10 เต้าหู้ยี้ ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 อร่อย มีประโยชน์ รวมหลายสูตร

เต้าหู้ยี้สีแดงจากตรากิเลนนี้ เป็นสูตรที่นำถั่วเหลืองมาผ่านกระบวนการหมักกับข้าวแดงอั้งคัก เกลือและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ไม่เจือสีสังเคราะห์ ทำให้นอกจากจะอัดแน่นด้วยคุณค่าโปรตีนจากถั่วเหลืองแบบเต็ม ๆ แล้ว ยังได้รสชาติที่เค็มเผ็ดเข้ากันดี ให้สีแดงตามธรรมชาติ ที่สำคัญคือมีกลิ่นหอมของเต้าหู้ชัดเจน ซึ่งช่วยเพิ่มความน่าทานให้กับเมนูอาหารมากยิ่งขึ้นด้วย สำหรับสูตรนี้สามารถนำไปประยุกต์ได้กับหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นข้าวต้ม เย็นตาโฟ แกงจืดหรือสุกี้ค่ะ

หากพูดถึงเต้าหู้ยี้ไต้หวันที่หลายคนแนะนำ ต้องแบรนด์ Fu Chi นี้เลยค่ะ ที่ใช้เต้าหู้ยี้ขาวการหมักร่วมกับเต้าเจี้ยว เพื่อให้มีความโดดเด่นเรื่องกลิ่นหอมชวนรับประทาน และเนื้อเต้าหู้ยี้มีความเนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาตินั้นแม้จะมีทั้งเต้าหู้ยี้และเต้าเจี้ยวแต่กลับมีความกลมกล่อมลงตัว ไม่เค็มจัดจนเกินไป จึงนิยมใช้เป็นทั้งเครื่องปรุงรสสำหรับทำอาหาร รวมไปถึงใช้เป็นน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียงก็เข้ากันได้ดี และยังนิยมใช้แทนเต้าเจี้ยว เพื่อช่วยเสริมให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นอีกด้วย

ตราเด็กสมบูรณ์คือหนึ่งในแบรนด์ชื่อดังที่การันตีเรื่องคุณภาพมาอย่างยาวนานค่ะ รวมถึงเต้าหู้ยี้สูตรนี้ที่มีจุดเด่นคือให้สีแดงเข้มชัดเจน เนื้อเต้าหู้ยี้แน่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พอดีคำ มีการปรับรสชาติให้เข้ากับความชื่นชอบของคนไทยคือไม่เค็มจนเกินไป พร้อมให้รสหวานกลมกล่อมเข้ากันดี แน่นอนว่านอกจากมีรสชาติดีนิยมนำไปเพิ่มรสแซ่บให้กับซอสเย็นตาโฟหรือน้ำจิ้มสุกี้ ที่ถูกปากหลายคนแล้ว ยังได้รับความไว้วางใจในเรื่องของกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย จนต้องบอกต่ออีกด้วย

หากจะพูดถึงเต้าหู้ยี้สูตรต้นตำรับจากจีน แบรนด์หวังจื้อเหอนั้นทำออกมาได้อร่อยเข้มข้นทีเดียวค่ะ กับเนื้อเต้าหู้ยี้เนียนนุ่ม ที่แฝงไปด้วยความเข้มข้นทั้งรสชาติและกลิ่นหอม โดยให้รสชาติที่ไม่เค็มโดดจนเกินไป มีความหวานเพื่อตัดรสชาติให้มีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น ที่สำคัญยังให้สีแดงเข้มชัดเจน สามารถนำไปใช้เป็นซอสเย็นตาโฟ น้ำจิ้มสุกี้หรือจะทานเปล่า ๆ คู่กับข้าวต้มและข้าวสวยก็ได้ แถมรสชาติก็ไม่เผ็ดมากจึงเหมาะสำหรับคนผู้ที่ไม่ทานเผ็ดหรือทานเผ็ดไม่ได้ค่ะ

มาที่เต้าหู้ยี้ขาวผสมเต้าเจี้ยวของจีนสูตรนี้กันบ้าง ที่หลายคนรีวิวว่ามีความหอมชวนหิวอย่างมาก จุดเด่นคือเนื้อเต้าหู้ยี้มีความเนียนและแน่นเป็นก้อน ไม่เละ ทั้งยังมีปริมาณที่คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป ในส่วนของรสชาติของสูตรนี้ถือได้ว่ามีความเค็มกว่าแบบทั่วไป จึงเหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารมากกว่านำมาเป็นน้ำจิ้ม อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำคือไม่ควรใช้ในอัตราส่วนที่มากจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้อาหารที่ปรุงมีรสเค็มโดด จนอาหารรสชาติเปลี่ยนไปได้ค่ะ

แม้จะเป็นเต้าหู้ยี้ที่มีลักษณะแปลกตาไปบ้าง แต่ก็เป็นสูตรของไทยใหญ่ที่มีรสชาติเผ็ดนัวหนักเครื่องถูกใจหลายคนไม่น้อย โดยมีเครื่องเทศรสเผ็ดทั้ง พริก ชวงเจีย และขิง ซึ่งเสริมรสชาติให้เต้าหู้ยี้มีความจัดจ้านสุด ๆ จุดเด่นคือมีความเค็มน้อยกว่าเต้าหู้ยี้ทั่วไป แถมเนื้อเต้าหู้ยี้ยังมีความแน่น มีขนาดชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ แต่ทั้งนี้ด้วยรสที่มีความเผ็ดมาก ๆ จึงเหมาะกับคนที่ชื่นชอบหรือสามารถทานอาหารรสเผ็ดจัดได้ เพราะเมื่อทานแล้วจะให้ความรู้สึกเผ็ดแบบชา ๆ ที่ลิ้นนั่นเองค่ะ

ใครที่กำลังมองหาเต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยวที่มีรสชาติหวานเค็มนุ่มนวล ไม่เผ็ดจนเกินไป แนะนำแบรนด์จากจีนสูตรนี้ค่ะ ที่เป็นสูตรดั้งเดิมซึ่งเลือกใช้เต้าหู้ยี้ขาวชิ้นพอดีคำ เนื้อแน่นแต่นุ่มลิ้นทานง่าย มีรสเค็มเป็นเอกลักษณ์ และยิ่งมีการผสมเต้าเจี้ยวเข้าไปด้วยแล้ว ก็ยิ่งเสริมรสชาติให้มีความเค็มออกหวานเล็กน้อย ทั้งช่วยให้มีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้นไปอีกค่ะ ดังนั้นไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวเปล่า ข้าวต้ม หมั่นโถวหรือนำไปปรุงก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟก็อร่อยลงตัวทีเดียว

มาที่เต้าหู้ยี้สีแดงสดสูตรเจ จากแบรนด์ไทยที่ได้มาตรฐาน GMP แบรนด์นี้กันบ้างค่ะ โดยทางแบรนด์เลือกใช้ส่วนผสมระหว่างถั่วเหลือง น้ำ เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน ข้าวแดง ข้าวเหนียวและน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติเค็มหวานที่เข้ากันได้ดีกับหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นผัดผักบุ้ง ผัดผัก ไก่ผัดเต้าหู้ยี้ หลนเต้าหู้ รวมถึงนำไปทำเป็นซอสเย็นตาโฟ ซอสสุกียากี้ เป็นเครื่องจิ้มหรือทานกับข้าวต้มก็ให้รสเค็มหวานนัว ๆ ไม่แพ้กัน ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษานาน 2 ปีค่ะ 

เต้าหู้ยี้สูตรดั้งเดิมของ Fu Chi คืออีกหนึ่งเต้าหู้ยี้ขาวสูตรเผ็ดน้อยที่ตอบโจทย์ผู้ที่ทานเจ โดยถึงแม้จะเป็นสูตรเผ็ด แต่ก็ยังเป็นสูตรเผ็ดน้อยที่มีความเค็มละมุนของเต้าเจี้ยวผสมเข้ากันอย่างลงตัว เนื้อเต้าหู้ยี้มีความนิ่ม ขนาดเล็กพอดีคำ ทั้งยังมีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงอ่อน ๆ ทำให้สามารถนำไปผัดกับเมนูผักหรือผัดกับเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ทำให้กลิ่นเดิมของอาหารเสียไป นอกจากนี้หลายคนยังนิยมนำไปหมักไก่หรือทานเปล่า ๆ ร่วมกับโจ๊กและข้าวต้มอีกด้วยค่ะ

สำหรับสูตรนี้เป็นสูตรที่หมักถั่วเหลืองร่วมกับน้ำมันงา จุดเด่นสำคัญคือให้เนื้อสัมผัสเต้าหู้ยี้ขาวที่เนียนละเอียดเฉพาะตัว มีความนุ่มเด้งคล้ายชีส สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้โดยเนื้อไม่เละ รวมถึงให้รสเค็มมันอ่อน ๆ ติดหวานปลายเล็กน้อย เข้าได้กับอาหารหลายเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปหมักกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ก็จะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มเด้งขึ้น ได้สีที่เข้มน่าทาน แถมช่วยเพิ่มรสชาติและให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น หรือจะทานคู่กับข้าวสวย โจ๊ก ข้าวต้ม ผักสดก็อร่อยเข้ากันค่ะ