10 เต้าเจี้ยว ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 รวมแบบบด แบบเต็มเม็ด

เต้าเจี้ยวบดที่มีความพรีเมียมมาก ๆ จากแบรนด์เด็กสมบูรณ์ โดยนอกจากจะใช้เมล็ดถั่วเหลืองเกรดคุณภาพดีที่ไม่ผ่าน GMO แล้ว ยังเลือกใช้สูตรการหมักแบบเสฉวนหรือที่เรียกว่า โม่อิมสี ทำให้ได้เต้าเจี้ยวที่มีรสและกลิ่นหอมเข้มข้นถึงใจ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดไม่ว่าจะผัด ต้ม หมักหรือใช้ทำน้ำจิ้มก็ได้ หลายคนยังนำมาดองอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ ที่สำคัญ เต้าเจี้ยวนี้ยังผ่านมาตรฐาน Halal และอาหารเจ ดังนั้น จึงรับประทานได้ทุกคนเลยค่ะ

ถ้าพูดถึงเต้าเจี้ยวมิโซะ คนญี่ปุ่นจะนึกถึงแบรนด์นี้เพราะเป็นแบรนด์เก่าแก่ที่มีชื่อเสียงในการผลิตเต้าเจี้ยวมิโซะมายาวนาน เลือกใช้เมล็ดถั่วเหลืองที่ได้มาตรฐานและผ่านการหมักบ่มแบบธรรมชาติ มีการเพิ่มเติมส่วนผสมของข้าวมอลต์และบาร์เลย์ จึงช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้มีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น อร่อยแบบธรรมชาติไม่มีการเจือปนของผงชูรสและสารสังเคราะห์อื่น ๆ นอกจากจะใช้กับซุปมิโซะแล้วยังสามารถนำมาปรุงอาหารแบบผัดได้เช่นกัน

เต้าเจี้ยวคู่ครัวคนไทยมายาวนาน ที่ใช้การหมักแบบธรรมชาติ คัดสรรเมล็ดถั่วเหลืองที่ได้มาตรฐาน พร้อมกรรมวิธีการผลิตที่สะอาดและได้รับการรับรองจากสถาบันต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นตรา Halal สำหรับผู้บริโภคในกลุ่มอิสลาม และผ่านการรับรองว่าเป็นสูตรแบบเจ จึงเหมาะกับผู้ที่ทานมังสวิรัติอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เต้าเจี้ยวยี่ห้อนี้ยังมีความหอมและรสชาติเข้มข้น ไม่เหลวหรือข้นจนเกินไป จึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างเหมาะสมอีกด้วยค่ะ

เห็นจากขวดก็รู้แล้วว่าเต้าเจี้ยวยี่ห้อนี้ ใช้เมล็ดถั่วเหลืองที่มีขนาดเต็มเมล็ดแบบพรีเมียม โดยเป็นถั่วที่ผ่านการปลูกแบบธรรมชาติ ไม่มีการตัดแต่งพันธุกรรม และใช้แต่เมล็ดถั่วเหลืองล้วน ๆ ไม่มีการปลอมปนของกากถั่วเหลือง ผู้บริโภคหลายคนจึงชอบมาก ๆ ในการนำมาปรุงอาหารประเภทผัดผักบุ้งไฟแดงหรือราดหน้า เพราะถั่วเต็มเมล็ดนั้นจะเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารเวลาที่สัมผัสกับกระทะได้เป็นอย่างดี และหลายคนยังชอบที่ไม่เค็มมากจนเกินไปด้วยค่ะ

เต้าเจี้ยวสูตรพิเศษที่ใช้กรรมวิธีการหมักบ่มที่เรียกว่า โม่อิมสี ให้เต้าเจี้ยวมีรสและกลิ่นหอมเข้มข้น โดยมาในรูปแบบบด เพื่อช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่าย หรือจะทำเป็นน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ก็อร่อย เต้าเจี้ยวนี้ใช้เมล็ดถั่วเหลืองมาจากธรรมชาติ อีกทั้งยังผ่านมาตรฐาน Halal ดังนั้น ผู้ที่เป็นชาวอิสลามก็สามารถใช้ประกอบอาหารได้ด้วยเช่นกัน หลายคนยังกระซิบว่าร้านขายข้าวมันไก่ต่าง ๆ ก็นิยมทำน้ำจิ้มจากเต้าเจี้ยวยี่ห้อนี้ด้วยค่ะ

นี่คือเต้าเจี้ยวบดสไตล์ญี่ปุ่นหรือซอสเต้าเจี้ยวมิโซะ ซึ่งผลิตจากส่วนผสมธรรมชาติ ไม่มีสารสังเคราะห์ใด ๆ มาเจือปน ภายในยังมีส่วนผสมของผงปลาและผงสาหร่ายสกัดเอาไว้ จึงทำให้เนื้อของเต้าเจี้ยวมีรสเค็มปนหวานกลมกล่อม สามารถใช้ปรุงน้ำซุปรสชาติอร่อยได้ทันที ทั้งยังไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติมอีกด้วย นอกจากจะใช้ทำซุปมิโซะแล้ว ถ้าใครที่ไม่ชอบอาหารเค็มก็อาจจะใช้เต้าเจี้ยวรุ่นนี้ปรุงอาหารทั่วไปแทนเต้าเจี้ยวปกติก็ได้เช่นกันค่ะ

เต้าเจี้ยวแบบเม็ดที่ให้เนื้อถั่วเหลืองแบบเต็ม ๆ ไม่ผ่านการบดใด ๆ และที่สำคัญถั่วเหลืองที่ใช้ยังมาจากการคัดเลือกแบบธรรมชาติ ไม่ผ่านการตัดแต่งทางพันธุกรรม จึงมั่นใจได้ว่าสะอาดและปลอดภัย รสสัมผัสจะมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก ๆ ใช้ปรุงอาหารทั่ว ๆ ไปได้อร่อยแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดเต้าเจี้ยวหรือผัดผักบุ้งไฟแดง หลายคนยังชื่นชอบที่ง่วนเชียงหมักเต้าเจี้ยวแบบธรรมชาติไม่มีส่วนผสมของผงชูรสและสารสังเคราะห์อีกด้วยค่ะ

เต้าเจี้ยวแบบบดซึ่งเป็นสูตรญี่ปุ่นหรือที่เราเรียกกันว่า มิโซะ ถุงนี้จะให้รสเค็มอ่อน ๆ และมีความหวานเล็กน้อยเจือปน เพื่อให้คุณสามารถปรุงซุปมิโซะได้ออกมากลมกล่อมยิ่งขึ้น มาในราคาประหยัดและให้ปริมาณมาก สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลายครั้ง ให้คุณค่าทางอาหารสูงไม่ว่าจะโปรตีนหรือกรดอะมิโน ยิ่งไปกว่านั้น นอกจากจะนำมาปรุงเป็นซุปมิโซะแล้ว ยังใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูเต้าหูเสฉวนสไตล์ญี่ปุ่นก็ได้ด้วยเช่นกันค่ะ

เต้าเจี้ยวสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่มองหาเต้าเจี้ยวสำหรับใช้เป็นน้ำจิ้มโดยเฉพาะ เนื้อเต้าเจี้ยวเป็นแบบบดที่มีการผสมน้ำหมักเต้าเจี้ยวเอาไว้ด้วย ทางแบรนด์ได้หมักเต้าเจี้ยวด้วยสูตรที่เรียกว่า โม่อิมสี ที่ทำให้ได้เต้าเจี้ยวที่มีคุณภาพและมีรสชาติเข้มข้น หลายคนนิยมนำมาใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับข้าวมันไก่และน้ำจิ้มสำหรับเนื้อปลาลวก หรือหากจะนำไปเป็นซอสที่ใช้ในการผัดผักชนิดต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน เนื่องจากตัวน้ำเต้าเจี้ยวไม่ข้นเหนียวเกินไปค่ะ

เต้าเจี้ยวมิโซะที่อยู่ในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปที่แพ็กมาเป็นซอง ๆ ให้คุณสามารถใช้ผสมกับน้ำร้อนหรือน้ำซุปพร้อมรับประทานได้โดยทันที ในเต้าเจี้ยวมิโซะนี้ยังมีส่วนผสมของสาหร่ายอีกด้วย จึงเหมาะกับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาในการประกอบอาหาร รสของซุปที่ได้ก็มีความกลมกล่อมกำลังดี แต่ข้อเสียก็คือสามารถทำได้เฉพาะซุปมิโซะเท่านั้น และแต่ละซองนั้นก็กำหนดปริมาณเอาไว้ หากใช้ไม่หมดก็ต้องเก็บให้ถูกวิธีเพื่อให้สามารถใช้งานต่อได้ในครั้งถัดไป