




เครื่องซูวี (Sous Vide) คืออุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารให้สุกด้วยน้ำ โดยมีการควบคุมอุณหภูมิน้ำให้คงที่อย่างแม่นยำ ทำให้อาหารสุกทั่วถึงและมีระดับความสุกเท่ากันทั้งหมด พร้อมคงความชุ่มชื้นของวัตถุดิบได้มากกว่าการปรุงสุกด้วยวิธีอื่น เนื้อสัมผัสที่ได้จะนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง ซึ่งหลายรุ่นมีฟังก์ชันเสริมเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกเครื่องซูวี สำหรับใช้งานภายในครัวเรือนหรือร้านอาหารขนาดเล็ก และธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ซึ่งเน้นฟังก์ชันการใช้งานที่ครอบคลุมมากกว่า พร้อมคำแนะนำจากคุณธัญญ์นภัส วรวิริยวัฒน์ เชฟผู้เชี่ยวชาญ ทั้งยังมี 10 เครื่องซูวี ยี่ห้อยอดนิยม ที่ใช้งานสะดวกและดูแลรักษาง่าย มาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 เครื่องซูวี ยอดนิยม

คุณน้ำฝนเป็นเชฟและครีเอเตอร์ด้านอาหารที่ทำงานทั้งหน้ากล้องและหลังครัว รับหน้าที่คิดสูตร ทำอาหารจริง และผลิตคอนเทนต์ให้สื่อออนไลน์ โดยร่วมงานกับทีม Stravingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ ในบทบาท Media Chef และ Content Creator จึงได้สัมผัสและเปรียบเทียบอุปกรณ์ครัวหลากหลายประเภทอยู่เป็นประจำ ตั้งแต่เตาอบ เครื่องตีผสม เครื่องปั่น เครื่องซีลสูญญากาศ ไปจนถึงมีดและภาชนะมืออาชีพ อีกทั้งเคยทำ R&D พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มให้บริษัทเอกชน ดูแลการออกแบบเมนูและคุมต้นทุนอาหาร รวมถึงงานด้าน Food Styling และ Prop สำหรับภาพนิ่งและวิดีโอ นอกจากนี้ คุณน้ำฝนยังมีประสบการณ์โดดเด่นด้านขนมอบและของหวานสมัยใหม่ โดยนำวัตถุดิบและศิลปะไทยมาประยุกต์กับเทคนิคตะวันตกให้เกิดความร่วมสมัย พร้อมทักษะการแกะสลักผักผลไม้ที่ช่วยยกระดับการจัดจานและถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารได้อย่างชัดเจน ปัจจุบันคุณน้ำฝนมุ่งพัฒนาสูตรที่ทำซ้ำได้จริงในครัวปฏิบัติการ ควบคู่กับการทดสอบอุปกรณ์จริง เพื่อสรุปข้อดีข้อจำกัดอย่างเป็นกลาง ยึดหลักประสบการณ์ตรง ความถูกต้อง และความปลอดภัยด้านอาหารเป็นสำคัญ

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
เครื่องซูวี (Sous Vide) คืออุปกรณ์สำหรับการปรุงอาหารด้วยการทำให้สุกในน้ำที่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ โดยอาหารจะถูกปิดผนึกในถุงสุญญากาศโดยเครื่องซีลสุญญากาศ และนำไปแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิคงที่ อุณหภูมิในการปรุงอาหารโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 50-90 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร เช่น

การซูวีช่วยควบคุมคุณภาพอาหารได้แม่นยำกว่าวิธีปรุงทั่วไป เพราะรักษาอุณหภูมิได้คงที่ตลอดเวลา ทำให้เนื้อไม่สุกเกินไปและคงความนุ่มฉ่ำสม่ำเสมอในทุกส่วน อีกทั้งยังช่วยคงคุณค่าสารอาหารได้ดีกว่าการต้มหรืออบ ที่ใช้อุณหภูมิสูงและทำให้อาหารสูญเสียความชุ่มชื้น
เครื่องซูวีมีข้อควรพิจารณาหลัก ๆ หลายปัจจัย ซึ่งแต่ละปัจจัยต่างเป็นสิ่งสำคัญต่อการทำงานทั้งสิ้น ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาเครื่องซูวีสักเครื่อง คุณควรศึกษาข้อมูลให้พร้อมก่อนการเลือกซื้อ หรือนำสิ่งที่เราแนะนำในวันนี้ไปลองปรับใช้ดู
การเลือกเครื่องซูวีให้เหมาะสมกับการใช้งานจำเป็นต้องพิจารณาจากประเภทของเครื่องที่มีอยู่ในตลาด โดยทั่วไปแล้วเครื่องซูวีแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม แบบบรรจุน้ำในตัว และแบบฝังในเตาอบ ดังรายละเอียดต่อไปนี้
เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม (Immersion Circulator) เป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่สามารถติดตั้งกับภาชนะหรือหม้อต้มใดก็ได้ ทำให้สามารถใช้งานได้หลากหลายและยืดหยุ่น เหมาะสำหรับการใช้งานในบ้านหรือร้านอาหารขนาดเล็กที่ต้องการปรุงอาหารด้วยวิธีซูวี แต่มีพื้นที่จำกัด
เครื่องชนิดนี้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำในช่วง 20-95 องศาเซลเซียส และสามารถปรับตั้งเวลาในการปรุงอาหารได้ตั้งแต่ 30 นาทีไปจนถึง 72 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเมนูที่ต้องการ นอกจากนี้ ยังมีความสามารถในการทำให้น้ำหมุนเวียนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ ทำให้อาหารสุกทั่วถึงทุกชิ้นส่วน การใช้เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่มจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกและประหยัดพื้นที่
เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว (Integrated Water Bath) เป็นอุปกรณ์ที่มาพร้อมกับถังน้ำในตัว ช่วยให้การควบคุมอุณหภูมิทำได้อย่างเสถียรและแม่นยำตลอดการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่ต้องการปรุงอาหารปริมาณมากในคราวเดียว เช่น การเตรียมเนื้อสัตว์หรือผักที่ต้องการความสุกในระดับที่แน่นอน
โดยเครื่องสามารถตั้งค่าอุณหภูมิได้ในช่วง 25-90 องศาเซลเซียส และรักษาระดับอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำภายในช่วง ±0.1 องศาเซลเซียส ซึ่งเหมาะกับเมนูที่ต้องการความละเอียดอ่อนในการควบคุม เช่น สเต็กระดับความสุกต่าง ๆ หรือไข่ซูวี การออกแบบให้มีถังน้ำในตัวช่วยให้สามารถควบคุมปริมาณน้ำและรักษาอุณหภูมิได้ดี ลดความยุ่งยากในการติดตั้งและดูแล เหมาะสำหรับร้านที่ต้องการประสิทธิภาพและความแม่นยำในการปรุงอาหารซูวี
ครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ (Commercial Sous Vide Oven) เป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารซูวีในปริมาณมาก เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่หรือโรงแรมที่ต้องการผลิตอาหารอย่างมีประสิทธิภาพสูง สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำในช่วง 30-100 องศาเซลเซียส และมีระบบหมุนเวียนอากาศร้อนภายในเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งห้องปรุงอาหาร ทำให้การปรุงอาหารหลายรายการพร้อมกันในครั้งเดียวมีคุณภาพที่เท่าเทียมกันทุกชิ้นส่วน
เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบยังสามารถตั้งค่าและโปรแกรมการทำงานได้หลายขั้นตอน จึงเหมาะสำหรับเมนูที่มีความซับซ้อนและต้องการการปรุงสุกในระดับที่ต่างกัน อีกทั้งยังมีความจุขนาดใหญ่ สามารถรองรับถุงอาหารได้หลายถุงในครั้งเดียว ลดเวลาการเตรียมและทำให้อาหารเสิร์ฟได้ตรงเวลา เหมาะสำหรับครัวที่มีการผลิตอาหารปริมาณมากและต้องการประสิทธิภาพสูงสุดในการจัดการ
การตรวจสอบช่วงอุณหภูมิที่สามารถปรับได้ของเครื่องซูวีเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกใช้งานให้เหมาะสมกับประเภทของอาหารที่ต้องการปรุง เครื่องซูวีแต่ละประเภทสามารถปรับอุณหภูมิได้ดังนี้
การเลือกเครื่องซูวีจากความจุเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณา เพื่อให้ตรงกับปริมาณการปรุงอาหารและขนาดของพื้นที่ครัวที่มี การเลือกความจุที่เหมาะสมจะช่วยให้การทำงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ประหยัดเวลา และตอบสนองความต้องการได้ดียิ่งขึ้น
การตรวจสอบฟังก์ชันการใช้งานของเครื่องซูวีช่วยให้เราสามารถเลือกเครื่องที่เหมาะสมกับความต้องการและความสะดวกสบายในการใช้งานได้ โดยทั่วไปฟังก์ชันที่มีประโยชน์สำหรับผู้ใช้มีดังนี้
ฟังก์ชันตั้งเวลา ช่วยให้สามารถกำหนดระยะเวลาในการทำอาหารได้อย่างแม่นยำ โดยเครื่องจะปรุงอาหารตามระยะเวลาที่ตั้งไว้ และสามารถตั้งเวลาได้นานตั้งแต่ไม่กี่นาทีจนถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ปรุง ช่วยลดความเสี่ยงในการปรุงสุกเกินหรือไม่พอดี
ฟังก์ชันควบคุมผ่านแอปพลิเคชันมือถือ สามารถตั้งค่าและควบคุมการทำงานของเครื่องซูวีผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนได้จากระยะไกล ไม่ว่าจะเป็นการปรับอุณหภูมิ การตั้งเวลา หรือการตรวจสอบสถานะการปรุงอาหาร ช่วยให้ผู้ใช้สามารถทำงานหรือทำกิจกรรมอื่น ๆ ไปพร้อมกันได้โดยไม่ต้องอยู่ใกล้เครื่อง
ฟังก์ชันแจ้งเตือนเมื่อการทำอาหารเสร็จสิ้น เครื่องจะส่งสัญญาณหรือแจ้งเตือนผ่านเสียงหรือการแจ้งเตือนบนแอปพลิเคชันเมื่อการทำอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว ช่วยลดความยุ่งยากในการตรวจสอบเครื่องบ่อย ๆ และป้องกันการลืมปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภท | กำลังไฟ | ปริมาณความจุ | ความยาว | ความกว้าง | ความสูง | น้ำหนัก | ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | ระยะเวลารับประกัน | กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | ตั้งเวลาทำอาหารได้ | สั่งงานผ่าน Application ได้ | |||||
1 | Anova Precision Cooker Sous Vide 3.0 | ![]() | รองรับ Wi-Fi หน้าจอสัมผัส ทำความร้อนได้เร็วและแม่นยำ | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,100 วัตต์ | 16 ลิตร | 7.8 ซม. | 13.8 ซม. | 32.5 ซม. | 0.9 กก. | 0 - 92 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
2 | Biolomix Sous Vide Cooker|SV-9008 | ![]() | ใช้งานผ่าน App มีหน้าจอแสดงผลใหญ่เห็นชัดเจน กันน้ำ | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,300 วัตต์ | 15 ลิตร | 7.5 ซม. | 7.5 ซม. | 39.5 ซม. | 1.3 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 6 เดือน | ||||
3 | INKBIRD Sous Vide Machine Cooker|ISV-101W | ![]() | หมุนเวียนน้ำ 3 มิติ มีระบบความปลอดภัย จอแสดงผลใหญ่ | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,000 วัตต์ | 15 ลิตร | 6 ซม. | 6 ซม. | 41 ซม. | 1.52 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
4 | Sirman SIR1 SOFTCOOKER LIGHT | ![]() | ใบพัดมอเตอร์ มีระบบกันความร้อน คุมได้ง่ายผ่านจอ LED | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,200 วัตต์ | 20 ลิตร | 9.5 ซม. | 15.4 ซม. | 41.9 ซม. | 1.2 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
5 | Lecon เครื่องซูวี |EPSJS016 | ![]() | ควบคุมอุณหภูมิแม่นยำ มีระบบตั้งเวลาอัจฉริยะ ใช้งานง่าย | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,100 วัตต์ | 23 ลิตร | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 0 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
6 | Creativechef เครื่องซูวี|SV-1600 | ![]() | กันน้ำและกันฝุ่นได้ดี กำลังไฟสูง วัดระดับอุณหภูมิแม่นยำ | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ | 1,600 วัตต์ | 25 ลิตร | 12 ซม. | 10.8 ซม. | 28.5 ซม. | 1.6 กก. | 5 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
7 | INKBIRD Sous Vide Cooker|ISV-500W | ![]() | มีระบบแจ้งเตือนความปลอดภัย ทำงานเงียบ ไม่มีมอเตอร์ | เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว | 700 วัตต์ | 8 ลิตร | 28.4 ซม. | 27.9 ซม. | 23.5 ซม. | 5.55 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
8 | Elementmax เครื่องซูวี | ![]() | กระจายความร้อนทั่วถึง ควบคุมแม่นยำ กันน้ำที่ระดับ IPX7 | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,800 วัตต์ | 25 ลิตร | ไม่ระบุ | 17 ซม. | 34 ซม. | 1.55 กก. | 0 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
9 | SGE เครื่องซูวี |SVM15 | ![]() | วัสดุเกรดอาหาร ร้อนสม่ำเสมอ ทนทานต่อการใช้งานหนัก | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ | 1,500 วัตต์ | 30 ลิตร | 14 ซม. | 11 ซม. | 33 ซม. | 2.5 กก. | 5 - 99 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
10 | La Felsinea เครื่องซูวี |69200002LF | ![]() | รองรับภาชนะขนาดใหญ่ มีเซนเซอร์วัดน้ำ กันน้ำระดับ IP67 | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ | 2,000 วัตต์ | 80 ลิตร | 20.3 ซม. | 17.4 ซม. | 37.7 ซม. | 4.5 กก. | 24 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,100 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 16 ลิตร |
| ความยาว | 7.8 ซม. |
| ความกว้าง | 13.8 ซม. |
| ความสูง | 32.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 0.9 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 92 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,300 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 15 ลิตร |
| ความยาว | 7.5 ซม. |
| ความกว้าง | 7.5 ซม. |
| ความสูง | 39.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.3 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 6 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,000 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 15 ลิตร |
| ความยาว | 6 ซม. |
| ความกว้าง | 6 ซม. |
| ความสูง | 41 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.52 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,200 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 20 ลิตร |
| ความยาว | 9.5 ซม. |
| ความกว้าง | 15.4 ซม. |
| ความสูง | 41.9 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.2 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,100 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 23 ลิตร |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความสูง | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,600 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 25 ลิตร |
| ความยาว | 12 ซม. |
| ความกว้าง | 10.8 ซม. |
| ความสูง | 28.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.6 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 5 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
ตัวเครื่องมีเสียงการทำงานที่เบาเงียบ ช่วยกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว สม่ำเสมอและทั่วถึง
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว |
|---|---|
| กำลังไฟ | 700 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 8 ลิตร |
| ความยาว | 28.4 ซม. |
| ความกว้าง | 27.9 ซม. |
| ความสูง | 23.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 5.55 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,800 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 25 ลิตร |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความกว้าง | 17 ซม. |
| ความสูง | 34 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.55 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,500 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 30 ลิตร |
| ความยาว | 14 ซม. |
| ความกว้าง | 11 ซม. |
| ความสูง | 33 ซม. |
| น้ำหนัก | 2.5 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 5 - 99 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ |
|---|---|
| กำลังไฟ | 2,000 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 80 ลิตร |
| ความยาว | 20.3 ซม. |
| ความกว้าง | 17.4 ซม. |
| ความสูง | 37.7 ซม. |
| น้ำหนัก | 4.5 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 24 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |

เมนูที่เหมาะกับการใช้เครื่องซูวี ได้แก่ สเต็กเนื้อ ที่ต้องการความสุกพอดีและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำก่อนนำไปเซียร์เพิ่มความหอม อกไก่ ที่ไม่แห้งหรือกระด้าง ไข่ออนเซ็น ที่ควบคุมอุณหภูมิให้ไข่แดงเยิ้มและไข่ขาวสุกพอดี หมูชาชูหรือสามชั้น ที่ต้องการความนุ่มละมุนโดยไม่เละ และผักหัวสุกยากอย่างแครอทหรือมันฝรั่ง ซึ่งเมื่อซูวีจะได้ผักที่สุกทั่ว รสหวานขึ้น และคงสีสวยน่าทาน

เทคนิคการใช้เครื่องซูวีให้ได้รสชาติและความสุกพอดี แนะนำให้เริ่มจากหมักวัตถุดิบเพื่อเพิ่มรสชาติและเติมไขมันเล็กน้อย เช่น เนยหรือน้ำมัน เพื่อช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำ จากนั้นซีลถุงให้สนิทเพื่อป้องกันอากาศเข้า และทำให้ความร้อนกระจายทั่วถึง โดยหลังซูวีเสร็จควรแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อน และก่อนนำไปย่างหรือประกอบอาหารต่อ ควรซับน้ำออกจากเนื้อให้แห้งเพื่อให้ผิวกรอบและสีสวย
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็กประเภทต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: Anova |Precision Cooker Sous Vide 3.0
อันดับที่ 2: Biolomix|Sous Vide Cooker|SV-9008
อันดับที่ 3: INKBIRD |Sous Vide Machine Cooker|ISV-101W
อันดับที่ 4: Sirman|SIR1 SOFTCOOKER LIGHT
อันดับที่ 5: Lecon |เครื่องซูวี |EPSJS016
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

เครื่องดื่ม

วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง

สวนและอุปกรณ์ในสวน

ความงาม, ของใช้ส่วนตัว

โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที

ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน

เครื่องใช้ไฟฟ้า

กล้อง

เครื่องสำอาง, สกินแคร์

สุขภาพ

อาหาร

เครื่องใช้ในครัว

แฟชั่น

รองเท้า

นาฬิกา, เครื่องประดับ

แม่และเด็ก

เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน

งานอดิเรก

กิจกรรมกลางแจ้ง

DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน

กีฬา

สัตว์เลี้ยง

หนังสือ

เกม

รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม

ของขวัญ, ของฝาก

ท่องเที่ยว

สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม

เครือข่ายมือถือ

การลงทุน

เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน

ดนตรี, เครื่องเสียง

แอปพลิเคชัน, โปรแกรม

บริการ