื่อให้สามารถเก็บได้นาน ไม่มีกลิ่นหืน มักพบได้มากในเนยเทียม มาร์การีน หรือเนยขาว ซึ่งมีข้อเสียคือ เมื่อบริโภคเป็นประจำเป็นระยะเวลานาน ๆ จะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน หรือโรคเบาหวานได้ โดยจะเป็นตัวทำให้คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกายเพิ่มขึ้นและทำให้คอเลสเตอรอลชนิดดีลดลง
ปัจจุบันผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพหลายคนจึงมองหาเนยที่ไม่มีไขมันทรานส์มาทดแทน ซึ่งได้แก่
・เนยแท้หรือเนยสด เป็นเนยจากไขมันที่สกัดมาจากน้ำนมของสัตว์ไปผ่านกระบวนการทำให้แข็งตัวเป็นก้อน ซึ่งส่วนใหญ่จะมาจากน้ำนมวัว โดยส่วนประกอบจะเป็นกรดไขมันอิ่มตัวเป็นหลัก มีข้อดีของเนยสดคือ ไม่มีส่วนประกอบของไขมันทรานส์
・เนยกีหรือเนยใส เป็นเนยที่เกิดจากกระบวนการสกัดเอาไขมันแยกออกมาจากส่วนที่เป็นเนยและน้ำ จนเหลือแต่ไขมันเนยล้วน มีจุดเกิดควันที่สูงกว่าเนยธรรมดาและไม่มีไขมันทรานส์
ถึงแม้ว่าเนยแท้และเนยกีอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินอี และกรดไขมันจำเป็น รวมทั้งยังไม่มีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบ แต่ก็ยังประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่และยังคงให้พลังงานที่สูง ดังนั้นหากบริโภคในปริมาณมากไปก็เสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงและส่งผลให้อ้วนขึ้นได้เช่นเดียวกัน จึงขอแนะนำให้จำกัดปริมาณการบริโภคให้เหมาะสมด้วยเพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับพลังงานส่วนเกินมากเกินไป
วิธีการเลือกเนยไม่มีไขมันทรานส์
วิธีการเลือกเนยไม่มีไขมันทรานส์ไม่ได้มีขั้นตอนที่ซับซ้อน มือใหม่เองก็สามารถเข้าใจได้ไม่ยาก โดยสามารถเริ่มต้นศึกษาได้จากปัจจัยสำคัญด้านล่างนี้
สำหรับทำอาหารทานเองหรือทาขนมปัง เลือกเนยแท้หรือเนยกีที่ทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน
สำหรับผู้ที่มองหาเนยไม่มีไขมันทรานส์ เพื่อใช้ทำอาหารทานเองที่บ้าน เราก็ได้รวบรวมหลักการเลือกซื้อมาให้เรียบร้อยแล้ว โดยมีจุดที่ควรพิจารณาดังนี้
เลือกเนยแท้ที่มีไขมันนมไม่ต่ำกว่า 80% และไม่มีส่วนผสมของไขมันพืช
สำหรับคนที่ต้องการเนยที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์เพื่อมาทำอาหารหรือทาขนมปังขอแนะนำให้เลือกเนยแท้ โดยจะต้องไม่มีการผสมกันระหว่างของไขมันนมและไขมันพืช ซึ่งสามารถสังเกตได้ง่าย ๆ ว่าหากเป็นเนยแท้จะต้องมีปริมาณไขมันนมไม่ต่ำกว่า 80% ของน้ำหนักเนย โดยไม่มีการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเติมตามที่กฎหมายกำหนด ทั้งกฎหมายไทยและหลาย ๆ ประเทศ เช่น ยุโรป นิวซีแลนด์ เป็นต้น หากมีส่วนผสมของไขมันจากพืชแสดงว่าไม่ใช่เนยแท้ จะเรียกว่า "เนยผสม" ซึ่งอาจจะมีการผสมของเนยเทียม มาร์การีน หรือเนยขาวผสมเข้ามา จึงอาจมีไขมันทรานส์อยู่ด้วยนั่นเอง
เลือกเนยที่ใช้ประกอบอาหารได้ทั้งอาหารคาวและของหวาน
1. เนยจืด เป็นเนยที่ไม่มีรสชาติ มีความหอมของไขมันนมชัดเจน ส่วนใหญ่จะนิยมนำไปทำเบเกอรีหรือปรุงอาหารทั่วไป เพราะสามารถคุมรสชาติได้ง่าย เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมปัง หรือใช้ทาบนเนื้อสัตว์ เช่น สเต็ก แซลมอน หรือเพิ่มความหอมมันในอาหารได้
2. เนยเค็ม เป็นเนยที่มีการผสมเกลือเข้าไป โดยจะมีปริมาณของเกลือไม่เกิน 1.5 % เพื่อช่วยในการถนอมอาหาร ทำให้เก็บได้นานขึ้น โดยจะมีปริมาณไขมันเนยน้อยกว่าเนยจืด ส่วนใหญ่นิยมนำไปทานคู่กับขนมปังและนำไปทำเบเกอรีมากกว่าเพราะมีรสชาติในตัวอยู่แล้ว ซึ่งเมนูที่นิยมทำ ได้แก่ ขนมปังเนยสด บิสกิต หรือคุกกี้ เป็นต้น
ในการนำเนยแท้ไปใช้ประกอบอาหารควรระมัดระวังเรื่องจุดเกิดควันด้วย เพราะเนยแท้จะเหมาะกับการทอดหรือผัดด้วยไฟต่ำหรือปานกลาง ไม่เหมาะกับอุณหภูมิสูง ๆ เนื่องจากจุดเกิดควันของเนยอยู่ที่ 121 -149 องศาเซลเซียส หากใช้อุณหภูมิสูงมากจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งได้
สำหรับผู้ที่แพ้ Dairy Products เลือกเนยกีหรือเนยใสที่ปราศจากน้ำตาลแลกโตส
สำหรับกลุ่มผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ Dairy Products ก็สามารถทานเนยได้เช่นกัน โดยเลือกเป็นเนยกีหรือเนยใสที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศแถบอินเดียและปากีสถาน ได้มาจากนมวัวหรือนมควาย แล้วถูกนำมาสกัดให้เป็นเนยและทำให้เนยร้อน ซึ่งมีจุดเด่นคือเป็นเนยที่ปราศจากน้ำตาลแลกโตส (Lactose) จึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีภาวะพร่องของเอนไซม์แลกเตสหรือผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม
ส่วนประกอบของเนยกีจะประกอบไปด้วยไขมันนม 99.4% ความชื้น 0.3% ซึ่งจะเห็นได้ว่าเนยกีมีปริมาณไขมันที่สูงกว่าเนยแท้มาก จึงนิยมนำมาประกอบอาหารหลายชนิด สามารถใช้แทนน้ำมันปรุงอาหารปกติได้ เพราะมีจุดเกิดควันที่สูงอยู่ที่ 250 องศาเซลเซียส และด้วยกลิ่นที่มีความหอมหวาน จึงสามารถนำมาทากับขนมปังเหมือนเนยแท้ทั่วไป และสามารถนำมาประกอบอาหารหวานหรือเครื่องดื่มได้เช่นเดียวกัน แต่แน่นอนว่าจะมีราคาแพงกว่าเนยทั่วไป
ขอแนะนำเนยสูตรมีส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสสำหรับทาขนมปัง
ส่วนมากแล้วเนยในลักษณะนี้จะไม่นิยมนำมาประกอบอาหารมากนัก เพราะควบคุมรสชาติและกลิ่นที่ต้องการได้ยาก แต่หากจะนำมาประกอบอาหารควรศึกษาวัตถุดิบที่ผสมอยู่ในเนยชนิดนั้นให้ดีก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้อาหารที่ออกมามีรสชาติและกลิ่นไม่เพี้ยนมากจนเกินไป
อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังสำหรับการเลือกเนยประเภทนี้คือ ต้องพิจารณาส่วนประกอบว่าเป็นเนยแท้ที่มีเพียงแค่ไขมันจากนมเท่านั้น หากมีส่วนผสมของไขมันพืชด้วยจะบ่งบอกได้ว่าอาจมีส่วนประกอบของไขมันทรานส์เพิ่มมาด้วย
สำหรับการทำเบเกอรี เลือกเนยจืดแบบก้อน สามารถทำขนมได้หลากหลาย ปริมาณคุ้มค่า
ในปัจจุบันหลายคนหันมานิยมใช้เนยที่ปราศจากไขมันทรานส์เพื่อสุขภาพ ทั้งสำหรับการทำเบเกอรีรับประทานเองที่บ้านหรือเปิดร้านขายเบเกอรี โดยสำหรับคนที่สนใจใช้เนยไม่มีไขมันทรานส์เราขอแนะนำหลักการพิจารณาเลือกซื้อดังต่อไปนี้
ขอแนะนำให้เลือกประเภทเนยจืด ให้เหมาะกับประเภทเบเกอรี
ในการทำเบเกอรีไม่ว่าจะทำเพื่อทานเองที่บ้านหรือการทำขายเป็นธุรกิจเบเกอรี่นั้นสามารถใช้เนยจืดกับเนยเค็มได้ทั้งคู่ ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมและรสชาติที่ต้องการ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วถ้าเป็นร้านค้าหรือผู้ผลิตเบเกอรีอาชีพมักจะเลือกใช้เนยจืดมากกว่า เพราะเนยจืดสามารถทำได้หลากหลาย เหมาะกับการทำเบเกอรี่แทบทุกชนิด ถ้าเป็นเนยเค็มจะใช้สำหรับทาขนมปังหรือใช้กับขนมบางประเภทที่เฉพาะเจาะจง เพราะรสเค็มของเกลือที่เป็นส่วนประกอบในเนยอาจทำให้รสชาติของขนมที่ต้องการเปลี่ยนหรือทำให้ปรับเปลี่ยนรสชาติของขนมได้ยากกว่า
ทั้งนี้ การจะเลือกใช้เนยแบบไม่มีไขมันทรานส์หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของร้านค้าเอง โดยต้องดูจากกลุ่มผู้บริโภคที่เป็นเป้าหมายเป็นหลัก เช่น หากเป็นร้านโฮมเมดแบบพรีเมียมมักนิยมใช้เนยแบบปราศจากไขมันทรานส์ เพราะกลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะคำนึงถึงรสชาติและคุณภาพของสินค้า จึงสามารถตั้งราคาสินค้าในช่วงราคาที่สูงได้ แต่หากเป็นร้านค้าทั่วไปที่กลุ่มลูกค้าเน้นปริมาณและมีข้อจำกัดในเรื่องของราคา ก็อาจไม่ต้องคำนึงถึงส่วนผสมของไขมันทรานส์ เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการลดต้นทุนการผลิตและตอบโจทย์ของผู้บริโภคได้ดีกว่า
เลือกเนยแบบก้อน ปริมาณคุ้มค่า ชั่งตวงได้สะดวกและเก็บรักษาง่าย
เนยไม่มีไขมันทรานส์ในปัจจุบันมีอยู่หลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละรูปแบบจะเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกันและขึ้นอยู่กับลักษณะการทำอาหารของผู้ใช้งานหรือร้านค้าด้วย
・เนยแบบก้อน มาในรูปแบบอัดก้อน ขนาดแตกต่างกันไป ตั้งแต่ 250 กรัม จนถึงขนาด 2 กิโลกรัม โดยมีทั้งแบบจืดและแบบเค็ม
・เนยแบบแผ่น เป็นเนยที่มีไขมันสูงและปริมาณน้ำต่ำ สามารถรีดเข้าชั้นกับโดว์ได้ง่าย ใช้กับขนมประเภทครัวซองต์ พัฟหรือพาย
・เนยแบบแพ็กเกจมาตรฐานทั่วไป ใช้งานได้ง่าย มีให้เลือกหลากหลายขนาด และหาซื้อได้ทั่วไปทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านจำหน่ายวัตถุดิบ-อุปกรณ์เบเกอรีทั่วไป
สำหรับทำเบเกอรีจะขอแนะนำเป็นเนยแบบก้อน เพราะให้ปริมาณที่คุ้มค่า สามารถชั่งตวงได้สะดวก และเก็บรักษาง่าย โดยเนยแบบก้อนที่ยังไม่ถูกเปิดใช้งานสามารถเก็บได้ตามวันหมดอายุที่ระบุบนฉลากผลิตภัณฑ์ หากเปิดใช้งานแล้วควรเก็บใช้ภาชนะปิดสนิท ใส่ถุงหรือซีลแรปให้มิดชิด เพื่อป้องกันการดูดกลิ่นของเนยในกรณีที่เก็บในตู้เย็นที่มีวัตถุดิบอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย และควรใช้ให้หมดภายใน 1 เดือนเพื่อความสดใหม่และป้องกันกลิ่นหืนของเนยที่อาจเกิดขึ้นได้ หรืออาจซีลแรปให้มิดชิด เก็บในช่องแช่แข็ง โดยเนยจืดจะเก็บได้ประมาณ 3 เดือน ส่วนเนยเค็มจะเก็บได้ถึง 1 ปี
10 เนย ยี่ห้อไหน ไม่มีไขมันทรานส์ รวมเนยแท้ เนยกี
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | รายละเอียด | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภท | ปริมาณไขมันเนย | ปริมาณไขมันพืช | ส่วนผสมพิเศษ | พลังงานแคลอรี | ปริมาณ | ทำเบเกอรี่ได้ | ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | ไม่มีสารกันบูด | Lactose Free | |||||
1 | Le Gall Le Gall Lactic Butter | | เนยแท้คุณภาพดีนำเข้าจากฝรั่งเศส ทำจากครีมหมักมี 2 รสชาติ | เนยจืด, เนยเค็ม | 97% | ไม่ระบุ | เกลือ 2% | - | 500 กรัม | |||||
2 | Elle & Vire Elle & Vire Butter Unsalted | | เนยแท้รสจืดจากนอร์มังดี มีส่วนผสมของไขมันนมกว่า 82% | เนยจืด | 82% | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 744 kcal | 200 กรัม | |||||
3 | Healtholicious Healtholicious Grass-Fed Ghee | | เนยใสปราศจากแลคโตสและเคซิน ใช้แทนน้ำมันทำอาหารได้ | เนยกี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 120 kcal | 240 กรัม | |||||
4 | Chubby Cheeks Chubby Cheeks Crispy Butter Spread | | ประยุกต์ได้ทั้งเมนูของคาวและของหวาน ปราศจากสารกันบูด | เนยเค็ม | 49% | 4% | ชีส, กระเทียม | - | - | |||||
5 | Butter Up Butter Up Original เนยชีส | | เนยแท้ผสมชีสนำเข้าจากนิวซีแลนด์ อิสลามสามารถทานได้ | เนยเค็ม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ชีส | - | 160 กรัม | |||||
6 | Allowrie Truffle Butter | | เนยแท้ชนิดเค็ม ผสมเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลดำ หอมมันกลมกล่อม | เนยเค็ม | 78% | ไม่ระบุ | เห็ดทรัฟเฟิล, น้ำมันมะกอก | - | 110 กรัม | |||||
7 | Allowrie Premium Allowrie Premium Pure Butter | | เนยชนิดจืดไม่ผสมไขมันพืชและวัตถุกันเสีย มีน้ำมันเนยกว่า 83% | เนยจืด | 83% | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | - | 2000 กรัม | |||||
8 | Anchor Anchor Unsalted Pure Butter | | ผลิตจากน้ำนมคุณภาพจากวัวเกรด Grass-fed มีมาตรฐานที่สูง | เนยจืด | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 1591 kcal | 200 กรัม | |||||
9 | Lurpak Lurpak Unsalted Butter | | วัตถุดิบหลักได้จากน้ำนมสด 100% ผลิตและนำเข้าจากเดนมาร์ก | เนยจืด | 82% | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | - | 200 กรัม | |||||
10 | Jolie Jolie Truffle Butter | | ผลิตด้วยเนยสดแท้จากนอร์มังดี ผสมเห็ดทรัฟเฟิลหอมละมุน | เนยเค็ม | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | เห็ดทรัฟเฟิล | - | 80 กรัม | |||||
Le GallLe Gall Lactic Butter
เนยแท้คุณภาพดีนำเข้าจากฝรั่งเศส ทำจากครีมหมักมี 2 รสชาติ
ประเทศฝรั่งเศสถือเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตเนยที่ดีที่สุด อีกทั้งแต่ละเมืองที่ผลิตเนยต่างก็มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง อย่างเช่นเนยที่มาจากเมืองบริททานีแบรนด์นี้ ก็ได้จากครีมนมที่นำไปผ่านกระบวนการบ่มยาวนานกว่า 18 ชั่วโมง จึงอุดมด้วยจุลินทรีย์มีประโยชน์ โดยการบ่มนี้ก็ทำเพื่อดึงเอากลิ่นหอมของดอกไม้และสมุนไพรที่แฝงอยู่ในนมออกมา หลังจากนั้นจึงนำไปปั่นต่อจนได้เป็นเนยที่มีสัมผัสเนื้อเนียนนุ่ม มีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองอ่อนตามธรรมชาติ สำหรับเนยสูตรนี้มี 2 รสชาติคือ เนยจืดและเนยเค็ม
| ประเภท | เนยจืด, เนยเค็ม |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | 97% |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | เกลือ 2% |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
เนยแท้รสจืดจากนอร์มังดี มีส่วนผสมของไขมันนมกว่า 82%
| ประเภท | เนยจืด |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | 82% |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | ไม่ระบุ |
| พลังงานแคลอรี | 744 kcal |
| ปริมาณ | 200 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
HealtholiciousHealtholicious Grass-Fed Ghee
เนยใสปราศจากแลคโตสและเคซิน ใช้แทนน้ำมันทำอาหารได้
| ประเภท | เนยกี |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | ไม่ระบุ |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | ไม่ระบุ |
| พลังงานแคลอรี | 120 kcal |
| ปริมาณ | 240 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
Chubby CheeksChubby Cheeks Crispy Butter Spread
ประยุกต์ได้ทั้งเมนูของคาวและของหวาน ปราศจากสารกันบูด
ผลิตภัณฑ์เนยปรุงรสสำเร็จรูปชนิดพร้อมทานที่มีให้เลือก 2 รสชาติ ได้แก่ รสเนยชีสและรสกระเทียม โดยมีส่วนประกอบหลักเป็นเนยแท้ที่ได้จากนมวัว ไม่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์ สารกันบูด น้ำตาล และผงชูรส สำหรับรสเนยชีสหรือรส Original นั้นมีเม็ดชีสผสมผสานเข้ากับเนยเนื้อเนียนละเอียด ส่วนรสกระเทียมหรือรส Garlic Parsley จะมีส่วนผสมของกระเทียมและใบพาร์สลีย์เพิ่มเข้ามา เนยมีลักษณะเนื้อนุ่มเกลี่ยง่าย เหมาะกับการใช้ทาบนแผ่นขนมปังแล้วนำไปผ่านการอบหรือทอด
| ประเภท | เนยเค็ม |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | 49% |
| ปริมาณไขมันพืช | 4% |
| ส่วนผสมพิเศษ | ชีส, กระเทียม |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | - |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
Butter UpButter Up Original เนยชีส
เนยแท้ผสมชีสนำเข้าจากนิวซีแลนด์ อิสลามสามารถทานได้
| ประเภท | เนยเค็ม |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | ไม่ระบุ |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | ชีส |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | 160 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
เนยแท้ชนิดเค็ม ผสมเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลดำ หอมมันกลมกล่อม
- เนยแท้ผสมเนื้อเห็ดทรัฟเฟิล สัมผัสนุ่ม มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิล
- มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกลิ่นทรัฟเฟิล จากประเทศอิตาลี ที่ช่วยเพิ่มความหอม
- นำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น แซนด์วิช พาสต้า ออมเล็ต หรือปรุงซอสต่าง ๆ
- ปราศจากวัตถุกันเสีย สี และกลิ่นสังเคราะห์ ต้องแช่ตู้เย็น หากวางไว้ด้านนอกจะละลาย
| ประเภท | เนยเค็ม |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | 78% |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | เห็ดทรัฟเฟิล, น้ำมันมะกอก |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | 110 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
เนยชนิดจืดไม่ผสมไขมันพืชและวัตถุกันเสีย มีน้ำมันเนยกว่า 83%
| ประเภท | เนยจืด |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | 83% |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | ไม่ระบุ |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | 2000 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
ผลิตจากน้ำนมคุณภาพจากวัวเกรด Grass-fed มีมาตรฐานที่สูง
Anchor เป็นชื่อแบรนด์เนยที่หลายคนรู้จักกันดีเพราะสามารถหาซื้อได้ง่าย และถือเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสำหรับสายโฮมเมดชอบทำเบเกอรี่ที่บ้าน โดยจุดเด่นของเนยสูตรนี้คือการคัดสรรวัตถุดิบอย่างน้ำนมวัวเกรด Grass-Fed นิวซีแลนด์ ที่เป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นยอดมาใช้ในการผลิต เนื้อของเนยนุ่ม หอมกลิ่นนมชัดเจน อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ไม่มีส่วนผสมจากสารเคมีที่ส่งผลต่อร่างกาย มีมาตรฐานการผลิตในระดับสูงและผ่านการรับรองในระดับสากลให้ผู้ใช้งานสามารถบริโภคได้อย่างหายห่วง
| ประเภท | เนยจืด |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | ไม่ระบุ |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | ไม่ระบุ |
| พลังงานแคลอรี | 1591 kcal |
| ปริมาณ | 200 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
วัตถุดิบหลักได้จากน้ำนมสด 100% ผลิตและนำเข้าจากเดนมาร์ก
ผลิตภัณฑ์เนยแท้คุณภาพดีจากเดนมาร์ก ผลิตจากน้ำนมวัว 100% โดยนำไปผ่านกระบวนการแยกครีมออกจากนม และบ่มครีมต่อ (Cultured Butter) จนเกิดกรดแลคติกที่ทำให้เนยมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นจึงนำครีมไปปั่นต่อจนได้ออกมาเป็นเนยสีเหลืองอ่อน สัมผัสเนื้อครีมนุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมแบบเนยธรรมชาติ โดยเนยชนิดจืดนี้มีส่วนผสมของไขมันนมกว่า 82% สามารถนำไปประยุกต์ใช้ประกอบอาหารได้ทั้งเมนูอาหารคาวและของหวาน
| ประเภท | เนยจืด |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | 82% |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | ไม่ระบุ |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | 200 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
ผลิตด้วยเนยสดแท้จากนอร์มังดี ผสมเห็ดทรัฟเฟิลหอมละมุน
| ประเภท | เนยเค็ม |
|---|---|
| ปริมาณไขมันเนย | ไม่ระบุ |
| ปริมาณไขมันพืช | ไม่ระบุ |
| ส่วนผสมพิเศษ | เห็ดทรัฟเฟิล |
| พลังงานแคลอรี | - |
| ปริมาณ | 80 กรัม |
| ทำเบเกอรี่ได้ | |
| ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| Lactose Free |
วิธีเก็บรักษาเนยให้ใช้งานได้ยาวนาน
เนยไม่มีไขมันทรานส์หรือเนยแท้มีวิธีการเก็บแตกต่างจากมาการีนหรือเนยเทียม เพราะเนยเทียมสามารถเก็บรักษาง่ายเพียงใส่กล่องที่ปิดฝาสนิทไว้ในอุณหภูมิห้อง ก็สามารถอยู่ได้เป็นระยะเวลานานโดยไม่ละลาย แต่หากเป็นเนยแท้ นอกจากการใช้ภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันกลิ่นภายนอกเข้ามาผสมกับกลิ่นของเนยแล้ว ควรนำเนยแท้เข้าแช่ตู้เย็นช่องปกติเพื่อรักษารูปร่างเอาไว้และถ้าหากต้องการเก็บรักษาเนยแท้ให้มีอายุยาวนานขึ้นก็สามารถแช่เอาไว้ในช่องแช่แข็ง เพราะจะสามารถเก็บได้ยาวนานนับปี
บทส่งท้าย
หลายคนอาจเข้าใจว่าเนยเป็นวัตถุดิบที่มีโทษมากกว่าประโยชน์ ซึ่งถือเป็นความเข้าใจที่ถูกต้องเพียงส่วนเดียวเพราะคนส่วนใหญ่ไม่สามารถแยกแยะระหว่างเนยแท้และเนยเทียมได้ เพราะหากเป็นเนยไม่มีไขมันทรานส์หรือเนยแท้ คุณประโยชน์ภายในวัตถุดิบชนิดนี้ถือว่ามีสูงมาก เช่น วิตามินต่าง ๆ ไขมันดี แคลเซียม ฯลฯ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นถึงเนยไม่มีไขมันทรานส์จะมีประโยชน์อยู่มาก แต่ก็ไม่ควรบริโภคจำนวนมากเกินไป และควรหมั่นออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยเช่นกัน
TOP 5 เนย แนะนำ
อันดับที่ 1: Le Gall｜Le Gall Lactic Butter
อันดับที่ 2: Elle & Vire｜Elle & Vire Butter Unsalted
อันดับที่ 3: Healtholicious｜Healtholicious Grass-Fed Ghee
อันดับที่ 4: Chubby Cheeks｜Chubby Cheeks Crispy Butter Spread
อันดับที่ 5: Butter Up｜Butter Up Original เนยชีส
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
ยอดนิยมอันดับยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับ เนย ไม่มีไขมันทรานส์
ค้นหาตามหมวดหมู่
เครื่องดื่ม
กาแฟ, นม, โยเกิร์ต, น้ำดื่ม, น้ำอัดลมวัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
เครื่องมือช่าง, อุปกรณ์ช่าง, อื่น ๆ , อุปกรณ์วัด, เครื่องมือวัดสวนและอุปกรณ์ในสวน
ต้นไม้, อุปกรณ์ตกแต่งสวน, ตัดหญ้า, อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
ของใช้ส่วนตัว, สบู่ , ผลิตภัณฑ์อาบน้ำโน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
โน้ตบุ๊ก, PC, เครื่องปริ้น, หมึกพิมพ์, หูฟัง, เฮดโฟนของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
ผลิตภัณฑ์ซักรีด, อุปกรณ์ทำความสะอาด, เครื่องนอนเครื่องใช้ไฟฟ้า
ตู้เย็น, ตู้แช่, ทีวี, เครื่องซักผ้ากล้อง
กล้องถ่ายรูป, อุปกรณ์กล้อง, กล้องแอคชันเครื่องสำอาง, สกินแคร์
คลีนซิ่ง, รีมูฟเวอร์, น้ำตบ, ครีมบำรุงผิวหน้าสุขภาพ
อุปกรณ์การแพทย์, อาหารเสริม, วิตามิน, อุปกรณ์เพื่อสุขภาพอาหาร
ถั่ว, ธัญพืช, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, อาหารสุขภาพเครื่องใช้ในครัว
อุปกรณ์ทำอาหาร, เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็ก, เครื่องใช้ไฟฟ้าทำขนม, อุปกรณ์เบเกอรี่แฟชั่น
แว่นตา, แว่นกันแดด, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-street, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-endรองเท้า
รองเท้าวิ่ง , รองเท้าส้นสูง, รองเท้าผ้าใบนาฬิกา, เครื่องประดับ
นาฬิกา, เครื่องประดับผู้หญิง, เครื่องประดับผู้ชายแม่และเด็ก
ของใช้เด็กอ่อน, ของเล่นเด็ก, ผลิตภัณฑ์สำหรับคุณแม่เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
ของตกแต่งบ้าน, สุขภัณฑ์และอุปกรณ์ห้องน้ำ, เตียงนอน, ที่นอนงานอดิเรก
ของสะสม, ของเล่นยามว่าง, ศาสนาและความเชื่อ , คอร์สเสริมทักษะกิจกรรมกลางแจ้ง
จักรยาน, อุปกรณ์เสริมจักรยาน, อุปกรณ์ตกปลาDIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน, อุปกรณ์ศิลปะกีฬา
แบดมินตัน, ไม้กอล์ฟ, อุปกรณ์กอล์ฟ, เครื่องออกกำลังกาย, อุปกรณ์ออกกำลังกายสัตว์เลี้ยง
อุปกรณ์ดูแลสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ, อาหารสัตว์อื่น ๆ, ยา, ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสัตว์เลี้ยงหนังสือ
หนังสือพัฒนาตนเอง, หนังสือความรู้ทั่วไป, นิยาย, วรรณกรรม, เรื่องสั้นเกม
เกม Nintendo, เกม Xbox, เกม PlayStationรถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาเครื่องยนต์, รถยนต์, อุปกรณ์เสริมรถยนต์ของขวัญ, ของฝาก
ของฝาก, ของขวัญทั่วไป, ของขวัญวันเทศกาลท่องเที่ยว
โรงแรม, สายการบิน, รถเช่าสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
โทรศัพท์มือถือ, สมาร์ทโฟน, อุปกรณ์เสริมสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ตอื่น ๆ, แท็บเล็ตเครือข่ายมือถือ
ซิมการ์ดการลงทุน
กองทุน, เทรดดิ้ง, คริปโตเคอเรนซี่, NFTเครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ประกัน, สินเชื่อ, บัตรเครดิตดนตรี, เครื่องเสียง
เปียโน, คีย์บอร์ด, เครื่องดนตรีไทย, กีตาร์, เบสแอปพลิเคชัน, โปรแกรม
แอพถ่ายรูปและวิดีโอ, แอพการเงิน, การลงทุน, แอพหาคู่, แอพหาเพื่อนบริการ
คลินิกความงาม, สุขภาพ, ร้านค้าออนไลน์, เดลิเวอรี่