10 เครื่องซูวี ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 คงความนุ่มและชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์
เครื่องซูวี (Sous Vide) คืออุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารให้สุกด้วยน้ำ โดยมีการควบคุมอุณหภูมิน้ำให้คงที่อย่างแม่นยำ ทำให้อาหารสุกทั่วถึงและมีระดับความสุกเท่ากันทั้งหมด พร้อมคงความชุ่มชื้นของวัตถุดิบได้มากกว่าการปรุงสุกด้วยวิธีอื่น เนื้อสัมผัสที่ได้จะนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง ซึ่งหลายรุ่นมีฟังก์ชันเสริมเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกเครื่องซูวี สำหรับใช้งานภายในครัวเรือนหรือร้านอาหารขนาดเล็ก และธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ซึ่งเน้นฟังก์ชันการใช้งานที่ครอบคลุมมากกว่า พร้อมคำแนะนำจากคุณธัญญ์นภัส วรวิริยวัฒน์ เชฟผู้เชี่ยวชาญ ทั้งยังมี 10 เครื่องซูวี ยี่ห้อยอดนิยม ที่ใช้งานสะดวกและดูแลรักษาง่าย มาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
คุณน้ำฝนเป็นเชฟและครีเอเตอร์ด้านอาหารที่ทำงานทั้งหน้ากล้องและหลังครัว รับหน้าที่คิดสูตร ทำอาหารจริง และผลิตคอนเทนต์ให้สื่อออนไลน์ โดยร่วมงานกับทีม Stravingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ ในบทบาท Media Chef และ Content Creator จึงได้สัมผัสและเปรียบเทียบอุปกรณ์ครัวหลากหลายประเภทอยู่เป็นประจำ ตั้งแต่เตาอบ เครื่องตีผสม เครื่องปั่น เครื่องซีลสูญญากาศ ไปจนถึงมีดและภาชนะมืออาชีพ อีกทั้งเคยทำ R&D พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มให้บริษัทเอกชน ดูแลการออกแบบเมนูและคุมต้นทุนอาหาร รวมถึงงานด้าน Food Styling และ Prop สำหรับภาพนิ่งและวิดีโอ นอกจากนี้ คุณน้ำฝนยังมีประสบการณ์โดดเด่นด้านขนมอบและของหวานสมัยใหม่ โดยนำวัตถุดิบและศิลปะไทยมาประยุกต์กับเทคนิคตะวันตกให้เกิดความร่วมสมัย พร้อมทักษะการแกะสลักผักผลไม้ที่ช่วยยกระดับการจัดจานและถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารได้อย่างชัดเจน ปัจจุบันคุณน้ำฝนมุ่งพัฒนาสูตรที่ทำซ้ำได้จริงในครัวปฏิบัติการ ควบคู่กับการทดสอบอุปกรณ์จริง เพื่อสรุปข้อดีข้อจำกัดอย่างเป็นกลาง ยึดหลักประสบการณ์ตรง ความถูกต้อง และความปลอดภัยด้านอาหารเป็นสำคัญ
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
เครื่องซูวีคืออะไร ใช้ทำอะไรบ้าง
เครื่องซูวี (Sous Vide) คืออุปกรณ์สำหรับการปรุงอาหารด้วยการทำให้สุกในน้ำที่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ โดยอาหารจะถูกปิดผนึกในถุงสุญญากาศโดยเครื่องซีลสุญญากาศ และนำไปแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิคงที่ อุณหภูมิในการปรุงอาหารโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 50-90 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร เช่น
- การปรุงสเต็กเนื้อวัว ระดับ Medium Rare มักใช้อุณหภูมิที่ 54.5-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ
- การปรุงเนื้อไก่ ให้นุ่มและสุกพอดีจะใช้อุณหภูมิที่ 65-70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเช่นกัน
- การปรุงอาหารทะเล เช่น เนื้อปลาและหอยเชลล์ สำหรับเนื้อปลาที่ต้องการความนุ่มฉ่ำ ใช้อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส และสำหรับหอยเชลล์ ประมาณ 40-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- การปรุงผักเนื้อแข็ง เช่น หัวไชเท้า บรอคโคลี่ ใช้อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เพื่อให้ผักสุกทั่วถึงแต่ยังคงมีเนื้อสัมผัสที่ดี
การซูวีช่วยควบคุมคุณภาพอาหารได้แม่นยำกว่าวิธีปรุงทั่วไป เพราะรักษาอุณหภูมิได้คงที่ตลอดเวลา ทำให้เนื้อไม่สุกเกินไปและคงความนุ่มฉ่ำสม่ำเสมอในทุกส่วน อีกทั้งยังช่วยคงคุณค่าสารอาหารได้ดีกว่าการต้มหรืออบ ที่ใช้อุณหภูมิสูงและทำให้อาหารสูญเสียความชุ่มชื้น
วิธีการเลือกเครื่องซูวี
เครื่องซูวีมีข้อควรพิจารณาหลัก ๆ หลายปัจจัย ซึ่งแต่ละปัจจัยต่างเป็นสิ่งสำคัญต่อการทำงานทั้งสิ้น ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาเครื่องซูวีสักเครื่อง คุณควรศึกษาข้อมูลให้พร้อมก่อนการเลือกซื้อ หรือนำสิ่งที่เราแนะนำในวันนี้ไปลองปรับใช้ดู
เลือกจากประเภทของเครื่องซูวี
การเลือกเครื่องซูวีให้เหมาะสมกับการใช้งานจำเป็นต้องพิจารณาจากประเภทของเครื่องที่มีอยู่ในตลาด โดยทั่วไปแล้วเครื่องซูวีแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม แบบบรรจุน้ำในตัว และแบบฝังในเตาอบ ดังรายละเอียดต่อไปนี้
เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม เหมาะสำหรับการใช้งานในบ้านหรือร้านอาหารขนาดเล็ก
เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม (Immersion Circulator) เป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่สามารถติดตั้งกับภาชนะหรือหม้อต้มใดก็ได้ ทำให้สามารถใช้งานได้หลากหลายและยืดหยุ่น เหมาะสำหรับการใช้งานในบ้านหรือร้านอาหารขนาดเล็กที่ต้องการปรุงอาหารด้วยวิธีซูวี แต่มีพื้นที่จำกัด
เครื่องชนิดนี้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำในช่วง 20-95 องศาเซลเซียส และสามารถปรับตั้งเวลาในการปรุงอาหารได้ตั้งแต่ 30 นาทีไปจนถึง 72 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเมนูที่ต้องการ นอกจากนี้ ยังมีความสามารถในการทำให้น้ำหมุนเวียนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ ทำให้อาหารสุกทั่วถึงทุกชิ้นส่วน การใช้เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่มจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกและประหยัดพื้นที่
เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กถึงขนาดกลาง
เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว (Integrated Water Bath) เป็นอุปกรณ์ที่มาพร้อมกับถังน้ำในตัว ช่วยให้การควบคุมอุณหภูมิทำได้อย่างเสถียรและแม่นยำตลอดการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่ต้องการปรุงอาหารปริมาณมากในคราวเดียว เช่น การเตรียมเนื้อสัตว์หรือผักที่ต้องการความสุกในระดับที่แน่นอน
โดยเครื่องสามารถตั้งค่าอุณหภูมิได้ในช่วง 25-90 องศาเซลเซียส และรักษาระดับอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำภายในช่วง ±0.1 องศาเซลเซียส ซึ่งเหมาะกับเมนูที่ต้องการความละเอียดอ่อนในการควบคุม เช่น สเต็กระดับความสุกต่าง ๆ หรือไข่ซูวี การออกแบบให้มีถังน้ำในตัวช่วยให้สามารถควบคุมปริมาณน้ำและรักษาอุณหภูมิได้ดี ลดความยุ่งยากในการติดตั้งและดูแล เหมาะสำหรับร้านที่ต้องการประสิทธิภาพและความแม่นยำในการปรุงอาหารซูวี
เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่
ครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ (Commercial Sous Vide Oven) เป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารซูวีในปริมาณมาก เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่หรือโรงแรมที่ต้องการผลิตอาหารอย่างมีประสิทธิภาพสูง สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำในช่วง 30-100 องศาเซลเซียส และมีระบบหมุนเวียนอากาศร้อนภายในเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งห้องปรุงอาหาร ทำให้การปรุงอาหารหลายรายการพร้อมกันในครั้งเดียวมีคุณภาพที่เท่าเทียมกันทุกชิ้นส่วน
เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบยังสามารถตั้งค่าและโปรแกรมการทำงานได้หลายขั้นตอน จึงเหมาะสำหรับเมนูที่มีความซับซ้อนและต้องการการปรุงสุกในระดับที่ต่างกัน อีกทั้งยังมีความจุขนาดใหญ่ สามารถรองรับถุงอาหารได้หลายถุงในครั้งเดียว ลดเวลาการเตรียมและทำให้อาหารเสิร์ฟได้ตรงเวลา เหมาะสำหรับครัวที่มีการผลิตอาหารปริมาณมากและต้องการประสิทธิภาพสูงสุดในการจัดการ
ตรวจสอบช่วงอุณหภูมิที่ปรับได้ให้เหมาะกับประเภทอาหารและการใช้งานหลัก
การตรวจสอบช่วงอุณหภูมิที่สามารถปรับได้ของเครื่องซูวีเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกใช้งานให้เหมาะสมกับประเภทของอาหารที่ต้องการปรุง เครื่องซูวีแต่ละประเภทสามารถปรับอุณหภูมิได้ดังนี้
- เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม สามารถปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 20 - 95 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกประเภท เช่น สเต็ก ผัก ไข่ออนเซ็น หรืออาหารทะเล ด้วยการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ พกพาง่ายและใช้ร่วมกับภาชนะเก็บน้ำที่มีอยู่ในครัวได้
- เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว ปรับอุณหภูมิได้ในช่วง 25 - 90 องศาเซลเซียส โดยมีระบบควบคุมอุณหภูมิในตัวที่ให้ความเสถียรสูง ใช้งานสะดวกเพราะไม่ต้องจัดหาภาชนะเพิ่มเติม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้งานในครัวเรือนอย่างต่อเนื่อง
- เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ รองรับการปรับอุณหภูมิที่ 30 - 100 องศาเซลเซียส ใช้งานร่วมกับเตาอบในครัวมืออาชีพ เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในปริมาณมาก หรือการใช้งานที่ต้องการฟังก์ชัน Sous Vide พร้อมการอบอาหารในเครื่องเดียวกัน
เลือกความจุของเครื่องซูวีให้เหมาะกับปริมาณการปรุงอาหารและพื้นที่ใช้งานด้วย
การเลือกเครื่องซูวีจากความจุเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณา เพื่อให้ตรงกับปริมาณการปรุงอาหารและขนาดของพื้นที่ครัวที่มี การเลือกความจุที่เหมาะสมจะช่วยให้การทำงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ประหยัดเวลา และตอบสนองความต้องการได้ดียิ่งขึ้น
- เครื่องซูวีความจุ 5-10 ลิตร เหมาะสำหรับการใช้งานในบ้านหรือครัวเรือนขนาดเล็ก เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารในปริมาณที่ไม่มาก สามารถทำอาหารสำหรับสมาชิกครอบครัว 2-4 คนได้อย่างสบาย ๆ โดยไม่ต้องใช้พื้นที่ในการจัดเก็บมากนัก นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาและสะดวกต่อการเคลื่อนย้ายและจัดเก็บเมื่อไม่ใช้งาน
- เครื่องซูวีความจุ 10-20 ลิตร เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กที่ต้องการปรุงอาหารแบบซูวี เนื่องจากสามารถรองรับการปรุงอาหารในปริมาณมากขึ้น เช่น การเตรียมเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟหลายจานพร้อมกัน โดยไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารแต่ละรอบ เหมาะสำหรับการเสิร์ฟลูกค้าประมาณ 10-20 คนต่อวัน
- เครื่องซูวีความจุ 20-60 ลิตร เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดกลางถึงใหญ่ที่ต้องการเตรียมอาหารในปริมาณมากต่อวัน รองรับการปรุงอาหารสำหรับลูกค้าหลายสิบคน หรือใช้ในการเตรียมอาหารที่ต้องการความแม่นยำในอุณหภูมิและเวลาการปรุง เช่น การเตรียมเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ หรือการทำอาหารแบบ batch cooking เพื่อเก็บรักษาคุณภาพของอาหารตลอดทั้งวัน แต่ต้องการพื้นที่จัดเก็บและติดตั้งที่มากขึ้น
ตรวจสอบฟังก์ชันการใช้งานเพิ่มเติมของเครื่องซูวีเพื่อเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน
การตรวจสอบฟังก์ชันการใช้งานของเครื่องซูวีช่วยให้เราสามารถเลือกเครื่องที่เหมาะสมกับความต้องการและความสะดวกสบายในการใช้งานได้ โดยทั่วไปฟังก์ชันที่มีประโยชน์สำหรับผู้ใช้มีดังนี้
ฟังก์ชันตั้งเวลา ช่วยให้สามารถกำหนดระยะเวลาในการทำอาหารได้อย่างแม่นยำ โดยเครื่องจะปรุงอาหารตามระยะเวลาที่ตั้งไว้ และสามารถตั้งเวลาได้นานตั้งแต่ไม่กี่นาทีจนถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ปรุง ช่วยลดความเสี่ยงในการปรุงสุกเกินหรือไม่พอดี
ฟังก์ชันควบคุมผ่านแอปพลิเคชันมือถือ สามารถตั้งค่าและควบคุมการทำงานของเครื่องซูวีผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนได้จากระยะไกล ไม่ว่าจะเป็นการปรับอุณหภูมิ การตั้งเวลา หรือการตรวจสอบสถานะการปรุงอาหาร ช่วยให้ผู้ใช้สามารถทำงานหรือทำกิจกรรมอื่น ๆ ไปพร้อมกันได้โดยไม่ต้องอยู่ใกล้เครื่อง
ฟังก์ชันแจ้งเตือนเมื่อการทำอาหารเสร็จสิ้น เครื่องจะส่งสัญญาณหรือแจ้งเตือนผ่านเสียงหรือการแจ้งเตือนบนแอปพลิเคชันเมื่อการทำอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว ช่วยลดความยุ่งยากในการตรวจสอบเครื่องบ่อย ๆ และป้องกันการลืมปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป
10 เครื่องซูวี ยี่ห้อไหนดี คงความนุ่มและชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์
สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | รายละเอียด | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภท | กำลังไฟ | ปริมาณความจุ | ความยาว | ความกว้าง | ความสูง | น้ำหนัก | ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | ระยะเวลารับประกัน | กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | ตั้งเวลาทำอาหารได้ | สั่งงานผ่าน Application ได้ | ||||
1 | Anova Precision Cooker Sous Vide 3.0 |  | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,100 วัตต์ | 16 ลิตร | 7.8 ซม. | 13.8 ซม. | 32.5 ซม. | 0.9 กก. | 0 - 92 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
2 | Biolomix Sous Vide Cooker｜SV-9008 |  | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,300 วัตต์ | 15 ลิตร | 7.5 ซม. | 7.5 ซม. | 39.5 ซม. | 1.3 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 6 เดือน | ||||
3 | INKBIRD Sous Vide Machine Cooker｜ISV-101W |  | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,000 วัตต์ | 15 ลิตร | 6 ซม. | 6 ซม. | 41 ซม. | 1.52 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
4 | Sirman SIR1 SOFTCOOKER LIGHT |  | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,200 วัตต์ | 20 ลิตร | 9.5 ซม. | 15.4 ซม. | 41.9 ซม. | 1.2 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
5 | Lecon เครื่องซูวี ｜EPSJS016 |  | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,100 วัตต์ | 23 ลิตร | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 0 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
6 | Creativechef เครื่องซูวี｜SV-1600 |  | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ | 1,600 วัตต์ | 25 ลิตร | 12 ซม. | 10.8 ซม. | 28.5 ซม. | 1.6 กก. | 5 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
7 | INKBIRD Sous Vide Cooker｜ISV-500W |  | เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว | 700 วัตต์ | 8 ลิตร | 28.4 ซม. | 27.9 ซม. | 23.5 ซม. | 5.55 กก. | 0 - 90 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
8 | Elementmax เครื่องซูวี |  | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม | 1,800 วัตต์ | 25 ลิตร | ไม่ระบุ | 17 ซม. | 34 ซม. | 1.55 กก. | 0 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
9 | SGE เครื่องซูวี ｜SVM15 |  | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ | 1,500 วัตต์ | 30 ลิตร | 14 ซม. | 11 ซม. | 33 ซม. | 2.5 กก. | 5 - 99 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
10 | La Felsinea เครื่องซูวี ｜69200002LF |  | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ | 2,000 วัตต์ | 80 ลิตร | 20.3 ซม. | 17.4 ซม. | 37.7 ซม. | 4.5 กก. | 24 - 95 องศาเซลเซียส | 12 เดือน | ||||
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,100 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 16 ลิตร |
| ความยาว | 7.8 ซม. |
| ความกว้าง | 13.8 ซม. |
| ความสูง | 32.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 0.9 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 92 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,300 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 15 ลิตร |
| ความยาว | 7.5 ซม. |
| ความกว้าง | 7.5 ซม. |
| ความสูง | 39.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.3 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 6 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
INKBIRD Sous Vide Machine Cooker ｜ ISV-101W
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,000 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 15 ลิตร |
| ความยาว | 6 ซม. |
| ความกว้าง | 6 ซม. |
| ความสูง | 41 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.52 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,200 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 20 ลิตร |
| ความยาว | 9.5 ซม. |
| ความกว้าง | 15.4 ซม. |
| ความสูง | 41.9 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.2 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,100 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 23 ลิตร |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความสูง | ไม่ระบุ |
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,600 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 25 ลิตร |
| ความยาว | 12 ซม. |
| ความกว้าง | 10.8 ซม. |
| ความสูง | 28.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.6 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 5 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
ตัวเครื่องมีเสียงการทำงานที่เบาเงียบ ช่วยกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว สม่ำเสมอและทั่วถึง
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบบรรจุน้ำในตัว |
|---|---|
| กำลังไฟ | 700 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 8 ลิตร |
| ความยาว | 28.4 ซม. |
| ความกว้าง | 27.9 ซม. |
| ความสูง | 23.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 5.55 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 90 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบแท่งจุ่ม |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,800 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 25 ลิตร |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความกว้าง | 17 ซม. |
| ความสูง | 34 ซม. |
| น้ำหนัก | 1.55 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 0 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ |
|---|---|
| กำลังไฟ | 1,500 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 30 ลิตร |
| ความยาว | 14 ซม. |
| ความกว้าง | 11 ซม. |
| ความสูง | 33 ซม. |
| น้ำหนัก | 2.5 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 5 - 99 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
| ประเภท | เครื่องซูวีแบบฝังในเตาอบ |
|---|---|
| กำลังไฟ | 2,000 วัตต์ |
| ปริมาณความจุ | 80 ลิตร |
| ความยาว | 20.3 ซม. |
| ความกว้าง | 17.4 ซม. |
| ความสูง | 37.7 ซม. |
| น้ำหนัก | 4.5 กก. |
| ช่วงอุณภูมิที่รองรับ | 24 - 95 องศาเซลเซียส |
| ระยะเวลารับประกัน | 12 เดือน |
| กันน้ำมาตราฐาน IPX 7 | |
| ตั้งเวลาทำอาหารได้ | |
| สั่งงานผ่าน Application ได้ |
เมนูประเภทไหนที่เหมาะกับการใช้เครื่องซูวีโดยเฉพาะ
เมนูที่เหมาะกับการใช้เครื่องซูวี ได้แก่ สเต็กเนื้อ ที่ต้องการความสุกพอดีและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำก่อนนำไปเซียร์เพิ่มความหอม อกไก่ ที่ไม่แห้งหรือกระด้าง ไข่ออนเซ็น ที่ควบคุมอุณหภูมิให้ไข่แดงเยิ้มและไข่ขาวสุกพอดี หมูชาชูหรือสามชั้น ที่ต้องการความนุ่มละมุนโดยไม่เละ และผักหัวสุกยากอย่างแครอทหรือมันฝรั่ง ซึ่งเมื่อซูวีจะได้ผักที่สุกทั่ว รสหวานขึ้น และคงสีสวยน่าทาน
มีเทคนิคใดบ้างในการใช้เครื่องซูวีให้ได้รสชาติและความสุกที่พอดี
เทคนิคการใช้เครื่องซูวีให้ได้รสชาติและความสุกพอดี แนะนำให้เริ่มจากหมักวัตถุดิบเพื่อเพิ่มรสชาติและเติมไขมันเล็กน้อย เช่น เนยหรือน้ำมัน เพื่อช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำ จากนั้นซีลถุงให้สนิทเพื่อป้องกันอากาศเข้า และทำให้ความร้อนกระจายทั่วถึง โดยหลังซูวีเสร็จควรแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อน และก่อนนำไปย่างหรือประกอบอาหารต่อ ควรซับน้ำออกจากเนื้อให้แห้งเพื่อให้ผิวกรอบและสีสวย
บทความที่เกี่ยวข้องกับเครื่องซูวี
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็กประเภทต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
