พาเมซานชีส (Parmesan Cheese) เป็นชีสแข็งชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ทำจากนมวัว และผ่านกระบวนการบ่มนานถึง 12 - 36 เดือน จึงมีรสชาติเข้มข้น เค็ม และมีกลิ่นหอมของชีส มักใช้ในการปรุงอาหารอิตาเลียน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี เหมาะกับผู้ที่รักการทำอาหารและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกพาเมซานชีสสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติที่สมบูรณ์แบบให้กับอาหารจานโปรด และผู้รักสุขภาพที่กำลังมองหาพาเมซานชีสที่เหมาะสมกับความต้องการ ทั้งยังมี 10 พาเมซานชีส ยี่ห้อยอดนิยม ทั้งพาเมซานชีสแบบก้อน แบบขูด และแบบผงที่มีคุณภาพมาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 พาเมซานชีส ยอดนิยม
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
พาเมซานชีสและมอสซาเรลลาชีสมีความแตกต่างกันทั้งในด้านกระบวนการผลิต ลักษณะเนื้อสัมผัส รสชาติ และการนำไปปรุงอาหาร พาเมซานชีสเป็นชีสแข็งที่ผ่านการบ่มนาน มีรสชาติเค็ม และมีกลิ่นชีสที่เด่นชัด เหมาะกับผู้ที่ชอบรสชาติของชีสแบบเข้มข้น มักใช้ในเมนูพาสต้า กราแตง และสลัด
ส่วนมอสซาเรลลาชีสเป็นชีสอ่อนที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการหมักบ่มใด ๆ มีรสชาติกลมกล่อมและไม่มีกลิ่นของชีสมาก เมื่อโดนความร้อนจะละลายและยืดได้เยอะ จึงเหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของชีส นิยมใช้ในพิซซ่า ชีสบอล หรือเมนูชีสยืดต่าง ๆ ดังนั้น พาเมซานชีสและมอสซาเรลลาชีสจึงเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและรสชาติที่ต้องการ
เพื่อให้ได้พาเมซานชีสที่มีคุณภาพและเหมาะกับความต้องการมากที่สุด จำเป็นต้องพิจารณารายละเอียดต่าง ๆ ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ โดยสามารถเลือกได้จากวิธีการดังต่อไปนี้
พาเมซานชีสมีหลายประเภท ทั้งแบบก้อน แบบขูด และแบบผง ซึ่งแต่ละประเภทเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ดังนี้
พาเมซานชีสแบบก้อน เป็นชีสแข็งที่ผ่านการบ่มนาน มีรสชาติเค็มมันและมีกลิ่นเฉพาะที่เข้มข้น นิยมเอามาขูดโรยบนอาหาร เช่น สลัด พาสต้า หรือขนมปัง หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รับประทานคู่กับไวน์
พาเมซานชีสแบบผง จะมีลักษณะเป็นผงละเอียด รสชาติและกลิ่นไม่แรง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นชีสชัดเจน สามารถโรยบาง ๆ บนสลัด พาสต้า หรือมักกะโรนีได้ตามต้องการ
พาเมซานชีสที่มีขายทั่วไปมักจะบ่มระหว่าง 12-24 เดือน ซึ่งเป็นระยะเวลาที่พาเมซานชีสจะมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมชัดเจน เหมาะสำหรับการนำไปขูดหรือโรยบนอาหารต่าง ๆ อย่างพาสต้า พิซซ่า หรือสลัด อย่างไรก็ตาม พาเมซานชีสจากอิตาลีที่แท้จริงอาจมีการบ่มนานถึง 36 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โดยการบ่มนานทำให้ชีสมีเนื้อสัมผัสที่แข็งและกรอบมากขึ้น จึงเหมาะกับการขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อนำไปใช้ในการปรุงอาหารที่ต้องการรสชาติชีสที่ซับซ้อนและเข้มข้น
สำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพควรเลือกพาเมซานชีสที่ไม่มีสารกันบูดและมีไขมันต่ำ ปกติแล้วพาเมซานชีสแท้ที่ผลิตในอิตาลีมักจะบ่มโดยธรรมชาติและไม่ใช้สารเคมี ส่วนชีสที่บ่มน้อยกว่า (6-12 เดือน) จะมีไขมันต่ำกว่าชีสบ่มนาน เนื่องจากการบ่มที่นานจะทำให้ไขมันหนาแน่นขึ้น นอกจากนี้ยังมีสูตรพาเมซานชีสที่ปรับลดไขมันแต่ยังคงรสชาติที่ดี ดังนั้นผู้รักสุขภาพควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมเต็มและตรวจสอบฉลากเพื่อดูปริมาณไขมันและแคลอรี่
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภท | ปริมาณบรรจุ | เวลาในการหมัก | ส่วนประกอบสำคัญ | ผลิตในประเทศ | สูตรวีแกน | มาตรฐานฮาลาล | มาตรฐาน อย. | |||||
1 | Schreiber Grated Parmesan Cheese | ![]() | หมักนาน 9 เดือน ให้เนื้อสัมผัสดี เหมาะกับผู้ทานคีโต | แบบผง | 454 กรัม | 9 เดือน | นมวัว, เกลือ | สหรัฐอเมริกา | ไม่ระบุ | |||
2 | Giovannies Parmesan Cheese | ![]() | หมัก 24 เดือน คาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำได้หลายเมนู คีโตทานได้ | แบบขูด | 100 กรัม | 24 เดือน | นมวัว, เกลือ | อิตาลี | ||||
3 | Dairy Delights Parmesan Cheese Shredded | ![]() | รักษารสชาติได้ดี แบบขูดเล็ก ใช้งานสะดวก มีหลายขนาด | แบบขูด | 200 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | ไทย | ไม่ระบุ | |||
4 | Kraft Grated Parmesan Cheese | ![]() | ให้รสชาติดั้งเดิม ใช้โรยหน้าอาหารหรือทำเมนูอบ | แบบขูด | 85 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | สหรัฐอเมริกา | ไม่ระบุ | |||
5 | Imperial Grated Parmesan Style Cheese | ![]() | ทำจากนม สะอาด ปลอดภัย มีรสชาติเข้มข้น | แบบผง | 100 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | นิวซีแลนด์ | ||||
6 | Ambrosi Parmiggiano Reggiano 24 Months DOP Italian Cheese | ![]() | ผลิตจากนมวัวไขมันต่ำ รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับพาสต้า | แบบก้อน | 200 กรัม | 24 เดือน | นมวัว, เกลือ | อิตาลี | ไม่ระบุ | |||
7 | ZANETTI Parmesan Cheese Grana Padano | ![]() | ผ่านกระบวนการแบบดั้งเดิม คงรสชาติ ชนิดเนื้อแข็ง | แบบก้อน | 200 กรัม | 16 เดือน | นมวัว, เกลือ | อิตาลี | ไม่ระบุ | |||
8 | WholeMeal Parmesan Cheese | ![]() | ทำด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช มีแร่ธาตุจากยีสต์อาหาร ไม่มีกลูเตน | แบบผง | 110 กรัม | ไม่ระบุ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | ไทย | ไม่ระบุ | |||
9 | Perfect Italiano Tre Grated & Hard Cheese | ![]() | เสริมรสชาติอาหารให้หอมเข้มข้น ผลิตจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์ | แบบผง | 80 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | ออสเตรเลีย | ไม่ระบุ | |||
10 | Shiraj Vegan Parmesan Cheese | ![]() | มีไขมันดี ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไม่มีคอเลสเตอรอล | แบบผง | 150 กรัม | ไม่ระบุ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | ไทย | ไม่ระบุ |
ใช้เวลาหมัก 9 เดือน ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
มีรสชาติแบบฟรุตตี้และนัตตี้ สีเหลืองอ่อน และมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและเป็นเม็ด
มีส่วนประกอบหลักจากนมวัว 97% และเกลือ 2% ช่วยให้ชีสมีรสชาติและคุณภาพที่ดี
ประเภท | แบบผง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 454 กรัม |
เวลาในการหมัก | 9 เดือน |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | สหรัฐอเมริกา |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
ทำจากนมวัว 97% เกลือ 2% ช่วยเสริมรสชาติให้ชีสกลมกล่อมและน่ารับประทาน
ประเภท | แบบขูด |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
เวลาในการหมัก | 24 เดือน |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | อิตาลี |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | |
มาตรฐาน อย. |
ประกอบด้วยชีสพาร์เมซาน 99% ทำจากนม, เกลือ, จุลินทรีย์และเอนไซม์ต่าง ๆ
ผลิตจากก้อนชีส ไม่ผ่านกระบวนการลดความชื้นเหมือนชีสผง รสชาติกลมกล่อม
รสชาติแบบอิตาลีดั้งเดิม มีความเค็มและมัน แบบนัตตี้ ให้โปรตีนและแคลเซียม
สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้ง่าย เช่น โรยบนพาสต้า, พิซซ่า, สลัดหรือซุป
ประเภท | แบบขูด |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | ไทย |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
ทำจากพาเมซานขูด ให้รสชาติที่มีความดั้งเดิม เข้มข้น
มีส่วนประกอบของเวย์นมพร่องมันเนยและโปรตีนจากนม
ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูอาหารต่าง ๆ
แนะนำให้เก็บในตู้เย็นหลังจากเปิดใช้ เพื่อรักษาความสดใหม่
ประเภท | แบบขูด |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 85 กรัม |
เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | สหรัฐอเมริกา |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
ผลิตจากนมคุณภาพ ช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มีความสะดวกในการบริโภค ทั้งการโรยบนอาหาร หรือใช้ปรุงรสในเมนูต่าง ๆ
ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารหลากหลายเมนู เช่น สปาเก็ตตี้, พิซซ่าหรือซีซาร์สลัด
มีการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยตามหลักอนามัย สะอาดและปลอดภัย
ประเภท | แบบผง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | นิวซีแลนด์ |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | |
มาตรฐาน อย. |
เหมาะสำหรับการขูดลงบนเมนูที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้นและรสเค็ม
เมนูอาหารที่เหมาะ เช่น พาสต้า แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับพาสต้าทะเล
มีลักษณะเป็นชีสแห้ง ผลิตจากนมวัวที่มีปริมาณไขมันต่ำ
ประเภท | แบบก้อน |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
เวลาในการหมัก | 24 เดือน |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | อิตาลี |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
เป็นชีสเนื้อแข็ง มีลักษณะเป็นเม็ดหยาบ มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม
ผลิตจากนมวัวดิบตามกรรมวิธีที่ได้รับการรับรองภายใต้มาตรฐาน PDO
ประเภท | แบบก้อน |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
เวลาในการหมัก | 16 เดือน |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | อิตาลี |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ยีสต์, กระเทียม และเกลือสีชมพูจากภูเขาหิมาลัย
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และยังคงมีรสชาติอร่อย
มีส่วนประกอบของวิตามิน B, B12 และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ช่วยเสริมโภชนาการ
ไม่มีคอเลสเตอรอล, กลูเตน, ถั่วเหลืองและสารกันเสีย เหมาะกับผู้ควบคุมระดับไขมัน
ประเภท | แบบผง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 110 กรัม |
เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบสำคัญ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
ผลิตในประเทศ | ไทย |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เช่น โรยบนพิซซ่า, สปาเก็ตตี้, ซุป หรือสลัด
ผลิตจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์ ช่วยเสริมรสชาติอาหารให้หอมและเข้มข้น
สามารถนำไปทานได้ในหลายโอกาส เช่น การจัดเลี้ยงหรือการทำอาหารประจำวัน
ประเภท | แบบผง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 80 กรัม |
เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
ผลิตในประเทศ | ออสเตรเลีย |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
ผลิตจากส่วนผสมของพืช ไม่มีสารกันบูด เก็บในตู้เย็นได้ 3 เดือน หลังเปิดใช้
มีไขมันดีจากมะม่วงหิมพานต์ พร้อมกับกรดวิตามินและแร่ธาตุจากยีสต์อาหาร
ไม่มีคอเลสเตอรอล, นมและถั่วเหลือง เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงไขมัน
สามารถใช้โรยบนอาหาร เช่น พาสต้า พิซซ่า หรือเมนูที่ต้องการเพิ่มรสชาติ
ประเภท | แบบผง |
---|---|
ปริมาณบรรจุ | 150 กรัม |
เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
ส่วนประกอบสำคัญ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
ผลิตในประเทศ | ไทย |
สูตรวีแกน | |
มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
มาตรฐาน อย. |
อันดับที่ 1: Schreiber|Grated Parmesan Cheese
อันดับที่ 2: Giovannies|Parmesan Cheese
อันดับที่ 3: Dairy Delights|Parmesan Cheese Shredded
อันดับที่ 4: Kraft |Grated Parmesan Cheese
อันดับที่ 5: Imperial |Grated Parmesan Style Cheese
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ