ดอกเกลือ หรือ Fleur de Sel เป็นเกลือเพื่อสุขภาพอันเป็นผลผลิตมาจากน้ำทะเล มีแร่ธาตุหลายชนิด ซึ่งเหมาะสำหรับปรุงอาหาร ทำขนม และผสมในเครื่องดื่ม โดยลักษณะจะมีสีขาว รสชาติเค็ม แต่หวานที่ปลายลิ้น สามารถใช้ปรุงรสแทนน้ำปลา รวมถึงใช้สครับผิวและบรรเทาอาการโรคผิวหนังได้ แต่การเลือกดอกเกลือให้ถูกวิธีจะต้องศึกษาข้อมูลและเลือกจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ
บทความนี้เราจึงมีวิธีการเลือกดอกเกลือแบบง่าย ๆ เพื่อให้เหมาะกับการใช้งานและการบริโภค และยังมี 10 ดอกเกลือจากยี่ห้อยอดนิยม ทั้งดอกเกลือสำหรับทำอาหาร และสำหรับทำสปาขัดผิว โดยเป็นดอกเกลือแท้ 100% ไม่เสริมไอโอดีน และไม่ผ่านการฟอกขาวมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 ดอกเกลือ ยอดนิยม
Mellow House คลีนแอนด์คีโต
สีสวยตามธรรมชาติ เกล็ดเล็กเท่ากัน ถุงซิปล็อกใช้งานสะดวก
ขอบฟ้าเขียว
ดอกเกลือจากทะเลธรรมชาติ สีออกน้ำตาล เหมาะกับใช้หมักดอง
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
สารบัญ
ดอกเกลือมีปริมาณโซเดียมต่ำ รวมทั้งยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายสูง ได้แก่ แคลเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม เป็นต้น ด้วยสรรพคุณที่ซึมซาบเข้าสู่ผิวหนังได้ดี จึงมักถูกนำมาใช้ทำสปาและบำบัดรักษาโรคต่าง ๆ ให้ดีขึ้น โดยมีสรรพคุณที่น่าสนใจดังนี้
ดอกเกลือแท้จะมีการเก็บเกี่ยวจากเกลือที่ลอยอยู่บนน้ำทะเลในนาเกลือเท่านั้น โดยลักษณะภายนอกจะมีผลึกสีขาวบริสุทธิ์ หรือสีออกไปทางสีเหลืองปนสีน้ำตาล ผลึกเกลือจะมีขนาดเล็กเท่า ๆ กัน และตัวผลึกเกลือมักมีความชื้นสูงกว่าปกติ เนื่องจากเป็นเกลือที่เกิดจากการระเหยของน้ำทะเลตามธรรมชาติ และในส่วนของรสชาติจะมีความเค็มน้อยกว่าเกลือบริโภค ให้รสชาติที่กลมกล่อมและหวานเพียงเล็กน้อยที่ปลายลิ้น อีกทั้งยังไม่ให้ความรู้สึกกระด้างเมื่อละลายในปาก
ปัจจุบันมีดอกเกลือให้เลือกหลากหลายยี่ห้อ ซึ่งแต่ละยี่ห้อจะมีรูปแบบบรรจุภัณฑ์และสารประกอบที่ต่างกันไป ผู้บริโภคจึงควรเลือกดอกเกลือที่เหมาะกับความต้องการมากที่สุด โดยขอแนะนำวิธีการเลือกดังนี้
ดอกเกลือเป็นผลึกเกลือบริสุทธิ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในระหว่างกระบวนการตกผลึกของน้ำทะเล ซึ่งมีความแตกต่างจากเกลือปกติที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือการเติมสารเคมีเพิ่มเติม การเลือกดอกเกลือที่เป็นเกลือทะเลธรรมชาติ 100% จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผู้บริโภคจะได้รับเกลือที่มีแร่ธาตุครบถ้วน โดยไม่มีสารเคมี สารฟอกขาว หรือสารกันชื้นปนเปื้อน
นอกจากนี้ ควรเลือกดอกเกลือที่สะอาด ปราศจากทราย ดิน หรือสิ่งแปลกปลอมที่อาจปะปนมาในระหว่างการเก็บเกี่ยว โดยพิจารณาจากดอกเกลือที่มีสีขาวสะอาด เนื้อสัมผัสละเอียด และไม่จับตัวเป็นก้อนแข็ง เพื่อการบริโภคและใช้งานอย่างปลอดภัย
เกลือบริโภคจะมีการเติมสารไอโอดีนเข้าไป เพื่อช่วยป้องกันโรคคอหอยพอกและมีส่วนในการพัฒนาสมองในวัยเด็ก แต่สำหรับดอกเกลือนั้นจะมีแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการอย่างเพียงพอ ได้แก่ ไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม เป็นต้น ด้วยสารไอโอดีนที่มีอยู่ในดอกเกลือทำให้ไม่ต้องเติมสารไอโอดีนเพิ่ม ทั้งนี้ หากต้องซื้อดอกเกลือผ่านช่องทางออนไลน์ ควรตรวจสอบรายละเอียดต่าง ๆ โดยสินค้าควรระบุว่า ไม่มีการเติมสารไอโอดีนเพิ่ม เพื่อให้คุณได้ดอกเกลือจากธรรมชาติที่ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อนและไม่มีการผสมกับเกลือชนิดอื่น
การตรวจสอบลักษณะและขนาดของเกล็ดดอกเกลือก่อนเลือกซื้อเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากดอกเกลือมีลักษณะและขนาดของเกล็ดที่แตกต่างกันไปตามแหล่งผลิต วิธีการเก็บเกี่ยว และวัตถุประสงค์ในการใช้งาน หากเลือกขนาดเกล็ดที่ไม่เหมาะสมกับการใช้งาน อาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารหรือประสิทธิภาพของการนำไปใช้ในด้านอื่น ๆ เช่น การดูแลผิวพรรณ หรือการทำสปา
บรรจุภัณฑ์ของดอกเกลือมีผลต่อการเก็บรักษา ดังนั้น จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในถุงซิปล็อก กระปุก หรือภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันความชื้น ซึ่งอาจทำให้เกลือจับตัวเป็นก้อนและสูญเสียคุณภาพ นอกจากนี้ การเลือกดอกเกลือที่มี ข้อมูลวันผลิตและวันหมดอายุที่ชัดเจนก็จะช่วยให้มั่นใจว่าสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยและมีคุณภาพที่ดีตลอดอายุการใช้งาน
ที่สำคัญคือ ควรพิจารณาเลือกซื้อดอกเกลือจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ และมีมาตรฐานในการเก็บเกี่ยวและบรรจุสินค้า รวมทั้งมีการรับรองผลิตภัณฑ์จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) หรือมาตรฐานออร์แกนิก เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานและบริโภค
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | สถานีแม่กลอง 2448 ดอกเกลือ | ![]() | ดอกเกลือคุณภาพ สีขาวสวย เน้นคัดสรรจากต้นฤดูกาลเท่านั้น | |
2 | Mellow House คลีนแอนด์คีโต ดอกเกลือบริสุทธิ์ 100% | ![]() | สีสวยตามธรรมชาติ เกล็ดเล็กเท่ากัน ถุงซิปล็อกใช้งานสะดวก | |
3 | ขอบฟ้าเขียว ดอกเกลือ สำหรับผู้ที่ต้องจำกัดการบริโภคไอโอดีน | ![]() | ดอกเกลือจากทะเลธรรมชาติ สีออกน้ำตาล เหมาะกับใช้หมักดอง | |
4 | Healthy Freshing 4289 ดอกเกลือแท้ 100% | ![]() | ดอกเกลือเม็ดละเอียด ละลายง่าย ซึมซาบเร็ว พกพาได้สะดวก | |
5 | Little Tyme ดอกเกลือสมุทรแท้ 100% | ![]() | เก็บเกี่ยวจากน้ำทะเล แร่ธาตุสูง รสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย | |
6 | PRAOWAN ดอกเกลือบริสุทธิ์ 100% โซเดียมต่ำ | ![]() | เกล็ดปานกลาง เค็มน้อย ใช้หมักเนื้อ หรือโรยบนสลัดก็อร่อยเลิศ | |
7 | T-Salt ดอกเกลือทะเล | ![]() | ถุงคุณภาพดี เนื้อร่วน แห้งดี โซเดียมต่ำ รสชาติหวานกลมกล่อม | |
8 | The Giving Town ดอกเกลือ จากนาเกลือ 100% | ![]() | ส่งตรงจากแหล่งผลิต ไม่เจือสี ฝาปิด พร้อมซีลอย่างแน่นหนา | |
9 | เป็นหนึ่ง ดอกเกลือ เกสรดอกเกลือ | ![]() | เนื้อเนียนละเอียด ปราศจากการฟอกสี ไม่เกาะกันเป็นก้อนแข็ง | |
10 | บ้านชมสวนอัมพวา ดอกเกลือสมุทรจากทะเลอ่าวไทย | ![]() | ดอกเกลือจากทะเลอ่าวไทย สีน้ำตาลอ่อน ปราศจากการแต่งสี |
สำหรับผู้ที่รักการทำอาหารแบบคลีน ขอแนะนำดอกเกลือเกรดพรีเมียมที่มีการคัดสรรดอกเกลือคุณภาพจากต้นฤดูกาลเท่านั้น ด้วยกรรมวิธีที่ล้างจนสะอาดทำให้ได้ดอกเกลือที่มีสีขาวสวยบริสุทธิ์ โดยไม่มีสีอื่นผสม พร้อมทั้งมีรสชาติเค็ม หวานอร่อย ไม่มีความชื้นและปราศจากเกลือชนิดอื่นผสมอยู่ ไม่ว่าจะปรุงอาหารประเภทไหน หรือจะนำไปหมักดอง ก็ให้รสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนี้หากนำไปผสมกับเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ก็ให้ความอร่อยสดชื่น อีกทั้งยังมีแร่ธาตุครบถ้วนและให้มาในปริมาณที่คุ้มค่ามากค่ะ
การบริโภคโซเดียมนั้นห้ามเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม แต่สำหรับดอกเกลือนี้มีค่าโซเดียมที่น้อยและมีความเค็มที่พอเหมาะต่อการบริโภค สีเกลือจะมีสีธรรมชาติออกไปทางสีขาวอมสีน้ำตาลและเจือสีเหลืองเพียงเล็กน้อย ลักษณะของเกล็ดจะเล็กเท่ากันและสามารถนำไปบริโภค หรือนำไปสปาเพื่อบำบัดได้ รสชาติเค็ม ออกรสหวานที่ปลายลิ้น รวมถึงสามารถปรุงอาหารได้หลายประเภท เช่น อบ ย่าง และหมักดอง ที่สำคัญยังบรรจุอยู่ในถุงซิปล็อกที่ใช้งานได้สะดวกมากค่ะ
หากคุณชอบทำของหมักดอง เช่น กิมจิ หรือผักดองแบบไทยจิ้มรับประทานคู่กับน้ำพริก ดอกเกลือจากทะเลธรรมชาติแท้ 100% ยี่ห้อนี้เหมาะมากค่ะ โดยสีของดอกเกลือจะมีความเป็นธรรมชาติออกไปทางสีน้ำตาลอ่อน ๆ รสชาติเค็มแต่อร่อย มีความหวานเล็กน้อย รวมทั้งไม่มีการเติมสารไอโอดีนเพิ่ม นอกจากนี้ คุณค่าทางสารอาหาร เช่น ไอโอดีน แคลเซียม โซเดียม และแมกนีเซียมก็ครบถ้วน แถมยังเป็นสินค้าฮาลาลที่คนอิสลามก็สามารถรับประทานได้
ดอกเกลือไม่ได้มีไว้แค่ปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ยังสามารถนำไปทำสปาและบรรเทาอาการต่าง ๆ เช่น เหงือกอักเสบ อาการปวดข้อและโรคผิวหนังได้เป็นอย่างดี สำหรับดอกเกลือนี้จะมีสีออกไปทางสีน้ำตาล เม็ดละเอียด ละลายง่ายโดยไม่ต้องรอนาน หรือหากทำสปาก็จะซึมซาบสู่ผิวได้อย่างรวดเร็ว มาในแบบขวดกระปุก รูปทรงน่ารัก รวมถึงใช้งานง่าย จะพกพาไปไหนก็สะดวก หรือจะใช้ปรุงอาหารและทำสปาผิวก็ทำได้ พร้อมทั้งให้ความรู้สึกผ่อนคลายอีกด้วยค่ะ
สำหรับผู้ที่อยากลองรับประทานดอกเกลือ เราขอแนะนำยี่ห้อนี้เลยค่ะ เพราะมาในปริมาณแค่ 100 กรัม โดยเป็นดอกเกลือที่เก็บเกี่ยวมาจากน้ำทะเลในนาเกลือแท้ 100% จึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย สีจะออกไปทางสีขาว มีความหวานเล็กน้อย และมีรสเค็มปานกลาง ไม่ว่าจะใช้ปรุงอาหารแทนน้ำปลา หรือหมักดองกับผักก็ให้รสกลมกล่อม อีกทั้งหากใช้บำบัดรักษาโรคผิวหนังก็ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้ดีและไม่มีสารเจือปนค่ะ
บางคนกังวลว่า การบริโภคเกลือมากเกินไปจะเสี่ยงต่อโรคไต แต่ในทางกลับกันหากบริโภคให้พอเหมาะและใช้เกลือที่เค็มน้อย จะช่วยให้ลดการเกิดโรคได้ อย่างเช่น ดอกเกลือที่จะแนะนำนี้มาในปริมาณที่ไม่มาก เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทดลอง และนาน ๆ ทีได้เข้าครัว สีของดอกเกลือเป็นสีขาว เกล็ดเกลือขนาดปานกลาง และรสชาติไม่เค็มมากเหมือนเกลือบริโภค จะใช้หมักเนื้อสัตว์ โรยบนหน้าสลัด หรือทำเมนูอื่น ๆ ก็ให้ความอร่อยและรสชาติกลมกล่อมแบบมีเอกลักษณ์
ยี่ห้อ T-Salt เป็นดอกเกลือที่มีความบริสุทธิ์มาก โดยผ่านขั้นตอนการผลิตที่ได้มาตรฐานจากกระบวนการธรรมชาติ โดยไม่มีการฟอกสี หรือใช้สารเคมีใด ๆ ที่เป็นอันตราย ผ่านการล้างและอบแห้ง โดยไม่ถูกความชื้น จึงทำให้เนื้อเนียน ไม่จับตัวเป็นก้อน เนื้อร่วน มีการบรรจุใส่ถุงซิปล็อกที่ปิดซีลอย่างดี และถุงมีคุณภาพดีไม่ฉีกขาดง่าย รสชาติของดอกเกลือนี้จะมีความเค็มและหวานอย่างกลมกล่อม อีกทั้งยังมาในปริมาณที่มาก เหมาะสำหรับการทำอาหารรับประทานกับคนในครอบครัวค่ะ
เกลือบริโภค หรือน้ำปลาจะมีปริมาณโซเดียมสูง แต่สำหรับดอกเกลือจะมีโซเดียมต่ำและยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายได้ อย่างดอกเกลือจากยี่ห้อนี้ที่เก็บเกี่ยวจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงในจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเป็นดอกเกลือจากทะเล 100% เม็ดเกลือละเอียดมาก ละลายอย่างรวดเร็ว ไม่ผ่านการฟอกและเจือสีใด ๆ ทำให้ดอกเกลือมีสีขาวบริสุทธิ์ รวมถึงถูกบรรจุอยู่ในกระปุกแก้วที่มีฝาปิดและซีลพลาสติกอย่างแน่นหนา แต่เนื่องจากเป็นขวดแก้วควรระวังในการวาง เพื่อป้องกันการตกแตกค่ะ
สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานรสเค็ม หากเปลี่ยนมาบริโภคดอกเกลือจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้ ดอกเกลือนี้มาในรูปแบบกระปุก มีฝาปิดและหูหิ้วมาให้ เนื้อของดอกเกลือมีความบริสุทธิ์ ไม่มีการฟอกสี จึงได้สีขาวสะอาดจากธรรมชาติแท้ 100% เม็ดมีขนาดเล็ก เนื้อเนียนละเอียด ไม่เกาะกันเป็นก้อนแข็ง อีกทั้งยังเหมาะกับใช้ทำอาหาร ผสมในเครื่องดื่ม หรือจะใช้บ้วนปากก็ให้ประสิทธิภาพในการรักษา แต่ให้ระวังการใช้หูหิ้ว เพราะหากถือไม่ระวังอาจทำให้ดอกเกลือหกได้
การเลือกซื้อของทางออนไลน์อาจทำให้ตัดสินใจลำบาก แต่สำหรับดอกเกลือที่จะแนะนำนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากทะเลอ่าวไทย จังหวัดสมุทรปราการ โดยเป็นแหล่งผลิตจากธรรมชาติแท้ ๆ ไม่มีการใช้สารฟอกขาว จึงทำให้ดอกเกลือมีสีสวย ปราศจากการปรับแต่งสี เหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหาร ขนม เครื่องดื่ม หรือใช้ทำสปาขัดผิวก็ให้ผิวเนียนสวย โดยไม่ทำให้ระคายเคืองผิว ถึงแม้ว่าสีของดอกเกลือจะออกไปทางสีน้ำตาลอ่อน แต่ก็เป็นสีที่มาจากธรรมชาติและรับประทานได้อย่างปลอดภัยค่ะ
อันดับที่ 1: สถานีแม่กลอง 2448|ดอกเกลือ
อันดับที่ 2: Mellow House คลีนแอนด์คีโต|ดอกเกลือบริสุทธิ์ 100%
อันดับที่ 3: ขอบฟ้าเขียว|ดอกเกลือ สำหรับผู้ที่ต้องจำกัดการบริโภคไอโอดีน
อันดับที่ 4: Healthy Freshing 4289|ดอกเกลือแท้ 100%
อันดับที่ 5: Little Tyme|ดอกเกลือสมุทรแท้ 100%
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ