ผงกะหรี่เป็นเครื่องปรุงอาหารที่มีกลิ่นโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากประเทศอังกฤษที่ดัดแปลงส่วนผสมเครื่องปรุงของอินเดียให้มีกลิ่นและรสชาติถูกปากคนในชาติตะวันตกมากขึ้น มีส่วนประกอบหลักมาจากเครื่องเทศ 3 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ เมล็ดยี่หร่า ผงขมิ้น และลูกผักชี ซึ่งในแต่ละพื้นที่ก็อาจมีการดัดแปลงส่วนผสมโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพิ่มเติมลงไป เช่น กานพลู, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกัก, พริกไทย และลูกจันทน์เทศ เป็นต้น
เนื่องจากผงกะหรี่มีส่วนผสมของเครื่องเทศมากมาย จึงอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัดผงกะหรี่, สะเต๊ะ, แกงกะหรี่, ข้าวหมกไก่แบบภาคใต้, ข้าวซอยแบบภาคเหนือ หรือจะทำเป็นอาหารทานเล่นอย่างกะหรี่ปั๊บก็ได้เช่นกัน เราจึงอยากชวนทุกคนมาดูวิธีการเลือกผงกะหรี่ นอกจากนี้ เรายังได้คัดสรร 10 ผงกะหรี่คุณภาพ จากหลายยี่ห้อดังอย่างง่วนสูน ปืนไขว้ หรือ i-Chef มาให้ได้เลือกชมกันด้วยค่ะ
Top 5 ผงกะหรี่ ยอดนิยม
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
สารบัญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
ผงกะหรี่ที่วางจำหน่ายอยู่ในท้องตลาดมีให้เลือกหลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีส่วนผสมของเครื่องเทศที่แตกต่างกันไป เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากและกลิ่นที่ถูกใจ เราไปดูกันค่ะว่าจะมีวิธีเลือกผงกะหรี่จากอะไรบ้าง
อยากที่กล่าวไปแล้วค่ะว่า ผงกะหรี่แต่ละยี่ห้อมักจะมีส่วนผสมของเครื่องเทศที่แตกต่างกันไป รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นสูตรเฉพาะของแต่ละแบรนด์ แน่นอนว่าสิ่งสำคัญในการเลือกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารคือ ความปลอดภัย คุณจึงต้องตรวจสอบฉลากเพื่อดูส่วนประกอบด้านหลังบรรจุภัณฑ์ว่ามีส่วนผสมที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่ เพราะสมุนไพรบางชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สำหรับคนที่ต้องระมัดระวังเรื่องสุขภาพมากเป็นพิเศษก็อาจจะต้องดูปริมาณของโซเดียมและไอโอดีนที่ผสมรวมอยู่ในผงกะหรี่ รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ควบคู่กันไปด้วยค่ะ
ปัจจุบันเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ช่วยให้เราเข้าถึงการทำอาหารได้ง่ายขึ้น ผงกะหรี่เองก็เช่นกันค่ะ โดยจะมีให้เลือกทั้งในรูปแบบของเครื่องเทศธรรมดาและรูปแบบที่ผสมเครื่องปรุงรสมาให้เรียบร้อยแล้ว เราจึงสามารถเลือกใช้ผงกะหรี่ธรรมดาเป็นเครื่องชูรสชาติและกลิ่นของอาหารให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น และปรุงรสชาติในแบบที่ตนเองชอบ หรือจะเลือกใช้ผงกะหรี่แบบพร้อมปรุง เพียงแค่ใส่ผงสำเร็จรูปลงไปในเนื้อสัตว์และวัตถุดิบอื่น ๆ ก็สามารถอร่อยได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ช่วยประหยัดเวลาและได้รสชาติอาหารที่ถูกปาก ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจและความถนัดของแต่ละคนด้วยค่ะ
หลายประเทศได้รับอิทธิพลด้านอาหารมาจากอังกฤษในช่วงล่าอาณานิคม ผงกะหรี่เองก็เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่อังกฤษนำมาเผยแพร่ยังเมืองต่าง ๆ ซึ่งแต่ละพื้นที่ก็จะมีการนำมาดัดแปลงโดยใส่ส่วนผสมในท้องถิ่นของตัวเองลงไป ทำให้ผงกะหรี่มีรสชาติที่หลากหลาย มีทั้งแบบไทย, แบบอินเดีย, แบบญี่ปุ่น, แบบเกาหลี หรือแบบจีน ในการทำอาหารจึงต้องเลือกผงกะหรี่ให้เหมาะสมกับเมนูของแต่ละชาติเพื่อให้เข้าถึงอรรถรสของอาหารประเทศนั้น ๆ อย่างที่เราต้องการ เช่น หากต้องการทำเมนูอาหารที่มีส่วนผสมของผงกะหรี่แบบเกาหลี ก็ควรเลือกผงกะหรี่ยี่ห้อที่เหมาะกับการทำอาหารเกาหลีนั่นเองค่ะ
บรรจุภัณฑ์ของผงกะหรี่มีให้เลือกทั้งแบบซองและแบบขวดขึ้นอยู่กับปริมาณและวัตถุประสงค์ของการใช้งาน โดยแบบซองจะมีปริมาณค่อนข้างน้อยแต่ราคาถูกกว่าแบบขวดพอสมควร เหมาะสำหรับการทำอาหารไม่กี่ครั้ง ไม่ได้ทำบ่อย หรือใช้ชั่วคราวเมื่อมีการเดินทางไปที่อื่น เช่น ไปเที่ยวพักผ่อน หรือไปทำงานต่างจังหวัดชั่วคราวแล้วต้องทำอาหารรับประทานเอง ขณะที่แบบขวดจะมีปริมาณที่มากกว่าแบบซอง ใช้งานได้ง่ายกว่า สามารถเก็บไว้ได้นาน และสะดวกสบายในการเก็บรักษานั่นเอง
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | ปืนไขว้ วอส์ผงกะหรี่ | ![]() | เข้มข้น คุณภาพดี เข้าถึงรสชาติผงกะหรี่แท้ต้นตำหรับจากอังกฤษ | |
2 | ง่วนสูน ตรามือที่ 1 ผงกะหรี่ | ![]() | คัดเครื่องเทศจากแหล่งผลิตชั้นเลิศ กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม | |
3 | i-Chef ผงกะหรี่พร้อมปรุง | ![]() | ผงกะหรี่พร้อมปรุง รสชาติกลมกล่อม อร่อยได้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม | |
4 | แม็คคอร์มิค ผงกะหรี่ออร์แกนิค | ![]() | ผงกะหรี่ออร์แกนิค ทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ไม่มีสารเคมีเจือปน | |
5 | โอโตกิ ผงกะหรี่พร้อมปรุงรสเนื้อ | ![]() | เข้มข้นสไตล์เกาหลี หลายระดับความอร่อย ปรุงง่ายไม่ยุ่งยาก | |
6 | สวนไทย ผงกะหรี่ | ![]() | คงความหอมดั้งเดิมของเครื่องเทศแท้ ๆ สีและกลิ่นเป็นธรรมชาติ | |
7 | ผึ้งหลวง ผงกะหรี่ | ![]() | พิถีพิถันทุกขั้นตอนการผลิต บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อก เก็บสะดวก | |
8 | ศาลาแม่บ้าน ผงกะหรี่ | ![]() | สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย การผลิตผ่านมาตรฐาน GMP | |
9 | แก้วตา ผงกะหรี่สำเร็จรูป | ![]() | คัดสรรเครื่องเทศคุณภาพ ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่วัตถุกันเสีย | |
10 | พานทอง ผงกะหรี่ | ![]() | ราคาประหยัด แบบซองพกพาสะดวก หาซื้อได้ตามร้านค้าโชห่วย |
ผงกะหรี่เข้มข้นต้นตำหรับแท้สีเหลืองทองจากประเทศอังกฤษ ด้วยกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์และเครื่องเทศคุณภาพที่คัดสรรมาอย่างดี เป็นตัวช่วยในการชูรสชาติอาหารอย่างถึงเครื่องและเข้าถึงความอร่อย จะเมนูอบ ผัด ทอดหรือย่าง ก็ลงตัวในทุกเมนู แถมยังใช้เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องจำกัดปริมาณไอโอดีนต่อวัน บรรจุภัณฑ์เป็นแบบขวดมีฝาปิด ใช้งานง่ายและเก็บสะดวก การันตีความอร่อยด้วยชื่อเสียงที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาอย่างยาวนานถึง 35 ปี ค่ะ
ด้วยชื่อเสียงจากง่วนสูนที่ผลิตเครื่องเทศสูตรดั้งเดิมมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2497 สืบต่อกันมารุ่นสู่รุ่น และยังคงคุณภาพในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่สุด นำมาทำเป็นผงกะหรี่ไทยที่มีความหอมโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดไม่เหมือนใคร จากสูตรเฉพาะที่คิดค้นขึ้นโดยง่วนสูน ทำให้เข้าถึงอารมณ์และคุณค่าของสมุนไพรที่จะทำให้คุณหลงใหลไปกับมื้ออาหาร กลิ่นหอมเย้ายวน สีสันสวยงาม และรสชาติกลมกล่อมค่ะ
เครื่องปรุงสำเร็จรูปเมนูผงกะหรี่ที่มีกลิ่นหอมละมุนและรสชาติกลมกล่อม เข้าถึงความอร่อยได้ง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอน เริ่มจากตอกไข่แล้วผสมกับผงกะหรี่ลงไปตีให้เข้ากัน ต่อมาตั้งไฟเพื่อปรุงเนื้อสัตว์ให้สุก จากนั้นเทไข่ผสมผงกะหรี่ที่เตรียมไว้เป็นขั้นตอนสุดท้าย คลุกเคล้าให้เข้ากันจนอาหารสุกก็สามารถเสิร์ฟขึ้นโต๊ะได้เลยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ผงกะหรี่ 1 ซอง เหมาะกับการทำอาหารสำหรับ 2 - 4 คน ด้านใน 1 ซอง ประกอบไปด้วยซองย่อย 2 ชิ้น คือ ผงกะหรี่เข้มข้นและเครื่องปรุงพร้อมทาน เหมาะสำหรับมือใหม่ที่เริ่มทำอาหาร ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยระดับภัตตาคารได้แล้วค่ะ
ผงกะหรี่ออร์แกนิคสัญชาติอเมริกา มีส่วนผสมจากเครื่องเทศล้วน 5 ชนิด ได้แก่ ลูกซัด, ขิง, หัวหอม, ขมิ้นชัน และพริกแดง ช่วยเพิ่มสีสันให้อาหารและเติมเต็มรสชาติให้ร้อนแรงมากยิ่งขึ้น พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพและปลอดสารเคมี ไม่ผสมสารปรุงแต่งอาหาร เครื่องเทศที่ใช้เป็นส่วนประกอบผ่านการทำความสะอาดด้วยไอน้ำและทำให้แห้งอย่างเบามือ จึงสามารถคงกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติดั้งเดิมของสมุนไพรได้อย่างเป็นธรรมชาติ
สายอาหารเกาหลีที่รักเนื้อต้องไม่พลาด ผงกะหรี่โอโตกิรสเนื้อ สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนูโดยที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม จะทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ เมนูผัด เมนูทอด เมนูแกง หรือจะใช้เป็นผงคลุกกินเปล่า ๆ กับของทอดก็อร่อยอย่างมีสไตล์ ทั้งยังมี 3 สูตร 3 รสชาติให้เลือก ได้แก่ รสหวาน อ่อนละมุน รับประทานง่าย, รสเผ็ดปานกลาง เข้มข้นขึ้น กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น และรสเผ็ดร้อน เข้าถึงรสชาติของเครื่องเทศอันร้อนแรงแบบฉบับเกาหลี แถมยังผสมเครื่องปรุงมาให้พร้อมแล้วในซอง ใช้งานง่าย เหมาะกับคนที่มีเวลาจำกัดหรือเพิ่งเริ่มต้นทำอาหาร เพียงแค่ใช้เป็นส่วนประกอบแทนเครื่องปรุงก็สามารถอร่อยได้ราวกับมีเชฟมาทำให้กินที่บ้านแล้วค่ะ
ผงกะหรี่คุณภาพจากผู้ผลิตเครื่องเทศที่มุ่งมั่นพัฒนาและรักษาคุณภาพของสินค้ามาอย่างยาวนานถึง 18 ปี ด้วยกระบวนการผลิตที่ผ่านการรับรองมาตรฐานในระดับสากล GMP และ HACCP ปราศจากกระบวนการทางเคมีและสารปลอมปน ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิตเพื่อส่งออกเครื่องเทศที่สะอาด ปลอดภัย ให้ถึงมือผู้บริโภคได้นำไปใช้สร้างความสุขในมื้ออาหารกับสารพัดเมนูแสนอร่อย ด้วยราคาที่จับต้องได้ คงความหอมดั้งเดิมของเครื่องเทศที่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพร ทำให้ได้ผงกะหรี่ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และรสชาติกลมกล่อมแบบธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครค่ะ
ตัวช่วยสร้างความทรงจำอันแสนอร่อยในถุงซิปล็อกจากแบรนด์ผึ้งหลวง เพิ่มสีสันให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ผงกะหรี่นั้นได้รับความใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะปลูก เก็บกี่ยวอย่างพิถีพิถัน และคัดสรรเฉพาะสมุนไพรคุณภาพสูง ให้ความสำคัญกับเรื่องความสะอาดและปราศจากสารเคมี ใช้เทคโนโลยีในการผลิตที่ทันสมัยและผ่านการรับรองมาตรฐานในระดับสากล เพื่อส่งมอบผงกะหรี่ที่มีคุณภาพระดับพรีเมียมสู่ครัวเรือนผู้บริโภคทั้งในไทยและต่างประเทศ บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อก ใช้งานง่าย เมื่อใช้เสร็จแล้วสามารถเก็บรักษาได้สะดวกค่ะ
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ผงกะหรี่ที่น่าสนใจ ผลิตโดยบริษัท Krung Sri Food ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องเทศนานาชนิด มีส่วนผสมหลัก ได้แก่ ผักชี, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทย, อบเชย, กานพลู และเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่ใช้วัตถุกันเสีย และไม่เจือสีสังเคราะห์ ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค คัดเลือกวัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณภาพ สะอาด และถูกหลักอนามัย ผ่านการรับรองมาตรฐาน GMP ทำให้เมื่อนำไปปรุงแต่งอาหารจะได้กลิ่นหอมและรสชาติของผงกะหรี่อย่างชัดเจน และยังสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี อีกด้วย
หากต้องการผงกะหรี่คุณภาพที่ปลอดสารปรุงแต่งและราคาประหยัด ผงกะหรี่ตราแก้วตาเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมากเลยทีเดียวค่ะ เพราะคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกง อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรสและไม่ใส่วัตถุกันเสีย เข้มข้นด้วยรสและกลิ่นของสมุนไพรแท้ ช่วยเพิ่มความโดดเด่นและจัดจ้านให้กับเมนูอาหาร มีส่วนผสมหลักจากลูกผักชี, ขมิ้น, ยี่หร่า, กานพลู, อบเชย และกระวาน ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดผงกะหรี่, ข้าวหมกไก่, ข้าวซอย, ก๋วยเตี๋ยว หรือเมนูอื่น ๆ ก็อร่อยลงตัวค่ะ
ผงกะหรี่จากแบรนด์ไทยแท้ราคาประหยัด ขวัญใจร้านค้าโชห่วย ที่ผลิตเครื่องเทศนานาชนิด ทั้งพริกไทยบ่น, พริกไทยเม็ด, เครื่องพะโล้, เก๋ากี้, ผงขมิ้น, ไม้อบเชย และอื่น ๆ อีกมากมาย จำหน่ายในราคาย่อมเยา ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เติมแต่งกลิ่นอาหารให้หอมเครื่องเทศชวนรับประทาน พร้อมสีสันสวยงาม จะใช้ปรุงอาหารหรือมักเนื้อสัตว์ก็อร่อยลงตัว รังสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลายและสบายกระเป๋า มีขนาดให้เลือกตั้งแต่แบบซองขนาดเล็ก 10 กรัม เหมาะสำหรับการใช้เพียง 1 ครั้ง หรือพกพาไปใช้นอกสถานที่ และแบบบรรจุขวดขนาด 80 กรัม สะดวกในการเก็บรักษามากกว่าแบบซองค่ะ
อันดับที่ 1: ปืนไขว้|วอส์ผงกะหรี่
อันดับที่ 2: ง่วนสูน ตรามือที่ 1|ผงกะหรี่
อันดับที่ 3: i-Chef|ผงกะหรี่พร้อมปรุง
อันดับที่ 4: แม็คคอร์มิค|ผงกะหรี่ออร์แกนิค
อันดับที่ 5: โอโตกิ|ผงกะหรี่พร้อมปรุงรสเนื้อ
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ