




พาเมซานชีส (Parmesan Cheese) เป็นชีสแข็งชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ทำจากนมวัว และผ่านกระบวนการบ่มนานถึง 12 - 36 เดือน จึงมีรสชาติเข้มข้น เค็ม และมีกลิ่นหอมของชีส มักใช้ในการปรุงอาหารอิตาเลียน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี เหมาะกับผู้ที่รักการทำอาหารและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกพาเมซานชีสสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติที่สมบูรณ์แบบให้กับอาหารจานโปรด และผู้รักสุขภาพที่กำลังมองหาพาเมซานชีสที่เหมาะสมกับความต้องการ ทั้งยังมี 10 พาเมซานชีส ยี่ห้อยอดนิยม ทั้งพาเมซานชีสแบบก้อน แบบขูด และแบบผงที่มีคุณภาพมาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 พาเมซานชีส ยอดนิยม

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
พาเมซานชีสและมอสซาเรลลาชีสมีความแตกต่างกันทั้งในด้านกระบวนการผลิต ลักษณะเนื้อสัมผัส รสชาติ และการนำไปปรุงอาหาร พาเมซานชีสเป็นชีสแข็งที่ผ่านการบ่มนาน มีรสชาติเค็ม และมีกลิ่นชีสที่เด่นชัด เหมาะกับผู้ที่ชอบรสชาติของชีสแบบเข้มข้น มักใช้ในเมนูพาสต้า กราแตง และสลัด
ส่วนมอสซาเรลลาชีสเป็นชีสอ่อนที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการหมักบ่มใด ๆ มีรสชาติกลมกล่อมและไม่มีกลิ่นของชีสมาก เมื่อโดนความร้อนจะละลายและยืดได้เยอะ จึงเหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของชีส นิยมใช้ในพิซซ่า ชีสบอล หรือเมนูชีสยืดต่าง ๆ ดังนั้น พาเมซานชีสและมอสซาเรลลาชีสจึงเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและรสชาติที่ต้องการ
เพื่อให้ได้พาเมซานชีสที่มีคุณภาพและเหมาะกับความต้องการมากที่สุด จำเป็นต้องพิจารณารายละเอียดต่าง ๆ ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ โดยสามารถเลือกได้จากวิธีการดังต่อไปนี้
พาเมซานชีสมีหลายประเภท ทั้งแบบก้อน แบบขูด และแบบผง ซึ่งแต่ละประเภทเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ดังนี้
พาเมซานชีสแบบก้อน เป็นชีสแข็งที่ผ่านการบ่มนาน มีรสชาติเค็มมันและมีกลิ่นเฉพาะที่เข้มข้น นิยมเอามาขูดโรยบนอาหาร เช่น สลัด พาสต้า หรือขนมปัง หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รับประทานคู่กับไวน์
พาเมซานชีสแบบผง จะมีลักษณะเป็นผงละเอียด รสชาติและกลิ่นไม่แรง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นชีสชัดเจน สามารถโรยบาง ๆ บนสลัด พาสต้า หรือมักกะโรนีได้ตามต้องการ
พาเมซานชีสที่มีขายทั่วไปมักจะบ่มระหว่าง 12-24 เดือน ซึ่งเป็นระยะเวลาที่พาเมซานชีสจะมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมชัดเจน เหมาะสำหรับการนำไปขูดหรือโรยบนอาหารต่าง ๆ อย่างพาสต้า พิซซ่า หรือสลัด อย่างไรก็ตาม พาเมซานชีสจากอิตาลีที่แท้จริงอาจมีการบ่มนานถึง 36 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โดยการบ่มนานทำให้ชีสมีเนื้อสัมผัสที่แข็งและกรอบมากขึ้น จึงเหมาะกับการขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อนำไปใช้ในการปรุงอาหารที่ต้องการรสชาติชีสที่ซับซ้อนและเข้มข้น
สำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพควรเลือกพาเมซานชีสที่ไม่มีสารกันบูดและมีไขมันต่ำ ปกติแล้วพาเมซานชีสแท้ที่ผลิตในอิตาลีมักจะบ่มโดยธรรมชาติและไม่ใช้สารเคมี ส่วนชีสที่บ่มน้อยกว่า (6-12 เดือน) จะมีไขมันต่ำกว่าชีสบ่มนาน เนื่องจากการบ่มที่นานจะทำให้ไขมันหนาแน่นขึ้น นอกจากนี้ยังมีสูตรพาเมซานชีสที่ปรับลดไขมันแต่ยังคงรสชาติที่ดี ดังนั้นผู้รักสุขภาพควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมเต็มและตรวจสอบฉลากเพื่อดูปริมาณไขมันและแคลอรี่
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภท | ปริมาณบรรจุ | เวลาในการหมัก | ส่วนประกอบสำคัญ | ผลิตในประเทศ | สูตรวีแกน | มาตรฐานฮาลาล | มาตรฐาน อย. | |||||
1 | Schreiber Grated Parmesan Cheese | ![]() | หมักนาน 9 เดือน ให้เนื้อสัมผัสดี เหมาะกับผู้ทานคีโต | แบบผง | 454 กรัม | 9 เดือน | นมวัว, เกลือ | สหรัฐอเมริกา | ไม่ระบุ | |||
2 | Giovannies Parmesan Cheese | ![]() | หมัก 24 เดือน คาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำได้หลายเมนู คีโตทานได้ | แบบขูด | 100 กรัม | 24 เดือน | นมวัว, เกลือ | อิตาลี | ||||
3 | Dairy Delights Parmesan Cheese Shredded | ![]() | รักษารสชาติได้ดี แบบขูดเล็ก ใช้งานสะดวก มีหลายขนาด | แบบขูด | 200 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | ไทย | ไม่ระบุ | |||
4 | Kraft Grated Parmesan Cheese | ![]() | ให้รสชาติดั้งเดิม ใช้โรยหน้าอาหารหรือทำเมนูอบ | แบบขูด | 85 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | สหรัฐอเมริกา | ไม่ระบุ | |||
5 | Imperial Grated Parmesan Style Cheese | ![]() | ทำจากนม สะอาด ปลอดภัย มีรสชาติเข้มข้น | แบบผง | 100 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | นิวซีแลนด์ | ||||
6 | Ambrosi Parmiggiano Reggiano 24 Months DOP Italian Cheese | ![]() | ผลิตจากนมวัวไขมันต่ำ รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับพาสต้า | แบบก้อน | 200 กรัม | 24 เดือน | นมวัว, เกลือ | อิตาลี | ไม่ระบุ | |||
7 | ZANETTI Parmesan Cheese Grana Padano | ![]() | ผ่านกระบวนการแบบดั้งเดิม คงรสชาติ ชนิดเนื้อแข็ง | แบบก้อน | 200 กรัม | 16 เดือน | นมวัว, เกลือ | อิตาลี | ไม่ระบุ | |||
8 | WholeMeal Parmesan Cheese | ![]() | ทำด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช มีแร่ธาตุจากยีสต์อาหาร ไม่มีกลูเตน | แบบผง | 110 กรัม | ไม่ระบุ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | ไทย | ไม่ระบุ | |||
9 | Perfect Italiano Tre Grated & Hard Cheese | ![]() | เสริมรสชาติอาหารให้หอมเข้มข้น ผลิตจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์ | แบบผง | 80 กรัม | ไม่ระบุ | นมวัว, เกลือ | ออสเตรเลีย | ไม่ระบุ | |||
10 | Shiraj Vegan Parmesan Cheese | ![]() | มีไขมันดี ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไม่มีคอเลสเตอรอล | แบบผง | 150 กรัม | ไม่ระบุ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | ไทย | ไม่ระบุ | |||
ใช้เวลาหมัก 9 เดือน ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
มีรสชาติแบบฟรุตตี้และนัตตี้ สีเหลืองอ่อน และมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและเป็นเม็ด
มีส่วนประกอบหลักจากนมวัว 97% และเกลือ 2% ช่วยให้ชีสมีรสชาติและคุณภาพที่ดี
| ประเภท | แบบผง |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 454 กรัม |
| เวลาในการหมัก | 9 เดือน |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | สหรัฐอเมริกา |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
ทำจากนมวัว 97% เกลือ 2% ช่วยเสริมรสชาติให้ชีสกลมกล่อมและน่ารับประทาน
| ประเภท | แบบขูด |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| เวลาในการหมัก | 24 เดือน |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | อิตาลี |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
ประกอบด้วยชีสพาร์เมซาน 99% ทำจากนม, เกลือ, จุลินทรีย์และเอนไซม์ต่าง ๆ
ผลิตจากก้อนชีส ไม่ผ่านกระบวนการลดความชื้นเหมือนชีสผง รสชาติกลมกล่อม
รสชาติแบบอิตาลีดั้งเดิม มีความเค็มและมัน แบบนัตตี้ ให้โปรตีนและแคลเซียม
สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้ง่าย เช่น โรยบนพาสต้า, พิซซ่า, สลัดหรือซุป
| ประเภท | แบบขูด |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | ไทย |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
ทำจากพาเมซานขูด ให้รสชาติที่มีความดั้งเดิม เข้มข้น
มีส่วนประกอบของเวย์นมพร่องมันเนยและโปรตีนจากนม
ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูอาหารต่าง ๆ
แนะนำให้เก็บในตู้เย็นหลังจากเปิดใช้ เพื่อรักษาความสดใหม่
| ประเภท | แบบขูด |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 85 กรัม |
| เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | สหรัฐอเมริกา |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
ผลิตจากนมคุณภาพ ช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มีความสะดวกในการบริโภค ทั้งการโรยบนอาหาร หรือใช้ปรุงรสในเมนูต่าง ๆ
ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารหลากหลายเมนู เช่น สปาเก็ตตี้, พิซซ่าหรือซีซาร์สลัด
มีการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยตามหลักอนามัย สะอาดและปลอดภัย
| ประเภท | แบบผง |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | นิวซีแลนด์ |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
เหมาะสำหรับการขูดลงบนเมนูที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้นและรสเค็ม
เมนูอาหารที่เหมาะ เช่น พาสต้า แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับพาสต้าทะเล
มีลักษณะเป็นชีสแห้ง ผลิตจากนมวัวที่มีปริมาณไขมันต่ำ
| ประเภท | แบบก้อน |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| เวลาในการหมัก | 24 เดือน |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | อิตาลี |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
เป็นชีสเนื้อแข็ง มีลักษณะเป็นเม็ดหยาบ มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม
ผลิตจากนมวัวดิบตามกรรมวิธีที่ได้รับการรับรองภายใต้มาตรฐาน PDO
| ประเภท | แบบก้อน |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| เวลาในการหมัก | 16 เดือน |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | อิตาลี |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ยีสต์, กระเทียม และเกลือสีชมพูจากภูเขาหิมาลัย
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และยังคงมีรสชาติอร่อย
มีส่วนประกอบของวิตามิน B, B12 และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ช่วยเสริมโภชนาการ
ไม่มีคอเลสเตอรอล, กลูเตน, ถั่วเหลืองและสารกันเสีย เหมาะกับผู้ควบคุมระดับไขมัน
| ประเภท | แบบผง |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 110 กรัม |
| เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบสำคัญ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
| ผลิตในประเทศ | ไทย |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เช่น โรยบนพิซซ่า, สปาเก็ตตี้, ซุป หรือสลัด
ผลิตจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์ ช่วยเสริมรสชาติอาหารให้หอมและเข้มข้น
สามารถนำไปทานได้ในหลายโอกาส เช่น การจัดเลี้ยงหรือการทำอาหารประจำวัน
| ประเภท | แบบผง |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 80 กรัม |
| เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบสำคัญ | นมวัว, เกลือ |
| ผลิตในประเทศ | ออสเตรเลีย |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
ผลิตจากส่วนผสมของพืช ไม่มีสารกันบูด เก็บในตู้เย็นได้ 3 เดือน หลังเปิดใช้
มีไขมันดีจากมะม่วงหิมพานต์ พร้อมกับกรดวิตามินและแร่ธาตุจากยีสต์อาหาร
ไม่มีคอเลสเตอรอล, นมและถั่วเหลือง เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงไขมัน
สามารถใช้โรยบนอาหาร เช่น พาสต้า พิซซ่า หรือเมนูที่ต้องการเพิ่มรสชาติ
| ประเภท | แบบผง |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 150 กรัม |
| เวลาในการหมัก | ไม่ระบุ |
| ส่วนประกอบสำคัญ | เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
| ผลิตในประเทศ | ไทย |
| สูตรวีแกน | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
อันดับที่ 1: Schreiber|Grated Parmesan Cheese
อันดับที่ 2: Giovannies|Parmesan Cheese
อันดับที่ 3: Dairy Delights|Parmesan Cheese Shredded
อันดับที่ 4: Kraft |Grated Parmesan Cheese
อันดับที่ 5: Imperial |Grated Parmesan Style Cheese
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































