10 บรีชีส ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2024 กินกับไวน์ อาหาร ขนมปัง

Ile De France สินค้านำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมวัวไขมันสูง ผ่านการบ่มด้วยเชื้อราจนได้ที่ ทำให้บรีชีสยี่ห้อนี้มีเนื้อนุ่มละมุน  ผลิตจากส่วนผสมของนมโคพาสเจอร์ไรช์, ครีม, เกลือและสารควบคุมความเป็นกรด  มีรสชาติของบรีซีสแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับทานคู่กับผลไม้อบแห้งและขนมปัง นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปประยุกต์ทำอาหารประเภทอบ ที่ต้องการความนุ่ม และรสชาติชีสอ่อน ๆ ได้อีกด้วย

แม้บรีชีสจะมีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส แต่ประเทศอื่นในโซนยุโรปเองก็มีการผลิตชีสชนิดนี้วางจำหน่ายด้วยเช่นกัน อย่างเช่น บรีชีสจากประเทศเดนมาร์กยี่ห้อ Real Farmers ที่ผลิตจากนมวัวคุณภาพสูง เนื้อชีสมีลักษณะเป็นครีมสีขาว มีความนุ่มนวลและรสชาติอ่อนกว่าบรีชีสต้นตำรับจากฝรั่งเศสเล็กน้อย บรีชีสของเจ้านี้นอกจากจะเหมาะสำหรับรับประทานคู่กับไวน์แดง ขนมปังหรือแครกเกอร์แล้ว ยังสามารถนำไปทำเมนูอบหรือทอดได้อีกด้วย

บรีชีสแบรนด์  Castello เนื้อครีมมีผิวสัมผัสเรียบเนียน รสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย ผลิตจากนมวัวในประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นชีสที่เหมาะสำหรับจัดเสิร์ฟในจาน Cold Cut หรือจะนำมารับประทานคู่กับแครกเกอร์ก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ บรีชีสของเจ้านี้ยังเหมาะสำหรับใช้ทำเมนูอบเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือจะนำมารับประทานกับแซนด์วิชไส้โปรดก็เข้ากันดี มีขนาดบรรจุ 125 กรัม เก็บรักษาได้นาน 6 เดือน

Emborg เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศเดนมาร์ก ดังนั้นบรีชีสของเจ้านี้จะมีเนื้อสัมผัสเป็นครีมมากกว่ายี่ห้อที่ผลิตในฝรั่งเศส เนื้อชีสมีความละเอียดนุ่ม รสกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นไม่แรง เหมาะสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มรับประทานชีส เพราะรับประทานง่ายและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ชีสของเจ้านี้ผลิตจากนมโคที่มีคุณภาพสูง อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ผลิตด้วยกระบวนการที่มีมาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย และถูกหลักอนามัย

ชีสสเปรดชนิดบรีชีสของ Eru เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศเนเธอแลนด์ มีลักษณะเป็นครีมชีสนุ่มละมุนลิ้น สีเหลืองอ่อน รสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบับของบรีชีส รับประทานได้ง่าย สินค้าชิ้นนี้จึงเหมาะสำหรับทาบนขนมปังหรือบิสกิตเพื่อเป็นของทานเล่น หรือจะใช้เป็นส่วนผสมในเมนูต่าง ๆ เช่น พาสตา หรือสลัดก็ได้ เพราะรสชาติของบรีชีสจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับเมนูอาหารได้เป็นอย่างดี ควรเก็บรักษาในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2 - 4 องศาเซลเซียสเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

บรีชีสยี่ห้อ Bonny Dane มีคุณสมบัติคือเนื้อชีสมีความนุ่ม ห่อหุ้มด้วยราสีขาว เนื้อชีสด้านในจะมีสีซีดเล็กน้อย มีรสสัมผัสคล้ายครีม รสชาติกลมกล่อมและมีความมัน ออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย สามารถทานได้ทั้งชิ้น โดยหั่นให้มีขนาดชิ้นพอดีคำ และหากต้องการรับประทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทางเราแนะนำให้เลือกรับประทานคู่กับไวน์ขาวที่มีรสผลไม้และรสไม่จัดจนเกินไป ไม่แนะนำให้รับประทานคู่กับไวน์แดงเพราะรสชาติเข้มข้นของไวน์แดงอาจจะกลบรสชาติของบรีชีสได้

บรีชีส Masters From Europe เป็นชีสสไตล์ฝรั่งเศสที่ผลิตจากรัฐบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของผลิตภัณฑ์นมโค เช่น นม เนย และชีส ซึ่งบรีชีสตัวนี้ก็มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เนื่องจากบ่มในระยะเวลาสั้นเพียงแค่ 5-6 สัปดาห์ ห่อหุ้มด้วยเปลือกสีขาวบาง ๆ น่ารับประทาน ได้รสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับนำมาทานคู่กับผลไม้รสหวานที่ชื่นชอบและแครกเกอร์ได้ หรือเพิ่มความหอมหวานด้วยน้ำผึ้ง ดังนั้น จึงสามารถนำมาเสิร์ฟบน Cold Cut ได้เช่นกัน 

Alpenhain เป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะนมแพะ และก็เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่มาจากรัฐบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี และถึงแม้ว่าจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนมแพะมากกว่า 100 ปี แต่บรีชีสที่ทำจากนมโคตัวนี้มีคุณภาพและรสชาติดีเช่นกัน เพราะใช้นมโคพาสเจอร์ไรส์ 100% จึงได้เนื้อชีสที่มีความเนียนนุ่ม รสชาติพอดี ไม่เข้มข้นจนเกินไป รับประทานได้ง่าย สามารถนำไปอบร้อนทานคู่กับเมนูอื่น ๆ เช่น ทานคู่กับผลไม้และแครกเกอร์ หรือทานเปล่า ๆ ก็ได้

Unicorn เป็นแบรนด์สัญชาติออสเตรเลีย ซึ่งเป็นผู้ผลิตนมที่ดีที่สุดประเทศหนึ่งของโลก และยังได้รับรางวัลจากหลากหลายรายการ ในส่วนของบรีชีสก็ผลิตภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านชีสโดยเฉพาะ จึงได้เนื้อชีสที่มีความเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เข้มข้นจนเกินไป และยังได้สัมผัสที่มีความครีมมีและหอมนม นำไปเสิร์ฟกับเมนูร้อน หรือทานเดี่ยว ๆ คู่กับผลไม้ แครกเกอร์ และขนมปังชนิดต่าง ๆ ก็สามารถเพิ่มความอร่อยให้กับมื้อนั้น ๆ ได้แล้ว

สำหรับผู้ที่ต้องการนำบรีชีสมาทานคู่กับไวน์หรือนำมาประกอบอาหารมื้อพิเศษ เราขอแนะนำบรีชีสจาก Fromi ตัวนี้ เพราะนอกจากจะได้ความอร่อยของตัวบรีชีสที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มเหมือนเนื้อครีมแล้ว ยังได้ความเปรี้ยวเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวาน นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้น พร้อมทั้งมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จากเห็ดทรัฟเฟิล สามารถทำเมนูอาหารได้หลากหลาย หรือทานสด ๆ ก็ได้รับความนิยม