




ครกเป็นเครื่องใช้ในครัวชนิดหนึ่งที่คนทั่วโลกนิยมใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อบดหรือตำวัตถุดิบต่าง ๆ ให้แหลกละเอียด หรือแม้แต่การผสมหรือยำให้ส่วนประกอบรวมเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึง ในประเทศไทยเองก็เช่นกัน คนไทยใช้ครกกันมาอย่างยาวนานจนแทบเรียกได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไปไม่ได้ในการทำอาหารไทย เพราะสามารถใช้บดเครื่องเทศอย่างพริกไทย กระเทียม พริกสด เครื่องแกง รวมไปถึงการตำน้ำพริก พริกแกง ที่ให้รสสัมผัสและความหอมได้ดีกว่าเครื่องปั่นไฟฟ้าในปัจจุบัน นอกจากนี้ ยังขาดไม่ได้เลยสำหรับส้มตำหรือยำต่าง ๆ อันเป็นเมนูโปรดของทุกคน
แต่ครกที่วางขายในปัจจุบันนี้มีมากมายทั้งครกไม้ ครกดินเผา ครกหินอ่างศิลา ครกหินอ่อน ครกเหล็กหรือครกสเตนเลส รวมไปถึงสากที่เราใช้ตำคู่กัน จนใครหลายคนตัดสินใจไม่ถูกว่าจะซื้อครกแบบไหนดี วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับวิธีการเลือกซื้อครกที่ต้องดูจากอาหารหรือวัตถุดิบที่เราจะใช้ควบคู่กันไป รวมไปถึงขนาดและน้ำหนักของครก พร้อมทั้งรีวิว 10 อันดับ ครก ที่มีคุณภาพดี เหมาะกับการใช้งานของเราอย่างแน่นอน
Top 5 ครก ยอดนิยม
GEFU

หินแกรนิตทนทาน ใช้ได้ 2 ด้าน สากกระชับมือ เหมาะไว้ใช้ในครัว
CUIZIMATE

ดีไซน์และสีสันที่แตกต่าง น้ำหนักเบา เหมาะกับการใช้งานทั่วไป
GEFU

ครกจากประเทศเยอรมนี แข็งแรง เหมาะสำหรับตำเครื่องเทศ น้ำพริก

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
คนไทยคุ้นเคยกับการใช้ครกกันมาอย่างยาวนานจึงทำให้ใครหลายคนเลือกซื้อครกในแบบที่ตัวเองเคยใช้หรือพบเห็นบ่อย แต่จริง ๆ แล้วครกก็มีรายละเอียดที่เราต้องคำนึงถึงก่อนซื้อทั้งชนิดของครก ขนาดที่เหมาะกับพื้นที่ รวมไปถึงน้ำหนักของครกค่ะ
ลองทบทวนดูว่าเราต้องการใช้ครกตำหรือบดสิ่งของอะไรและต้องการความหยาบประมาณไหน เพราะครกแต่ละชนิดก็เหมาะกับส่วนผสมหรืออาหารที่แตกต่างกันไป ทั้งครกพลาสติก ครกสเตนเลส ครกหินอ่อน ครกเซรามิก ฯลฯ วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับครก 3 ประเภทที่พบเห็นได้บ่อยคือ ครกหิน ครกไม้และครกดินเผา
ครกโดยส่วนใหญ่ที่เราทุกคนคุ้นเคยดีและมีติดไว้ในครัวมักจะเป็นครกหิน เพราะสามารถใช้งานได้หลากหลาย เหมาะกับการตำน้ำพริก เครื่องแกง เครื่องเทศ หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่สำคัญยังดูแลรักษาง่าย เพียงแค่ล้างความสะอาดและผึ่งให้แห้ง ไม่ต้องเป็นกังวลเรื่องเชื้อรา ซึ่งชนิดของหินที่แพร่หลายที่สุดมักเป็นหินแกรนิต เพราะมีราคาถูก พบเห็นได้ทั่วไป และที่สำคัญคือทนทาน มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน
นอกจากนี้ยังมีครกหินอ่อนให้ลวดลายสวยงาม แต่ความแข็งแรงของครกหินอ่อนนั้นยังถือว่าด้อยกว่าแกรนิตเล็กน้อย ข้อเสียของครกหินคือ มีน้ำหนักมาก ไม่เหมาะกับการเคลื่อนย้ายบ่อย ๆ และไม่เหมาะกับการใช้ตำส้มตำ ผสมยำ หรือทำเมนูอาหารเพราะมีขนาดเล็กเกินไปค่ะ
ครกไม้เป็นครกอีกชนิดหนึ่งที่เราพบเห็นได้บ่อยตามร้านส้มตำหรือร้านยำเพราะรูปทรงที่สูง โปร่ง ปากกว้าง ก้นลึก เหมาะกับการตำหรือทุบเครื่องเทศชิ้นใหญ่ให้พอหยาบ เช่น กระเทียม พริก มะเขือ ดังนั้น ครกไม้จึงนิยมใช้ประกอบอาหาร เช่น ส้มตำ ยำ เป็นต้น
แต่ข้อสังเกตในการใช้ครกไม้คือ ไม่เหมาะกับการตำหรือบดเครื่องเทศให้ผสมรวมกันอย่างละเอียดแบบน้ำพริกหรือเครื่องแกง และอาจมีคราบหรือกลิ่นของอาหารนั้น ๆ หลงเหลืออยู่ในครก หากใช้ประกอบอาหารหลายเมนู ควรแยกครกไม้ตามแต่ละเมนูเพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นปนกันและหมั่นล้างทำความสะอาด ผึ่งแดดให้แห้งสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราภายในครกค่ะ
ครกดินเผานิยมใช้ตำส้มตำหรือยำเช่นเดียวกันกับครกไม้ ใช้งานคู่กันกับสากที่ทำจากไม้ เหมาะกับการตำหรือทุบเครื่องเทศขนาดใหญ่ให้พอแหลก และผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากันได้เป็นอย่างดี ข้อดีของครกดินเผาคือ ทำความสะอาดง่ายกว่าครกไม้ แห้งเร็ว และไม่ต้องกังวลเรื่องเสี้ยนไม้ที่อาจหลุดลอกระหว่างการใช้งาน นอกจากนี้ ดินเผาเป็นวัสดุหนึ่งที่ช่วยรักษาความเย็นได้ดี เมื่อนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างส้มตำหรือยำก็จะช่วยให้อาหารมีอุณหภูมิต่ำลงเล็กน้อย เนื้อสัมผัสของวัตถุดิบมีความกรอบ รับประทานแล้วรู้สึกสดชื่น แต่ข้อสังเกตของดินเผาคือ รองรับน้ำหนักและแรงกระแทกได้น้อยกว่าประเภทอื่น ไม่ควรออกแรงมากเกินไปเพราะอาจทำให้ครกเสียหายได้
ขนาดของพื้นที่ที่ใช้งานเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่เราควรคำนึงก่อนเลือกซื้อ หากเราใช้ประกอบอาหารภายในคอนโดฯ อพาร์ทเมนต์ หรือพื้นที่แคบ ควรเลือกครกที่มีขนาดเล็กและมีน้ำหนักพอเหมาะ อีกทั้งควรเลือกครกที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย อาจเป็นครกที่ใช้งานได้ 2 ด้าน คือครกที่เมื่อพลิกคว่ำลงแล้วบริเวณฐานสามารถใช้บดเครื่องเทศ ยา หรือสมุนไพรให้ละเอียด หรือหากใช้งานนอกสถานที่ พกไปปิกนิกเพื่อประกอบอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็อาจเลือกครกขนาดจิ๋วน้ำหนักเบาที่พอตำเครื่องเทศได้
หากใช้งานในร้านค้าหรือประกอบอาหารบนรถเข็น ควรดูพื้นที่ที่เราปรุงอาหารด้วยว่ามีขนาดเท่าไหร่ รวมไปถึงขนาดของร้านค้าด้วยว่ารองรับลูกค้าได้กี่ที่นั่ง เมนูที่เราใช้ประกอบอาหารว่ามีกี่ชนิดและมีปริมาณเท่าไหร่ เป็นต้น เพราะถ้ามีขนาดใหญ่มากเกินไปอาจทำให้เกะกะพื้นที่ ใช้งานได้ไม่สะดวก แต่ถ้าเล็กเกินไปก็ไม่สามารถรองรับลูกค้าและปริมาณอาหารได้เพียงพอ
ไม่มีใครอยากถือครกหนัก ๆ ทุกครั้งที่ต้องทำอาหาร เพราะนอกจากจะเคลื่อนย้ายลำบากแล้ว ยังอาจส่งผลให้ดูแลรักษาหรือล้างทำความสะอาดได้ยาก และหากไม่ระมัดระวังก็อาจก่อให้เกิดความเสียหายกับครก ทั้งมีรอยบิ่น รอยร้าว หรือแตกจนไม่สามรถใช้งานได้ นอกจากนี้อาจทำให้สิ่งของอื่น ๆ เกิดความเสียหาย หรือกระทั่งเกิดอุบัติเหตุกับผู้ที่ใช้งาน ดังนั้นเราควรเลือกครกที่มีน้ำหนักเบาหรือมีน้ำหนักที่เหมาะสมกับขนาดของครก และอย่าลืมตรวจสอบน้ำหนักของสาก ซึ่งถือเป็นอุปกรณ์ที่เราถือและใช้งานโดยตรง หากมีน้ำหนักมากเกินไปอาจทำให้ตำหรือบดลำบากจนทำให้รู้สึกไม่อยากใช้งานค่ะ
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | |
|---|---|---|---|---|
1 | GEFU Mortar Crunchy ครกบดอาหาร รุ่น 35320 | ![]() | หินแกรนิตทนทาน ใช้ได้ 2 ด้าน สากกระชับมือ เหมาะไว้ใช้ในครัว | |
2 | IKEA ÄDELSTEN แอเดลเสตียน | ![]() | ขนาดเล็กกะทัดรัด เหมาะกับครัวในคอนโดฯ ใช้งานได้ทั้ง 2 ด้าน | |
3 | CUIZIMATE ครกไม้พร้อมสาก TOREI รุ่น NR039 | ![]() | ดีไซน์และสีสันที่แตกต่าง น้ำหนักเบา เหมาะกับการใช้งานทั่วไป | |
4 | GEFU Mortar X-PLOSION ครกบดเครื่องเทศ รุ่น 35300 | ![]() | ครกจากประเทศเยอรมนี แข็งแรง เหมาะสำหรับตำเครื่องเทศ น้ำพริก | |
5 | CENTRAL HOME ครกบดอาหารเซรามิค รุ่น A1891 | ![]() | มีปากสำหรับเทโดยเฉพาะ เหมาะกับเครื่องเทศแห้ง ยา สมุนไพร | |
6 | No Brand ครกหินพร้อมสาก | ![]() | เหมาะกับครอบครัวขนาดเล็ก 1 - 3 คน น้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายง่าย | |
7 | No Brand ครกไม้พร้อมสากไม้ตาล | ![]() | ครกและสากไม้ทนทาน เหมาะกับการตำส้มตำ สารพัดยำ ล้างง่าย | |
8 | No Brand ครกพร้อมสากไม้ | ![]() | ใช้ได้ทั้งในบ้านและร้านค้า ทำความสะอาดง่าย สากจับถนัดมือ | |
9 | No Brand ครกสเตนเลส | ![]() | ขนาดเท่ากับถ้วยชามทั่วไป เหมาะกับการปิกนิก ใช้นอกสถานที่ | |
10 | No Brand ชุดครกและสากขนาดพกพา ครกพลาสติกลายไม้ | ![]() | ครกขนาดเล็กจิ๋ว เหมาะกับการพกพา ตำเครื่องเทศ ยา สมุนไพร |
นอกจากจุดเด่นในเรื่องของเส้นผ่านศูนย์กลางที่กว้าง สามารถรองรับปริมาณเครื่องเทศและส่วนผสมได้มากแล้ว หากพลิกครกกลับด้าน ก็จะสามารถใช้งานเป็นครกเล็กไว้สำหรับตำเครื่องเทศในปริมาณน้อยและมีขนาดเล็ก เช่น พริกไทย งา เป็นต้น ตัวครกทำมาจากหินแกรนิต จึงมั่นใจได้ว่าทนทานและแข็งแรง รองรับการใช้งานทุกรูปแบบ ก้นครกมนกลมช่วยให้ตำส่วนผสมได้ทั่วถึง สากมีความหนาเล็กน้อยแต่จับง่าย กระชับมือ ข้อสังเกตของครกนี้คือมีน้ำหนักค่อนข้างมาก จึงเหมาะกับการใช้งานในครัวโดยเฉพาะ
หากพูดถึงเครื่องใช้ในครัว IKEA ก็เป็นอีกแบรนด์ที่ใครหลายคนนึกถึง ครกรุ่นนี้มีขนาดเล็กกะทัดรัด เหมาะกับการใช้งานภายในครัวเรือนทั้งในบ้านหรือพื้นที่แคบอย่างคอนโดฯ ตัวครกทำจากหินอ่อนคุณภาพดี เคลือบผิวบริเวณด้านนอกและสาก ช่วยทำให้ไม่ลื่นมือ เส้นผ่านศูนย์กลางของครกมีความกว้างมากถึง 14 ซม. ช่วยให้ตำหรือผสมได้ง่ายและสามารถใส่เครื่องเทศได้ในปริมาณมาก แต่ความลึกของครกยังถือว่าน้อยเมื่อเทียบกับครกอื่น ๆ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้งานได้ 2 ด้านไว้สำหรับตำหรือบดเครื่องเทศขนาดเล็ก
ครกไม้จาก CUIZIMATE รุ่นนี้มีความเก๋ทั้งเรื่องของสีสันและดีไซน์ที่เข้ากันได้ดีกับครัวสมัยใหม่ ตัวครกทำจากไม้ธรรมชาติเนื้อขาว จะวางมุมไหนของครัวก็สวย หรือวางไว้ใช้ร้านอาหาร เบเกอรีก็รู้สึกกลมกลืน สามารถใช้ตำ บด หรือผสมเครื่องเทศ น้ำพริก พริกแกงได้ทุกชนิด ตัวครกมีความกว้างและลึก ใช้งานง่าย สากไม่ใหญ่เกินไป จับได้ถนัดมือ นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบา จะเคลื่อนย้ายหรือจัดเก็บก็ง่าย ไม่เปลืองแรง จะใช้ในครัวก็สบาย หรือจะใช้ในร้านอาหารให้เข้ากับบรรยายก็ดูดีเช่นกัน
ครกรุ่นนี้มาจาก GEFU แบรนด์เครื่องครัวคุณภาพสูงจากประเทศเยอรมนี ถูกออกแบบมาให้ใช้งานสำหรับการบดเครื่องเทศ ตำน้ำพริก เครื่องแกง ตัวครกและสากทำมากจากหินแกรนิตแข็งแรง บริเวณฐานครกหุ้มด้วยสเตนเลสเพื่อซัพพอร์ตน้ำหนักและแรงกระแทก รวมไปถึงป้องกันไม่ให้ที่วางเป็นรอย ก้นครกมนกลม ช่วยให้ตำหรือผสมเข้ากันได้อย่างทั่วถึง ส่วนสากมีขนาดกะทัดรัด จับถนัดมือ เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาครกคุณภาพดีติดไว้ในบ้าน เน้นตำเครื่องเทศ เครื่องแกง และน้ำพริก
ครกขนาดเล็กสีขาวนวลรุ่นนี้อาจไม่เหมาะกับการตำหรือบดอาหารหรือส่วนผสมประเภทน้ำพริก เครื่องแกง เท่าไหร่นัก แต่หากใช้ตำหรือบดเครื่องเทศแห้งและยาแล้ว ถือว่าทำได้ยอดเยี่ยม เพราะเส้นผ่านศูนย์กลางมีขนาดกว้าง ความลึกของครกอยู่ในระดับพอดีที่จะผสมของที่มีขนาดเล็กเข้าด้วยกัน และยังมีปากครกที่ยื่นออกมาไว้สำหรับเทโดยเฉพาะ ตัวสากมีขนาดเล็กพอดี กระชับกับรูปมือ เหมาะกับการใช้งานที่เกี่ยวกับเครื่องเทศ ยา สมุนไพรโดยเฉพาะ แถมยังมีสีและดีไซน์สวย จะวางไว้ที่ไหนก็รู้สึกสบายตา
ครกหินรุ่นนี้มีรูปทรงที่แตกต่างจากครกที่เราเห็นกันโดยทั่วไป เพราะมีรูปร่างเป็นทรงสี่เหลี่ยม ก้นครกรองรับแรงและน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เมื่อตำแล้วกระจายให้ส่วนผสมละเอียดเท่ากัน ตัวครกมีขนาดเล็กกะทัดรัด เหมาะกับการวางไว้ในครัวที่มีพื้นที่แคบหรือผู้ที่มองหาครกที่มีขนาดพอดีกับครอบครัวประมาณ 1 - 3 คน ใช้ตำได้ทั้งเครื่องเทศแห้งและเครื่องแกงหรือน้ำพริก ล้างทำความสะอาดง่าย น้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายสะดวก แต่หากออกแรงมากเกินไปอาจทำให้ครกเคลื่อนตัวง่าย ควรนำผ้ามารองขณะใช้งาน
สำหรับใครที่กำลังมองหาครกไว้ตำส้มตำ ยำ หรือสารพัดเมนูที่ต้องคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทานไม่ควรมองข้ามครกนี้ เพราะตัวครกทำจากไม้ฉำฉาหรือไม้จามจุรี ที่มีความแข็งแรง เหมาะกับการใช้งานเป็นครกในครัวเรือน อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับครกอื่น ๆ ในขนาดเดียวกัน ทำความสะอาดง่าย ส่วนสากทำจากไม้ตาล ไม่บิ่นง่าย ทนต่อแรงกระแทกได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญคือมีขนาดพอดีกับมือและครก ใช้ตำได้ทั่ว จะซื้อไว้ใช้เองในบ้านหรือใช้เป็นอุปกรณ์ในร้านก็เหมาะทุกจาน
ครกดินเผานี้มีขนาด 7 นิ้ว เหมาะกับการใช้งานภายในครัวเรือนและร้านค้าขนาดเล็ก วัสดุทำมาจากดินเผาที่มีความแข็งแรง เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการตำส้มตำ คลุกยำ หรือบดอาหารที่ไม่แหลกละเอียดนัก ช่วยรักษารสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี สีของวัตถุดิบหรืออาหารไม่เปื้อนครก น้ำหนักเหมาะสมกับขนาดของครก เคลื่อนย้ายง่าย ไม่กินแรงหรือรู้สึกลำบาก และที่สำคัญคือดูแลทำความสะอาดสะดวก แห้งเร็ว นอกจากนี้ ตัวสากเป็นไม้แข็งแรง มีขนาดที่พอดีกับตัวครก จับได้ถนัดมือ
ครกรุ่นนี้ทำมาจากวัสดุสเตนเลสเนื้อหนา ขนาดเล็กกำลังดี ไม่แตกต่างจากขนาดถ้วยชามทั่วไปที่ใช้ใส่อาหารมากนัก บริเวณฐานครกสามารถรองรับแรงกระแทก ไม่เอน บิดเบี้ยว หรือเปลี่ยนรูป ตัวสากก็เป็นสเตนเลสเช่นเดียวกัน ขนาดพอดีกับครก ไม่หนัก ข้อดีของครกรุ่นนี้คือมีน้ำหนักเบาและดูแลทำความสะอาดง่าย เหมาะกับการใช้ตำหรือบดเครื่องเทศ น้ำพริก หรืออาหารอื่น ๆ ที่ไม่เน้นความแหลกละเอียด ใช้ได้ทั้งในบ้าน ร้านค้า หรือจะพกพาไปปิกนิก เคลื่อนย้ายไปยังสถานที่อื่นก็สะดวกสบาย
หากมองดูเผิน ๆ แล้วครกรุ่นนี้เหมือนทำจากไม้ แต่จริง ๆ แล้วเป็นครกที่ทำจากพลาสติกหนา สามารถใช้งานได้จริง มีรูปร่างและขนาดที่เล็กกว่าครกอื่น ๆ ทั่วไปเพราะเหมาะกับการใช้พกพาทั้งนอกสถานที่หรือปิกนิก ครกนี้ใช้สำหรับตำเครื่องเทศขนาดเล็กให้พอหยาบ เช่น พริกไทย พริก กระเทียม งา เป็นต้น ไม่เหมาะกับการใช้ตำน้ำพริก เครื่องแกง หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่ต้องใช้แรงมาก ขนาดของสากก็พอดีกับครก อีกทั้งยังสามารถทำความสะอาดง่าย หากต้องการใช้เพื่อตำยาหรือสมุนไพรอื่น ๆ ก็ตอบโจทย์ได้เช่นเดียวกัน
อันดับที่ 1: GEFU|Mortar Crunchy ครกบดอาหาร รุ่น 35320
อันดับที่ 2: IKEA|ÄDELSTEN แอเดลเสตียน
อันดับที่ 3: CUIZIMATE|ครกไม้พร้อมสาก TOREI รุ่น NR039
อันดับที่ 4: GEFU|Mortar X-PLOSION ครกบดเครื่องเทศ รุ่น 35300
อันดับที่ 5: CENTRAL HOME|ครกบดอาหารเซรามิค รุ่น A1891
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































