หนุ่มสาวในยุค 90 มักจะคุ้นเคยกับกระทะทองเหลืองในบทบาทกระทะสำหรับทำขนมไทยหรือตุ๋นอาหาร แต่หนุ่มสาวในยุคนี้มักจะคุ้นเคยกับกระทะทองเหลืองในบทบาทของอุปกรณ์ปิ้งย่างบาร์บีคิว ชาบู และหมูกระทะ เสียมากกว่า นั่นเพราะกระทะทองเหลืองมีคุณสมบัติในการกระจายความร้อนได้ดีจึงถูกนำมาใช้งานที่หลากหลาย ทั้งนี้กระทะทองเหลืองก็จะมีรูปทรงที่แตกต่างกันตามลักษณะการใช้งาน หากใช้เพื่อปิ้งย่าง ชาบู กระทะจะมีพื้นที่สำหรับต้มและย่าง หากเป็นกระทะในการตุ๋น ทอด ขอบกระทะจะมีการยกสูง เป็นต้น
แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นกระทะทองเหลืองเช่นเดียวกัน แต่ทว่าในการเลือกซื้อ สิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือวัตถุประสงค์ของการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารหรือปริมาณในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณยังไม่มั่นใจว่ากระทะทองเหลืองแบบใดจึงจะตอบโจทย์การใช้งานมากที่สุดนั้น เราได้รวบรวมวิธีการเลือกกระทะทองเหลืองและ 10 กระทะทองเหลือง ยี่ห้อยอดนิยม มีทั้งกระทะทองเหลืองสำหรับทอด ตุ๋น ปิ้งย่างและใส่อาหารให้น่าทาน ไม่แน่ว่าอาจจะเป็นรุ่นที่คุณเล็งไว้อยู่ก็ได้ค่ะ
Top 5 กระทะทองเหลือง ยอดนิยม
FUJIKA
พื้นที่ปิ้งย่างเยอะ ชุดพร้อมใช้งาน พกพาได้ทุกที่ ปิ้งย่างได้ทุกเวลา
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
กระทะทองเหลืองมีคุณสมบัติพิเศษในการกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ มีอัตราการคายความร้อนช้ากว่ากระทะเหล็กและอะลูมิเนียม จึงทำให้อาหารเมนูต่าง ๆ ที่เราทำโดยใช้กระทะทองเหลือง ได้รับอุณหภูมิความร้อนสม่ำเสมอ อุณหภูมิไม่ลดลงรวดเร็วเกินไป อีกทั้งยังลดการติดกระทะของอาหารจากการทอด ผัด ต้ม และกวนได้
และสิ่งสำคัญที่สุดคือ กระทะทองเหลืองไม่ผุกร่อนจากความร้อนง่าย จึงมีอายุการใช้งานที่ยาวนานมากกว่ากระทะแบบทั่วไป ซึ่งหากเทียบความคุ้มค่าจากอายุการใช้งานกับราคาของกระทะถือว่ามีความคุ้มค่าเป็นอย่างมากค่ะ
กระทะทองเหลืองนับเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่ราคาสูง และใช้ในการประกอบอาหารได้เฉพาะบางเมนูเท่านั้น ก่อนจะเลือกซื้อกระทะทองเหลืองสักใบจึงต้องคำนึงถึงรูปทรง ขนาด ให้ตอบโจทย์กับการใช้งาน ตลอดจนเลือกกระทะที่มีหูจับเพื่อความสะดวกในการใช้งานนั่นเอง
แม้ว่าในอดีตจะสร้างกระทะทองเหลืองขึ้นเพื่อใช้ในวัตถุประสงค์การทอด การต้ม และการตุ๋น แต่ในปัจจุบันการใช้งานกระทะทองเหลืองมีวัตถุประสงค์ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นปิ้งย่าง หรือใส่อาหารให้น่าทาน แล้วจะเลือกกระทะทองเหลืองรูปทรงและขนาดใดจึงจะดี เรามีคำตอบมาให้แล้วค่ะ
สำหรับการทำขนม ทอด ตุ๋น ต้ม จะนิยมใช้กระทะทองเหลืองที่มีคุณสมบัติโดดเด่น 4 ประการคือ
กระทะทองเหลืองประเภทนี้จะมีความหนามากเป็นพิเศษ เนื่องจากบริเวณผิวหน้าของกระทะจะต้องมีการเซาะร่องให้น้ำมันจากการปิ้งย่างไหลลงมายังขอบที่เป็นหม้อต้มได้สะดวก และป้องกันไม่ให้อาหารที่ปิ้งย่างไหม้ติดกระทะ กระทะทองเหลืองสำหรับปิ้งย่าง ชาบู หมูกระทะนี้ ส่วนใหญ่จะใช้วิธีการหล่อขึ้นรูปในกระบวนการผลิต
ดังนั้นการเลือกซื้อจะต้องตรวจดูว่าโลหะมีความหนาเสมอกันและบริเวณขอบมีรอยต่อหรือรอยทองเหลืองไม่ประสานกันหรือไม่ ควรเลือกกระทะที่มีความหนามากเพื่อให้กระจายความร้อนได้ดี เพราะว่าการทำปิ้งย่าง หมูกระทะ ต้องอาศัยการถ่ายเทความร้อนที่สม่ำเสมอ ให้ความร้อนได้อย่างเหมาะสมทั่วถึงเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่ย่างสุกน่าทานและสุกไวทันใจคนรอค่ะ
ในการทำไข่กระทะ จะต้องเลือกกระทะทองเหลืองที่มีขนาดพอเหมาะกับปริมาณของอาหาร โดยส่วนใหญ่กระทะทองเหลืองที่ใช้จะเป็นกระทะก้นเรียบ เพื่อความร้อนสามารถกระจายได้อย่างทั่วถึงและไข่กระทะกระจายตัวได้เสมอกัน กระทะควรมีรูปทรงขอบสูงเพื่อป้องกันการกระเด็นในขณะทำอาหาร วัสดุทองเหลืองที่นำมาใช้ผลิตกระทะประเภทนี้ ควรเป็นทองเหลืองชนิดที่ไม่เปลี่ยนสีดำคล้ำเมื่อโดนความร้อน มีรูปทรงการออกแบบที่สวยงาม เหมาะสมกับการใช้เสิร์ฟอาหาร ทำความสะอาดง่าย และดูสะอาดปลอดภัยค่ะ
เชื่อหรือไม่ว่าบางครั้งกระทะทองเหลืองก็ไม่ได้มีไว้เพื่อทำอาหารเสมอไป เพราะปัจจุบันนิยมนำมาเป็นภาชนะสำหรับใส่อาหารเพื่อจัดเสิร์ฟขึ้นโต๊ะตามภัตตาคาร เช่น กระทะทองเหลืองหม้อไฟ กระทะทองเหลืองแบบถาด เป็นต้น นั่นเพราะกระทะทองเหลืองมีสีสวย ซึ่งจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารในมื้อนั้นมากยิ่งขึ้นค่ะ
กระทะทองเหลืองแบบมีหูจับมีข้อดีและข้อเสียที่ต่างกันไป แต่เนื่องจากกระทะทองเหลืองมีน้ำหนักมากกว่ากระทะที่ทำจากโลหะชนิดอื่น จึงทำให้หูจับต้องได้รับแรงรั้งขณะใช้งานมากกว่าปกติ ดังนั้นการเลือกกระทะทองเหลืองแบบมีหูจับ จะต้องพิจารณาความแข็งแรงทนทานเหมาะสำหรับกระทะทองเหลืองด้วยค่ะ
ไม่ว่าจะเป็นหูจับแบบใดก็ตาม หูกระทะทั้งสองแบบจะช่วยทำให้การยกเคลื่อนย้ายกระทะทำได้ง่ายและสะดวกมากยิ่งขึ้น แต่ข้อเสียของกระทะทองเหลืองแบบมีหูจับคือ การสะสมความร้อนทำให้ต้องใช้ผ้ารองขณะจับหูกระทะค่ะ
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | FUJIKA กระทะทองเหลือง พร้อมเตาไฟฟ้า รุ่น FB-1416 | ![]() | พื้นที่ปิ้งย่างเยอะ ชุดพร้อมใช้งาน พกพาได้ทุกที่ ปิ้งย่างได้ทุกเวลา | |
2 | D-STORE กระทะทองเหลือง | ![]() | ผิวกระทะปัดเงามัน ทำความสะอาดได้ง่าย ใช้กับเตาได้หลากหลาย | |
3 | TRM กระทะทองเหลือง เบอร์ 18/3 | ![]() | งานทำมือคุณภาพ วัสดุนำเข้า มีประกันการซ่อมแซม ใช้งานคุ้มค่า | |
4 | Katathong กระทะทองเหลือง | ![]() | ทองเหลืองหล่อ กระทะสวยไร้รอยต่อ ควันไม่ฟุ้ง ปลอดสารตะกั่ว | |
5 | Telecorsa กระทะทองเหลือง รุ่น BrassPot-14-0k1-Suai2 | ![]() | กระทะใบใหญ่ ให้ความร้อนสม่ำเสมอ ทอดได้เยอะ ใช้หมุดยึดหูจับ | |
6 | A&B kitchenwares กระทะทองเหลือง แบบจานกลม | ![]() | ใบเดียวตอบโจทย์อาหารหลายเมนู เสิร์ฟอาหารได้ ปิ้งย่างสเต๊กได้ | |
7 | BILLA KITCHENWARE กระทะทองเหลือง ถอดล้างได้ | ![]() | กระทะอย่างหนา มาแบบ 2 อิน 1 ถอดแยกชิ้นทำความสะอาดง่าย | |
8 | ครัวเรือน กระทะทองเหลือง รุ่น 10 นิ้ว | ![]() | รูปทรงสวย ไร้รอยต่อ ก้นกระทะเว้าลึก เหมาะกับเมนูต้ม ตุ๋น ทอด | |
9 | KITCHEN DAY กระทะทองเหลือง + เตาจิ้มจุ่ม | ![]() | ถูกใจคนรักจิ้มจุ่ม ให้ความร้อนไว ช่องดูดอากาศใหญ่ เกิดควันน้อย | |
10 | Telecorsa กระทะทองเหลือง รุ่น EggBrassPan-08B-Brass | ![]() | กะทัดรัด ใส่อาหารพร้อมเสิร์ฟ ปัดเงาสีสวย ทำไข่กระทะได้อีกด้วย |
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความยุ่งยาก ต้องถูกใจชุดกระทะทองเหลืองพร้อมเตา จาก FUJIKA กระทะหล่อหนามีพื้นที่ปิ้งย่างเยอะ ส่วนเตาที่มากับกระทะเป็นโครงสร้างเหล็กเคลือบสีกันสนิมทนความร้อนสูง มีระบบตัดไฟอัตโนมัติเมื่อความร้อนเกินขีดจำกัด ทั้งนี้เตาไฟฟ้าสามารถปรับระดับความร้อนได้หลายระดับเพื่อให้เหมาะสมต่อการประกอบอาหาร ฐานรองกระทะทำจากอะลูมิเนียมดูดซับความร้อนได้เร็ว ไม่บุบเบี้ยวผิดรูปเมื่อได้รับความร้อน กระทะทองเหลืองรุ่นนี้มาแบบเป็นชุดพร้อมใช้งานจึงไม่ต้องเสียเวลาหาซื้อเตาไฟฟ้าให้ยุ่งยากค่ะ
ไม่ว่าจะอยู่หอพัก หรือคอนโดก็สามารถทานเมนูหมูกระทะ หรือย่างบาร์บีคิวได้ เพราะกระทะทองเหลือง D-STORE ออกแบบมาให้สามารถใช้กับเตาได้แทบทุกประเภท ทั้งเตาถ่าน ขดลวดไฟฟ้า เตาแก๊ส ผิวกระทะมีการปัดเงา ทำให้พื้นที่ผิวสัมผัสมีความเรียบมันในทุกส่วน จึงทำความสะอาดง่าย ไม่มีปุ่มตามด หรือรอยต่อที่ทำให้มีเศษอาหารเข้าไปติด กระทะรุ่นนี้มีความหนามากเป็นพิเศษจึงมีน้ำหนักมาก โครงสร้างกระทะเป็นแบบหล่อ ทำให้มีความแข็งแรงทนทานเป็นอย่างมากค่ะ
นี่คือกระทะทองเหลืองไทยที่นำเข้าวัสดุจากประเทศญี่ปุ่น ใช้กระบวนการตีขึ้นรูปและเก็บรายละเอียดด้วยงานทำมือ ชิ้นงานจึงมีความละเอียดมีระดับความหนาที่เหมาะสม กระทะทองเหลืองจาก TRM รุ่นนี้จะมีความเหนียวทนทาน ลักษณะก้นกระทะมีความโค้งมนไร้รอย ขอบกระทะยกสูงเพื่อให้สามารถใช้ในการต้ม กวนขนมได้ หูกระทะทั้งสองข้างเป็นแบบยึดติดด้วยการตอกหมุดโลหะ มีความแข็งแรงคงทน ซึ่งทางผู้ผลิตมีการรับประกันและบริการซ่อมแซมหากกระทะมีรอยบุบ ถือเป็นกระทะที่มีความคุ้มค่ามากทีเดียว
ความโดดเด่นของกระทะทองเหลือง Katathong คือผลิตจากการหล่อทองเหลืองทำให้มีหูจับเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อกระทะ จึงมีความแข็งแรงทนทานต่อการใช้งาน บริเวณกระทะในส่วนปิ้งย่างมีความหนาเป็นอย่างมาก มีการเซาะร่องให้น้ำมันจากการปิ้งย่างไหลลงไปยังหม้อต้ม ช่วยลดการเกิดควันได้ดี บริเวณผิวกระทะไม่มีการเจาะรูควัน ทำให้อาหารไม่สัมผัสกับควันไฟโดยตรง กระทะทองเหลืองการันตีจากผู้ใช้ว่าอาหารปิ้งย่างไม่ติดกระทะ ส่วนผสมของทองเหลืองไม่มีสารตะกั่วและสารปรอทจึงมีความปลอดภัยต่อการใช้งานสูง
กระทะทองเหลืองแบบผิวกระทะไร้รอยต่อ มีความสมดุลทั้งความหนาและรูปทรง โดยกระทะจาก Telecorsa รุ่นนี้ มีหูจับแบบโค้งที่ยึดติดกับกระทะโดยใช้หมุด ซึ่งเมื่อใช้ไปเป็นระยะเวลานานหรือหากเกิดการคลอนแคลน ผู้ใช้งานสามารถเคาะที่หมุดให้แน่นสนิทได้เหมือนเดิม กระทะรุ่นนี้ออกแบบมาให้เหมาะสมกับการทำขนมไทย การตุ๋นและการทอด ที่ต้องการความร้อนสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับร้านค้าร้านอาหารที่มีการทอดในปริมาณมาก เนื่องจากกระทะที่มีก้นลักษณะนี้จะต้องใช้ปริมาณน้ำมันในการทอดพอสมควร
สำหรับผู้ที่ต้องการกระทะทองเหลืองสารพัดประโยชน์ ต้องถูกใจกระทะจานกลมก้นแบน ของ A&B kitchenwares ที่ออกแบบมาสำหรับใส่อาหาร ผัดอาหารบางประเภท ปิ้งย่างสเต๊กหรือทำหมูกระทะขนาดเล็กได้เป็นอย่างดี เนื้อทองเหลืองมีความหนาก้นเรียบเสมอกัน จึงสามารถกระจายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และกระทะทองเหลืองใบนี้ได้รับการยืนยันจากผู้ผลิตว่าปลอดภัยไร้สารตะกั่ว จึงมั่นใจได้ว่าเมื่อกระทะได้รับความร้อนจะไม่ปลดปล่อยสารโลหะหนัก (ตะกั่ว) ออกมาปนเปื้อนกับอาหารอย่างแน่นอน
ความพิเศษของกระทะชาบูทองเหลือง จาก BILLA KITCHENWARE คือสามารถถอดหม้อต้มตรงกลางของกระทะออกมาทำความสะอาดได้ ลักษณะโดยรวมของกระทะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนปิ้งย่าง ที่มีลักษณะเป็นพื้นผิวกระทะเรียบ จึงกระจายความร้อนได้ดี และส่วนที่เป็นหม้อต้ม มีลักษณะทรงแก้วใส่น้ำ วางประกอบอยู่บริเวณส่วนกลางของกระทะจึงทำให้ได้รับความร้อนจากเตาโดยตรง กระทะรุ่นนี้ยังทำจากโลหะทองเหลืองหล่อกลึงมีความหนาเป็นพิเศษจึงมีน้ำหนักมากถึงเกือบ 3 กิโลกรัม
ด้วยลักษณะการขึ้นรูปแบบรีดโลหะ ทำให้กระทะทองเหลืองของร้าน ครัวเรือน มีรูปทรงตรงตามแบบพิมพ์และไม่เกิดรอยต่อบนเนื้อกระทะ มั่นใจได้ว่าการรีดโลหะลักษณะนี้จะให้ความสม่ำเสมอ จึงทำให้กระทะกระจายความร้อนได้ดี มีความเหนียวไม่แตกหักง่าย กระทะทองเหลืองรุ่นนี้เป็นแบบหูคู่ทองเหลืองตอกหมุด หูทองเหลืองไม่มีฉนวนกันความร้อน ก้นกระทะเป็นแบบเว้าลึก เหมาะกับการใช้ทำอาหารประเภทต้ม กวน ทอด ที่ต้องการความร้อนสูง ผู้ที่รักการเข้าครัว ชอบทำอาหารบ่อย ๆ ต้องมีติดบ้านไว้ค่ะ
ตอบโจทย์ผู้ที่รักการทานจิ้มจุ่ม ด้วยกระทะทองเหลืองทรงสูงขนาดเล็ก จัดจำหน่ายแบบเป็นชุดพร้อมเตาทองเหลือง จาก KITCHEN DAY เหมาะสำหรับการใช้ในการทำอาหารประเภทจิ้มจุ่มหรืออาหารหม้อไฟ เตาทองเหลืองที่มาในชุดให้ความร้อนสูง มีช่องดูดอากาศขนาดใหญ่ใต้ลิ้นเตา ทำให้การเผาไหม้สมบูรณ์โอกาสเกิดควันน้อย แต่เตาทองเหลืองนี้ปลดปล่อยความร้อนออกมาโดยรอบสูงมาก หากใช้งานบนโต๊ะอาหารควรใช้อิฐในการรองฐานเตา ด้วยการออกแบบรูปทรงชุดกระทะที่สวยงามจึงเหมาะกับการใช้เสิร์ฟอาหารในภัตตาคารค่ะ
กระทะทองเหลืองสำหรับทำไข่กระทะพร้อมเสิร์ฟ จาก Telecorsa มีรูปลักษณ์สวยงามสามารถวางประดับบนโต๊ะเสิร์ฟได้อย่างดูดีมีระดับ ด้วยการปัดเงาเนื้อทองเหลืองบางส่วนให้มีความเงางามดูสะอาดสะอ้าน ช่วยให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น จึงเหมาะสำหรับเป็นภาชนะใส่อาหารหรือทำไข่กระทะ รุ่นนี้เป็นกระทะแบบมีหูจับสองด้านตอกหมุดทองเหลืองมีความแข็งแรงสูง กระทะสำหรับทำไข่กระทะใบนี้ออกแบบมาให้มีขอบสูงก้นเรียบแบน จึงกระจายความร้อนในการทำไข่กระทะได้ดี เหมาะสำหรับใช้ในครัวเรือนไปจนถึงภัตตาคารเลยค่ะ
อันดับที่ 1: FUJIKA |กระทะทองเหลือง พร้อมเตาไฟฟ้า รุ่น FB-1416
อันดับที่ 2: D-STORE|กระทะทองเหลือง
อันดับที่ 3: TRM|กระทะทองเหลือง เบอร์ 18/3
อันดับที่ 4: Katathong|กระทะทองเหลือง
อันดับที่ 5: Telecorsa|กระทะทองเหลือง รุ่น BrassPot-14-0k1-Suai2
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ