10 แป้งข้าวเหนียว ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 ทำบัวลอย โมจิ

แป้งข้าวเหนียวตรามือที่หนึ่ง หรือยี่ห้อ ง่วนสูน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวางจำหน่ายในห้างสรรพิสินค้าทั่วไปเป็นแป้งโม่แห้งที่โม่จากเมล็ดข้าวเหนียวที่คัดเกรดพิเศษ จึงได้เนื้อแป้งคุณภาพที่มีสีขาวบริสุทธิ์ เมื่อสุกแล้วจับตัวเป็นก้อนได้ดี นิยมนำไปทำขนมเทียนและใช้เป็นส่วนผสมในขนมเมนูอื่น ๆ ที่ต้องการความเหนียวนุ่มนั่นเองค่ะ โดยแป้งข้าวเหนียวของยี่ห้อนี้หลังเปิดแล้ว สามารถเก็บเพื่อใช้ประกอบอาหารได้มากกว่า 1 ปี แต่ทั้งนี้ควรเก็บให้มิดชิดห่างไกลจากความชื้นจะดีที่สุดค่ะ 

ความพิเศษของแป้งข้าวเหนียวนิวเกรด คือ ความใส่ใจในการทำอาหารของผู้ซื้อ ดังนั้น นอกจากข้อมูลตามหลักโภชนาการแล้ว ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ยังมีสูตรขนมไทยที่ใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นองค์ประกอบมาให้อีกด้วย โดยเฉพาะเมนูบัวลอยเบญจรงค์ที่บอกกรรมวิธีการตวงแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างละเอียด แป้งข้าวเหนียวยี่ห้อนี้ให้แป้งชั้นดี ผ่านกรรมวิธีการโม่ที่สะอาดถูกหลักอนามัย มีการรับรองฮาลาล เนื้อแป้งเนียนละเอียดทำให้ละลายน้ำได้ง่าย เมื่อผสมกับน้ำนำไปปั้นจะทำให้ขนมนั้นคงรูปสวยค่ะ

คนรักสุขภาพจะทราบกันดีว่าแป้งข้าวเหนียวดำหรือแป้งข้าวก่ำนี้อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน Anthocyanin และสารแกมมาออริซานอล Gamma Oryzanol ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ที่สำคัญคือ แป้งข้าวเหนียวดำของยี่ห้อบัวลอย ยังมีการโม่ละเอียดแบบพิเศษ เนื้อแป้งจึงมีความนุ่มเนียนกว่าแป้งข้าวเหนียวรุ่นอื่น ๆ สิ่งที่ทำให้แป้งยี่ห้อนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทำขนมก็คือ "สีม่วง" ซึ่งเป็นสีธรรมชาติจากข้าวเหนียวดำ นำมาทำขนมได้โดยไม่จำเป็นต้องเติมสีผสมอาหารให้ยุ่งยากเลยค่ะ 

แป้งข้าวเหนียวของแฟนซีปลาคาร์ฟ ไม่ได้มีดีเฉพาะการนำมาทำขนมสไตล์ไทยและสไตล์จีนเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาดัดแปลงเพื่อทำเมนูเบเกอรี่ได้อีกด้วย ซึ่งแป้งข้าวเหนียวดำยี่ห้อนี้จะช่วยเพิ่มความแน่น ความหนึบ และเพิ่มสีสันชวนชิมให้กับเมนูเบเกอรี่มากยิ่งขึ้น เนื้อแป้งทำจากข้าวเหนียวดำที่ผ่านการคัดสรรแบบพิเศษ มาพร้อมกลิ่นหอมละมุนตามธรรมชาติ แต่ถ้าต้องการให้เนื้อแป้งข้าวเหนียวมีความนุ่มเนียนมากยิ่งขึ้น ในการทำเมนูขนมต่าง ๆ ควรผสมแป้งข้าวเจ้าในอัตราครึ่งต่อครึ่งค่ะ 

แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นจะมีความแตกต่างจากแป้งข้าวเหนียวที่พบเห็นกันทั่วไป เพราะแป้งข้าวเหนียวชนิดนี้มีลักษณะเป็นก้อนสีขาวขนาดเล็ก ในการใช้งานแป้งข้าวเหนียวยี่ห้อ MAEDA คือ ให้นำไปนวดกับน้ำตามปกติ นิยมใช้ในการทำขนมญี่ปุ่น เช่น ชิราทามะ ไดฟูกุ โมจิ เป็นต้น เมื่อนำไปทำให้สุกเนื้อแป้งจะเนียนเด้ง และมีความเหนียวตามแบบฉบับแป้งข้าวเหนียว สำหรับใครที่กำลังจะเข้าครัวทำเมนูขนมญี่ปุ่นล่ะก็ ต้องลองใช้แป้งข้าวเหนียวมาเอดะดูสักครั้งแล้วจะติดใจค่ะ

อีกหนึ่งแป้งข้าวเหนียวไทยคุณภาพสูงต้องยกให้ ตรา หมีคู่ดาว ผู้ผลิตแป้งทำอาหารที่อยู่คู่คนไทยมายาวนานถึง 40 ปี และมีการส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ โดยเฉพาะแป้งข้าวเหนียวที่ยังยึดกรรมวิธีการโม่น้ำตามแบบฉบับของโบราณไว้เช่นเดิม เพราะแป้งที่โม่น้ำแม้จะมีกรรมวิธีที่ซับซ้อนแต่กลับเต็มไปด้วยเสน่ห์ จึงนิยมนำมาทำเมนูขนมที่ต้องการความพิถีพิถัน เนื้อแป้งสีขาวสะอาด นวดง่าย ปั้นขึ้นรูปได้เป็นอย่างดี ไม่มีกลิ่นหืนเหมือนแป้งโม่น้ำทั่วไปและมีการรับรองฮาลาลอีกด้วยค่ะ 

แป้งข้าวเหนียวตรา ปลาไทย 5 ดาว ถือเป็นแป้งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เพราะหาซื้อง่าย อีกทั้งการออกแบบบรรจุภัณฑ์ยังทำให้ผู้ซื้อสามารถนวด กด เพื่อตรวจสอบได้ว่าเนื้อแป้งข้าวเหนียวที่กำลังเลือกซื้ออยู่นี้ไม่เป็นดานแข็ง เนื้อไม่กระด้าง โดยแป้งยี่ห้อนี้ใช้กรรมวิธีการโม่แบบแห้ง สามารถตอบโจทย์การทำอาหารได้ทั้งเมนูขนมหวานและเพิ่มความเหนียวหนึบอาหารคาว โดยเฉพาะเมนูอาหารประเภทชุบแป้งทอดที่ต้องการให้อาหารเกาะตัวกันและมีความเหนียว ก็จะเติมแป้งข้าวเหนียวยี่ห้อนี้ลงไปด้วยค่ะ

เพียงแค่สังเกตจากการรับรอง GMP, HACCP และฮาลาล ก็สามารถการันตีได้ถึงความสะอาดและคุณภาพของแป้งข้าวเหนียว ERAWAN BRAND หรือ แป้งตราช้างสามเศียรได้แล้ว ซึ่งแป้งข้าวเหนียวยี่ห้อนี้นิยมนำไปทำเมนูอาหารสไตล์จีน โดยเฉพาะเมนูขนมมงคลอย่างขนมเข่ง ขนมบัวลอยจีน ข้าวเหนียวที่นำมาทำแป้งนั้นคัดเกรดแบบพิเศษ แป้งจึงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แม้ผ่านกรรมวิธีการโม่แห้งแต่แป้งข้าวเหนียวยังคงมีสีขาวสะอาดเหมือนข้าวสารใหม่ ปลอดภัย ไม่มีสารฟอกสีอย่างแน่นอนค่ะ

สำหรับคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาแป้งข้าวเหนียวอินทรีย์คุณภาพดีต้องถูกใจแป้งข้าวเหนียวยี่ห้อ บัวลอย อย่างแน่นอนค่ะ เพราะผ่านการรับรองมาตรฐานสากลทั้ง  USDA Organic, EU, GMP และ HACCP ทำให้ผู้บริโภคทานได้อย่างมั่นใจ แป้งข้าวเหนียวออร์แกนิคนี้พิถีพิถันตั้งแต่กรรมวิธีการปลูก ไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ในการกำจัดศัตรูพืช ไร้กังวลเรื่องสารตกค้าง ปราศจากสารกลูเตน ห่อนี้ห่อเดียวสามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู แต่ระยะเวลาในการเก็บรักษานั้นจะสั้นกว่าแป้งข้าวเหนียวทั่วไปค่ะ

นอกจากจะปราศจากกลูเตนแล้ว แป้งข้าวเหนียว ตรา ใบหยก ยังใช้กรรมวิธีโม่แป้งด้วยน้ำ ในการนำมาทำเป็นเมนูขนมไทยเมื่อสุกเเล้วจึงให้เนื้อสัมผัสที่เนียน มีความนุ่ม และมีความเหนียวเฉพาะตัว หลังจากคลุกเคล้ากับส่วนผสมต่าง ๆ แล้ว สามารถปั้นขึ้นรูปได้ง่าย แป้งไม่คืนตัวไว จึงนิยมนำมาทำขนมไทยที่ต้องอาศัยการคงรูป เช่น ขนมหมก ขนมเทียน ขนมไข่นกกระทา เป็นต้น โดยเฉพาะขนมไข่นกกระทา การเติมแป้งข้าวเหนียวผสมลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความหนึบให้กับขนมหลังการทอดนั่นเองค่ะ