




เค้กกล้วยหอมเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในบรรดาเมนูเบเกอรี่ทั้งหลาย เนื่องจากวิธีการทำไม่ซับซ้อน และรสชาติถูกปากคนทุกวัยได้ไม่ยาก แต่สิ่งสำคัญที่ทำให้เค้กกล้วยหอมแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันออกไป นอกจากวัตถุดิบอย่างกล้วยหอมแล้ว ก็คือแป้งทำเค้กกล้วยหอม เพราะแป้งที่แตกต่างชนิดกัน ทำให้รสชาติ เนื้อสัมผัส และภาพรวมของเค้กกล้วยหอมเปลี่ยนไป
บทความนี้เราจะมาแชร์วิธีการเลือกแป้งทำเค้กกล้วยหอม ให้ได้เค้กกล้วยหอมรสชาติอร่อย หอมมัน พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ เจ้าของธุรกิจร้านขนมเฮ้าส์เมด ทั้งยังมี 10 แป้งทำเค้กกล้วยหอม ที่มีประเภทแป้งหลากหลาย ระบุส่วนผสมที่อาจทำให้เกิดอาหารแพ้ และรายละเอียดอื่น ๆ มาแนะนำเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกซื้อให้อีกด้วย
Top 5 แป้งทําเค้กกล้วยหอม ยอดนิยม

คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย

คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้

แป้งทำเค้กกล้วยหอมมีทั้งหมด 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก และแป้งสาลีอเนกประสงค์
・แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก ทำให้เค้กกล้วยหอมฟูเบา นุ่มกว่าแป้งสาลีอเนกประสงค์ เหมาะกับการทำขนมประเภทเค้กมากที่สุด ปริมาณโปรตีนอยู่ที่ 7 - 9% ทั้งนี้แป้งเค้กอาจมีแบบที่ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลไว้ให้หมดแล้ว เรียกว่า แป้งเค้กสำเร็จรูป เหมาะกับคนที่ต้องการความสะดวก และเน้นรสชาติที่คงที่
・แป้งสาลีอเนกประสงค์ สามารถนำไปประยุกต์ดัดแปลงทำขนมได้หลากหลายชนิด เช่น เค้ก คุกกี้ แต่จะให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวและหนักว่าแป้งเค้ก มีปริมาณโปรตีนที่ 9 - 12%
ทั้งนี้ หากยิ่งมีโปรตีนสูงจะทำให้ขนมจะยิ่งเหนียว เนื่องจากกลูเตนซึ่งเป็นโมเลกุลของโปรตีน ที่เกิดจากการทำงานของแป้งและน้ำในส่วนผสม ทำให้ขนมมีความเหนียวมากขึ้น หากในแป้งไม่มีโปรตีนอยู่เลย เช่น แป้งข้าวชนิดอื่น ๆ จะให้เนื้อขนมที่ร่วนมากกว่า
จากที่ได้กล่าวไปในเบื้องต้นแล้วว่า แป้งทำเค้กกล้วยหอมมีความสำคัญทั้งต่อรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของเค้กกล้วยหอม ดังนั้นก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ ควรพิจารณาด้วยวิธีการดังต่อไปนี้ เพื่อให้ได้แป้งทำเค้กกล้วยหอมที่ตรงกับการใช้งานมากที่สุด
จากข้อมูลประเภทแป้งที่สามารถนำมาทำเค้กกล้วยหอมได้นั้น ควรเลือกให้เข้ากับความชำนาญ และจุดประสงค์ของการใช้งาน ดังนี้

แป้งสาลีชนิดแป้งเค้กเหมาะกับการทำเค้กกล้วยหอมมากที่สุด และต้องอาศัยความชำนาญให้ขั้นตอนการทำอีกด้วย
จากหัวข้อก่อนหน้านี้ ที่ได้มีการกล่าวถึงประเภทแป้งที่สามารถนำมาใช้ทำเค้กกล้วยหอมได้ จะเห็นได้ว่าแป้งต่างชนิดกัน มีความซับซ้อนในการทำต่างกัน ให้เนื้อสัมผัสของเค้กกล้วยหอมต่างกัน เราขอแนะนำให้ผู้ที่ต้องการความสมบูรณ์แบบของเค้ก หรือต้องการให้เค้กนุ่มฟู นิ่มนวลที่สุด เลือกแป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก เนื่องจากเป็นแป้งที่ตรงตามสูตรพื้นฐานของขนม และต้องอาศัยความชำนาญในขั้นตอนการทำ
ทั้งนี้ ผงฟูและไข่ขาวในส่วนผสมของเค้กกล้วยหอม มีบทบาทสำคัญต่อการขึ้นฟูของขนมเค้กเช่นกัน รวมถึงกรรมวิธีการทำขนมก็มีผลที่จะทำให้เค้กกล้วยหอม นุ่ม ฟู เบา ได้แตกต่างกัน ซึ่งหากเป็นผู้ที่ทำขนมเป็นประจำอยู่แล้ว เมื่อใช้แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก ควบคู่กับฝีมือในการทำให้เค้กกล้วยหอมขึ้นฟู จะยิ่งเสริมให้ขนมยิ่งอร่อย น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นได้

แป้งเค้กสำเร็จรูปมีการผสมส่วนผสมสำคัญของเค้กกล้วยหอมเข้าไปในแป้งทั้งหมดแล้ว ทั้งแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาล ในสัดส่วนที่พอดี
ผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการทำขนม หรืออยากลองฝึกทำเค้กกล้วยหอมอย่างง่าย ๆ อาจมีความกังวลเรื่องวิธีการเตรียมวัตถุดิบ หรือปริมาณการเติมส่วนผสม เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย หรือได้เนื้อสัมผัสที่ไม่นุ่มหรือแข็งจนเกินไป เราขอแนะนำให้ผู้ที่ยังไม่มีความชำนาญเลือกแป้งเค้กสำเร็จรูป เพราะในแป้งเค้กประเภทนี้ มีการผสมส่วนผสมสำคัญของเค้กกล้วยหอมเข้าไปในแป้งทั้งหมดแล้ว ทั้งแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาล ทำให้ใช้งานได้สะดวก และให้เค้กกล้วยหอมที่รสชาติคงที่
อย่างไรก็ตาม หากต้องการฝึกฝนการทำขนมหลากชนิด อาจลองใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์เพื่อฝึกฝนฝีมือ เพราะแป้งประเภทนี้สามารถทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งเค้ก คุกกี้ ขนมปัง หรือขนมอื่น ๆ แล้วแต่ที่อยากลองดัดแปลง ทั้งนี้ เนื้อขนมที่ได้จะแน่นกว่าการทำด้วยแป้งเค้ก
อาการแพ้ในแต่ละบุคคลเป็นเรื่องที่ผู้ทำขนมควรให้ความสำคัญและใส่ใจอยู่เสมอ เพราะมีผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยที่แพ้ส่วนผสมทั้งจากแป้ง และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ทำเค้กกล้วยหอม นอกจากเป็นการใส่ใจต่อผู้บริโภคแล้ว ยังสามารถยกระดับแบรนด์ขนมที่ทำอยู่ให้ดีขึ้นได้อีกด้วย

ในผลิตภัณฑ์แป้งสาลีแม้จะไม่มีการระบุปริมาณโปรตีนเอาไว้ แต่สามารถทราบได้ในทันทีว่า เป็นแป้งที่มีกลูเตนอย่างแน่นอน
กลูเตนเป็นโปรตีนที่อยู่ในแป้งสาลี ซึ่งเป็นแป้งที่นิยมใช้ทำขนมเบเกอรี่ แต่มีผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยที่มีอาการแพ้ โดยมีอาการเป็นผื่นขึ้นเหมือนลมพิษ ท้องเสีย ท้องผูก แล้วแต่บุคคล หากเป็นแป้งที่ผลิตจากข้าวสาลี แม้ที่ฉลากจะไม่ได้บอกปริมาณโปรตีนไว้ก็ตาม จะสามารถระบุได้ในทันทีว่าเป็นแป้งที่มีกลูเตนอย่างแน่นอน ดังนั้น ในผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน เราขอแนะนำให้เลือกแป้งที่ปราศจากกลูเตน โดยเลือกเป็นแป้งประเภทอื่น ๆ แทน เช่น แป้งข้าวชนิดอื่น ๆ หรือจากพืชต่าง ๆ เช่น แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโอ๊ต แป้งมะพร้าว แป้งอัลมอนด์ หรือให้ง่ายขึ้นกว่าเดิม โดยการเลือกแป้งที่ปรากฏคำว่า Gluten Free หรือหมายถึงปราศจากกลูเตนเอาไว้บนผลิตภัณฑ์
ทั้งนี้ แป้งที่ปราศจากกลูเตนจะให้เนื้อสัมผัสของเค้กกล้วยหอมที่ค่อนข้างร่วน ไม่เหนียวหนึบนัก ไม่พองฟูเหมือนแป้งทั่วไป เนื่องจากกลูเตนมีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสของขนมมีความเหนียวนุ่มขึ้นได้

ในผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูปจะมีการผสมยีสต์มาด้วยแล้ว เพื่อทำให้ขนมพองฟู
ผู้ที่มีอาการแพ้ยีสต์จะไม่สามารถรับประทานอาหารที่มียีสต์เป็นส่วนผสมได้ โดยอาการแพ้จะมีความรุนแรงแตกต่างกันไปแล้วแต่บุคคล แต่ที่พบได้บ่อยคือมักมีปัญหาที่ระบบย่อยอาหาร มีผื่นขึ้นบริเวณผิวหนัง คัดจมูก หายใจถี่ จึงไม่ควรรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากยีสต์ เช่น ไวน์ เบียร์ ขนมปัง ทั้งนี้ หากต้องเลือกแป้งเพื่อทำเค้กกล้วยหอมสำหรับคนแพ้ยีสต์ เราขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้แป้งสำเร็จรูป เนื่องจากแป้งสำเร็จรูปจะมีการผสมยีสต์มาด้วยแล้ว โดยยีสต์จะช่วยทำให้ขนมพองฟู เพิ่มความน่ารับประทาน และให้เนื้อสัมผัสนุ่มฟู ผู้ทำขนมควรหมั่นสังเกตบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อ เพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้

แป้งที่เป็นคาร์บเชิงซ้อน เช่น แป้งโฮลวีต ให้พลังงานคงที่และยาวนาน ทำให้ไม่หิวจุกจิก อีกทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าแป้งที่เป็นคาร์บเชิงเดี่ยว หรือแป้งขัดสี
แป้งที่เป็นคาร์บเชิงซ้อน คือแป้งไม่ขัดสี มีใยอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ ทำให้เวลาดูดซึมในร่างกายใช้เวลานานกว่าแป้งที่เป็นคาร์บเชิงเดี่ยว หรือแป้งที่มีการขัดสี ส่งผลให้หากรับประทานแป้งที่เป็นคาร์บเชิงซ้อนเข้าไป ร่างกายจะมีพลังงานคงที่ยาวนานขึ้น หรือรู้สึกอิ่มท้อง เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่กำลังดูแลสุขภาพ หรือกำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะไม่ทำให้หิวจุกจิก โดยแป้งประเภทนี้ได้แก่ แป้งโฮลวีต แป้งข้าวชนิดต่าง ๆ แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าแป้งที่เป็นคาร์บเชิงเดี่ยว หรือแป้งขัดสีปกติอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม แป้งที่เป็นคาร์บเชิงซ้อนก็ไม่ได้เหมาะกับผู้บริโภคทุกกลุ่ม ในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ไม่ควรรับประทานแป้งที่เป็นคาร์บเชิงซ้อนเป็นประจำ โดยเฉพาะในมื้อเย็น เพราะมีโอกาสทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เพราะย่อยได้ยาก ทำให้นอนหลับยากได้

ถ้าปล่อยแป้งทิ้งไว้นาน มีโอกาสที่อากาศจะเข้าไปภายในถุง เกิดความชื้น ทำให้แป้งเสื่อมคุณภาพได้ง่าย
แป้งสาลีที่ผลิตในประเทศไทย โดยส่วนใหญ่จะผ่านกระบวนการเติมสารต่าง ๆ ที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาแป้งให้ได้นานขึ้นอยู่แล้ว ส่วนใหญ่จะมีอายุการเก็บรักษาอยู่ที่ 6 เดือนขึ้นไป ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผลิตภัณฑ์ แต่หากเป็นแป้งนำเข้าจากต่างประเทศ ที่เป็นแบบปราศจากสารเสริมคุณภาพ จะมีอายุสั้นกว่ามาก คือเก็บรักษาไว้ได้เพียง 30 - 60 วันเท่านั้น
เราจึงขอแนะนำให้ซื้อแป้งมาใช้แต่พอดี ไม่ควรซื้อกักตุนในปริมาณมากเกินการใช้งาน โดยสังเกตจากปริมาณที่บรรจุอยู่บนบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อทุกครั้ง เพราะถ้าปล่อยแป้งทิ้งไว้นาน มีโอกาสที่อากาศจะเข้าไปภายในถุง เกิดความชื้น ทำให้แป้งเสื่อมคุณภาพได้ มอดข้าวสามารถขึ้นแป้งได้ง่ายอีกด้วย ทั้งนี้ การที่ใช้แป้งสดใหม่อยู่เสมอ ทำให้เค้กกล้วยหอมมีรสชาติอร่อยมากกว่า อีกทั้งกลิ่นหอมของข้าวสาลีบดใหม่ ยังช่วยทำให้เค้กกล้วยหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เครื่องหมายรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์ จากองค์กรที่มีความน่าเชื่อถือ ทำให้ได้แป้งที่มีคุณภาพดี ปลอดภัยต่อการบริโภค
เนื่องจากคุณภาพของแป้งมีผลต่อสี กลิ่น ความหอม ประสิทธิภาพการอุ้มน้ำ ความโปร่ง ความสามารถในการขึ้นฟู ความละเอียดของแป้ง และคุณสมบัติแยกย่อยอีกหลายประการ ทั้งนี้ หากต้องการทราบว่า แป้งที่เหมาะกับการทำเค้กกล้วยหอมของคุณที่สุดคือแป้งยี่ห้อใด อาจต้องใช้การทดลองทำ เพราะเทคนิคและขั้นตอนในการทำของผู้ทำขนมแต่ละคนก็แตกต่างกันไป
อย่างไรก็ตาม วิธีการที่ง่ายที่สุดในการเลือกแป้งที่มีคุณภาพดี แนะนำให้เลือกจากเครื่องหมายจากองค์การอาหารและยา หรือที่เรารู้จักกันในชื่อง่าย ๆ ว่า เครื่องหมาย อย. เครื่องหมายนี้จะยืนยันกับผู้บริโภคได้ว่า ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ผ่านการพิจารณาด้านประสิทธิภาพ ความปลอดภัย ได้มาตรฐานทั้งด้านการผลิตและการนำเข้า
ส่วนเครื่องหมายฮาลาล คือเครื่องหมายที่รับรองว่าอาหารนั้นมีกรรมวิธีที่เป็นไปตามศาสนบัญญัติของศาสนาอิสลาม จากคณะกรรมการฝ่ายกิจการฮาลาลของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย หรือคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดต่าง ๆ ชาวมุสลิมรับประทานได้อย่างไม่ผิดกับหลักทางศาสนา ซึ่งผู้ที่ไม่ได้นับถือศาสนาอิสลามก็สามารถใช้แป้งชนิดนี้ได้เช่นกัน เพราะเป็นแป้งที่เป็นผลิตภัณฑ์สะอาด ได้มาตรฐาน
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ปริมาณ | ประเภทแป้ง | มีส่วนผสมของยีสต์ | มีส่วนผสมของถั่ว | กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | ไม่มีการขัดสี | มีวัตถุกันเสีย | มีเครื่องหมาย อย. | มีเครื่องหมายฮาลาล | |||||
1 | Purple Crown Purple Crown Cake Flour | ![]() | ทำจากข้าวสาลีคุณภาพดี กลิ่นหอม เนื้อเบา ละเอียด สีขาวสะอาด | 1000 ก. | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | |||||||||
2 | Kite Kite All Purpose Flour | ![]() | แป้งสาลีอเนกประสงค์ชนิดหนักเบา ทำเค้กง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ | 1000 ก. | แป้งสาลีอเนกประสงค์ | |||||||||
3 | Royal Fan Royal Fan Cake Flour | ![]() | แป้งยอดนิยม เนื้อบางเบา สีขาวละเอียด ช่วยชูกลิ่นของกล้วยหอม | 1000 ก. | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | |||||||||
4 | Red Kirin Red Kirin Cake Flour | ![]() | แป้งคุณภาพสูง ราคาย่อมเยา หาซื้อง่าย เนื้อบางเบา ขาวละเอียด | 1000 ก. | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | |||||||||
5 | Gourmy Gourmy Japanese Cake Flour | ![]() | แป้งสาลีไม่ขัดสี อิ่มท้องนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก | 1000 ก. | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | |||||||||
6 | Grand Moulins De Paris Grand Moulins de Paris T55 | ![]() | แป้งคุณภาพดี ขึ้นฟู สีสันสวยงาม ชูกลิ่นหอมของวัตถุดิบชัดเจน | 1000 ก. | แป้งสาลีอเนกประสงค์ | |||||||||
7 | Blue Star Blue Star All Purpose Flour | ![]() | เนื้อแป้งละเอียดเนียนนุ่ม ทำเค้กได้อร่อย ผ่านการผลิตที่มีคุณภาพ | 1000 ก. | แป้งสาลีอเนกประสงค์ | |||||||||
8 | NS-CRYSTAL NS-CRYSTAL Cake Flour | ![]() | อิ่มท้องนาน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี ด้วยแป้งสาลีแบบไม่ขัดสี | 1000 ก. | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | |||||||||
9 | Blue Cherry Blue Cherry All Purpose Flour | ![]() | แป้งทำเค้กเนื้อขาวละเอียด บางเบา ผลิตจากข้าวสาลีคุณภาพสูง | 1000 ก. | แป้งสาลีอเนกประสงค์ | |||||||||
10 | Ribbin Ribbin Cake Flour | ![]() | เนื้อบางเบา สีขาวละเอียด อบแล้วขึ้นฟู ผ่านการผลิตที่มีมาตรฐาน | 1000 ก. | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | |||||||||
หากต้องการทำเค้กกล้วยหอมที่มีเนื้อสมบูรณ์ตรงตามสูตร การใช้แป้งสำหรับทำเค้กกล้วยหอมยี่ห้อมงกุฎม่วงสูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดี เพราะทำมาจากแป้งสาลีที่ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีคุณภาพดี และผ่านขั้นตอนการผลิตด้วยระบบเครื่องจักรที่ทันสมัย จึงทำให้แป้งมีทั้งความละเอียด เนื้อเบา และสีขาวสวยงาม สามารถตีผสมให้เข้ากับวัตถุดิบอื่น ๆ ได้ง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน ช่วยให้เค้กกล้วยหอมออกมาฟู เนื้อนุ่ม เนียนสวย นอกจากนี้ ยังนำมาใช้ทำเค้กชนิดอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น บัตเตอร์เค้ก, สปันจ์เค้ก, ชิฟฟอนเค้ก, ชีสเค้ก, ขนมปุยฝ้าย และ สาลี่ เป็นต้น
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
แป้งเค้กตราพัดโบกเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อแป้งที่หลายคนเลือกมาใช้ในการทำเค้กกล้วยหอม เพราะแป้งสูตรนี้ ถือเป็นแป้งเค้กยอดนิยมอันดับต้น ๆ ในประเทศไทยที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย หาซื้อได้ง่าย ราคาถูก และมีมาตรฐาน โดยเนื้อแป้งมีความละเอียด เบา เมื่ออบแล้วแป้งจะขึ้นฟูเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับนำมาใช้ทำขนมที่มีลักษณะเนื้อเนียนนุ่มแบบเค้กกล้วยหอม ที่สำคัญยังคลุกเคล้าเข้ากับวัตถุดิบอื่น ๆ ได้ง่าย ฉะนั้นเมื่อนำมาทำเค้กกล้วยหอมจึงทำให้เค้กขึ้นฟู หน้าตาน่าทาน พร้อมชูกลิ่นของกล้วยหอมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
แป้งเค้กสำหรับทำเค้กกล้วยหอมอีกหนึ่งยี่ห้อที่หลาย ๆ คนเลือกใช้ เพราะเป็นแป้งเบเกอรี่คุณภาพดีที่ผลิตจากข้าวสาลีที่ได้มาตรฐานของประเทศสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย อีกทั้งยังผ่านการผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ทำให้แป้งมีเนื้อขาวละเอียดและเบาเป็นพิเศษ ง่ายต่อการนำมาผสมกับวัตถุดิบชนิดอื่น ช่วยให้เค้กกล้วยหอมออกมาขึ้นฟู เนื้อนุ่มชุ่มชื้น ดูน่าทาน นอกจากนี้ยัง ยังสามารถนำมาทำขนมชนิดต่าง ๆ ได้อีกมากมาย เช่น ถ้วยฟู ปุยฝ้าย ซาลาเปา เค้กสปันจ์ ชิฟฟอนเค้ก และเค้กบราวนี่ เป็นต้น
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ และควบคุมน้ำหนัก การใช้แป้งเค้กของ Gourmy จากประเทศญี่ปุ่นสูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ตอบโจทย์ได้ดี เพราะเป็นแป้งสาลีแบบไม่ขัดสี ซึ่งมีใยอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ ทำให้เวลารับประทานเข้าไปจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าแป้งสาลีทั่วไป ส่งผลให้รู้สึกอิ่มท้องได้ยาวนานยิ่งขึ้น โดยแป้งสาลีสูตรนี้มีสีเหลืองนวล เนื้อเนียนละเอียด ทำให้ได้เค้กกล้วยหอมที่มีเนื้อนุ่มฟูเนียนสวย นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ยังมาในรูปแบบถุงซิปล็อก ช่วยป้องกันความชื้น รักษาคุณภาพของแป้งได้ยาวนานยิ่งขึ้น
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับทำเค้กกล้วยหอมยี่ห้อดังจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งแป้งสาลีสูตรนี้มีลักษณะโดดเด่นอยู่ที่การมีส่วนผสมของกลูเตนในปริมาณน้อย เมื่ออบแล้วเนื้อแป้งจะขึ้นฟูได้ง่าย อีกทั้งกลิ่นของแป้งยังไม่แรงมาก ทำให้ได้กลิ่นที่แท้จริงของวัตถุดิบได้อย่างชัดเจน เหมาะสำหรับการนำมาใช้ทำเค้กที่มีเนื้อบางเบา ดังนั้น เมื่อนำมาทำเค้กกล้วยจึงช่วยให้เค้กขึ้นฟู เนื้อเนียนนุ่ม กลิ่นหอม และมีสีสันสวยน่าทาน นอกจากนี้ ยังเน้นกระบวนการผลิตที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีส่วนผสมของสารกันเชื้อรา และไม่มีวัตถุกันเสีย
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
หากกำลังมองหาแป้งสาลีสำหรับทำเค้กกล้วยหอมที่สามารถนำมาทำเมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย เราขอแนะแป้งสาลีอเนกประสงค์ยี่ห้อดาวฟ้าห่อนี้ที่สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เบเกอรี ขนมไทย และอาหารคาว อีกทั้งยี่ห้อนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพการผลิต เนื่องจากใส่ใจในทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้แป้งที่ได้มาตรฐาน สามารถผสมกับวัตถุดิบอื่นได้ง่าย โดยแป้งสาลีสูตรนี้จะมีเนื้อนุ่ม บางเบา ความละเอียดกำลังพอเหมาะ เมื่อนำมาทำเค้กกล้วยหอมจะช่วยให้เค้กขึ้นฟูมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติอร่อย
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
แป้งทำเค้กกล้วยหอมยี่ห้อ เชอร์รีฟ้า ถือเป็นแป้งอเนกประสงค์คุณภาพดีที่สามารถนำมาทำเค้กได้เกือบทุกชนิด เนื่องจากเป็นแป้งที่ได้จากแป้งสาลีคุณภาพสูง ผ่านกระบวนการผลิตต่าง ๆ ที่ได้มาตรฐานเริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบรวมไปถึงขั้นตอนการผลิตอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้เนื้อแป้งอเนกประสงค์ที่ขาวละเอียด บางเบา ขึ้นฟู เมื่ออบเค้กกล้วยหอมออกมาแล้วจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแป้ง ที่สำคัญยี่ห้อยังสามารถนำไปใช้กับเมนูต่าง ๆ ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น แผ่นปอเปี๊ยะ วอฟเฟิล คุกกี้ โดนัท และของทอดชนิดต่าง ๆ
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
หากพูดถึงแป้งทำเค้กกล้วยหอม แป้งเค้กยี่ห้อริบบิ้นเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากแป้งยี่ห้อนี้มีเนื้อบางเบา ขาวละเอียด สามารถนำมาผสมเข้ากับวัตถุดิบอื่นได้ง่าย อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยให้เค้กขึ้นฟูหลังจากอบเสร็จ และมีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานรับรองความปลอดภัย ทำให้เค้กกล้วยหอมมีเนื้อที่เนียนนุ่ม รสชาติดี นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาทำเค้กได้หลากหลายประเภท จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่กำลังมองหาแป้งที่สามารถนำมาทำเค้กกล้วยหอมและทำเมนูเบเกอรี่ประเภทอื่นได้
| ปริมาณ | 1000 ก. |
|---|---|
| ประเภทแป้ง | แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก |
| มีส่วนผสมของยีสต์ | |
| มีส่วนผสมของถั่ว | |
| กลุ่มวีแกนรับประทานได้ | |
| ผู้แพ้กลูเตนรับประทานได้ | |
| ไม่มีการขัดสี | |
| มีวัตถุกันเสีย | |
| มีเครื่องหมาย อย. | |
| มีเครื่องหมายฮาลาล |
อันดับที่ 1: Purple Crown|Purple Crown Cake Flour
อันดับที่ 2: Kite|Kite All Purpose Flour
อันดับที่ 3: Royal Fan|Royal Fan Cake Flour
อันดับที่ 4: Red Kirin|Red Kirin Cake Flour
อันดับที่ 5: Gourmy|Gourmy Japanese Cake Flour
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































