10 แยมสตรอเบอรี่ ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2025 หวาน เนื้อแน่น

เวลาปาดแยมลงบนขนมปัง เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมแยมบางขวดถึงให้สัมผัสของเนื้อสตรอเบอรี่มากกว่า ในขณะที่บางขวดก็อาจจะไม่มีเลย ซึ่งนี่คือความแตกต่างของแยมสตรอเบอรี่ โดยจะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ๆ ดังนี้

• แยมแบบธรรมดา : เป็นการนำเนื้อสตรอเบอรี่มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดจนละเอียดก่อนนำเข้ากระบวนการแปรรูป บางครั้งอาจจะมีน้ำผลไม้ผสมอยู่ด้วย มักจะมีส่วนประกอบของน้ำตาลมากกว่าหรือใกล้เคียงกับเนื้อสตรอเบอรี่ จึงทำให้มีเนื้อเนียนละเอียด ปาดลงบนขนมปังได้ง่าย

• แยมแบบพรีเสิร์ฟ : คล้ายกับแยมแบบธรรมดา แต่เนื้อสตรอเบอรี่จะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และบดหยาบ จึงทำให้ได้สัมผัสของเนื้อสตรอเบอรี่มากกว่า มักจะมีส่วนประกอบของน้ำตาลน้อยกว่าเนื้อผลไม้ เวลาปาดลงบนขนมปังจะเห็นเนื้อสตรอเบอรี่ชิ้นใหญ่ชัดเจน ซึ่งทำให้เกลี่ยยากกว่าแยมแบบธรรมดาเล็กน้อย แต่ได้ชิ้นผลไม้แบบเต็มคำ

อย่างที่รู้กันว่าสตรอเบอรี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีตั้งแต่รสหวานจนถึงเปรี้ยว เมื่อนำมาแปรรูปเป็นแยมจึงมีรสชาติหลัก ๆ คือเน้นไปทางรสหวาน เน้นไปทางรสเปรี้ยว หรืออาจจะอมเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งเรื่องของ “รสชาติ” ก็ถือเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในการเลือกซื้อแยมสตรอเบอรี่

ในปัจจุบันตามท้องตลาดได้มีแยมสตรอเบอรี่วางจำหน่ายมากมาย ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีจุดขายแตกต่างกันไป เช่น มีการลดน้ำตาล หรือเพิ่มปริมาณเนื้อสตรอเบอรี่ นอกจากนี้ แยมทั้งสองประเภทยังเน้นรสชาติต่างกันด้วย ถ้าเป็นแยมแบบธรรมดาส่วนมากมักจะเน้นรสหวานมากกว่า แต่ถ้าเป็นแยมแบบพรีเสิร์ฟรสชาติจะเป็นได้ทั้งหวานเด่นหรือเน้นเปรี้ยว ซึ่งทั้งหมดนี้ก็ขึ้นอยู่กับความต้องการของเราว่าชอบรสชาติแบบใด

สำหรับใครที่กำลังคุมอาหารหรืออาจจะโดนแพทย์สั่งว่าอย่าทานหวานจนเกินไป ให้ตรวจสอบ “ปริมาณน้ำตาล” ได้ที่ด้านข้างของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งการได้รับน้ำตาลมากจนเกินไปก็เสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ บางแบรนด์จึงมีการใช้น้ำตาลน้อยลง หรือไม่ใส่น้ำตาลเลย แต่ใช้สารชนิดอื่นที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล ใครที่กังวลในเรื่องนี้อยู่ก็อย่าลืมตรวจสอบปริมาณน้ำตาลก่อนซื้อแยมสตรอเบอรี่

เนื่องจากแยมแต่ละแบรนด์มีส่วนผสมระหว่างเนื้อสตรอเบอรี่ น้ำตาลและส่วนประกอบอื่น ๆ แตกต่างกันไป การวัดความเข้มข้นของเนื้อแยมจึงสามารถดูได้จากความแน่นของเนื้อสตรอเบอรี่นั่นเอง ถ้าเนื้อแยมเข้มข้นมาก แปลว่ามีส่วนผสมของเนื้อสตรอเบอรี่เยอะกว่า ทำให้เนื้อแยมหนืดข้น หรืออาจจะเห็นสตรอเบอรี่ชัดเจนเป็นลูก ๆ แต่ถ้าเป็นแบบเข้มข้นน้อยก็จะมีเนื้อสตรอเบอรี่น้อย เนื้อแยมจะเนียนใสคล้ายวุ้น ทำให้เกลี่ยบนขนมปังได้ง่าย ซึ่งตรงนี้ก็แล้วแต่ความชอบของผู้บริโภคว่าจะชอบแบบไหนมากกว่ากัน