10 เครื่องตุ๋นยาจีน มีอะไรบ้าง ปี 2024 รวมยี่ห้อดัง ง่วนสูน, HaiDiLao, ตรากิเลนคู่, ศิริเรืองอำไพ

บักกุ๊ดเต๋ เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลายในมาเลเซีย, จีน, ไต้หวัน และสิงคโปร์ ส่วนที่ไทยนั้นจะนิยมทานกันในภาคใต้ หรือตามร้านอาหารจีนในกรุงเทพก็มีขายหลายร้านเช่นกัน สำหรับเครื่องตุ๋นยาจีนทำซุปบักกุ๊ดเต๋ของแบรนด์ง่วนสูนจะเป็นสูตรบักกุ๊ดเต๋สไตล์มาเลเซีย ซึ่งเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิดเข้าไปด้วย น้ำซุปจึงมีความเข้มข้นและรสชาติที่ค่อนข้างจัดจ้าน สามารถทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานคู่ปาท่องโก๋แบบต้นตำรับก็อร่อยไปอีกแบบ 

ศิริเรืองอำไพ เป็นแบรนด์ที่ผลิตและจำหน่ายสินค้าเกษตรแปรรูป โดยเฉพาะสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีให้เลือกหลายชนิด ซึ่งเครื่องตุ๋นยาจีนก็เป็นหนึ่งในนั้น วัตถุดิบที่ใช้ล้วนเป็นสมุนไพรจีนแท้จากธรรมชาติ ประกอบไปด้วยฮ่วยซัว, เก๋ากี้, เง็กเต็ก และเห็ดหอมแห้ง ที่ผ่านกระบวนการผลิตได้มาตรฐานรับรองโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เครื่องตุ๋นยาจีนของศิริเรืองอำไพจึงมีความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภค ปริมาณหนึ่งซองสามารถตุ๋นซุปยาจีนกับหม้อสามลิตรได้สบาย ๆ เลยค่ะ

ยังอยู่กับเครื่องตุ๋นยาจีนสำเร็จรูปจาก HaiDiLao อีกหนึ่งอันดับค่ะ ซึ่งถุงนี้ก็ยังคงปรุงได้ง่าย ๆ เพียงแค่เติมน้ำร้อนก็สามารถกินได้ทันที โดยรสชาตินี้จะเป็นซุปกระดูกหมูที่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรจีนนานาชนิด จะใช้ทำเป็นน้ำซุปสุกี้ตามแบบฉบับ HaiDiLao ก็ได้ หรือจะใช้เป็นเบสสำหรับทำต้มจืดและซุปไก่ตุ๋นยาจีนก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ที่สำคัญคือสามารถแบ่งกินได้ โดยเฉพาะสำหรับทำต้มจืดที่ใช้เพียง 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำเปล่า 1 ถ้วย เท่านั้น เนื่องจากเป็นหัวเชื้อน้ำซุปที่เข้มข้นมากนั่นเองค่ะ 

เครื่องตุ๋นยาจีนอันดับนี้ มีพระเอกหลักอย่างโสมคนที่มีอายุ 6 ปี ที่มีคุณประโยชน์เด่นอย่างการกระตุ้นและบำรุงระบบประสาทให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยบำรุงกำลังได้ดี นอกจากนี้ ยังประกอบด้วยสมุนไพรจีนอื่น ๆ อีกถึง 5 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น เห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เก๋ากี้แดงช่วยบำรุงสายตา ตังกุยที่เด่นในเรื่องของระบบไหลเวียนโลหิต เสริมด้วยพุทราจีนบำรุงเลือด และสุดท้ายคือมะเดื่อช่วยต้านอนุมูลอิสระ เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปทำเมนูไก่ตุ๋นโสมหรือซุปซี่โครงหมูก็ดีค่ะ

สำหรับเครื่องตุ๋นยาจีนซองนี้ ประกอบด้วยสมุนไพรจีนด้วยกันทั้งหมด 5 ชนิด คือ ฮ่วยซัว, พุทราจีน, ปักคี้, เก๋ากี้ และเง็กเต็ก โดยทั้งหมดมีน้ำหนักรวม 50 กรัม บรรจุอยู่ในซองซิปล็อกปิดมิดชิด ช่วยให้เก็บรักษาได้ง่ายมากยิ่งขึ้น หรือจะแบ่งใช้สมุนไพรจีนทีละตัวก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ เหมาะสำหรับนำไปทำเมนูตุ๋นยาจีนโดยเฉพาะ ซึ่ง 1 ซอง สามารถผสมน้ำได้มากถึง 2 ลิตร แต่มีข้อแนะนำคือควรนำสมุนไพรจีนทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำมาทำอาหารค่ะ

สำหรับคนที่ชื่นชอบกินอาหารรสเผ็ด โดยเฉพาะอาหารจีนชื่อดังที่ฮอตฮิตในไทยตอนนี้อย่าง "หม่าล่า" เราขอแนะนำเครื่องตุ๋นยาจีนถุงนี้เลยค่ะ ซึ่งเป็นเครื่องตุ๋นยาจีนสำเร็จรูป เพียงแค่เติมน้ำร้อนก็สามารถใส่เนื้อสัตว์หรือผักพร้อมกินได้ทันที เหมาะสำหรับเมนูหม้อไฟหรือสุกี้สไตล์จีนเป็นอย่างยิ่ง ส่วนวัตถุดิบหลักจะประกอบไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศจีนรสเผ็ดร้อน เสริมด้วยพริกเสฉวนสำหรับรสเผ็ด และพริกฮวาเจียวสำหรับรสชา โดยหนึ่งถุงมีปริมาณ 220 กรัม สามารถผสมน้ำได้ถึง 1.5 ลิตร เลยทีเดียวค่ะ 

เครื่องเทศรสโอชาซองสีส้ม เป็นเครื่องเทศสำเร็จรูปสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของเครื่องตุ๋นยาจีนเป็นตัวชูโรง เช่น เก๋ากี้, โป๊ยกั๊ก และอบเชย ซึ่งแต่ละชนิดก็ช่วยเสริมให้กลิ่นและรสชาติของอาหารหอมอร่อยยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอบเชยที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์นั้นถูกใช้ในเมนูอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อตุ๋น, มัสมั่น, พะโล้ หรือเครื่องดื่มต่าง ๆ เครื่องตุ๋นยาจีนผสมเครื่องเทศของแบรนด์รสโอชา จึงเหมาะจะนำไปใช้ทำเมนูตุ๋นเนื้อสัตว์และทำเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวได้อีกด้วย 

เครื่องตุ๋นยาจีนตราพานทอง มีส่วนประกอบของอบเชย, โป๊ยกั๊ก, ข่า, ยี่หร่า, ลูกผักชี, พริกหอม และเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อนำไปใช้ตุ๋นต้มซุปจึงได้ซุปน้ำข้นที่มีรสชาติของสมุนไพรจีน ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนแบบที่คนไทยคุ้นเคย ใครที่ชอบซุปสมุนไพรหอม ๆ น่าจะถูกใจเครื่องตุ๋นยาจีนแบรนด์นี้ค่ะ สามารถนำไปใช้ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว พะโล้ หรือใช้ตุ๋นเนื้อสัตว์เพื่อขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติ ก่อนนำไปทำเป็นอาหารชนิดอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากเมนูซุปก็ได้เช่นกัน       

สำหรับใครที่อยากลองทานอาหารที่ใช้ส่วนผสมของสมุนไพรจีน แต่ก็ยังคงรสชาติเครื่องเทศแบบไทย ๆ ที่คุ้นเคยอยู่ เราขอแนะนำผงสมุนไพรจีนสำเร็จรูปแบรนด์กลิ่นเทส ซึ่งมีทั้งส่วนผสมของเครื่องตุ๋นยาจีนและเครื่องเทศผสมเข้าด้วยกัน เหมาะกับการใช้ทำเมนูต้มซุปอย่างมาก ผู้ที่ทานคีโตก็สามารถใช้ผงปรุงนี้ได้เช่นกัน ส่วนวิธีการใช้ก็ไม่ยุ่งยาก เพียงเทผงสมุนไพรลงน้ำต้มเดือด แล้วใส่เนื้อสัตว์และผักตามลงไป จากนั้นเคี่ยวรอประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสเครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อสัตว์ค่ะ

เครื่องตุ๋นยาจีนสำหรับตุ๋นซุปตรากิเลนมีส่วนประกอบ ได้แก่ ฮ่วยซัว, เก๋ากี้, เง็กเต็ก, ตังเซียม และปักคี้ ซึ่งล้วนเป็นเครื่องตุ๋นยาจีนที่มีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรบำรุงกาย สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับอาหารจีน หรือใช้เพื่อตุ๋นเนื้อสัตว์ให้มีกลิ่นหอมสมุนไพรก่อนนำไปประกอบอาหารอื่น ๆ ก็ได้ เครื่องตุ๋นยาจีนของแบรนด์กิเลนผลิตด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติจึงไม่มีสารพิษที่เป็นอันตราย แต่ก็ควรนำวัตถุดิบไปแช่น้ำล้างราว ๆ 10 นาทีก่อนนำไปใช้ทำอาหาร เพื่อกำจัดฝุ่นผงจากการตากแห้งค่ะ