10 กะปิ ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 กลิ่นหอม ไม่เค็มจัด

กะปิเคยตาดำจากคลองโคน จังหวัดสมุทรสงคราม มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ปราศจากการใส่สารกันเสีย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ทำอาหารทั้งคาวและหวาน ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ ผัดกับเนื้อสัตว์ หรือทำแกงส้ม หรือจะทำน้ำปลาหวาน กะปิหวานก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ สามารถเก็บได้ยาวนาน 3 เดือน และหากแช่ในช่องแช่ผักจะมีอายุนานถึง 2 ปี เนื้อกะปิไม่แข็ง นุ่มหอม ไม่เค็มจัดจนเกินไป มีสีเข้มกว่ากะปิทางใต้ ตำแล้วได้น้ำพริกกะปิเนื้อข้น

สำหรับบ้านไหนที่กำลังมองหากะปิที่ปราศจากสารกันบูดและมีกลิ่นหอมจากเคยกุ้งแท้ กะปิอ่าวลึกจากจังหวัดกระบี่ เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ซึ่งสูตรนี้เป็นกะปิที่มีเนื้อเนียนละเอียด เหมาะสำหรับใช้แกง ตำน้ำพริก หรือผัดอาหาร บรรจุมาในกระปุกพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด โดยมีปริมาณอยู่ที่ 500 กรัม แบ่งใช้งานได้หลายครั้ง รสชาติอร่อย ไม่เค็มจัดจนเกินไป ใช้ตำน้ำพริกแล้วอร่อย

แม่ประนอม แบรนด์ดังผู้บุกเบิกน้ำพริกเผาเองก็ได้ผลิตกะปิออกมาให้พ่อบ้านแม่บ้านได้ลองใช้ปรุงอาหารด้วยเช่นกัน โดยกะปิสูตรนี้มีสัดส่วนของเคยอยู่ที่ 90% และเกลือ 10% ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปราศจากสี ผงชูรส และวัตถุกันเสีย รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มจัด เหมาะสำหรับใช้ตำน้ำพริกกะปิ ทำข้าวคลุกกะปิ กะปิหลน และเมนูกะปิอื่น ๆ ได้ตามต้องการ รสชาติอร่อย ชูรสชาติของกะปิได้ดี

กะปิเคยออร์แกนิค ปราศจากการปนเปื้อนของสารสังเคราะห์อื่น ๆ โดยทางแบรนด์ได้พิถีพิถันในการคัดเลือกส่วนผสม โดยจะคัดเฉพาะเคยตาดำโตจากแหล่งจับที่ปลอดภัย ได้มาตรฐาน นำมาเข้าสู่กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมอันเป็นภูมิปัญญาของท้องถิ่น จนได้รับการรับรองจากมาตรฐานต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการได้รับใบอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มาตรฐาน GMP หรือ Organic Thailand ของกรมประมง ทำให้กะปิมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติอร่อย และเป็นมิตรกับสุขภาพ

กะปิ ตราชู ตราชั่ง เป็นกะปิที่มีรสชาติเข้มข้น ผลิตจากเคยและเกลือคุณภาพดีจากจังหวัดระยอง เนื้อกะปิมีสีคล้ำเล็กน้อย ปราศจากการใส่แป้งมันสำปะหลัง สีสังเคราะห์ หรือสารปรุงแต่งเพิ่มเติม สูตรนี้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะปรุงใส่น้ำพริก ทำน้ำปลาหวาน หรือทำเมนูแกงก็อร่อย ช่วยชูให้อาหารได้กลิ่นหอมจากเคยแท้ และได้ความเค็มธรรมชาติ โดยได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดกะปิแท้ในระยอง 2 ปีซ้อน 

กะปิ แม่จำปี กะปิจากแหล่งผลิตปากน้ำปราณ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เนื้อกะปิมีสีออกน้ำตาล เนื้อละเอียดกำลังพอดี ไม่หยาบจนเกินไป เหมาะสำหรับใช้ทำกับข้าวเมนูต่าง ๆ และตำน้ำพริก สามารถจัดเก็บได้นาน 7 วัน แต่หากนำมาแช่ตู้เย็นช่องธรรมชาติ สามารถเก็บได้ 3 เดือน และหากแช่ช่องแช่แข็งก็สามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือน รสชาติของกะปิแม่จำปีจะไม่เค็มจัด มีกลิ่นหอม บรรจุมาในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและแห้ง สีสวยเป็นธรรมชาติ

จุดเด่นของกะปิ แม่พร จากจังหวัดสุราษฎร์ธานีอยู่ที่การเลือกใช้เคยน้ำแรกเป็นส่วนผสม ซึ่งโดยปกติแล้วเคยน้ำแรกเป็นส่วนผสมที่หาได้ยากและมีราคาแพง เนื่องจากผลิตได้เฉพาะช่วงต้นปี ทำให้กะปิมีความเข้มข้นของตัวเคยสูง ทำให้ไม่ว่าจะใช้ตำน้ำพริกกะปิ ทำน้ำพริกกะปิ หรือเมนูจากกะปิอื่น ๆ ก็ให้สัมผัสที่อร่อย มีกลิ่นหอม ช่วยชูรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น อีกทั้งยังไม่เค็มจัดจนเกินไป โดยทางแบรนด์ผลิตมาให้เลือกใช้ 3 ขนาด คือ ขนาดเล็กในถุงสุญญากาศ 50 กรัม ขนาดกลาง 300 กรัม และขนาดใหญ่ 500 กรัม

สำหรับใครที่กำลังมองหากะปิที่มีให้เลือกทั้งแบบเนื้อหยาบและเนื้อละเอียด แนะนำกะปิจากกุ้งเคยแท้ แบรนด์แม่มณี เนื้อกะปิมีสีสวย กลิ่นหอม และรสชาติไม่เค็มจัด ปราศจากการแต่งสีและไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย สามารถเก็บได้นานเมื่อแช่ไว้ในตู้เย็น โดยกะปิแบบหยาบนั้นจะให้รสกะปิที่ชัดเจน เมื่อใช้ปรุงอาหารจะได้สัมผัสของเคยที่ยังเป็นฝอยอยู่ จากรีวิวแนะนำให้รับประทานคู่กับมะม่วงเบา จะได้รสชาติที่เค็มมันกำลังดี อร่อยเข้ากัน และหากใช้กะปิเนื้อละเอียดก็ทำน้ำพริกกะปิได้อร่อยเช่นกัน

กะปิแท้จากสถานีแม่กลอง มีสีแดงออกม่วงสวยงาม เนื้อกะปิทำจากเคยตาดำแท้ สังเกตได้จากตาของเคยที่ปะปนอยู่ในเนื้อกะปิ มีความเหนียวและละเอียดสม่ำเสมอ โดยทางแบรนด์จะใช้เคยในการทำกะปิมากถึง 90% และนำมาผสมกับเกลือธรรมชาติอีก 10% ทำให้ได้กะปิที่มีรสชาติเค็มกำลังดี ใช้คลุกข้าวหรือทำน้ำพริกก็อร่อยเข้ากัน อีกทั้งยังปราศจากสารปรุงแต่งเพิ่มเติมและสารกันเสีย ทำให้รับประทานได้อย่างวางใจ เนื้อกะปิมีรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มโดด ไม่มีกลิ่นเกลือแรงเกินไป และบรรจุมาในบรรจุภัณฑ์ที่มิดชิด