10 หม้อชาบู ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 แยก 1 ช่อง 2 ช่อง

สำหรับคนไทยอย่างเรา ๆ นั้น คงจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีกับหม้อที่มีปล่องไฟอยู่ตรงกลาง ซึ่งแน่นอนการออกแบบลักษณะนี้ ไม่ได้ทำขึ้นเพื่อให้ดูแปลกตาเท่านั้น เพราะปล่องไฟตรงกลางของหม้อมีคุณสมบัติในการกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ดังนั้น แม้จะนำน้ำซุปที่ถูกทิ้งไว้ให้เย็นมาเทใส่ลงไป ก็ใช้เวลาเพียงไม่นานเท่านั้นในการทำให้กลับมาร้อนเช่นเดิม

นอกจากนี้ หม้อชาบูรูปทรงนี้ยังช่วยให้คุณปลอดภัยมากขึ้น เนื่องจากเปลวไฟจะถูกถ่ายเทไปที่ตรงกลางปล่องไฟของหม้อ ส่งผลให้บริเวณรอบ ๆ ไม่มีเปลวไฟกระจายออกมา ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงกับการสัมผัสโดนไฟ โดยเฉพาะเวลาจะนำเนื้อสัตว์หรือผักลงหม้อ

สิ่งที่คุณต้องทำความเข้าใจอีกข้อหนึ่งก็คือ หม้อชาบูที่มีปล่องไฟจะไม่สามารถใช้งานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ และในการทำความสะอาดก็ต้องใส่ใจมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะบริเวณด้านในปล่องไฟที่มองเห็นได้ยาก ซึ่งอาจจะมีเศษอาหารหรือคราบเขม่าควันต่าง ๆ ติดอยู่

หากคุณมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และกำลังมองหาหม้อชาบูที่ใช้งานร่วมกับเตาได้ เราขอแนะนำให้เลือกหม้อชาบูทรงกลมที่มีความสูงไม่มากจนเกินไป หรือเป็นหม้อที่ผลิตจากวัสดุนำความร้อนได้ดี เพื่อให้หม้อสามารถกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึง ซึ่งจะทำให้เนื้อสัตว์หรือผักสุกเร็วยิ่งขึ้นนั่นเอง

นอกจากนี้ หม้อชาบูแบบกลมยังมีข้อดี คือ สามารถใช้งานได้อย่างอเนกประสงค์ เพราะสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารเมนูอื่น ๆ ได้อีก แต่ถ้าหากคุณต้องการดึงความอร่อยออกมาจากเมนูชาบูสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ให้ได้มากที่สุด เราก็ยังขอแนะนำให้เลือกหม้อชาบูแบบมีปล่องไฟอยู่ดี

หม้อชาบูเหล็กหล่อมีน้ำหนักที่มากกว่าวัสดุชนิดอื่น แต่ก็แลกมาด้วยความแข็งแรงทนทาน และอายุการใช้งานที่ยาวนานมากยิ่งขึ้น แต่วัสดุที่เป็นเหล็กจะนำความร้อนได้ไม่ดีเท่าไรนัก ตอนพึ่งเริ่มต้นจุดไฟที่เตาจึงอาจต้องรอสักพัก ส่งผลให้เนื้อสัตว์หรือผักสุกช้ากว่าปกติ แต่ข้อดีก็คือ หลังจากที่ความร้อนแพร่กระจายได้ที่แล้ว หม้อเหล็กหล่อจะกักเก็บอุณหภูมิได้ดี แม้จะปิดเตาไปแล้วก็สามารถนำเนื้อมาจุ่มเพื่อให้สุกได้

อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของหม้อชาบูเหล็กหล่อจะไปในส่วนของ "ขั้นตอนการทำความสะอาด" ที่จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะต้องนำหม้อไปล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งทันทีหลังจากใช้งาน โดยห้ามนำหม้อไปแช่น้ำเป็นอันขาด เพราะไม่อย่างนั้นอาจจะทำให้เกิดสนิมได้

อะลูมิเนียมถือได้ว่าเป็นวัสดุอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำมาผลิตเครื่องครัวเป็นอย่างมาก และสำหรับหม้อชาบูก็เช่นเดียวกัน ซึ่งข้อดีของหม้อชาบูอะลูมิเนียมก็คือ นำความร้อนได้ดี ทนไฟได้เยี่ยม ช่วยให้เนื้อสัตว์และผักสุกได้เร็วมากขึ้น ไม่ต้องรอนาน แถมยังมีอายุการใช้งานที่คงทน เนื่องจากเป็นวัสดุที่ไม่เกิดสนิม อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบา ถือได้สะดวก

หม้อชาบูสเตนเลส ถือได้ว่าเป็นหม้อชาบูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากมีราคาที่ไม่สูง แข็งแรงทนทาน หาซื้อได้ง่าย และมีคุณสมบัติในการนำความร้อนได้อย่างยอดเยี่ยม ทำให้ใช้เวลาเพียงไม่นานในการต้มชาบู นอกจากนี้ ยังมีวิธีการทำความสะอาดที่ง่ายดาย โดยคุณสามารถใช้วิธีเดียวกันกับการล้างจานทั่ว ๆ ไปได้เลย แถมในหลาย ๆ รุ่นยังสามารถใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อีกด้วย