10 แยมส้ม ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 หวานอร่อย สูตรหวานน้อย
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกแยมส้มเบื้องต้น เพื่อให้ตอบโจทย์ความต้องการของแต่ละคน พร้อมคำแนะนำของคุณดวงกมล เดชเกตุ เชฟเบเกอรี่ และยังมี 10 แยมส้ม จากยี่ห้อยอดนิยม รสชาติหวานอร่อย ผลิตจากส้มแท้ พร้อมสูตรหวานน้อยและสูตรไม่เติมน้ำตาลมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
จบปริญญาตรี คณะสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยรามคำแหง แต่งงานมีครอบครัวและย้ายมาอยู่อิตาลีตั้งแต่ปี 2006 ได้ฝึกปรือการทำขนมมาเรื่อย ๆ จนได้รับการติดต่อทาบทามจากเจ้าของร้าน Antico caffè San Marco ประเทศอิตาลี และให้โอกาสเข้ามาทำงานในร้านในตำแหน่ง Pastry Chef ของร้าน ตั้งแต่ปี 2018 เป็นเวลาสามปี และปัจจุบันได้เข้ามาร่วมงานกับ Pasticceria Caffè Pirona (50 Top Italy Pasticcerie 2022) ส่วนตัวชอบขีดเขียนและถ่ายรูปขนมสวยๆ ตามสไตล์พร้อมเอกลักษณ์และ Signature ที่ชัดเจน ชอบเดินทางท่องเที่ยวไปชิมขนมในที่ต่าง ๆ จนกระทั่งมาจับปลายปากกาเขียนหนังสือเบเกอรี่ “Bake with heart” และได้ฝึกพัฒนาฝีมือจนกระทั่งได้เข้าทำงานสายขนมหวานอย่างจริงจังที่ร้านเก่าแก่ติดอันดับ Top 10 ของประเทศอิตาลีและ Top 50 Best Coffee Of The World
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
วิธีการเลือกซื้อแยมส้ม
สิ่งที่ควรคำนึงถึงในการเลือกซื้อแยมหลัก ๆ มีอยู่ 3 อย่างด้วยกัน ได้แก่ ประเภทของแยม, ส่วนผสมสำคัญ และวันหมดอายุ ซึ่งเราจะพาทุกคนไปทำความเข้าใจกันค่ะว่า แต่ละสิ่งมีความสำคัญอย่างไรต่อแยมส้มบ้าง
ตรวจสอบระดับน้ำตาลและเปลือกส้มเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปาก
แน่นอนว่าเวลาเลือกซื้ออาหารการกินสิ่งแรกที่ทุกคนคำนึงคือ “รสชาติ” เพราะแต่ละคนก็ชอบรสหวานหรือความขมแตกต่างกันไป โดยแยมส้มจะมีส่วนประกอบให้รสชาติหลัก ๆ ได้แก่ น้ำตาล และผิวส้ม ดังนั้น ปริมาณของวัตถุดิบทั้งสองอย่างนี้จะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของแยมส้มค่ะ
ปริมาณน้ำตาลมีผลต่อความหวาน
ส่วนใหญ่แยมส้มจะมีรสหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อม และมีเนื้อค่อนข้างละเอียด เนื่องจากมีส่วนประกอบจากเนื้อผลไม้ผสมกับน้ำตาลเป็นหลัก ในการจะเปรียบเทียบความหวานของแต่ละยี่ห้อนั้น สามารถทำง่าย ๆ ด้วยการตรวจดูปริมาณน้ำตาลที่ฉลากส่วนประกอบ หากใครชอบรสหวานก็ให้เลือกแบบที่มีปริมาณน้ำตาลสูง แต่ถ้าหากใครชอบแบบหวานน้อยก็อาจจะเลือกแยมส้มที่มีปริมาณน้อยกว่ายี่ห้ออื่น ๆ แทน หรือเลือกยี่ห้อที่ระบุไว้ว่าหวานน้อยก็ได้เช่นกันค่ะ
ปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในแยมมีผลต่อความหวานของแยมชนิดนั้น ๆ และยังส่งผลไปถึงเนื้อสัมผัสของเนื้อแยมด้วย การใส่น้ำตาลในการทำแยมผลไม้แต่ละชนิดจึงมีความแตกต่างกัน เพราะผลไม้บางอย่างที่มีปริมาณเพคตินต่ำ เช่น แอปริคอท ลูกพีช เราอาจจะต้องใส่น้ำเลมอนหรือเปลือกแอปเปิ้ลเพิ่มลงไปเพื่อช่วยเพิ่มเพคติน หรือสามารถใส่เพคตินเพิ่มเพื่อช่วยในการเซ็ตตัวของแยมอีกด้วยค่ะ
ปริมาณผิวส้มในมาร์มาเลดมีผลต่อความขม
เนื่องจากมาร์มาเลดจะมีส่วนผสมของผิวส้มอยู่ด้วย จึงทำให้มีรสขมกว่าแยมปกติทั่วไป ซึ่งแต่ละสูตรจะมีระดับความขมที่ไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของเนื้อส้ม ผิวส้ม และสารให้ความหวาน ดังนั้น ในการเลือกซื้อให้ตรวจดูอัตราส่วนระหว่างส่วนผสมทั้ง 3 อย่าง ถ้าใครไม่ค่อยชอบรสขม แนะนำให้ซื้อสูตรที่ผสมผิวส้มเพียงเล็กน้อย แต่มีเนื้อส้มเยอะ ในทางตรงกันข้าม ถ้าคุณชอบให้รสสัมผัสของผิวส้ม และชอบรสชาติอมขมนิด ๆ ก็ให้เลือกสูตรที่มีปริมาณผิวส้มเยอะขึ้นมาค่ะ
ที่จริงแล้วการใส่ผิวส้มในมาร์มาเลดนั้นช่วยทำให้มาร์มาเลดมีกลิ่นหอมของส้มที่มากขึ้น ถ้าเราทำอย่างถูกวิธี ผิวส้มหรือเปลือกส้มที่ใส่ลงไปก็แทบจะไม่มีรสขมมากวนใจเลย บางสูตรอาจจะใช้แค่ผิวส้มแล้วตัดส่วนผิวสีขาวด้านในเปลือกส้มออก เพราะเป็นส่วนที่ทำให้มีรสชาติขมติดปลายลิ้น แต่ก็มีวิธีกำจัดความขมส่วนนี้ออกไปได้ นั่นคือ การต้มเพื่อลดขม โดยเราจะหั่นผิวส้มทั้งเปลือกเพื่อนำมาต้มกับน้ำร้อนแล้วเทน้ำทิ้ง ทำสัก 3 - 5 รอบ เพียงเท่านี้มาร์มาเลดก็จะไม่มีรสขมมากวนใจแล้วค่ะ
พิจารณาส่วนผสมจากผลไม้ชนิดอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติแปลกใหม่
เมื่อเรียกว่าแยมส้ม หลายคนมักจะคิดว่าต้องทำมาจากส้มเท่านั้น แต่ที่จริงแล้วสามารถใช้ผลไม้ตระกูลซิตรัสอื่น ๆ ผสมเข้าไปด้วยได้ เช่น เลมอน, ส้มโอ, เกรปฟรุต หรือ มะนาว เป็นต้น ดังนั้น ใครไม่ชอบรสชาติที่หวานมาก หรืออยากลิ้มรสแปลกใหม่ แนะนำให้ซื้อสูตรที่มีส่วนผสมของผลไม้อื่นในตระกูลซิตรัสไปลองทานกันดู หากได้ลองแล้ว คุณอาจจะติดใจจนกลับไปทานแยมส้มแบบเดิมไม่ได้อีกเลยก็ได้นะคะ
ผลไม้ทุกชนิดสามารถที่จะนำมาทำเป็นแยมได้โดยผลไม้ต่างชนิดกันก็จะให้รสชาติที่แตกต่างกัน ถ้าต้องการความสะดวกสบาย เราก็สามารถเลือกซื้อแยมสำเร็จรูปได้เพราะมีหลายยี่ห้อที่รสชาติดีและอร่อย แต่ถ้าต้องการทำกินเองทีบ้าน เราสามารถจำกัดปริมาณน้ำตาลและครีเอทไอเดียความต้องการของเราได้มากขึ้น อย่างเช่น ทำแยมแอปริคอทผสมกับส้ม, ทำแยมพีชผสมกับแอปริคอท, แยมมิกซ์เบอร์รี หรือแยมสับปะรดผสมพริกไทยสีแดง เป็นต้น
คำนึงถึงปริมาณเมื่อเทียบกับวันหมดอายุ
เวลาที่เลือกซื้อของ หลาย ๆ คนมักจะคำนึงถึงความคุ้มค่าอย่างการซื้อสินค้าที่ราคาไม่แพงแต่ให้ปริมาณเยอะเป็นหลัก โดยอาจจะลืมคิดไปว่า ตนเองจะสามารถทานได้หมดทันก่อนวันหมดอายุหรือไม่ และสุดท้ายก็จะกลายเป็นการเสียเงินทิ้งอยู่ดี ดังนั้น ในการเลือกซื้อแยมส้มเราควรคำนวณปริมาณที่จะใช้ใน 1 ครั้ง เทียบกับวันหมดอายุด้วย เนื่องจากปกติแล้วแยมจะมีอายุประมาณ 3 เดือนหลังจากเปิดขวด หากไม่ใช่คนที่ชอบทานแยมจริง ๆ หรือทานแค่บางครั้งบางคราว เราขอแนะนำให้ซื้อแบบกระปุกเล็กแทน แต่ถ้าเป็นผู้ที่ชอบทานแยมมาก หรือต้องการซื้อมาทำขนมหวานและใช้ประกอบอาหาร ซื้อแบบกระปุกใหญ่ก็จะคุ้มค่ามากกว่าค่ะ
หลังจากที่เราเปิดขวดแยมใช้แล้ว แยมจะมีอายุและสามารถใช้ได้อีกประมาณสามเดือนถ้าแช่ในตู้เย็นช่องปกติ หรือหกเดือนถ้าแช่ในช่องฟรีสแช่เข็ง เพาะฉะนั้นก่อนที่เราจะเลือกซื้อแยม เราต้องคำนึงถ้วยด้วยว่า เราจะสามารถรับประทานได้หมดภายในสามเดือนหรือไม่ เพื่อที่จะได้บริโภคได้อย่างคุ้มค่าและไม่เหลือทิ้งค่ะ ถ้าไม่สามารถรับประทานได้หมดก็ให้เลือกซื้อแยมที่มีขนาดเล็กแทนที่จะเลือกซื้อแยมกระปุกใหญ่ ๆ ค่ะ
10 แยมส้ม ยี่ห้อไหนดี หวานอร่อย สูตรหวานน้อย
สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | |
|---|---|---|---|
1 | ST.DALFOUR แยมส้ม Orange Marmalade |  | |
2 | SMUCKER'S แยมส้ม Sweet Orange Marmalade |  | |
3 | Feliz แยมส้ม Yuzu Tea |  | |
4 | EMPIRE แยมส้ม Orange Marmalade |  | |
5 | Forest Products แยมส้ม Less Sugar Extreme Orange Marmalade |  | |
6 | Best Foods แยมส้ม Orange Spread |  | |
7 | DUERR'S แยมส้ม Half Sugar Seville Orange Marmalade |  | |
8 | MACKAYS แยมส้ม Seville Orange Marmalad |  | |
9 | Tiptree แยมส้ม Orange Reduced Marmalade |  | |
10 | ROSE'S แยมส้ม Orange Fine Cut Marmalade |  |
อีกหนึ่งแบรนด์แยมยอดนิยมที่มีให้เลือกซื้อหลากรูปแบบ ตั้งแต่ความหวานปกติไปจนถึงหวานน้อย โดยมาร์มาเลดส้มสูตรนี้จะเป็นสูตรปกติที่ใช้ Fructose Corn Syrup มาให้ความหวานแทนน้ำตาล มีรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวกำลังดี ทานแล้วไม่เลี่ยน ไม่ใส่สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ และไขมันอิ่มตัว จากรีวิวของหลายคนที่ซื้อไปต่างบอกว่ารสไม่ขมเลย แต่ถ้าใครชอบรสหวานน้อย แนะนำให้ซื้อสูตร Natural Orange Marmalade แทน เนื่องจากมีการลดปริมาณของน้ำเชื่อมลงจากสูตรปกติ รสชาติที่ได้จึงหวานน้อยกว่าค่ะ
แยมส้มสูตรต้นตำรับจากประเทศเกาหลี หรือที่เรียกกันว่า "ชาส้มยูซุ" นั้น ทำมาจากส้มยูซุ ซึ่งมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากกว่าส้มทั่วไป มาพร้อมรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ออกขมเล็กน้อย ผสมด้วยน้ำผึ้งแท้จากสวนผลไม้เกาหลี ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้สดชื่นขึ้น อีกทั้งในปัจจุบันก็มีทั้งแบบกระปุกเล็กและกระปุกใหญ่ให้เลือกซื้อ หมดปัญหาเรื่องกินไม่หมดจนต้องเหลือทิ้งไปได้เลย อย่างไรก็ตาม ส้มยูซุจะมีรสขมมากกว่าส้มทั่วไป จึงไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสขม แต่ถ้าคุณชอบผสมแยมในชาหรือกาแฟล่ะก็ บอกเลยว่ายี่ห้อนี้ไม่ทำให้ผิดหวังจริง ๆ ค่ะ
มาร์มาเลดส้มในขวดรูปทรงเหยือกสุดน่ารักเก๋ไก๋ หยิบจับถนัดมือ โดยมีหลายขนาดและแพ็กเกจให้เลือกซื้อ ทั้งแบบที่มีฝาปิดเก็บรักษาไว้ได้นาน หรือแบบใช้แล้วทิ้ง ซึ่งยี่ห้อนี้มีรสชาติที่หวานกลมกล่อม แถมยังมีกลิ่นหอมของส้ม ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทาน ใครที่กำลังมองหาแยมส้มราคาสบายกระเป๋า แนะนำให้ลองซื้อไปทานกันดูได้เลย อย่างไรก็ตาม ยี่ห้อนี้จะไม่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะมีปริมาณสูงถึงน้ำตาล 42% เลยทีเดียว นอกจากนี้ ยังมีส่วนประกอบของวัตถุกันเสีย สารแต่งสีแต่งกลิ่นสังเคราะห์ รวมถึงซัลไฟต์ ที่ผู้มีอาการแพ้ควรหลีกเลี่ยงด้วยค่ะ
Forest Products แยมส้ม Less Sugar Extreme Orange Marmalade
ใครอยากได้แยมส้มที่มีสัมผัสของผลไม้เต็ม ๆ แนะนำให้ซื้อยี่ห้อนี้เลยค่ะ เพราะมีส่วนผสมของผลไม้มากถึง 60% ผสมกับน้ำตาลทรายทองที่ไม่ผ่านการฟอกสีในปริมาณน้อยกว่าสูตรปกติ ทำให้มีรสชาติหวานน้อย ปราศจากการเจือสีสังเคราะห์, แต่งกลิ่น และวัตถุกันเสีย ปรุงรสและกำหนดอัตราส่วนตามตำรับอังกฤษ โดยเนื้อสัมผัสของแยมจะไม่เหลว รสหวานกำลังดี และด้วยคุณภาพและความพิถีพิถันนี้ ทำให้ผู้บริโภคทุกคนสามารถมั่นใจได้อย่างแน่นอนค่ะ
แยมส้มจากแบรนด์ไทยที่หลายคนคุ้นหูคุ้นตากันดีอย่าง Best Foods สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่คัดสรรส้มคุณภาพดีจากแคลิฟอร์เนียมาผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัยและได้มาตรฐาน มอบสัมผัสของเนื้อส้มที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานอร่อยเต็มคำ ส่วนเปลือกส้มก็ถูกซอยเล็กละเอียดให้ทานง่าย ไม่ขม และมีหอมกลิ่นส้มอ่อน ๆ ข้อดีอีกอย่างของแยมส้มยี่ห้อนี้คือ ราคาไม่แพง อีกทั้งมีให้เลือกซื้อทั้งกระปุกเล็กและกระปุกใหญ่ตามความต้องการเลยด้วย อย่างไรก็ตาม แยมรุ่นนี้มีส่วนผสมของสารปรุงแต่ง และวัตถุกันเสีย ผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนผสมควรระวังด้วยนะคะ
DUERR'Sแยมส้ม Half Sugar Seville Orange Marmalade
มาร์มาเลดจากเมืองแมนเชสเตอร์ที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม ผลิตจากเนื้อส้ม Seville คุณภาพดี ให้เนื้อสัมผัสของส้มชิ้นเล็ก ๆ อีกทั้งลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งจากสูตรปกติ ทำให้ได้ความหวานของส้มอย่างแท้จริง และที่สำคัญคือ ปราศจากกลูเตน นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแกนก็สามารถทานได้ด้วย ในส่วนของปริมาณก็ถือว่าคุ้มค่ากับราคามาก ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 6 สัปดาห์หลังจากเปิดขวด ดังนั้น หากใครที่คำนวณดูแล้วคิดว่าน่าจะทานได้ทันเวลา ขอแนะนำว่าห้ามพลาดเลยค่ะ
แยมส้มมาร์มาเลดจากส้ม Seville คุณภาพดีที่ให้เนื้อส้มแท้ชุ่มฉ่ำเต็มคำ ผสมกับผิวส้มตัดละเอียดจึงมีรสขมที่กลมกล่อม ไม่โดดจนเกินไป เหมาะทานคู่กับขนมปังและบิสกิตเป็นอย่างยิ่ง ที่สำคัญคือ ปราศจากกลูเตน รวมทั้งสารแต่งสีและกลิ่น จึงปลอดภัยต่อสุขภาพ อีกทั้งผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแกนก็สามารถทานได้ นอกจากนี้ ขวดที่ใช้ก็เป็นแก้วแบบรีไซเคิลได้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นแยมส้มที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมจริง ๆ ในส่วนของปริมาณก็มีให้เลือกทั้งขวดขนาดปกติ และขวดเล็กจิ๋วสำหรับคนที่อยากลองชิม หรือกลัวทานไม่หมดด้วยค่ะ
แยมส้มจากอังกฤษที่ใช้วัสดุคุณภาพดีตามมาตรฐานของแบรนด์ โดยเป็นสูตรที่ลดปริมาณน้ำตาลลงจากสูตรปกติ ให้คุณได้สัมผัสรสชาติของเนื้อส้มแท้ ๆ อีกทั้งปราศจากสารเติมแต่งสี กลิ่น และความหวานสังเคราะห์ เรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังใช้กระบวนการผลิตที่ทันสมัยและได้มาตรฐาน แม้จะมีข้อเสียอยู่ที่ราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปริมาณ แต่ด้วยคุณภาพระดับนี้ก็ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยค่ะ
มาร์มาเลดส้มที่ผลิตจากผลไม้ตระกูลซิตรัสอย่างเลมอน มะนาว และส้ม โดยใช้ผลไม้แท้ตัดละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผิวเปลือกส้ม จึงได้แยมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี ไม่เลี่ยน ไม่ขม เมื่อทานคู่กับขนมปังร้อน ๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน อย่างไรก็ตาม แยมส้มรุ่นนี้แม้จะมีปริมาณมากคุ้มราคา แต่น้ำตาลก็สูงตามไปด้วย ใครที่ไม่ชอบรสหวาน หรือกำลังควบคุมน้ำหนัก อาจจะไม่เหมาะกับยี่ห้อนี้ แต่ถ้าชอบรสหวาน และคำนวณแล้วว่าสามารถทานได้ทัน 6 สัปดาห์หลังเปิดขวด ก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย ที่สำคัญคือ ปลอดภัยต่อคนที่เป็นมังสวิรัติและวีแกนด้วยค่ะ
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
