10 ช็อกโกแลตทำขนม ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 สำหรับทำไส้ โค้ทติ้ง
ช็อกโกแลตเป็นขนมที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมีให้เลือกทานหลายแบบ จึงเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะสำหรับคนทำเบเกอรี่ เพราะช็อกโกแลตถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักที่นิยมนำมาใช้เพิ่มรสชาติให้กับขนมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่, คุกกี้, เค้กช็อกโกแลต และกานาช รวมทั้งยังมีการนำมาตกแต่งโรยเป็นท็อปปิ้ง และเคลือบขนม เพื่อทำให้ขนมดูสวยงามน่าทานยิ่งขึ้น
ปัจจุบันมีช็อกโกแลตหลากหลายประเภท โดยแต่ละประเภทมีจุดเด่น รสชาติ และรูปแบบการใช้งานที่แตกต่างกัน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำวิธีการเลือกช็อกโกแลตทำขนมแบบละเอียด พร้อมคำแนะนำและเทคนิคต่าง ๆ จากเชฟเบเกอรี่ และยังมีช็อกโกแลตทำขนม จากยี่ห้อยอดนิยมมาเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อช็อกโกแลตไปทำขนมด้วย
Top 5 ช็อกโกแลตทำขนม ยอดนิยม
VAN HOUTEN
เนื้อช็อกโกแลตเนียนเงา หวานน้อย เหมาะกับใช้ทำบราวนี่รสเข้มข้น
Barry
ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น รสชาติมีเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม
คุณอุ๊ยเป็นเจ้าของร้าน เธอ-ra-py Heartmade Bakery ร้านขนมโฮมเมดที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2016 ขายเฉพาะช่องทางออนไลน์ เน้นขนมอบสดใหม่ตามออเดอร์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและออร์แกนิก ปราศจากสารเสริมคุณภาพ ในอดีตจบการศึกษาด้านจุลชีววิทยา จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ แต่ด้วยความหลงใหลในขนม คุณอุ๊ยจึงศึกษาต่อด้านการทำขนมที่ Le Cordon Bleu Dusit ฝึกฝนจนสามารถเปิดร้านของตัวเอง และยังคงเรียนเพิ่มเติมจากเชฟแชมป์โลก อีกทั้งยังศึกษาดูงานด้านขนมปังที่ไต้หวันมาอย่างสม่ำเสมอ ต่อมาในปี 2020 คุณอุ๊ยเริ่มศึกษาและทำงานด้าน Technical Sale & Marketing เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับขนมอบ และในปี 2023 ได้ร่วมงานวิจัยกับมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒและทีม Coffee Innovation Research Unit พัฒนา Cascara Biscuit จากเปลือกกาแฟ เพื่อลดขยะในอุตสาหกรรมกาแฟ คุณอุ๊ยจึงมีความเชี่ยวชาญในการผสานศาสตร์ของจุลชีววิทยากับศิลปะการทำขนม ทำให้สามารถแนะนำการเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำขนมที่ถูกต้อง และอุปกรณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังเข้าใจแนวโน้มและนวัตกรรมขนมในระดับสากลอีกด้วย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
ช็อกโกแลตทำมาจากอะไร
ช็อกโกแลตแบ่งได้เป็น 3 ประเภทหลัก ดังนี้
- ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) จะมีส่วนผสมของโกโก้โซลิดและโกโก้บัตเตอร์ ซึ่งมีปริมาณสัดส่วนของโกโก้โซลิดและโกโก้บัตเตอร์จะแตกต่างกันตามระดับความเข้มข้นของช็อกโกแลต อีกทั้งบางประเทศอาจมีส่วนผสมของนมอยู่ด้วย เช่น ประเทศสหรัฐอเมริกา หรืออาจมีส่วนผสมของน้ำตาลได้เช่นกันแต่ในปริมาณน้อย เมื่อเทียบกับมิลค์ช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลต
- มิลค์ช็อกโกแลต (Milk Chocolate) จะมีส่วนผสมของโกโก้โซลิด โกโก้บัตเตอร์ และน้ำตาล รวมถึงส่วนผสมของนม ซึ่งสัดส่วนจะแตกต่างกันไปตามแต่ละแบรนด์
- ไวท์ช็อกโกแลต (White chocolate) หรือบางประเทศจะไม่นับว่าเป็นช็อกโกแลต เพราะช็อกโกแลตจะต้องมี โกโก้บัตเตอร์และโกโก้โซลิดอยู่ด้วย แต่ไวท์ช็อคโกแลตมีแค่โกโก้บัตเตอร์ นม และน้ำตาลเท่านั้น ทำให้ช็อกโกแลตมีสีขาวเหลืองตามสีของโกโก้บัตเตอร์
วิธีการเลือกช็อกโกแลตทำขนม
การเลือกช็อกโกแลตสำหรับทำขนม ก่อนอื่นเราต้องรู้ก่อนว่าช็อกโกแลตมีกี่ชนิดและมีรูปทรงแบบไหนบ้าง เพื่อที่จะได้เลือกช็อกโกแลตให้เหมาะกับขนมที่ต้องการทำและได้รสชาติตรงตามที่ชื่นชอบ
เลือกดาร์กช็อกโกแลตแท้ สำหรับทำเนื้อขนมที่มีรสช็อกโกแลตเข้มข้น
ช็อกโกแลตมีหลายประเภท และยังมีรสชาติที่แตกต่างกันไปตามแต่ละแบรนด์ การเลือกช็อกโกแลตมาทำขนมและเบเกอรี่จึงควรคำนึงถึงประเภทของช็อกโกแลตที่เหมาะกับสูตรขนม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติของขนมที่ตรงกับความต้องการ
เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้แมสมากกว่า 35% สำหรับทำเนื้อเค้กหรือเนื้อบราวนี่
หากต้องการทำขนมให้มีรสชาติอร่อยเข้มข้น ควรเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท้ เนื่องจากมีปริมาณโกโก้แมสมากกว่า 35% ขึ้นไป โดยหากอยากได้ความขมของช็อกโกแลตสามารถเลือกดูจากเปอร์เซ็นต์ของโกโก้โซลิดที่สูงได้ แต่หากอยากได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้นสามารถเลือกโดยให้มีปริมาณโกโก้บัตเตอร์มากได้เช่นกัน ซึ่งสามารถสังเกตได้จากฉลากของผลิตภัณฑ์หรือบางสูตรอาจมีส่วนผสมของกาแฟหรือผงโกโก้แท้เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมยิ่งขึ้นได้เช่นกัน
ทั้งนี้ การนำช็อกโกแลตมาทำขนมควรเลือกประเภทของช็อกโกแลตให้ตรงตามสูตร เช่น หากสูตรขนมระบุว่าต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต ก็ควรเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลต หรืออาจใช้ช็อกโกแลตที่มีรสชาติใกล้เคียงกันอย่างช็อกโกแลต Bittersweet และ Semisweet แทนได้ แต่ไม่ควรใช้มิลค์ช็อกโกแลตทดแทน เพราะมีน้ำตาลและนมปริมาณมาก ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของขนมเปลี่ยนไป
เลือกช็อกโกแลตรูปทรงแบบเหรียญหรือกระดุม เพราะใช้งานสะดวก ละลายง่าย
เลือกมิลค์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตชิป หรือช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ สำหรับทำไส้ขนม ตกแต่ง หรือทำซอส
นอกจากการนำช็อกโกแลตไปทำขนมแล้ว ยังมีการนำช็อกโกแลตมาใช้เป็นส่วนประกอบของขนม อย่างเช่น การเคลือบขนม ตกแต่งหน้าขนม และสอดไส้ขนม เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อย และดูน่าทานมากขึ้น โดยช็อกโกแลตสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบของขนมมีหลากหลายชนิด จึงควรเลือกช็อกโกแลตตามวัตถุประสงค์ของการใช้งานและเลือกให้เหมาะกับชนิดของขนมเป็นหลัก
เลือกมิลค์ช็อกโกแลต สำหรับทำไส้ขนมหรือใช้ทำซอสราด
สำหรับจุดเด่นของมิลค์ช็อกโกแลต คือ มีรสชาติหวานแต่ยังคงมีความเข้มข้นของช็อกโกแลตอยู่ แตกต่างจากไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) ที่มีรสชาติหวานนำ และต่างจากดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) ที่มีรสชาติขม ทำให้มิล์คช็อกโกแลตสามารถนำไปทำขนมหรือเบเกอรี่ที่มีรสชาติหวานได้ทุกประเภท ซึ่งนิยมนำไปเป็นส่วนประกอบของขนมหรือไส้ขนม
เลือกช็อกโกแลตชิปหรือไวท์ช็อกโกแลต สำหรับทำคุกกี้ ไส้ขนมอบ หรือโรยหน้าขนม
เลือกช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์หรือช็อกโกแลตคอมพาวด์ สำหรับเคลือบเงาหน้าขนมให้มันวาว
หากต้องการช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งหน้าขนมที่มีความคงทนต่อสภาพอากาศ ใช้งานง่าย และมีราคาถูก ก็สามารถใช้ช็อกโกแลตคอมพาวด์ (Chocolate Compound) เป็นทางเลือกได้ ช็อกโกแลตคอมพาวด์ทำมาจากผงโกโก้ ไขมันพืช และน้ำตาลเป็นหลัก อาจมีส่วนผสมของโกโก้แมสและโกโก้บัตเตอร์ได้แต่อาจเป็นปริมาณเพียงเล็กน้อย เพื่อทำให้รสชาติใกล้เคียงกูแวร์ตู แต่ข้อเสียของช็อกโกแลตคอมพาวด์ คือ มีรสชาติไม่เข้มข้นและไม่อร่อยเท่ากับช็อกโกแลตแท้ ปัจจุบันจึงมีหลายแบรนด์ที่พยายามทำช็อกโกแลตคอมพาวด์ให้มีรสชาติใกล้เคียงกับช็อกโกแลตแท้มากขึ้น
เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลต่ำและมีโกโก้เข้มข้น 70% ขึ้นไป สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพละควบคุมน้ำหนัก แต่ชื่นชอบการทำเบเกอรีและการทานช็อกโกแลต แนะนำให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตแท้ (Dark Chocolate) เพราะจะมีส่วนผสมของน้ำตาลน้อย โดยควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นที่ 70 - 85% โดยผู้บริโภคสามารถเลือกดูส่วนผสมที่ตรงกับความต้องการได้จากฉลากของบรรจุภัณฑ์ ไม่แนะนำดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 85% เพราะจะมีรสชาติขมมาก อาจฝาดและเฝื่อน หรือมีรสเปรี้ยวได้เนื่องจากมีปริมาณโกโก้โซลิดสูงมาก
นอกจากนี้ ช็อกโกแลตแท้ที่มีส่วนผสมของนมอาจมีส่วนผสมของไขมันทรานส์จากธรรมชาติได้ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยไขมันทรานส์ที่มีผลเสียต่อร่างกายจะเกิดจากอาหารที่มีส่วนผสมของไขมันพืชที่มีกระบวนการเติมไฮโดรเจนแบบไม่เต็มส่วน เช่น ครีมเทียม มาร์การีน และเนยขาว ซึ่งอาจมีอยู่ในช็อกโกแลตคอมพาวด์ (Chocolate Compound) หรือช็อกโกแลตแบบพร้อมทาน
10 ช็อกโกแลตทำขนม ยี่ห้อไหนดี สำหรับทำไส้ โค้ทติ้ง ตกแต่ง
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
% ของช็อกโกแลต | ประเทศผู้ผลิต | ประเภทของช็อกโกแลต | รูปร่างของช็อกโกแลต | ปริมาณบรรจุ | ไม่มีไขมันทรานส์ | |||||
1 | DELIZIA DELIZIA Dark Chocolate Couverture | | รสชาติเข้มข้นจากอิตาลี มีกลิ่นหอมชัดเจน ทำขนมได้หลากหลาย | 72.7% | อิตาลี | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 500 กรัม | ||
2 | VAN HOUTEN VAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture | | เนื้อช็อกโกแลตเนียนเงา หวานน้อย เหมาะกับใช้ทำบราวนี่รสเข้มข้น | 70.4% | เบลเยียม | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 1500 กรัม | ||
3 | Patissier Patissier Dark Couverture 74% | | รสชาติกลมกล่อมลงตัว พร้อมกลิ่นหอมจากวานิลลา และถั่วคั่ว | 74% | สิงคโปร์ | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 500 กรัม | ||
4 | Barry Barry Dark Chocolate Fleur de Cao 70% | | ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น รสชาติมีเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม | 70% | ฝรั่งเศส | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม | 250 กรัม | ||
5 | Beryl’s Beryl’s Dark Couverture | | รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมวานิลลา ทำเมนูขนมได้หลากหลาย | 75% | มาเลเซีย | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
6 | Bake Master Bake Master Chocolate Chips | | ช็อกโกแลตคอมพาวด์ราคาประหยัด หวานน้อย รสชาติกลมกล่อม | 14% | จีน | ดาร์กช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต | แบบชิป | 500 กรัม | ||
7 | BESTMATE BESTMATE Dark Couverture Button | | ไม่มีไขมันทรานส์ และน้ำตาลน้อย เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก | 70% | ไทย | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
8 | Valrhona Valrhona Equatoriale Dark | | ช็อกโกแลตเนื้อเนียนละมุน จากส่วนผสมของไขมันโกโก้ 64% | 70% | ฝรั่งเศส | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
9 | Lindt Lindt Excellence Dark Cocoa Chocolate | | ช็อกโกแลตเกรดพรีเมียม มีความเข้มข้น รสชาติหวานมันกำลังดี | 70% | สวิตเซอร์แลนด์ | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบบาร์ | 500 กรัม | ||
10 | BAIFERN BAIFERN Dark Chocolate Couverture 72% | | ช็อกโกแลตจากประเทศไทย รสชาติเข้มข้น ปราศจากสารกันเสีย | 72% | ไทย | ดาร์กช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม | 500 กรัม | ||
DELIZIADELIZIA Dark Chocolate Couverture
รสชาติเข้มข้นจากอิตาลี มีกลิ่นหอมชัดเจน ทำขนมได้หลากหลาย
ช็อกโกแลตรสชาติขมปนหวานที่เข้ากันได้ดี และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รูปทรงเป็นแบบเหรียญ ช่วยให้ละลายได้ง่าย โดยผลิตจากวัตถุดิบนำเข้าประเทศอิตาลี บรรจุภัณฑ์เป็นแบบซองซิปล็อกสีดำเข้ม ทำให้ใช้งานและเก็บรักษาได้สะดวก ซึ่งสามารถเลือกความเข้มข้นได้ 3 ระดับ ได้แก่ 52.7%, 65.1% และ 72.7% เหมาะกับการเป็นส่วนประกอบของการทำขนมและเบเกอรีหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเค้ก บราวนี คุกกี้ และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่สำคัญ คือไม่มีไขมันทรานส์ สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้
| % ของช็อกโกแลต | 72.7% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | อิตาลี |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
VAN HOUTENVAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture
เนื้อช็อกโกแลตเนียนเงา หวานน้อย เหมาะกับใช้ทำบราวนี่รสเข้มข้น
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศเบลเยียม โดยเป็นช็อกโกแลตประเภท Dark Chocolate Couverture มีเนื้อมันเงา และความเข้มข้นสูง ซึ่งมีสัดส่วนของโกโก้ที่มากถึง 70.4% และมีรสชาติหวานน้อย อีกทั้งยังมีรูปทรงเหรียญ ละลายได้ง่าย ช่วยให้ใช้งานได้สะดวก จึงสามารถนำมาประยุกต์เป็นส่วนผสมของเมนูขนมหวานได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นบราวน์นี คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ เค้กช็อกโกแลต และเค้กช็อกโกแลตลาวา รวมทั้งยังสามารถนำมาใช้เคลือบขนมให้มีความเงาแวววาว ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
| % ของช็อกโกแลต | 70.4% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | เบลเยียม |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 1500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
PatissierPatissier Dark Couverture 74%
รสชาติกลมกล่อมลงตัว พร้อมกลิ่นหอมจากวานิลลา และถั่วคั่ว
ช็อกโกแลตนำเข้าจากประเทศสิงคโปร์ ซึ่งเป็นดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นสูงถึง 74 % และมีส่วนผสมจากนม พร้อมแต่งกลิ่นวานิลลา และกลิ่นหอมจากถั่วคั่ว ทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว ไม่ขมจนเกินไป โดยเป็นช็อกโกแลตรูปทรงเหรียญละลายได้ง่าย เหมาะกับการนำไปทำขนมหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เค้ก บราวน์นี และคุกกี้ อีกทั้งช็อกโกแลตยังมีเนื้อมันเงาแวววาว สามารถนำมาใช้เคลือบตกแต่งขนมให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ถุงยังเป็นแบบซิปล็อกช่วยให้เก็บรักษาช็อกโกแลตได้สะดวก
| % ของช็อกโกแลต | 74% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | สิงคโปร์ |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
BarryBarry Dark Chocolate Fleur de Cao 70%
ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น รสชาติมีเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอม
ดาร์กช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ จากประเทศฝรั่งเศส ที่ผลิตจากโกโก้เฉพาะในท้องถิ่น จึงมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยมีระดับความเข้มข้น 70% และมีไขมันโกโก้ 41% ทำให้มีรสชาติเข้มข้น และเนื้อเนียนละมุน มาพร้อมกลิ่น Floral และ Woody ที่นิยมใช้กับเมนูเบเกอรี ช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมได้โดยไม่ต้องแต่งกลิ่นเพิ่ม ซึ่งเป็นช็อกโกแลตรูปแบบกระดุมที่ละลายได้ง่าย สามารถนำมาใช้ทำขนมได้หลากหลายเมนู เช่น คุกกี้ บราวนี่ และเค้ก รวมทั้งยังสามารถนำมาใช้สอดไส้และเคลือบขนมได้อีกด้วย
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ฝรั่งเศส |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมวานิลลา ทำเมนูขนมได้หลากหลาย
ผลิตภัณฑ์นำเข้าจากประเทศมาเลเซีย โดยเป็นดาร์กช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ที่มีเนื้อมันเงา และมีระดับความเข้มข้น 75% พร้อมส่วนผสมของน้ำตาล 24% ทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติอมหวาน ไม่ขมจนเกินไป อีกทั้งยังมีการแต่งกลิ่นวานิลลา ช่วยให้ช็อกโกแลตมีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น ด้วยรูปทรงแบบเหรียญหรือแบบกระดุม จึงช่วยให้ละลายและกำหนดปริมาณในการทำขนมได้ง่ายยิ่งขึ้น เหมาะกับการนำไปเมนูขนมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น คุกกี้ เค้ก และเครป หรือจะนำไปทำซอสราดขนมก็ได้เช่นกัน
| % ของช็อกโกแลต | 75% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | มาเลเซีย |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
Bake MasterBake Master Chocolate Chips
ช็อกโกแลตคอมพาวด์ราคาประหยัด หวานน้อย รสชาติกลมกล่อม
ช็อกโกแลตชิปแบรนด์ Bake Master นำเข้าจากประเทศจีน มีให้เลือกทั้งดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต โดยเป็นช็อกโกแลตชิปที่เหมาะกับการนำมาทำคุกกี้ หรือนำมาตกแต่งหน้าขนมหวานต่าง ๆ เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อม มีความขมและหวานช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับเมนูของหวานได้ดี นอกจากนี้ยังบรรจุอยู่ในซองทึบสวยงาม กันแสงเข้า และมีซิปล็อกที่ช่วยเก็บรักษาอุณหภูมิ เพื่อคงประสิทธิภาพของช็อกโกแลตไว้ เมื่อนำไปอบตัวช็อกโกแลตจะไม่ละลายติดกับคุกกี้จนเกินไป อีกทั้งยังคงรูปทรงได้ดี ทำให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปออกมาดูน่ารับประทาน
| % ของช็อกโกแลต | 14% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | จีน |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบชิป |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
ไม่มีไขมันทรานส์ และน้ำตาลน้อย เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก
ดาร์กช็อกโกแลตจากประเทศไทยที่มีระดับความเข้มข้น 70% ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและความหวานมันกำลังดี ที่สำคัญคือปราศจากไขมันทรานส์ และมีปริมาณน้ำตาลน้อย สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพ จึงสามารถรับประทานได้ โดยช็อกโกแลตยี่ห้อนี้เหมาะกับการนำไปทำเมนูเบเกอรีได้หลากหลาย ด้วยรูปทรงแบบเหรียญ ช่วยให้ละลายและควบคุมปริมาณได้ง่าย อีกทั้งเมื่อนำไปละลาย ตัวช็อกโกแลตจะมีความเงาสวย สามารถใช้ราดลงบนขนม เพื่อตกแต่งขนมให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ไทย |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
ช็อกโกแลตเนื้อเนียนละมุน จากส่วนผสมของไขมันโกโก้ 64%
จุดเด่นของช็อกโกแลตจากประเทศฝรั่งเศสตัวนี้ คือ มีไขมันโกโก้หรือโกโก้บัตเตอร์สูงถึง 64% ทำให้ช็อกโกแลตมีเนื้อที่เนียนละมุน ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูขนมได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นดาร์กช็อกโกแลตกูแวร์ตูร์ที่มีความเข้มข้น 70% ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม มาพร้อมกับรูปทรงแบบกระดุมที่มีลักษณะรียาว สามารถละลายและควบคุมปริมาณได้ง่าย เหมาะกับการนำไปทำเมนูขนมได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เค้ก บราวนี่ เค้ก และเครป รวมไปถึงการทำซอสสอดไส้และราดขนม
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ฝรั่งเศส |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
LindtLindt Excellence Dark Cocoa Chocolate
ช็อกโกแลตเกรดพรีเมียม มีความเข้มข้น รสชาติหวานมันกำลังดี
ช็อกโกแลตทำขนม Lindt จากสวิตเซอร์แลนด์ เป็นดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น 70% มีรูปทรงเป็นแบบบาร์ สามารถรับประทานทันทีหรือนำไปละลายเพื่อประยุกต์ให้เข้ากับเมนูขนมหวานก็ได้ ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความขม ความหวาน และความเข้มข้นที่เข้ากันได้อย่างพอเหมาะ สามารถนำมาละลายเพื่อใช้เป็นส่วนผสมของเค้กหรือขนมหวาน Home Made ได้หลายแบบ รวมทั้งยังสามารถนำมาขูดเพื่อใช้โรยหน้าตกแต่งขนมให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นได้อีกด้วย
| % ของช็อกโกแลต | 70% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | สวิตเซอร์แลนด์ |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบบาร์ |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
BAIFERNBAIFERN Dark Chocolate Couverture 72%
ช็อกโกแลตจากประเทศไทย รสชาติเข้มข้น ปราศจากสารกันเสีย
ดาร์กช็อกโกแลตตราใบเฟิร์นผลิตจากประเทศไทย โดยมีระดับความเข้มข้น 72% ประกอบด้วยส่วนผสมของ โกโก้แมส 62% ไขมันโกโก้ 5% และโกโก้ผง 4% มาพร้อมกับส่วนผสมของน้ำตาล 27% ทำให้มีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่ขมจนเกินไป ที่สำคัญช็อกโกแลตสูตรนี้ยังปราศจากสารกันเสียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย อีกทั้งยังมีรูปทรงเหรียญ ช่วยให้ละลายได้ง่าย ซึ่งทางแบรนด์แนะนำให้นำไปละลายก่อนนำมาใช้งาน และไม่ควรผสมกับน้ำ เพื่อคงความเข้มข้นและรสชาติที่ดีของช็อกโกแลตไว้
| % ของช็อกโกแลต | 72% |
|---|---|
| ประเทศผู้ผลิต | ไทย |
| ประเภทของช็อกโกแลต | ดาร์กช็อกโกแลต |
| รูปร่างของช็อกโกแลต | แบบเหรียญหรือแบบกระดุม |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| ไม่มีไขมันทรานส์ |
TOP 5 ช็อกโกแลตทำขนม แนะนำ
อันดับที่ 1: DELIZIA｜DELIZIA Dark Chocolate Couverture
อันดับที่ 2: VAN HOUTEN｜VAN HOUTEN Dark Chocolate Couverture
อันดับที่ 3: Patissier｜Patissier Dark Couverture 74%
อันดับที่ 4: Barry｜Barry Dark Chocolate Fleur de Cao 70%
อันดับที่ 5: Beryl’s｜Beryl’s Dark Couverture
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
ยอดนิยมอันดับยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับ ช็อกโกแลตทำขนม
ค้นหาตามหมวดหมู่
- เครื่องดื่มกาแฟ, นม, โยเกิร์ต, น้ำดื่ม, น้ำอัดลม
- วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่างเครื่องมือช่าง, อุปกรณ์ช่าง, อื่น ๆ , อุปกรณ์วัด, เครื่องมือวัด
- สวนและอุปกรณ์ในสวนต้นไม้, อุปกรณ์ตกแต่งสวน, ตัดหญ้า, อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้
- ความงาม, ของใช้ส่วนตัวของใช้ส่วนตัว, สบู่ , ผลิตภัณฑ์อาบน้ำ
- โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอทีโน้ตบุ๊ก, PC, เครื่องปริ้น, หมึกพิมพ์, หูฟัง, เฮดโฟน
- ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้านผลิตภัณฑ์ซักรีด, อุปกรณ์ทำความสะอาด, เครื่องนอน
- เครื่องใช้ไฟฟ้าตู้เย็น, ตู้แช่, ทีวี, เครื่องซักผ้า
- กล้องกล้องถ่ายรูป, อุปกรณ์กล้อง, กล้องแอคชัน
- เครื่องสำอาง, สกินแคร์คลีนซิ่ง, รีมูฟเวอร์, น้ำตบ, ครีมบำรุงผิวหน้า
- สุขภาพอุปกรณ์การแพทย์, อาหารเสริม, วิตามิน, อุปกรณ์เพื่อสุขภาพ
- อาหารถั่ว, ธัญพืช, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, อาหารสุขภาพ
- เครื่องใช้ในครัวอุปกรณ์ทำอาหาร, เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็ก, เครื่องใช้ไฟฟ้าทำขนม, อุปกรณ์เบเกอรี่
- แฟชั่นแว่นตา, แว่นกันแดด, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-street, กระเป๋าแบรนด์เนม Hi-end
- รองเท้ารองเท้าวิ่ง , รองเท้าส้นสูง, รองเท้าผ้าใบ
- นาฬิกา, เครื่องประดับนาฬิกา, เครื่องประดับผู้หญิง, เครื่องประดับผู้ชาย
- แม่และเด็กของใช้เด็กอ่อน, ของเล่นเด็ก, ผลิตภัณฑ์สำหรับคุณแม่
- เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้านของตกแต่งบ้าน, สุขภัณฑ์และอุปกรณ์ห้องน้ำ, เตียงนอน, ที่นอน
- งานอดิเรกของสะสม, ของเล่นยามว่าง, ศาสนาและความเชื่อ , คอร์สเสริมทักษะ
- กิจกรรมกลางแจ้งจักรยาน, อุปกรณ์เสริมจักรยาน, อุปกรณ์ตกปลา
- DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงานเครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน, อุปกรณ์ศิลปะ
- กีฬาแบดมินตัน, ไม้กอล์ฟ, อุปกรณ์กอล์ฟ, เครื่องออกกำลังกาย, อุปกรณ์ออกกำลังกาย
- สัตว์เลี้ยงอุปกรณ์ดูแลสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ, อาหารสัตว์อื่น ๆ, ยา, ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสัตว์เลี้ยง
- หนังสือหนังสือพัฒนาตนเอง, หนังสือความรู้ทั่วไป, นิยาย, วรรณกรรม, เรื่องสั้น
- เกมเกม Nintendo, เกม Xbox, เกม PlayStation
- รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริมผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาเครื่องยนต์, รถยนต์, อุปกรณ์เสริมรถยนต์
- ของขวัญ, ของฝากของฝาก, ของขวัญทั่วไป, ของขวัญวันเทศกาล
- ท่องเที่ยวโรงแรม, สายการบิน, รถเช่า
- สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริมโทรศัพท์มือถือ, สมาร์ทโฟน, อุปกรณ์เสริมสมาร์ทโฟน, แท็บเล็ตอื่น ๆ, แท็บเล็ต
- เครือข่ายมือถือซิมการ์ด
- การลงทุนกองทุน, เทรดดิ้ง, คริปโตเคอเรนซี่, NFT
- เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกันประกัน, สินเชื่อ, บัตรเครดิต
- ดนตรี, เครื่องเสียงเปียโน, คีย์บอร์ด, เครื่องดนตรีไทย, กีตาร์, เบส
- แอปพลิเคชัน, โปรแกรมแอพถ่ายรูปและวิดีโอ, แอพการเงิน, การลงทุน, แอพหาคู่, แอพหาเพื่อน
- บริการคลินิกความงาม, สุขภาพ, ร้านค้าออนไลน์, เดลิเวอรี่