mybest
แป้งทำอาหาร, ขนม

ให้ทุกการเลือกเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

ปิด
  1. TOP
  2. อาหาร, เครื่องดื่ม
  3. แป้งทำอาหาร, ขนม
  4. 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน
  • 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน 1
  • 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน 2
  • 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน 3
  • 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน 4
  • 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน 5

10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน

"ราดหน้า" เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เนื่องจากเป็นเมนูที่ทานง่าย และมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมแตกต่างจากเมนูอื่น ๆ แถมยังมีให้เลือกหลายประเภท อย่างเช่น ราดหน้าหมู ราดหน้าทะเล หรือราดหน้าไก่ เป็นต้น ซึ่งหากพูดถึงราดหน้า เราเชื่อว่าเอกลักษณ์พิเศษที่หลายคนนึกถึงต้องเป็นน้ำราดหน้าที่มีความเหนียวข้นรสชาติอร่อย ราดอยู่บนเส้นใหญ่อย่างแน่นอน


ดังนั้น เราจึงจะขอแนะนำหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญในการทำราดหน้าให้ทุกคนได้รู้จักกัน นั่นก็คือแป้งทำราดหน้านั่นเอง ซึ่งในบทความนี้จะมีทั้งวิธีการเลือกแป้งทำราดหน้าและคำแนะนำจากเชฟมืออาชีพโดยเฉพาะมาฝากกัน นอกจากนี้ยังมี 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยอดนิยม ไม่ว่าจะเป็นแป้งข้าวโพด แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งท้าวยายม่อม มาให้เลือกสรรกันอีกด้วย

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 07/06/2023
คณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)
ผู้เชี่ยวชาญ
Chef
คณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)

จบการศึกษาปริญญาตรี BBA มหาวิทยาลัย Ritsumeikan Asia Pacific University ในประเทศญี่ปุ่นและจบปริญญาโท MBA จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ด้วยความสนใจในการทำอาหารจึงได้ไปเรียนและได้ใบประกอบวิชาชีพเชฟอาหารไทยจากดุสิตธานี และเชฟอาหารฝรั่งเศสจาก French Cuisine Gastronomies, Ferrandi Paris ปัจจุบัน ทำงานอยู่ในบริษัทเอกชนญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง โดยใช้วิชาชีพในการให้คำปรึกษาและแนะนำวัตถุดิบในการรังสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารและขนม นอกจากนี้ ยังดูแลกิจการส่วนตัวของครอบครัวร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์โฮมเมด LE TRANCHANT (เลอ ทรอง ชองค์) และให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารและวัตถุดิบในเพจส่วนตัวชื่อว่า French Cuisine By Tiger ในเวลาว่าง ชอบที่จะศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบต่าง ๆ เพื่อความเข้าใจในเอกลักษณ์ ของวัตถุดิบแต่ละชนิดและนำมาสร้างสรรค์อาหารและขนมให้ตรงกับความต้องการของ ตลาดตามยุคสมัย

ประวัติของ คณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)
…อ่านต่อ
กองบรรณาธิการ mybest
บรรณาธิการ
กองบรรณาธิการ mybest

มายเบสท์ เว็บไซต์แนะนำสินค้าที่มีผู้ใช้งานมากกว่า 4 ล้านคนต่อเดือน หัวใจของภารกิจของเราคือ ความมุ่งมั่นที่จะให้คำแนะนำที่น่าเชื่อถือได้ เราได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญในหมวดหมู่สินค้าที่หลากหลาย การเดินทางของเราเริ่มต้นด้วยวิสัยทัศน์ที่เรียบง่าย เพื่อสร้างแพลตฟอร์มที่ผู้บริโภคสามารถค้นหาคำแนะนำผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือได้ และใช้งานได้จริง เราเข้าใจดีว่า การตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคมีความต้องการที่แตกต่างกัน นั่นเป็นเหตุผลที่เราทุ่มเทในการนำเสนอคำแนะนำที่ชัดเจน กระชับ มีการวิจัยมาเป็นอย่างดี และตรวจสอบความถูกต้องโดยผู้เชี่ยวชาญ ทีมงานของเราประกอบด้วยบรรณาธิการและผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในหมวดหมู่ต่าง ๆ เจาะลึกลงไปในผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท นำเสนอข้อมูลเชิงลึก เราเชื่อในพลังของวิธีการเลือกสินค้าที่มีข้อมูลครบถ้วน เราเป็นมากกว่าเว็บไซต์ เราเป็นชุมชนของบุคคลที่มีความกระตือรือร้นซึ่งให้ความสำคัญกับคุณภาพในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ซึ่งจะช่วยทำให้โลกของการช้อปปิ้งออนไลน์เป็นประสบการณ์ที่ง่ายและสนุกสนานยิ่งขึ้นสำหรับทุกคน

ประวัติของ กองบรรณาธิการ mybest
…อ่านต่อ
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ

สารบัญ

แป้งทำราดหน้าคือแป้งอะไร

แป้งทำราดหน้าคือแป้งอะไร

แป้งทำราดหน้าจะมีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด หรือแป้งท้าวยายม่อมโดยจะขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้านว่าต้องการให้น้ำราดหน้านั้นมีลักษณะเช่นไร อย่างแป้งมันสำปะหลังจะทำให้เหนียว แต่เมื่ออุณหภูมิเย็นลงต่ำกว่า 60°C จะทำให้น้ำราดหน้า ไม่เหนียว มีความเหลวได้ ดังนั้นจึงจะมีการผสมแป้งข้าวโพดหรือแป้งท้าวยายม่อมเข้าไปเพื่อ เวลาที่น้ำราดหน้าเย็นตัวลงจะยังคงสภาพข้นเหนียวอยู่นั่นเอง โดยแป้งข้าวโพดจะทำให้ข้นนานและแป้งท้าวยายม่อมจะทำให้เหนียวและมีน้ำหนักนั่นเองครับ

วิธีการเลือกแป้งทำราดหน้า

เนื่องจากปัจจุบันราดหน้าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมรับประทานอย่างแพร่หลาย จึงทำให้อุตสาหกรรมการทำแป้งสำหรับน้ำราดเติบโตอย่างรวดเร็ว และมีมาวางจำหน่ายมากมายจนเลือกไม่ถูก วันนี้เราจึงได้รวบรวมวิธีการเลือกซื้อแป้งทำราดหน้า เพื่อให้ได้น้ำราดหน้ารสชาติอร่อยกลมกล่อมมาฝากทุกคนกัน ดังต่อไปนี้ครับ

1

เลือกแป้งทำราดหน้าจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน

เลือกแป้งทำราดหน้าจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน

การทำราดหน้าหัวใจสำคัญอยู่ที่น้ำราดหน้า ฉะนั้นการเลือกใช้แป้งที่เหมาะสมกับการทำน้ำราดหน้าจึงถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่ง โดยทั่วไปแล้วเรานิยมนำแป้ง 2 ชนิด ได้แก่ แป้งมันและแป้งข้าวโพดมาเป็นส่วนผสมหลักในการทำน้ำราด


  • แป้งมัน ถือว่าเป็นแป้งยอดนิยมที่นำมาทำน้ำราดหน้าเลยก็ว่าได้ เนื่องจากแป้งชนิดนี้มีความเหนียวข้น และสีใสกว่าแป้งชนิดอื่น ๆ และไม่คืนตัวเหลวเป็นน้ำเมื่อเย็นตัวแล้ว ซึ่งแป้งมันที่หลายคนเลือกใช้มักเป็นแป้งมันฝรั่งหรือที่เราเรียกว่า 'แป้งมันฮ่องกง' มากกว่าแป้งมันสำปะหลัง

  • แป้งข้าวโพด เป็นแป้งที่ทำมาจากเมล็ดข้าวโพด มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองนวลและถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ แป้งข้าวโพดแบบละเอียดและแป้งข้าวโพดแบบหยาบ ซึ่งแบบที่นิยมนำมาทำราดหน้าจะใช้เป็นแป้งข้าวโพดแบบละเอียด เนื่องจากเนื้อแป้งนวลและลื่นมือ เมื่อสุกแล้วเนื้อแป้งจะข้นเหนียว และไม่คืนตัวง่าย ๆ 

แป้งข้าวโพดจะมีความข้นจะน้อยกว่าแป้งมันฮ่องกง หากต้องการให้น้ำราดหน้ามีมวลข้นบาง ก็จะนิยมใช้แป้งมันฮ่องกงมากกว่าแม้ราคาจะค่อนข้างสูงก็ตาม ส่วนแป้งมันสำปะหลังนั้นมีคุณสมบัติที่คืนตัวเร็วกว่าแป้งข้าวโพด จึงนิยมผสมทั้งแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวโพดในการทำน้ำราดหน้าครับ

2

เลือกแป้งทำราดหน้าที่คลุกเคล้าเข้ากับวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสได้อย่างเข้ากัน

เลือกแป้งทำราดหน้าที่คลุกเคล้าเข้ากับวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสได้อย่างเข้ากัน

อีกหนึ่งวิธีในการเลือกแป้งมาทำราดหน้าไม่ว่าจะเป็นแป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด คุณควรเลือกแป้งที่มีความละเอียด เนื้อแป้งนวล ลื่นมือ เพราะเมื่อนำไปคนปรุงรสในน้ำร้อนแล้วจะแตกตัวออกจากกันได้ง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน ช่วยให้แป้งของน้ำราดคลุกเคล้าเข้ากับวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเนื้อสัตว์หรือผัก รวมทั้งซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงได้อย่างทั่วถึง อีกทั้งเมื่อนำมาเทราดกับเส้นแล้วทำให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมแทรกซึมเข้าสู่เส้นได้อย่างดี หากแป้งที่นำมาทำนั้นเกาะกันเป็นก้อน เราก็จะได้รสชาติของแป้งมากจนเกินไป และรสชาติกระจายได้ไม่ทั่วถึงนั่นเอง

3

เลือกแป้งทำราดหน้าที่ทำน้ำราดหน้าได้เหนียวข้น มีสีใส และไม่คืนตัวง่าย

เลือกแป้งทำราดหน้าที่ทำน้ำราดหน้าได้เหนียวข้น มีสีใส และไม่คืนตัวง่าย

น้ำราดหน้าที่ดีควรมีลักษณะเป็นน้ำราดหน้าที่มีความเหนียวข้น สีใส และไม่คืนตัวง่าย ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อ คุณสามารถเลือกซื้อแป้งทำราดหน้าที่เหมาะสมมาเคี่ยวให้ถูกวิธีด้วยเวลาที่พอเหมาะ การเลือกแป้งมาทำน้ำราดหน้าจึงถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง เพราะถ้าคุณเลือกแป้งผิดประเภทก็อาจทำให้น้ำราดหน้าของคุณไม่เหนียวข้น และคืนตัวจนน้ำราดเหลวเกินไปเมื่อน้ำราดเริ่มเย็นตัวแล้ว ส่งผลให้ราดหน้าของคุณไม่น่ารับประทานและรสชาติไม่อร่อยเท่าที่ควร

วิธีการเลือกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ?

10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน

หลังจากที่ทราบข้อมูลเกี่ยวกับแป้งทำราดหน้าไปแล้ว ถ้าใครยังไม่รู้จะซื้อยี่ห้อไหนดี เราก็มี 10 แป้งทำราดหน้า ที่มีคุณภาพจากหลายยี่ห้อมาฝากกันด้วยครับ
เรียงจากความนิยม
สินค้า
รูปภาพ
ราคาต่ำสุด
คะแนน
1

McGarrett

แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

McGarrett แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง 1枚目

แป้งมันฮ่องกงสารพัดประโยชน์ เนื้อละเอียด ใช้ง่าย ทำได้ทุกเมนู

2

ง่วนสูน ตรามือที่ 1

แป้งทำราดหน้า แป้งมันฝรั่ง (เเป้งมันฮ่องกง)

ง่วนสูน ตรามือที่ 1 แป้งทำราดหน้า แป้งมันฝรั่ง (เเป้งมันฮ่องกง) 1枚目

แป้งมันสีขาว เนื้อเนียนละเอียดผลิตจากมันฝรั่งคุณภาพดีมีมาตรฐาน

3

Bob's Red Mill

แป้งทำราดหน้า ออร์แกนิกโกลด์เด้นมาซาฮารีน่า แป้งข้าวโพด

Bob's Red Mill แป้งทำราดหน้า ออร์แกนิกโกลด์เด้นมาซาฮารีน่า แป้งข้าวโพด 1枚目

แป้งข้าวโพดออร์แกนิก เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไร้สารเคมีตกค้าง

4

ครัววังทิพย์

แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

ครัววังทิพย์ แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด 1枚目

ผลิตด้วยความใส่ใจโดยใช้นวัตกรรมที่ทันสมัย ใช้ข้าวโพดคุณภาพ

5

หมีคู่ดาว

แป้งทำราดหน้า แป้งท้าวชนิดละเอียด

หมีคู่ดาว แป้งทำราดหน้า แป้งท้าวชนิดละเอียด 1枚目

ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ละลายง่าย เนื้อข้นใส เป็นมันวาว

6

Super-Find

แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

Super-Find แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด 1枚目

แป้งข้าวโพดบริสุทธิ์ 100% ผลิตจากข้าวโพดคัดเกรดพรีเมียม

7

เหรียญทองคู่

แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

เหรียญทองคู่ แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง  1枚目

แป้งมันฝรั่งชื่อดังจากประเทศฮ่องกง คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ

8

ชูถิ่น

แป้งทำราดหน้า แป้งท้าวยายม่อม จากหัวท้าวยายม่อมแท้

ชูถิ่น แป้งทำราดหน้า แป้งท้าวยายม่อม จากหัวท้าวยายม่อมแท้ 1枚目

แป้งคุณภาพแบรนด์ไทย จากหัวท้าวยายม่อมแท้ ไม่คืนตัวเมื่อเย็น

9

ปลาแฟนซีคาร์ฟ

แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

ปลาแฟนซีคาร์ฟ แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด 1枚目

เนื้อนวลเนียน สัมผัสนุ่มมือ ไม่คืนตัวง่าย เหมาะกับการทำราดหน้า

10

เรือใบ

แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

เรือใบ แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง 1枚目

แป้งมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่ม ละเอียด ทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน

หากไม่พบผลิตภัณฑ์ที่กำลังมองหา สามารถส่งคำร้องขอเพิ่มในรายการได้
No.1

McGarrettแป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง รูป 1
อ้างอิง:shopee.co.th
ราคาอ้างอิง
30 บาท
ราคาอ้างอิง
30 บาท

แป้งมันฮ่องกงสารพัดประโยชน์ เนื้อละเอียด ใช้ง่าย ทำได้ทุกเมนู

หากคุณกำลังมองหาแป้งมันฮ่องกงสารพัดประโยชน์ สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ง่าย ๆ และรังสรรค์เป็นเมนูอร่อย ๆ ได้ในทุกจาน ต้องลองใช้แป้งมันฝรั่ง McGarrett ห่อนี้เลยครับ สำหรับแป้งมันฮ่องกงยี่ห้อนี้ได้ผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย สะอาด ปลอดภัย เพื่อให้ได้แป้งมันที่เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องการความหนืด เนื่องจากแป้งยี่ห้อนี้เมื่อสุกแล้วจะให้น้ำเหนียวข้น แป้งไม่คืนตัว และเมื่อโดนความร้อนก็จะยิ่งเหนียวข้น สีใสยิ่งขึ้นกว่าเดิม

การจัดอันดับสินค้าใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ?
No.2

ง่วนสูน ตรามือที่ 1แป้งทำราดหน้า แป้งมันฝรั่ง (เเป้งมันฮ่องกง)

ราคาอ้างอิง
125 บาท

แป้งมันสีขาว เนื้อเนียนละเอียดผลิตจากมันฝรั่งคุณภาพดีมีมาตรฐาน

ง่วนสูน ตรามือที่ 1 นอกจากจะมีแป้งข้าวโพดคุณภาพดีแล้ว ในส่วนของแป้งมันฝรั่งหรือแป้งมันฮ่องกงก็ดีไม่แพ้กัน โดยความโดดเด่นของแป้งมันฝรั่งยี่ห้อนี้อยู่ที่ผลิตจากหัวมันฝรั่งพันธุ์ดีที่คัดสรรมาเฉพาะทำแป้งมัน มาผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัยเพื่อให้ได้แป้งมันฝรั่งที่สะอาดบริสุทธิ์ สีสันสวยงาม เนื้อแป้งเนียนนุ่ม สามารถใช้ผสมเป็นส่วนประกอบของเมนูต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังสามารถคงความเหนียวข้น สีใส และไม่คืนตัวได้อย่างยาวนาน

No.3

Bob's Red Millแป้งทำราดหน้า ออร์แกนิกโกลด์เด้นมาซาฮารีน่า แป้งข้าวโพด

ราคาอ้างอิง
359 บาท

แป้งข้าวโพดออร์แกนิก เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไร้สารเคมีตกค้าง

หากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะแป้งที่ใช้ประกอบอาหาร เราขอแนะนำแป้งข้าวโพดบดออร์แกนิกสีทอง ยี่ห้อ Bob's Red Mill ห่อนี้เลยครับ ด้วยประสบการณ์ในการผลิตมากกว่า 40 ปี และเน้นใช้วัตถุดิบออร์แกนิกในการผลิต จึงได้รับการการันตีคุณภาพว่ามีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับการนำไปทำอาหารเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นราดหน้า, หูฉลาม, คอร์นตอร์ติญ่า, ตาโก, บูร์ริโต เป็นต้น รับรองเลยว่าห่อนี้ไม่มีสารเคมีตกค้าง ปลอดภัยได้แน่นอน

No.4

ครัววังทิพย์แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

ราคาอ้างอิง
48 บาท

ผลิตด้วยความใส่ใจโดยใช้นวัตกรรมที่ทันสมัย ใช้ข้าวโพดคุณภาพ

สำหรับแป้งข้าวโพดถุงนี้ถูกผลิตมาจากข้าวโพดคุณภาพดี ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันใส่ใจทุกขั้นตอน อีกทั้งยังใช้นวัตกรรมทันสมัยในการผลิต เพื่อให้แป้งข้าวโพดมีความสะอาดและปลอดภัยจากสิ่งเจือปน จนได้แป้งข้าวโพดเนื้อเหลืองนวล ฉะนั้นแป้งข้าวโพดห่อนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูที่ต้องการเพิ่มความเหนียวข้นให้กับอาหาร เช่น เพิ่มความข้นหนืดให้ซอส, หมักเนื้อให้นุ่ม, ทำไส้พาย, ทำพุดดิ้ง, ทำหูฉลาม และทำน้ำราดหน้า เป็นต้น

No.5

หมีคู่ดาวแป้งทำราดหน้า แป้งท้าวชนิดละเอียด

ราคาอ้างอิง
33 บาท

ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ละลายง่าย เนื้อข้นใส เป็นมันวาว

แป้งท้าวยาวม่อม ยี่ห้อหมีคู่ดาว เป็นแป้งท้าวอีกยี่ห้อหนึ่งที่ได้มาตรฐานและมีคุณภาพ โดยผ่านกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด และบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยีจากประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังเป็นแป้งที่มีเนื้อละเอียด ลื่นมือ ละลายง่าย ถึงแม้จะเป็นแป้งมันดัดแปร แต่ก็มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับแป้งท้าวแท้อย่างมาก เหมาะสำหรับปรุงอาหารเมนูต่าง ๆ เช่น ทำขนมไทย ทำกระเพาะปลา และราดหน้าได้น้ำเหนียวข้น สีใสสวยงามอีกด้วยครับ

No.6

Super-Findแป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

ราคาอ้างอิง
38 บาท

แป้งข้าวโพดบริสุทธิ์ 100% ผลิตจากข้าวโพดคัดเกรดพรีเมียม

แป้งข้าวโพดจากยี่ห้อ Super-Find มีจุดเด่นคือผลิตจากข้าวโพดที่คัดสรรจากวัตถุดิบชั้นดี เกรดพรีเมียม จึงได้แป้งข้าวโพดแท้บริสุทธิ์ 100% เหมาะสำหรับปรุงอาหารเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นราดหน้า, ซุปหูฉลาม, ชุบแป้งทอดกรอบ เป็นต้น ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อแป้งยังมีสีขาวนวล เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ลื่นมือ เมื่อสุกแล้วจะมีความวาวใสและเหนียวข้นพอสมควร อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของข้าวโพดช่วยเพิ่มอรรถรสให้อาหารด้วยครับ

No.7

เหรียญทองคู่แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

ราคาอ้างอิง
48 บาท

แป้งมันฝรั่งชื่อดังจากประเทศฮ่องกง คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ

แป้งมันฮ่องกง ตรา เหรียญทองคู่ เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อคุ้นหูเรามาช้านาน เนื่องจากเป็นยี่ห้อแป้งมันฝรั่งชื่อดังจากประเทศฮ่องกง อีกทั้งยังครอบคลุมเรื่องแป้งเกือบทุกประเภท โดยเฉพาะแป้งฮ่องกงห่อนี้ที่ได้รับการคัดสรรจากมันฝรั่งแท้ ๆ คุณภาพดีมาทำเป็นผงแป้ง ฉะนั้นเมื่อสุกแล้วจึงเห็นได้ว่ามีความเหนียวข้น สีใสกว่าแป้งมันทั่ว ๆ ไป แถมยังไม่คืนตัว แม้จะเย็นตัวลงแล้วก็ตาม จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาเป็นส่วนผสมของเมนูเลิศรสต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นซุปหูฉลาม, สตู, น้ำเกรวี่ หรือแม้กระทั่งราดหน้า 

No.8

ชูถิ่นแป้งทำราดหน้า แป้งท้าวยายม่อม จากหัวท้าวยายม่อมแท้

ราคาอ้างอิง
240 บาท

แป้งคุณภาพแบรนด์ไทย จากหัวท้าวยายม่อมแท้ ไม่คืนตัวเมื่อเย็น

ชูถิ่นเป็นแบรนด์ที่จำหน่ายแป้งคุณภาพมาอย่างยาวนาน โดยแป้งท้าวยายม่อมนี้ก็เป็นแป้งที่ได้รับความนิยมไม่น้อย โดยมีลักษณะเด่นคือมีลักษณะเป็นเม็ดสี่เหลี่ยมหยาบ แต่ละลายน้ำได้ดี ทำมาจากหัวท้าวยายม่อมแท้ 100% ซึ่งนำมาผ่านกระบวนการผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิม หลายขั้นตอน เหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทต่าง ๆ ที่ต้องการเพิ่มความเหนียวข้น และไม่คืนตัวเมื่อเย็นตัวแล้ว เช่น ราดหน้า กระเพาะปลา และออส่วน เป็นต้น

No.9

ปลาแฟนซีคาร์ฟแป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

ราคาอ้างอิง
22 บาท

เนื้อนวลเนียน สัมผัสนุ่มมือ ไม่คืนตัวง่าย เหมาะกับการทำราดหน้า

แป้งข้าวโพด ยี่ห้อปลาแฟนซีคาร์ฟห่อนี้ ถูกแปรรูปมาจากเมล็ดข้าวโพดจึงทำให้เนื้อแป้งมีสีขาวละเอียด นวลเนียน เมื่อสัมผัสเนื้อแป้งแล้ว ให้ความรู้สึกนุ่มมือ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปใช้ทำอาหารเพื่อเพิ่มความข้นและเหนียวให้อาหาร และเมื่อสุกแล้วจะมีสีขุ่นกว่าแป้งมันเล็กน้อย ทั้งยังสามารถคงรูป ไม่คืนตัวเป็นแป้งได้นานกว่าแป้งมัน จึงนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในการทำราดหน้า, เต้าส่วน, ไส้ขนม รวมถึงซอสต่าง ๆ นั่นเองครับ

No.10

เรือใบแป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

แป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง รูป 1
อ้างอิง:lazada.co.th
ราคาอ้างอิง
40 บาท

แป้งมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่ม ละเอียด ทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน

สำหรับใครที่กำลังมองหาแป้งมันฝรั่งที่เหมาะสำหรับทำอาหารให้มีความเหนียวข้น และแป้งไม่คืนตัวง่ายเมื่อเย็นตัว เราขอแนะนำแป้งมันฮ่องกง ตราเรือใบ ห่อนี้เลยครับ จุดเด่นคือลักษณะเนื้อแป้งจะมีสีขาว ละลายง่าย อีกทั้งยังมีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด จึงสามารถใช้ปรุงอาหารได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋า กระเพาะปลา ซุปหูฉลาม ที่สำคัญยังนำไปทำน้ำราดหน้าได้อร่อย สีใสวาวสวย น้ำเหนียวข้นน่าทานครับ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแป้งทำราดหน้า

เชื่อว่าหลายคนน่าจะอยากทำราดหน้าเองบ้างอยู่แล้ว แต่ไม่มั่นใจในเรื่องของการเลือกแป้งและวิธีการทำอยู่ ในวันนี้ เราจึงมีคำแนะนำและคำตอบเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันครับ

เคล็ดลับทำอย่างไรให้น้ำราดหน้าไม่คืนตัว

คณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)
Chefคณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)

เคล็ดลับในการทำน้ำราดหน้าไม่ให้คืนตัว คือ การเลือกใช้แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งข้าวโพด และอุ่นน้ำแป้งให้เกิน 60°C เพื่อให้แป้งสุกและไม่คืนตัวเมื่อเย็นแล้ว โดยสีที่ได้จะใสกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หลายคนมักเลือกใช้แป้งข้าวโพดมากกว่าเพราะประหยัดราคาต้นทุน แม้สีจะออกมาขุ่นกว่าก็ตาม

เราใช้แป้งอย่างอื่นแทนแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดได้ไหม

คณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)
Chefคณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)

หากเลือกที่จะทำเมนูราดหน้าแล้ว แนะนำให้ใช้แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งข้าวโพดมากกว่า เพราะแป้งข้าวสาลีหรือแป้งทอดกรอบจะไม่เหมาะนำมาทำ เนื่องจากเมื่อน้ำราดหน้าเย็นตัวแล้ว จะคืนตัวเหลว ไม่ข้นเหนียว ส่งผลให้จานราดหน้าของคุณไม่อร่อยครับ

ทริคการทำราดหน้าให้ออกมาอร่อย รสชาติดี

คณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)
Chefคณิน เมืองสุวรรณ (เสือ)

การทำน้ำราดหน้าให้อร่อยนั้น เลือกใช้แป้งมันฮ่องกงและปรุงรสโดยการใส่เหล้าจีน, น้ำสต๊อกไก่, ซอสถั่วเหลืองหรือโชยุ, น้ำมันงา เครื่องปรุงรสต่าง ๆ และสามารถใส่ไข่ขาวเพื่อให้ราดหน้ามีหน้าตารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถเลือกใช้สะโพกหมู นำมาหมักให้นุ่มหรือจะใช้ อกไก่หมักก็ได้ ตามด้วยผักคะน้าหรือต้นอ่อนคะน้า ส่วนเส้นเลือกได้ตามชอบเลยครับ

บทส่งท้าย

แม้เมนูราดหน้าจะเป็นเมนูทำง่ายและมีรสชาติอร่อย แต่ก็เป็นเมนูที่มีส่วนผสมของแป้งมากพอสมควร ฉะนั้น เราจึงไม่ควรรับประทานมากจนเกินไปเพราะอาจทำให้ได้รับพลังงานและปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากเกินความจำเป็น จนส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ทั้งนี้ หากรับประทานในปริมาณที่พอดี ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวอื่นที่ให้พลังงานต่ำทดแทนก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งเช่นกันครับ

TOP 5 แป้งทำราดหน้า แนะนำ

อันดับที่ 1: McGarrettแป้งทำราดหน้า แป้งมันฮ่องกง

อันดับที่ 2: ง่วนสูน ตรามือที่ 1แป้งทำราดหน้า แป้งมันฝรั่ง (เเป้งมันฮ่องกง)

อันดับที่ 3: Bob's Red Millแป้งทำราดหน้า ออร์แกนิกโกลด์เด้นมาซาฮารีน่า แป้งข้าวโพด

อันดับที่ 4: ครัววังทิพย์แป้งทำราดหน้า แป้งข้าวโพด

อันดับที่ 5: หมีคู่ดาวแป้งทำราดหน้า แป้งท้าวชนิดละเอียด

คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับ
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
  1. TOP
  2. อาหาร, เครื่องดื่ม
  3. แป้งทำอาหาร, ขนม
  4. 10 อันดับ แป้งทำราดหน้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมแป้งข้าวโพด แป้งมัน

บทความยอดนิยม

ค้นหาตามหมวดหมู่