10 เกี๊ยวปลา ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2024 จากเจ้าดัง เยาราช ท่าฉลอม

หากจะพูดถึงเกี๊ยวปลาท่าฉลอม เราคงไม่อาจมองข้ามเกี๊ยวปลาจากร้าน "ลุงตี๋ไหฮง" ไปได้ เพราะร้านนี้อยู่ที่กับท่าฉลอมมานานตั้งแต่ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 ทั้งยังสืบทอดความอร่อยอย่างต่อเนื่องมาจนถึงรุ่นที่ 4 แล้ว เกี๊ยวปลาของเจ้านี้ตัวไม่ใหญ่มาก มีลักษณะเป็นแผ่นเรียวยาว แผ่นเกี๊ยวนั้นทำจากเนื้อปลาอินทรีล้วน ๆ เพิ่มความอร่อยด้วยไส้กุ้งที่กลางแผ่น เคล็ดลับความอร่อยของร้านอยู่ที่การใช้วัตถุดิบสดใหม่ ทำให้แผ่นเกี๊ยวไม่มีกลิ่นคาว

ร้านเกี๊ยวปลาเยาวราชที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปี กับยี่ห้อ "จีบทรงเครื่อง" ร้านนี้เป็นร้านที่เปิดขายทั้งลูกชิ้นและเกี๊ยวต่าง ๆ ซึ่งเกี๊ยวปลาของร้านนี้จะเป็นเกี๊ยวปลาทรงเครื่อง ไส้หมู มั่นใจได้ว่าสด สะอาด ไม่คาว และปลอดสารกันบูด โดยสินค้าจะบรรจุกล่องละ 12 ลูก ในกล่องที่แพ็กแบบสุญญากาศเพื่อถนอมอาหาร มาพร้อมน้ำยำสูตรโฮมเมด สำหรับอายุการเก็บรักษา ทางร้านแจ้งว่าสามารถเก็บได้ 3 - 5 วัน ในช่องธรรมดา และ 2 สัปดาห์ หากเก็บในช่องแช่แข็ง

ปัจจุบันนี้เราไม่จำเป็นต้องไปถึงท่าฉลอมก็สามารถหาเกี๊ยวปลาท่าฉลอมอร่อย ๆ มารับประทานได้แล้ว ร้าน "ตลาดอร่อย" เองก็เป็นอีกร้านที่มีเกี๊ยวปลาท่าฉลอมวางจำหน่ายในช่องทางออนไลน์ ซึ่งเกี๊ยวปลาของร้านนี้ใช้แผ่นเกี๊ยวที่ทำจากเนื้อปลาอินทรีล้วน หยอดกุ้งลงกลางแผ่น จากนั้นจึงนำไปทอด ทำให้ได้เกี๊ยวปลาเหลืองกรอบ สินค้าตัวนี้ทางร้านแนะนำให้นำมาทอดอีกครั้งด้วยไฟอ่อน ๆ ก่อนรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หวาน ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย

อีกหนึ่งเกี๊ยวปลาทรงเครื่องสูตรเด็ดจากเยาวราชกับร้าน "iGap Mart" ที่จำหน่ายเกี๊ยวปลารสชาติกลมกล่อมและมีคุณภาพสูง สินค้าตัวนี้มีจุดเด่นตรงที่ไส้เกี๊ยวมีกลิ่นหอมของพริกไทยดำ และที่สำคัญ ไม่มีกลิ่นคาวปลา เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารประเภทลวกจิ้ม สุกียากี้ และทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวปลาร้อน ๆ นอกจากนี้ สินค้าตัวนี้ทางร้านจัดส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิจาก IEL ทำให้มั่นใจได้ว่าสินค้าจะยังคงสดใหม่จนถึงมือผู้รับแน่นอนค่ะ

เมืองระยองเองก็มีเกี๊ยวปลาเจ้าดังเหมือนกันค่ะ คือร้านนายเคี้ยมที่อำเภอแกลง โดยร้านนี้มีเกี๊ยวปลาจำหน่ายในช่องทางออนไลน์ด้วย เป็นเกี๊ยวปลาทรงเครื่องที่ทางร้านการันตีว่าปราศจากสารกันบูดและผงชูรส สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ร้านนี้จัดส่งด้วยบริการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิของ Inter Express มั่นใจได้เลยว่าสินค้ายังสดใหม่จนถึงมือคุณแน่นอน สำหรับวิธีเก็บรักษา ทางร้านแนะนำให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง โดยสามารถเก็บได้นานถึง 1 เดือน

นอกจากจะมีร้านท้องถิ่นที่ทำเกี๊ยวปลาทรงเครื่องออกวางจำหน่ายในช่องทางออนไลน์แล้ว สุรพลฟู้ดส์ที่เป็นบริษัทผลิตอาหารสำเร็จรูปเองก็มีสินค้าตัวนี้วางจำหน่ายด้วยเช่นกันค่ะ โดยสินค้าของเจ้านี้จะเป็นเกี๊ยวปลาทรงเครื่อง ผลิตจากเนื้อปลาแท้ ๆ จะนำไปนึ่ง ลวก หรือทอดก็ได้ตามแต่ชอบ สินค้าตัวนี้สามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีหากเก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ก่อนรับประทานควรนำมาต้ม นึ่ง หรือ ทอดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเกี๊ยวจะร้อน

Noodle Papa's หรือชื่อเดิมคือ "รสหนึ่งลูกชิ้นปลาโคราช" เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังจากนครราชสีมาที่มีประสบการณ์ทำลูกชิ้นปลาและเกี๊ยวปลาสูตรโฮมเมดมานานกว่า 24 ปี เกี๊ยวปลาของร้านนี้เป็นเกี๊ยวปลาทรงเครื่องสูตรคลีนและคีโต แผ่นเกี๊ยวทำจากเนื้อปลาแท้ ส่วนไส้เป็นไส้หมูพริกไทยดำ ไม่ใส่ผงชูรส สารกันบูด และสารบอแร็กซ์ สินค้าจะจัดส่งในรถควบคุมความเย็น มั่นใจได้เลยว่าสินค้าสดใหม่จนถึงมือคุณแน่นอน

เกี๊ยวปลาร้านนี้ส่งตรงจากท่าฉลอม โดยไม่ผ่านคนกลาง สินค้าบรรจุมาในซองสุญญากาศเพื่อรักษาความสดโดยเฉพาะ เกี๊ยวปลาของเจ้านี้มีโปรตีนสูง เพราะนอกจากแผ่นเกี๊ยวจะทำจากเนื้อปลา 100% แล้ว ยังมีไส้กุ้งด้วย ทั้งนี้ เมื่อได้สินค้าแล้วต้องนำมาทอดก่อนรับประทาน โดยสามารถทอดในกระทะที่ไฟกลางก็ได้ หรือจะใช้หม้ออบลมร้อนก็ได้เช่นกัน เกี๊ยวปลาของเจ้านี้มาพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษของท่าฉลอม 1 ขวด สำหรับการเก็บรักษา สามารถเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 - 2 เดือน

ตู้เย็นหมีมาร์ทเป็นร้านที่จำหน่ายอาหารสำเร็จรูปพร้อมทานและวัตถุดิบอาหารประเภทต่าง ๆ  หนึ่งในนั้นก็มีเกี๊ยวปลาทรงเครื่องด้วยเช่นกัน โดยเกี๊ยวปลาของเจ้านี้เป็นสูตรโฮมเมด มีทั้งไส้หมูและไส้กุ้ง แผ่นเกี๊ยวทำจากเนื้อปลาแท้ เหมาะจะนำไปทำลวกจิ้ม กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อย ๆ และกินคู่กับสุกี้ ก๋วยเตี๋ยว หรือจะทานกับน้ำซุปร้อน ๆ ก็อร่อยกลมกล่อม สินค้าเป็นแบบพร้อมทาน ดังนั้นจึงจัดส่งโดยรถควบคุมอุณหภูมิ สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 3 เดือนหากเก็บในช่องแช่แข็ง

เกี๊ยวปลาสูตรดั้งเดิมจากท่าฉลอมอย่าง Niori เกี๊ยวปลาทอดกรอบที่ทำจากเนื้อปลาทะเลแท้ที่นวดจนเนื้อเหนียวเข้าที่ แล้วนำมารีดเป็นแผ่นเกี๊ยว จากนั้นจึงนำไปทอดจนได้สีเหลืองทอง สินค้าตัวนี้ทางร้านรับประกันว่าไม่ใส่แป้ง และสารกันเสีย มั่นใจได้เลยว่าสะอาดปลอดภัยต่อสุขภาพ นำมาทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวหรือเป็นของท่านเล่นก็ได้ สินค้ายี่ห้อนี้มาพร้อมน้ำจิ้มฟรีในซอง สามารถเก็บรักษาได้นาน 30 วันหากเก็บในช่องแช่แข็ง